1.负责东南亚菜系烹饪与制作，确保菜品口味郑总、出品稳定 2.有在东南亚或泰国做过厨师

岗位工作： 1.各类冷、热荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求： 1.有厨房冷、热菜工作经验，热爱本职工作，工作认真踏实。 2.懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3.具有熟练的刀工技术。 4.具有初中以上文化程度，工作二年以上的工作经历。 5.身体健康，精力充沛。

根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。 参与提供食品发展，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 协助管理员工，为员工发展提供帮助。 参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。

工作职责： 1. 全面负责厨房日常运营管理，包括菜品制作流程优化、出品质量把控及食品安全管理； 2. 组织安排厨房人员排班、任务分配与现场协调，确保各岗位高效协作； 3. 制定并执行标准化菜谱、成本控制方案及食材损耗管理制度，持续提升后厨运营效率与成本效益； 4. 负责厨房员工技能培训、绩效辅导与团队建设，营造积极、规范、安全的作业环境； 5. 配合餐厅管理层完成新品研发、菜单更新、卫生检查及内外部审核等相关工作。 任职资格： 1. 中等职业教育学历（中专、技校或职高），烹饪工艺与营养、餐饮服务与管理、食品科学与工程等相关专业优先； 2. 具备3年以上餐饮行业后厨管理工作经验，其中至少1年担任厨师长、副主管或同等管理岗位； 3. 熟悉中式热菜、冷菜及面点制作流程，掌握常见菜系风味特点与标准化操作规范； 4. 具备扎实的食品安全知识，持有有效健康证及《食品安全管理人员培训合格证》； 5. 熟练使用厨房常用设备及基础办公软件，具备良好的成本核算意识与团队管理能力； 6. 责任心强，抗压能力好，具备较强的沟通协调能力与服务意识。

岗位职责 1. 负责西餐厅日常菜品制作、出餐工作，严格把控菜品口味、品相、出餐效率，保障所有餐品稳定输出； 2. 定期参与新品菜品研发、口味升级，结合市场流行趋势、顾客喜好，优化菜单结构，更新特色菜品； 3. 管控后厨整体运营成本，负责食材采购建议、库存盘点、食材损耗管控，合理规划食材使用，降低后厨浪费，控制整体出品成本； 4. 协助/独立负责后厨团队管理，统筹后厨人员排班、工作分配、技能培训，规范厨房操作流程、卫生标准； 5. 落实食品安全管理制度，做好后厨设备维护、环境卫生、食材储存管理，符合食品安全相关规范； 6. 配合门店营销活动，根据团建、派对、套餐等不同经营场景，调整出品方案，完成活动餐品供应。 任职要求 1. 身体健康，持有健康证，能适应餐饮行业上班时间； 2. 近5年内全职从事西餐相关厨师岗位，拥有成熟的西餐出品经验； 3. 具备西餐厅厨房主管、副厨、主厨任意一类管理岗位工作经验，熟悉西餐后厨整套运营模式； 4. 精通法式、融合西餐菜品制作，具备独立菜品研发、菜单优化能力； 5. 熟练掌握后厨成本核算、食材损耗管控方法，有丰富的成本管控实战经验； 6. 做事认真负责，执行力强，具备团队管理能力，服从门店管理，有良好的职业素养。 薪资福利 1. 薪资：8000-10000元/月，根据个人能力、管理经验面议，能力优异者薪资可上浮； 2. 休息制度：每周休息1天，法定节假日排班调休； 3. 基础福利：包工作餐、舒适工作环境、独栋法式网红门店、团队氛围轻松； 4. 职业发展：提供稳定长期岗位、菜品创新支持，可参与门店菜品体系搭建，晋升通道清晰。

【岗位职责】 1.熟练掌握厨房设备的操作，并能迅速解决突发问题； 2.严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求； 3.高效完成上级安排的工作； 4.协助厨师长进行厨房的日常运转工作，为员工和客人提供服务。 【岗位要求】 1.高中以上或同等学历； 2.具备3年以上相关工作经验； 3.具有较强的管理能力及良好的人际关系。

【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理，确保出品质量符合酒店标准 2、制定西餐菜单并定期更新，控制食品成本及厨房运营成本 3、监督食材验收、储存及加工流程，严格执行食品安全标准 4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与服务意识 5、协调与其他部门的工作对接，确保餐饮服务高效运转 6、维护厨房设备，制定清洁消毒计划，确保工作环境符合卫生规范 【岗位要求】 1、具备2年以上西厨房管理经验，熟悉西餐烹饪工艺及厨房运作流程 2、具备良好的成本控制意识及食品安全管理能力 3、能够承受工作压力，适应倒班工作制 4、具备团队管理经验，有较强的组织协调能力 5、对西餐发展趋势有敏锐洞察力，具备创新研发能力

工作职责： 烹饪技巧 拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合最高质量和口味标准。 团队合作 与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。 注重细节 密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，最大限度地减少错误和浪费。 解决问题 发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。 适应性和灵活性 能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。 沟通技巧 与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。 任职资格： • 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食，精通各种烹饪技术，了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）优先考虑。

1.各类菜品的烹调制作，保证食品的质量 2.严格遵守每个工作流程，妥善保管原材料，合理用料，降低消耗成本 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全

1、根据要求制定食谱，认真做好各类菜式的出品工作，保障出品符合食品卫生标准; 2、熟悉各类西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜着制作技术; 3、设计制定各类西餐菜单，制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善; 4、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导; 5、每天要检查用料是否是否齐全，有否变味按各种用料的须要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放; 6、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备; 7、严格按《食品卫生法》操作，服务热情周到。

岗位职责 1、各类热菜烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品安全。 岗位要求 1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握菜肴出品的各种操作技术的质量要求。2.2年以上同岗位工作经验。

【岗位职责】 1、负责酒店自助早餐的菜品设计、菜单制定及日常出品工作，确保早餐品种丰富、营养均衡且符合酒店品质标准； 2、根据季节变化及客人反馈定期更新早餐菜单，创新菜品搭配，提升宾客用餐体验； 3、严格把控食品原料验收、储存及加工流程，确保食品安全与卫生标准符合国家相关规定； 4、合理控制早餐成本，优化食材采购及使用效率，减少浪费； 5、管理早餐厨房团队，安排员工排班及工作任务，监督操作规范执行； 6、维护厨房设备正常运行，及时报修故障并跟进处理； 【岗位要求】 1、具备中式、西式早餐制作经验，熟悉各类早餐菜品（如粥品、煎炸类、沙拉等）的制作工艺； 2、了解食品安全法规及厨房5S管理标准，持有健康证； 3、能够根据客流量灵活调整出品节奏，具备应对高峰时段的工作抗压能力； 4、具有成本控制意识、良好的团队协作能力，可带领3-5人厨房团队高效完成早餐备餐及收尾工作； 5、对菜品创新有热情，关注餐饮行业趋势及宾客需求变化；

（冷菜方向）岗位概要: 1. 根据标准菜单，负责西厨房冷菜的出品。 2. 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。 3. 检查每日零点的所有食物。 4. 准备食物的请购单及验货收货工作。 5. 协助厨师长指导和培训厨房人员的工作。 岗位要求: 1. 国际酒店或国内高星级酒店3年以上西厨房工作经验。 2. 具备沟通及一定的领导技巧。

职责描述： 1、 根据厨房工作的年、月度计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标； 2、掌握本班组人员的出勤状况，合理制定班表，做好考勤工作； 3、定期参加部门及厨房会议，提出合理化建议； 4、召开班组会议，并根据营业状况带领下属人员做好开餐前的原料准备工作，避免浪费； 5、负责接受订单，合理分配人手进行切配和烹饪的分工，并检查菜品出品质量； 6、负责管理西餐厅自助餐、客房送餐以及宴会团队自助餐菜肴的出品与质量管理工作； 7、 做好本班组的人才开发和培养工作； 8、 协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通； 9、 完成上级交办的其他工作。 任职资格： 1、学历要求：厨师烹饪专业毕业，职高及以上学历 2、外语水平：基础英文水平 3、体貌要求：五官端正 4、工作经验：具有两年以上西厨房工作经验 5、培训纪录：参加过专业厨房管理培训 6、专业资格要求：拥有国家颁发的厨师证书，精通西餐烹饪原理 7、基本素质：精通烹饪原理，熟悉西厨房生产流程和菜肴质量标准；工作责任心强，积极主动，对业务精益求精，有一定的管理能力

请在简历上附上近照，我们会自动拒绝所有不带照片的简历，并请提供英文简历至邮箱kaka.zhang@gardenhotel.com，谢谢。 Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos, and please send your English CV to kaka.zhang@gardenhotel.com. Thank you. 【任职条件】 1、有良好的思想道德品质，纪律性强，服务观念好。 2、有进取心和热情主动的工作态度。 3、具有一定的西餐烹饪专业技术。 4、副厨岗位，需具备3年以上Fine Dinning经验 【工作职责】 1、严格按照酒店的规章制度和泰安门餐厅的工作程序。 2、协助主厨和副主厨监管所属厨房员工的操作和表现。 3、主持并参与厨房出品的制作工作。 4、检查每天备货量及食品的保存状况。 5、检查每个食物出品，确保符合质量标准。 6、维护厨房用具的清洁。 7、完成上司分配的其它工作任务。

工作职责： 1. 负责厨房日常运营管理，统筹食材验收、加工、烹制及出品全流程，确保菜品质量与食品安全符合国家及企业标准； 2. 制定并执行厨房排班计划，指导、培训及考核后厨员工，提升团队专业能力与协作效率； 3. 控制厨房成本，合理规划物料采购与库存管理，定期分析成本数据并提出优化建议； 4. 落实食品安全管理制度，严格执行《食品安全法》及相关操作规范，配合监管部门检查； 5. 协同前厅部门保障顾客用餐体验，及时响应并妥善处理出品相关客诉与反馈。 任职资格： 1. 具备2年及以上餐饮后厨管理或主厨岗位工作经验，熟悉中餐（或相应菜系）标准化制作流程； 2. 持有中等职业技术学校（中专/技校/职高）及以上学历，专业方向为烹饪工艺、餐饮管理等相关领域； 3. 持有有效健康证明及食品安全管理人员培训合格证书； 4. 具备良好的组织协调能力、责任心和抗压能力，无违法违纪记录； 5. 遵守国家劳动法律法规，认同平等就业原则，不因民族、性别、宗教信仰、年龄、健康状况等设置不合理限制。

【岗位职责】 1、根据厨师长及副厨的安排，负责西餐菜品的烹饪制作，确保菜品口味、外观及营养搭配符合标准，保证出品质量稳定； 2、熟练掌握各类西餐烹饪技巧与火候控制，合理利用食材，减少损耗与浪费，提高厨房运营效率； 3、参与菜单设计与菜品研发，结合市场趋势与顾客需求，提供创新菜品建议，提升餐厅竞争力； 4、协助厨师长及副厨完成新菜品的试制、优化及标准化制定，确保新菜品顺利推出并符合成本控制要求； 5、严格执行厨房卫生管理制度，保持工作区域整洁，确保食品安全与操作规范符合行业标准； 6、配合厨师长进行成本核算与库存管理，监控原材料使用情况，优化采购与存储流程，降低运营成本； 7、协助厨师长管理厨房团队，协调各岗位工作流程，确保厨房高效运转。 【岗位要求】 1、具备3年以上西餐烹饪经验，熟悉西餐烹饪工艺及各类食材特性，能独立完成高质量菜品制作； 2、掌握西餐菜品研发与营养搭配知识，具备创新意识与市场敏感度，能提出符合餐厅定位的菜品方案； 3、持有健康证，具备严格的食品安全与卫生意识，熟悉厨房5S管理及HACCP相关标准； 4、责任心强，工作细致高效，能适应高强度工作环境及弹性排班制度，具备良好的抗压能力； 5、具备优秀的团队协作与沟通能力，能与厨师长、前厅及其他部门顺畅配合，确保运营衔接流畅； 6、熟悉西餐厨房设备使用及维护，了解成本控制方法，有参与厨房管理经验者优先。

· In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 · Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： · Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches 开胃菜、小菜、沙拉和三明治 · Applies organization skills for mise en place 在开餐准备工作中发挥组织能力 · Sauces 调味汁 · Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency 制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 · Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Dishes 蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 · Poultry and Game dishes禽类和野味 · Meat dishes荤菜 · Meat marinades 腌肉 · Carve meats 分割肉 · Fish and shell fish水产品 · Sauces for fish and shell fish水产品用酱 · Garnishing techniques and methods of service for fish 对鱼进行装饰的技巧和方法 · Pastry, cakes and yeast goods 面点、蛋糕和发酵食品 · petites fours法式小点心 · desserts甜点 · Hot and cold deserts 冷、热甜点 · Decorate, portion and present 装饰、切片和装盘 · Plates and Terrines 肝酱和肉酱 · Prepares pastries for pate en croute 准备法式糕点 · Chinese Regional Dishes 中国地方菜 · Prepares an extensive range of meat, vegetable, chicken and seafood dishes 制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 · Prepares sauces, condiments, seasonings and flavoring agents 制作调味汁、调味品、调料和调味剂 · Prepares a range of specialty chicken and duck dishes 制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 · Prepares a range of specialty seafood dishes 制作多种特色海鲜菜 · Prepares a range of vegetable dishes 制作多种蔬菜菜肴 · Prepares braised meat dishes 制作炖肉菜 · Prepares hot and cold noodle dishes 制作冷、热面条 · Prepares specialty seafood dishes 制作特色海鲜菜 · Prepares a range of vegetable dishes using regional cooking principles and specialty food presentation 使用地方烹饪法和特色食品外形处理，制作多种蔬菜菜肴 · Prepares braised dishes according to regional style 按照地方风味制作炖菜 · Prepares noodle dishes 制作面条  · Shanghai and East China dishes    上海菜和华东菜 · Prepares specialty menu items using specialized and preserved commodities 使用特别的腌制材料制作特色菜肴  · Prepares specialty chicken and duck dishes 制作特色鸡肉和鸭肉菜 · Prepares specialty seafood dishes 制作特色海鲜菜 · Prepares a range of vegetable dishes 制作多种蔬菜菜肴  · Prepares braised dishes according to regional style 按照地方风味制作炖菜 · Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings 制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 · Prepares regional appetizers 制作地方口味的开胃菜 · Prepares soups做汤 · Prepares regional curries制作地方口味的咖喱食品 · Prepares regional sauces, dips and dressings制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品 · Asian Desserts亚洲甜点 · Produces a range of liquid and solid deserts 制作各种液体和固定甜点 · Produces and presents a range of steamed sweet rice based desserts 制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 · Produces baked desserts 制作烤制甜点 · Produces a range of baked desserts 制作各种烘烤甜点 · Buffet Food  自助餐 · Prepares and presents food for buffets 制作和摆放自助餐 · Prepares and presents desserts for buffets 制作和摆放自助餐甜品 · Stores buffet items 储存自助餐食品 · Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 · Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 · Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系 。 · Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动 。 · Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。 · Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：   · House Rules and Regulation 酒店的规则和规定 · Health and Safety 健康和安全 · Grooming 仪表仪容 · Quality 质量 · Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁

您的日常工作 行政： •时刻为客人提供亲切专业的服务。 •对酒店其他部门的同事也就是我们酒店的内部客人也要保证始终如一的高品质服务。 •提供及时、有效而个人化的服务，确保达到专业、高品质的工作水准。遇到不能解决的问题时，迅速汇报，确保高效的服务。 •与同事保持良好的沟通和和睦的人际关系。 营运： •有效的协调组织厨房内部的工作，提高工作效率。 •确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 •协助主厨和副主厨充分落实酒店的标准。 •监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 •给员工做适当的培训，提高工作效率。 •客务繁忙时或根据主厨、副主厨的要求，需到厨房任何区域提供协助。 •保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 •了解厨房各区域，灵活安排员工工作。 •维护厨房内的各种仪器。 其他： •熟悉并严格遵守员工手册中的规章制度，及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。 •保证高标准的个人仪表。 •根据酒店、行业和公司的指引，回应需求、改变，执行任何合理的任务及额外职责。 •根据安排出席酒店和部门的培训以提高技能和知识。 •严格执行额外的合理的任务和职责。 我们对您的要求 •完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 •食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 •解决问题和培训的能力。 •餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 •3年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

职责义务： Duties & Responsibilities: 1.负责西厨部门的日常运营和管理，确保厨房工作的高效有序进行。 Responsible for the daily operation and management of the western kitchen department to ensure the efficient and orderly operation of the kitchen. 2.制定并优化西餐菜单，根据季节和市场需求调整菜品搭配，提升顾客满意度。 Developed and optimized Western food menus, adjusted dish combinations according to seasons and market demands, and improved customer satisfaction. 3.监控食材质量及成本控制，合理调配原材料使用，降低浪费率。 Monitor food quality and cost control, rationally allocate raw material use, and reduce waste rate. 4.定期组织厨师团队进行技能培训和新品研发，提高整体厨艺水平。 Regularly organize the chef team for skill training and new product research and development to improve the overall cooking level. 5.负责与前台部门沟通协调，确保餐品出品速度与服务质量相匹配。 Responsible for communication and coordination with the front desk department to ensure that the speed of food production matches the quality of service. 6.维护后厨整洁卫生环境，执行严格的食品安全标准规范操作要求。 Maintain a clean and hygienic environment in the kitchen, and implement strict food safety standards and operation requirements. 7.完成领导交办的其他相关工作任务。 Complete other related tasks assigned by leaders. 专业知识技能： Job Knowledge / Skill: 1.具有多年星级酒店西餐厅工作经验者优先考虑。 Years of working experience in western restaurants in star-rated hotels is preferred. 2.熟悉各类西式料理制作流程及口味特点，能够独立完成复杂菜品的烹饪工作。 Familiar with the production process and taste characteristics of various western dishes, able to independently complete the cooking work of complex dishes. 3.具备良好的团队管理能力和组织协调能力，能够有效激发团队成员潜力并实现共同目标达成。 Have good team management ability and organization and coordination ability, can effectively stimulate the potential of team members and achieve common goals. 4.注重细节管理 ，对食品安全有深刻理解并执行到位 ；具备较强抗压能力 ，在忙碌环境下保持冷静判断力。 Pay attention to detail management, have a deep understanding of food safety and implement it in place; Strong ability to work under pressure and maintain calm judgment in busy environment. 5.热爱餐饮行业 ，愿意不断学习新知识以提升自身专业素养。 Love the catering industry, willing to constantly learn new knowledge to improve their professional quality.

1、负责西厨房日常运营管理，确保食品安全与出品质量 2、制定西餐菜单并控制成本，定期更新菜品 3、监督食材验收、储存及厨房设备维护 4、培训厨房员工，规范操作流程 5、协调与其他部门的工作对接 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业知识和实践经验 2、熟悉西厨房运作流程及成本控制 3、能适应高强度工作，具备团队管理能力 4、持有健康证及相关职业资格证书 5、有星级酒店工作经验者优先

工作职责： 1. 负责厨房粗加工区域的日常运作，包括蔬菜、肉类、水产等食材的初加工、分切、腌制及预处理工作； 2. 严格按照食品安全规范及操作流程执行加工任务，确保食材新鲜、卫生、符合出品标准； 3. 负责粗加工区域设备、工具的日常维护与清洁，落实6S现场管理要求； 4. 按需参与菜品研发支持工作，配合主厨完成新菜原料预处理方案的测试与优化。 任职资格： 1. 具备星级酒店或高端餐饮企业厨房粗加工岗位工作经验，有团队带教经验者优先； 2. 熟悉各类食材特性及标准化加工工艺，掌握基础刀工、腌制、分档取料等核心技能； 3. 持有有效健康证明，具备食品安全知识培训合格证书（或能入职后及时取得）； 4. 具备良好的组织协调能力与责任心，能适应高强度、快节奏的工作环境； 5. 年龄不限，身体健康，无影响食品加工工作的传染性疾病； 6. 遵守国家法律法规，无违法犯罪记录，认同企业价值观与职业操守。

岗位职责 1. 根据标准食谱卡，完成西餐加工制作，符合酒店运营需要及客户满意的产品。 2. 定期评估厨房设备运行状态，确保设备及时得到维修。 3. 根据操作流程，安全使用厨房设施设备。 4. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、确保食品安全。 5. 参与培训，熟悉酒店产品知识，食品安全知识。 6. 完成上级交办的其他工作事项 任职要求 1. 工作中数学方面的知识； 2. 计算机基本的软件知识。 教育水平和专业资格 1. 高中或职高。 相关从业经验 1. 至少2年四星级酒店工作经验。 专长和技能 1. 西餐烹调知识； 2. 西厨房技能技巧。 【请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作】

【岗位职责】 1、负责西厨房面点区域日常运营管理，确保出品质量与食品安全标准 2、研发创新面点产品，定期更新菜单品种 3、控制面点制作成本，合理管理原料库存 4、培训指导面点厨师团队，提升整体技能水平 5、严格执行厨房卫生管理制度，维护6S标准 【岗位要求】 1、精通各类中式面点制作工艺，擅长北方面食者优先 2、具备3年以上星级酒店或高端餐饮面点工作经验