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急聘

  • 西厨房一级厨师(J11913)
    4千-4.4千
    北京-西城区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 崇尚个性
    • 管理规范
    北京希尔顿逸林酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    工作职责： 烹饪技能： 展示从基础到中级的烹饪技巧，并了解食品准备的知识。 通过实际操作和师傅指导，持续学习并提高烹饪技能。 注重细节： 在食品准备过程中确保精确，严格按照配方和规格执行。 识别并处理小瑕疵，保持高标准的食品质量。 团队合作与协作： 与其他厨房员工有效合作，达成共同目标，并维护积极的工作环境。 通过指导和协作，向高级厨师学习并获得支持。 适应力与灵活性： 能够适应变化的工作时间表、菜单需求和厨房环境。 在面对挑战和突发事件时表现出韧性。 沟通能力： 与厨房员工、主管及其他部门有效沟通，确保顺畅运营。 积极倾听并提供反馈，以改进沟通和协作。 时间管理： 有效管理时间，按时完成任务并满足截止日期要求。 根据优先顺序安排任务，确保关键和紧急任务优先完成。 任职资格： o 至少有1年在酒店或高标准独立餐厅担任厨师或实习生的经验。 o 熟悉西餐或中餐的基本知识。 o 能在压力大的情况下保持冷静，并能解决问题。 o 能够在潮湿、炎热和有时嘈杂的环境中工作。

  • 西厨房领班(J16556)
    3.6千-3.8千
    成都 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 人性化管理
    成都协信中心希尔顿酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    工作职责： 1. 负责西厨房日常运营管理，统筹备餐、烹制、装盘及出餐全流程，确保菜品质量、口味、摆盘及出品时效符合标准； 2. 严格执行食品安全与卫生规范，监督食材验收、储存、加工、留样及设备清洁维护全过程； 3. 协助制定西餐菜单执行方案，管控食材成本与损耗，优化标准化操作流程（SOP）； 4. 指导、带教西厨房员工，开展岗位技能培训与绩效反馈，提升团队专业能力与协作水平； 5. 配合餐厅运营需求，参与新品研发测试、宴会/包席保障及跨部门协作任务。 任职资格： 1. 具有2年及以上西餐厨房一线工作经验，其中至少1年承担班组管理或核心岗位带教职责； 2. 熟悉西餐主流菜系（如法式、意式等）制作工艺、酱汁体系、常用设备操作及HACCP基础要求； 3. 具备良好的沟通协调能力、问题解决能力及团队管理意识，能适应餐饮行业弹性工作节奏； 4. 持有有效健康证明，无法律法规禁止从事食品生产经营活动的情形； 5. 尊重多元文化背景与个体差异，严格遵守平等就业原则，不因民族、性别、宗教信仰、年龄、地域等设置不合理限制。

  • 冷菜
    6千-7千
    铜仁 | 经验不限 | 学历不限
    • 提供食宿
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 技能培训
    贵州梵雅管理有限公司
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
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    【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常菜品制作，包括原料处理、切配、腌制、装盘等工作； 2、根据菜单要求，按时按质完成冷菜出品，确保菜品色、香、味、形符合标准； 3、严格把控冷菜制作流程，确保食品安全与卫生，符合相关卫生标准； 4、定期检查冷菜原料库存，合理控制成本，避免浪费； 5、协助厨房其他岗位工作，配合团队完成每日任务； 6、保持冷菜间环境整洁，工具设备维护及清洁工作。 7、完成上级领导交代的其他工作任务 【岗位要求】 1、具备冷菜制作基础技能，熟悉常见冷菜的制作工艺； 2、了解食品安全与卫生规范，持有健康证者优先； 3、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏工作环境； 4、具备团队协作精神，服从工作安排；

  • Commis I 西厨房厨师
    3千-4千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工活动
    • 销售提成
    • 12%公积金
    • 法定三薪
    • 带薪病假
    • 提供食宿
    杭州绿城尊蓝钱江豪华精选酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、中专学历或以上，或相关专业毕业。 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。

  • 西厨房冷菜厨师/领班/主管
    3千-4千
    青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    青岛即墨希尔顿逸林酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

  • 厨工
    4千-4.5千
    西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 带薪年假
    • 带薪病假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 职业发展规划
    西安大雁塔福朋喜来登酒店
    精品酒店 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、负责厨房日常食材的清洗、切配、分装等基础准备工作，确保食材符合卫生标准 2、协助厨师完成菜品烹饪过程中的辅助工作，包括调料准备、工具传递等 3、按要求维护厨房设备及工具，保持工作区域整洁卫生 4、严格执行食品安全规范，遵守厨房操作流程 5、完成上级交办的其他厨房相关工作 【岗位要求】 1、身体健康，持有有效健康证 2、具备基本的厨房操作常识，有相关工作经验者优先 3、能适应早晚班轮班工作制 4、工作认真负责，具备团队合作精神 5、服从管理安排，遵守酒店规章制度

  • 厨师
    6千-8千
    广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    广州滨江中路希尔顿欢朋公寓
    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
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    【岗位职责】 1、负责酒店餐厅菜品的设计、制作与出品 2、根据菜单要求准备食材，确保食品卫生与安全标准 3、定期研发新菜品，优化现有菜谱 4、维护厨房设备，保持工作区域整洁有序 5、协助控制食材成本，减少浪费 6、酒店员工餐三餐 【岗位要求】 1、具备1年以上厨师工作经验，擅长粤菜者优先 2、熟悉食品安全法规及厨房操作规范 3、能适应早晚班次及节假日工作安排 4、具备团队合作精神，工作责任心强 5、持有健康证及相关职业资格证书

  • 砧板
    5千-6千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 店龄奖
    • 人才储备津贴
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 购买社保
    深圳市水底山温泉庄园有限公司
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    【岗位职责】 1、负责食材的切配、加工及准备工作，确保符合卫生标准和菜品要求 2、根据菜单需求进行食材分拣、称重及初加工 3、维护砧板区域的清洁卫生，做好刀具和设备的日常保养 4、协助厨师完成菜品制作过程中的其他辅助工作 5、遵守食品安全操作规程，做好生熟食分类处理 【岗位要求】 1、具备基础的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具 2、了解食材特性及储存要求 3、身体健康，持有有效健康证明 4、能适应早晚班次轮换工作制 5、工作细致认真，具备团队合作意识

  • 西餐厨房实习生
    2.6千-2.6千
    南通 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 补充医疗保险
    南通万豪酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    1.确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 2.新鲜、配料比例适当，并且符合客人口味。 3.向员工培训万豪的标准，确保随时达到标准。 4.所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。 5.严格按照生产操作流程制作食品。

  • 东北菜接待主厨（深圳南山企业）
    1.5万-2万
    深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 500强
    • 包吃包住
    • 职业发展规划
    • 团建活动
    深圳市中海凯骊酒店有限公司
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位地点】深圳市南山区后海街道附近企业单位； 【岗位职责】负责高端精致东北菜接待，例如北方锅包肉、酸菜炖大鹅、酸菜白肉、地三鲜、凉拌菜、疙瘩汤等口味需要符合北方人需求。 【企业福利】五险一金，节假日福利齐全，享有年假及法定节假日，年终奖等。 【岗位精神】一岗多能，善于学习及总结，和项目团队一起工作和进步。 有意向可联系电话：18566651612

  • 中厨房主管(J16555)
    4.8千-5.2千
    成都 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 人性化管理
    成都协信中心希尔顿酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    工作职责： 1. 全面负责冷菜厨房的日常运营管理，包括冷菜制作、出品质量控制、食品安全管理及卫生标准执行，确保符合《食品安全法》及餐饮行业操作规范； 2. 制定冷菜菜单、标准化作业流程（SOP）及成本管控方案，统筹食材验收、储存、加工与损耗管理，保障出品稳定性与成本合理性； 3. 组织冷菜团队技能培训、岗位带教与绩效辅导，提升团队专业能力与协作效率，落实食品安全与操作安全责任制； 4. 监督冷菜间温控系统、工器具消毒、生熟分区、人员健康行为等关键控制点，定期开展自查整改，防范食源性风险； 5. 配合整体厨房及餐饮运营需求，协同热厨、面点、采购等部门完成宴会、包席及日常供餐任务，确保出品时效与品质。 任职资格： 1. 具备3年以上中大型餐饮企业冷菜主管或同等岗位工作经验，熟悉中式冷菜制作工艺、酱料调制及创意冷拼技术； 2. 持有有效健康证明及中式烹调师（冷菜方向）职业资格证书（三级/高级工及以上），具备食品安全管理员资质者优先； 3. 精通冷菜食品安全关键控制点（如温度管理、交叉污染防控、高风险食材处理等），熟悉《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求； 4. 具备良好的质量意识、细节把控能力及团队管理经验，能适应餐饮行业轮班及阶段性高强度工作节奏； 5. 年龄、性别、民族、宗教信仰、婚姻及生育状况、户籍、身体形态等均不作为录用限制条件，符合岗位胜任要求的求职者均可平等应聘。

  • 食品卫生经理
    6千-8千
    长沙 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 月休8天
    • 技能培训
    长沙威斯汀酒店
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
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    在工作中贯彻酒店和万豪集团有关的卫生政策，同时要建立一个干净并且健康的工作环境。 按酒店的卫生政策培训所有的厨房员工。 执行和承担“食品安全小组”的责任。 在酒店中按照万豪食品安全手册的要求开展工作。. 使用万豪食品安全检查清单，保证所有相关部门都按照这一标准和程序工作。 建立和保存中英文版的食品安全文件资料。 为新员工安排食品安全卫生培训。

  • 烘焙 轻食师
    6千-8千
    宣城 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    泾县元引泉映欣田民宿酒店
    民宿客栈 | 1-49 人
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    面包师岗位职责： (1)负责制作早餐及咖啡区配套的面包、蛋糕、曲奇等烘焙产品。 (2)根据季节或民宿活动开发特色烘焙品（如竹林主题甜点、寿司等）。 (3)管理烘焙原料（面粉、黄油、酵母等）的库存与保质期。 (4)保持烘焙间清洁，遵守食品卫生及设备安全操作规程。 (5)与咖啡师协作完成下午茶套餐的出品与摆盘。 (6)控制烘焙损耗，合理利用边角料或制作试吃品。 轻食点心师 (1)负责轻食类产品的研发与制作，包括但不限于：沙拉、三明治、能量碗、水果拼盘、酸奶杯、小蛋糕、布丁等。 (2)协助烘焙师完成早餐自助及下午茶套餐中的点心部分。 (3)根据季节及竹林休闲区活动（如夜场派对、亲子手作）设计特色轻食菜单。 (4)管理轻食原料（蔬菜、水果、乳制品、坚果等）的库存，遵循先进先出原则，控制损耗。 (5)保持操作台、冰箱及储物区域的清洁卫生，严格执行食品留样及保质期检查制度。 (6)与咖啡师配合完成“咖啡+轻食”套餐的摆盘及出品优化。 (7)在客流高峰时段协助烘焙师或园区服务人员进行简单出餐及装饰工作

  • 西饼房厨师长
    8千-1万
    天津-河西区 | 5年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    天津梅江中心皇冠假日酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    【岗位职责】 1、制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 7、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。 【岗位要求】 1、大专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

  • 管事部主管
    5千-6千
    南京 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    • 节日福利
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 公寓式宿舍
    • 年度旅游
    • 领导好
    南京华泰万丽酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    【岗位职责】 1、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 2、负责安排管事部员工的工作班次。 3、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 4、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法 4、身体健康，精力充沛。

  • 西厨冷菜主管
    5千-5.5千
    福州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 12%公积金
    福州榕发会展假日酒店(Holiday Inn Fuzhou Exhibition Center)
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    1.各类西餐冷菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量.。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5. 配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。

  • 洗碗工
    4千-4.5千
    北京 | 经验不限 | 学历不限
    北京丰台小屯路希尔顿花园酒店
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
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    【岗位职责】 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2、服从领导安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3、准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神； 4、上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊； 5、爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天； 6、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作； 7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班； 8、积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质； 9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度； 10、完成领班交办的其他工作。 【岗位要求】 基本素质：对工作有责任心。 自然条件：身体健康。 文化程度：初中以上文化程度。 工作经验：1年以上酒店洗碗工作经验。 特殊要求：工作细心、耐心。

  • 管事部主管/领班
    3千-4.5千
    日照 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    日照喜来登酒店Sheraton Rizhao Hotel
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    1、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 2、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 3、负责安排管事部员工的工作班次。 4、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 5、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。

  • 西餐厨师
    8千-1万
    威海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    上海芯璟酒店管理有限公司
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
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    HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

    岗位职责 · 负责度假山庄西餐厅的菜品研发、备料、烹饪及出品把控，菜单以海鲜为主、融合胶东当地食材，同时符合“轻负担、重本味”的东方养生理念。 · 设计并迭代早餐自助、午餐简餐（意面/沙拉/三明治/海鲜拼盘）、晚餐套餐及季节性主题菜单（如春季野菜季、夏季轻盈海鲜季）。 · 针对疗愈客群开发低卡、无麸质、高蛋白等定制餐品，并与康养师配合推出“食养套餐”（如针对失眠、高血压的膳食搭配）。 · 管理西厨房食材库存、成本控制及食品安全卫生，确保符合HACCP标准。 · 带领厨房团队（含中工、学徒），培训下属菜品标准流程。 任职要求 · 烹饪相关专业，5年以上西餐厨房经验，其中至少1年担任西餐主管或副厨，有高端酒店、度假村或知名西餐厅工作背景。 · 擅长海鲜处理、酱汁调配、摆盘艺术，能独立完成冷菜、热菜及甜品制作。 · 了解营养学基础或疗愈饮食理念者优先（如具备“健康餐”“排毒餐”开发经验）。 · 责任心强，能适应早班（7：30早餐）、周末及节假日轮班。 · 提供作品集或现场试菜。

  • 饼房厨师
    3.8千-4.2千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限
    • 人性化管理
    • 周末双休
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    Club Med地中海白日方舟·太仓度假村
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。 【岗位要求】 1、在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验1年以上； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、熟练面包制作工艺及高超技能。

  • 风味厨房主管(J16506)
    4.5千-5.5千
    厦门 | 3年以上 | 中专
    • 希尔顿集团
    • 奢华酒店品牌
    • 最佳工作场所
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 提供食宿
    • 希尔顿大学
    • 人才发展计划
    • 蓬勃发展活动
    厦门康莱德酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    工作职责： 1. 负责厨房日常运营管理，统筹食材验收、储存、加工及出品全流程，确保食品安全与操作规范符合国家相关法律法规及餐饮服务卫生标准； 2. 组织制定并落实菜单计划、成本控制方案及人员排班安排，合理管控人工、物料及能耗成本； 3. 指导并监督厨师团队规范操作，开展岗位技能培训与绩效管理，持续提升菜品质量与服务效率； 4. 配合食品安全管理人员完成自查自纠、台账记录及监管部门检查工作，及时整改安全隐患； 5. 协同前厅、采购、仓储等部门高效协作，保障运营顺畅与客户满意度。 任职资格： 1. 熟悉食品安全等法规要求，具有热菜零点经验优先考虑； 2. 具备良好的组织协调能力、团队管理能力及应急处理能力，能适应餐饮行业弹性工作时间；

  • 行政总厨
    1.5万-3.5万
    西安 | 10年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 定期体检
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 育儿假
    • 周末双休
    • 团建聚餐
    西安和光怀雅温泉度假酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    1.参与中央厨房、全日制厨房验收，结合五星级酒店运营标准，对厨房设备选型、布局等提供专业建议，保障设施合规、高效。 2. 结合酒店定位、目标客群及当地高端餐饮市场调研，制定餐饮菜品规划与特色菜系方向，打造高端差异化餐饮产品。 3. 统筹厨房团队组建与培训，明确各岗位要求，建立系统的员工技能培训体系，提升团队专业素养与协作能力。 4.制定食材采购方案，协同采购部调研筛选优质供应商，建立供应商评估机制，在保障品质的前提下严控采购成本。 5.统筹厨房日常运营，制定工作流程与操作规范，建立质量管理监督机制，确保菜品符合五星级品质标准。 6.规范食材验收、库存及使用管理制度，严格执行食品安全标准，控制食材损耗，保障食品安全与品质。

  • Dish Up 打荷
    5.5千-6.5千
    阿勒泰 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 带薪年假
    喀纳斯禾木假日度假酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、了解客情，熟悉零点及宴会菜单，负责检查开餐用各类餐具、盘饰品的准备情况； 2、负责检查打荷台里外的清洁和各类餐具的摆放整齐工作； 3、负责安排开餐前各类原料预加工及盘饰品的制作准备工作。  4、完成厨师长交办的其他工作。 【岗位要求】 1、具备3年以上打荷经验，熟悉厨房运作流程； 2、精通菜品装盘标准与食材保鲜规范，能有效协调砧板与炉灶工作； 3、持有健康证，具备优秀的团队管理与沟通能力，抗压性强。

  • 厨师
    5.5千-6千
    北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    北京丰台小屯路希尔顿花园酒店
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
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    【岗位职责】 1、各类炒菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心； 2、有3年后厨热菜工作经验； 3、身体健康，能吃苦耐劳。

  • 西厨热菜主管(J13432)
    4千-5千
    南通 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    南通滨江洲际酒店
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
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    工作职责： 1. 负责西厨房热菜区域的日常生产管理，统筹菜品制作流程，确保出品质量、口味及摆盘符合标准； 2. 参与菜单研发与成本控制，协助制定食材采购计划及库存管理方案； 3. 指导并培训热菜岗位员工，落实食品安全规范与操作流程，保障后厨安全、卫生及高效运转； 4. 配合餐饮部完成各类宴会、主题活动等专项餐饮服务支持工作。 任职资格： 1. 具有2年及以上星级酒店或高端餐饮企业西餐热菜岗位工作经验，具备独立带班能力； 2. 熟悉主流西餐烹饪技法、食材特性及国际餐饮服务标准，持有有效健康证明； 3. 具备良好的团队协作意识、沟通协调能力及抗压能力，能适应轮班工作安排； 4. 遵守国家劳动法律法规，无违法违纪记录，认同企业价值观与服务理念。
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