· 进行以下饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作:
· 面点、蛋糕和发酵食品
o 法式小点心
o 甜点
· 冷、热甜点
· 亚洲甜点
o 制作各种液体和固定甜点
o 制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘
o 制作烤制甜点
· 点心
o 制作甜咸点心
o 制作油炸点心
o 制作烤制的饺子
o 制作各种烘烤甜点
· 自助餐
o 制作和摆放自助餐
o 制作和摆放自助餐甜品
o 储存自助餐食品
· 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。
· 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
· 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。
· 与员工建立并保持良好的工作关系 。
· 按计划参加并参与每日例会及其它会议。
· 按计划参加培训活动 。
· 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
· 清洁并整理工作区域。
· 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:
o 酒店的规则和规定
o 健康和安全
o 仪表仪容
o 质量
o 卫生和清洁
· 执行被分派的相关任务和特殊项目