任职要求： 1. 大专及以上学历。 2. 具有五星级酒店2年及以上宴会主管岗位管理经验； 3. 熟悉中西式宴会、茶歇的统筹管理； 4. 熟悉宴会的前、后场对接、协调及管理； 5. 工作细致、严谨，并具有战略前瞻性思维。

【岗位职责】 1、具备酒店所需的专业知识及技能，满足客人所需，提高宾客满意度。 2、准备每周宴会预测及其他需要的支持文件。 3、确保对客服务的及时性，使得整个活动中宾客的满意程度达到最高。 4、确保会议活动结束开具所以专职发票。 5、与预定，销售部门及餐饮部门保持密切的沟通，确保整个会议活动协调一致。 6、与相应的事件管理人员合作，在适当的时候提供部门/客户的具体服务 7、参与和参加适当的、组织培训会议、日常简报和其他会议。 【岗位要求】 1、大专及以上，形象、气质佳，营销专业优先； 2、具有代表酒店与顾客，员工和第三方交往的能力； 3、积极主动,满足期限和承诺,按要求完成任务和项目； 4、维护电子和文件归档系统所需的强大组织技能。

【岗位职责】 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够处理和准备临时工申请。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 【岗位要求】 有上进心。 可以流利的用英语沟通。 可以独立的完成工作。 最少两年及以上宴会主管工作经验。 具有中西餐宴会服务知识。

JOB OVERVIEW职位概述 • Supervise the service and delivery of menu items in assigned restaurant ensuring a high level of quality and consistency. 监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性。 • Manage all aspects the hotel’s room service function. Ensure compliance with standards of service and operating procedures. 管理酒店客房送餐服务职能的各方面工作。确保符合服务规范和运营程序。 • Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 At Holiday Inn we want our guests to relax and be themselves which means we need you to: • Be you by being natural, professional and personable in the way you are with people • Get ready by taking notice and using your knowledge so that you are prepared for anything • Show you care by being thoughtful in the way you welcome and connect with guests • Take action by showing initiative, taking ownership and going the extra mile 在假日酒店®，我们希望宾客能尽情放松、做回自己，这意味着我们的团队成员要做到： • 展现真我：在与他人接触时真实自然、形象专业、积极乐观 • 时刻准备：注意观察周围的事物，运用自己的知识，做好应对任何事情的准备 • 体现关爱：对宾客关切周到、热诚欢迎并与他们心意相通 • 积极行动：积极主动、尽职尽责并且要多做一步 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责 • In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known, special occasions, daily specials ,on up-selling certain products，emphasis ensuring all staff are aware of VIPs. 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求，特殊活动，每日特价，推销某些产品，重点是确保所有员工了解重要客人。 • Conduct monthly staff meeting to ensure all management projects, policies, new product, staff movement, notified and documented. During this time, encourage comments and ideas from staff for the interest of room service department. 召开月度员工会议确保通知所有管理项目，规章，新产品，员工变动并记录在案。 • Actively participate in departmental training and give support and feedback 积极的参加部门培训并给予支持和反馈。 • Maintain good relations with other members of Food and Beverage including Kitchen, Stewarding and Service Operations 与餐饮部其它部分保持良好的工作关系，包括厨房，管事部和服务部门。 • Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts. 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 • Mix your own shift hours to ensure you know what is happening in your department at all times (ie nights, days, week-ends and during the week, break, lunch and evening shifts) 混合自己的轮班时间确保随时了解部门内发生的事情(如夜班，白班，周末和周一至周五班，间休，午餐时间和晚班)。 • Ensure sufficient operational equipment and linen 确保备有充足的运营设备和布巾。 • Endeavour professionally to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 • Effectively manage the room service operation by implementing. 有效的管理客房送餐的日常工作，确保工作的执行。 • Enforce cleanliness of Room Service area and kitchen equipment and maintenance 执行客房送餐服务区域和厨房的清洁标准，并予以保持。 • Make conversation to guests during their order and find out their likes and dislikes as well as building rapport 在客人点餐时与客人交谈，发现客人的喜好，同时建立友善的关系。 • Share recommendations and guest comments to Chef and Manager，to reflect current customer profile. 与厨师和经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 • Report and document every single glitch in food and beverage immediately, to superiors, Executive Chef and other related Managers 及时向上级领导，行政总厨和相关经理汇报餐饮工作中发生的每次事故并予以记录。 • Manage customer database and utilize effectively 管理顾客数据库并有效的加以使用。 • Analyze statistics and change your operations to reflect customer preferences 分析统计数据，按照客人的喜好改变运营方法。 • Conduct competitor analysis 对竞争对手进行分析。 • Anticipate market changes and review operations when necessary 有效的预测市场的变化，并在必要时审评运营工作。 • Works with Superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 • Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。 • Assist with menu and wine list creation 协助菜单和酒水单的设计工作。 • Up-sell property facilities 推销酒店的设施。 • Actively pursue cost saving measures 积极的实行节约成本的措施。 • Recycle wherever possible 尽可能再利用能源。 • Manage control stock food and beverage cost 管理控制食品和饮料成本存货。 • Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual 监督部门工作程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 • Supervise functions and outlet service. 监督各项职能和服务。 • Enforce correct bill paying procedures 遵守正确的结账程序。 • Supervise cash handling and banking procedures 监督现金的处理和存放程序。 • Prepare daily banking and cash flow reports 编制每日存款和流动资金报告。 • Establish and instruct staff in cash security procedures 制定并指导员工执行现金安全制度。 • Deal with irregular payments 处理异常的付款情况。 • Supervise the maintenance of service equipment 监督服务设备的维护保养。 • Monitor standards of guest facilities and services 监督客用设施和服务的标准。 • Control stock and monitor security procedures 控制存货和监督保安成序。 • Manage special amenities and special events 特殊设施和活动的管理工作。 • Complete other tasks assigned by Superior. 完成上级领导分配的其他工作任务。 ACCOUNTABILITY责任范围 Number of employees supervised – 管理的员工 Direct F&B Hostess / F&B Cashier/ F&B Attendant / Room Service Order Taker 直接 ： 餐饮领位员，餐饮收银员，餐饮侍应生，客房送餐服务生 Indirect NA 间接 无 Annual Operating Profit/Payroll Budget – 年度经营利润和薪金预算 • N.A. 无 Key Metrics – 主要绩效指标 • Completion of assigned tasks 完成分配给工作的情况 Decision Making Responsibilities (Decision Rights) – 决策职责(决策权) • Guest Requests 客人的要求 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 Required Skills – 技能要求 • Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 • Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 • Problem solving and training abilities. 具有解决问题和培训的能力 Qualifications – 学历 • Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. 酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 Experience – 经历 • 2 years related experience or an equivalent combination of education and experience. Supervisory experience preferred. 2年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具主管经验优先考虑。

Job Description： Confidently know the foodand beverage menu contents and explain them in detail to guests. Understand dietaryrequirements and offer appropriate suggestions. Complete TBS checklists onproduct knowledge. Make suggestions on themenu that might suit guests of different nationalities. Know menu items of allother outlets to recommend guests to other outlets. Confidently know openinghours of all restaurants and hotel outlets. Recommend other restaurantsand city attractions to hotel guests. Actively check staffs’product knowledge on each shift. Check reservations for theday, ensuring that the restaurant and staff have tables ready and that largebookings have been confirmed by phone. Ensure that all staff arebriefed for the details of the shift ahead. 工作职责： 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 能够达到TBS 产品知识的要求。 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 熟悉所有餐厅及饭店其他部门的营业时间。 可以向客人推荐其他具有吸引力的餐厅或场所。 在工作中随时检查员工的产品知识。 检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 确保所有员工提前了解换班详细安排。

工作职责：1. 负责宴会现场的整体管理与协调，确保宴会活动按照预定计划顺利进行。2. 监督宴会服务团队的工作表现，包括服务员、传菜员等，确保服务质量达到高标准。3. 与客户沟通，了解并满足客户的特殊需求，处理客户在宴会期间的反馈和投诉。4. 协调与厨房、酒水部等相关部门的工作，确保菜品和酒水的及时供应与质量。5. 负责宴会现场的布置与装饰，确保符合活动主题和客户要求。6. 管理宴会预算，控制成本，确保宴会活动的经济效益。7. 监督宴会结束后的清理工作，确保场地恢复原状，设备归位。8. 定期组织宴会服务团队的培训，提升团队整体服务水平和专业能力。任职资格：1. 具备3年以上宴会管理或相关餐饮行业工作经验，有大型宴会管理经验者优先。2. 具备良好的组织协调能力和团队管理能力，能有效管理宴会服务团队。3. 优秀的沟通能力，能够与客户、供应商及内部团队有效沟通，解决各种问题。4. 熟悉宴会服务流程，了解餐饮行业规范，具备宴会策划与执行能力。5. 具备较强的应变能力和问题解决能力，能在紧急情况下迅速做出决策。6. 良好的时间管理和预算控制能力，确保宴会活动按时按质完成且不超预算。7. 持有相关餐饮管理或酒店管理专业学历背景者优先。8. 身体健康，能适应高强度的工作环境，具备良好的职业素养和服务意识。

【岗位职责】 1、班组的日常管理 (1)参加宴会厅经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达； (2)每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务； (3)根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 2、宴会的过程管理工作 (1)在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； (2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； (3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作； (4)关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； (5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作； (6)宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 3、人员管理 (1)根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作； (2)在宴会厅经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作。 【岗位要求】 1、工作经验要求：具备宴会厅的工作经验。 2、个人能力及其他特殊要求：具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。

【岗位职责】 1、负责宴会厅日常运营管理，包括宴会前场地布置、设备检查及人员安排，确保宴会活动顺利进行 2、督导服务员执行标准化服务流程，及时处理宴会过程中的突发状况及客户投诉 3、协调厨房、保洁、安保等部门，保障宴会各环节高效衔接 4、定期检查宴会物资库存，协助制定采购计划并控制成本 5、培训新入职服务员，定期组织服务技能与礼仪考核 【岗位要求】 1、具备酒店、餐饮行业服务岗位工作经验者优先，优秀应届生可培养 2、熟悉宴会服务流程及标准，掌握基本餐饮服务技能 3、能适应弹性工作时间（含周末、节假日轮班） 4、持有健康证及餐饮服务相关证书者优先

工作职责 · 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 · 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 · 监督现金的处理和存放程序。 · 编制每日存款和流动资金报告。 · 制定并指导员工执行现金安全制度。 · 处理异常的付款情况。 · 监督服务设备的维护保养。 · 监督客用设施和服务的标准。 · 控制存货和监督保安成序。 · 协助菜单和酒水单的设计工作。 · 监督各项职能。 · 监督餐厅的服务。 · 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · 和上级领导一起编制和管理部门预算。

1、具备酒店餐饮或宴会服务相关工作经验者优先； 2、熟悉中西式宴会服务流程及标准，掌握基础餐饮服务技能 ； 3、具备较强的现场协调能力，能承受高强度工作压力；  4、普通话流利，具备基础英语沟通能力（需能处理外宾简单需求）；  5、能适应弹性工作时间（含周末、节假日轮班）。

1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。 2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。 3.协助其助手或员工摆台,清洁。 5.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。 6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。

岗位职责： 协助宴会经理完成宴会服务工作。根据宴会单内容以及客人需求，全程跟会，确保所有摆台无误并向客人提供专业服务。与客人保持礼貌融洽的关系，令客人满意。 岗位要求： 1.较强的人际交往与解决问题的能力； 2.责任心强，值得信赖； 3.能在压力与快速的工作节奏下很好的完成工作； 4.具有团队工作协调能力。

工作职责：此职位要求能够为宴会提供专业快捷的餐饮服务，通过成本及库存控制来获得计划盈利。直接督导员工的工作，通过遵守餐厅和希尔顿逸林酒店的规章制度以确保为客人提供符合标准的完美服务。 1.熟悉掌握各个宴会厅及容量，并可以详细的给客人做出解释。2.了解会议的要求，并可以给出适当的建议。3.能够达到TBS 产品知识的要求。4.熟悉所有餐厅及饭店其他部门的营业时间。5.可以向客人推荐其他具有吸引力的餐厅或场所。6.在工作中随时检查员工的产品知识。7.检查每天的宴会会议安排8.检查所有会议室的摆台是按照宴会单里所要求的。9.检查后场，确保后场的正常维护和整洁，特别是仓库和服务通道。10.与工程部沟通以保证所有的设备在宴会要求下安装好。11.在有宴会用餐的情况下，紧密与厨房沟通12.在宴会前及后给员工开会13.在宴会开始前与组织者最后确认其需要和最后安排14.协助员工做他们各自所负责的工作及确保在会后去检查所有的桌椅摆放。15.在宴会中经常去需问组织者有无其它需求。16.确保在宴会结束后后场的整齐和干净。17.各尽其职，向客人做自我介绍，注意收集客人满意度的反馈。18.满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。19.作为主管需熟悉掌握部门的各项标准。20.可以为团队成员解释介绍服务标准。21.以积极的态度处理客人的投诉和建议，并及时的把反馈意见回报给经理22.以积极主动的态度为客人服务，协助各种合理要求，并宴会其他员工进行客人需求的培训。23.确保达到TBS各项要求。24.确保所有区域与开始用餐时一样整洁。25.在客人用餐接近尾声的时候，询问客人对用餐是否满意。26.在客人结帐时，账单要与客人满意程度调查及其他宣传单一起放在账单夹中。27.帮客人取回外套及书包。28.感谢客人的光临，并祝愉快。29.在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及财务预算。30.管理每个班次所安排的人力资源，在一定人力资源的基础上满足客人的期望。31.协助经理进行就职培训，及在职培训。32.为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。33.通过体现自身的专业素质，为其他员工树立良好榜样。34.了解整个餐饮部的食品、饮料，工资成本及其他杂项目成本的预算。35.与工程部及客房部通力合作，以确保对会议服务设施的完好整洁。36.确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。37.了解生意潜在的增长或降低的态势。38.识别并与经理沟通潜在的销售人群。39.创造出一种每个人都在推销的工作环境。40.与团队成员沟通有关的财务状况。41.理解相关OH&S法规，并在日常运营中执行。42.在服务过程中确保严格遵守卫生及安全守则。43.向上一级经理汇报发生的任何事故。44.餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻。45.保持与工作职责相关的最高标准的个人专业形象、行为、知识和技能。46.保护商业机密。47.执行任何工作任务都像执行部门经理下达的任务一样。48.如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。49.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职资格：1.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。2.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。3.具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。

Responsible for the service of all catering food and beverage. Direct all catering service efforts toward guest satisfaction, the achievement/maintenance of division stands, and profit maximization.  负责宴会，会议的所有餐饮服务。提供优质的服务以提高客人满意度、部门指标完成度/部门设备标准化和利润最大化。 Maintain organization of meeting and events service areas. 维护宴会服务区的组织性。 Review menu/service （Event Order） with Meetings and Events Operations Manager and Banquet Chef on a daily basis. 每天与经理及主厨回顾菜单及服务. Communicate any additional set-up requirements with head houseman and Meetings and Events Operations Manager. 当有任何变动，需要变换台型、设备时需要向负责的人或经理报告。 Coordinate all food requirements with the kitchen, including accurate counts for preparation and plating. 与厨房协调所有食品要求，包括配制品和盘子的精确数量。

工作职责： 1.根据预测、餐饮预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作； 2.负责所有座位安排表，保证餐前准备的充分； 3做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录； 4.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的； 5.负责重要人物的宴会，密切注意他们的任何需要； 6.在宴会后确认所有的宴会账单已经结清并显示在账目上； 工作要求： 1.大专及以上学历；2年以上酒店同等工作经验； 2.精通餐饮业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力； 4.掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会、会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题； 5.具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工。

【岗位职责】 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 【岗位要求】 有上进心。 可以流利的用英语沟通。 可以独立的完成工作。 最少三年的宴会主管工作经验。 具有中西餐宴会服务知识。

【岗位职责】宴会厅主管/领班 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 【岗位要求】 有上进心。 可以流利的用英语沟通。 可以一年的宴会主管工作经验。 具有中西餐宴会服务知识。

岗位内容： 1. 管理餐厅宴会日常运营，确保服务质量、客户满意度和销售目标的达成。 2. 招聘、培训和管理宴会团队，维护员工工作积极性和满意度。 3. 负责开展餐厅营销活动，提高品牌知名度和影响力。 4. 管理餐桌供应和库存管理，保证餐厅物资流转正常。 任职要求： 1. 具有餐厅宴会2年以上管理经验。 2. 熟悉餐饮行业及相关监管法规、了解宴会员工管理和团队协作技巧。 3. 具备专业的沟通能力、自我驱动力和领导才华。

岗位职责： 1.参加餐饮经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达； 2.根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开； 3.在餐饮经理的指导下，做好宴会现场布置及摆台工作，准备服务用具等工作； 4.关注客人的用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向上级汇报； 5.宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况； 6.根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作； 7.在餐饮经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作。 任职要求 1.大专以上学历，具有事业心和责任感，高尚的职业道德，良好的纪律修养。 2. 掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会、会议服务程序，善于处理客人的实际问题。 3. 具有很强的语言表达能力。