南京酒店厨房招聘网_最新南京酒店厨房招工招聘信息

洗碗工

3千-4千

南京 | 1年以上 | 学历不限

员工生日礼物
带薪年假
技能培训
岗位晋升
包吃包住
六险一金
交通费补贴
高温费补贴
冬季防护补贴
年终奖金

南京江滨酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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任职资格： 1.负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒、烘干及分类存放，确保卫生达标； 2.保持洗碗间清洁整洁，及时清理垃圾，维护清洗设备正常使用； 3.配合厨房及餐厅做好餐具周转，服从领班安排，完成各项清洁任务。其他要求： 1.工作认真负责，作风细致严谨，责任心强。 2.吃苦耐劳，手脚麻利，适应餐饮岗位工作节奏。 3.反应灵活，执行力强，具备良好的团队配合意识。

西餐冷菜领班

3千-4千

南京 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
年度旅游
员工生日礼物
人性化管理

南京绿发美高梅美荟酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.根据酒店和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴。 2.视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 3.保证食物出品的高标准，并在正确的温度下完美呈现。 4.在适当的时候提供菜肴以满足客人的愿望。 5.确保安全、正确的使用的设备、工具和机器。 6.保证制服干净、整洁。 7.清洁并保养设备、工作区域。 8.建立与酒店其他部门的良好关系。 9.由外部食品检验机构进行的卫生检查，确保重视其评估结果, 并在必要时实施改进措施。

厨师领班-雙子汇餐厅 Demi Chef de Partie-Panorama

3.8千-4千

南京 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
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带薪年假
岗位晋升
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卓越雇主

南京卓美亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、当有需要时,您的职能在安排下是可以自由调动于各个部门之间的（替代或减轻各个部门之间同级别同事的工作）制作冷餐和蔬菜，烹调午餐和晚餐，制作冷餐和热食的准备工作； 2、确保在厨房开始营业前完成所有备料工作； 3、执行餐厅厨房厨师长，副厨师长和厨房主管所指派的其他任务； 4、在各自所属的厨房内核查食物的周转，质量及外观摆设情况； 5、协助维持合理库存量并保证在任何时候都能充足的供应； 6、协助准备所有所要求的食品，同时保证食品在口感，质量和数量上的一致性； 7、熟悉相关食品的准备工作，烹饪方法，食材和摆盘； 8、在厨房需根据食品卫生标准，制作每日食品。（烹饪，炸，切）； 9、始终保持厨房的整洁与干净； 10、根据规章制度，准时上班，保持良好的仪容仪表，包括制服，名牌及鞋子的穿戴。岗位要求： 1、中专学历及以上，至少有两年的厨房工作经验，了解蔬菜和肉类的英文； 2、吃苦耐劳； 3、良好的沟通能力。

后勤人员

3千-4千

南京 | 经验不限 | 学历不限

江苏陌上酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

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本公司现正热诚招聘一名保安员，以维护酒店的正常运营及员工的人身安全。您的核心职责将包括但不限于：定期巡逻、监控摄像头、访客登记及应对紧急状况。我们期望您满足以下条件： 1. 身体健康，懂酒店水电维修； 2. 具备保安工作经验者优先，但非强制要求。 3. 良好的口头和书面沟通能力，以便在必要时与外部机构或人员交涉。 4. 高度的责任心及团队协作精神。

洗碗工

3.5千-4千

南京 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
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南京融通华山饭店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3、准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神； 4、上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊； 5、爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天； 6、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作； 7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班； 8、积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质； 9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度； 10、完成领班交办的其他工作。【岗位要求】基本素质：对工作有责任心。自然条件：身体健康。文化程度：初中以上文化程序。工作经验：1年以上酒店工作经验。特殊要求：工作细心、耐心。

明档厨师

4千-5千

南京 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物

南京融通华山饭店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责明档菜品的制作与出品，确保菜品质量、口味及摆盘符合酒店标准 2、根据每日菜单需求，准备所需食材并合理控制成本，减少浪费 3、保持明档操作区域的清洁卫生，严格执行食品安全与卫生管理制度 4、配合厨房团队完成其他相关工作，如食材初加工、备料等 5、根据客流量灵活调整出餐速度，确保高效、有序地完成工作任务【岗位要求】 1、具备一定的烹饪基础，熟悉明档菜品的制作流程与标准 2、工作认真负责，能够适应快节奏的工作环境 3、具备良好的团队合作意识，服从工作安排 4、无不良嗜好，身体健康，持有健康证 5、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训

员工餐厨师

5千-6千

南京 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

包吃包住
人性化管理
五险一金
节日礼物

南京宁归来首站公寓

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 完成厨师长交给的工作； 2. 确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用； 3. 员餐开始前 15 分钟确保餐食一切就绪； 4. 新鲜、配料比例适当，并且符合客人口味； 5. 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作； 6. 随时学习并且贯彻执行卫生标准 49 条，入厨房及回到操作台前先洗； 7. 参加部门培训，确保准时达到； 8. 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作； 9. 取用直接食用的冷藏食品时必须戴手套； 10. 按照要求正确使用设备； 11. 检查食品安全控制点温度情况，并且做好记录； 12. 所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者制作标签标明日期； 13. 严格按照生产操作流程制作食品； 14. 按照要求正确使用不同颜色的砧板； 15. 出入酒店必须刷考勤卡，未经许可，任何员工下班后不得在酒店逗留； 16. 按要求，参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作； 17. 在每次交班前检查冰箱内的食品，并且更换盛器； 18. 根据需要，填好进料单； 19. 协助厨师长进行员餐菜单的更新工作。

饼房厨师领班-Demi Chef de Partie Pastry

3千-4千

南京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
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人性化管理

卓越雇主

南京卓美亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.确保在所有餐厅&吧开始营业前完成所有备料工作。 2.执行西饼房&面包房厨房的西饼房厨师长，面包房厨师长，西饼房副厨师长，主管所指派的其他任务。 3.在各自所属的厨房内核查食物的周转，质量及外观摆设情况。 4. 协助维持合理库存量并保证在任何时候都能充足的供应。 5. 协助准备所有所要求的食品，同时保证食品在口感，质量和数量上的一致性。 6.熟悉相关食品的准备工作，烹饪方法，食材和摆盘。 7.在西饼房&面包房厨房需根据食品卫生标准，制作甜点或面包。 8.始终保持西饼房&面包房厨房的整洁与干净。任职要求： 1.至少有两年的饼房工作经验. 了解各项材料的英文。

冷厨房一级厨师/二级厨师Cold Kitchen Commis 1/Commis 2

3千-4千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
工作餐
做五休二
人性化管理
绩效奖金
节日礼物

南京瑞斯丽酒店 Swisstouches Hotel Nanjing

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

西餐冷房实习生

2千-3千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
工作餐
做五休二
人性化管理
绩效奖金
节日礼物

南京瑞斯丽酒店 Swisstouches Hotel Nanjing

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、身体健康，能吃苦耐劳。

中餐厨师长

8千-1万

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

南京空港国际博览中心

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员排班等 2、制定并执行标准化烹饪流程，确保菜品出品质量稳定，符合酒店餐饮标准 3、根据季节变化和市场趋势，定期更新菜单，创新特色菜品，提升餐厅竞争力 4、严格把控食品原材料采购、验收及储存环节，确保食品安全与卫生达标 5、负责厨房设备维护保养，合理控制能源消耗，降低运营成本 6、组织厨房员工技能培训，提升团队整体专业水平和工作效率 7、配合餐饮部完成各类宴会、会议及VIP接待的菜品制作任务【岗位要求】 1、具有扎实的中餐烹饪功底，精通淮扬菜、粤菜或川菜系优先 2、熟悉厨房各岗位操作流程，具备5年以上中厨房工作经验，2年以上厨师长管理经验 3、具备食品安全管理相关知识 4、具备较强的成本控制意识和菜品创新能力，能独立完成菜单设计 5、具有良好的团队管理能力和沟通协调能力，能承受高强度工作压力 6、身体健康，无不良嗜好，符合餐饮行业从业人员健康标准

厨师主管

8千-1万

南京 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
年度调薪
员工生日礼物
年终奖
领导好
管理规范
技能培训

南京江宁Moxy酒店

精品酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，确保食品出品质量与安全标准 2、制定菜单及成本控制方案，优化食材采购与库存管理 3、督导厨师团队操作规范，组织技能培训与绩效考核 4、落实食品安全卫生制度，维护厨房设备正常运行 5、处理突发客诉及应急情况，协调前厅后厨工作衔接【岗位要求】 1、具备中式烹饪专业能力，熟悉各类菜系制作工艺 2、3年以上厨房管理经验，有连锁酒店或高端餐饮背景优先 3、掌握食品安全法规 4、能适应排班工作制，具备抗压能力与团队领导力 5、擅长成本核算与菜单研发，有创新菜品开发经验者佳

一级厨师 Commis1

3.2千-3.5千

南京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
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人性化管理

卓越雇主

南京卓美亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1.在各自所属的厨房内核查食物的周转，质量及外观摆设情况。 2.协助维持合理库存量并保证在任何时候都能充足的供应。 3.关注所有宴会信息板上的早餐的销售量及相关的信息。 4.协助准备所有所要求的食品，同时保证食品在口感，质量和数量上的一致性。 5.熟悉相关食品的准备工作，烹饪方法，食材和摆盘。 6.在雙子匯全日餐厅厨房需根据食品卫生标准，制作每日食品（烹饪，炸，和切）。 7.始终保持雙子匯全日餐厅厨房的整洁与干净。工作要求： 1.至少有两年的厨房工作经验. 了解蔬菜和肉类的英文。 2.良好的沟通和交流技巧。

西厨房主管

4千-6千

南京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
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领导好
管理规范

南京圣和府邸豪华精选酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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负责相应领域的食物准备工作的卫生和安全。在相应领域的厨房里，对烹饪员工的监督工作要到位，并时刻使之保持五星级的操作水准。确保员工是积极的并且有着相当高的士气。必要时将任务委派给下属。在相应的领域内，为烹饪员工的培训和个人发展为目的，做相应的示范。注重餐饮的财务预算和目标。确保所有食品项目都按照食谱的标准制作，并保持分配控制来减少浪费。确保所有厨房设备都被安全正确的使用，并被妥善维护保存。确保所有自助餐和展示的相关布置要在客人入席之前安排好，并符合酒店的标准。

炉灶厨师

6.5千-8千

南京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
帅哥多
美女多
员工生日礼物
年底双薪

南京江宁丽湖酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.负责热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 2.负责各种汤料、酱汁的熬制。 3.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。岗位要求 1.星级酒店同岗位工作经验优先。 2.有3年以上厨房工作经验。 3.能吃苦耐劳。

西厨热菜副厨师长

6千-8千

南京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
工作餐
做五休二
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南京瑞斯丽酒店 Swisstouches Hotel Nanjing

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨房热菜区域的日常运营和管理工作，确保菜品质量和出品标准 2、根据菜单要求，设计和开发新菜品，定期更新菜单内容 3、监督食材的采购、储存和使用，控制成本并减少浪费 4、培训和管理厨房员工，提升团队专业技能和工作效率 5、严格执行食品安全和卫生标准，确保厨房环境符合相关规定 6、协调与其他厨房部门的工作，保证出餐速度和整体运营顺畅【岗位要求】 1、具备西餐热菜制作经验，熟悉各类西式烹饪技术和流程 2、能够独立设计菜单并创新菜品，对食材搭配有独到见解 3、具备良好的团队管理能力，能够有效指导和培训下属员工 4、工作细致认真，责任心强，能够在高压环境下保持高效工作 5、了解食品安全和卫生管理相关法规，持有健康证 6、具备良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合作

饼房厨师主管 Chef de Partie-Pastry

4千-5千

南京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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卓越雇主

南京卓美亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.确保在所有餐厅&吧开始营业前完成所有备料工作。 2.执行西饼房&面包房厨房的西饼房厨师长，面包房厨师长，西饼房副厨师长所指派的其他任务。 3.在各自所属的厨房内核查食物的周转，质量及外观摆设情况。 4. 协助维持合理库存量并保证在任何时候都能充足的供应。 5. 协助准备所有所要求的食品，同时保证食品在口感，质量和数量上的一致性。 6.熟悉相关食品的准备工作，烹饪方法，食材和摆盘。 7.在西饼房&面包房厨房需根据食品卫生标准，制作甜点或面包。 8.始终保持西饼房&面包房厨房的整洁与干净。任职要求： 1.至少有五年的饼房工作经验. 了解各项材料的英文。

Wok 炒锅/Chef De Partie中厨房主管

6千-7千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
工作餐
做五休二
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绩效奖金
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南京瑞斯丽酒店 Swisstouches Hotel Nanjing

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1.有丰富的技术及行政经验 2.熟悉成本核算，食物原料及食品营养知识。 3.具有食品安全体系方面的知识 4.是一个能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者 5.身体健康，精力充沛。

案板厨师

4.5千-6.5千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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南京融通华山饭店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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1.在厨师长的领导下，负责按食品标准完成各项切配工作; 2.协助厨师长制定切配管理制度，服务标准，操作规程，制定砧板，水台，粗加工的岗位职责，确保厨房工作的正常运转; 3.协助制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，严格控制直接成本费用，确保良好毛利率； 4.参与市场调查，掌握供应情况，保证货源供应及时，质量良好，价格合理，负责蔬菜食品原料的采购申请，控制食品采购数量，负责验货接受; 5.组织砧板员工提前完成餐前准备工作，按要求做好切配工作; 6.严格控制每道菜品分量标准和搭配要求，严格控制成本; 7.负责督导砧板、水台、粗加工等严格按规程操作，确保出品质量; 8.确保厨房环境和设备卫生，把好食品卫生安全质量关。任职要求： 1.学历不限； 2.有相关工作经验，能吃苦，工作责任心强，且服从管理。

西厨热菜厨师长

7千-8千

南京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
员工活动中心
专业技能培训
职业发展规划
节假日福利
关爱员工
年度旅游
员工生日礼物
提供住宿

南京玄武苏宁银河诺富特酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、学历不限,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉西式烹调。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，拥有健康证。

Western Kitchen Hot Dishes Supervisor 西厨热菜主管

5千-7.5千

南京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

南京园博园英迪格酒店&园博园voco酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责热菜厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准； 2、制定并执行热菜菜单，根据季节和市场趋势调整菜品，提升顾客满意度； 3、监督食材的采购、验收及储存，确保食材新鲜、安全且符合成本控制要求； 4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能及工作效率； 5、严格执行食品安全及卫生标准，确保厨房环境整洁、操作规范； 6、协调与其他厨房部门的工作，确保出餐流程顺畅； 7、处理厨房突发问题，如设备故障等，保障运营正常进行； 8、定期盘点厨房物资，控制损耗。【岗位要求】 1、3年以上热菜厨师工作经验； 2、精通热菜烹饪技术，熟悉各类菜系； 3、具备扎实的厨房管理知识，包括成本控制及食品安全规范； 4、较强的团队领导能力，能有效调动员工积极性并解决工作矛盾； 5、具备良好的沟通协调能力，能与各部门高效配合；

中厨房炉灶

6千-8千

南京 | 2年以上 | 高中

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
人性化管理
员工生日礼物
包吃包住
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南京圣和府邸豪华精选酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中厨房炉灶菜品的烹饪制作，确保出品质量与口味标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本与损耗 3、保持炉灶区域清洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、配合厨房团队完成每日餐品制作任务，确保出餐效率 5、定期维护保养厨房设备，及时报告设备异常情况【岗位要求】 1、具备炉灶操作基础技能，能独立完成炒锅工作 2、了解中式烹饪技法，掌握常见菜品的制作流程 3、身体健康，持有有效健康证明 4、能适应早晚班次轮换及高强度工作节奏 5、具备团队协作意识，服从厨房工作安排

厨师长

1万-1.5万

南京 | 3年以上 | 高中

南京心颐荟·星俪辰酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中西厨房、宴会厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中西餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到高标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、高中学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

行政总厨

2.5万-3万

南京 | 5年以上 | 高中 | 食宿面议

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节日礼物
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带薪年假
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南京圣和府邸豪华精选酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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行政总厨【岗位职责】 1. 负责所有厨房的营运和符合酒店标准和程序的最高质量的食物的提供。 2. 确保酒店内所有食物，无论烹饪过的或没烹饪过的，都有由行政总厨设定的一致的质量标准。 3. 确保高档次菜肴的准备在预算范围内，这样才可保证菜肴运营的收益。 4. 行政总厨拟定菜肴计划，主管和协调厨师们和其他厨房员工的工作。 5. 熟悉关于定价，质量和交易的竞争性运作；按照采购程序和规范购买原料和存货，按照储存控制程序处理和储存货物。 6. 维持卫生标准和习惯，定期组织卫生培训。 7. 协助市场营销的计划和实施，定期创新新的产品。 8. 管理为客人提供高质量的服务确保，满足客人的需要和合理的要求；建立和维持有效的客户关系。 9. 不断的提高酒店的产品和服务发展销售和促销战略。 10. 完成上级交待的其它任务。【岗位要求】 11. 高中毕业以上学历，专业的厨师及技术服务学校毕业。 12. 必须熟知西餐食品及基本的亚洲菜系，熟练及出色的厨房技能。 13. 至少5年以上五星酒店主管级，及3年以上行政总厨的工作经验。 14. 必须有足够的能力创建新的菜肴并对食品的出品及展示制定适当的标准。 15. 良好的沟通能力，积极主动的工作态度及很强的适应能力。【薪资区间】：25000-30000

行政总厨Executive Chef

2万-3万

南京 | 5年以上 | 大专

五险一金
带薪年假
岗位晋升
人性化管理

裸心岭

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2.制定员工工作日程安排。 3.和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4.开展新菜肴的试菜和开发工作。 5.召开所管辖部门的每日例会。 6.充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7.监督所有供应食品的质量与数量。 8.监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9.经常检查厨房设备，做好维护工作。 10.保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 11.确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 12.与各部门建立良好的联系。 13.确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 14.参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 15.负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片。岗位要求： 1.管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2.定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3.制定并完善培训计划，主持培训课程。 4.评估培训及发展前景。 5.愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6.高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7.以此来发展并激励我们的员工。 8.制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9.以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10.积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11.灵活机动，应变能力强。 12.建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13.为各项运营流程的发展献计献策。 14.以良好的态度履行自己的职责。 15.向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16.确保所有厨房设备以及用具的正常运行。