· 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且符合食品卫生标准。 · 在厨房运作方面支持厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 · 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 库存盘点及员工餐的制作。 · 熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。 · 熟悉酒店的安全制度。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

负责厨正宗房湘菜烹制，熟悉厨房工作岗位职责和工作制度、卫生及纪律要求。 熟悉正宗湘菜制作、辅料、及烹制方法。 精湛的湘菜烹制技术

1.协助厨师完成食材的清洗、切配及准备工作 2.负责厨房日常清洁及设备维护 3.按照标准流程参与基础菜品制作 4.学习并掌握食品安全操作规范 5.完成上级安排的其他厨房辅助工作

1.协助管理员工餐厅，按照万豪国际标准保障餐食稳定高品质出品，提供礼貌专业、高效灵活的服务。 2.协助员餐厨师长收集员工意见，持续优化餐品；依据菜单与配方完成肉菜切配、烹饪制作，保证菜品卫生、品类丰富。 3.负责向仓库申领食材并做好领用记录，规范干货、蔬菜的存放管理，严格把控菜品分量，落实成本管控要求。 4.保持厨房环境与各类厨具设备干净整洁，遵守酒店卫生制度，发现加工设备故障及时上报。 5.按时参加酒店及部门培训，及时掌握酒店产品、政策变动信息，做好内部沟通。 6.礼貌高效处理员工咨询与诉求，遇到无法当场解决的问题及时向上汇报。 7.保持良好仪容仪表，维护融洽的同事关系，不延误影响酒店运营的相关工作。 任职条件 1.中等教育水平。 2.中文流利。 3.具备相关行业服务经验者优先。 4.性格积极乐观，适应能力强，愿意与公司共同成长。

1.协助管理员工餐厅，按照万豪国际标准保障餐食稳定高品质出品，提供礼貌专业、高效灵活的服务。 2.协助员餐厨师长，依据菜单和配方完成食材切配、烹饪工作，保障菜品卫生、品类丰富，收集员工意见持续优化餐品。 3.负责从仓库申领原料，做好领用记录，规范干货、蔬菜等食材储存管理，执行菜品分量标准，严控食材成本。 4.保持厨房环境与各类厨具设备清洁卫生，发现食品加工设备故障及时上报。 5.按要求参加部门会议与酒店培训，学习酒店产品、政策相关知识，做好内部沟通。 6.礼貌高效处理员工咨询与诉求，遇到无法当场解决的投诉及问题及时上报。 7.保持良好个人仪容仪表，维护融洽的同事关系，按时完成各项工作，不延误影响酒店运营的事务。

1.严格遵守酒店安全操作规范、食品卫生及食品安全管理制度，严格执行后厨菜品配方、制作工艺及摆盘出品标准。 2.配合管事部开展后厨清洁管理工作，维护厨房设备、操作区域及冷库卫生，做好设备日常养护，降低设备破损损耗。 3.严格执行后厨各项管控流程，按需完成岗位读单、出品工作，发现设备故障第一时间上报厨师长，对接工程部维修处理。 4.负责食材的申购、验收与储存工作，严格落实食材先进先出制度，严格把控到货食材品质，确保符合采购标准。 5.按照标准流程精细化加工食材，合理利用物料、严控食材浪费，高效完成后厨出品工作，协助团队落实成本管控目标。 6.每日巡检冷库、冰箱设备及食材存放状态，规范交接班食材轮换流程，协助打造安全、整洁、规范的后厨作业环境。 7.结合酒店经营理念与市场需求，参与菜品创新研发，打磨个人烹饪技艺，提升菜品出品质量与特色。 任职资格 1.中等教育及以上学历，烹饪、酒店管理相关专业院校毕业优先。 2.普通话流利，具备良好沟通能力。 3.拥有1-2年国际连锁酒店或高规格餐厅厨房同岗位管理工作经验。

【岗位职责】 1. 严格按照西餐标准菜谱、配方、分量制作各类西式热菜，把控出品口味、摆盘、温度、卖相，保证菜品质量稳定。 2. 负责热菜岗位原材料预处理、腌制、烹制、装盘，做好开餐前备料，餐前检查半成品、调料库存，做好餐前准备。 3. 合理领用食材，控制食材损耗，按需备料，杜绝浪费；执行先进先出，做好食材储存，防止食材变质。 4. 遵守厨房卫生及食品安全规范，做好岗位区域厨具、灶台、操作台、地面清洁消毒，保持工作岗位干净整洁，落实食品卫生、消杀要求。 5. 正确操作烤箱、扒炉、煎炉、汤锅等西餐热厨设备，日常简单检查设备状态，发现故障及时上报厨师长。 6. 服从厨师长、西厨主管工作安排，配合宴会、自助餐、零点不同出品需求. 7. 做好餐具、厨具归位整理，收餐后清洁岗位、清理剩余半成品、做好收尾工作。 8. 严格遵守酒店仪容仪表、考勤纪律、安全生产规定，熟知食品过敏提示，按要求标注过敏原。 9. 反馈菜品口味、原材料质量问题，协助厨师长进行菜品调试、新品试做。 【任职要求】 1.身体健康，吃苦耐劳。 2.有相关厨房工作经验优先。

工作职责： 烹饪技能： 展示从基础到中级的烹饪技巧，并了解食品准备的知识。 通过实际操作和师傅指导，持续学习并提高烹饪技能。 注重细节： 在食品准备过程中确保精确，严格按照配方和规格执行。 识别并处理小瑕疵，保持高标准的食品质量。 团队合作与协作： 与其他厨房员工有效合作，达成共同目标，并维护积极的工作环境。 通过指导和协作，向高级厨师学习并获得支持。 适应力与灵活性： 能够适应变化的工作时间表、菜单需求和厨房环境。 在面对挑战和突发事件时表现出韧性。 沟通能力： 与厨房员工、主管及其他部门有效沟通，确保顺畅运营。 积极倾听并提供反馈，以改进沟通和协作。 时间管理： 有效管理时间，按时完成任务并满足截止日期要求。 根据优先顺序安排任务，确保关键和紧急任务优先完成。 任职资格： o 至少有1年在酒店或高标准独立餐厅担任厨师或实习生的经验。 o 熟悉西餐或中餐的基本知识。 o 能在压力大的情况下保持冷静，并能解决问题。 o 能够在潮湿、炎热和有时嘈杂的环境中工作。

1. 菜品制作：负责烤羊肉串、大盘鸡、手抓饭、拉条子等新疆特色菜的制作，保证口味正宗、出品稳定。 2. 食材准备：完成牛羊肉的切配、腌制、穿串，以及香料和酱料的调配。 3. 卫生安全：保持个人和操作区卫生，遵守食品安全规范，安全使用烤炉等设备。 4. 团队协作：服从工作安排，配合出餐，控制食材成本，减少浪费。

【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有XXX学历，工作XXX年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责酒店明档区域的菜品制作与出品，确保菜肴色、香、味、形符合酒店标准； 2、根据营业情况，提前做好明档食材的申领、验收、清洗、切配及摆盘准备工作； 3、现场烹制明档特色菜品，熟练操作铁板、煎炸、煮面等明档设备，保证出餐速度与出品质量； 4、做好明档区域的卫生清洁工作，保持操作台、厨具、餐具及周边环境整洁，符合食品安全卫生要求； 5、合理控制食材成本，杜绝浪费，协助厨师长做好每日用料统计与盘点； 6、遵守酒店各项规章制度，配合厨房团队完成大型宴会、自助餐等特殊任务； 7、关注宾客反馈，及时调整口味及出品方式，提升宾客用餐体验。 【岗位要求】 1、学历不限，具有1年以上明档或热菜厨师工作经验，熟悉酒店明档操作流程者优先； 2、熟练掌握明档常见菜品的制作方法，能独立完成现场烹饪及出品； 3、具备良好的食品安全意识，持有健康证，了解厨房卫生操作规范； 4、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店行业排班及节假日工作安排； 5、具备良好的团队协作精神和服务意识，能与前厅及其他厨房岗位有效配合； 6、年龄不限，身体健康，无影响工作的传染病及重大疾病。

1.协助头点心开展中餐厅厨房日常运营，监督标准菜谱执行与菜品出品质量。 2.严格遵守万豪品牌标准、安全操作规范及食品卫生管理制度，落实点心配方、制作流程与出品标准，保证出品品质稳定统一。 3.做好团队管理，参与部门会议并及时向班组传达工作要求，打造团结互信的团队氛围；发生事故或设备故障须第一时间上报行政总厨，排查根源，避免同类问题重复发生。 4.协同管事部维护厨房全域环境卫生，做好厨房设备日常保养，设备出现故障及时上报，配合工程部维修，降低设备破损率。 5.负责食材验收、储存管控，严格执行先进先出原则，每日巡检冷库与冰箱，严把食材入库质量关，规范食材存放管理。 6.优化食材加工流程，减少物料损耗，有效控制餐饮成本，助力厨房团队完成经营目标。 7.结合市场需求与酒店经营理念研发创新点心菜品，精进点心制作技艺，提升餐厅点心产品竞争力。 8.提前识别各类潜在风险并及时申请支援，积极应对工作变动，把控出餐节奏，保障订单高效出品，营造安全整洁的厨房作业环境。 任职条件 1.中等教育水平。 2.在国际连锁酒店或高标准单体餐厅拥有一至两年厨房同岗位管理经验。 3.烹饪或酒店管理专业院校毕业优先。 4.普通话流利。

工作内容： 负责火锅店后厨的日常工作 确保食材的准备和烹饪流程符合标准 协助处理后厨的突发状况，保证店面运营顺畅 负责制作火锅锅底 准确把握小吃、炸物等的制作

He/she will be assigned to the tasks in accordance to the standard operating procedures as implemented by the Executive Chef. He/she must ensure that proper hygiene and sanitation in the kitchen are followed and adequate stocks of the food supply in the buffet counters. 根据行政总厨批准的标准操作流程来向其分配任务，必须严格遵守厨房食品卫生程序，确保布菲台上食物充足。务必做到能同部门内部高效沟通并参与培训，同厨师长共同革新食物展示。 蟹厨房一级厨师 1名

岗位职责： 1、负责酒店自助早餐相关出品工作，完成粉面档口操作、果盘制作及凉菜制作，熟练基础电脑操作，保质保量完成岗位各项工作任务。 2、检查食材新鲜度、保质期及数量，确保无变质、过期或不合格原料。 3、根据客流情况调整出品速度和数量，避免浪费，同时保证客人用餐体验。 4、保持餐台、档口及工作区域整洁，及时清理溅洒物和杂物。 5、在客人面前保持友好、亲切、整洁的职业形象。 6、严格执行酒店的各项规章制度和遵守酒店的工作纪律，随时完成上级交办的其他工作。 任职要求： 1、形象气质佳，有星级酒店自助早餐工作经验优先； 2、工作踏实认真，服从管理，能够适应长期早班，可独立完成出品。

【岗位职责】 1、负责西厨房明档区域的日常操作，按标准完成现场烹饪、装盘及出品，确保菜品色香味符合酒店要求； 2、根据订单或客流高峰，及时补充明档食材与物料，保持档口整洁、有序，保障出餐效率； 3、严格执行食品安全与卫生规范，做好食材储存、个人卫生、操作台及设备清洁消毒； 4、配合西厨团队完成菜单规定的菜品制作，并协助研发或调整明档特色产品； 5、主动与顾客进行简单互动，介绍菜品风味及食用建议，提升用餐体验； 6、正确使用及维护明档设备（如扒炉、炸炉、保温柜等），发现异常及时报修； 7、协助完成每日盘点、收货验货及原材料质量检查，控制损耗； 8、完成厨师长或主管交办的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、学历不限，有无工作经验均可，有西厨、明档或餐饮相关经验者优先考虑； 2、热爱烹饪行业，对西式简餐、扒类、炸物等制作有兴趣，愿意学习并提升厨艺； 3、身体健康，持有效健康证（或入职前可办理）； 4、工作认真细致，注重食品安全与操作卫生； 5、具备良好的服务意识和沟通能力，能适应明档面对客人的工作环境； 6、责任心强，有团队合作精神，能承受高峰时段的忙碌节奏； 7、普通话流利，能听懂基本工作指令，年龄不限，欢迎本专业实习生及应届生。

1.协助二锅开展中餐厅厨房日常运营管理，全面负责炒锅、打荷岗位的监督管控，依托扎实的中餐烹饪技术，做好班组人员组织与管理工作。 2.严格遵守万豪酒店各项标准、安全操作规范及食品卫生管理制度，落实菜品配方、制作流程与摆盘出品标准，保障菜品品质稳定。 3.做好团队管理建设，组织参加部门会议与班前会，及时传达信息，增强团队凝聚力；发生安全事故、设备故障须第一时间上报行政总厨，排查根源避免重复发生。 4.协同管事部经理维护厨房环境卫生，定期巡检厨房各类设备，及时上报设备故障，配合工程部维修，降低设备损耗，维持设备良好运行状态。 5.管控食材全流程管理，落实先进先出原则，参与食材收货质检，定期检查冷库、冰箱食材存放情况，优化加工流程，节约食材、控制餐饮成本。 6.根据市场与酒店经营方向研发创新菜品，持续打磨烹饪技艺，提升中餐厅菜品竞争力。 7.积极应对部门内各项工作变动，做好现场出餐调度，保障订单出品效率，做好现场服务协同。 8.主动排查潜在风险，提前预判问题并申请支援，共同打造安全整洁的厨房作业环境。 任职条件 1.中等教育水平。 2.在国际连锁酒店或高标准单体餐厅，拥有一至两年厨房同岗位管理经验。 3.烹饪或酒店管理专业院校毕业优先。 4.普通话流利。

岗位职责 1. 维护酒店形象，提高服务意识； 2. 执行厨房工作计划，严格遵守相关的规章制度和规定； 3. 负责各类菜点的烹制，出品工作； 4. 严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制，保证菜点质量； 5. 了解客情及菜肴制作特殊要求，做好开餐前的各项准备工作； 6. 根据厨师长和领班安排，烹制厨房提供的各种美食菜点，积极进行产品创新； 7. 熟练烹制厨房提供的季节、月、周、日的特色菜品； 8. 检查厨具是否正常、完好，并按规定摆好调味品及用具； 9. 掌握各种菜品的烹制方法，保障各种菜品的质量，使之色、香、味俱全； 10. 严格按照食品安全操作流程操作，保障菜品的安全、美味、营养、健康，工作完成后，及时将使用的电、气关闭，节能降耗，减少安全隐患； 11. 对客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保证客人需求； 12. 负责开餐前后炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生，保证烹制工作的顺利开展，对需修理的设备提出建议； 13. 跨部门的沟通协调工作，确保工作的顺利进行； 14. 积极参加公司相关培训，提高自身素质与业务技能； 15. 完成上级分配的工作。 任职资格 · 身体条件：健康 · 年龄：22-40 岁 · 性别：男女不限 · 学历要求：职高及以上学历 · 专业要求：厨师烹饪专业毕业 · 经验要求：1 年以上相关工作经验 · 个性素质：身体健康，精力充沛；沟通协调能力强，服从安排；保持厨房整洁，有团队合作精神 · 必备工作技能：计算机，办公电脑基础操作；普通话流利；无外语要求 · 必备资格证：无 · 所需技能培训：厨师烹饪与技术服务

工作职责： 烹饪技能： 展示从基础到中级的烹饪技巧，并了解食品准备的知识。 通过实际操作和师傅指导，持续学习并提高烹饪技能。 注重细节： 在食品准备过程中确保精确，严格按照配方和规格执行。 识别并处理小瑕疵，保持高标准的食品质量。 团队合作与协作： 与其他厨房员工有效合作，达成共同目标，并维护积极的工作环境。 通过指导和协作，向高级厨师学习并获得支持。 适应力与灵活性： 能够适应变化的工作时间表、菜单需求和厨房环境。 在面对挑战和突发事件时表现出韧性。 沟通能力： 与厨房员工、主管及其他部门有效沟通，确保顺畅运营。 积极倾听并提供反馈，以改进沟通和协作。 时间管理： 有效管理时间，按时完成任务并满足截止日期要求。 根据优先顺序安排任务，确保关键和紧急任务优先完成。 任职资格： o 至少有1年在酒店或高标准独立餐厅担任厨师或实习生的经验。 o 熟悉西餐或中餐的基本知识。 o 能在压力大的情况下保持冷静，并能解决问题。 o 能够在潮湿、炎热和有时嘈杂的环境中工作。

【岗位职责】 1、负责藏餐菜品及部分中餐菜品的烹饪制作，确保出品质量、口味稳定，符合酒店标准； 2、协助厨师长完成厨房日常运营，包括食材验收、库存管理及成本控制； 3、执行藏式特色菜品的研发与改良，结合本地食材优化出品，保持藏餐风味正宗； 4、严格遵守食品安全卫生规范，做好厨房设备维护、工作区域清洁及安全操作； 5、合理分配并指导厨工及帮厨工作，保证出菜速度及摆盘标准化； 6、配合前厅及宴会需求，完成特殊菜单制作及临时加菜任务。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，年龄25-45岁，身体健康，持有效健康证； 2、具有2年以上藏餐或中餐炒锅工作经验，熟悉藏式烹饪技法及常用香料使用； 3、精通藏餐经典菜品制作，如藏式牦牛肉、酥油茶、糌粑、藏式包子等，能独立完成宴席菜品； 4、具备较强责任心及团队协作能力，能适应酒店高强度工作节奏及倒班安排； 5、熟悉厨房安全生产规范及食品卫生法规，有高星级酒店或大型餐饮经验者优先。

【岗位职责】 1、负责酒店厨房日常菜品的烹饪制作，确保出品质量、口味及摆盘符合酒店标准； 2、严格执行食品卫生安全规范，做好食材验收、储存及加工过程中的卫生控制； 3、协助主厨完成菜单设计、食材采购计划及成本控制，合理使用原材料，减少浪费； 4、负责厨房设备、用具的日常清洁与维护，发现故障及时报修，确保操作安全； 5、配合团队完成早餐、宴会、团队餐等各类供餐任务，保证出餐速度和出品稳定性； 6、参与厨房新品研发，根据季节变化和客人反馈提出改进建议，持续提升菜品满意度； 7、遵守酒店各项规章制度，完成上级交办的其他厨房相关工作。 【岗位要求】 1、学历不限，有厨师从业经验或持相关职业资格证者优先考虑； 2、热爱烹饪行业，具备基本的刀工、火候及调味能力，熟悉常见菜系的基础做法； 3、身体健康，持有效健康证，注重个人卫生，无传染性疾病及不良嗜好； 4、工作认真踏实，有责任心，能吃苦耐劳，适应酒店厨房的排班及工作节奏； 5、具备良好的团队协作意识和沟通能力，服从管理，执行力强；

Washes, peels, cuts, and seeds vegetables and fruits 根据不同的要求，切配各种蔬菜和水果。 Cleans, cuts, and grinds meats, poultry, and seafood. 根据不同的要求，清洗，切配，和绞碎各种肉类，家禽和海鲜。 Stirs and strains soups and sauces. 根据不同的要求，调制酱料。 Weights and measures designated ingredients. 根据不同的要求，确定配料的量。 Carries pans, kettles, and trays of food to and from workstations, stove, and refrigerator. 为各个炉灶间传递锅，壶，食物。从仓库领取原料并保存好记录。 Cleans work areas, equipment and utensils, segregates and removes garbage. 打扫工作间，仪器和餐具，隔离并及时转移垃圾。 Assists in quality control of items. 协助保证食品的质量。 Sets up buffet presentations. 协助完善自助餐的卖相。

在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 严格按照菜谱标准和摆盘标准。 正确操作所有的设备、器具和机器。 积极的学习和适当的改变。 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和员工手册为依据，确保部门的良好运营。 参加并积极地参与所有的培训。

We are looking for a Service Associate - ADD Kitchen with following duties and requirements: 我们在寻找一位具备以下特质，并可独立承担相应岗位职责的烤鸭厨师人选： As a Service Associate - ADD Kitchen, we rely on you to: 作为酒店烤鸭厨师，需承担以下主要工作职责： 1. Be responsible for the entire production process of roast duck, including marination, roasting and slicing, to ensure stable product quality and excellent taste; 2. Complete the production tasks of roast duck on time and in the required quantity, ensuring efficient food service; 3. Strictly control the freshness and hygiene standards of ingredients, and abide by food safety operation norms; 4. Regularly maintain and service the roast duck equipment and related facilities to ensure their normal operation; 5. Assist in developing new dishes or improving the existing roast duck recipe to enhance the competitiveness of the dishes; 6. Cooperate with the kitchen team to complete other related tasks, maintaining a clean and orderly working area. 1、负责烤鸭的腌制、烤制及切片等全套制作流程，确保出品质量稳定、口感上乘； 2、根据餐厅需求，按时按量完成烤鸭制作任务，保证出餐效率； 3、严格把控食材的新鲜度及卫生标准，遵守食品安全操作规范； 4、定期维护和保养烤鸭炉具及相关设备，确保设备正常运行； 5、协助研发新菜品或改良现有烤鸭配方，提升菜品竞争力； 6、配合厨房团队完成其他相关工作，保持工作区域整洁有序。 We are looking someone who: 我们寻找的人选需具备： 1. Possess solid skills in making roast duck, familiar with traditional or innovative cooking methods of roast duck; 2. Have the ability to control the cooking temperature and seasoning, and be able to complete the process of making roast duck independently; 3. Pay attention to details and have a high sense of responsibility for food hygiene and safety; 4. Can adapt to high-intensity working conditions and possess teamwork spirit; 5. Those with relevant work experience are preferred; those without experience can receive training; 6. In good health, without bad habits, and able to adapt to the shift work system. 1、具备扎实的烤鸭制作技能，熟悉传统或创新烤鸭工艺； 2、对火候、调味有把控能力，能独立完成烤鸭制作； 3、注重细节，对食品卫生及安全有高度责任心； 4、能适应高强度工作环境，具备团队协作精神； 5、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训； 6、身体健康，无不良嗜好，能适应倒班工作制。 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您就是合适的人选，那还等什么？马上点击申请按钮吧！