郑州酒店厨房招聘网_最新郑州酒店厨房招工招聘信息

西厨厨师 Commis Chef

3千-4千

郑州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
领导好
管理规范
包吃包住
人性化管理

郑州高新假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、根据酒店标准及菜单要求，负责西厨房热菜/冷菜的日常出品，确保菜品质量、口味及摆盘符合规范。 2、协助西厨主管完成食材的验收、储存与备料工作，严格执行食品安全及卫生操作标准，确保食材新鲜、无过期变质。 3、按分工完成每日开档、收档工作，包括灶台、烤箱、扒板、冰箱等设备及工作区域的清洁与维护，确保厨房环境符合食品安全要求。 4、执行标准化菜谱，控制食材用量及损耗，协助进行成本管控，避免浪费。 5、配合团队完成宴会、自助餐、零点餐等各类餐饮活动的出品任务，保证出餐速度及稳定性。 6、遵守酒店及部门各项规章制度，正确操作厨房设备，注意用火、用电安全，及时上报设备异常或安全隐患。 7、根据上级安排，参与新菜品的试制与摆盘调整，并积极参加厨房内部培训，提升专业技能及出品质量。【岗位要求】 1、学历不限，经验不限，具备基本西餐烹饪知识或相关培训经历者优先考虑。 2、热爱餐饮行业，对西餐烹饪有浓厚兴趣，愿意从基础岗位做起并长期发展。 3、具备良好的卫生习惯，了解基本食品安全知识，能严格执行厨房清洁及消毒规范。 4、工作认真负责，执行力强，能适应酒店厨房的轮班制工作节奏（含早班、晚班、节假日及周末）。 5、具备团队合作精神，服从上级工作安排，乐于沟通协作，有较强的学习能力及抗压能力。 6、身体健康，持有效健康证，无传染性疾病及影响岗位工作的其他健康问题。 7、有星级酒店或餐饮行业实习、帮厨经验者优先，无经验但态度端正、勤快肯干者亦可。

一级厨师（意大利餐厅）(J20181)

3千-3.2千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
超低员工价
人性化管理
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带薪年假
年底双薪

郑州希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责意大利餐厅西餐热菜、冷菜及意式特色菜品的制作，确保出品质量、口味及摆盘符合希尔顿标准。 2、协助厨师长进行每日食材验收、存储及库存管理，严格执行先进先出原则，杜绝食材浪费。 3、根据菜单及营业需求，提前完成备料、切配、酱汁熬制及半成品准备工作，保障出餐效率。 4、严格遵守食品安全与卫生规范，做好厨房设备、工具及工作区域的清洁消毒。 5、配合团队完成宴会、主题推广及季节性菜单的研发与试菜，积极提出创新建议。 6、负责现场烹饪操作，确保火候、调味及装盘精准，并在高峰期保持稳定的出品速度与品质。 7、执行酒店消防与安全管理制度，正确操作燃气、电器及厨具设备，发现隐患及时上报。 8、完成厨师长及上级主管交办的其他厨房工作任务，协助其他岗位维持整体厨房正常运转。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，热爱西餐烹饪行业，有意愿长期发展。 2、具备基本刀工及烹饪操作能力，有西餐、意餐或星级酒店厨房经验者优先考虑。 3、熟悉常见意式食材（如橄榄油、芝士、意面、番茄酱汁等）及基础烹饪方法，了解意餐出品特点。 4、工作认真细致，责任心强，具备良好的卫生意识和食品安全观念。 5、能适应酒店厨房排班制度，包括早班、晚班、周末及节假日工作。 6、具备团队协作精神，沟通顺畅，能承受高峰时段的工作压力，保持高效执行力。 7、对希尔顿品牌标准有认同感，愿意接受专业培训并持续提升自身技能，服从工作安排。

西厨房热菜主管

3.8千-4.5千

郑州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
员工生日礼物
做五休二
八小时工作
定期调薪
节假日福利
工龄工资
租房补贴

郑州永和铂爵国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.直接向西厨热菜厨师长负责, 2.保证所有的西厨房正常工作热菜出品。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜岗位要求 1.高中以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上五星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。 7.厨师岗位每月4天休

中餐厨师主管 Chinese Restaurant Chef de Partie

3千-4.5千

郑州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
年度旅游
年底双薪
管理规范

郑州万达文华酒店Wanda Vista Zhengzhou

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责: 1. 在厨师长缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 2. 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。 3. 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 4. 指导厨房帮手，包括厨师、管事的工作。 5. 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 6. 与员工建立并保持良好的工作关系。 7. 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 8. 按计划参加培训活动。 9. 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 10. 清洁并整理工作区域。 11. 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于酒店的规则和规定、健康和安全、仪表仪容、质量、卫生和清洁。 12. 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 13. 和上级领导一起编制和管理部门预算。任职资格: 1.至少2年相关工作经历。 2.有餐饮及食品安全等相关专业知识。 3.良好的沟通、协调能力，有出色的人际交往能力。 4.原则性强，具有较强的工作责任心和学习能力，良好的团队合作意识。实际招聘岗位：中餐炒锅

点心主管 Head Dim Sum Chef

6千-8千

郑州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
员工活动
在线学习平台
管理规范
包吃包住

郑州丹尼斯广场洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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我们正在招聘中厨房点心主管。要求是热爱展示厨艺、致力打造味蕾盛宴，并可以遵循工作场所、餐桌以及相关场所严格标准。每盘佳肴都可能为我们的宾客留下终生难忘的回忆。日常工作内容及主要工作职责每一天都是不同的一天，但大致工作内容如下： ●主管负责协助厨师长管理协调中式点心 ●掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味 ●负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划 ●掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算 ●协助厨师长安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换品种，不断改革更新，满足客人要求 ●为每一道餐打造视觉和味蕾的双重盛宴 ●全权管理您的工作场所：加工间设备以及废物处理 ●确保后厨卫生，达到或超过当地的清洁和卫生法规 ●在需要时帮助完成其他后厨工作 ●作为团队成员，完成其他临时工作安排我们对您的要求 ●拥有酒店或餐厅厨师的工作经验 ●掌握良好的阅读、写作技能和基本数学知识 ●遵守当地有关食品处理和食品卫生安全的法律，并能流利使用当地语言 ●良好的沟通能力，热情、好客且能介绍菜品我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队，并把建立一支包容性团队作为追求，我们认同人与人之间的独特性，鼓励同事全身心投入工作。IHG 酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会，无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任、支持和认可的文化，无论您是来自何种背景，拥有哪些经历，我们都能认可您的观点。 IHG 为每名团队成员提供适宜的发展空间，支持在协作的环境中成长并发挥自身的价值。我们知道，要提高工作效率，就要提高幸福感（无论是在工作中还是在工作之外），通过我们的 myWellbeing 框架，我们致力于提升您在健康、生活方式和工作场所中的幸福感。加入我们，成为不断壮大的全球大家族的一员。

西厨房热菜厨师

3千-3.5千

郑州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
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做五休二
八小时工作
定期调薪
节假日福利
工龄工资
租房补贴

郑州永和铂爵国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.各类热荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种热荤原材料，合理用料，降低消耗成本； 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生； 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充； 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.烹饪等相关专业毕业； 2.抗压能力强，能适应各种不同班次； 3.具备良好团队合作精神，服从上级工作安排； 4.厨师岗位每月4天休

中西厨厨工

2.6千-3.5千

郑州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
包吃包住
人性化管理
俊男靓女多
节日福利
管理规范
领导好

河南正方元国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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一、负责荤素菜的加工、领料，配合厨师的工作。二、负责食品的细加工、切配、选配适当，节约原料，做到物尽其用。三、搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作，按照操作规程对加工设备进行操作并管理好相关设备。四、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准。五、讲究个人卫生，保证饮食卫生和食品安全。六、自觉遵守公司各项规章制度，服从管理人员工作安排。

洗碗工

3千-3.5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
包吃包住
人性化管理
俊男靓女多
节日福利
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河南正方元国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、分类分档存放餐具，防止污染； 2、清洗每只碗盘要做到一刮、二冲、三洗、四消毒； 3、餐具清洗后即放入橱柜，以免损坏； 4、发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因； 5、负责贵重餐具的保管。任职资格： 1、55岁以下，身体健康，反应灵敏； 2、踏实肯干，做事认真负责； 3、服从领导管理，为人友好和善。

中餐厨师Chinese Kitchen Commis I

3千-3.5千

郑州 | 1年以上 | 高中

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
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郑州万达文华酒店Wanda Vista Zhengzhou

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、微笑、礼貌接待问候客人。 2、时刻保持员工良好的个人卫生，整洁的衣着和良好的个人形象。 3、协调与各餐厅、宴会厅等相关部门之间的关系。 4、食材预处理与切配负责食材清洗、去皮、切割、腌制等预处理工作，确保原料新鲜度和卫生安全。 5、根据菜单要求完成菜品切配，掌握刀工技巧，确保切丝、切片、切块规格统一。 5、熟悉菜单，确保各项切配工作顺利进行。 6、保持各类菜肴整体外观配套一致，且外观和修饰要符合酒店标准。 7、按照规格切配，保证接收菜单与半成品加工有条不紊的进行。 8、检查库房和冰箱，做好正确储备和废物利用。 9、与收货部和库房密切合作，确保所收货物符合酒店规定的质量标准。 10、特别注意为客人提供的食品的新鲜度，外观和温度。 11、确保食物的分量、服务、订货和收货正确进行。任职资格 1、1年以上五星级酒店中厨房工作经验优先。 2、拥有酒店厨房专业知识。 3、良好的沟通协调能力，职业化规范度高，具有良好的团队协作精神。实际招聘岗位：中餐打荷

员工餐面点厨师

2.8千-3.2千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
员工生日礼物
做五休二
八小时工作
定期调薪
节假日福利
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郑州永和铂爵国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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员工餐厅面点厨师一名，掌握各种面食的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。能吃苦耐劳，有责任心该岗位为单休

西餐厨师

3千-4千

郑州 | 1年以上 | 中技

五险一金
12%公积金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
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河南中州皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责：按照标准菜谱制作高质量的食品协助西餐菜品的制作、装盘、装饰和存储工作与客人和内部客户礼貌、友好的交流指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。清洁并整理工作区域。任职要求：拥有完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力；食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证；餐饮技能或相关专业的职业证书； 1 年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

东北厨师

1万-1.2万

郑州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

郑州玲峰餐饮服务有限公司航海东路分公司

综合性酒店 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责东北菜系的日常菜品制作，确保出品质量稳定、口味正宗 2、根据季节变化和顾客需求，参与研发新菜品并优化现有菜单 3、严格把控食材验收标准，合理控制厨房成本 4、保持厨房区域卫生整洁，遵守食品安全操作规范 5、协助管理厨房设备维护及日常运营工作【岗位要求】 1、后厨主灶，要求手法好，精通东北菜系烹饪技法，能独立完成锅包肉、地三鲜、杀猪菜等经典菜品 2、能爱岗敬业，有责任心，处处为店里操心 3、年龄35-45岁，身体健康，能适应餐饮行业工作时间 4、持有健康证及相关职业资格证书者优先考虑

厨房主管（饼房）

3.5千-4.5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
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郑州东区希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位要求：按照厨师长标准制作面包、蛋糕、下午茶甜品；熟练各类面包量产，欧式面包、酸种面包、吐司、软包、餐包、丹麦、可颂等；能够独立把控配方、发酵、烘烤全流程，稳定出品品质；具备烘焙相关专业知识与技能监督饼房食材冷藏、操作台卫生，落实食安规范；统一甜品裱花、烘烤标准，保障点心出品稳定；记录原料库存、甜品品质问题，及时上报厨师长；任职资格： 1.有相关酒店饼房2年以上工作经验； 2.监督并执行甜品或面包等食物的出品，确保其符合菜谱和标准； 3.协助厨师长管理饼房事务； 4.保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备； 5.带领部门按时完成厨师长交付的任务； 6.按照部门的标准，制作和装饰出品； 7.保持厨房的卫生，清洁并整理工作区域。

西厨领班

3.5千-4.5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
12%公积金
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带薪年假
岗位晋升
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河南中州皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1. 按照规范和包装指导说明计划，准备并切分，订购和存储食材。 2. 保持工作区和设备的整洁和卫生。 3. 协助上级领导完成分配的烹调工作。 4. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。岗位要求 1. 中专及以上文化程度，或相关专业毕业。 2. 熟悉饮食的工作规范和要求，掌握相关操作技术的质量要求。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。

厨房主管（西厨热菜）

4千-5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限

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郑州东区希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西餐热菜厨房的日常运营与管理，确保菜品质量、口味及出餐速度符合酒店标准。 2、监督并指导厨房团队完成热菜制作任务，合理分配工作，提升团队效率与协作。 3、严格把控食材采购、验收、储存及使用环节，控制成本，减少浪费。【岗位要求】 1、熟悉西餐热菜制作流程，具备扎实的烹饪技能，能独立完成各类热菜出品。 2、工作认真负责，具备良好的团队管理意识及沟通协调能力，能有效调动员工积极性。 3、注重食品安全与卫生，有较强的成本控制意识。 4、抗压能力强，能适应酒店厨房快节奏工作环境，接受轮班制。

饼房主管

4千-4.5千

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五险一金
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郑州高新皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、配合饼房厨师长组织厨房运营并制作各式甜品和面包。 2、监管厨房团队中的下级员工。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、完成厨师长交派的其他工作。【岗位要求】 1、餐饮技能或相关专业的职业证书。 2、具有西饼房相关管理工作经验。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

中厨房上什主管 Chinese Kitchen Steamer Supervisor

5千-7千

郑州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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郑州高新假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责中厨房上什岗位的日常运营与管理，统筹蒸、炖、煲、扣等菜品的出品质量，确保符合酒店星级标准及食品安全规范。 2、根据酒店菜单及季节性变化，研发并更新上什菜品，协助行政总厨制定标准菜谱，控制原料成本与出品毛利。 3、督导上什员工严格执行操作流程，负责工作区域的卫生清洁、设备维护及防火安全，确保符合HACCP及酒店卫生审核要求。 4、合理安排上什班组排班与任务分配，负责新员工技能培训、操作考核及日常绩效评估，提升团队整体业务水平。 5、协调与砧板、炒锅、打荷等岗位的配合衔接，确保出菜速度与出品稳定性，及时处理厨房突发状况及宾客特殊饮食需求。 6、负责上什食材的申购、验收与储存管理，检查原料新鲜度及库存周转情况，杜绝浪费与变质损耗。【岗位要求】 1、大专及以上学历，烹饪工艺、餐饮管理或相关专业优先。 2、具有2年以上中厨房上什岗位工作经验，其中至少1年以上同等管理职位经历，熟悉蒸、炖、扣、煲等多元技法。 3、熟练掌握传统及创新上什菜式制作，具备菜品研发能力，了解成本核算与食材特性。 4、持有有效健康证及厨师相关职业资格证书，熟悉食品安全法规及厨房操作安全规范。 5、具备较强团队管理、沟通协调及抗压能力，能适应酒店行业轮班及节假日工作节奏。 6、工作严谨细致，责任心强，具备良好的职业操守和食品安全意识。

饼房厨师

3千-3.5千

郑州 | 1年以上 | 中专 | 提供吃

带薪年假
节日礼物
岗位晋升
技能培训
缴纳社保
住房补贴
免费员工餐

郑州园博园VOCO酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。

内部接待餐厅厨师（炒锅方向）

6千-8千

郑州 | 经验不限 | 学历不限

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职业规划
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郑州港区智选假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、负责接待餐热菜出品，以家常菜为主（新豫菜、粤菜、融合菜等），保证出品稳定； 2、根据接待安排提前备料、合理配菜，保障出餐节奏； 3、执行食品安全与卫生制度，做好灶台清洁与器具消毒； 4、参与菜单搭配与新品试制，合理控制食材成本； 5、规范使用燃气灶具及设备，做好日常维护与安全检查。岗位要求： 1、45岁以内，身体健康，持有效健康证； 2、3-5年炒锅经验，家常菜功底扎实，能独立出品； 3、有酒店餐饮后厨经验者优先； 4、讲究卫生，责任心强，能适应弹性排班。

面点主管

7千-7.5千

郑州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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郑州港区智选假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、负责面点房日常出品管理，制定并执行出品标准（SOP），确保出品统一稳定； 2、负责原料申购、验收与储存管理，做好成本核算、控制损耗率； 3、严格执行食品安全与卫生标准（HACCP），落实生熟分开、冷链管理与留样制度； 4、负责面点班组排班、人员管理与绩效考核，组织岗位技能培训； 5、参与新品研发与试制，负责设备日常使用、清洁与保养管理； 6、配合早餐、宴会、零点等场景出品需求，保障出品节奏与品质。岗位要求： 1、中专及以上学历，烹饪/面点相关专业优先，持有效健康证； 2、5 年以上面点制作经验，2 年以上星级酒店或连锁餐饮面点主管经验； 3、精通中式面点全流程工艺（和面、调馅、成型、蒸煮煎炸、西点出品等）； 4、熟悉原料特性与成本核算，熟悉食品安全法规及 HACCP 要求； 5、具备班组管理、带教与培训能力，责任心强，注重出品标准化； 6、能适应早班及节假日排班，有新品研发能力者优先。

砧板厨师

3.5千-4.5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
职业规划
包吃包住
员工生日礼物

郑州港区智选假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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负责砧板日常工作掌握菜品的刀工、腌制方法等日常餐食的备料，辅助主管做好日常材料的申购

打荷厨师

2千-3千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
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包吃包住
员工生日礼物

郑州港区智选假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责： 1. 根据厨房各点所列领料清单如数领料并分到各点。 2. 开餐前准备好常用菜肴盛装器皿，了解当天订餐情况，及所需器皿做好相应准备。 3. 确保入堂菜单依次序出菜，提示灶台厨师漏菜或催菜情况。 4. 协助灶台厨师做好盘饰点缀，上粉加料工作。 5. 协助厨师做好菜品质量把关，未炒熟及有异物的菜品要及时提出返工和重做。严格把关食物质量问题避免发生食物中毒。 6. 每天下班后必须清理打荷台和双向调理台，未使用的器皿应及时放回餐具保洁柜内，盘饰点缀材料应处理保存好，调味盒应收盖放到指定位置。 7. 严格按要求摆放调料和味盒做好防鼠、防虫工作。

凉菜厨师/主管

6千-8千

郑州 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
员工生日礼物
节日礼物
月休8天

郑州汇怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 2. 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。 3.新鲜、配料比例适当，并且符合客人口味。 4. 进入厨房及回到操作台前先洗手。 5.确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。 6.遵守“走到哪里都干净”的原则，随时保持工作区域干净整洁。 7.所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。 8.严格按照生产操作流程制作食品。 9.取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。 10.一贯正确使用砧板。 11.每次上菜前，及时清理工作台。 12.遇有问题或投诉，立即告知厨师长。 13.按要求，参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。 14.在每次交班前检查冰箱内的食品，并且更换盛器。 15.根据需要，填好进料单。 16.与有关部门合作解决问题

西式热菜主管/领班

3.5千-5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
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【岗位职责】 1、负责西餐热菜厨房的日常运营管理，包括菜品准备、烹饪制作及出品质量控制，确保符合酒店标准与客人期望。 2、制定并执行热菜菜单，定期研发创新菜品，结合季节变化与市场趋势调整菜品结构，提升餐厅竞争力。 3、督导厨房员工规范操作，合理分配工作任务，监督食材储存与使用，控制成本，减少浪费。 4、负责厨房设备维护与清洁管理，严格执行食品安全卫生标准【岗位要求】 1、学历不限，有同岗位经历者优先考虑。 2、熟练掌握西式热菜烹饪技法，熟悉各类食材特性与搭配，能独立完成菜品制作与摆盘。 3、具备一定的厨房管理或带班能力，能有效协调团队工作，处理突发情况。 4、责任心强，注重细节，对出品品质有较高要求，具备良好的食品安全与卫生意识。 5、沟通能力良好，能适应酒店行业快节奏工作环境，服从排班安排。

砧板

3.5千-4.5千

郑州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
员工生日礼物
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月休8天

郑州汇怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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目前招聘：砧板岗位，欢迎大家积极投递简历！岗位职责： 1.协助出品的准备工作，并有效开展本部门的工作。 2.确保所有货物的清洁、新鲜。 3.为避免食品变质，要控制好冰箱的存量。 4.指导员工有效工作,监督菜品制作过程，控制成本，保证菜品质量。 5.指导水台清洁及存放各类货物。 6.了解次日用餐人次，制定次日生产计划，确保销售需要。任职要求： 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉厨房砧板操作规程。 3.有2年以上厨房工作经验。 4.有一定的沟通能力，和管理能力

西厨厨师 Commis Chef

一级厨师（意大利餐厅）(J20181)

西厨房热菜主管

中餐厨师主管 Chinese Restaurant Chef de Partie

点心主管 Head Dim Sum Chef

西厨房热菜厨师

中西厨厨工

洗碗工

中餐厨师Chinese Kitchen Commis I

员工餐面点厨师

西餐厨师

东北厨师

厨房主管（饼房）

西厨领班

厨房主管（西厨热菜）

饼房主管

中厨房上什主管 Chinese Kitchen Steamer Supervisor

饼房厨师

内部接待餐厅 厨师（炒锅方向）

面点主管

砧板厨师

打荷厨师

凉菜厨师/主管

西式热菜主管/领班

砧板

内部接待餐厅厨师（炒锅方向）