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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-04
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    卓越雇主
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    SERVICE AND ORGANIZATION • Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services • Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  • Support the creation of innovative and diversified events • Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. • Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department • Propose appropriate solutions. • Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. • Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. • Adapt the organization according to infrastructures, • Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary • Organize and distribute work for the restaurant team. • To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: • Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. • Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) • Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment • Participate in the Health and Safety Unit. • Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) • Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) • Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: • Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  • Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. • Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT • Demonstrate leadership • Adopt a coaching posture in your management • Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department • Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them • Supervise and lead in a transversal logic • Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager • Manager by proximity: show, train and enforce • Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up • Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development
  • 安康 | 经验不限 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-21
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    岗位职责 1.根据预测、预定、团体餐及重要宾客的人数做好工作安排; 2.做好销售,妥善处理宾客投诉; 3.做好员工管理及培训工作; 4.提出合理及可行性的建议,提高工作效率,达到增源节支; 5.参与菜单、酒水单的制定及定价等等。 任职资格 1.2年以上高星级酒店同等工作经验,精通西餐、酒吧的业务知识; 2.具有较强组织领导能力和沟通协调能力
  • 西安 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-30
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    1. Establish par levels for supplies and equipment. Complete requisitions to replenish shortages or additional items needed for the anticipated business. 建立易耗品,酒精饮料的平均存放量,完成对库房的补货或对增加物品的采购。 2. Requisition linens / skirting required for business and assign staff to transport such to the restaurant.  能够进行布草的存取,并分配员工运送到餐厅。 3. Check stock of wines / champagnes and inform the staff to order shortages noted. Ensure wines are received, properly stored, and kept secured.  检查葡萄酒/香槟酒的库存并及时提醒员工补充存货.确保葡萄酒的收货,正确和安全的被存放。 4. Review sales of previous day; resolve discrepancies with Finance. Track revenue against budget and forecast.  查看前一天的销售和酒水的成本, 解决账目上的差异问题,对比实际销售额与预算。                     5. Meet with the Chef to review daily specials and out of stock items; update board throughout shift. Ensure that staffs are aware of such. 与厨师长每天一起查看每日精选和沽清物品,每隔一个班次要更新一次,确保所有的员工都知道。 6. Periodically check with the Restaurant reservation employees/hostesses to review updates on reservation levels and arrivals.  定期和餐厅预定员/咨客一同检查预定系统的更新状况。 7. Prepare weekly schedules in accordance with staffing guidelines and labor forecasts. Adjust schedules throughout the week to meet the business demands. 根据员工的具体情况制定每周员工排班表,如有特殊情况则进行更改。 8. Ensure that Staff report to work as scheduled. Document any late or absent employees. 确保员工是按照排班表在工作,记录员工的迟到或是缺席。 9. Coordinate breaks for staff.  合理调节员工的休息时间。 10. Assign work and side duties to staff in accordance with departmental procedures. Communicate additions or changes to the assignments as they arise throughout the shift. Identify situations which compromise the department’s standards and delegate these tasks.  根据部门的运作程序为员工分配任务和职责,如在员工当班期间出现加班或是换班情况需及时与当事人进行沟通。 11. Monitor the preparation of station assignments, ensuring compliance to departmental standards.  检查岗位分配的准备情况,确保与部门标准相一致。
  • 西安 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-04
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    西安香格里拉位于雁塔区科技路商务区腹地,毗邻市内颇具规模的商业及娱乐购物区。步行3分钟可达金鹰国际和世纪金花购物中心,步行5分钟可达创业咖啡街区和大都荟商业区,酒店对面永兴坊美食街区及周边特色餐厅让您尽享休闲时光的惬意与味蕾的美好体验。 一朝步入西安,一日读懂千年。深入体验历史名都,酒店地铁三号线15分钟直达曲江大雁塔景区,25分钟可达钟鼓楼广场,驱车前往兵马俑博物馆45分钟左右。    -393间客房和套房 -4家餐馆和酒吧 我们正在寻找一位餐厅副经理(ADD/Lobby)加入我们餐饮部团队! 作为餐厅副经理(ADD/Lobby)岗位职责如下: 1.对餐厅的高服务标准有责任,计划,指导,控制统筹餐厅的所有员工。 2.协助餐厅经理做好运营工作。 3.整个酒店保持良好的工作氛围和团队合作。 4.负责卫生、整洁、美观的备餐台,并适当维护操作设备和固定资产。 5.和成本控制经理紧密合作,负责完成酒水预算和成本控制。 6.处理餐厅现有的投诉。 7.与宾客建立良好的客户关系。 我们正在寻找一位具备以下条件的候选人: 1.3年以上同星级酒店餐饮服务经验。 2.有餐饮运营及管理经验。 2.有同等职位工作经验者优先。 3.良好的中英文沟通能力。
  • 西安 | 3年以上 | 大专 | 食宿面议

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    【岗位职责】 1、餐厅运营管理:全面负责餐厅的日常运营工作,包括开餐准备、服务流程监督、闭店收尾等,确保餐厅运营顺畅。 2、团队管理与培训:招聘、培训并管理餐厅服务团队,提升员工服务技能和工作效率,营造积极向上的工作氛围。 3、客户服务:亲自参与或监督客户服务,确保顾客得到热情、专业、高效的服务体验,处理顾客投诉和意见,提升顾客满意度。 4、菜品与酒水管理:与厨师长紧密合作,确保菜品质量符合餐厅标准,同时管理酒水库存,推荐搭配菜品,提升顾客用餐体验。 5、成本控制与预算管理:负责餐厅的成本控制,包括食材采购、人力成本、能耗等,制定并执行预算计划,确保餐厅盈利。 6、市场营销与促销:参与制定餐厅的市场营销策略和促销活动,提升餐厅知名度和客流量,增加销售额。 7、卫生与安全监督:确保餐厅的卫生状况符合食品安全标准,监督员工遵守安全操作规程,预防事故发生。 8、业绩分析与报告:定期分析餐厅的运营数据,如销售额、客流量、顾客满意度等,制定改进措施,并向上级汇报。 9、供应商管理:与供应商建立良好的合作关系,确保食材和酒水的供应质量、价格和及时性。 10、创新与改进:不断探索新的菜品、服务方式和运营模式,提升餐厅的竞争力和吸引力。 【岗位要求】 1、教育背景:大专及以上学历,酒店管理、旅游管理或相关专业且能熟练使用英语交流者优先。 2、工作经验:具有3年以上西餐厅管理经验,熟悉西餐厅运营流程和服务标准。 3、服务意识:具有强烈的客户服务意识,能够以身作则,带领团队提供优质服务。 4、领导能力:具备良好的领导能力和团队管理能力,能够激发员工的积极性和创造力。 5、沟通能力:具备优秀的沟通能力,能够与顾客、员工和上级有效沟通,协调各方利益。 6、财务知识:具备一定的财务知识,能够制定和执行预算计划,控制成本。 7、市场意识:具有敏锐的市场洞察力,能够把握市场动态,制定有效的市场营销策略。 8、卫生安全意识:熟悉食品安全法规和操作规程,能够确保餐厅的卫生和安全。 9、创新能力:具备创新思维,能够不断探索新的菜品、服务方式和运营模式,提升餐厅的竞争力。 10、抗压能力:能够在高压环境下保持冷静,有效应对各种挑战和压力,确保餐厅运营顺畅。
  • 西安 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-04
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    1. Direct and control all subordinate associate to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met  直接和协调所有下属,确保所有业务事项时刻都按时已达到客人预期。 2. Provide guidance and assistance to the outlet employees helping them in the execution of their duties and responsibilities 提供指导和帮助,帮助每个部门员工执行他们的责任和义务 3. Oversee the service standards in the outlet ensuring that they conform to the requisite standards and meet or exceed customer expectations 监督服务标准,确保它们符合标准和满足所需,或超越顾客的期望。 4. Liaise with the Kitchen, Stewarding, Bars, Housekeeping and Engineering to ensure that the operation runs smoothly in areas of joint responsibility 与厨房,厅面、酒吧、客房、工程沟通,以确保运行顺利区域的共同责任。 5. Prepare duty rosters, and implement vacation and public holiday schedules.     准备好排班,做好公众假期计划。 6. Assist in the planning and execution of promotional activities as directed 协助制定和执行的促销活动。 7. Maximize revenue in the outlet by implementing up welling procedures 每个厅面实现出口利润的最大化和促销。 8. Monitor and control the financial performance of the outlet controlling costs and expenses. 监控财务绩效的出口控制成本和费用。 9. Participate in the preparation of the outlet’s annual Departmental budget as directed. 参与指导部门的年度预算。 10. Assist in monitoring and controlling the hotel’s OE inventory and participate in inventory taking. 协助监控参与酒店的部分盘点库存。 11. Conduct frequent front and back of house checks ensuring mise-en-place, service procedures, standards of cleanliness and hygiene, repair and maintenance, employee grooming and manning levels are in order and take appropriate action where necessary. 进行经常性的部门前线检查,服务程序检查,标准的清洁和卫生、维修和保养,员工培训和指令并在必要时采取适当的行动。 12. Assist in the maintenance of efficient administration preparing and submitting reports on time as directed. 保持一种高效的管理部门和按时提交部门运作报告。 13. Assist in the selection, training and evaluation of subordinate employee. 协助选拔、培训下属员工的以及评价 14. Coach, counsel, discipline and develop subordinate employees.    训练,建议,惩罚和发展下属员工 15. Contribute to the morale and team spirit of the hotel by maintaining effective relationships with colleagues. 通过同员工维持良好关系促进员工士气和团队合作精神 16. Be fully conversant with all health and safety, fire and emergency procedures. 完全熟悉所有卫生和安全、防火和应急程序。 17. Maintain a high standard of personal hygiene, dress, uniform, and body language. 保持高水准的个人卫生、服装、制服和肢体语言。 18. Be polite and professional in any situation where the image or regulation of the hotel is represented. 为了酒店的声誉,在任何情况下要有礼貌和塑造专业的形象。
  • 宝鸡 | 经验不限 | 学历不限

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    • 出国旅游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    • 投递简历
    1. 严格遵守酒店标准服务程序。 2. 全面负责其职责范围内的客户的满意使其达到最大的限度。 3. 遵循人力资源部的规章制度管来合理安排家庭成员以及团队激励。 4. 监督和管理团队的培训,并全力支持配合集团品牌和学院培训团队的工作。 5. 确保出品是严格按照集团标准,包括IT系统和数据库。 6. 负责部门内相关的财务职责。 7. 与餐饮团队共同协助餐饮部经理完成全年的目标和预算。 8. 确保团队对酒店的服务以及设备设施充分了解。 9. 大力提倡和鼓励家庭成员创新。 【岗位要求】 1、3年以上餐饮部工作经验和至少1年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识(中餐或西餐) 3、具备优秀的表达能力
  • 西安 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-05
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、通过回顾和预测的方法,准备部门的年度预算。 2、精确预计生意情况并有效安排员工和食品。 3、确保有效的安排所有人员的排班表。 4、负责餐厅每天的运营,努力降低成本、提高收入、特别是要使顾客满意、员工满意和使利润最大化。 任职要求: 1、有高端餐厅背景优先。至少1年及以上同岗位工作经验。 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识。 3、具备优秀的英语和普通话表达能力。
  • 西餐厅经理

    5.5千-7千
    西安 | 2年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 04-21
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、全面管理全日餐厅和送餐部的日常经营工作; 2、确保符合服务的规范和运营的程序; 3、遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度; 4、提升餐厅收入,并达到预期; 5、保证宾客满意度,建立和维护本地客户群体; 6、培养及发展人才。 胜任要求: 1、酒店管理,餐饮或相关专业;2年以上同岗位工作经验; 2、具有解决问题,组织和培训能力; 3、具备优秀的餐饮管理能力,熟悉中餐厅运营流程及服务标准; 4、良好的沟通协调能力,能高效管理团队并与各部门协作; 5、具备较强的市场敏感度,能够根据顾客需求调整经营策略; 6、责任心强,执行力突出,能承受高强度工作压力; 7、有酒店或高端餐饮行业工作经验者优先; 8、具备基础的财务知识,能独立完成成本核算及预算管理。
  • 餐厅经理

    6千-8千
    西安 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 05-27
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    • 投递简历
    1. 统筹酒店现有“智空间”自助早餐日常运营,优化成本、服务及品质,达成经营目标; 2.定期分析早餐运营数据(客流量、满意度、成本率等),制定改进方案并落地执行; 3. 负责酒店三楼露台休闲餐饮项目全周期筹备及搭建:从市场调研、定位策划到落地的全流程工作,输出可行性报告及实施方案;负责空间设计、菜单开发、设备采购及团队组建及服务流程搭建,确保项目符合酒店品牌调性;制定运营标准及营销方案,推动项目快速盈利;  4. 联动各部门策划营销活动,提升餐饮客源转化率及品牌影响力; 5.制定开业前营销方案,协同销售部完成品牌包装、定价策略及预售推广。 任职要求: 1.大专及以上学历; 2.3年以上酒店/高端餐饮行业经验,有完整新项目(从0到1)筹建案例; 3.抗压能力强,擅长团队管理与跨部门协作.
  • 营运经理

    8千-1.3万
    潍坊 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    综合性酒店 | 500-999人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责门店的经营与管理工作; 2.负责门店人员的管理发展和团队建设; 3.配合店长完成日常运营管理的各项任务; 4.掌握门店各种设备的维护保养知识。 任职资格: 1.2年以上的餐饮服务行业经验,具有较强的店务管理经验; 2.较强的团队管理能力和沟通能力,能够承受较大的工作强度和工作压力; 3.具有良好的人际关系和沟通能力,严于律己,责任心强。
  • 陇南 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-21
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    • 投递简历
    岗位职责 1、带领部门员工,执行格兰云天服务标准,保障全日餐厅、大堂吧的日常运营; 2、积极与宾客互动,寻求宾客反馈并制定整改计划; 3、部门员工培训,确保部门员工的服务符合格兰云天SOP; 4、熟悉酒店最新促销活动和餐饮产品知识,并在原有基础上推陈出新; 5、员工管理,能够平等对待员工并能培养和发展高潜力员工,凝聚部门力量; 6、配合餐饮总监做好餐厅的日常运营和管理等其他工作。 岗位要求 1、5年以上连锁品牌酒店餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验; 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识; 3、具备优秀的英语和普通话表达能力; 4、良好的管理能力和团队意识。
  • 西餐副经理

    6.5千-7.5千
    厦门 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 05-07
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    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    【岗位职责】 1、负责协助西餐厅经理的对餐厅进行经营管理; 2、负责协助制定西餐厅的经营计划,做好经理助手,按质、按量、按时完成上级分配的任务; 3、负责协助制定餐厅营销策略、服务规范和程序并实施; 4、协助西餐经理做好每日营业报表与月度经营数据分析; 5、负责主持日常餐厅会议,协调部门内的工作; 6、负责与餐厅主厨共同提高食品的质量,创新品种; 7、处理客人投诉,并及时上报餐厅经理; 8、负责检查餐厅设备运行的情况,建立物资管理制度; 9、负责检查餐厅安全和防火工作。 【岗位要求】 1、专科以上学历,三年以上同级别酒店或餐厅经理工作经验; 2、熟练掌握OFFICE办公软件、熟悉OA操作,熟练掌握餐厅各岗位操作技能、餐厅管理知识与技能培训及良好外语口语技能; 3、具有很强的组织协调与沟通能力。
  • 南京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 领导好
    • 美女多
    • 帅哥多
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    • 管理规范
    • 晋升空间大
    • 正规国企
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    • 投递简历
    岗位职责:  1、根据实际经营情况制定西餐年度、月度经营管理计划;认真总结和分析餐厅年度、月度经营管理情况,并向上级汇报;领导西餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅销售收入;  2、全面掌握西餐厅预订和重要接待活动,主持召开西餐厅班前例会和有关会议;每日巡视西餐厅营运状况,检查主管、领班及员工的工作情况和服务质量;  3、加强西餐厅员工队伍的基本建设;负责对下属绩效考核和评估;组织开展餐厅培训活动,提高员工业务水平;做好西餐厅人才开发和培养工作;  4、发展良好的客户关系,参与重要接待活动; 积极征求宾客意见和建议,处理客人投诉;监督建立并完善客史档案;  5、控制西餐厅易耗品成本,加强物品原材料、早餐饮品的管理,降低费用,增加盈利;  6、负责管理餐厅设施设备的保养和卫生、安全工作;监督各项卫生工作;  7、负责与相关部门的工作协调,处理各类突发事件;与西厨厨师长保持密切联系和合作,提出有关食品销售建议,及时将客人需求反馈给厨师长,为食品原料的采购和厨房出菜提供依据;  8、完成上级交办的其他工作。 任职资格  1、有良好的英语书面和口头沟通的技巧。  2、三年以上五星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧,有宴会经验优先考虑。  3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。  4、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。  5、西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
  • 茂名 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 05-27
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    • 投递简历
    岗位职责 1、全面维持和保障西餐厅的正常运作,督导餐厅的服务和出品确保能令客人满意,负责西餐厅全体员工通过不断的培训,提高职业技能,并带领西餐员工遵守酒店的公共形象与意识要求,促进公司目标的实现。 2、接受店总经理督导,负责酒店餐饮部西餐出品和服务以及各项行政管理工作 3、制定本部年度、月度的营业计划,领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结年度、月度的经营情况。 4、推广餐饮销售,根据市场情况和不同时期的需要,制订销售计划、有特色的食品及时令菜式和饮品的推广计划等。 5、按照酒店运营方针制订的服务标准和操作规程、服务规则、检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度,出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。服从假日的政策和措施。利用意见箱给予的反馈和建议促进工作的改善。 6、控制餐饮出品的标准、规格和要求,掌握良好的毛利率,抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理,减少生产中的浪费,降低费用、增加盈利。 7、处理客人投诉,与客人建立良好关系。不定期的征求客人意见,听取客人对餐厅服务和食品的评价,及时进行研究,调整相应对策,以便为客人提供良好的消费环境。 8、建立物资管理制度,保管好餐厅的各种器具、物品。 9、对各级业务管理人员进行严格督导,不间断地进行业务知识及工作业绩核,不断提高业务能力和工作水平。 保持员工手册上所列正确的仪容仪表。 10、抓好员工队伍建设,熟悉和掌握员工的思想情况,工作表现和业务水平,开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育,注意培训、考核和选拔人才,通过组织员工活动,激发员工的积极性。 11、参加酒店总经理例会及各种重要的业务协调会议,与酒店各部门建立良好的沟通关系,互相协作,配合保证营业工作顺利进行。 12、熟悉所有的酒店设施和服务。抓好设备、设施的维修保养,提高完好率,加强日常管理,防止事故发生。 13、抓好卫生工作及安全工作,组织环境、操作方面的卫生检查,贯彻执行餐饮卫生制度,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保餐厅、厨房、酒吧、库房的安全。 岗位要求 1、大专以上学历。 2、至少有5年以上五星酒店管理工作经验并有3年同等工作经验,国际联号优先。 3、通晓酒店对餐厅服务和要求,了解餐厅和服务程序。 4、必须熟悉并了解食品安全条。 5、具有一定的创新能力。 6、对品牌标准有一定的了解。 具有很强的表达能力,交际能力,善于同客人沟通;具备处理客人投诉,解决客人实际问题所需要的技巧和方法。
  • 鄂尔多斯 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 舒适公寓
    • 营养餐厅
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    • 高效赋能
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-15
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    1.全面负责制定并实施全日制餐厅工作计划和经营预算,督导全日制餐厅日常运转管理,确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制; 2.建立和完善全日制餐厅的规章制度及服务程序与标准,并督导实施; 3.定期组织厨师研究新菜点、推出新菜单,并有针对性地进行推广促销; 4.定期分析餐厅经营数据,如销售额、成本、顾客满意度等,找出存在的问题和改进的方向,制定相应措施并推动实施; 5.根据餐厅的运营需求,合理安排员工的工作岗位和工作时间,确保餐厅正常运转; 6.对餐厅的各项成本进行严格的监控和管理,包括食材成本、人力成本和能耗成本等; 7.全面负责全日制餐厅的安全管理、应急处理和食品卫生,确保餐厅正常运行。
  • 深圳 | 5年以上 | 学历不限

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 06-02
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    【岗位职责】 1、全面负责西餐厅日常运营管理工作,制定并执行餐厅服务标准与流程,确保服务质量达到公司要求;  2、统筹安排餐厅员工排班、培训及绩效考核,提升团队专业素养与服务效率; 3、监督餐厅卫生、食品安全及设备维护,确保符合行业规范及公司标准;  4、处理顾客投诉及突发事件,维护餐厅品牌形象,提升顾客满意度;  5、分析经营数据,制定并落实销售策略,协助完成月度、季度营收目标;  6、与厨房、采购等部门协调配合,优化运营流程,控制成本损耗;  7、定期组织员工会议,传达公司政策并收集运营改进建议。  【岗位要求】  1、5年以上西餐厅或高端餐饮服务管理经验,熟悉西餐服务流程及标准;  2、具备出色的团队管理能力,能有效激励员工并处理团队矛盾;  3、精通餐饮行业卫生、安全及消防相关法规,持有健康证优先;  4、具备优秀的沟通协调能力,能灵活应对顾客投诉及突发情况;  5、对服务细节敏感,具备较强的成本意识和数据分析能力;  6、能适应早晚班及节假日高强度工作安排,抗压能力强;  7、英语口语流利者优先,能熟练接待外籍顾客。
  • 邢台 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    岗位职责: 1、全面负责餐厅运营工作,包括:费用预算、菜谱订制、岗位培训、库存管理; 2、全方面指导餐厅运营并且控制食品和服务的质量; 3、妥善处理运营中的各种问题,以进一步提高运营的效率, 4、处理客户需求和各种意见、建议,并主动跟进以加强客户服务的质量; 5、实现销售和利润目标并将运营费用控制在预算内; 6、全面管理店面并做好协调工作,妥善处理上、下级之间的关系; 7、工作团队建设,尤其是优秀员工的培养,包括员工晋升和职位转换; 8、与公司其他部门保持良好的协作和沟通。 任职要求: 1、1年及以上西餐厅工作经验,2年及以上管理工作经验,英语口语熟练者优先 2、精通餐厅运营、岗位培训、菜单设计、成本控制、健康与安全和相关的卫生标准 3、具有较强的领导能力、团队建设能力,可以有效激励员工 4、倒班工作制
  • 郴州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-15
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    岗位职责 1.协助西餐厅餐厅经理管理西餐厅工作; 2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。 4.保证提供优质的用餐服务质量 6.制定部门培训课件、组织员工培训。 7.负责部门团队的组建、培养。
  • 西餐厅店长

    1.2万-1.5万
    深圳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    服务式公寓 | 100-499人
    发布于 04-21
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、管理西餐厅的整体运营,尤其是前厅的管理及销售,主抓VIP优质客户,配合主厨,完成餐厅各项KPI指标任务。 2、执行店面人员的考核工作,包含日常指标考核管理,业绩考核。 3、树立良好的企业形象,维护店面对内、对外公共关系管理,提升宾客满意度。 4、建全酒店管理企业管理体系,把控酒店品牌产品标准,要求合理化,精简化,高效化。指导培训工作,培养人才,提高酒店服务质量和员工素质。 完成领导下达其他工作。 任职资格: 1、有西餐厅、国际品牌西餐厅工作至少3年以上店长、经理级别工作优先。 2、具有较强的店务管理、服务及营销能力,全面负责门店人、财、物各方面正常运营。 3、有较强的团队管理能力,拥有亲和力和凝聚力,良好的沟通能力; 4、年龄28-40岁,身体健康,形象佳。 具有一定的审美,了解年轻消费群体消费习惯,对西餐的餐饮市场有独特的认知。
  • 青岛 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 岗位晋升
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-16
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    岗位职责 1.掌握西餐厅和大堂吧的经营情况;制定经营目标和经营计划; 2.参加餐饮部例会,并于开餐前召开班前会布置任务,完成上传下达工作; 3.检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实; 4.组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系; 5.定期对下属进行绩效评估,并组织对本餐厅人员培训; 6.监管西餐厅主管及领班负责的固定资产、考勤等工作; 7.完成上级指派的任务。 岗位要求 1. 大专以上学历,具有餐饮管理等方面知识,较好的英语口语; 2. 2年以上西餐厅管理经验,掌握餐厅服务的标准和要求; 3. 善于评估员工、培训员工并激励员工工作。
  • 随州 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-09
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    一、福利待遇: 1,底薪7000元+业绩提成; 2,五险一金; 3,每月休息6天,其他福利按公司统一标准执行。 二、招聘要求: 1,男女不限,年龄45岁以下,大专以上学历; 2,中高端酒店同等岗位工作10年以上; 3,熟悉酒店西餐厅的运营及管理。 三、核心职责: 1、负责西餐部日常餐厅运营、管理工作,制定并实施西餐部经营的所有计划; 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标; 3、确保提供卓越的客户服务,增强客户满意度和忠诚度; 4、建全物资管理制度,对西餐厅的设备、物资、用具等严格管理; 5、精通本部门的业务知识,对西餐和自助菜品有深入了解,熟悉服务流程与成本控制; 6、具有较强的组织能力、专业知识、先进的管理理念,与时俱进。积极协调内部、外部关系。
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