1.五年以上炒锅工作经验。 2.执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食，遵循食品的适当处理及正确的保存温度。

1：按着菜式规定要求，烹制各种菜肴。保证出品质量，确保顾客正常用餐。 2：每天上班时要认真检查设备用具,并做好各种汁酱及调味品。确保菜肴口味统一。协助各部门作好食品的初熟加工工作. 3：再制做时要坚持(四不做)即:变质,变味的不做;刀工不标准的不做;配料不齐不全的不做;不符和质量，数量的不做. 4：掌握好出菜的时间和上菜的顺序,开餐节奏。要做到胸有成竹不拖不乱. 5：认真掌握菜品的特点、操作手法和制作规程,严把质量关,做到:味道不符和要求不出;温度不够不出;颜色不足不出;菜量不准不出;码放不整齐不出;容器不洁,不和规格不出;叫单时,楼面不叫不出. 6：要求厨师要有较高的技术水平,较为丰富的工作经验.制作出的菜品要达到色，香，味，形，声具佳. 7：合理使用原料，严禁浪费。并积极配合上闸部门制作较为高档的菜肴如(鲍鱼,鱼翅,燕窝,)及高档炖品.为传菜部制作所需的调味料如(椒盐,鱼汁,酱料等). 8：对灶具设备、手使用具要及时维修保养。对需要维修的设备要及时提出建议。 9：对所包干的卫生区要及时清理，保证整洁。注意节水、节电。严禁浪费。收档后要彻底清理。 10：对快餐、盒饭都应精打细算（成本合算）确保菜肴质量，保证准时送到，以体现本酒楼特色。

【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。

岗位职责： 1、执行其领导所指示委派的所有任务。 2、协助中餐行政总厨维持厨房的运营。 3、注重食品的质量，呈现方式及风味。 4、做好备菜及履行正确的贮藏标准。 5、维持采购，收货及食品贮藏标准。 6、确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。 7、支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。 8、遵循食品的适当处理程序及正确的保存温度。 9、了解并执行万豪49项卫生及安全标准。 10、操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障。 11、负责所有部门的财产和设备的管理。 12、定期制定员工活动计划以促进团队合作。 13、执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。

岗位职责： 1、 要求全面掌握餐厅菜式的烹饪技术。 2、 负责烹饪民宿家常菜式，满足客人对食品提出的特殊烹饪要求，按照厨师长的要求工作。 3、 熟悉和掌握各种原材料的名称、产地、味型、特点用法和制作方法。 4、 懂得成本核算和售价的制定。 5、 遵守公司领取货物的规定，接受厨师长签署的领货单，领取每日货物。 6、 开市前检查好档口的准备工作。 7、 开餐完毕后，清洁炉头生产工具，并按要求摆放，关闭本岗位所使用的全部水、电、气、油开关。 岗位要求： 1.为人正直，有责任心。 2.有炒锅工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。 工作地点：怀柔区

1、负责处理厨房的运作出餐； 2、执行店长下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、合理地控制食品成本； 5、接受酒店管理公司工作地点的指派管理。

岗位职责 1、熟悉厨房烹饪技术，有淮扬菜烹制经验2年及以上 2、及时向点心部大厨汇报本部的食品储存量，协助点心部大厨制订食品采购计划。 3、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、保证所有厨房设备的正常工作，如有问题及时告。 5、.保证准确的收货及库存的补充。 4、根据工作标准，备料单，照片及上级布置的菜任务，协助部门厨师长培训员工。 5.参与提高食品质量保证厨房运作的顺利进行，接到上级的指示时厨房的所有区域都要进入工作态，协助管理员工，参与食品质量的控制，提高品的菜色和味道。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房点心工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责： 1、员工餐厅等各类菜品的最后烹制，严格按照菜品主料、配料调配和操作规程烹制，保证菜品质量。 2、对需要提前加工的菜品，认真做好上粉、煎炸、穿酿、挂糊、上浆等半成品加工，然后按烹制要求上灶制作。 6、开餐前做好各类炊具、厨具、用具的准备工作及灶头卫生，餐后清洗灶头和各类工具及卫生，尤其要做到每餐一清抽油烟罩，杜绝火灾隐患。 7、负责本区域的卫生，定期彻底清理冰箱。 8、有着丰富的食堂工作经验及大锅菜制作经验。 9、检查菜品质量，发现问题及时报告。 10、能够协助食堂主管完成日常管理工作。

1、按时上下班,工作中服从上级的安排,遵守饭店和部门的各项规章制度。 2、接受主管的工作指令,掌握当天的供餐菜单,明确工作任务;补充每日所需原料,完成各种热菜的供应工作。 3、开餐前须对工作检查一次,对不能解决的问题及时报告上级。 4、负责零点、宴会、团队、会议等各类菜点的烹制,制作中严格按操作规程烹制,保证菜点质量。

【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有高中学历，工作3年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。

员工餐炒锅厨师 1、根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品 2、遵守本部门的标准及程序 3、保持高标准的个人卫生及形象 4、确保正确安全的使用所有装备、机器和工具 5、高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁 6、保证准确收货和充足的库存 7、保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告 8、参加所有相应级别的培训 9、保持安全可靠的工作环境 10、采取行动排除危险，向上级或经理报告危险隐患 11、坚持和保证遵守所有的政策程序，和鹏润酒店员工手册 12、随时使用鹏润酒店客人满意标准为客人和员工服务 13、在团队内有效工作

1. 具有厨师相关专业学历或相关工作经验； 2. 熟练掌握热菜制作和加工技巧，具有创新和研发能力； 3. 具有良好的卫生和安全意识，能够保证厨房的整洁和卫生； 4. 具有团队管理和培训经验，能够有效地管理和指导团队； 5. 具有良好的沟通和协调能力，能够与客人和同事保持良好的关系。

招聘岗位：高级厨师-意合园 【工作职责】 根据菜单和配方准备，烹制食品。根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品安全质量。有效的协调组织厨房内部工作，使生产力水平最大化。确保厨房内各种设备的良好维护。 【任职要求】 1. 具有良好的服务意识和团队协作精神 2. 厨师培训的学位或证书 3. 熟悉厨房食品安全相关工作规范和操作 4. 至少两年在酒店或高档餐厅厨房的工作经验 【福利待遇】 月休8天/提供食宿/年假10天起/每日历年凯悦集团姐妹酒店12间夜免费房/月度员工认可奖励/绩效奖励 We are looking for Demi Chef De Partie-Kit-La Terrazza 【Job Responsibilities】 Prepare according to the menu and recipe, cook the food. Strictly operate safe production according to health standards to ensure food safety and quality. Effectively coordinate and organize the inner workings of the kitchen to maximize the level of productivity. Ensure good maintenance of various appliances in the kitchen. 【Job Requirements】 1. Have a good sense of service and teamwork spirit 2. Degree or certificate in chef training 3. Good knowledge of food hygiene 4. Two years of work experience in a hotel or high-end restaurant kitchen 【Benefits】 8 days off per month / Provide associate dormitory / 10 days up Annual leaves/ 12 free nights at Hyatt hotels per calendar year / / Monthly associate recognition awards / Monthly Incentive

招聘岗位：厨师-点心 【工作职责】 负责厨房的日常切配，出品工作，保证出品质量。负责厨房各种原材料的保管和使用。协助保证食品的质量。 【任职要求】 1. 厨师培训的学位或证书 2. 良好的食品卫生方面知识 3. 至少一年在酒店或高档餐厅厨房的工作经验 【福利待遇】 月休8天/提供食宿/年假10天起/每日历年凯悦集团姐妹酒店12间夜免费房/月度员工认可奖励/绩效奖励 We are looking for Commis-Kit-Dim Sum 【Job Responsibilities】 Responsible for the daily cutting and matching of the kitchen, and the production work to ensure the quality of the product. Responsible for the storage and use of various raw materials in the kitchen. Assist in ensuring the quality of food. 【Job Requirements】 1. Degree or certificate in chef training 2. Good knowledge of food hygiene 3. At least one year of work experience in a hotel or high-end restaurant kitchen 【Benefits】 8 days off per month / Provide associate dormitory / 16 days up Annual leaves/ 12 free nights at Hyatt hotels per calendar year / / Monthly associate recognition awards / Monthly Incentive

岗位职责 1.负责酒店热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 2.熟悉各种原料的出产及市场的供应情况，能根据季节的变化更换菜品。 3.负责本岗位的调料领用，负责各种汤料、酱汁的熬制。 4.开档前做好餐前准备，检查调味、酱汁、汤料及所需要的生产工具。 5.与打荷厨师一起研究菜品的烹调操作及装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。 6.收档后做好卫生工作，保持操作间和个人卫生，爱护后厨灶具。 7.积极配合厨师长的新品开发。 备注：工作地点为甪直别韵居酒店     苏州市吴中区甪直镇东市下塘街101号

岗位职责 1. 严格贯彻食品卫生制度，按照每日食谱和操作规程进行食品加工，保证出品质量。 2. 计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。 3. 为员工提供健康、卫生、多种花样的食品，满足员工的不同口味需求。 4. 保持厨房卫生、食品卫生和本岗位环境卫生。 5. 合理控制成本，参与每周菜单的制定，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 6. 熟悉厨房设施、设备的性能，注意对设备进行及时的爱护和保养，发现问题及时上报。 7.  完成领导交办的其他任务。 岗位要求 1. 受过厨师的专业培训，两年以上星级饭店或相关工作经验。 1. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 2. 身体健康，能吃苦耐劳。 3. 沟通协调能力强，具备良好的团队素质。

工作概述:协助行政总厨工作，负责厨房的日常生产与管理，紧密配合厨师长，确保所生产的食品令宾客满意，激发员工工作乐趣。 岗位职责 1.协助行政总厨完成各项工作计划和工作标准，并贯彻实施。 2.负责中厨房炒锅岗点食品成本控制工作。 3.参与烹饪工作，监督控制各类饮食活动的操作流程，4.负责中厨房炒锅岗食品生产质量管理。 5.努力学习和提高烹饪技艺与管理水平。 有星级酒店炒锅经验2年以上，“出品质量较好

岗位职责： 1、负责处理厨房的运作出餐； 2、执行店长下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、合理地控制食品成本； 任职资格： 1、能够独立上热灶； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量。

中厨宴会出餐准备，包括食物准备、食品质量、设备维护以及库存管理等，确保遵守酒店质量标准，达成营收目标，控制食物及其他消耗品的成本。

有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率。 Organises and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximise productivity. 确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 给员工做适当的培训，提高工作效率。 Trains the culinary employees in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. 客务繁忙时，要到工作间帮忙。 Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the Sous Chef or Chef de Cuisine. 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 了解自己的员工，在客务繁忙时可以高效的安排工作。 Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of employees. 维护厨房内的各种仪器。 Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. 保证厨房内所有员工的出勤，制服，仪表和个人卫生也需要符合标准。 Assists to oversee the punctuality and appearance of all Kitchen employees, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. 监督厨房的工作，确保工作符合员工手册的标准。 Supervises the employees within the department, ensuring that the correct standards and methods of service are maintained as stated in the Departmental Operations Manual. 保证所有的员工遵守酒店有关于火灾，危险物品的使用和安全方面的规定。 Ensures that employees follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security. 严格执行额外的合理的任务和职责。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

负责食物的准备和烹饪，确保遵循食品安全标准。 管理厨房设备，保持工作区的清洁和整洁。 根据菜单要求进行食材的分配和准备。 与团队成员合作，确保食物按时高质量地完成。 参与菜单的创新和改进。 职位要求： 拥有至少两年炉灶操作或相关烹饪经验。 了解各种烹饪技术和厨房设备。 能够在高压环境下保持高效和冷静。 具备良好的团队合作精神和沟通能力。 持有相关的卫生和食品安全证书。

主要负责自助早餐厅、商务简餐、员工餐 上班时间：5：30-13：30 做六休一  入职缴纳五险一金 、年假、年终奖

1.协助员餐副厨师长，为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。 Assists Sous Chef of Employee Restaurant to provide healthy, hygienic, and diversified food for employees. 2.协助员餐副厨师长，根据员工提出的建议和意见，积极做好改进工作。 Assists Sous Chef of Employee Restaurant to make positive improvements in accordance with suggestions from employees. 3.协助员餐副厨师长，按时完成员餐菜单编制工作。 Assists Sous Chef of Employee Restaurant to plan the Employee Restaurant menus in a promptly fashion. 4.确保根据所设定的政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料。 Utilising of food surpluses and leftovers according to setting policies and guidelines. 5.烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。 Adheres to recipe requirements when preparing food, making sure food quality meets Hyatt International’s standard.

工作范围: 协助主厨管理运营整个员餐厨房，直接汇报主厨 1．确保及时到岗以便提前做好准备工作。 2．保持良好的仪容仪表并代表酒店的最高标准。 3．通过热情、友好的微笑和娴熟的业务技能为顾客提供优质、专业的服务。 4.  负责跟进检查本部门的每日记录表格。 职责概述 : 1. 协助主厨，研制菜肴的新品种和更换菜谱。 2. 协助主厨，严格控制食品成本，搞好各种原材料的充分利用，严把食品质量关。 3. 严格按照菜谱、标准制作高品质食物，巡查各餐段的出品质量 4. 负责所需要原材料的计划、定购、领用。 5. 虚心听取员工的意见和要求，不断提高菜肴的质量，满足各种合理的员工要求 6. 检查厨师的工作程序，发现问题及时指出纠正。 7. 协助主厨，监督落实消防安全条例及食品安全卫生制度。 8. 保证厨房设施设备的正常运作和保养 9. 做好监督厨师的出勤记录，检查各班组的卫生情况及厨师的仪容仪表。 10.负责下属员工的培训，协调各部门，加强团结协作。 任职要求： - 熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 - 1年以上同星级同岗位工作经验 - 工作有责任心，做事认真负责。