【岗位职责】 1、负责鲍鱼房的日常烹饪工作，包括鲍鱼、海参、鱼翅等高档食材的预处理、制作及出品，确保菜品符合酒店标准。 2、执行炉灶操作，控制火候、调味及烹饪时间，保证菜品的色、香、味、形俱佳。 3、监督食材的存储与保鲜，合理控制成本，减少浪费，确保食材新鲜、卫生、安全。 4、协助主厨管理厨房区域卫生，遵守食品安全规范，确保操作符合HACCP要求。 5、带领或配合厨房团队成员完成高峰时段出餐任务，保持高效协作及出品速度。 【岗位要求】 1、学历不限，具有2年以上高档酒店或中餐厅烹饪经验，其中至少1年专攻鲍鱼、海参等精品菜肴制作。 2、精通炉灶操作技巧，熟悉粤菜或高档中餐烹饪方法，能独立把控火候与调味。 3、责任心强，注重细节，具备食品安全意识及成本控制意识。 4、身体健康，能适应酒店厨房高强度工作节奏及轮班制。 5、具备团队协作精神，服从管理，无不良嗜好。

岗位职责 1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和要按照标准食 谱制作并且要符合食品卫生。 2. 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 3. 保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。 4. 参与制定食品需求和当天市场采购单。 岗位要求 1. 具备有与本职位相配的烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 2. 有酒店厨房管理的工作经验。

【岗位职责】 1、负责协助头锅完成中餐热菜的制作，确保菜品质量符合悦榕庄标准； 2、独立承担炒锅岗位的日常烹饪任务，包括菜品调味、火候控制及出品摆盘； 3、根据菜单及行政总厨要求，高效完成高峰时段的热菜出品，确保出餐速度和品质稳定； 4、参与厨房食材的验收、储存及管理，合理控制食材损耗，保证新鲜度； 5、严格执行厨房卫生及食品安全规范，保持工作区域整洁，落实设备维护要求； 6、协助培训厨房实习生及初级厨师，传授基本烹饪技巧与流程操作； 7、配合团队完成新菜品的试制与调整，反馈烹饪过程中的问题及改进建议。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，具备中餐炒锅实操能力者优先； 2、熟悉各类中式烹饪技法，对川菜、粤菜或地方菜系有一定了解； 3、吃苦耐劳，能适应早班、晚班及节假日轮班工作强度； 4、具备良好的团队协作意识，服从厨房工作安排，沟通顺畅； 5、热爱餐饮行业，有持续学习热菜制作新技术的意愿； 6、持有健康证，无不良嗜好及行业禁忌健康问题。

【岗位职责】 1、热爱食堂厨房工作，工作勤勤恳恳。 2、负责准备100人的早餐（煮稀饭、蒸包子、馒头、炒小菜等）。 3、协助员工食堂食品粗加工和餐具洗涤工作。 4、保证餐桌地面干净，餐后按卫生要求清理卫生。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验1年，会操作炉灶。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。

【岗位职责】 1. 负责粤菜热菜菜品的烹制，严格按照标准菜谱操作，确保出品色、香、味、形符合酒店质量要求。 2. 根据每日预订及客流量，提前准备所需食材、调料及半成品，合理控制食材用量，减少浪费。 3. 定期研发新菜品或改良传统粤菜，结合时令食材推出季节菜单，提升餐饮吸引力。 4. 配合厨师长进行厨房日常管理，包括灶台、油烟设备、工具器具的清洁与维护，确保厨房卫生符合食品安全标准。 5. 严格把控出品温度、上菜速度及摆盘细节，与传菜、前厅团队协作，保障用餐高峰期出餐顺畅。 6. 执行厨房安全操作规程，注意用火、用电、用气安全，及时排查并消除隐患。 7. 参与食材验收，对不合格原料进行退回或上报，协助库存盘点，保证食材新鲜度及库存合理。 【岗位要求】 1. 学历、经验、年龄均不限，热爱粤菜烹饪，具备扎实的炒锅基本功。 2. 熟悉粤菜常用烹饪技法（如爆、炒、蒸、焗等），能独立完成常见粤式热菜制作。 3. 了解食品安全知识，注重个人卫生及厨房清洁，持有健康证。 4. 工作踏实，责任心强，能适应酒店行业快节奏工作及排班制。 5. 具备良好的团队协作意识，服从厨师长工作安排，有创新意识者优先。

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、一起制定员工工作日程安排。 3、和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

岗位职责 1.在西厨房厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。制作所有菜品，可以独立做零点。 2.按西厨房厨师长分工，完成日常西餐厅出品。 岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

1.全面负责酒店后厨日常运营管理，严格执行希尔顿欢朋品牌SOP标准，主打自助早餐出品管控，把控菜品口感、品相、出餐及补餐节奏，保障高峰时段出餐效率；2、负责后厨人员管理及岗前培训，规范后厨工作纪律，稳定团队人员，提升整体出品服务质量；3、管控食材采购验收、库存盘点及损耗，做好成本核算，严控食材浪费，完成酒店既定成本指标；4、优化菜品结构，结合本地口味迭代早餐及简餐菜品，收集宾客反馈，持续提升食客满意度；5、严格落实食品安全、卫生消杀、生熟分区及设备维保工作，完善各类台账，配合各类检查，杜绝安全隐患；6、保障日常简餐、员工餐及小型宴会出品，配合酒店各类接待工作，完成上级交办的其他工作。 任职要求： 1、具备连锁品牌后厨主管/厨师长管理经验，有国际品牌酒店经验优先；2、精通酒店中西自助早餐、简餐全套出品工艺，熟悉厨房成本管控、库存及损耗管理；3、熟悉食品安全法规及后厨标准化操作，具备独立带团队、培训新人、统筹后厨工作的能力。

【岗位职责】 1、掌握点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验 2、 熟悉中餐的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

工作职责： 烹饪技巧 展现出高水平的烹饪能力，包括高级烹饪技巧和菜单规划知识。有助于新菜单和特殊活动的创作和执行。 领导和监督技能 监督和指导初级厨房员工，提供指导和支持以确保始终如一的质量。承担任务和责任，为他人树立榜样。 解决问题 识别并解决与食品准备、设备故障和员工表现相关的问题。积极寻求解决方案以防止将来出现问题并提高效率。 团队合作 与其他厨师、厨房工作人员和前台团队密切合作，确保无缝服务和良好的客户体验。通过有效的沟通和团队建设努力营造积极高效的工作环境。 注重细节 确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。 时间管理 有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时不影响工作质量。 任职资格： • 最好接受过酒店或烹饪学校的技术教育。 • 至少在五星级酒店或高标准的个体餐厅担任国际品牌/宴会/主厨/糕点厨房厨师 3 年。 • 至少在国际品牌酒店或高标准的个体餐厅担任厨师 1 年。 • 拥有良好的领导能力和培训技能。 • 熟悉 HACCP。

任职基本条件 1.身体健康，无传染性疾病、皮肤病，持有有效个人健康证，可持证上岗。 2. 中专及以上学历，烹饪工艺、餐饮管理相关专业优先，持有中式烹调师职业技能证书者优先录用。 3. 具备3年及以上四星级及以上酒店、高端餐饮酒楼冷菜岗位实操经验，熟悉星级酒店冷菜间运作流程、宴会及自助接待标准，有武汉本地高端酒店从业经验者优先。 4. 能适应酒店餐饮行业作息，可接受早班、晚班、倒班、节假日轮班及高峰期加班工作模式

【岗位职责】 1、协助西厨厨师长管理厨房日常运营，确保菜品质量、出品效率及卫生标准符合酒店要求。 2、监督并指导西厨团队完成自助餐及零点菜单的烹饪与摆盘工作，保证口味与视觉呈现统一。 3、负责食材成本控制，合理规划库存，减少浪费，定期参与成本核算与菜单定价。 4、严格执行食品安全与卫生规范，定期检查设备、厨房环境及员工操作规范，杜绝安全隐患。 5、参与新菜品研发与季节性菜单更新，结合本地市场趋势及宾客反馈优化菜品结构。 6、组织员工培训，包括烹饪技巧、团队协作及服务意识提升，培养后备人才。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪功底，熟悉各类西餐菜系制作流程与调味技巧。 2、拥有较强的团队管理能力与沟通协调能力，能高效分配任务并推动执行。 3、注重细节，具备成本控制意识与食品安全风险防范经验。 4、能适应酒店行业快节奏工作环境，具备抗压能力与应变能力。 5、拥有相关星级酒店或高端餐饮后厨主管/副主厨经验者优先考虑。 6、工作积极主动，具备良好的职业素养与创新意识。

【岗位职责】 1、负责西餐厅早餐档口面条、煎蛋等菜品制作，保证出品质量。 2、准备食材，按要求备料。 3、安全负责地操作厨房设备 4、确保表面和储存容器的适当卫生条件和清洁度 【岗位要求】 1、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。 2、具备厨房工作经验；有酒店厨房工作经验将优先考虑。 3、主要上早班，班次为5:00-14:00 【福利待遇】 五险一金；带薪年假；免费食宿；节日福利；每周双休

岗位职责： 1. 熟练掌握川菜凉菜制作，拥有扎实凉菜功底； 2. 具备创新思维，适应能力突出，能够主动学习各类新式烹饪理念； 3. 有中西融合菜实操经验，具备西餐烹饪理解与功底者优先。 4. 严格执行凉菜间食品安全标准，做好食材存放、消杀工作，管控库存、降低损耗。 5. 维护岗位环境卫生与设备，配合后厨整体出餐节奏，高效完成岗位工作。 任职要求： 1. 精通川菜制作，思维灵活，愿意突破传统中餐模式，主动做菜品创新，融合菜实操经验的优先考虑。 2. 有菜品研发、试菜、改菜意识，协助厨师长完成菜单迭代升级。 3. 熟悉食品安全规范，责任心强、服从管理、团队协作良好。 4. 适应酒店工作节奏，接受单休排班制度。

1、协助厨师备菜，洗菜 2、熟悉厨房的工作 3、整理厨房工作区域的卫生 4、协助制作简单的家常菜

岗位职责： 1.协助厨师长完成食品成本的监控及核算。 2.协助制定相应的培训计划，确保员工熟悉食品安全操作知识。 3.负责收货的食材质量，确保接收的食材品质达到酒店要求。 4.协助厨师长负责所有员工餐厅食品质量，确保标准出品并达到员工满意度85分以上。 5.协助制定和执行厨房的食品卫生监管计划，确保食品安全得到保障，完成每年食品安全审核工作。 6.完成上级交办的其他工作事项。 任职资格： 1.身体健康，形象良好； 2.广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工； 3.至少1年5星级酒店工作经验。 4.基本的厨房专业知识和技能。 请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

【福利待遇】 五险一金；每周双休；带薪年假；免费食宿；节日福利等 【岗位职责】 1.负责餐具用具清洁。 2.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 3.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1.有较强的责任心,工作认真踏实。 2.身体健康，精力充沛。

岗位职责/职位描述 职责概述 GENERAL MISSION 在主管及领班的带领下，负责西厨房热菜区域指定菜品的烹制、备料及岗位清洁工作。严格遵守标准菜谱与操作规程，确保出品质量、效率及安全卫生。 Under the guidance of the Chef de Partie and Demi Chef, responsible for the preparation, cooking, and station cleaning of assigned dishes within the Western hot kitchen section. Strictly adheres to standard recipes and operating procedures to ensure output quality, efficiency, safety, and hygiene. 工作职责 RESPONSIBILITIES AND MEANS 根据标准菜谱和主管/领班的安排，准确、高效地完成分配的热菜烹制任务，确保风味、火候、温度及装盘符合要求。 Accurately and efficiently complete assigned hot dish cooking tasks based on standard recipes and instructions from the CDP/Demi Chef, ensuring flavor, doneness, temperature, and plating meet requirements. 负责本岗位所需的基础备料工作，如蔬菜切配、酱汁预制、肉类预处理等。 Responsible for basic mise en place for the assigned station, such as vegetable cutting, sauce pre-preparation, and meat pre-processing. 在开餐前和营业结束后，负责本工作区域的清洁、整理及用具归位，保持环境整洁卫生，并确保个人仪容仪表符合标准。 Before service and after closing, responsible for cleaning, organizing, and storing utensils in the assigned work area, maintaining a clean and hygienic environment, and ensuring personal appearance meets standards. 严格执行上级的工作安排与指令，确保任务按时、按质完成。 Strictly execute work assignments and instructions from superiors to ensure tasks are completed on time and with quality. 正确使用和日常维护本岗位的厨房设备与工具，发现异常及时上报。 Use and perform daily maintenance on kitchen equipment and tools for the assigned station correctly, reporting any abnormalities promptly. 积极与同事协作，遵守厨房工作流程，确保生产环节顺畅。 Actively collaborate with colleagues, adhere to kitchen workflows, and ensure smooth production processes. 完成上级交代的其它任务。 Carry out other tasks as directed by supervisor.

【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有XXX学历，工作XXX年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。

职位描述 依照标准化菜单的要求，以质量和外观为重点， 负责厨房管理所有食品，协助员工培训，从而满足顾客的期望. 为厨房准备各项成本预测，计划和部门生产报告. 对所有的菜品进行精确成本核算. 记录并及时更新. 处理厨房日常事务，计划并分配工作。为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，帮助解决各种员工予盾。 通过与其它部门进行沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。 解决客户有关厨房服务的疑问和问题。 获取宾客反馈，不断提高食品品质及出品质量。 协肋餐饮设汁菜单，菜品搭配以及装饰等。 确保所有菜品制作和出品均符合配方要求和FSQM的相应卫生标准。 确保餐饮设施和储藏室运行情况良好、定期清洁。

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅中式面点的制作，包括但不限于包子、饺子、馒头、花卷、面条、点心等，确保出品质量符合酒店标准。 2、根据菜单及客流量需求，合理计划面点原料的领用与使用，控制成本，减少浪费。 3、严格执行食品卫生安全规范，保持工作区域及设备的清洁卫生，确保操作安全。 4、配合厨师长进行新品研发，改进传统面点工艺，提升产品风味与卖相。 5、按时完成每日面点出品任务，保证供应及时，满足零点、宴会及自助餐等不同场景需求。 【岗位要求】 1、20-55岁，性别不限，热爱中式面点制作，具备基本的厨房操作常识。 2、熟练掌握至少两种以上中式面点的制作流程（如发面、烫面、油酥等），能够独立完成出品。 3、工作认真负责，注重细节，具备良好的团队协作精神和沟通能力。 4、身体健康，持有有效健康证（或愿意入职前办理），无不良嗜好。 5、适应酒店餐饮行业的工作节奏，能接受轮班制及节假日加班安排。 注：此职位为用工性质为外包，无社保公积金，做六休一。

工作职责 1.负责各类食材、半成品及肉类原料的保管与储存，做好分类管理与库存盘点，保障食材新鲜度。 2.负责烧腊类食品的制作与出品，严格把控调料配比与成品质量，熟悉各类烧腊菜肴的风味特点。 3.制定食材与货源的验收标准，编制季度、月度工作计划，合理管控物料使用与成本。 4.精通烧、卤、浸等核心烹饪技法，能够独立制作各类常规烧腊及高级宴会所需的象生拼盘、花色拼盘。 5.主动与前厅餐厅对接，保障日常及高峰期菜品正常供应；了解本地市场行情，制定每日食材采购与备货计划。 6.负责每日肉品及半成品的预处理工作，完成清洗、斩劈、上叉、扫粉等标准化操作。

【岗位职责】 1.为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2.在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 3.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 4.根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。 5.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7.正确操作所有的设备、器具和机器。 8.能够接受外场工作任务。 9.能够接受在厨房以外的地点完成工作。 10.可以被要求进行盘点工作。 11.所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 12.对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 13.积极的学习和不断的创新菜肴。 14.时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 15.参加并积极地参与所有的培训。 16.时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 17.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 · 【岗位要求】 教育: 初中毕业以上学历，最好是专业烹饪学校毕业。 工作年限: 一年以上五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师或实习经验。 资质证书: (如有) 有效期内的健康证。 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 能够合理消耗所有产品和配料。 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 掌握食品安全体系方面的知识优先考虑。 掌握基本的英文能力(口语和书写)优先考虑。

POSITION SUMMARY 职位综述： Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Executive Chef - Chinese in training associates. Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. Participates in the control of associates. Participates in associate’s development Participates in the control of food quality, food taste, food presentation, and food requisition. 根据标准程序、食谱卡、照片和指示准备和烹饪食物。协助中餐行政总厨培训员工。参与产品开发和控制厨房的顺利运作。根据指示在厨房所有区域准备和烹饪食物。参与对员工的管理。参与员工的发展。参与控制食品质量、食品口味、食品摆放和食品申购。 CRITICAL TASKS 关键任务 Prepares food for guests efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following thestandards and procedures 按照标准和程序，根据标准食谱高效、经济、卫生地为客人准备食物 Hands on supervision of work operations 监督厨房的正常运作 Assist the Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation. 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的质量 Support the Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务 Works in all areas of food preparation as and when directed 管理并参与本部门的制作工作 Follow all company policies and procedures 遵守所有公司政策和流程 Develops recipe cards and products. 研发食谱卡和产品 Participates in development of dishes for menu designs 参与菜单的制作研发 Abide by the rules and regulations of the hotel, without permission prohibited staff personal items stored in the kitchen area including refrigerator and cold storage facilities, without permission prohibited for refrigerator and cold storage for the use of the kitchen staff. Such violations will be dealt with in the final warning. 遵守酒店的规章制度，未经许可禁止将员工个人物品存放在厨房区域，包括冰箱和冷藏设施，未经许可禁止将冰箱和冷藏设施供厨房员工使用。此类违规行为将在最终警告中处理。 Ensures hygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the kitchen, storage areas, cool rooms, and freezers. 保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁 Ensures safe and correct use of the equipment, tools and machinery. 保证安全正确的使用设备、工具和机器 Responsible for the hygiene, sanitation, tidiness of the working and Storage areas 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁 Ensures that the standards of uniform grooming and personal hygiene are maintained 保持仪容仪表和个人卫生 Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervises/managers of potential danger 采取行动纠正危险情况，并将潜在危险通知主管/管理人员 Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures 坚持执行酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序 Be familiar with property safety, current first aid and fire emergency procedures 熟悉财产安全、紧急救护和火警等处理程序 Coach associates produce and use machine safely. 培训员工安全生产和安全使用各种设备 Follow and operate according to safety manual. 工作时遵守并根据安全手册操作 Comply with the hotel's food safety 43 point system and according to the requirements of food storage, operation and other food safety requirements. 遵守酒店的食品安全43点制度并按照其要求对食品进行存放、操作等食品安全要求 Participates in making food requisitions and daily market lists 参与制定食品需求和当天市场采购单 Orders food from stores 制定提货单 To monitor and control the quality and quantity of inventory, prevent the expiration of expired food that exceeds the shelf life of the food and avoid the expiration of expired food that is labelled expiration date. 监督和控制库存的质量和数量，防止过期食品超过保质期，避免标明保质期的过期食品过期 Implement & Monitor purchasing procedures 监督采购程序的执行 Implement & Monitor stock control procedures. 监督存货控制程序的执行 Participates in the training and development of associates. 参与员工的培训和发展 Takes part in all scheduled training at his/her level 参加所有相应级别的培训 Instruct staff, provide one on one instruction to staff members as and when required 在需要时对员工进行面对面的个别指导 Coordinate operations between other departments/units 协调与其他部门之间的业务活动 Demonstrate and Maintain at all times a professional behaviour and positive attitude 随时表现出积极的职业态度和行为 Motivate and encourage associates all times. 持续激励和鼓励员工 Interact with department and hotel associates in a professional and positive manner to foster good rapport, promote team spirit and ensure effective two-way communication 以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工交往，以培养和谐的关系，处境团队精神和确保有效的双向沟通 Maintain and implement and supervise effective interpersonal relationships and skill 维持和实施有效的人际交流技巧 Deal effectively with guests and associates from a variety of cultures 与具有不同文化背景的客人和同事有效沟通 Access and use Food & Beverage computer programs 掌握并使用餐饮电脑系统