岗位职责： 1，计划，准备和设置所有包括饼房优质产品，包括但不限于根据部门质量标准对点心，甜品，面包，冰淇淋，冰糕，奶油，单糖浆，果酱的进行摆台装饰。保持工作区域和设施设备的归放整齐，清洁和卫生安全。 2，全面了解并遵守所有的部门政策，服务程序及标准。 3，确保每天都能维持高水准的标准。 4，保持并严格执行本地的环境卫生/健康规定以及酒店的要求。 5，与厨房饼房主管一起查看工作任务，生意预测情况，改动变化和其他与工作业绩相关的信息。 6，根据部门标准按照食谱和收益指南准备所有的菜品。 岗位要求： 1，关注到工作的细节，高效并准确的完成任务。 2，能够制作有创意和有艺术性的食品。 3，1年以上在奢华酒店品牌工作经验。

— 有相关工作经验者优先考虑

岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种食品； 2.确保有足量的西饼供应； 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5.接受上级的其他任务。 岗位要求 1.熟悉西饼等的制作工艺及技能； 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先

岗位职责 1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量，严格把好面点制作质量关。 4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6.负责本组员工的考勤工作。 7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8.完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1.中专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

【岗位职责】 1、负责面包房日常运营管理，包括生产计划制定、原料采购及库存管理 2、监督面包制作全过程，确保产品质量符合酒店标准及食品安全要求 3、研发新产品并定期更新面包房菜单，满足客户多样化需求 4、培训并指导面包师团队，提升团队专业技能和工作效率 5、控制生产成本，优化工作流程，提高面包房运营效益 6、维护面包房设备，确保设备正常运转及工作环境安全 7、配合餐饮部门完成各类宴会、活动的面包供应需求 【岗位要求】 1、具备扎实的面包制作专业技能，熟悉各类面包工艺流程 2、有较强的团队管理能力，能有效组织协调面包房工作 3、具备创新意识，能根据市场需求开发新产品 4、了解食品安全法规及卫生标准，持有健康证 5、能适应酒店行业工作时间安排，包括节假日值班 6、工作细致认真，责任心强，具备良好的抗压能力 7、有星级酒店面包房工作经验者优先

工作职责 ·   制作提供烘烤面点，包括以下食品的制作： o        烤面点 o        处理和存储商品 o        烘烤并填充甜馅 o        卷心菜和泡夫类可口食品 ·         制作和装饰发酵面点，包括以下食品的制作 o        牛角包 o        法式牛油面包 o        德式面包 o        丹麦式酥皮饼 ·         制作和装饰下午茶食品，包括： o        适合用作酒店下午茶的食品 o        果馅饼和派  ·         制作和装饰甜点，包括： o        冻甜点 o        热甜点 o        冷甜点 o        特色甜点 ·         蛋糕和普通蛋糕 o        为节日蛋糕进行设计、制作、表面处理 o        制作各种奶酪蛋糕 ·         制作法式点心 ·         保持卫生标准和规则 ·         保持厨房的卫生 ·         清洁并整理工作区域 ·         保持个人卫生 学历 ·         糕点烘烤或餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。   经历 ·         5年厨师工作经历，包括2年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具有餐饮或厨房运营经验，特别是糕点培训。

岗位要求 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3.有星级酒店从事面包西饼制作工作经验优先。

1.    Cooks,prepares and bakes food for guests and associates as per the standard recipes根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 2.    Followsthe outlined standard and procedures precisely.       遵守本部门的工作标准及工作流程。 3.    Maintainhigh standards of personal hygiene, grooming and presentation.       保持高标准的个人卫生及形象。 4.    Ensurescorrect and safe use of all equipment, machinery and tools.       确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。 5.    Alwaysmaintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in thekitchen, storage, Fridge’s and freezers.       高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 6.    Makes surethat all food items stored correctly       保证准确收货和充足的库存。 7.    Ensuresthat all the kitchen equipment is in good working order and reports any faultsor damage to supervisor       保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。 8.    Attendsall scheduled training at his, her level.       餐加所有相应级别的培训。 9.    Maintains a safe and secure working environment       保持安全可靠的工作环境。 10. Initiates action to correct a hazardous situationand notify supervise/managers of potential danger. 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。 11. Adheres and ensures that all policies andprocedures, and Staff handbook regulations are abided by.       坚持和保证遵守所有的政策程序，和员工手册之规定。 12. Prepare all potentially hazardous foods at thecorrect temperature according to the HACCP guidelines.       根据HACCP指南，在正确的温度下准备所有有潜在危险的食物。 13. Follow appropriate personal hygiene procedures toensure food served to guests is safe for consumption, including disinfectinghands prior to handling food and wearing a hat/hairnet and proper footwear. 遵循适当的个人卫生程序，以确保为客人提供的食物是安全的，包括在处理食物前消毒双手，戴上帽子/发网和合适的鞋。 14. Ensure the quality of the food items and notifymanager if a product does not meet specifications.       确保食品的质量，如果产品不符合规格，通知经理。 15. Monitor the quantity of food that is prepared andthe portions that are served in to control food waste and ensure that good foodis not thrown away.       监控准备的食物的数量和份量，以控制食物浪费，并确保好的食物不会被扔掉。 16. Carry out other tasks as directed by yoursupervisors.       完成上级主管安排的其他任务。

【任职资格Qualification】 1.协助厨房部运营各个餐厅，以完成酒店的标准和达成酒店的商业目标。 To assist in the kitchen, contributing to the overall success of outlets and banquets, in accordance with the hotel’s standards and financial goals. 【岗位职责Job Description】 1.时刻为客人提供礼貌专业的服务。 Provides a courteous and professional service at all times. 2.全面落实酒店餐饮部的各项标准。 Ensures that all company minimum brand standards have been implemented. 3.协助保证食品的质量。 Assists in quality control of items.

招饼房领班 1.有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率。 Organises and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximise productivity. 2.确保所有的菜肴符合菜谱的标准并保持一致性。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 3.协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 4. 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 5. 给员工做适当的培训，提高工作效率。 Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. 6. 必要时或根据厨师长、副厨师长的要求，需到厨房任何区域提供协助。 Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the Sous Chef or Chef de Cuisine. 7.保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met.

— 有丰富的饼房从业经验

— 有相关工作经验者

饼房厨师 Commis

岗位要求： 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味 2、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 3、有星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验的优先考虑； 4、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 5、熟练面包制作工艺及高超技能。 6、能自主研发新式西点

岗位职责 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得*佳效益。 岗位要求 1、熟练面点制作工艺及高超技能。  2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。

岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2.确保有足量的面包供应； 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5.接受上级的其他任务。 岗位要求 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

【岗位职责】 1、准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2、确保有足量的面包供应； 3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5、接受上级的其他任务。 【岗位要求】 1、熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

【岗位职责】 1、在中/西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向主管汇报； 3、按中/西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务； 4、完成管理层分派的其他工作任务。 【岗位要求】 1、熟悉中/西厨饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 3、职高及以上学历，2年以上酒店行业相关工作经验。

【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。 【岗位要求】 1、中专学历，在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、熟练面包制作工艺及高超技能。