东方酒店砧板/切配主管/厨师招聘网_最新东方酒店砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

砧板/切配领班/主管

4千-5.5千

三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
五险一金
提供食宿
年终福利
夜班补贴
节假日福利
好评奖励

海南长悦酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、年龄25-40岁。 2、团队合作精神，责任心强，服务意识强。 3、酒店或社会餐饮中厨砧板经验。

砧板（二砧）

4千-5千

保亭黎族 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
员工班车接送
工龄津贴
带薪年假
员工生日礼物
五险一金
帅哥美女多
探亲假
技能培训
节日礼物

保亭神玉岛旅游度假有限公司

其他景区 | 100-499人

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岗位职责: 1.熟练掌握厨房设备的操作，并能迅速解决突发问题 2.严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3.协助头砧开单备货、规划每天的备货计划 4.整理冰箱卫生每天检查食品便签确保在计划时间内 5.负责食材的上浆、腌制、保存

中厨房砧板主管/厨师 Chinese Kitchen CDP/Commis

3.2千-5千

万宁 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
员工生日礼物
包吃包住
岗位晋升
免费房晚

神州半岛君悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、利用鲜活的产品，以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴； 2、确保根据所设定的政策和方针，尽量利用剩余的食品原料； 3、烹饪菜肴时，确保根据菜单和配方准备食品，以确保食品的质量达到国际凯悦的标准； 4、严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本； 5、在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴； 6、确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。【任职要求】 1、3年以上工作经验，国际五星级酒店工作经验优先 2、团队合作能力强 3、擅于沟通

中/西厨房厨师/领班

3.5千-6千

三亚 | 1年以上 | 初中

五险一金
包吃包住
年终奖
晋升空间大
人性化管理
工作稳定
带薪年假
善待新人
带教培训
连锁管理

三亚亚龙湾瑞士酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1.熟悉中、西式食物的烹饪； 2.良好的食品安全卫生习惯.； 3.协助厨师长创新菜品,不断提升自已能力. 岗位要求： 1.同等岗位相关工作经验者优先考虑； 2.了解酒店的消防和生命安全应急程序; 3.掌握食品安全知识.

粗加工主管

4.5千-5.5千

三亚 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
带薪年假
员工生日礼物
岗位晋升
月休8-10
技能培训
人性化管理
管理规范
节日礼物

三亚海棠湾茅台度假村

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房粗加工区域的日常运营管理，确保食材初加工流程符合标准。 2、监督食材的验收、清洗、切配及储存工作，保证食材质量与卫生安全。 3、合理分配粗加工区域人员工作任务，优化工作流程，提高效率。 4、定期检查设备运行状态，确保加工工具及区域整洁、安全。 5、配合厨师长完成菜单备料计划，控制食材损耗，降低运营成本。 6、培训并指导粗加工员工，提升团队技能及操作规范性。 7、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保符合相关法规及酒店标准。【岗位要求】 1、熟悉厨房粗加工操作流程，具备食材初加工相关经验者优先。 2、了解食品安全与卫生管理规范，能严格执行相关标准。 3、具备一定的团队管理能力，能有效协调分配工作任务。 4、责任心强，注重细节，能适应高强度工作环境。 5、身体健康，无传染性疾病，持有健康证。 6、能接受早晚班及节假日排班安排。

西厨厨师 Commis

2.8千-3.2千

三亚 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
包吃包住
领导好
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三亚保利瑰丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1，负责协助特色餐厅厨房主管做好菜品的准备工作。 2，全面掌握关于如何正确保养和使用设备的知识，按需正确适当的使用设备工具。 3，根据部门标准按照食谱和产量指南准备所有的菜品。岗位要求 1，至少1年在奢牌酒店同岗位工作经验 2，需有海鲜牛排餐厅的后厨经验 3，能吃苦耐劳，态度诚恳，友好礼貌和乐于帮助的对待同事

切配

3千-6千

琼海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

人性化管理
岗位晋升
技能培训
五险一金
免费食宿
奖励机制
节日礼物
多元文娱活动
带薪年假
帅哥美女多

博鳌和悦海景度假酒店

精品酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配工作，确保食材按照标准规格进行切割、分装，符合菜品制作要求。 2、根据厨师要求，及时准备各类食材，保证厨房工作高效运转。 3、保持切配区域的卫生整洁，严格执行食品安全与卫生标准。 4、协助厨师进行食材的初加工，如清洗、去皮、去骨等基础处理。 5、定期检查食材质量，发现变质或不合格食材及时上报处理。 6、合理管理食材库存，避免浪费，确保食材使用效率。 7、配合厨房团队完成其他相关工作，如临时加菜或特殊宴会的食材准备。【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具。 2、工作细致认真，有责任心，能适应快节奏的厨房工作环境。 3、了解食品安全与卫生知识，遵守厨房操作规范。 4、身体健康，无传染性疾病，能适应长时间站立工作。 5、具备团队合作精神，服从工作安排，能与同事良好沟通。

砧板/砧板主管

3.5千-5千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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管理规范
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三亚湾亚太诺富特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常操作，包括食材的切配、腌制、保鲜等工作 2、根据菜品标准准确完成各类食材的切配规格，确保出品质量 3、负责砧板区域卫生管理，严格执行食品安全标准 4、合理控制食材损耗，做好成本管控 5、协助厨师长进行厨房备货和库存管理 6、负责新入职砧板员工的技能指导与培训 7、定期检查维护砧板工具设备，确保正常使用【岗位要求】 1、年龄25-38岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏 2、具备基础的刀工技能，熟悉各类食材处理方式 3、了解食品安全知识及厨房卫生标准 4、能承受工作压力，具备团队协作精神 5、有责任心，工作细致认真 6、有酒店厨房工作经验或砧板主管经验者优先 7、可接受弹性排班，包括周末及节假日工作

砧板厨师

4千-5千

三亚 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

月休8天假期
五险一金
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岗位晋升
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员工拓展活动
人性化管理
培训与发展

三亚亚龙湾99号度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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1、完成砧板岗位的各项出品工作； 2、负责厨房出品的日常切配工作； 3、负责厨房各种原材料的保管和使用； 4、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作； 5、掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求； 6、掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食； 7、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求 1、中专以上文化程度，或相关专业毕业； 2、熟悉粤菜、海南菜等砧板操作规程； 3、有3年以上砧板工作经验； 4、有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。

切配/砧板主管Chef De Partie

5千-6.5千

三亚 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
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美女多
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三亚悦澜湾君澜度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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有同岗位工作经验者优先~ 有同星级酒店工作经验者优先~

米线店出餐工人

4千-5千

昆明 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

荣膳坊六盘水羊肉米线

小吃饮品 | 1-49 人

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负责米线店的出餐等工作

配菜师傅

4千-5千

石家庄 | 经验不限 | 学历不限

红楼餐饮

中式餐饮 | 50-99人

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主招打荷配菜师傅服从安排，配合厨师长安排的工作，积极又上进心！

展板

5.5千-6千

沈阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

沈阳市沈北新区鲍大鸽烧烤店

火锅/烧烤 | 1-49 人

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备菜。抓菜。

切配领班

4千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

张家港万达锦华酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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岗位要求： 1.协助每日厨房运作合理有效地完成切配、日常冻房和自助餐食品的备货、出品及装盘等。 2. 服从厨师长的工作安排。负责将切配中心提供的原料进一步加工处理，使原料符合烹调要求。 3. 熟悉各种食品原料和切配制作技术，负责食品原料的保存和保洁、保鲜，根据厨师长布置的任务和菜单要求，及时地做好原料准备和加工切配工作。 4. 采取主辅料搭配和以低补高的办法，合理使用和综合利用原料，注意成本核算，控制用料标准和毛利率。 5. 严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度，确保食品安全，做到切配场地台面干净整洁，各种工具盛器清洁卫生，个人卫生符合要求。 6. 珍惜使用各种设备和用具，做好保养、保管工作。完成上级领导指派的其他工作。岗位要求： 1. 25-40岁，热爱厨师行业； 2. 2年以上星级酒店或高级会所同等级别相关工作经验； 3. 爱岗敬业、责任心强，能较好与领导及同事沟通，完成领导交办的各项事项。

Chopper 头砧

6千-6.5千

宜宾 | 5年以上 | 学历不限

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宜宾华邑酒店&宜宾智选假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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粘板主管要求同品牌酒店工作经历五年以上，熟悉酒店下单，收货的标准。对于成本的管控，冰箱冻库的整理和管理，配菜的品质和人员的培训。

中餐厨师主管（炒锅/点心/烧腊/凉菜/上什/打荷/砧板等）

4.8千-5.8千

临沂 | 5年以上 | 学历不限

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临沂奥体皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、合理掌握烹饪时间和火候，保障出餐速度，满足用餐高峰需求； 2、根据配菜情况调整烹饪顺序，确保菜品制作流畅； 3、及时与前厅沟通菜品信息、菜品变更等； 4、烹饪前检查食材的准备情况，包括种类、数量、质量，对不符合要求的食材及时反馈； 5、发现设备故障及时上报，保障正常使用； 6、关注食材成本变化，提出合理的成本节约措施。【岗位要求】 1、5年及以上中餐厨房工作经验，3年及以上同等岗位经验； 2、精通主流菜系，熟悉地方风味及融合菜创新； 3、熟练运用厨房管理系统，具备成本核算及数据分析能力； 4、45周岁以下（1979年10月以后出生）； 5、条件优秀者可适当放宽条件。

中餐切配主管 Chinese Kitchen Chef de Partie-Chopper

4千-5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
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年度旅游
包吃包住
福利多多

武汉富力万达嘉华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.根据菜品加工的操作标准和菜单要求，做好原材料的分类与加工。 2.储存保管好各种原料及半成品。 3.按照菜品的特点和客户需求，灵活运用不同的配菜方法和技巧，提高配菜的质量和创意。 4.确保原材料新鲜度，按时完成每天各项出品工作。 5.定期对菜品配菜的过程进行评估和改进，提高菜品配菜的效率和质量。 6.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。岗位要求 1.中专以上学历，有在星级酒店工作经验2年以上 2.熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3.熟练切配工艺及高超技能。

墩子

3.5千-4.2千

黔西南 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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富康国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责厨房食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保食材符合烹饪要求 2、协助厨师进行菜品制作前的备料工作，保持操作台面整洁有序 3、按要求对各类食材进行初步加工处理，包括去皮、去骨、改刀等 4、负责厨房用具的清洁与维护，确保符合卫生标准 5、协助管理厨房库存，做好食材的保鲜与储存工作 6、遵守食品安全操作规程，保持工作区域卫生整洁【岗位要求】 1、身体健康，能适应厨房工作环境及倒班制度 2、具备基本的刀工技能，熟悉常见食材处理方式 3、工作认真负责，吃苦耐劳，有团队合作精神 4、了解食品安全基本知识，有健康证者优先 5、服从工作安排，能适应快节奏工作环境 6、有相关工作经验者优先，无经验可提供培训

闽二砧

5千-6千

泉州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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竞争力的薪资
五险

晋江温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房闽菜区域的菜品切配，确保出品符合酒店标准及食品安全要求 2、根据每日菜单需求准备食材，合理控制原材料成本 3、保持工作区域整洁卫生，严格执行厨房5S管理标准 4、配合厨师长研发新菜品，定期更新菜单 5、正确使用和维护厨房设备，及时报告设备故障【岗位要求】 1、具备闽菜烹饪基础，熟悉传统闽菜制作工艺 2、持有有效的健康证明，了解食品安全操作规范 3、能够适应早晚班轮班工作制 4、具备团队合作精神，服从厨房工作安排 5、有酒店厨房工作经验者优先考虑

砧板3 Chopper3(J11051)

3.6千-4千

重庆-渝中区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
年度旅游
领导好

重庆来福士洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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工作职责：1. 负责根据生产计划，准确、高效地完成砧板3岗位的食材切割、分拣及初步处理工作，确保食材符合后续加工要求。2. 严格按照食品安全标准和操作规范，对食材进行清洗、消毒及分类存放，防止交叉污染，保障食品质量与安全。3. 协助厨师团队进行食材准备，根据菜单需求及时调整食材处理量，确保生产流程顺畅。4. 参与厨房日常清洁与整理工作，保持工作区域整洁有序，营造良好的工作环境。5. 具备良好的责任心和团队合作精神，能够适应厨房快节奏的工作环境。6. 身体健康，无传染性疾病，持有有效的健康证明任职资格：1. 中技（中专/技校/职高）及以上学历，食品加工、烹饪或相关专业优先。2. 具备2年以上砧板或相关厨房岗位工作经验，熟悉食材处理流程及食品安全标准。