职位说明 Job Description： 1、监督管理西厨房工作 Supervision and management work in the kitchen 2、指导并执行西厨房特别活动和特殊食品的销售工作 Guidance and the execution of special events, and special food sales work in the kitchen 3、组织编制西厨房菜谱，并对食品成本进行控制及管理 To organize the formulation of the kitchen recipes, and to control the food cost and management 4、监督西厨房资产管理并确保设施设备处于完好状态 Supervision of the kitchen asset management and ensure the equipment in good condition 5、监督管理西厨房食品质量、成本，满足客人需要 In the supervision and administration of the kitchen food quality, cost, meet the needs of the guests 6、制定西厨房培训计划并监督施行，为员工配备工作所需的工具和设备 Kitchen in the training plan and supervise the implementation, work for employees with the necessary tools and equipment.  7、根据酒店需要，与行政总厨一起研发、调整菜单，满足客人需求 As required by hotel, research and development, adjust the menu with executive chef and meet guests' needs  8、配合餐饮总监和行政总厨，策划年度推广计划,并按照执行 With F&B director and executive chef, planning the annual promotion plan, and according to the execution  9、根据酒店经营情况,制定西厨房食品、原材料的库存量标准并监督执行 According to hotel management, make the food in the kitchen, the inventory of raw materials standard and supervise the implementation 10、监督西厨房的食品、设备的采购，确保符合酒店程序及标准 Supervise food in the kitchen, the purchase of equipment, procedures and ensure compliance with hotel standards  11、促进团队协作，确保有效的互动交流 Promote teamwork to ensure effective interaction  12、熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序，以确保所有程序能得以贯彻执行，并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处 Familiar with the occupational health and safety policies and procedures, to ensure that all the procedures to be carried out, and under the guidance of the occupational health and safety policy to ensure that behavior 任职资格 Qualification： 1、有厨师资格证或同等学历 Chef certificate or the same degree 2、餐饮或烹饪专业 Food or cooking                                                                                                      3、2年以上国际品牌酒店同岗位工作经验或5年以上低一级岗位工作经验 More than 2 years releated work experiences or more than 5 years the low level releated work experiences in international star hotel. 4、具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正 A good team spirit of collaboration,excellent interpersonal skills,honest and reliable,Decency 5、具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识 Have a strong sense of responsibility and learning ability,a good team spirit of collaboration 6、主动，热情，灵活，能处理多方面工作的能力及强抗压能力 Motivated, passionate, flexible, capable of handling multi-faceted tasks and working under pressure

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向上级汇报。 3.按西厨厨师长厨分工，完成大型接待的菜品制作任务 岗位要求 1.职专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉西厨房热菜的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。

职位说明 Job Description： 1、监督管理饼房工作； Supervision and management work in the kitchen； 2、监督管理饼房食品质量、成本，满足客人需要； In the supervision and administration of the kitchen food quality, cost, meet the needs of the guests； 3、根据酒店需要，与行政总厨一起研发、调整菜单，满足客人需求； As required by hotel, research and development, adjust the menu with executive chef and meet guests' needs；  4、根据需要，制定、调整饼房的运营程序； According to the needs, formulate, adjust the operating procedures in the kitchen； 5、监督饼房的食品、设备的采购，确保符合酒店程序及标准； Supervise food in the kitchen, the purchase of equipment, procedures and ensure compliance with hotel standards；  6、掌握餐饮运营物品发展的最新动态,以期提高服务水平； To master the latest development of catering operation items, in order to improve the service level； 7、了解本地竞争对手，并与本酒店饼房进行比较分析。 Understand the local rival, analysis and comparing with the kitchen in the hotel. 任职资格 Qualification： 1、有厨师资格证或同等学历； Chef certificate or the same degree； 2、餐饮或烹饪专业； Food or cooking； 3、2年以上国际品牌酒店同岗位工作经验或5年以上低一级岗位工作经验； More than 2 years releated work experiences or more than 5 years the low level releated work experiences in international star hotel； 4、具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正； A good team spirit of collaboration,excellent interpersonal skills,honest and reliable,Decency； 5、具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识； Have a strong sense of responsibility and learning ability,a good team spirit of collaboration； 6、主动，热情，灵活，能处理多方面工作的能力及强抗压能力。 Motivated, passionate, flexible, capable of handling multi-faceted tasks and working under pressure.

【岗位职责】 1. 作为厨房二把手协助西餐行政主厨，必要时代替西餐行政主厨 2. 与其他厨师和餐饮部经理共同管理订单和货物 3. 管理并带领厨师团队提供自助餐服务 4. 遵守Club Med的标准，并遵守卫生和安全流程 【岗位要求】 1.良好的英语能力，30岁以上，接受去不同的城市工作 2.具备宴会类厨房工作经验，管理过15人的厨师团队 4.出色的西冷和西热的出品能力 5.能够操作电脑，有相关烹饪证书优先 6.该岗位需每周工作6天 【G.O福利】： 双人住宿； 一日三餐国际自助餐厅； 吧台饮料畅饮； 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用； 机场接送服务； 工作满一年往返度假村和住址机票； 完善的工作意外伤害保险及社会保险； 国际化G.O团队； 拥有登台演出的机会； 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间； 快速晋升通道。

岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品（会做但不仅限于：法式面包、牛角丹麦、吐司、农夫包、全麦包、硬包、麦芬，蛋挞）； 2.确保有足量的面包供应，尤其是早餐（早餐开餐时间为7点）； 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5.接受上级的其他任务。 岗位要求 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。 福利 双人住宿； 一日三餐国际自助餐厅； 吧台饮料畅饮； 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用； 机场接送服务； 工作满一年往返度假村和住址机票； 完善的工作意外伤害保险及社会保险； 国际化G.O团队； 拥有登台演出的机会； 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间； 快速晋升通道。

【岗位职责】 1.在厨师长的领导下，按要求制作以法式为主的西餐菜式并保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工，完成西式自助餐、酒会的菜品制作任务。 3. 检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生 【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握各种质量要求和食品安全卫生要求。 2.能按SOP和标准独立出品西餐冷菜、制作沙拉酱汁，持有相应的技术等级或证书。 3.一定的语言表达能力。 4.工作有责任心，做事认真负责。 5. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】： 双人住宿； 一日三餐国际自助餐厅； 吧台饮料畅饮； 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用； 机场接送服务； 工作满一年往返度假村和住址机票； 完善的工作意外伤害保险及社会保险； 国际化G.O团队； 拥有登台演出的机会； 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间； 快速晋升通道。

【岗位职责】 1.在厨师长的带领下出品以法式为主的自助餐并保证质量。 2. 检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 3.执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生 【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种质量要求。 2.有过联号酒店自助餐档口出品的相关经验者优先 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作，接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书 4.一定的语言表达能力。 5.工作有责任心，做事认真负责。 6. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】： 双人住宿； 一日三餐国际自助餐厅； 吧台饮料畅饮； 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用； 机场接送服务； 工作满一年往返度假村和住址机票； 完善的工作意外伤害保险及社会保险； 国际化G.O团队； 拥有登台演出的机会； 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间； 快速晋升通道。

【岗位职责】 1.在厨师长的领导下，出品以法式为主的西餐热菜并保证质量。 2.协助厨房团队完成自助午餐和晚餐的菜品制作和备餐。 3.检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生 【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种质量要求。 2.有过大型餐饮备餐的相关经验 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作，接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书 4.一定的语言表达能力。 5.工作有责任心，做事认真负责。 6. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】： 双人住宿； 一日三餐国际自助餐厅； 吧台饮料畅饮； 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用； 机场接送服务； 工作满一年往返度假村和住址机票； 完善的工作意外伤害保险及社会保险； 国际化G.O团队； 拥有登台演出的机会； 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间； 快速晋升通道。