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  • 全国 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 全球80家
    • 度假村酒店
    • 一价全包
    • 海外工作机会
    • 每年轮换酒店
    • 大中华区3家
    • 多元化团队
    • 员工全球免费
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    岗位职责 1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制中餐保证出品质量。 2.依照分工,完成中式自助餐、酒会的菜品制作任务。 3.独立完成各类中式菜肴的烹饪,并依照地域及时令食材的供给状况进行菜品的调整。 岗位要求 1.两年以上中餐炒锅相关工作经验(从事过砧板、打荷) 2.持有烹饪证书,接受过HACCP相关培训 3.身体健康,吃苦耐劳 4.熟悉粤菜、川菜、东北菜的烹饪技巧 5. 该岗位需每周工作6天     【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道
  • 中厨厨师

    4千-5千
    迪庆州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 带薪年假
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    • 员工生日礼物
    • 丽世海外培训
    • 人性化管理
    精品酒店 | 50-99人
    发布于 05-23
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    • 投递简历
    该岗位工作地点为香格里拉市独克宗古城;有星级酒店同等岗位经验者优先;
  • 帮厨

    4千-5千
    大连 | 2年以上 | 学历不限

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 05-13
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    中山区武昌街西餐厅招聘帮厨一名,要求:男性,身体健康,干活利索,手脚勤快,会做简单的家常便饭。待遇:周休一天,工作九小时,综合工资5000。有意者联系:15524840103。
  • 员厨厨师

    5千-5.2千
    五指山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 技能培训
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    • 夜班补贴
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    • 月休8天
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    月休6天 1、按厨房要求做好环境、用具等的卫生及个人卫生。 2、按主管分配的任务,每日做好中餐和晚餐员工餐的烹调制作。 3、负责原餐原料的领取、入厨验收工作,保证厨房原料供应充足。
  • 上海 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 提供食宿
    • 技能培训
    • 员工活动丰富
    • 凯悦免费房
    • 薪酬体系完善
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-21
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    • 投递简历
    有效的协调组织厨房内部的工作,最大的提高工作效率。 确保所有的菜肴符合菜谱的标准并保持一致性。 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 给员工做适当的培训,提高工作效率。 必要时或根据厨师长、副厨师长的要求,需到厨房任何区域提供协助。 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 了解厨房各区域,灵活安排员工工作。 维护厨房内的各种仪器,将破损降到最低。
  • 厨房领班

    3.3千-4.8千
    潮州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    职责描述: 1、负责中餐、宴会、团队会议等各类菜点的烹制出品工作; 2、 严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制,保证菜点质量; 3、了解客情及菜肴制作特殊要求,做好开餐前的各项准备工作; 4、对需要提前加工菜点,认真做好上粉、腌渍、煎炸、穿酿、挂排、上浆、滚、煨等半成品加工,然后按烹制要求制作; 5、 对客人有特殊要求的食品,采用特殊方法烹制,保证客人需求; 6、按点菜单先后顺序及技术要求烹制各种食品,保证出品质量和出菜时间; 7、做好开餐前炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生; 8、完成上级交办的其他工作; 任职资格: 1、厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历 2、基础英文水平 3、有一年以上中厨房烹制工作经验 4、参加过专业厨房培训 5、拥有国家颁发的厨师证书,熟练掌握烹饪技术; 6、具备熟练的炉台烹调技术,热爱本职工作,认真负责,有一定的团队合作精神
  • 炒锅主管

    6千-9千
    天津 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 04-27
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    • 投递简历
    1、岗位职责 1)按照厨房服务标准、操作规程开展工作,确保厨房工作的正常运作; 2)对后厨出品进行全面管理,严格把关原料验收、储存、加工、出品制作环节,保证菜品的品质稳定性; 3)全面负责宴会和零点菜系的烹调工作; 4)收集客户对食品质量的意见,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式; 5)合理使用材料、能源,控制成本,杜绝浪费; 6)负责检查和指导人员卫生、环境卫生、食品卫生,保证后厨整体环境的清洁。 7)上级交办的其他工作; 任职资格: 1)有3年及以上酒店品牌同岗位工作经验优先。 2)具有较强的协调能力;具有强烈的责任心、勇于开拓和创新; 3)拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4)具备丰富的餐饮管理经验,对于服务流程、产品品质、成本管控、员工管理等拥有实际操作经验。
  • 出品主管

    5千-8千
    重庆-渝北区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 04-28
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    岗位职责 1、厨房运营 ‌配合厨师长高效负责整体出品流程,确保菜品按时、按量、按标准出品,监督食品制作过程并解决突发问题。 严格把控食材选用、烹饪流程及出品标准,确保菜品品质稳定且符合品牌定位。 ‌设备与物料管理‌:检查厨房设施设备的运行状态,维护厨具清洁;监控食材库存,确保原料充足且质量达标,定期盘点并控制成本。 2、卫生与安全管控 ‌卫生标准执行‌:监督厨房环境、员工个人卫生及食品保鲜,确保符合食品安全法规。 ‌安全风险处理‌:及时解决卫生相关投诉或隐患,如食材变质或设备故障。 3. 美学呈现与标准化建设 设计符合“新国风”品牌调性的菜品摆盘,建立视觉呈现标准化体系; 定期组织摆盘美学培训,提升团队审美能力与执行标准。 4. 团队管理与协作 负责后厨人员招聘、培训及考核,打造高效协作团队; 协调前厅后厨沟通,优化服务流程,提升顾客满意度。 任职要求 1. 硬性条件 年龄20-40岁 2年以上中高端餐饮后厨管理经验,有融合菜经验及连锁餐饮经验者优先。 2. 专业能力 精通川渝菜系烹饪技法,擅长将地域风味与创新食材、技法结合; 具备敏锐的市场洞察力与菜品研发能力,能独立完成从概念到落地的菜品设计; 熟悉厨房成本核算、6S管理及食品安全规范。 3. 软性素质 审美力:对菜品色彩搭配、器皿选择、摆盘造型有独到见解; 管理力:擅长团队激励与跨部门协作,具备突发问题解决能力; 执行力:目标导向,能高效推进标准化体系建设及落地; 责任心:对菜品品质、团队成长及品牌口碑高度负责。
  • 武汉 | 经验不限 | 学历不限

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    • 美女多
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    其他 | 100-499人
    发布于 06-24
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    岗位职责: 1. 按照厨房管理标准,在负责区域食品的准备工作,服务方面保持高标准; 2. 进行食品操作时,执行厨房制定的有关卫生的程序。 岗位要求: 1. 基本/中等食物卫生知识; 2. 五官端正,身体健康。
  • 兰州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 月休8天
    • 管理规范
    • 精彩团建
    • 员工价优惠
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    • 投递简历
    岗位职责 1.掌握牛肉面的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握牛肉面的风味。 2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 2. 熟练面点制作工艺 3.具有团队合作意识。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    【岗位职责】 作为厨房主管,您将应以最高标准完成以下任务: ·        为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 ·        协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 ·        计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 ·        严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 ·        继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 ·        在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 ·        正确操作所有的设备、器具和机器。 ·        能够接受外场工作任务。 ·        能够接受在厨房以外的地点完成工作。 ·        可以被要求进行盘点工作。 ·        所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 ·        及时的按要求准备菜单。 ·        与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 ·        对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 ·        积极的学习和不断的创新菜肴。 ·        时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。 ·        协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。 ·        监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 ·        检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 ·        监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 ·        时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。 ·        如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。 ·        完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 ·        教育: 高中毕业以上学历,最好是或专业烹饪学校毕业。 ·        工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 ·        管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 【岗位要求】 ·        资质证书: (如有) 有效期内健康证。 ·        具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识,高效率、高质量完成本职工作。 ·        中餐/宴会厨房主管要掌握各种蒸点,甜汤,酥皮类点心的工作技能,熟练掌握熟悉开酥皮技术。 ·        主厨房、风味特色餐厅厨房主管要掌握海鲜,肉类的切配,加工技术,熟悉各种食物加工后的储存标准知识,熟悉标准的收货程序。 ·        饼房主管要具备各种糕点,面包等烘焙类产品的制作技术,具备一定的巧克力制作技术。 ·        能够合理消耗所有产品和配料。 ·        有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 ·        在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。 ·        能够在潮湿,炎热和不时吵闹的环境中工作。 ·        具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 ·        掌握食品安全体系方面的知识。 ·        很好的英文掌握能力(口语和书写)优先考虑。 ·        具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。
  • 国外 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    【工作内容】 1.在厨师长的带领下出品中餐炒锅热菜自助餐并保证质量。 2. 检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料, 3.执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生 【工作地点】 马来西亚、印度尼西亚 【岗位要求】 1.四年以上厨师相关工作经验, 2.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握配菜的各种质量要求。 3.有过联号酒店自助餐档口出品的相关经验者优先 4.能按SOP和质量标准要求独立进行工作,接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书 5.一定的语言表达能力,工作有责任心,做事认真负责。 6. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
  • 青岛 | 经验不限 | 中专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-09
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    • 投递简历
    1. 根据厨房工作的年、月度计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标; 2. 掌握本班组人员的出勤状况,合理制定班表,做好考勤工作; 3. 定期参加部门及厨房会议,提出合理化建议; 4. 召开班组会议,并根据营业状况带领下属人员做好开餐前的原料准备工作,避免浪费; 5. 在上级领导的指导下,做好西餐菜单热菜部分的制定,开好宴会团队自助餐及茶歇菜单,合理控制菜单毛利; 6. 负责接受订单,合理分配人手进行切配和烹饪的分工,并检查菜品出品质量; 7. 负责管理西餐厅自助餐、客房送餐以及宴会团队自助餐菜肴的出品与质量管理工作; 8. 督导员工严格按照操作规则摆放各类食品和器具以及做好对各类设施设备的清洁及保养工作; 9. 负责检查冰箱食品原料储藏摆放合理,荤素分开,有独立的水果储存冰箱,符合卫生要求; 10. 在日常工作结束后认真检查工作区域的卫生和节能情况,发现问题并及时解决; 11. 鼓励并带领员工不断学习,探索西方饮食文化,活跃思维,不断创意出新的西餐菜式; 12. 掌握员工思想情况,经常关心员工的工作,学习和生活; 13. 经常在工作中表扬工作努力或出色的员工,指正不足之处,做到公平、公正; 14. 定期对本班组员工进行考勤和绩效评估,组织、实施相关的培训活动; 15. 做好本班组的人才开发和培养工作; 16. 协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通; 17. 完成上级交办的其他工作;
  • 炒锅厨师

    6千-8千
    泉州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-30
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责菜品的烧制工作; 2、按要求、比例烧制食品,控制食品成本; 3、严格执行食品卫生法规,把好卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐; 4、当日所剩食材制品按要求放入冰箱或指定地点,切勿生熟不分; 5、具有对厨房食品加工及卫生标准知识有一定的了解; 6、具有良好的责任心和创新精神; 7、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 北京-朝阳区 | 3年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-16
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    • 投递简历
    岗位职责: ·与客人建立保持良好的关系以便满足客人的需要 ·采取行动满足这些需要以达到他们的期望 ·在与每一位酒店或非酒店客人的交往中都 应为酒店树立一个良好的形象 ·遵循酒店的品牌标准 ·拥有较高的产品与服务知识,以便向客人解释及出售酒店的服务和设施 ·根据客人的要求协助并带领客人到酒店内所要到的地方 ·掌握酒店推销节目及活动以便为客人解释 ·掌握并能为客人提供酒店最新的信息 任职要求: 及时更新各云南菜品种类,收集客人信息对餐点进行及时调整,使客人满意。进行内部沟通和其他部门进行有效的合作,配合管事部合理控制破损,与前厅服务人员进行及时沟通,积极参与酒店活动及培训会议,了解酒店更新信息,并与销售部协作,共同完成销售目标。
  • 北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 管理规范
    • 领导好
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    • 投递简历
    1.     Execute all assigned tasks as directed anddelegated from his or her Supervisors or Manager. 执行其主管或经理所指示委派的所有任务。 2.     Enliven the spirit to serve basics and conductyourself professionally at all times to appropriately represent Marriott. 以热情、服务精神为基础,随时发挥自己的专长。 3.     Follow and ensure compliance with recipes,cooking procedures and use records to ensure food is tasty, well presented,fresh, correct portioned and safe. 按照食谱配方,以正确的烹饪程序和精美的呈现方式,确保食物的鲜美、新鲜、安全。 4.     Set up ofstations and prepare mise en place as instructed by Supervisor, following dailyproduction charts according to business demands. 根据宴会活动需求,制作产品图表。 5.     Knows and implements Marriott's 43 Points of Hygiene and Safety Standards. 了解并执行万豪43项卫生及安全标准。 6.     Adhere to safety guidelines at all times andreport any unsafe work conditions and practices. 遵守安全准则,对于任何潜在危险请立即通知相关部门。 7.     Follow andenforce F.I.F.O. principle – first in, first out procedure at all times anddate and label food prepared in the operation, indicating production date,person produced and content. 遵循和执行F.I.F.O.原则:随时遵循先进先出的程序,在操作过程中对已准备的食物进行标签,标明生产日期、制作人及内容。 8.     Keep workarea clean at all times and fill in assigned cleaning charts daily and followcleaning schedule rigorously. 随时保持工作区清洁,每日填写清洁分配图表,并严格遵循时间表。 9.     Great firstimpression of clean uniform, grooming and an overall positive attitudedisplayed is a MUST during duty. 干净整洁的制服、仪容仪表,积极的态度会给人良好的第一印象。 10.  Follow andenforce uniform standards, including name tag, basic card, calibratedthermometer and green hygiene essential card. 遵循和执行统一的制服标准,包括员工名牌、员工卡、温度计和必不可少的健康证。 11.  Assist inorientation of kitchen trainees, student trainees, station attendants and cooksand assist them in their tasks. 协助厨房的实习生、在校实习生、服务员进行入职培训,并协助他们完成任务。 12.  Be able to work and assist in other areas of theculinary department when needed and take part in cross-training when required. 能够在需要时在烹饪部门的其他领域工作和协助,并在需要时参加交叉培训。 13.  When workingon a food station or in direct contact with the guests, hygiene, smiling andservice attitude has to be at the top level. 当在食品加工过程中或直接面对客人时,必须保持食品的卫生、亲切的微笑、积极的服务态度。 14.  Handle equipment properly and inform yoursupervisor on maintenance issue, break down and maintenance requests. 妥当处理设备,在维修问题上告知您的上司,包括申请报废和维修。 15.  Report to your immediate supervisor immediatelyif late for work or sick (report back with doctor’s certificate when resumingduty). 对于迟到或生病等情况要及时报告你的直属上司(在恢复健康上班时需递交医生证明)。 16.  No personal phone calls while on duty are allowed. 上班时间不允许随意接听私人电话。 17.  Smoking in the property or outside wearinguniform is an offence to the law. 在工作区域吸烟或穿着制服在外面吸烟都是违反规章制度的。 18.  Ensures the Hotel delivers to guests: “SimplyFresh Chef-crafted Food”. 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物”。 19.  Check allfood in fridges at the beginning and end of every shift; assist trainees andstation attendants in their areas and correct and train them if necessary. 在交班时,检查所有冰箱的食物,协助实习生和厨房员工完成工作并给予他们必要的培训。 20.  Preserve and enforce preserving of energy byswitching off all equipment after work or if not needed. 在工作结束后或不需要时关掉所有设备开关,做到节约能源。 21.  Breaks and meal periods as hotel policy. 按酒店规定的时间休息和进餐。 22.  At end of serviceperiods, have sections cleaned and ready for following service periods. 在服务时间结束时进行部门打扫,并为接下来的服务做准备。 23.  Follow the posted schedule and report atworkstation on time. 遵循岗位时刻表并及时汇报工作情况。 24.  Perform all other reasonable tasks as requestedby management. 执行所有管理层指定分配的任务。 25.  Be aware of accidentprevention and help enforce safe work conditions ZERO ACCIDENT IS OUR GOAL. 知道如何预防工作事故,确保安全工作生产,以实现零事故的目标。 26.  Know all proceduresfor handling industrial injuries. 知悉处理工伤的所有程序。 27.  Ensure qualityduring the specified time. Overtime is not calculated. 在规定时间内保证质量完成工作,超出时间不计算加班。
  • 酒店中厨

    5.5千-7千
    宁波 | 2年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 领导好
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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 06-22
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    职位描述 烹饪 厨艺 厨工 食材清洗 卫生 菜品制作 工作内容: 负责项目点的厨工工作,包括但不限于负责食材准备、烹饪、菜品制作、打包及摆盘等。主要职责: - 根据主厨的要求,准备食材并完成菜品制作; -负责食材的清洗、切割和整理; -按照主厨的指导,进行烹饪,并确保菜品色香味俱佳
  • 张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 企业福利
    • 年底双薪
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    要求必须有陕西烹饪从业经历。能熟练最少做三种面食、扯面、拉条子等
  • 三锅 Wok 3

    5千-6千
    漳州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    三锅 Wok 3
  • 厨师

    6千-8千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 06-04
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    【岗位职责】 1、负责商务宴会以及外卖的出品。 2、监督食品的来源,确保食品质量。 3、配合厨师长做好酒店早餐供应。 4、协助厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 5、配合各部门工作。 【岗位要求】 1、酒店厨师三年以上,有锦江系统经验优 先 2、能吃苦 3、有学历,厨师证优先 4、成本控制能力强
  • 武汉 | 5年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-10
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    1. 擅长粤式菜系,负责监督厨房食品的安全; 2. 协助行政总厨制定菜单,开发新菜肴; 3. 按照卫生标准,管理好厨房、库房、冰箱的卫生; 4. 同行政总厨共同研究食品成本与质量控制程序; 5. 按照存货控制程序处理和储存存货; 6. 遵守酒店和公司的所有安全指南; 7. 做好食品知识和健康卫生的培训。
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