协助西饼房厨师长按照集团标准完成部门的工作 带领团队完成部门目标和部门行政类事务的管理 至少1年以上五星级酒店西饼房副厨师长工作经验

面包房运营与管理：全面负责面包房的运营管理工作，包括制定面包房的工作计划、安排生产任务、监督产品质量等，确保面包房高效有序地运行。 面点制作与品质把控：熟练掌握面包、蛋糕等面点的制作工艺和流程，能够指导面包师团队制作出高品质的面点产品，并对面点产品的品质进行严格把控。 团队管理与培训：负责面包师团队的管理和培训工作，包括招聘、培训、考核和激励员工，提升团队的专业技能和协作能力，确保团队的高效运作。 成本控制与原料管理：合理控制面包房的成本，包括原料采购、库存管理等，提高原材料的利用率，降低浪费。 食品安全与卫生管理：严格遵守食品安全规定，确保面包房的卫生和整洁，保证产品的安全和健康。 跨部门协作与沟通：与酒店其他部门保持良好的沟通和协作，确保面包房产品的供应和服务的顺畅进行，满足客户需求。

岗位职责 协助总厨负责每天饼房的运作； 承担行政总厨赋予的餅房的工作职责； 协助行政总厨完成所有与饼房相关的工作； 控制、监测并领导整个饼房的运作； 全权负责起饼房的运作； 负责饼房员工岗上培训。 岗位要求 高中以上学历 具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

全面管理：全面负责西饼房的工作，包括制定工作计划、安排生产任务、监督执行情况等，确保西饼房工作的高效进行。 人员管理与培训：负责西饼房的人员管理，包括招聘、培训、考核和激励员工，确保员工具备专业的技能和良好的服务态度。同时，指导下属员工的工作，提高他们的工作能力和效率。 生产计划与质量控制：根据酒店的业务需求和市场趋势，制定合理的西饼生产计划。同时，对西饼产品的质量进行严格把关，确保产品符合酒店标准，口感和外观均达到最佳状态。 成本控制与原料管理：合理控制西饼房的成本，包括原料采购、库存管理等，提高原材料的利用率，降低浪费。同时，确保所使用的原料符合食品安全标准，保证产品的安全和健康。 创新研发：关注市场趋势和客人需求，积极创新西饼品种和口味，提升产品的独特性和吸引力。同时，与其他部门或外部供应商合作，引进新的技术和原料，推动西饼房的持续发展。 沟通与协调：与酒店其他部门保持良好的沟通和协调，确保西饼房的工作与其他部门的工作顺利衔接。同时，积极处理客人的投诉和建议，提升客户满意度。

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 【岗位要求】 1、具有西饼房相关管理工作经验XXX年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

岗位职责 1、有效的控制厨房的产品成本、运营成本及产品的质量； 2、服从、支持上级的调配，能够条理清楚并快速的完成工作内容； 3、协调上下级的关系； 4、主动为面包产品进行改良及创新； 5、负责面包的制作及面包房的管理及对员工的培训。 岗位要求 1、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识； 2、熟练的专业英语交流能力；  3、具有西饼房相关管理工作经验。

职位概述 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助总饼厨培训西点员工。参与提高西点出品质量，保证西点房工作运作的顺利进行。当接到指示时西点房的所有区域都要进入工作状态。 协助管理西点员工，为西点员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的特色和味道。 工作职责 1．协助西点厨师长管理饼房的正常运作，保证食物和产品的高质量。 2．为客人和员工高效率的提供食物，并做到物美价廉。 3．保证饼房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。 4．在饼房运作方面支持 总饼厨工作，保证提供高效率的服务。 5．根据要求参与制作服务。 6．参与培训和发展员工。 7．当接到指示时，所有饼房区域都要进行食物的准备工作。 8．保证安全、正确的使用西点房的设备、工具和机器。 9．协助总饼厨组织和计划所分配的工作区域。 10．保证制服干净、整洁。 11．参加所有相应级别的培训。 12．监督西点房的运作。 13．自助餐的装饰项目。 14．从库房定购饼房食品。 15．控制购买和收到食品的质量。 16．西点员工工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 17．负责西点房的正常运作和有效的工作。 18．培训和发展西点员工 19．推进西点食品和配方。 20．参与西点菜单的设计。 21．协助接收和储存饼房物品。 22．清洁并保养设备及饼房工作区域。 23．与不同部门员工和同事有效沟通，在团队内有效工作。 24．协助初级厨师长做好, 推出蛋糕和发酵食品，冷,热甜品。 25．协助上级准备, 储存自助餐食品。 26．维持一个安全可靠的工作环境。 27．配合初级厨师长制作不同国家风味的食品。 任职资格 专业知识技能 1．良好的饼房和面包房的专业技能和技术 2．丰富的专业知识  学历 3．高中 经验 4．至少3年以上4星级酒店管理经验。 其他技能要求 5．掌握并使用餐饮电脑系统

岗位职责 1.负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2.对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3.经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4.每日准时供应不同的糕点和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。 5.经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。 6.负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 岗位要求 1.具有外资奢华品牌酒店同岗位经验2年以上。 2.有一定的创新意识 。 3.具有吃苦耐劳意识及奉献精神。

【岗位职责】 1、负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。 5、经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。 6、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 7、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。 【岗位要求】 1、中专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

【岗位职责】 （此岗位为栖湖饭店招聘） 包房主管/领班 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品； 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生； 3、注重质量，严格把好面点制作质量关； 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率； 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定； 6、负责本组员工的考勤工作； 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训； 8、完成厨师长交派的其他工作。 【岗位要求】 1、高中以上学历，能接受夜班； 2、具有星级酒店西饼房相关工作经验2年以上； 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助行政总厨拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报行政总厨审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成行政总厨交派的其他工作。

岗位职责及任职要求： 甜点主管/领班： 1、能独立完成甜点厨房厨师长安排工作任务（出品、卫生、食品安全、库房卫生整理、食品热加工、食品切配烹调工作 ）； 2、有同岗位工作经验3年以上（精通法式甜点基础工、甜点餐品出品、翻糖等巧克力技术、零点出品）； 3、对自己负责厨房区域有责任心，能有效培训督导下属员工。 包房主管： 1、能独立完成面包厨房厨师长安排工作任务（出品、卫生 食品安全、库房卫生整理、食品热加工 、食品切配烹调工作 ）； 2、有同岗位工作经验3年以上（原材料初加工、大型面包加工操作、起酥类制作、法包制作 ）； 3、能带领面包厨房人员完成厨师长安排的工作任务要求； 4、对自己分管厨房区域有责任心，能有效培训督导下属员工。 裱花主管： 1、能独立完成甜点厨房厨师长安排工作任务（出品 、卫生、食品安全、库房卫生、整理 食品热加工、食品切配烹调工作 ）； 2、有同岗位工作经验3年以上（精通法蛋糕制作，擅长裱花）； 3，对自己负责厨房区域有责任心，能有效培训督导下属员工。

监督日常运营：监督西饼师团队的日常制作流程，确保产品符合质量标准，并在规定的时间内完成制作任务。 团队管理与培训：协助西饼主管进行团队管理和培训，包括安排员工的工作、排班、培训新员工，以及定期评估员工的工作表现，提供反馈和建议，以确保团队的效率和质量。 质量监控与反馈：严格监控西饼产品的质量和口感，确保产品达到酒店和客户的要求。定期收集客户反馈，及时调整制作方法和口味，以满足客户需求。 成本控制与原料管理：协助西饼主管进行成本控制和原料管理，确保原料的合理使用和库存控制，减少浪费和成本支出。 设备维护与安全检查：负责西饼房设备的日常维护和保养，确保设备的正常运行和安全生产。同时，定期进行安全检查，确保工作环境的安全和卫生。 跨部门沟通与协作：与酒店其他部门保持良好的沟通和协作，确保西饼房与其他部门之间的顺畅合作，满足酒店整体运营的需求。

面点制作监督：对面点师团队制作面包、蛋糕等产品的过程进行监督，确保面点制作符合酒店标准，出品质量上乘。 员工管理与培训：协助面包房主管进行员工管理，包括排班、考勤等，同时参与员工的培训工作，提升团队的整体技能和效率。 日常运营监督：监督面包房的卫生清洁工作，确保工作环境整洁有序；检查设备设施的完好情况，确保其正常运行；监督原料的领取和使用，控制成本并减少浪费。 客户沟通与反馈：与客人保持良好沟通，了解客人的需求和反馈，及时调整面点品种和口味，提升客户满意度。 安全与质量控制：严格遵守食品安全规定，确保面包房的安全生产；对面点产品的质量进行严格把控，确保出品符合酒店标准。

Jing An Shangri-La, Shanghai is located right in the heart of the Jing An central business District, it is the focal point of the Jing An Kerry Center. The hotel has total 508 guest rooms and 6 distinctive restaurants. It sits on a network of public transport, including direct underground passages to the Metro Lines 2 and 7. Its prime downtown location provides extensive convenient transportation coverage. 上海静安香格里拉坐落于静安区中央商务区的中心地带，是静安嘉里中心的聚焦点。酒店共有508间客房，6家特色中、西、日餐厅。酒店紧邻四个街区，楼宇底层连接地铁2号线或7号线，其优越的市区中心位置提供了广泛便利的交通覆盖。   We are currently looking for a Service Leader - CDP Pastry Kitchen to join our Kitchen team. As a Service Leader - CDP Pastry Kitchen, we rely on you to:   •Maintain the food preparation process in alignment with Shangri-La's service and hygiene standards •Ensure all Health and Safety standards and policies are followed correctly  •Manage the overall kitchen operation    We are looking for someone who: •Has a passion for Food & Beverage  •Enjoys interacting with people  •Loves interacting with guests and engaging them  •Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends  •Committed to serving food of the highest quality  •Willing to work shifts    工作概述 •按照香格里拉的服务和卫生标准维护食品制备流程 •确保正确遵守所有健康和安全标准和政策 •管理厨房的整体运作   岗位要求 •热爱餐饮 •喜欢与人交往 •喜欢与客人互动和吸引他们 •有求知欲，花时间学习和理解新的烹饪趋势 •致力于提供最优质的食物 •愿意轮班工作   If you are the right person, what are you waiting for？ Click the apply button now！

·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers ·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·         指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information ·         与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·         Establishes and maintains effective employee working relationships ·         与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·         Attends and participates in training sessions as scheduled ·         按计划参加培训活动 。 ·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·         Cleans and re-sets his/her working area ·         清洁并整理工作区域。 ·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: ·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  o    House Rules and Regulation o    酒店的规则和规定 o    Health and Safety o    健康和安全 o    Grooming o    仪表仪容 o    Quality o    质量 o    Hygiene and Cleanliness o    卫生和清洁   PEOPLE 员工团队： ·         Demonstrate co-operation and trust with colleagues, supervisors, teams and across departments 同事、主管、团队及部门间互相合作及信任 ·         Communicate well to ensure effective shift hand-overs 良好的沟通以保证有效的换班 ·         Actively participate in organized meetings 积极参加组织的各种会议 ·         Interact with department and hotel staff in a professional and positive manner to foster good rapport, promote team spirit and ensure effective two way communication ·         部门及酒店员工间应以专业和积极的方式交往以培养良好的关系，促进团队精神的发展和确保有效的互动交流   GUEST EXPERIENCE 宾客体验： ·         Build and maintain positive relationships with all internal customers and guests in order to anticipate their needs 与客人建立保持良好的关系以便满足客人的需要 ·         Anticipate guest needs, handle guest enquires, and solve problems 满足客人的需要，处理他们的需求并为他们解决问题 ·         Create a positive hotel image in every interaction with internal and external customers 在与每一位酒店或非酒店客人的交往中都 应为酒店树立一个良好的形象 ·         Adhere to hotel brand standards 遵循酒店的品牌标准 ·         Maintain a high level of product and service knowledge in order to explain and sell services and facilities to guests 非常了解产品与服务知识，以便向客人解释及出售酒店的服务和设施 ·         Assist guests and escort them to locations within the hotel at their request 根据客人的要求协助并带领客人到酒店内所要到的场所 ·         Maintain knowledge of special programs and events in the hotel in order to recognize and respond to guests needs 掌握酒店推销节目及活动以便为客人解释 ·         Maintain current Hotel information to be able to provide information to guests 掌握并能为客人提供酒店最新的信息

请在简历上附上近照，我们会自动拒绝所有不带照片的简历，谢谢。 招聘资深面包师傅 【岗位职责】 1、协助饼房副厨师长，全面负责饼房的运营管理和出品管控。 2、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 5、能够指导和管理小组工作。 6、有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。 7、完成厨师长交派的其他工作。 【岗位要求】 1、具有西饼房相关工作经验5年以上 2、熟知餐厅食品及各式甜品面包 3、必须有足够的能力创建新的甜品并对食品的出品及展示作出适当的标准

 Maintains excellent grooming standards at all time. 保持良好的仪容仪表。  In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known. 在厨师长缺席时带领召开会议确保酒店能正常运作并确保了解自己的工作职责。  Participate in the planning and costing of menus. 参与菜单的计划编制及成本计算。  Develop and write standard recipes. 积极发展于手写菜单配方的标准。  Develop new dishes and products. 积极的创想新的菜肴及产品。  Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained. 确保突出的厨房烹饪专业技能。  Assist with organizing special events and special food promotions. 协助组织一些特殊事件及食品推广。  Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly. 确保全面了解的产品知识不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向提出一 些适当的建议因此对厨房的运作可以作出相应的调整。

岗位职责： 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向上级汇报； 3、按西厨厨师长厨分工，完成自助餐、大型宴会、酒会的菜品制作任务； 岗位要求： 1、身体健康，态度端正； 2、掌握食品卫生知识； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。

岗位职责 1、熟知西方食品烹饪知识、掌握西式烹饪方法，烹制出符合西方客人饮食习惯及口味的西式食品、菜肴、包、饼、甜点。 2、跟进市场变化，勇于创新，大胆尝试，积极研发新产品，洋为中用，兼容并蓄，推陈出新，持续保持西餐的吸引力与竞争力。 3、协助厨房收货工作，严格把控收货环节，查验一品一码，确保送货数量、质量符合采购申请及食品卫生要求。 4、每日开档前后检查、监督厨房的食品储存、加工、烹饪、保管各个环节，确保符合食品安全、卫生要求。严禁出现腐烂变质、过期食品，管控食品安全风险。 5、负责对所分管的档口的固定资产、厨具、器皿、工具、设施设备等的管理及盘点。如有损坏或需维修，及时跟进。培训、教育员工爱惜酒店财产，正确操作使用，妥善保管。 岗位要求 1、中专学历，或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验3年以上。 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。

1. 协助西点厨师长管理饼房的正常运作，保证食物和产品的高质量。 2. 为客人和员工高效率的提供食物，并做到物美价廉。 3. 保证饼房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。 4. 在饼房运作方面支持 总饼厨工作，保证提供高效率的服务。 5. 根据要求参与制作服务。 6. 参与培训和发展员工。 7. 当接到指示时，所有饼房区域都要进行食物的准备工作。 8. 保证安全、正确的使用 西 点 房 的设备、工具和机器。 9. 协助 总 饼 厨组织和计划所分配的 工 作区域。 10. 保证制服干净、整洁。 11. 参加所有相应级别的培训。 12. 监督西点房的运作。 13. 自助餐的装饰项目。 14. 从库房定购饼房食品。 15. 控制购买和收到食品的质量。 16. 西点员工工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 17. 负责西点房的正常运作和有效的工作。 18. 培训和发展西点员工。

岗位职责： 1、协助饼房厨师长负责部门的日常运作 2、负责部门蛋糕及甜品的制作、出品 3、负责操作间的日常卫生、工具清洁等 4、对于食品安全相关知识有一定的了解 5、定期对部门员工进行相关培训 岗位要求: 1、拥有2年及以上饼房相关工作经验 2、日常中英文沟通能力 3、拥有创新思维 4、热爱学习、吃苦耐劳

岗位职责 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1、高中学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验XXX年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

岗位职责: 1.通过坚持和执行酒店各项标准政策;培训和指导其部门员工，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。 2.监督饼房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序。 3.协助行政总厨维持厨房的运营。 4.履行厨房员工的责任。 5.注重食品的质量，呈现方式及风味。 6.维持采购，收货及食品贮藏标准。 7.确保遵守当地政府(卫生部门)的规定。 8.培训员工安全程序，监督其遵循预防损失政策的能力，以防止以外的发生，控制成本。 岗位要求: 1.强大的组织技巧及完美的糕饼技巧。 2.强大的组织技巧及有效的影响力。 3.强大的处理员工关系冲突管理技巧，有效的决策力。 4.良好的沟通技巧。