酒店厨房招聘网_最新酒店厨房招工招聘信息

厨师

5千-6千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

岗位晋升
技能培训
领导好
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
带薪年假
节日礼物
五险一金
管理规范

成都望江宾馆

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1、主要负责制作寿司等工作； 2、负责处理厨房的运作及行政事务； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、妥善处理客人对出品的投诉；岗位要求 1、身体健康、精力充沛、有过相关大型酒店或餐饮业工作经历； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。工作地点：成都祥宇宾馆。

饼房高级厨师

8千-9千

广州 | 经验不限 | 中专

五险一金
包吃包住
带薪年假
管理规范
技能培训

广州琅川文化发展有限公司

精品酒店 | 50-99人

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岗位职责： 1. 负责各类西式甜点、中式糕点及塔派等产品的制作与装饰，确保出品造型美观、口感稳定； 2. 把控烘焙时间、温度及原料配比，严格遵循配方标准，保障产品品质与出品效率； 3. 负责饼房区域的食材管理（先进先出、库存盘点）、设备维护（烤箱、醒发箱、裱花工具等）及卫生清洁； 4. 严格遵守食品卫生安全规范，做好生熟分离、交叉污染防控，符合餐饮卫生标准； 5. 配合餐厅菜单需求，研发创新甜点、季节性新品，优化现有产品口感与外观； 6. 协助控制成本，合理利用原料，减少损耗，提升饼房生产效益。任职要求： 1.中专以上学历，或正规厨师学校毕业，身体健康，心态积极向上，拥有4年及以上五星级酒店或餐厅工作经验，工作认真、负责，对于各自擅长的菜系领域有专项特长和独到见解； 2.懂得各类原料的加工方法，熟悉菜肴的加工规格标准； 3.具有熟练的刀工技术； 4.具有五星级酒店中餐出品能力； 5.不同的具体工种（砧板、饼房、凉菜等）

头锅

1.8万-2万

广州 | 10年以上 | 大专

五险一金
包吃包住
带薪年假
管理规范
技能培训

广州琅川文化发展有限公司

精品酒店 | 50-99人

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岗位职责 1.可以独当一面，布置每日任务，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作； 2.熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，对原材料质量严格把关； 3.检查餐前准备工作，掌握食材的消耗情况，确定紧急补单追加采购计划的申请； 4.负责控制莱肴的分量和质量，检查操作规范，督促员工遵守操作程序； 5.收集客人对餐饮质量的意见，了解市场行情的看法，不断研制、创制新莱式； 6.合理调派人力和技术力量，巡视各岗位工作情况统筹各个工作环节； 7.检查厨房区域设施设备运作情况，行监管责任，同时管理员工的设施设备使用规范:确保各类设施处于完好状态，防止事故发生； 8.检查各仓库库存情况，建立库存基准，制订采购计划与库存消耗计划，避免浪费或过期食材的产生； 9.时刻与前厅同事保持沟通联系，协同合作，认真对待每一位客人； 10.主持例会，确保日常运营，不断提高出品质量、成本控制和满意度提升； 11.制订定期培训计划，关于菜品研发、技术培训、通识类等，不断提升团队素质。任职要求： 1.大专及以上学历，同岗位工作经验10年以上； 2.有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭点工作不少于5年； 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识； 4.熟悉食品安全卫生标准，能按规范和标准管理后厨工作； 5.精通中餐（主要以粤菜为主，其他菜系均有涉猎），具备创新菜式研发能力。

饼房副厨师长（部门负责人）

1万-1.1万

上海-长宁区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
管理规范
员工生日礼物
丰厚年终奖
技能培训
岗位晋升
年度旅游

上海扬子江丽笙精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、全面负责酒店饼房日常运营管理，包括甜品、面包、蛋糕等产品的研发、制作与质量控制 2、根据季节和市场趋势创新甜品菜单，定期更新产品线 3、严格控制食品成本，合理规划原材料采购与库存管理 4、监督饼房卫生标准执行，确保符合食品安全与卫生规范 5、培训并指导饼房团队成员，提升整体技能水平与工作效率 6、协调与其他部门合作，确保宴会、餐厅等需求及时满足岗位要求： 1、具备扎实的西点制作功底，熟悉各类甜品、面包、巧克力工艺 2、3年以上五星级酒店饼房管理经验，有团队领导能力 3、对市场流行趋势敏感，具备创新研发能力 4、工作细致严谨，对出品质量有高标准要求 5、具备良好的成本控制意识与食品安全意识 6、能适应高强度工作压力，具备优秀的沟通协调能力

西厨冷房厨师长

6千-7千

成都 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
岗位晋升
技能培训
上五休二
帅哥多
美女多

成都环球中心天堂洲际大饭店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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1、制定每一时期厨房工作计划、成本预算等，并以此为依据制定可行性实施细则，有效控制成本，保证毛利。 2、及时了解客人口味及用餐方式的变化，修订菜谱，使之更符合市场要求，满足顾客需要。 3、负责指挥大型或重要宴会的冷菜烹调工作，制定临时菜单，并对菜品质量进行现场指导和把关。 4、准确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免浪费，及时进行货物清盘，严格控制成本。 5、负责指导主管和厨房的日常工作，搞好班组间的协调，执行工作纪律和行为准则，及时解决工作中出现的问题。 6、负责厨房卫生工作，抓好环境卫生、食品卫生和个人卫，检查食品、餐具、用具和厨师的个人卫生，杜绝发生食品中毒事件。 7、每天亲自验收原材料，杜绝不合质量标准的价格标准的原材料入厨。 8、负责厨师的培训、考核工作，加强岗上培训和技术交流，力求菜品生产的标准化和制作的规范化，并不断研制新菜品。 9、检查监督厨房各种设备的安全使用和保养情况。 10、精湛的日本料理厨艺，擅长寿司制作。 11、较强的领导能力。

厨房厨师领班 de Partie

5千-7千

上海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

彼此关怀
鼓励职业发展
薪资福利优厚
员工活动丰富
带薪年假
包吃包住
六险一金
领导好
技能培训

上海外滩茂悦大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助厨师长管理厨房日常运作，确保各项任务高效、有序完成。 2、负责监督并指导厨房团队成员的工作，确保菜品质量、口味及摆盘符合酒店标准。 3、严格把控食材验收、储存及使用环节，控制成本，减少浪费。 4、按照食谱和操作流程，独立完成热菜、冷菜等各类菜肴的烹饪与出品。 5、定期检查厨房设备及卫生状况，确保符合食品安全与卫生法规要求。 6、参与新菜品的研发与试制，协助厨师长优化菜单。 7、培训新员工，提升团队专业技能及服务意识。 8、协调与其他部门（如餐厅、采购）的沟通，保障工作顺畅衔接。【岗位要求】 1、具备3年以上中高端酒店或餐厅厨房工作经验，有领班或主管经验者优先。 2、熟悉各类中式或西式烹饪技法，能独立完成多道菜品制作。 3、具有良好的团队管理能力和沟通协调能力，能有效分配任务。 4、工作严谨负责，具备成本控制意识和食品安全意识。 5、能适应弹性工作时间，包括早班、晚班及节假日轮班。 6、持有有效的健康证及厨师相关资格证书者优先。 7、学历不限，但需具备扎实的实操经验及学习能力。

切配厨师

6千-7千

上海 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理

TUI BLUE 吴淞口邮轮港酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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原料处理与加工：负责厨房原料的切配加工，包括半成品及成品的制作。这包括对肉类、禽类、水产品等进行烹制前的刀工处理，如切片、切丝、剁馅、改花刀等。菜品准备：根据客人的点菜单，按照“先到先配”的原则进行配制。对于需要提前腌制的菜品，也要负责进行改刀工作。原料保管与验货：负责本岗位原料的保管及验货工作，确保原料的质量和数量符合标准。同时，需要定期检查冰箱、冰库和食品小库房原料的库存及质量，及时处理多余的积压原料。成本控制：具体督导负责原料按标准和成本的准确控制，合理使用原料，做到落刀成材，综合利用，物尽其用。卫生清理：负责督促对本班级工作岗位、卫生包干区及各种设备的清洁和保养。开餐完毕后，负责将所有变质菜品所用的肉类、禽类、水产品放入冰箱妥善保存，并彻底清洗冰箱。员工管理：负责本岗位员工的考勤考核及评估，协助厨师长把好食品质量关，并对岗位的员工培训及实习生进行指导。 7. 与前厅沟通：与前厅做好交接工作，确保前厅所有菜品上齐。

厨房实习生

2.3千-2.5千

海口 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
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人性化管理
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海口威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责 1.保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 2.对设备的正确使用及保养;适当地安全地使用工具。 3.认知并遵守部门/酒店的政策和方针。 4.对当班时段出现的任何增加或有变更的工作任务,应听从上级的安排,出色的完成任务。 5.按规定做好一定准备工作。 6.完成工作开始前的任务: a)依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。 b)检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。 c)检查配料的时间及标准。 d)确定当日的食品。 e)将供应品从仓库转移到指派地点。 f)制作菜单上的食品。 7.依照部门的标准保持食品加工表。 8.根据卫生部门及酒店的要求保持正确的食品贮藏方式。 9.控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。 10.根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务: a)将所剩的食品放回食品贮藏处。 b)妥善处理剩余的食品。 c)将剩余食品进行包裹,封存并注上日期。 d)整理并合理存放贮藏室内的食品。 e)将厨房内的冰库及冰箱的架子清理干净。 f)将不用的及清理干净的器具/设备放置指定地点。 g)用冰将热的食品快速降温。 h)在下班前关掉所有接班同事所用不到的设备。 i)对将要用尽的食品及时通知当班领导。任职要求 1.具备融入群体的能力。 2.高中同等及以上学历 3.有最基本的相关知识，技能和能力。 4.具备精细，快速，准确的执行工作任务的能力。 5.具备很好的安排工作，懂得区分事情的优先次序的能力。 6.具备在压力下出色完成工作的能力。 7.具备独立执行工作的能力。

厨师

4千-7千

东方 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
包吃包住

东方起航酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店餐厅日常菜品制作，确保出品质量稳定、口味符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客满意度 5、维护厨房设备，确保设备正常运转并及时报修故障 6、配合餐厅运营需求，灵活调整工作节奏，确保出餐效率【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功，能独立完成各类中式热菜制作 2、了解食品安全知识，持有有效的健康证 3、工作细致认真，有责任心，能适应酒店餐饮行业的工作节奏 4、具备团队合作精神，能与同事良好配合 5、有创新意识，愿意学习新菜品和烹饪技术 6、招聘西厨冷热菜厨师、领班、主管

厨师主管

6千-7千

无锡 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
午餐补贴
岗位晋升

无锡清名桥佳阁酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

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· 进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 · 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 · 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 · 与员工建立并保持良好的工作关系。 · 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · 按计划参加培训活动。 · 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：酒店的规则和规定健康和安全仪表仪容质量卫生和清洁 · 制作各种特色食品。 · 向库房申请所需的用品；协助接收物品和盘存的工作。 · 必要时整理布置工作台，包括摆设，工具，设备和用品。 · 保持卫生，清洁，安全和健康标准。检查所有工具，设备和包括烤箱在内的用品的卫生，运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。 · 清洁和拆卸工作台并完成收尾工作，包括将脏的器具送到清洗站，消毒和清洁案板和工作台，为第二天的工作做好准备。 · 遵循IHG食品卫生安全管理条例的操作

凉菜领班

6.5千-7千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
带薪年假
年底双薪
领导好
员工生日礼物
包吃包住
五险一金
岗位晋升
技能培训

北京新疆大厦

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责凉菜间的日常运营管理工作，包括菜品制作流程监督、出品质量把控及成本控制，熟练掌握成本核算能力； 2、根据酒店标准与季节变化，研发、创新凉菜品种，制定标准化操作规范，确保菜品口味与摆盘符合要求； 3、合理调配凉菜间人员安排，组织班前会议，明确当日任务，协调与其他厨房岗位的工作衔接； 4、负责凉菜间设备、工具、原料的日常管理，监督食材储存与保鲜，避免浪费及食品安全隐患； 5、严格执行酒店卫生安全制度，定期检查凉菜间环境卫生、个人卫生及操作规范，确保符合食药监要求； 6、培训、指导凉菜间员工提升技术水平与工作效率，定期进行技能考核与反馈； 7、处理顾客对凉菜菜品的投诉与建议，及时调整改进，提升顾客满意度。【岗位要求】 1、要具备管理能力，有团队意识，服从管理，凉菜领班具体工资要面试，邀请总厨试菜后定具体工资。 2、具备凉菜制作与厨房管理经验和成本核算能力，熟悉各类凉菜工艺、摆盘技巧及食材搭配，能独立完成复杂菜品的制作； 3、具有较强的领导力与团队协作能力，能有效组织、分配任务，维持凉菜间高效运转； 4、责任心强，注重细节，具备良好的食品安全意识与成本控制意识； 5、能适应酒店行业工作节奏，包括节假日、周末及早晚班轮值； 6、具备一定的创新能力，愿意学习并引入新菜品、新工艺； 7、沟通表达清晰，能与上级、同事及跨部门岗位顺畅协作。

炒锅师傅

6千-7千

厦门 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
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厦门鹭江宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

电话联系
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【岗位职责】 1.严格按照标准配方卡（SOP）和厨师长要求的口味标准进行菜品制作，确保口味稳定统一； 2.把控出品质量与卖相，做到色、香、味、形、器五要素达标，不合格菜品不上桌； 3.高峰期高效出餐，确保上菜速度与品质，不押单、不错单； 4.配合厨师长进行菜品研发与口味调试，提出改进建议； 5.严格执行食品安全操作规范，生熟分开、烧熟煮透，杜绝食品安全隐患； 6.负责灶台区域食材储存管理，食材加盖覆盖、离地离墙存放； 7.发现食材异常（变质、异味等）立即停止使用并上报； 8.负责灶台区域每日卫生清洁，保持灶面、油烟机、地面干净整洁； 9.定期清洗炒锅、锅铲、漏勺等厨具，保持工具完好整洁； 10.收市后做好灶台、调料台、工作台的全面清洁与设备关闭； 11.严格执行厨房各项 SOP 标准与烹饪操作规范，做到操作安全、出品统一； 12.按照标准份量和装盘要求出品，不随意增减份量； 13.正确使用和维护灶台设备，发现故障及时报修； 14.与砧板、打荷、煲仔 / 上什等各岗位密切配合，保障出餐节奏顺畅； 15.与前厅保持沟通，及时反馈沽清菜品与特殊菜品需求； 16.协助副厨做好后厨日常管理工作，遇副厨不在时协助代理； 17.适应餐饮行业高强度、快节奏的工作环境，服从厨师长排班及临时工作安排； 18.积极参加菜品培训与技能提升学习，不断提升烹饪水平； 19.完成其他领导交办事项。【任职能力要求】 1.1年以上炒锅经验； 2.厨艺扎实，精通中餐特色菜品制作； 3.严格遵守卫生操作规范，责任心强； 4.能适应快节奏工作环境，出餐速度快； 5.有团队协作精神，服从管理。招聘酒店：鹭江潮·大明广场店工作地点：厦门市集美区鹭江潮大明广场店

西饼房副厨师长

6千-7千

无锡 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
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年底双薪
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免费工作餐
交通方便
帅哥多

无锡丽笙精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。岗位要求 1、中技学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

炒锅/宴会厨师

5.5千-7千

广州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
年度旅游
节日礼物
包吃包住
集团内部调动

花都木莲庄酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、根据工作标准、为客人及员工准备食品。 2、保持高超的烹饪技巧、当接到指示时立即进入工作状态。 3、保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。 4、熟知菜单及配料成分。 5、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。【岗位要求】 1、服从性好，有责任心，身体健康，吃苦耐劳。 2、有2年厨房炒锅工作经验。

冷菜厨师

6.5千-7千

上海-长宁区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
人性化管理
过节补贴
员工自助餐

上海兴国宾馆丽笙精选

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责冷菜、刺身、沙拉等的制作与创意摆盘；研发新派冷菜，严格把控食品安全卫生。具有星级酒店或高端社会餐饮同岗位工作经验。 2、具备一岗多能、一专多能的综合素质。除精通本岗位技能外，能够协助或独立完成其他岗位的基础工作。 3、创新研发（重点）：对烹饪有独到见解，不墨守成规，具备菜品研发和菜单更新的能力，愿意尝试新食材、新技法。 4、拥有米其林或黑珍珠餐厅从业经验者优先考虑。 5、拥有知名星级酒店筹备开业或大型美食展经验者优先。

厨师-打荷/砧板/凉菜/上什/炒锅

3.8千-4.5千

苏州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
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月休8天
职业发展规划
提供食宿

苏州金普顿竹辉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】准备厨房设备以便使用为菜单上的项目安排准备原料准备简单的食品将食品切片并置于盘子上协助检查和接收货物储存货物，管理储存区清洁和储存设备保持厨房卫生清洁厨房和设备保持高度的个人卫生参加所有说明会参加培训活动【岗位要求】具有解决问题、推理、号召，组织和培训能力完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力有同岗位工作经验者优先考虑

西厨厨师长

1万-1.6万

泉州 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

泉州市宾荟假日酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房日常运营，包括菜品出品、成本控制、卫生安全及团队管理； 2、设计并更新西餐菜单，结合季节食材与客人反馈优化菜品结构，提升顾客满意度； 3、监督食材采购、验收与库存管理，确保食材新鲜，控制损耗，降低运营成本； 4、组织厨房员工培训，提升团队技能与协作效率，严格执行操作规范与安全标准； 5、配合餐饮部完成宴会、自助餐等大型活动，保证出品质量与出餐速度； 6、定期检查厨房设备维护及环境卫生，确保符合食品安全法规及酒店要求。【岗位要求】 1、学历不限，具备扎实的西餐烹饪功底，熟悉各类西式菜品的制作流程与风味特点； 2、工作经验不限，但需具备独立研发菜品及制定标准的能力； 3、年龄不限，身体健康，持有有效健康证，能适应高强度厨房工作； 4、具备良好的团队管理能力与沟通协调能力，能带领团队高效完成任务； 5、注重细节，有较强的成本控制意识和食品安全意识； 6、持有相关烹饪资格证书或有同岗位经验者优先考虑。具体细节面议

西式点心师

6.5千-6.8千

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
职业规划
年终奖励
免费工作餐
定期体检
岗位技能培训

广州岭南国际酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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男女不限、能够独立完成西点制作、有饭堂经验者优先。【任职要求】 1.男女不限，工作认真、负责、细心。 2.自然条件：身体健康。 3.有团队服务精神，负责任，能听从公司工作安排备注：省开发项目

炒锅师傅（厨师）

6千-6.8千

广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险
领导好
包吃包住
带薪年假
节日礼物
技能培训
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员工生日礼物
人性化管理
岗位晋升

广州白云大道北希尔顿欢朋酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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主要职责 1. 保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品；熟悉掌握货品，制定餐料的订购计划，控制餐料的进货、领取，经常检查餐料的库存情况，防止变质和短缺； 2. 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观，确保所有的食品没有腐烂、变质，确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求； 3. 根据希尔顿欢朋酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱； 4. 保证厨房食品安全管理规范符合希尔顿欢朋和卫生部门的要求； 5. 掌握厨房设施、设备、用具的使用情况，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生； 6. 主动听取客人意见，不断改善出品质量；保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象； 7. 参加相关的例会及培训；服从酒店管理，严格执行酒店的各项规章制度，具备基本防火知识，确保厨房消防安全。除本职位所要求的主要工作职责外，因希尔顿欢朋酒店的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。资格要求 (1) 中专以上学历或同等实践经验者,2年酒店餐饮厨房厨师工作经验 (2) 能够保持厨房获得食物/卫生检查评分；根据地方政府部门要求的，食品服务许可证或有效的健康证； (3) 熟悉中西餐烹饪知识及操作过程，熟知成本控制，能够按照酒店标准准备基本的菜品，有良好的服务意识。

西厨厨师长

8千-1万

长春 | 3年以上 | 大专

五险一金

长春万达嘉华&万达美华酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

中厨厨师长

8千-1万

北京-怀柔区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
午餐补贴
管理规范
节日礼物
年底双薪

北京麦穗酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验10年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

中厨厨师长

1万-1.5万

昆明 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
岗位晋升
包吃包住
技能培训
节日礼物
人性化管理
员工生日礼物
管理规范
月休八天
带薪年假

昆明龙达温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。负责所有厨房包括员工食堂的日常管理，随时完善厨房设备设施的布局及整个服务流程。 2、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 3、协助餐饮部经理一起预计、制定和监控每日市场采购单。了解宾客需求，与餐饮部经理一起筹划和设计菜单，及时开发符合当地时令需求的餐饮产品。 4、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 5、监督所有供应食品的质量与数量以及厨房收到的食品的质量与数量。保证每日售货柜台上，自助餐上以及所有营业区售卖的食品陈列引人入胜。 6、负责整个部门的编制和预算管理及员工的培训工作。确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 7、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，按照国家规定的执行情况。有丰富的食品安全管理知识。 8、关注食品成本控制，主导参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 9、负责整个部门的编制和预算管理及员工的培训工作。【岗位要求】 1、5年以上厨房管理工作经验，有星级酒店或高端餐饮行业经验者优先；熟悉滇菜、融合菜优先； 2、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤以及卫生情况。 3、制定并完善部门内部的培训计划，主持培训课程。 4、有较强的厨房管理能力，熟悉食品安全法规及厨房操作规范。 5、具备成本控制意识，能够有效管理食材采购及库存。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；良好的团队领导与沟通协调能力，能妥善处理突发情况。 7、协调本部门与其他部门的关系，做好上级领导交办的其他工作。 8、持有健康证及相关职业资格证书者优先。

业主集团厨师

9千-1万

苏州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
年度旅游
包吃包住
管理规范
节日礼物
技能培训
员工生日礼物
人性化管理

昆山淀山湖喜来登酒店&昆山淀山湖雅乐轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【工作地点】苏州市昆山市花桥镇研祥集团【岗位职责】 1. 配合业主特殊餐饮需求（如小型宴会、商务接待等），提供定制化服务，并及时响应临时调整。 2. 负责业主集团员工用餐的日常菜品制作，确保出品质量、口味及摆盘符合业主标准。 3. 统筹厨房日常运营，包括食材采购计划、库存管理及设备维护，确保厨房高效运转。 4. 严格把控食品成本，合理控制食材损耗，在预算范围内优化资源配置。 5. 执行食品安全与卫生标准，监督厨房清洁、消毒及留样工作，确保符合酒店及集团SOP要求。 6. 协同相关部门（如采购、财务）完成食材验收、单据核对及周期盘点工作。【岗位要求】 1. 热爱烹饪事业，对中式尤其是粤菜有扎实的操作基础，能独立完成从备料到出品全流程。 2. 工作细致认真，注重食品安全与厨房卫生习惯，熟悉酒店餐饮卫生标准者优先。 3. 具备较强的责任心与执行力，能适应弹性工作时间及临时性任务。 4. 无学历限制，欢迎有实际厨艺能力者踊跃投递，有星级酒店或高端餐饮工作经验者优先考虑。

中厨房厨师（灶台、切配、中点、冷房、打荷）

4.5千-1万

上海-徐汇区 | 3年以上 | 中技

上海奥林匹克俱乐部丽笙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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中厨房各相关职位，具有高星级酒店同等岗位经验者优先。

中厨头锅

9千-1万

茂名 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理

信宜莲花湖温德姆酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中厨房热菜档口的日常运营，主导宴会、零点及自助餐的菜品烹制，确保出品质量符合酒店标准。 2、严格把控食材成本，合理控制原料使用及库存，减少损耗，执行标准化配方及操作流程。 3、监督并协助下属厨师完成菜品准备工作，协调各档口出餐节奏，保证高峰时段出品效率。 4、负责厨房卫生、食品安全及设备维护，落实部门管理制度，确保符合卫生防疫及安全规范。 5、参与新菜品研发与试制，配合厨师长完成菜单更新及季节性菜品调整。 6、培训及考核热菜岗位员工，提升团队烹饪技能与协作能力，营造积极工作氛围。【岗位要求】 1、热爱烹饪行业，对中餐热菜有浓厚兴趣，具备扎实的炒锅基本功及火候掌控能力。 2、熟悉常见食材特性及烹饪方法，能独立完成各类菜品的制作与装盘。 3、工作责任心强，注重出品细节，具备良好的成本意识和食品安全意识。 4、具备团队协作精神，能有效配合其他厨房岗位完成日常任务。 5、学习能力强，愿意接受新知识，能适应酒店快节奏工作环境及轮班制。 6、精通中餐（主要以粤菜为主），具备创新菜式研发能力。