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  • 客服

  • 天津-河东区 | 2年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 丰厚的年终奖
    • 美味的工作餐
    • 交叉培训机会
    • 丰富员工活动
    • 全球就业机会
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责中厨房砧板及打荷区域的日常管理工作,确保工作流程顺畅高效; 2、监督并指导砧板及打荷岗位员工的操作,确保食材加工符合标准及食品安全要求; 3、根据菜单需求,合理分配工作任务,协调砧板与打荷岗位的配合,保障出菜效率; 4、检查食材的初加工质量,包括切配、腌制、分档等,确保符合菜品制作标准; 5、负责厨房设备的日常维护与清洁管理,确保工具及工作区域整洁卫生; 6、协助厨师长控制食材成本,减少浪费,优化库存管理; 7、定期对员工进行技能培训,提升团队整体操作水平; 8、遵守酒店安全及卫生规范,确保厨房符合相关检查标准。 【岗位要求】 1、具备中厨房砧板或打荷岗位工作经验,熟悉相关操作流程及标准; 2、了解常见食材的特性及加工方法,掌握刀工技巧及食材分档标准; 3、具备一定的团队管理能力,能够有效协调岗位分工与协作; 4、工作细致认真,责任心强,能够适应高强度工作环境; 5、具备食品安全及卫生意识,熟悉厨房安全操作规范; 6、能够接受弹性工作时间,包括节假日及加班安排; 7、有酒店或大型餐饮企业相关经验者优先。
  • 砧板厨师

    4.5千-6千
    天津 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、此岗位中、西厨房各招一位; 2、须具有砧板相关工作经验。
  • 砧板厨师

    5.5千-6.5千
    天津-武清区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 集团化背景
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    负责厨房砧板切配菜的工作。
  • 砧板厨师

    4千-5千
    天津 | 2年以上 | 高中
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    • 投递简历
    1. 原料准备和质量管理‌ 负责按照标准完成菜肴的原料准备工作,确保原料的质量和新鲜度。根据菜单和标准菜谱的要求,组织切配菜肴。包括对肉类、禽类、海鲜类等原料进行加工,如化冻、切割、整理等,并确保刀工到位,切配符合标准‌。 2. 协调和沟通‌ 与厨师长和其他厨房工作人员保持良好的沟通,及时反馈食材使用情况,协助领班完成每天的工作,并在部门运作中提供支持‌。 ‌3. 卫生和安全‌ 负责本岗位区域的卫生清理,确保厨房的清洁和安全。遵守酒店的安全制度,处理紧急情况,确保厨房的财产安全和操作安全‌。 4. 成本控制和物料管理‌ 砧板厨师需要管理本岗位的物料、调料和器皿的储备与领用,合理处理原料的边角余料,减少浪费,并协调采购工作,确保原料的质量和数量‌。 ‌5. 特殊活动准备‌:在高级宴会、酒会等特殊场合,砧板厨师需要负责相应的切配工作,确保宴会、酒会等各项活动的顺利进行‌。 ‌任职要求: 1. 具备良好的刀工技能,能够熟练地进行各种食材的切割和处理。掌握食材的搭配和营养均衡的安排‌; 2. 具有良好的思想品质,作风正派,有较强的事业心和高度的责任感,热爱本职工作,工作认真细致。
  • 天津 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.中专及以上学历,此岗位优先招聘有砧板经验的中厨房人员。 2.熟悉酒店设施设备操作。 3.良好的团队沟通协作。与部门其他人员相互沟通配合。
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