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西厨房厨师

3千-4千

大连 | 经验不限 | 学历不限

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- 技能培训
- 人性化管理
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- 领导好
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大连新世界酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-30
- 收藏
- 投递简历
1.熟悉西餐菜品的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.1年以上同星级同岗位工作经验 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4.工作有责任心，做事认真负责。 5.身体健康、适应倒班工作。
西厨房热菜主管

4千-4.5千

大连 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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大连城堡豪华精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-30
- 收藏
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岗位职责1．协助厨师长带领好厨房团队和确保厨房日常工作正常运行。2．带领和培训团队按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。3．监督和检查所有采购食品的质量，确保各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。4．积极协助厨师长开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1．中专及以上学历，烹饪相关专业毕业；2. 3年及以上同星级酒店工作经验，有同岗位（西热主管）工作经验优先考虑；3．熟悉厨房的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；4．身心健康，做事认真负责，有良好的团队合作精神。
厨师

5.5千-6.5千

北京-东城区 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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北京莫劳龙玺餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 1-49 人
发布于 04-10
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厨师：岗位职责: 1根据厨房的工作安排，保质保量完成各种西餐配菜工作。 2.在厨师长领导下，完成各类菜品的烹饪任务。 3.负责开餐前和收餐后，厨房区域卫生清洁工作，保证厨具按规定摆放。 4.严格执行和遵守公司的各项规章制度，遵纪守法，敬岗爱业。 5.发现厨房主副料及调料的数量和质量问题后，及时上报领导。 6.工作完毕后，对剩余原材料及调料进行妥善保管。任职要求: 1.年龄18- -40岁，性别不限，学历不限，品行端正，身体健康，无传染病或传染病史，有健康证，注意个人卫生，无明显纹身，礼貌大方，无不良嗜好。 2.有良好的语言沟通表达能力和较强的抗压能力，对新事物和新环境有一定的适应能力。 3.热爱西餐烹饪，踏实肯干，进取心和责任心强，有极强的工作定力和恒心，岗位使命感强。 4.有强烈的团队协作精神，执行力强，服从厨师长等上级领导的工作安排。 5.能够以公司营业目标达成作为个人工作的出发点，勇于挑战新目标。 6. 有工作经验者优先考虑和打完新冠疫苗者优先考虑。 7. 每周一休息，餐厅两头班，下午休息2-3小时。 8.面试及工作地点：北京市新中街五号楼一层莫劳龙玺西餐厅；
热菜主管 Chef de Partie

4.5千-5.5千

漳州 | 经验不限 | 学历不限

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福建九龙水镇施柏阁度假村/福建九龙宋品酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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热菜主管 Chef de Partie
Eat Well Chef De Partie 西厨房主管

4.5千-5.5千

银川 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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银川阅海逸衡酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 04-09
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岗位职责: 1. 厨师主管负责协助厨师长或副厨师长管理所在厨房的运转。 2. 保持与厨师长或副厨师长良好的沟通，及时传达内部及顾客的意见和建议。 3. 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 4. 负责管理厨师，保证菜品的色、香、味、形，达到菜品的标准。 5. 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作，使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识，了解并达到厨房及酒店的各项标准。 6. 培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。 7. 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 8. 遵守酒店各项规章制度及程序。 9. 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 10. 确保厨房按照标准操作程序装备及收档。岗位要求: 1. 至少中专毕业。 2. 在烹饪相关学院获得技术教育许可者优先。 3. 至少5年的五星级酒店厨房主管职位工作经验。
西厨热菜主管 Chef de Partie

4.1千-5.5千

忻州 | 3年以上 | 中专

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山西五台山万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-24
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1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
Chef De Partie西厨房热菜主管

6千-7千

泉州 | 经验不限 | 学历不限

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- 雅高内部调动
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石狮明昇铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-27
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• Ensure that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature 保证食物是完美的、高标准及正确的温度下。 •Following the cooking instructions to the letter 遵照烹饪说明并写下准备过程 • Respect the instructions and safety guidelines for the equipment used 使用厨房设备必须遵照说明及安全指南 • Deliver dishes in good time to suit guests' wishes 按照客人需求准备菜品 • Develop excellent relationships with guests when the role involves direct contact 当直接面对客人的时候要与客人建立良好的人际关系 • Avoiding waste and loss of food items 避免浪费和损失食品 • Help conduct inventories 帮助进行库存盘点
热菜主厨

5.5千-7.5千

厦门 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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厦门波特曼七星湾酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 04-23
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卓越雇主
卓越雇主

1、负责食品的制作，确保控制厨房出品，确保热菜出品品质； 2、参与制定热菜出品价格，确保控制出品成本合理的毛利率； 3、掌握原材料种类、产地、价格、各种时令品种的货源，把关采购、验收； 4、负责菜单和厨房食谱，价格、控制成本； 5、定期检查设备的运转情况，抓好设备设施的维修保养，防止发生事故。
西厨房热房主管

5千-6千

青岛 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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青岛鑫江温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-26
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1、执行西厨房的运作流程、操作规范、岗位及人员配置计划。 2.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 3.组织厨房运营并制作各种菜肴，管理好团队员工。 4、每日开档前后检查、监督厨房的食品储存、加工、烹饪、保管各个环节，确保符合食品安全、卫生要求。严禁出现腐烂变质、过期食品，管控食品安全风险。 5、按照食品安全、卫生要求，每日在运营现场检查厨师的仪容仪表、个人卫生、西厨房区域的清洁及食品卫生，及时发现问题、让员工当场纠正，养成良好的职业习惯。 6、完成上级分配的其它工作任务。岗位要求： 1.擅长西式菜品，熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作； 3.星级酒店同岗位工作经验者优先； 4.工作有责任心，做事认真负责。
西厨房主管

4.5千-6千

舟山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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舟山朱家尖绿城威斯汀度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-29
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岗位概述：根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。职责义务： 1.根据职责必须完全负责管理本部门的正常运作。 2.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 3.监督厨房的正常运作。 4.协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 5.在厨房运作方面支持副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 6.管理并参与本部门的制作工作。 7.协助自助餐的装饰和装饰品。 8.发展食谱卡和产品。 9.参与菜单的制作发展。
Western Kitchen CDP 西厨主管（热房）

5千-6千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 员工活动
- 销售提成
- 人性关怀
杭州绿城尊蓝钱江豪华精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-29
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任职要求： 1. 西厨房（热房或冷房）3年以上工作经验； 2. 热爱酒店行业，能够在一定压力下工作； 3. 良好的团队协调能力，能带动团队工作。
西厨炉头

7千-9千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

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- 包住、自助餐
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- 年终绩效奖
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- 员工活动
深圳市五洲宾馆集团有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-28
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1.负责按照标准食谱和客人的要求，熟练、准确地烹制各种西餐热菜，确保菜品的口味、色泽、质地等符合高质量标准，对菜品的色、香、味、形、质严格把控。 2.开餐前做好原材料的加工工作，包括对肉类、海鲜、蔬菜等食材的切割、腌制、焯水等预处理，确保食材的新鲜度和可加工性。 3.负责维护和保养炉灶等烹饪设备，定期进行清洁和检查，确保设备的正常运行和安全使用。发现设备故障或异常情况时，及时报告并协助维修。 4.协助上级领导对厨房团队进行管理，如指导和培训新员工，监督员工的工作表现，对员工的工作进行合理分配和调度等。 5.按照要求完成厨房的各项报表和记录，如食材使用记录、设备维护记录、卫生检查记录等。 6.检查食材的质量和新鲜度，对于不符合要求的食材及时向上级汇报，并协助处理，保证菜品的食品安全。
西厨房主管/领班Kitchen CDP/Demi Chef

3千-5千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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长沙世茂希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-29
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岗位职责： · 为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 · 监督厨房的正常运作。 · 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 · 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 参加并积极地参与所有的培训。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。岗位要求： · 高中毕业以上学历，烹饪相关专业优先。 · 至少三年在五星级酒店的主厨房或较高级别的个体餐厅相关工作经验。 · 主厨房、风味特色餐厅厨房领班要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 · 饼房领班要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的工作技能。 · 能够合理消耗所有产品和配料。 · 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 · 掌握最更新的食品卫生知识。 · 掌握食品安全体系方面的知识。
ADD Kitchen CDP 西厨房主管

4千-5千

海口 | 经验不限 | 中专

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海口费尔蒙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-27
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岗位职责 1. 协助厨师长进行厨房的日常管理 2. 能够合理消耗所有产品和配料 3. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务 4. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 5. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作岗位要求 1. 至少两年同等职位五星级国际奢华品牌酒店工作经验 2. 积极的工作态度,关注细节 3. 团队精神,有强烈的责任感 4. 良好的人际交往技能 5. 熟知国际酒店HACCP和食品安全管理体系优先
西餐厅厨师CDP

5千-6千

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海浦东喜来登由由酒店及公寓Sheraton Shanghai Hotel and Residence, Pudong

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-29
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岗位职责： 1、根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。 2、参与提供食品发展，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 3、协助管理员工，为员工发展提供帮助。 4、参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。专业知识 / 技能： 1、必须具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作 2、能够指导和管理小组工作。 3、能够领导自己的员工。 4、能够培训和激励员工。 5、能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。
西厨主管

4.5千-5.5千

金华 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 践行以人为本
浦江鑫广喜来登和万枫酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-30
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岗位职责：热菜主管，协助厨师长跟进部门的出品。该岗位接受西厨领班晋升。
西厨热菜主管

6千-6.5千

深圳 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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深圳尔邸酒店式公寓

服务式公寓 | 50-99人
发布于 04-30
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岗位职责： 1、确保西厨热厨的菜品制作、摆盘、出品统一并符合酒店要求。 2、确保西厨热厨所有食品的质量。 3、监督并按照工作流程操作，妥善保管各种食品原材料，合理用料，降低消耗成本。 4、协助厨师长培训热厨员工，提高厨房卫生标准和食品出品质量，保证热厨的正常运作。 5、完成厨师长安排的其它工作。岗位要求： 1、酒店同岗位工作经验两年以上。 2、熟悉西厨热厨的工作规范和要求。 3、有特色厨房经验优先考虑。
西厨亚菜主管

6千-8千

泉州 | 经验不限 | 学历不限

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惠安县达利世纪酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-30
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1.从事相同岗位3年以上 2.有高星级酒店工作经验
西餐厨师

7千-8千

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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Juice Robot西餐厅

西式餐饮 | 1-49 人
发布于 02-23
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任职要求：西餐基本功扎实，意大利餐厅经历优先，服从上级安排
西厨热菜主管

4.5千-5.5千

丽江 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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HYLLA VINTAGE HOTEL

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-11
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岗位概览：坚决服从物与岚品牌文化所有要求。无条件执行酒店下达的工作任务。积极配合物与岚度假村各个运营部门的需求，力争做到与各个部门零缝隙的对接。确保厨房的日常运作，研发季节菜品，做好定制菜单菜品，积极配合上级要求完成厨房工作，出品工作，厨房卫生，在厨师长不在情况下监督所有厨房人员菜品，必须达到符合HYLLA品牌要求。任职要求：对出品的把控，研发新菜品，带领员工做好厨房工作，负责整个厨房的卫生工作，起带头作用带领员工做好整个厨房工作，会熟练使用PICC下货系统以及下货成本的管控。食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证，有解决问题和培训的能力。厨房技能或相关专业的大专学历或职业证书。至少6年厨师工作经历，包括1年的相关管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。需要拥有国际品牌五星级酒店工作经验不低于两年，擅长中餐，川菜，粤菜，新派菜系，需要有西餐经验，早餐阅历，自助餐，东南亚餐，云南本地风味美食。需要了解掌握云南食材料理。