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    • 年底丰厚奖金
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    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-29
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    • 投递简历
    岗位职责 负责中厨房日常食材的切配工作,确保食材新鲜、卫生。 按照菜品标准和质量要求,精确切割食材,保证菜品的色香味俱佳。 负责食材的腌制、清洗等预处理工作。 保持砧板、刀具等工具的清洁与消毒,维护厨房卫生标准。 协助厨师完成其他厨房相关工作,确保厨房高效运转。 任职要求 年龄18岁以上,身体健康,持有有效健康证明。 具备基本的食材切割技巧,有相关工作经验者优先。 良好的卫生习惯,注重个人卫生及工作环境的整洁。 能够承受厨房工作的快节奏和高强度,适应轮班制度。 具备良好的沟通能力和团队协作精神。
  • 西安 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-03
    • 收藏
    • 投递简历
    【职位描述】 *利用鲜活的产品, 以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴 *确保根据所设定的确政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料 *烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准 *严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本 *在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴 *确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴 【任职要求】 * 国际五星级酒店工作经验优先 * 西安本地优先 * 团队合作能力强 * 擅于沟通
  • 配菜

    4千-4.5千
    西安 | 经验不限 | 学历不限

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    平价酒店 | 1-49 人
    发布于 04-29
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    • 投递简历
    招聘,中餐配菜, 工资4000-4500,休假两天,农村小店,一炒一配,二把刀就可以,有基础的可以带一下,地址:长安区航天收费站旁边,电话微信同号:18064353960。
  • 中厨房厨师

    2.5千-3.5千
    西安 | 经验不限 | 中技 | 食宿面议

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-22
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    • 投递简历
    岗位职责 1、进行开餐准备和菜肴的烹饪,作为厨房团队的一员协助食品装盘; 2、遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度; 3、准备厨房设备以便使用; 4、为菜单上的项目安排准备原料; 5、保持厨房卫生。 工作 岗位要求 1、烹饪专业毕业,中技学历,具有同岗位工作经验优先。 2、吃苦耐劳,有责任心。 3、有团队协作的意识。
  • 砧板3

    3千-3.5千
    宝鸡 | 经验不限 | 学历不限

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    • 管理规范
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-21
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    • 投递简历
    1、按时上下班,服从上级的安排,遵守饭店和部门的各项规章制度。 2、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作,同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。 3、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜,并对粗加工后的料头细加工,改成所需形状。 4、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。 5、根据客人预订和点菜要求,负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理,掌握原料用量。 6、严格掌握标准,检查加工质量,以保证生产需要。 7、按先到先配制原则配菜。如菜点品种缺货或已售完,及时通知餐厅服务员告之客人。 8、发现食品质量不符合要求,上道工序的操作不符合规范,或使用设备发生异常,应及时上报并解决。 9、工作结束后,将剩余原料入冰箱,减少浪费。 10、做好本岗的卫生及能源的关闭工作。11、完成领班交给的其他工作任务。
  • 沾板2

    4千-6千
    宝鸡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 人性化管理
    • 尽炫自我
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-15
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房各类食材的切配、加工及准备工作,确保食材符合烹饪标准 2、根据菜单要求,准确完成食材的切配规格和份量 3、保持工作区域整洁卫生,严格执行食品安全操作规范 4、协助厨师完成菜品制作过程中的其他相关工作 5、定期检查食材新鲜度,及时汇报异常情况 6、合理使用和维护厨房设备,确保操作安全 【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能,熟悉各类食材的切配方法 2、了解食品安全和卫生知识,有健康证者优先 3、能够适应快节奏工作环境,具备团队合作精神 4、工作认真负责,能承受一定的工作压力 5、服从工作安排,遵守酒店规章制度
  • 砧板主管

    5.5千-6.5千
    西安 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    • 五险
    • 季度劳保
    • 节日礼物
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 06-07
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常管理工作,确保食材加工流程高效有序; 2、根据菜单需求,合理分配食材切割、腌制、初加工等工作任务; 3、监督食材的储存、保鲜及卫生标准,确保符合食品安全规范; 4、协助厨师长制定砧板操作标准,优化加工流程,提升工作效率; 5、定期检查砧板工具及设备的维护情况,确保其正常使用; 6、培训并指导新员工掌握砧板操作技能及卫生安全知识; 7、配合其他厨房岗位完成菜品制作,确保出餐质量和速度。 【岗位要求】 1、熟悉各类食材的特性及加工方法,具备扎实的刀工技术; 2、了解食品安全及卫生管理相关法规,具备较强的卫生意识; 3、能够适应高强度工作环境,具备良好的抗压能力和团队协作精神; 4、有责任心,工作细致,能够高效完成食材加工任务; 5、具备一定的管理经验,能够合理安排砧板区域的工作分配; 6、无学历及年龄限制,有相关工作经验者优先考虑。
  • 配菜

    4.2千-4.5千
    湘潭 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-23
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    • 投递简历
    切配料,来单配菜,杀鱼、牛蛙,卫生,开单等
  • 火锅切配

    4千-5千
    哈尔滨 | 3年以上 | 初中

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    火锅/烧烤 | 50-99人
    发布于 04-27
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    • 投递简历
    切肉配菜,辅助厨师长安排的工作,服从管理,技能娴熟,人品正直,
  • 切配

    4千-5千
    邢台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
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    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-12
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、根据计划要求,掌握食堂餐供应流动量,在数量、质量、品种和职工要求上应有足够的估计,具有后备机动供应能力,不使供应脱节。 2、根据供应时间安排,分批就餐,实行分批供应,做到品种供应丰富多样,使就餐者满意。
  • 砧板厨师

    3千-5千
    郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-30
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    • 投递简历
    1、完成砧板岗位的各项出品工作 2、负责中厨出品的日常切配工作 3、负责厨房各种原材料的保管和使用 4、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作 5、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
  • 沈阳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-27
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    • 投递简历
    最好做过粤菜,有一定基本功
  • 配菜主管

    5千-7千
    郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 领导好
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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-07
    • 收藏
    • 投递简历
    招聘岗位:配菜主管 岗位职责: 1、根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配; 2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制; 3、会标准切配工作 4、2年以上同岗位经验,大型酒店工作经验优先 5、管食宿、带薪休假、福利待遇好,有晋升空间。 任职资格: 1、普通话流利; 2、身体健康,反应灵敏; 3、踏实肯干,做事认真负责; 4、服从领导管理,为人友好和善。
  • 三亚 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 一流工作环境
    • 众多外派机会
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-12
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    • 投递简历
    岗位概述: 前提准备,在指定区域烹饪食物按照标准为客人准备,且与同事遵循指令,并遵循集团卫生标准,始终保持安全,高效的方式 让自己熟悉菜单而积累知识
  • 后厨帮厨

    4千-5千
    天津 | 经验不限 | 学历不限

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    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 人性化管理
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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 04-17
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    • 投递简历
    协助主厨煎蛋、煎肠、煮面等备餐准备; 协助早餐出品及商务餐出品 早餐明档出品服务 做餐厅/厨房卫生/收餐及协助主厨安排的其他事宜
  • 深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    其他 | 1-49 人
    发布于 06-01
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    • 投递简历
    招聘潮汕火锅黄牛肉 切肉店员 年龄:28到48 男女不限 要有健康证 要求:有切潮汕火锅黄牛肉经验 或者 厨房做过砧板 做事认真麻利 健康讲卫生 服从工作安排 工资待遇:20元/小时 工作班次选择: 上午8:00到中午2:00(合计6小时)包餐 下午4:00到晚上8:00(合计4小时)包餐 你可以是勤奋好学的小伙… 您也可以是干净麻利的靓阿姨… 长期稳定合作的优质员工 可以帮扶开店 做新店合伙人 和顺记期待您的加入
  • 砧板厨师

    4千-5千
    天津 | 2年以上 | 高中

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 05-09
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    • 投递简历
    1. 原料准备和质量管理‌ 负责按照标准完成菜肴的原料准备工作,确保原料的质量和新鲜度。根据菜单和标准菜谱的要求,组织切配菜肴。包括对肉类、禽类、海鲜类等原料进行加工,如化冻、切割、整理等,并确保刀工到位,切配符合标准‌。 2. 协调和沟通‌ 与厨师长和其他厨房工作人员保持良好的沟通,及时反馈食材使用情况,协助领班完成每天的工作,并在部门运作中提供支持‌。 ‌3. 卫生和安全‌ 负责本岗位区域的卫生清理,确保厨房的清洁和安全。遵守酒店的安全制度,处理紧急情况,确保厨房的财产安全和操作安全‌。 4. 成本控制和物料管理‌ 砧板厨师需要管理本岗位的物料、调料和器皿的储备与领用,合理处理原料的边角余料,减少浪费,并协调采购工作,确保原料的质量和数量‌。 ‌5. 特殊活动准备‌:在高级宴会、酒会等特殊场合,砧板厨师需要负责相应的切配工作,确保宴会、酒会等各项活动的顺利进行‌。 ‌任职要求: 1. 具备良好的刀工技能,能够熟练地进行各种食材的切割和处理。掌握食材的搭配和营养均衡的安排‌; 2. 具有良好的思想品质,作风正派,有较强的事业心和高度的责任感,热爱本职工作,工作认真细致。
  • 厨师

    6千-8千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    教育/院校 | 100-499人
    发布于 05-29
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    • 投递简历
    1.       学历要求:初中及以上; 2.       能力要求:具备团餐或酒店厨师工作经验,熟练掌握多种菜系,有西餐基础知识和工作经验优先考虑; 3.       岗位:厨师 4.       岗位职责:负责菜品制作,对菜品做好质量的把控; 5.       工作经验:五年以上相关工作经验; 6.       其他要求:爱岗敬业,工作认真负责; 工作待遇:底薪+奖金提成+五险一金+住宿+工作餐
  • 头砧

    6千-8千
    天津 | 经验不限 | 学历不限

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    • 住宿条件好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房头砧岗位的日常工作,包括食材的切配、加工及保鲜管理; 2、根据菜单要求,准确完成各类食材的切配及准备工作,确保出餐效率; 3、协助厨师长进行食材验收、库存管理及成本控制; 4、保持砧板区域的卫生清洁,符合食品安全及卫生标准; 5、配合其他岗位完成厨房日常运营工作,确保菜品质量与出餐速度; 6、定期检查刀具及设备的维护情况,确保安全使用。 【岗位要求】 1、具备一定的刀工基础,熟悉常见食材的切配方法; 2、工作细致认真,责任心强,能够适应快节奏的厨房环境; 3、具备团队合作精神,能够与其他岗位高效配合; 4、遵守厨房规章制度,服从工作安排; 5、有相关工作经验者优先,无经验者可提供培训; 6、身体健康,无传染性疾病,持有健康证。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-23
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    • 投递简历
    1.岗位要求 1.1负责每日食材的验收,分类,清晰,分档和切割,确保原料符合食品安全及质量标准。 1.2根据菜单要求,完成食材的切配工作(如丝、片、丁、块等),保证规格通一,美观。 1.3对海鲜,肉类,蔬菜等不同食材进行专业化处理,掌握解冻,腌制,去骨等技巧。 1.4严格执行厨房卫生标准,保持砧板,刀具,工作台的清洗与消毒。 1.5完成上级分配的各项任务,确保菜品分量,形状符合酒店出品要求。 2.任职要求: 2.1自然条件:身体健康,仪表端正,年龄20-45岁为佳,宜男性。   2.2文化程度:中专、职高以上学历或具同等学历。 2.3工作经验:两年以上大、中型酒店砧板厨师工作经历和相关技术。 2.4业务素质:有强烈的事业心和责任感,勇于创新,组织能力强,开朗外向,有良好的 人际关系。 2.5专业能力及技能水平 (1)熟悉砧板工作流程和岗位技术操作与要求。 (2)熟悉厨房各规章制度及饮食业有关法规。 (3)具有食品原料、营养与卫生、烹饪、饮食服务与管理知识。
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