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  • 客服

  • 郑州 | 经验不限 | 学历不限
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    • 月休8天
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 2. 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。 3.新鲜、配料比例适当,并且符合客人口味。 4. 进入厨房及回到操作台前先洗手。 5.确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。 6.遵守“走到哪里都干净”的原则,随时保持工作区域干净整洁。 7.所有食品必须用保鲜膜(或大小适当的盖子)封好保存,由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。 8.严格按照生产操作流程制作食品。 9.取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。 10.一贯正确使用砧板。 11.每次上菜前,及时清理工作台。 12.遇有问题或投诉,立即告知厨师长。 13.按要求,参加岗位交叉培训,需要时能调至其他部门协助工作。 14.在每次交班前检查冰箱内的食品,并且更换盛器。 15.根据需要,填好进料单。 16.与有关部门合作解决问题
  • 副厨师长

    4千-5千
    开封 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助厨师长全面管理厨房日常运营,确保菜品质量、出餐效率及食品安全符合酒店标准。 2、负责菜品的研发与创新,结合开封本地饮食文化及酒店定位,定期推出新菜品,提升顾客满意度。 3、监督厨房各档口(热菜、冷菜、面点等)的工作流程,合理分配人员与任务,确保生产有序进行。 4、严格执行成本控制,制定食材采购计划,合理控制库存,减少浪费,达成月度成本指标。 5、落实厨房卫生与安全制度,定期检查设备设施、食材存放及操作规范,杜绝安全隐患。 6、负责厨房员工的日常培训、考核及排班管理,提升团队技术水平和协作能力。 7、配合前厅及宴会部门,高效完成会议、婚宴、团队餐等特殊活动的菜品制作与出品把控。 8、定期向厨师长汇报厨房运营情况,提出改进建议,参与厨房年度预算与工作计划制定。 【岗位要求】 1、学历不限,但需具备3年以上厨房工作经验,其中至少1年副厨师长或同等管理岗位经验。 2、熟悉中式及西式菜品的基本烹饪技法,掌握开封本地菜系特色者优先考虑。 3、具备较强的团队管理能力,能够有效协调各档口工作,激发员工积极性。 4、了解食品安全法规及HACCP标准,掌握厨房设备操作及维护常识。 5、具备成本控制意识,能独立进行食材成本核算与库存管理。 6、具备菜品研发能力,有成功推出市场反馈良好菜品的案例者优先。 7、身体健康,无传染性疾病,能适应酒店餐饮行业高强度工作节奏。 8、良好的沟通表达能力,能与前厅、采购、财务等部门高效协作。
  • 上海-崇明区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责养老社区自助餐厅的日常运营,根据长者口味与营养需求制定每周菜单,并定期更新。 2、独立完成菜品烹饪、调味及摆台工作,保证自助餐台供应充足、出品稳定、温度适宜。 3、针对糖尿病、高血压、痛风等常见老年慢性病,能制作低盐、低糖、低脂等适老化菜品。 4、管理每日食材申购与验收,合理控制原料成本,减少浪费,做好出入库记录。 5、严格执行食品安全操作规范,负责厨房清洁、消毒、食品留样及各类台账记录。 6、合理安排帮厨人员的工作任务,指导并监督后厨操作流程,保障团队高效协作。 7、主动收集长者及护理人员用餐反馈,与养老社区管理方沟通,持续优化菜品品质。 【岗位要求】 1、具备基础厨房管理能力,身体健康,持有有效健康证。 2、工作经验不限,有酒店餐饮、团餐、社区食堂或大锅菜、小碗菜烹饪经验者优先。 3、熟悉家常菜、本帮菜或营养餐制作,能适应自助餐集中出餐的工作节奏。 4、了解老年人饮食特点,愿意学习养老膳食搭配知识,对低油少盐烹饪有基本认知。 5、品行端正,耐心细致,尊重关爱长者,具备良好的服务意识和责任心。
  • 珠海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责中厨房炒锅岗位的日常出品,严格按照标准菜谱和操作流程烹制菜肴。 2、把控食材使用标准,原料质量和用量,减少浪费。 3、定期研发和改良菜品,根据季节变化及客人反馈提出创新建议,协助制定或更新标准菜谱。 4、负责炒锅区域的设备设施日常维护与清洁,及时报修异常问题。 5、严格执行食品卫生法规及酒店食品安全管理制度,做好岗位区域内的卫生清洁与消毒工作, 6、配合厨师长完成每日备货、盘点、收档等管理工作,参与厨房排班及绩效评估,营造积极高效的工作氛围。 【岗位要求】 1、具有3年以上中餐炒锅实操经验,有星级酒店工作经验者优先。 2、熟练掌握粤菜或融合菜系的烹饪技法,能独立完成出品。 3、具备一定的团队管理能力,能够合理安排人力, 4、熟悉食品安全卫生知识,了解厨房设备操作规范及日常保养方法,安全意识强。 5、工作认真负责,执行力强,能承受高峰时段工作压力,具备良好的沟通能力和服务意识。 6、身体健康,持有有效健康证,无不良嗜好,品行端正,服从工作安排。 备注:平均每月另有300-600左右的服务费,由酒店生意情况而定。
  • 昆明 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 月休八天
    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责中厨房凉菜间 / 打荷岗位的日常运营管理,确保出品符合酒店五星级标准及食品安全卫生要求。 2、根据宴会、零点及团队用餐需求,合理制定凉菜 / 打荷工作流程,统筹食材申领、清洗、切配、装盘等环节,保证出菜速度与出品质量。 3、严格把控凉菜制作工艺,负责腌制、卤制、沙拉、刺身等各类冷菜的创新研发与口味调整,定期更新菜单。 4、做好盘饰点缀、餐具准备、酱汁调配等工作,确保菜品摆盘美观、分量标准,与热菜出品节奏紧密配合。 5、执行酒店食品安全管理制度(HACCP),负责凉菜间温度控制、生熟分离、消毒记录及每日留样,杜绝食品安全事故。 6、负责所辖区域设备设施、刀具器具的日常维护与清洁,落实卫生责任制,确保操作环境符合HACCP及当地监管部门要求。 7、协助厨师长进行成本控制,合理利用食材边角料,减少损耗,准确记录每日原料使用量与库存情况。 8、负责凉菜及打荷班组的人员排班、技能培训与工作考核,提升团队操作规范性与协作效率。 要求: 1. 有国际品牌酒店工作经验; 2. 熟悉HACCP食品卫生安全标准; 3. 良好的职业道德操守。
  • 炉灶副厨

    7千-9千
    杭州 | 3年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 员工生日礼物
    物业管理 | 1000-2000人
    • 投递简历
    岗位职责 1、根据宴会菜单和客人订单,把控食材投放顺序、烹饪时间及火候大小,确保菜品口味稳定。 2、无宴会安排时,负责酒店自助早餐热菜档口的全部出品工作。 3、严格遵守酒店的规章制度,不断学习,自身成长。 4、服从领导工作安排,按时着装上岗,注意个人卫生。 任职要求: 工作经验:3年以上炉灶或中餐厨房相关工作经验;有酒店、宴会或全日餐厅经验者优先
  • 上海-虹口区 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    Fully responsible and in charge of preparing a variety of food ingredients or cooking in the venues of the hotel for guest needs. Replace any section chefs during their absence. The Chef de Partie will be required to conduct their duties in a courteous, safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained. 全面负责为客人准备或烹饪各种各样的菜单上的食物,如果有员工缺席需要替换他们替换。厨房领班需要用高效的方式对待自己的职责,并确保厨房设施操作安全,按照酒店的政策和程序,确保高水平的服务。
  • 中厨主管

    6千-8千
    宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 管理规范
    • 氛围融洽
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营管理,包括人员排班、工作分配及绩效考核,确保厨房高效有序运作。 2、监督菜品出品质量,严格把控食材采购、储存及加工流程,确保符合食品安全与卫生标准。 3、根据季节变化与客户需求,定期研发新菜品,优化菜单结构,提升顾客满意度。 4、控制厨房成本,合理规划食材使用与库存管理,降低损耗,达成预算目标。 5、组织协调前厅与后厨的沟通,处理突发问题及客户投诉,保障服务流程顺畅。 6、负责厨房设备维护与安全检查,定期培训员工操作规范,预防安全事故。 【岗位要求】 1、具备3年以上中餐厨房管理经验,熟悉厨房全流程运作,有休闲娱乐行业背景者优先。 2、精通各类中式烹饪技法,对食材特性及搭配有深入理解,能独立研发菜品,会做江浙菜。 3、具备较强的团队领导与沟通能力,能有效管理不同性格的员工,激发团队凝聚力。 4、成本意识强,熟悉库存管理与预算控制,能通过优化流程降低运营成本。 5、责任心强,抗压能力佳,能适应节假日及晚间高峰时段的工作节奏。 6、学历、年龄不限,持有厨师资格证或食品安全管理员证书者优先考虑。
  • 融合菜炒锅

    1万-1.1万
    张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 午餐补贴
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 企业福利
    • 年底双薪
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    入职缴纳五险一金,缴费基数实缴等同于工资标准,签订正式劳动合同,企业公积金12%,个人10%,免费提供食宿、班车、滑雪、工服被褥等。 负责青龙厨房创新融合菜品种及日常出餐工作,服从厨师长管理
  • 温州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 双休工时
    有投必应
    有投必应
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练优先。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 张家口 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 午餐补贴
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 企业福利
    • 年底双薪
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    负责蓝湖厨房羊肉煲零点出餐、备货、食材采购。羊肉煲创新及出品,服从中炒主管管理
  • 三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    卓越雇主
    卓越雇主
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    1. 协助上级主管做好中厨房生产、人员的组织管理工作。 2. 根据厨师的技艺专长和工作表现,建议安排合适的工作岗位 3. 根据菜单,制定菜点的规格标准;检查库存食品的质量和数量,合理安排使用食品原料,审签原料订购和领用单,把好成本控制关。 4. 负责指导中厨房员工工作,搞好班组间的协调工作,及时解决工作中出现的问题。 5. 负责对中厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导,审批设备检修报告单。
  • 闽菜炒锅

    7千-9千
    厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 年终奖
    • 法定三薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    *储备人员 【岗位职责】 1、负责闽菜菜品的烹饪制作,确保出品质量稳定、口味地道; 2、根据菜单要求,高效完成炒锅岗位的日常备料、烹饪及装盘工作; 3、严格把控食材新鲜度、加工流程及卫生标准,符合食品安全规范; 4、协助研发新菜品,定期优化传统闽菜工艺; 5、维护后厨设备清洁,合理控制原料损耗,降低运营成本; 6、配合团队完成高峰时段出餐任务,服从厨师长工作安排。 【岗位要求】 1、熟悉闽菜系烹饪技法(如红糟、佛跳墙等特色工艺),有扎实的炒锅功底; 2、能适应酒店后厨快节奏工作环境,具备较强的抗压能力; 3、对食材特性、火候掌握有专业认知,注重菜品呈现细节; 4、持有健康证,无不良从业记录; 5、有团队协作意识,愿接受技能培训及岗位调配; 6、条件优秀者可放宽经验要求,需通过实操考核。
  • 张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 午餐补贴
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 企业福利
    • 年底双薪
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    负责车仔档厨房刀削面档口出餐、备货、食材加工,刀削面臊子制作及出品把控。服从车仔档主管管理 具备大同喜晋道工作经验、各种卤肉、面卤有特点
  • 自助餐炒锅

    7.5千-8千
    张家口 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 午餐补贴
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 企业福利
    • 年底双薪
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店中餐类中式热菜及自助餐确保菜品色、香、味、形符合标准 2、根据菜单要求准备食材,合理控制成本,保证食材新鲜度和利用率 3、严格执行食品安全卫生标准,保持工作区域整洁有序 4、定期研发新菜品,参与菜单更新与改良 5、维护保养厨房设备,及时报告设备故障情况 6、配合厨房团队完成每日备餐及高峰时段出餐工作 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功,熟练掌握炒、爆、熘、炸等烹饪技法 2、了解各类食材特性及搭配原理,能够独立完成菜品制作 3、持有有效的健康证明,熟悉食品安全操作规范 4、能适应早晚班轮班制度,承受高强度工作压力 5、具有团队协作精神,服从厨房工作安排 6、有酒店厨房工作经验者优先考虑
  • 张家口 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 午餐补贴
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 企业福利
    • 年底双薪
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    负责车仔档厨房饸饹面档口出餐、备货、食材加工,出品把控。服从车仔档主管管理
  • 早餐厨师

    6千-8千
    张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 午餐补贴
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 企业福利
    • 年底双薪
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    负责蓝湖厨房中/西餐日常早餐出餐、备货、食材加工及保存留样等工作,服从上级领导管理
  • 天津-河东区 | 2年以上 | 学历不限
    • 凯悦关爱
    • 管理规范
    • 培训发展
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 工会福利
    • 生日礼物
    • 多彩活动
    • 免费住房
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.密切监督烹饪及员工工作,协调他们的工作任务,确保出品 2.检查存货及成品。 3.检查所有食品的准备情况 4.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 5.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求: 1.2年及以上同岗位工作经验 2.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 3.掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识; 4.掌握基本的办公软件使用。
  • 北京 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    • 员工免费住房
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 年底医疗报销
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【职位描述】 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【任职要求】 1.为人正直,有责任心。 2.有2年厨房工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 西宁 | 3年以上 | 学历不限 | 提供住
    精品酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    公司简介 丝路梦享号旅游列车,是上海复星集团和青藏铁路公司合作项目, 是国内目前备受瞩目的豪华旅游列车,全车按照奢华酒店标准打造。 我们致力于为旅客提供舒适的旅行体验,将丝绸之路的壮美风光与奢华服务充分融合。 岗位职责: 1. 统筹后厨生产与出品管理,确保口味、摆盘与品质稳定; 2. 围绕品牌定位与季节时令进行菜单规划与迭代,兼顾营养与成本; 3. 建立食材验收、储存与使用标准,把控新鲜度与成本; 4. 优化出菜流程与人员分工,监控备菜、出菜节奏,提升运营效率; 5. 落实食品安全与卫生规范,督导设备维护与成本管控。 6.工作地点在火车上。 任职要求: 1. 熟练掌握多类菜系技法,能独立完成菜品研发与标准化出品; 2. 具备扎实的食材知识与鉴别能力,善于搭配与风味把控; 3. 熟悉后厨管理流程,包括人员调度、采购库存、设备保养等; 4. 责任心强,抗压能力佳,能在高峰时段保持高效有序; 5. 具备创新意识与团队协作精神,善于跨部门沟通提升服务体验。 6.有1-3年酒店工作经验(凉菜)。
  • 上饶 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 意外险
    • 提供食宿
    • 节假日福利
    • 带薪年假
    • 周末双休
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    上饶本地菜厨师主管 · Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel brand . 根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴 · May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized 视活动或餐饮提供方式而定,可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 · Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature. 确保在合适的温度下,高质量、高标准的呈现菜肴。 · Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 适时提供菜肴, 以满足客人的期望 · Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise. 根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 · Organizes his/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events. 根据客人数量和特殊活动的变化,合理安排他/她的工作和时间。
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