酒店厨房招聘网_最新酒店厨房招工招聘信息

西厨冷菜主管

6千-8千

常州 | 5年以上 | 中专

常州金陵华悦酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、熟练掌握各类中西式凉菜、熟食的加工、建造、改刀、装盘，合理使用原材料，并具有立异能力； 2、精晓各类凉菜菜肴的建造方式，谙练的把握专业技巧，有超高的刀工手艺，有熟练的凉菜菜肴常识； 3、负责安排各类冷菜原材料的申购、申领、加工和烹饪。 4、了解厨房管理的相关知识，熟悉厨房工作并具备一定的经验。 5、对工作有责任心，认真负责，有高尚的职业道德。 6、执行上级指令，按生产程序的标准，向客人提供保质保量的菜品。 7、负责本组日常工作，检查员工考勤，安排本组厨师的工作。 8、根据营业状况，制定原料的采购计划和做好原料储存，控制营业成本。 9、严格执行个人及员工的卫生标准，保证本组工作场地、器皿和厨具及冷莱设备达到卫生标准要求。 10、根据市场需要，密切配合西餐厨师长推出和制定新的菜式。 11、熟悉自助餐冷菜出品管理与调控，茶歇出品制作及摆台等专业技能熟练。【任职要求】 1、中专及以上文化，烹饪专业毕业和受过厨房管理培训。 2、5年以上厨师工作经验，精通西餐、自助餐冷菜烹饪知识，掌握西餐冷菜制作技法。 3、五官端正、身体健康、吃苦耐劳。 4、有国际联号工作经历和国内管理公司及高星级酒店工作经历者优先。

中餐副厨师长Chinese Restaurant Sous Chef

6.5千-7.5千

武汉 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
意外险
岗位津贴
法定三薪
年终奖
包吃包住
生日福利
带薪年假
月休8天
集团内部调动

武汉江夏万达锦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.协助中餐厨师长对中餐厅厨房的日常运作。 2.有足够中餐烹饪技术，良好的领导素质，组织和管理人才。 3.根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 4.厨房所提供的食品，服务和卫生符合饭店管理的高标准 5.经常检查食品在味道和温度方面的质量。 6.检查库房和冰箱，负责正确的库存和废物利用。 7.与管事部经理保持联系，密切合作，提前计划并进行设备的交接和清洁工作。【岗位要求】 1.具备扎实的中餐烹饪技能，熟悉各类菜系制作工艺 2.有一定的厨房管理经验，能高效安排工作流程. 3.具备良好的成本控制意识与团队协作能力 4.管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 5.持有厨师职业资格证书者优先考虑

全日餐厅副厨师长ADD Sous Chef

6.5千-7.5千

武汉 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
意外险
岗位津贴
法定三薪
年终奖
包吃包住
生日福利
带薪年假
月休8天
集团内部调动

武汉江夏万达锦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助全日餐厅厨师长对厨房的日常运作。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、具备扎实的全日餐厅菜品烹饪技能，熟悉各类菜系制作工艺 2、有一定的厨房管理经验，能高效安排工作流程. 3、具备良好的成本控制意识与团队协作能力 4、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 5、持有厨师职业资格证书者优先考虑

西厨房厨师长

9千-1万

常州 | 5年以上 | 中专

常州金陵华悦酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划，执行高质量的食品和摆设工作。 2、严格按照菜谱、标准和摆盘标准，在酒店运营之中严格按照标准要求抓好落实。 3、建立卫生、成本等各种控制体系，积极开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 4、必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 5、必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 6、按要求进行盘存工作。 7、有效调节厨房内部的岗位，与部门其他岗位紧密配合，确保高质量的工作效率和质量。 8、熟练操作自助餐出品管理与调控、茶歇出品制作及摆台等专业技能。【任职要求】 1、5年以上同岗位工作经验，有在星级酒店的西餐厅或高级别餐厅工作经历优先。 2、接受过专业烹饪技术训练，有丰富的技术及经验。 3、懂得成本核算，有丰富的食物原料及食品营养知识，在食品安全体系方面有专业的知识储备。 4、中专及以上学历

招聘厨师学徒、炒菜学徒，面包、西点学徒

3千-4千

延安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

延安富凯酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、在厨师长及带教师傅的指导下，学习并掌握中餐烹饪基础技能，包括食材处理、刀工练习、配菜搭配及灶台操作规范。 2、协助厨师团队完成每日出餐前的准备工作，如食材清洗、切配、腌制、酱料调制及工作台整理。 3、负责炒菜学徒岗位的日常实操训练，从热锅、油温控制、调味比例逐步过渡到独立完成简单菜品的烹制。 4、学习后厨安全操作规程，正确使用燃气、电器及厨房设备，及时发现并报告安全隐患。 5、配合面包、西点学徒岗位需求，学习烘焙基础理论，参与面团搅拌、整形、发酵、烘烤等基础工序，并协助完成西点装饰及出品摆盘。 6、严格遵守食品卫生及食品安全标准，做好个人卫生、工具消毒及岗位区域清洁，确保操作合规。 7、根据排班要求，完成备料、收档、食材存储及库存盘点等日常事务，做好交接班记录。 8、积极参加店内组织的技能培训及考核，主动向师傅请教，持续提升烹饪水平与工作效率。【岗位要求】 1、年龄16至35周岁，学历不限，经验不限，对餐饮行业有热情，愿意长期从事厨师或西点方向职业发展。 2、身体健康，无传染性疾病及食品行业禁忌病症，能适应后厨快节奏工作及站立作业。 3、吃苦耐劳，服从管理，具有团队协作意识，能接受轮班制工作安排。 4、动手能力强，做事认真细致，有责任心，注重操作卫生与流程规范。 5、热爱学习，虚心踏实，不惧油烟环境，能接受从基础杂活开始逐步成长。 6、有餐饮相关实习经历或烹饪兴趣浓厚者优先考虑，无经验亦可培养。

厨师长

1万-1.5万

上海 | 5年以上 | 大专

上海北外滩凯悦嘉轩酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营管理，包括菜品出品、食材验收、成本控制及食品安全管理，确保符合酒店及品牌标准。 2、制定并更新菜单，结合季节变化和宾客需求研发创新菜品，保持菜品竞争力与稳定性。 3、统筹厨房团队的人事安排，包括排班、培训、绩效考核及工作流程优化，提升团队整体效率与出品质量。 4、严格执行食品安全与卫生法规，落实厨房清洁、设备维护及食材储存规范，杜绝安全隐患。 5、与采购、前厅等部门密切协作，确保食材供应及时、库存合理，并妥善处理宾客对菜品的反馈与投诉。 6、定期分析厨房运营数据，控制食材损耗与能耗，协助酒店完成经营利润目标。【岗位要求】 1、具备三年以上厨房管理经验，有酒店、连锁餐饮或同等级别厨房带班经历者优先，优秀者条件可适当放宽。 2、熟悉各类菜系的基本烹饪技法，对食材特性、搭配及成本核算有扎实掌握，能独立完成菜单设计。 3、具备良好的团队领导力与沟通协调能力，能有效组织后厨各岗位分工，处理突发状况。 4、持有有效的健康证，熟悉国家食品安全相关法规及酒店后厨操作规范。 5、责任心强，注重细节，具备良好的服务意识和抗压能力，能适应酒店行业的工作节奏。

酒店餐厅厨师

5千-1万

太原 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
补充医疗保险
意外险
定期体检
年终奖
全勤奖
加班补贴
节假日加班费
免费工作餐
结婚生育福利

山西安禾庭酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店早餐、员工餐及部分客餐的烹饪制作，确保菜品质量、口味及出品符合酒店标准。 2、根据酒店经营需求，合理规划食材用料，控制成本，避免浪费。 3、严格执行食品安全与卫生制度，负责厨房设备、灶具及区域的清洁与维护。 4、进行食材验收、库存盘点及分类存储，保证食材新鲜与安全。 5、配合酒店其他部门完成临时性餐饮接待任务，保持高效协作。【岗位要求】 1、有酒店或餐饮行业厨房工作经验者优先。 2、具备基本的烹饪技能，能够独立完成常见菜品的制作。 3、工作认真负责，吃苦耐劳，注重个人卫生及厨房整洁。 4、具有良好的服务意识及团队合作精神，能适应酒店早班及弹性排班制度。 5、持有效健康证（可入职前办理），无不良嗜好及传染病史。

上海菜厨师

5千-7千

上海 | 经验不限 | 学历不限

上海宝岛森林·丽祺酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位名称：本帮菜厨师/炉灶厨师工作地点：上海崇明薪资范围：【5000-7000】元/月（具体面议，能力突出者可上浮）福利待遇：【包三餐和住宿】、月休【4】天、五险一金【按实际】、带薪年假、节日福利、团队氛围好岗位职责：负责本帮菜日常出品，熟练掌握红烧肉、油爆虾、响油鳝丝、腌笃鲜等经典本帮菜品，味型稳定、火候到位；按标准菜谱和出品要求完成炉灶炒制，保证出餐效率与菜品质量；配合厨师长进行菜单优化、新品试做及成本控制；做好厨房卫生、食品安全及设备日常维护，遵守4D/5S管理要求；服从厨房排班及工作安排，与切配、打荷等岗位配合顺畅。任职要求：期望【2–5】年以上本帮菜炉灶/炒锅经验，能独立完成本帮菜出品；熟悉本帮菜浓油赤酱、鲜甜醇厚的味型特点，基本功扎实；持有有效健康证；有中式烹调师证书者优先；工作踏实稳定，责任心强，能适应餐饮行业排班；有社会餐厅、酒店本帮菜餐厅或知名本帮菜品牌工作经验者优先。

茶餐厅炒锅

6千-6.7千

东莞 | 经验不限 | 学历不限

福湖酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责茶餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量、口味及摆盘符合标准； 2、熟练掌握炒锅操作技巧，合理控制火候与烹饪时间，保证菜品色香味俱全； 3、根据每日备货清单，提前做好食材准备、切配及调味料配制工作； 4、严格执行食品安全卫生规范，保持工作区域整洁，确保厨具、设备使用安全； 5、配合主管完成新菜品的研发与试制，提出合理化改进建议； 6、协助完成厨房日常物资盘点、库存管理，控制食材成本，避免浪费； 7、高峰期保持高效出餐速度，确保订单及时准确完成，不影响餐厅运营； 8、完成上级交办的其他厨房相关工作。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限； 2、热爱餐饮行业，对烹饪有浓厚兴趣，愿意长期发展； 3、具备基本的炒锅操作经验或相关技能者优先考虑； 4、身体健康，工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店厨房工作节奏； 5、具备良好的团队协作精神，服从工作安排，沟通顺畅； 6、注重食品安全与个人卫生，严格遵守厨房操作规范；

酒店餐厅帮厨

3.5千-6千

太原 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
补充医疗保险
意外险
定期体检
年终奖
全勤奖
加班补贴
节假日加班费
免费工作餐
结婚生育福利

山西安禾庭酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、负责各类食材清洗、切配、腌制等预处理工作。 2、清洗消毒厨具、餐具，维护后厨环境卫生、整理收纳食材。 3、配合主厨完成日常出餐及后厨各项辅助工作，服从岗位安排。岗位要求： 1、身体健康，持有有效健康证，吃苦耐劳，手脚麻利。 2、有无经验均可，踏实肯干，服从管理，配合团队工作。 3、工作认真负责，爱惜食材、杜绝浪费，遵守后厨卫生及操作规范，积极配合各项工作安排。

明档厨师

4千-5千

广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
岗位晋升
带薪年假
领导好
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
年底双薪
五险
人性化管理

广州黄埔科学城美居酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责明档区域各类菜品的现场制作、烹饪及展示，确保出品色、香、味、形符合酒店标准；主要制作煎蛋煮面拉肠粉等。 2、根据每日预订及客流情况，提前准备明档所需食材、调料及器具，合理控制物料消耗与库存； 3、严格执行食品卫生安全规范，做好明档区域清洁消毒工作，保证操作台、工具及个人卫生达标； 4、熟悉明档特色菜品的标准化流程，熟练进行现场操作，高效应对用餐高峰期； 5、与后厨团队保持紧密协作，及时沟通食材供应、菜品调整及特殊客人需求，确保出餐顺畅； 6、主动了解客人反馈，配合厨师长优化明档菜品口味与呈现方式，提升顾客用餐体验； 7、完成厨师长交办的其他厨房相关工作任务。【岗位要求】 1、具有2年以上酒店、餐厅或社会餐饮明档或热菜岗位实际操作经验； 2、熟练掌握至少一类明档烹饪技能（如粤式烧腊、铁板、粉面、点心等），能独立完成出品； 3、具备良好的刀工基础及食材搭配知识，能快速处理各类生鲜食材； 4、工作认真细致，责任心强，具备良好的食品卫生意识和安全意识； 5、能适应酒店餐饮排班制，具备较强抗压能力及团队合作精神； 6、服务意识良好，仪容整洁，态度亲和，能与顾客进行基本互动； 7、学历不限，年龄不限，持有健康证（或入职前可办理）。

厨师（华东）

4千-5千

南京 | 经验不限 | 中专 | 食宿面议

央企酒店
五险一金
技能培训
岗位晋升
管理规范
人性化管理
员工旅游
包吃包住

南京融通华东饭店有限责任公司

全服务中档酒店/4星级 | 500-999人

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1.服从厨师长及上级指令，按要求完成食材清洗、去皮、切配等基础加工工作。 2.按标准进行备料和分装，减少食材浪费，配合控制成本。 3.协助完成菜品前期准备工作，配合团队保障出餐顺畅。 4.严格遵守厨房卫生、食品安全和个人操作规范，保持岗位区域整洁。 5.按要求做好工具、设备、冰箱及工作台的清洁与归位。 6.认真学习岗位技能，服从安排，按时完成交办的各项任务。

员餐湘菜厨师

4千-5千

广州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
提供食宿
免费线上学习
筹备经验
提供制服

广州之窗皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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该岗位属于员工餐厅编制，日常需要负责员餐开早餐和炒湘菜。

水产养殖/宰杀

5千-8千

廊坊 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
管理规范
五险
提供食宿
提供员工宿舍

河北廊坊映山红酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责酒店海鲜池内各类水产（鱼类、虾蟹、贝类等）的日常养护，包括水质监测、水温调控、供氧设备维护及池体清洁，确保水产存活率。 2、根据餐厅点单需求，定时、定量完成活鲜的现场宰杀、去鳞、去内脏、清洗及分切处理，保证出品符合厨房规格和卫生标准。 3、熟练掌握不同品种水产的正确宰杀方式，确保操作规范、动作迅速，减少损耗并保证肉质新鲜。 4、做好水产的收货验收工作，检查来货质量、数量及鲜活程度，对不合格品及时反馈并记录。 5、负责水产存储区域的库存管理，遵循先进先出原则，每日盘点库存余量，及时补充缺货物资。 6、维护工作区域的卫生安全，定期对刀具、案板、水池及周边环境进行消毒清洁，严格执行食品安全操作规范。 7、协助上级制定水产采购计划，根据销售情况提出合理的备货建议，控制成本，避免积压和浪费。【岗位要求】 1、学历不限，有水产养殖、宰杀或后厨水台工作经验者优先考虑，无经验可培训上岗。 2、身体健康，能适应酒店后厨的工作环境和班次安排，无传染性疾病及海鲜过敏史。 3、工作认真细致，责任心强，能吃苦耐劳，服从现场管理调度。 4、具备基本的水产辨识能力，熟悉常见海鲜品种的习性和宰杀技巧者优先。 5、具有良好的安全卫生意识，能自觉遵守酒店各项规章制度与食品安全操作流程。 6、动作麻利，手脚勤快，具备一定的团队协作精神和沟通能力，能与其他厨房岗位高效配合。

全日餐厅厨房厨师

3.5千-4千

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
人性化管理
节日礼物

广州九龙湖悦榕庄

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、根据全日餐厅的运营需求，负责各类菜品（包括自助餐、零点餐及特色菜）的烹饪制作，确保出品质量、口味及摆盘符合酒店标准。 2、协助厨师长完成每日开餐前的食材准备、切配及半成品加工工作，合理控制食材损耗，落实成本节约措施。 3、严格执行食品卫生安全法规及酒店HACCP规范，做好个人卫生、操作台面及厨具的清洁消毒，确保食品安全零事故。 4、熟悉厨房各类设备及工具的安全操作流程，做好日常维护与保养，发现故障或隐患及时上报。 5、配合餐厅营业节奏，高效完成高峰时段的出品任务，保证出餐速度与菜品温度的稳定性。 6、参与新菜品的研发与试制，根据季节变化及客人反馈提出改进建议，协助更新菜单。 7、做好收市后的剩余食材分类存储及工作区域卫生清理，遵循先进先出原则，杜绝食材过期浪费。 8、完成厨师长交办的其他厨房相关工作，积极配合团队完成宴会、特殊活动等临时餐饮保障任务。【岗位要求】 1、学历不限，具有1年以上全日制餐厅、星级酒店或社会餐饮厨房工作经验，熟悉西餐或中餐基础烹饪技法。 2、持有有效健康证，具备良好的食品卫生安全意识，做事细致严谨，无不良操作习惯。 3、掌握常见食材的加工、保鲜及储存方法，能够熟练使用厨房常用设备，具备一定的刀工基础。 4、工作认真负责，抗压能力强，能适应酒店行业轮班制（含早班、周末及节假日排班）。 5、具备良好的团队协作精神和沟通能力，服从工作安排，有主动学习和提升厨艺的意愿。 6、年龄不限，身体健康，能适应长时间站立及高温工作环境。

切配主厨

7千-8千

南昌 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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带薪年假
技能培训
岗位晋升
大小休

南昌君澜度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 对所有中厨房员工初加工与订货准备工作； 2. 管理厨房切配运转，根据酒店的规定和方法为各档口提供所需； 3. 确保管理人员与员工的时间安排； 4. 确保员工在工作时能穿好工作服并佩戴好工牌，准时到岗有效的培训下属，指导和讨论有进步的工作程岗； 5. 检查是否有宴会，团体订单，有重点分配到切配厨师，水台人员的加工及切配任务，按程序加工； 6. 每天早上根据各档口的要求加工，严格按照标准，食品收货规格，如有不合格有权退货及告知负责的厨师； 7. 检查冷库内存、取原料，确保食品的原料质量，水电是否正常，准备工作台的卫生、砧板清洗、磨刀及准备好干净的手布； 8. 负责原料材料准备情况及时补充所缺失的原料和品种； 9. 严格要求操作规程，对原料不新鲜和切配不合要求的不能给各档口； 10. 严格按照切配把食品原料进行加工处理，严格执行切配统一标准； 11. 做好收档卫生，首先把洗涤剂和手巾清洗，砧板及刀具和工作台，新盆的卫生，无水迹和污渍； 12. 检查冰箱的分类，收好，检查库存的不新鲜的食品，做好记录，向各部门推荐，看是否能用上； 13. 执行酒店卫生检查，负责冰箱内存、取原料，确保原料的质量； 14. 保养所使用的冰箱，冷库，用具等使之处于工作状态，确保厨房员工工作安全，按规章指挥2-3名切配人员进行开档前的一切准备工作； 15. 对于厨房维修问题，及时发现、预防并报告工程部； 16. 负责管理部门设备保养； 17. 每日督促下属利用原料的边角料； 18. 控制好食品的成本，包括食品准备工作，存货，食品供给，保证所有货架上的原料的标签能看清楚，并有序的管理好冻库区域的卫生； 19. 准确有效的管理好员工的工作时间和人员成本； 20. 了解所有紧急事件的发生时应遵循的程序； 21. 在任何时间要坚持高标准的卫生和整洁计划； 22. 以专业的、积极的方式与部门和酒店员工交往，以培养和谐的关系，促进团队精神和确保有效的双向沟通。

全日餐厅厨房实习生

2.6千-2.8千

杭州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
工作氛围轻松
领导好

Club Med Joyview千岛湖度假村

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助全日餐厅厨房完成食材的清洗、切配、分装及储存，确保食材新鲜、卫生、符合操作规范。 2、根据主厨或当班主管/领班的安排，进行冷菜、热菜的基础制备及摆盘工作，自助餐站档，保证出品质量与出餐效率。 3、负责厨房工作区域的日常清洁与消毒，维护设备器具完好，及时上报故障或安全隐患。 4、协助完成自助餐及零点的备餐、加餐及餐后收尾工作，严格执行食品留样与安全标准。 5、配合团队完成食材库存盘点、收货验货及标签管理，落实先进先出原则，减少损耗。 6、积极参与厨房技能培训，学习并遵守酒店食品安全、消防安全及卫生管理条例。【岗位要求】 1、大专及以上学历，烹饪或食品相关专业，实习期6个月以上。 2、年龄18至23周岁，身体健康，持有效健康证（可入职前办理）。 3、对餐饮行业有热情，愿意从基础岗位学习成长，有厨房实习或兼职经验者优先。 4、工作认真细致，责任心强，具备良好的团队协作意识和执行力，能适应早晚班及节假日排班。 5、遵守酒店规章制度，注重个人卫生与仪容仪表，具备基础食品安全意识。

粤菜砧板厨师主管

5千-6千

西宁 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
年底双薪
管理规范
包吃包住

西宁富力万达文华酒店Wanda Vista Xining

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责各类食材的切配、腌制及摆盘工作，确保出品符合酒店标准及菜品要求； 2、严格按照菜品规格和出菜顺序进行配菜，保证砧板区域工作高效有序； 3、合理控制食材损耗，充分利用原料，做好成本节约及库存管理； 4、负责砧板岗位的日常卫生清洁，维护刀具、砧板及工作台面的整洁与消毒； 5、协助厨师长完成食材验收、存储及盘点，确保食材新鲜、安全、符合卫生规范； 6、配合其他厨房岗位完成高峰时段出餐任务，保障后厨整体运作顺畅。【岗位要求】 1、初中及以上学历，有砧板或后厨相关工作经验者优先，无经验但踏实肯学亦可； 2、熟悉各类食材的特性及切配技法，能熟练完成丁、丝、片、块等基本刀工处理； 3、具备基本的食品安全与卫生意识，严格遵守厨房操作规范； 4、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店后厨的工作节奏和排班安排； 5、具备良好的团队协作精神，服从管理，沟通顺畅； 6、身体健康，持有有效健康证（或入职前可办理）。

上什厨师

4千-5.5千

天津 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
员工生日礼物
人性化管理
年底双薪
包吃包住
领导好
管理规范
技能培训
岗位晋升

天津赛象酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作，包括蒸制、炖煮、煲汤等烹饪工序； 2、严格按照标准食谱和操作流程进行菜品制作，确保出品质量和口味稳定； 3、维护和保养厨房设备设施，确保操作安全和卫生达标； 4、配合厨师长完成新菜品的研发和试制工作； 5、保持工作区域整洁，符合食品安全和卫生标准； 6、具备岗位所需技能，具有同岗位工作经验； 7、良好的团队合作意识。

炒锅（早餐）

6千-7千

太原 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
免费食宿
工龄工资
津贴补助
岗位晋升
技能培训
员工活动
提供员工宿舍
结婚生育福利
生日福利

太原滨河希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店早餐时段中式热菜的加工与制作，确保出品符合标准菜谱及口味要求。 2、提前完成食材的领取、清洗、切配及预处理工作，保证早餐开餐前备料充足。 3、严格遵守食品安全与卫生操作规范，做好食材储存、生熟分离及工作台面、厨具的清洁消毒。 4、控制食材用量与损耗，合理利用边角料，协助厨师长做好成本管控。 5、根据客流量及出品情况，及时补充餐品，避免断档或浪费。 6、配合团队完成早餐自助餐台的热菜摆放、保温及补充工作，确保菜品外观美观、温度适宜。 7、定期检查所辖区域设备运行状况，发现故障或安全隐患及时上报。 8、完成厨师长交办的其他相关工作，协助其他岗位在高峰时段的有序运转。【岗位要求】 1、学历不限，有炒锅或酒店早餐出品经验者优先。 2、熟悉常见中式早餐热菜的烹饪方法，基本功扎实，能独立完成出品。 3、持有有效健康证，注重个人卫生，无食品安全相关禁忌疾病。 4、工作认真负责，能适应早起班次，具备较强的执行力和时间观念。 5、具备良好的团队协作意识，服从工作安排，与同事配合顺畅。

冷菜

6千-8千

杭州 | 5年以上 | 学历不限

节日礼物
技能培训
岗位晋升
年度旅游
人性化管理
包吃包住
年底奖金
班车接送
五险齐全
生日福利

浙江宝盛酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有5年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

打荷主厨

5千-6千

南昌 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
带薪年假
技能培训
岗位晋升
大小休

南昌君澜度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 客人和员工提供的食物做到高效率，物美价廉和要按照标准食谱制作并且符合卫生要求； 2. 监督厨房打荷的正常运作； 3. 协助厨师长管理厨房工作正常运作；保证食品准备和外观的高标准； 4. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务； 5. 参与所有厨房的食品准备工作； 6. 掌握各种菜式的装载器皿和上粉、炸、滚、煨、焖、烤、飞水的加工； 7. 协助自助餐的装饰和装饰品； 8. 负责将供应菜式的各种用料按要求准备齐全，并按先后顺序送炉台厨师制作； 9. 负责厨房出品的煮、扣、炖、发等工作； 10. 参与菜单的制作发展； 11. 遵守酒店所有工作指南； 12. 保证厨房工作区域，存储区域，冷库和速冻库的卫生、干净整洁； 13. 保证安全和正确的使用设备、工具和机器； 14. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁； 15. 保持仪容仪表和个人卫生符合标准； 16. 保持安全和稳定的工作环境； 17. 采取行动排除危险、向上级或经理报告危险隐患； 18. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序； 19. 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序； 20. 以专业的、积极的方式与部门和酒店员工交往，以培养和谐的关系，促进团队精神和确保有效的双向沟通。

凉菜厨师（早餐）

4千-5千

太原 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
免费食宿
工龄工资
津贴补助
岗位晋升
技能培训
员工活动
提供员工宿舍
结婚生育福利
生日福利

太原滨河希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店早餐时段凉菜、沙拉、冷盘及腌制小菜的制作与出品，确保菜品新鲜、卫生、美观； 2、根据早餐菜单及客流量，提前完成食材备料、切配、装盘及冷藏储存工作，保证开餐前所有凉菜准备就绪； 3、严格执行食品卫生安全标准及酒店操作规范，做好食材验收、储存、留样及工作区域清洁消毒，杜绝交叉污染； 4、合理控制食材成本，避免浪费，配合厨师长进行每日用料统计及库存盘点； 5、根据宾客反馈和季节变化，协助厨师长优化早餐凉菜品种及出品形式，提升顾客满意度； 6、正确使用并维护冷藏设备、刀具及各类厨具，发现故障及时报修； 7、完成厨师长交办的其他相关工作，配合团队保障早餐时段高效有序运营。【岗位要求】 1、学历不限，有凉菜制作或后厨工作经验者优先； 2、熟悉常见凉菜、酱料及腌制工艺，掌握基本刀工和装盘技巧，注重菜品色泽与口感； 3、具备良好的食品卫生安全意识，持有健康证，工作期间严格遵守卫生规范； 4、做事认真细致，责任心强，能适应早起工作节奏（早餐时段），具备一定抗压能力； 5、具有团队合作精神，服从工作安排，能与同事顺畅沟通协作。

厨房主管

5千-6千

北京 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
年终奖
带薪年假
生日福利
节假日福利
免费工作餐
提供食宿
绩效奖金
带薪病假
补充医疗保险

北京石景山金府路希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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工作职责：烹饪技巧拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合高质量和口味标准。团队合作与主厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。注重细节密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，减少错误和浪费。解决问题发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。适应性和灵活性能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。沟通技巧与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导，准确高效地完成任务。任职资格： • 至少 2年星级酒店或高端餐厅工作经验，其中至少 1 年国际品牌酒店厨师领班或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食，精通各种烹饪技术，了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。

中点厨师

4千-5千

南昌 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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南昌君澜度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 保持卫生，安全，有效的和多产的工作； 2. 如使用食品添加剂，应根据国家相关政策使用。设立专用食品添加剂储存柜，每次使用做好登记工作； 3. 熟悉菜单和原料知识； 4. 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品； 5. 在准备和展示菜品时要指导下属员工； 6. 遵守本部门的标准及程序； 7. 保持高标准的个人卫生及形象； 8. 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具； 9. 一贯坚持高标准的食品、工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁； 10. 保证准确收货和库存； 11. 保证所有的厨房设备正常工作，如有问题马上报告； 12. 保持安全稳定的工作环境； 13. 采取行动排除危险，向上级或经理报告危险隐患； 14. 坚持和保证遵守所有的政策程序和员工手册； 15. 随时使用客人满意标准为客人和员工服务； 16. 在团队内有效工作。