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  • 昆明 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿
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    • 技能培训
    • 职位晋升
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.把食品整齐摆放在货架上和冰箱内。 Stock food items neat in shelves and fridges 2.保持本部门工作场地干净、整齐。 Keep the section that he is assigned to in good working order 3.协助清洗设备及用具。 Assist in cleansing utensils and equipment 4.根据标准的烹饪方法在制作。 Work accordingly to standard recipes 5.和其它员工保持良好的工作关系。 Keep good rapport with all staff 6.遵守饭店的规章制度。 Follow hotel rules and regulations at all times 7.和所有员工保持良好的关系。 Keep good relationships with all staff at all times
  • 珠海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责中厨房炒锅岗位的日常出品,严格按照标准菜谱和操作流程烹制菜肴。 2、把控食材使用标准,原料质量和用量,减少浪费。 3、定期研发和改良菜品,根据季节变化及客人反馈提出创新建议,协助制定或更新标准菜谱。 4、负责炒锅区域的设备设施日常维护与清洁,及时报修异常问题。 5、严格执行食品卫生法规及酒店食品安全管理制度,做好岗位区域内的卫生清洁与消毒工作, 6、配合厨师长完成每日备货、盘点、收档等管理工作,参与厨房排班及绩效评估,营造积极高效的工作氛围。 【岗位要求】 1、具有3年以上中餐炒锅实操经验,有星级酒店工作经验者优先。 2、熟练掌握粤菜或融合菜系的烹饪技法,能独立完成出品。 3、具备一定的团队管理能力,能够合理安排人力, 4、熟悉食品安全卫生知识,了解厨房设备操作规范及日常保养方法,安全意识强。 5、工作认真负责,执行力强,能承受高峰时段工作压力,具备良好的沟通能力和服务意识。 6、身体健康,持有有效健康证,无不良嗜好,品行端正,服从工作安排。 备注:平均每月另有300-600左右的服务费,由酒店生意情况而定。
  • 杭州 | 1年以上 | 学历不限
    • 岗位晋升
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    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 领导好
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    • 五险
    • 提供工作餐
    • 提供员工宿舍
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    厨房厨工、人力资源部后勤等岗位 任职要求: 1、持有有效残疾人证件; 2、有酒店工作经验者优先; 3、能耐生活自理、吃苦耐劳、态度端正、具有团队精神及服务意识,服从工作安排; 4、履行所规定的其它合理的职责。
  • 成都 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 提供食宿
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    • 集团内部调动
    • 职业发展规划
    • 员工探索计划
    • 专业培训体系
    • 员工关爱计划
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.协助中餐行政总厨开展厨房日常运营管理,监督标准菜谱落地与菜品出品质量,全权负责上什岗位操作规范、日常运作及班组人员管理。 2.严格遵守万豪品牌标准、厨房安全制度及食品安全操作规范,严格执行菜品制作、烹制、摆盘标准,保障出品标准化、高品质、零违规。 3.负责团队管理与工作传达,落实部门会议及班前安排,凝聚团队协作氛围,规范班组操作纪律,提升整体工作效率。 4.建立风险预判机制,提前排查后厨安全、设备、操作隐患,遇事故、异常及设备故障第一时间上报,溯源整改,杜绝问题重复发生。 5.联动管事部维护厨房全域环境卫生、设备清洁保养,常态化巡检厨具设备,发现故障及时上报对接工程部维修,降低设备损耗与破损率。 6.严格把控食材验收质量,执行食材先进先出管理制度,每日巡检冷藏、冷冻库房食材状态,规范存储标准,保障食材新鲜安全。 7.优化上什岗位操作流程,合理利用食材、严控出品损耗,有效控制厨房运营成本,助力部门完成经营指标。 8.结合酒店经营定位与市场需求,创新研发特色菜品,精进上什专业烹饪技艺,持续提升餐厅菜品竞争力。 任职条件 1.中等教育水平。 2.在国际连锁酒店或高标准单体餐厅拥有一至两年厨房同岗位管理经验。 3.烹饪或酒店管理专业院校毕业优先。 4.普通话流利。粤语优先。
  • 北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 免费食宿
    • 五险一金
    • 竞争力的薪酬
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
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    • 员工活动丰富
    • 管理规范
    • 多元企业文化
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1.参与菜单的计划和成本核算工作; 2.制订并编写标准菜谱; 3.开发新菜和新产品; 4.确保优秀的餐饮技巧得以保持; 5.协助组织特别活动和特别食品促销活动; 6.保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市7、场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整; 8.保持厨房的卫生; 9.清洁厨房和设备; 10.保持个人卫生; 11.管理和培训属下员工; 12.按厨师长的要求,完成食品的准备,烹饪工作。 任职资格: 1.餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书; 2.完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力; 3.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
  • 成都 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
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    • 提供食宿
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    • 节假日福利
    • 集团内部调动
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.统筹管理各厨房整体运营,保障服务品质,正确使用各类厨房设备工具,开展菜品研发、菜单编制、成本核算与定价建议,跟进季节菜品更新,按需及时制作菜单,完成品鉴会新品研发并配套菜品图片。 2.管控食材采购与消耗,持续建立并更新菜谱及成本档案,监控出品质量、分量,合理节约原材料,优化食品成本,提升门店效益与宾客满意度。 3.组织参与厨房全部出品工作,检查零点、日常及季节特餐备料,落实菜谱、出餐分量及成本标准,检查员工出品质量并及时调整,妥善响应客人需求,保障客人满意度。 4.负责厨房培训体系建设,持续优化培训手册与工作标准,组织厨师晨会、部门会议,落实岗位培训,确保员工持证上岗;虚心接纳改进建议,主动学习适应工作变化。 5.严格管控厨房卫生安全,监督员工纪律、个人仪容卫生、操作台及工具清洁,重视食品污染风险,做好冰箱物料检查周转;与管事部密切协作,降低物料破损,维持厨房高标准环境卫生与设备维护。 6.积极参加餐饮服务相关会议,可承接外卖及厨房以外的工作任务,做好跨部门协同配合,倡导团队协作。 7.完成上级安排的其他合理工作任务。 任职资格 1.具备一到两年国际连锁酒店或高标准饼房副厨师长管理工作经验。 2.学历要求高中毕业,烹饪专业院校毕业优先。 3.普通话读写沟通流利。 4.中等教育水平。
  • 重庆-渝北区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 节日礼品
    • 职业发展规划
    • 免费工作餐
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    此岗位为外包岗位,具体的福利将在面试中详细沟通。 主要负责员工餐厅相关工作。 【岗位职责】 1.在厨师长/头炉的安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2.严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。 5.负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。 6.服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1.具备相应的从业经验1年。 2.身体健康,作风正派。 3.沟通协调能力强,服从安排。
  • 重庆-渝北区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 节日礼品
    • 职业发展规划
    • 免费工作餐
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    此岗位为外包岗位,具体的福利将在面试中详细沟通。 主要负责员工餐厅相关工作。 【岗位职责】 1.负责厨房内食材清洗、切配、餐具清洁及后厨卫生整理等基础辅助工作。 2.餐后餐具清洗工作。 3.按规范分类存放食材与物料,保持操作区域整洁。 4.配合团队完成临时交办的其他后勤支持任务。 【任职要求】 1.工作认真负责,能吃苦耐劳,服从安排。 2.无不良从业记录,身体健康,持有效健康证。 3. 有餐饮行业相关经验者优先。 4.具备基本沟通能力,注重个人卫生。
  • 二砧 Chopper No.2

    5.5千-6.5千
    成都 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 提供食宿
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    • 专业培训体系
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.协助头砧开展中餐厅厨房日常运营,监督标准菜谱及菜品出品。 2.严格遵守万豪酒店管理标准、安全规程与食品卫生规范,落实菜品配方、制作及摆盘出品标准,保证菜品品质统一。 3.参与团队建设与信息传达,参加部门会议并向班组传递相关要求;发生事故、设备故障第一时间上报行政总厨,查找根源避免问题重复发生。 4.联合管事部维护厨房环境卫生,做好厨房设备日常管护,发现设备故障及时上报,配合工程部维修,降低设备破损率。 5.管控食材采购、验收与存储,执行先进先出管理原则,每日巡检冷库冰箱,严把食材入库质量,优化加工流程,减少食材损耗,控制餐饮成本。 6.根据市场需求与酒店经营理念研发创新菜品,持续打磨烹饪技艺,打造特色菜品。 7.提前识别潜在风险并及时申请支援,积极应对工作变化,把控出餐节奏,打造安全整洁的厨房作业环境。 任职条件 1.中等教育水平。 2.在国际连锁酒店或高标准单体餐厅拥有一至两年厨房同岗位管理经验。 3.烹饪或酒店管理专业院校毕业优先。
  • 点心师

    5千-5.5千
    重庆-渝北区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供吃
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 节日礼品
    • 职业发展规划
    • 免费工作餐
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    此岗位为外包岗位,具体的福利将在面试中详细沟通。 主要负责员工餐厅相关工作。 【岗位职责】 1.按照酒店标准配方,完成员工餐厅厨房所需面点、点心的制作,保证出品口味、品相统一稳定。 2.完成食材预处理、馅料调配、备料备货,配合餐期高峰,保障出餐效率。 3.做好工具、设备、操作区域清洁,严格执行食品安全与卫生操作规范。 4.协助食材盘点,合理使用原料,控制食材损耗;设备异常及时上报。 5. 服从厨师主管工作安排,配合团队完成各类生产任务。 【任职要求】 1. 有酒店点心相关工作经验,熟悉面点、点心制作工艺。
  • 洗碗工

    3.2千-3.2千
    重庆-渝北区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 节日礼品
    • 职业发展规划
    • 免费工作餐
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    此岗位为外包岗位,具体的福利将在面试中详细沟通。 主要负责员工餐厅相关工作。 【岗位职责】 1.负责员餐餐具、厨具及厨房设备的日常清洗、消毒与归位,确保符合卫生安全标准。 2.严格执行洗涤操作流程,合理使用清洁剂及设备,降低损耗并维护设备正常运行。 3.协助厨房团队完成食材容器的清洁及垃圾分类处理,保持后厨环境整洁。 4.配合前厅及后厨进行餐具补充与调配,保障用餐高峰时段供应顺畅。 5.定期检查洗碗间卫生状况,完成上级交办的临时性清洁任务。 【岗位要求】 1.学历、经验、年龄不限,身体健康,无传染性疾病,能适应站班及体力劳动。 2.责任心强,工作细致,具备基本的卫生安全意识。 3.服从管理,具备团队协作精神,能接受轮班制工作(含节假日)。 4.有酒店或餐饮行业洗碗经验者优先,无经验可提供岗前培训。
  • 成都 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 集团内部调动
    • 职业发展规划
    • 员工探索计划
    • 专业培训体系
    • 员工关爱计划
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.协助头锅开展中餐厅厨房日常运营管理,全面负责炒锅、打荷岗位的监督管控,依托扎实的中餐烹饪技术。 2.严格遵守万豪酒店各项标准、安全操作规范及食品卫生管理制度,落实菜品配方、制作流程与摆盘出品标准,保障菜品品质稳定。 3.做好团队管理建设,组织参加部门会议与班前会,及时传达信息,增强团队凝聚力;发生安全事故、设备故障须第一时间上报行政总厨,排查根源避免重复发生。 4.协同管事部经理维护厨房环境卫生,定期巡检厨房各类设备,及时上报设备故障,配合工程部维修,降低设备损耗,维持设备良好运行状态。 5.管控食材全流程管理,落实先进先出原则,参与食材收货质检,定期检查冷库、冰箱食材存放情况,优化加工流程,节约食材、控制餐饮成本。 6.根据市场与酒店经营方向研发创新菜品,持续打磨烹饪技艺,提升中餐厅菜品竞争力。 7.积极应对部门内各项工作变动,做好现场出餐调度,保障订单出品效率,做好现场服务协同。 8.主动排查潜在风险,提前预判问题并申请支援,共同打造安全整洁的厨房作业环境。 任职条件 1.中等教育水平。 2.在国际连锁酒店或高标准单体餐厅,拥有一至两年厨房同岗位管理经验。 3.烹饪或酒店管理专业院校毕业优先。 4.普通话流利。
  • 二锅/藏餐

    7千-8千
    拉萨 | 2年以上 | 高中
    • 五险一金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 电话联系
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责藏餐菜品及部分中餐菜品的烹饪制作,确保出品质量、口味稳定,符合酒店标准; 2、协助厨师长完成厨房日常运营,包括食材验收、库存管理及成本控制; 3、执行藏式特色菜品的研发与改良,结合本地食材优化出品,保持藏餐风味正宗; 4、严格遵守食品安全卫生规范,做好厨房设备维护、工作区域清洁及安全操作; 5、合理分配并指导厨工及帮厨工作,保证出菜速度及摆盘标准化; 6、配合前厅及宴会需求,完成特殊菜单制作及临时加菜任务。 【岗位要求】 1、高中及以上学历,年龄25-45岁,身体健康,持有效健康证; 2、具有2年以上藏餐或中餐炒锅工作经验,熟悉藏式烹饪技法及常用香料使用; 3、精通藏餐经典菜品制作,如藏式牦牛肉、酥油茶、糌粑、藏式包子等,能独立完成宴席菜品; 4、具备较强责任心及团队协作能力,能适应酒店高强度工作节奏及倒班安排; 5、熟悉厨房安全生产规范及食品卫生法规,有高星级酒店或大型餐饮经验者优先。
  • 成都 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 集团内部调动
    • 职业发展规划
    • 员工探索计划
    • 专业培训体系
    • 员工关爱计划
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.协助中餐行政总厨开展中餐厅厨房日常运营,监督标准菜谱及菜品出品,全面负责砧板岗位管理,依托中餐专业技能做好班组组织与人员管理。 2.严格遵守万豪酒店管理标准、安全规程与食品卫生规范,落实菜品配方、制作及摆盘出品标准,保证菜品品质统一。 3.负责团队建设与信息传达,参加部门会议并向班组传递相关要求;发生事故、设备故障第一时间上报行政总厨,查找根源避免问题重复发生。 4.联合管事部维护厨房环境卫生,做好厨房设备日常管护,发现设备故障及时上报,配合工程部维修,降低设备破损率。 5.管控食材采购、验收与存储,执行先进先出管理原则,每日巡检冷库冰箱,严把食材入库质量,优化加工流程,减少食材损耗,控制餐饮成本。 6.根据市场需求与酒店经营理念研发创新菜品,持续打磨烹饪技艺,打造特色菜品。 7.提前识别潜在风险并及时申请支援,积极应对工作变化,把控出餐节奏,打造安全整洁的厨房作业环境。 任职条件 1.中等教育水平。 2.在国际连锁酒店或高标准单体餐厅拥有一至两年厨房同岗位管理经验。 3.烹饪或酒店管理专业院校毕业优先。 4.普通话流利。
  • 成都 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.协助中餐行政总厨管理中餐厅厨房日常运营,监督标准菜谱执行与菜品出品质量,全面负责冷房岗位的操作管控与班组人员管理。 2.严格遵守万豪酒店管理标准、安全规程以及食品卫生规范,落实菜品配方、制作工艺与摆盘标准,保障出品品质稳定统一。 3.做好团队建设,参与部门会议并向班组传达相关工作要求,营造互信协作的团队氛围;遇事故、设备故障第一时间上报行政总厨,溯源问题,避免重复发生。 4.协同管事部维护厨房各区域环境卫生,做好厨房设备日常管护,设备出现故障及时上报,配合工程部维修,降低设备损坏率。 5.管控食材验收、储存全流程,严格执行先进先出原则,每日巡检冷库、冰箱,严把食材入库质量,规范食材存放管理。 6.优化食材加工流程,减少物料损耗,有效控制餐饮成本,助力厨房团队完成经营目标。 7.结合市场需求与酒店经营理念研发创新菜品,打磨冷菜烹饪技艺,提升餐厅菜品竞争力。 8.提前识别各类潜在风险并及时申请支援,积极应对工作变动,把控出餐节奏,保障订单高效出品,打造安全整洁的厨房作业环境。 任职资格 1.中等及以上学历。 2.具备一至两年国际连锁酒店或高端餐饮厨房同等岗位管理经验。 3.酒店管理、烹饪专业院校毕业者优先考虑。 4.普通话流利,具备良好的听说读写能力。
  • 成都 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 年终奖
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    • 生日福利
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    • 集团内部调动
    • 职业发展规划
    • 员工探索计划
    • 专业培训体系
    • 员工关爱计划
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.协助中餐行政总厨统筹厨房日常运营,严格监督标准菜谱执行与菜品出品质量,全权负责烧腊岗位的操作、管控与人员管理工作。 2.严格遵守万豪品牌标准、食品安全规范及厨房安全操作流程,规范菜品制作、调味、摆盘标准,保证出品标准化、品质稳定。 3.负责团队管理与培训,落实部门会议内容传达,凝聚团队协作氛围,规范班组日常操作纪律。 4.及时上报厨房安全事故、人员异常及设备故障,排查问题根源,杜绝同类问题重复发生,提前预判隐患并主动申请支援。 5.配合管事部维护厨房整体卫生、设备清洁及作业环境,做好厨具设备日常保养,及时上报设备故障,保障后厨设备正常运转。 6.把控食材验收、储存与使用,严格执行先进先出原则,每日巡检冷库、冰柜食材状态,严控食材质量。 7.优化食材加工流程,减少物料浪费,有效控制厨房出品成本,助力部门完成经营指标。 8.结合市场趋势与酒店定位创新研发特色菜品,精进烧腊专业技艺,提升餐厅菜品竞争力。 任职条件 1.中等教育水平。 2.在国际连锁酒店或高标准单体餐厅拥有一至两年厨房同岗位管理经验。 3.烹饪或酒店管理专业院校毕业优先。 4.普通话流利。
  • 成都 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 集团内部调动
    • 职业发展规划
    • 员工探索计划
    • 专业培训体系
    • 员工关爱计划
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.协助中餐行政总厨开展中餐厅厨房日常运营管理,全面负责炒锅、打荷岗位的监督管控,依托扎实的中餐烹饪技术,做好班组人员组织与管理工作。 2.严格遵守万豪酒店各项标准、安全操作规范及食品卫生管理制度,落实菜品配方、制作流程与摆盘出品标准,保障菜品品质稳定。 3.做好团队管理建设,组织参加部门会议与班前会,及时传达信息,增强团队凝聚力;发生安全事故、设备故障须第一时间上报行政总厨,排查根源避免重复发生。 4.协同管事部经理维护厨房环境卫生,定期巡检厨房各类设备,及时上报设备故障,配合工程部维修,降低设备损耗,维持设备良好运行状态。 5.管控食材全流程管理,落实先进先出原则,参与食材收货质检,定期检查冷库、冰箱食材存放情况,优化加工流程,节约食材、控制餐饮成本。 6.根据市场与酒店经营方向研发创新菜品,持续打磨烹饪技艺,提升中餐厅菜品竞争力。 7.积极应对部门内各项工作变动,做好现场出餐调度,保障订单出品效率,做好现场服务协同。 8.主动排查潜在风险,提前预判问题并申请支援,共同打造安全整洁的厨房作业环境。 任职条件 1.中等教育水平。 2.在国际连锁酒店或高标准单体餐厅,拥有一至两年厨房同岗位管理经验。 3.烹饪或酒店管理专业院校毕业优先。 4.普通话流利。
  • 深圳 | 5年以上 | 中专 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 职业规划
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
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    • 投递简历
    · 确保厨房部的各项活动及标准均与集团策略保持一致,同时充分介绍、落实及保持酒店的要求。 Ensures that culinary activities and standards are aligned with the respective Corporate Strategy, and initiatives of the hotel. Establishes and adheres to hotel specifications and standards which are used to ensure that standards are introduced, implemented and consistently maintained. · 利用工作轮换,丰富员工的工作内容等方法来提高工作效率和积极性,在达成酒店财务目标的同事达成客人期望。 Associate productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests. · 对经营业绩进行战略分析以更便于得到准确而有意义的预测,适当的时候也让各个部门经理参与其中。 Assists in proactively managing costs based on key performance indicators, working through the respective Heads of Department as appropriate. · 及时分析当地的,国内的和国际的市场及供应商趋势,保证酒店的竞争力。 Constantly evaluates local, national and international market trends, vendors and other hotel/restaurant operations to make sure that the hotel’s own operations remain competitive and cutting edge. · 监督各部门的运作,尤其在高峰时间,有需要的时候对部门的工作作调整,以提高工作效率。 Monitors all operations, especially during peak business periods, working through the respective Head of Department to make adjustments where necessary. · 监督和帮助录用餐饮部的员工。保证所有的部门经理的录用依照酒店的职能标准。 Oversees and assists in the recruitment and selection of all Food and Beverage associates. Ensures that Kitchen managerial associates follow hotel guidelines when recruiting and use a competency-based approach to selecting their associates. · 与其他管理团队成员积极配合,学习主动灵活的工作方式,为酒店的客人提供优质的服务,以酒店大局为重。 Work closely with other management associate in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. · 帮助指导配料输入,菜谱和其他数据的总结,维持原材料消耗和成本审查顺利进行。 Assists with the input and oversight of product specifications, recipes and other data as required, supporting the smooth operation of Materials Management and Cost Audit functions.
  • 成都 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 集团内部调动
    • 职业发展规划
    • 员工探索计划
    • 专业培训体系
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.协助行政总厨、行政副总厨统筹全日制厨房日常运营,全面负责全日餐厅厨房整体管理,负责员工排班、人员考勤核对与每日生产任务分派。 2.严格遵守万豪酒店标准、安全操作规范与食品卫生管理制度,建立出品管控体系,落实标准菜谱、分量及摆盘要求,保障菜品品质稳定统一。 3.负责团队建设与人才培养,按照月度培训计划开展员工培训,组织绩效评估,激励员工士气,规范后厨纪律管理。 4.组织厨房例会,及时传达会议信息,主动上报运营风险、违规事项与安全事故,跟进整改,提前预判隐患并申请支援。 5.联动管事部及各相关部门,维护厨房全域环境卫生,做好厨房设备保养,跟进设备报修,保障设备稳定运行,降低设备损耗。 6.把控食材验收、存储与使用,执行先进先出原则,监控厨房运营成本,减少食材浪费,落实成本管控目标。 7.调研餐饮市场趋势与竞品动态,研发创新菜品,配合餐饮推广计划策划美食促销活动,提升餐厅竞争力。 8.统筹各餐段餐前准备、餐中出品及餐后收尾工作,对接餐饮总监等管理人员落实宴会及特色活动的菜品筹备,协助修订厨房运营手册与各类报表资料。 任职资格 1.中等教育水平,高中毕业,烹饪或酒店管理专业院校毕业优先。 2.在国际连锁酒店或高标准单体餐厅拥有一至两年厨房同岗位管理经验。 3.普通话流利。 4.具备英语会话能力,能够应对英文工作环境优先。
  • 西厨厨师

    4.5千-5千
    广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 提供住宿
    • 提供工作餐
    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 负责西厨房沙拉、前菜、冷肉拼盘、茶歇摆台装饰,酱汁及各类冷盘的开餐准备与出品工作,严格把控食材的新鲜度、切配规格、装盘艺术及冷藏温度。 岗位要求: 1、为人正直,有责任心。 2、有西厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。 (本岗位为单休) 如持有英语四级(含)以上证书,并通过酒店英语考核,每月额外补贴300元。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 免费食宿
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、负责西式冷菜、沙拉、冷前菜、酱汁、果盘的制作摆盘,按标准出品 2、做好餐前备料、食材清洗切配、半成品预制 3、管控食材质量,做好储存保鲜,杜绝浪费,控制成本 4、负责冷房区域工具设备清洁,保持岗位卫生,遵守食品卫生规范 5、做好收餐后物料整理、冰箱清理,盘存原料 6、配合厨房团队,完成出餐、备货及上级安排的其他工作
  • 面点师

    4.5千-6千
    大理州 | 经验不限 | 学历不限
    • 意外险
    • 五险一金
    • 提供食宿
    • 提供员工宿舍
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    • 集团内部调动
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位要求: 1、独立制作各类面点,确保产品质量和口感符合标准; 2、负责面点原料的验收,存储及日常管理,合理控制成本,避免浪费; 3、熟练操作并维护面点加工设备,确保设备清洁,安全运行; 4、根据时令及顾客需求,协助研发新品,提升菜品丰富度; 4、做好工作区域的卫生清洁及消毒,严格执行食品安全操作规范,确保出品安全; 5、与厨房其他岗位协作,保障出餐效率及高峰期供应的及时性; 6、工作认真负责、吃苦耐劳。
  • 郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 员工活动
    • 在线学习平台
    • 管理规范
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    我们正在招聘 砧板2。 要求是热爱展示厨艺、致力打造味蕾盛宴,并可以遵循工作场所、餐桌以及相关场所严格标准。每盘佳肴都可能为我们的宾客留下终生难忘的回忆。 日常工作内容 每一天都是不同的一天,但大致工作内容如下: ●依据地方关于健康与卫生方面相关的法律规定对砧板部门和冷藏库进行清洁达到必需的卫生标准。 ●仔细检查所申请的食物的分量。 ●检查冰箱中的存货;服从分配的工作。 ●检查所管辖的餐厅食物;保证所有餐时的食物准备和供应。 ●依照所管辖的餐厅厨房要求准备食物,并进行去骨、切割、腌制等初加工。 ●分配食物(其中包含市场直接送到的食物);检查食物的新鲜程度并完成其深加工和清洁工作等;将食物分发到所有餐厅 ●在酒店运营之中保持FSMS各方面要求。 我们对您的要求 ●拥有酒店或餐厅厨师的工作经验 ●掌握良好的阅读、写作技能和基本数学知识 ●遵守当地有关食品处理和食品卫生安全的法律,并能流利使用当地语言 ●良好的沟通能力,热情、好客且能介绍菜品 我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队,并把建立一支包容性团队作为追求,我们认同人与人之间的独特性,鼓励同事全身心投入工作。IHG 酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会,无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任、支持和认可的文化,无论您是来自何种背景,拥有哪些经历,我们都能认可您的观点。 IHG 为每名团队成员提供适宜的发展空间,支持在协作的环境中成长并发挥自身的价值。我们知道,要提高工作效率,就要提高幸福感(无论是在工作中还是在工作之外),通过我们的 myWellbeing 框架,我们致力于提升您在健康、生活方式和工作场所中的幸福感。 加入我们,成为不断壮大的全球大家族的一员。
  • 杭州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 节日福利
    • 年终奖金
    • 工会活动
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.主管厨房的运营工作,包括食物准备、食品出品质量、确保遵守酒店质量标准,达成营业收入目标,控制食物及其他消耗品的成本; 2.处理厨房日常事务,计划并分配工作; 3.获取宾客反馈,不断提高食品品质及出品质量; 4.协助餐饮设计菜单、菜品搭配以及不定期研发新菜品; 5.完成领导安排的其他工作。 任职资格如下: 1.中专及以上学历; 2.年龄50周岁及以下; 3.具有高星级酒店和高端餐饮的厨师长或者行政总厨5年及以上工作经验; 4.具有良好的沟通协调能力,熟悉电脑操作。
  • 杭州 | 3年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 年度旅游
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 管理规范
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责西厨房热菜区域的日常运营,确保出品质量、口味及摆盘符合希尔顿花园酒店标准; 2、根据菜单要求,高效完成热菜制作,严格控制出品温度、份量及出餐速度,保障餐厅及宴会的正常供应; 3、协助西厨厨师长制定及更新热菜菜单,参与新菜品的研发与试制,提出成本优化建议; 4、严格执行食品卫生安全规范,监督本区域员工的操作流程,确保符合酒店食品安全标准; 5、负责热菜区域设备、用具的日常维护与清洁,及时报修异常设备,杜绝安全隐患; 6、合理安排本班组员工的工作分工与排班,指导、培训初级厨师及厨工,提升团队整体技能水平; 7、每日检查食材原料的质量与库存,把控原料领用及使用情况,减少浪费,控制食品成本; 8、配合厨师长完成各项厨房检查、盘点、消防及安保工作,处理本区域突发状况并及时汇报。 【岗位要求】 1、学历不限,工作经验3年以上,有西厨热菜工作经验或烹饪相关专业背景者优先考虑; 2、熟悉西式热菜的基本烹调技法,了解常见酱汁、汤品及主菜的烹饪流程,能够独立完成标准出品; 3、具备良好的食品卫生与安全意识,严格遵守厨房操作规范; 4、工作责任心强,能承受高峰时段的工作压力,具备较好的时间管理和多任务协调能力; 5、有团队合作精神,能有效沟通协调本班组员工,服从厨师长的统一安排; 6、对菜品品质有较高追求,愿意学习并执行酒店统一标准; 7、身体健康,持有有效健康证(可入职前办理),能适应酒店行业轮班工作制。 8、此岗位属于外包性质。
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