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渭南中创温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及现场督导； 2、监督食品出品质量与服务流程，确保符合酒店品牌标准及客人满意度； 3、协调厨房与前厅工作，优化餐品呈现及服务效率，处理突发客诉事件； 4、负责西餐厅成本控制，包括餐具损耗管理、物料申领及库存盘点； 5、培训并考核服务员，提升团队专业技能与职业素养； 6、协助策划节日主题餐饮活动，推动西餐厅营收增长。【岗位要求】 1、具备西餐厅服务或餐饮管理相关经验，熟悉西餐礼仪及运营流程； 2、较强的现场协调与突发事件处理能力，能承受高强度工作压力； 3、掌握基础成本核算方法，对食品安全及卫生标准有深刻认知； 4、具备团队管理经验，擅长员工激励与跨部门沟通； 5、仪表端正，语言表达清晰，英语基础沟通能力优先； 6、对高端酒店服务理念有理解，注重细节与客户体验。
西餐厅经理

6千-8千

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【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程优化、菜品质量控制等，确保餐厅高效运转； 2、制定并执行餐厅的销售策略，提升营业额和客户满意度，定期分析经营数据并提出改进方案； 3、监督餐厅卫生、安全及食品安全标准的执行，确保符合酒店及行业规范； 4、负责西餐厅员工的培训、考核及团队建设，提升员工服务意识和专业技能； 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，建立良好的客户关系； 6、与厨房、采购等部门协调沟通，确保食材供应及菜品出品质量； 7、参与酒店餐饮活动的策划与执行，配合完成酒店整体营销计划。【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验，有西餐厅管理经验者优先； 2、熟悉西餐厅运营流程及服务标准，具备较强的成本控制及营销策划能力； 3、具备优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力； 4、良好的沟通协调能力，能够妥善处理客户及内部关系； 5、工作细致认真，责任心强，具备较强的抗压能力及应变能力； 6、对西餐文化及菜品有较深了解，能够根据市场需求调整经营策略。
粤菜炒锅

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【岗位职责】 1、负责粤菜菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，独立完成各类粤菜热菜的炒制、炖煮等工作； 3、严格把控食材的新鲜度及烹饪流程，保证食品安全与卫生； 4、协助厨房日常备料、切配及菜品研发工作； 5、维护厨房设备及工具，确保操作规范与安全； 6、配合团队完成厨房其他相关工作及临时任务。【岗位要求】 1、具备粤菜烹饪基础，熟悉粤菜制作工艺及调味技巧； 2、能熟练操作炒锅、蒸柜等厨房设备，掌握火候与时间控制； 3、对食材特性有一定了解，注重菜品呈现与口感； 4、工作认真负责，具备团队协作意识，能适应快节奏工作环境； 5、有相关工作经验者优先，无经验者可接受培训上岗； 6、身体健康，持有有效的健康证明。

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