Guarantee of the normal sequences of operations in the above-mentioned departments seen from the angles of profitability, keeping and increasing the quality standards as well as the communication, management, instruction and supervision of the responsible departmental heads. To co-ordinate the organizational and administrative functions in all areas of the food and beverage department. Ensures that all food and beverage forms and reports are forwarded on time to the relevant corporate, area and hotel offices properly. Monitors closely the profitability of all food and beverage outlets. Provides solutions to improve problem areas and assists in implementing corrective measures. To ensure that the various outlets and banquets adhere to all company and hotel policies and procedures and minimum standards of performance. Participates in public relations activities, sales calls or other promotional activities designed at enhancing the Image and profitability of the food and beverage department and the hotel. Requirements： 1. In a similar position within five star hotels, overall proven track record in F&B departments for a period of minimum six to eight years 2. Analytical thinking; creativity;integrity; 3. well-balanced and friendly but firm personality; 4. self-development;self-motivated; pleasant in appearance; 5. excellent communication skills

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、XX以上文化程度；X年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

1、负责制定餐饮部各项业务计划，组织各点准确贯彻实施。 2、负责抓好餐饮部的安全、卫生、营销、质量及成本控制等经营管理工作，检查和督促各点严格按照工作规程和质量标准进行工作。 3、主持本部门各种会议，听取各点工作汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。 4、负责本部门员工的岗位业务培训及安全消防知识培训，提高全员业务素质。 5、建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客及客户单位意见，认真处理投诉，不断改进工作。 6、审阅当日营业报表，掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况，了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。 7、与其它部门积极沟通，协调配合，搞好工作。 8、负责餐饮部财产管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目。 9、制定餐饮部管理人员和服务人员的考核标准，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能10、控制食品和饮品的标准、规格和要求，正确掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利。 11、抓好设备、设施的维修保养，加强日常管理，防止事故发生。 12、了解采购部食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本、减少库存的有效措施，并控制好成本核算，提高毛利率。 13、完成领导交办的其他临时工作任务。 任职要求： 1、认同四川安逸连锁酒店有限公司的价值观和经营理念。 2、有很强的服务意识和学习能力，精通酒店经营和管理体系。 3、大专及以上学历，从事星级酒店前厅、餐饮部部门经理及以上职位5年以上的酒店管理工作经验。  4、熟悉餐饮行业相关法律法规与政策。  5、爱岗敬业。  6、诚信，正直，有亲和力。  7、具有出色的沟通能力、团队建设能力及超强的心里承受力。  8、具有较强的执行能力，富有激情，能出色的完成公司下达的各种指令。 9、外派餐饮总监，工作地点根据项目需要调整。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的运营管理，制定并执行年度经营计划，确保完成营收及利润指标。 2、统筹餐饮服务标准、流程及制度的优化与落实，提升客户满意度及品牌形象。 3、监督菜品研发、菜单设计及成本控制，协调厨房与前厅协作，保障出品质量与效率。 4、分析市场动态及竞争对手策略，策划特色营销活动，推动餐饮业务创新与增长。 5、负责团队建设与管理，包括员工招聘、培训、绩效考核及梯队培养，提升整体服务水平。 6、维护供应商及客户关系，优化采购流程，控制食材损耗及库存成本。 7、确保餐饮部门符合卫生、安全及环保法规要求，处理突发事件及客诉。 【岗位要求】 1、本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先，5年以上高端餐饮或星级酒店同岗位管理经验。 2、精通餐饮运营全流程，具备出色的成本管控、营销策划及数据分析能力。 3、熟悉餐饮市场趋势，对菜品创新、服务标准及客户体验有独到见解。 4、具备优秀的团队管理能力，擅长跨部门协作，能承受高强度工作压力。 5、持有食品安全管理员证书或相关资质者优先，熟练使用餐饮管理软件及办公系统。 6、责任心强，沟通表达流畅，具备敏锐的商业洞察力及危机处理能力。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

工作职责： 1.建立和优化品牌餐饮标准，培训和监督标准落地； 2.主导完成年度非房板块经营预算指标，经营利润； 3.保证出品的品质，服务品质符合品牌标准要求，对网评的分数进行考核、客诉率的处理等问题的及时跟进； 4.餐饮相关产品研发、策划、推广，对效果进行及时复盘； 5.辅助开发和筹建部门提供专业技术支持； 6.关注每一个服务流程，规避食品安全风险。 岗位要求： 1、大专及以上学历， 2、五年以上高端酒店餐饮或知名社会餐饮运营管理等相关经验。

绍兴安纳塔拉度假酒店落址于会稽山麓，环绕着约150亩的天然水库兰若湖而建，周边绵延了5000亩山林，森林覆盖率高达约78%。酒店将设有约120间客房，其建筑设计灵感源自豪华游艇，配以山间层层叠叠胡建筑群，与波光粼粼的兰若湖相映成趣。这家山水间的酒店将发挥安纳塔拉的优势，以康养为主题，将通过沉浸式自然体验帮助住客调理身心，除了现代化的客房和套房外，酒店还将开设全天候餐厅、新中式茶室、特色餐厅和一个 700 平方米的宴会厅。室外温泉游泳池、水景平台，以及瑜伽室和健身中心的“安纳塔拉水疗 Anantara Spa”自然不会缺席。另外配有特色的酒吧、艺术廊和户外运动场，娱乐区，花园及环山步道及跑道，全面满足宾客的休闲与娱乐需求。 【岗位职责】 酒店筹建团队成员 作为餐饮总监，从业务规划和组织到运营和管理，全方位推动餐饮团队的发展。 负责实现最高的客户满意度、品牌和质量标准，并为我们的餐饮服务带来创意和多样性。 管理部门的财务工作，以实现预算收入、利润和餐饮成本，同时保持餐饮质量。 保持团队成员的卓越表现和发展水平，将 “好 ”培养成 “优秀”，并实现团队成员满意度目标。 与销售与餐饮、市场营销和宴会团队密切合作，最大限度地提高业务成果。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同等奢华品牌酒店同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 餐饮总监负责整个餐饮部日常有效的运作。制定并实施餐饮经营的计划和方案，负责实现部门的营业收入指标和利润指标。树立部门奋斗目标，包括客人满意度，经营指标，人才培训及鼓舞人才工作士气等。熟悉餐厅服务全过程，善于调动餐饮部各级管理人员的积极性，能保证餐饮管理的协调发展。与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。确保对客服务及食物出品符合酒店的标准并力争满足及超越客人期望。 【岗位要求】 大专以上文化程度；5年以上国际品牌酒店餐饮管理相关工作经验或2年以上国际品牌酒店同岗位工作经验；具有丰富的餐饮知识和服务技能；具有较强的管理、沟通和协调能力；具有较强的责任心，能够适应快节奏、高强度、重压力的工作；有江浙沪地区工作经历和筹备开业经验者优先。

跟进酒店运营要求确定餐饮经营方针，指定具体的餐饮经营计划并组织实施 策划及组织餐饮活动和宣传、推广活动 定期检查、控制餐饮部各项收支，指定餐饮价格，进行有效的成本控制 定期同餐饮经理，行政总厨研究新菜，并有针对性的组织各项促销活动 重视安全和卫生工作，认真贯彻实施食品卫生安全 定期分析餐饮经营的客人和消费，提高营业额，吸引更多客人，推出合适的产品 深入餐厅征求客人意见，处理重大客人投诉 做好餐饮部门和其他部门的沟通协调工作 参与制定部门年度预算与财务计划。重点监控食品、酒水与人工成本等方面的预算和费用 为下属员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈 按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训 备完成全部工作所需的工具与设备。 制定并达成质量与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保宾客高度满意。 根据下属专长和工作表现、安排合适工作岗位，负责对下属进行考核评估 负责指导各岗位工作，做好班组间协调工作，及时解决工作中出现的问题 定期参加市场调查，合理分析运营出品的成本 制定本部门的接班人培训计划 积极主动同财务沟通，及时关注运营成本问题 完成上级领导交代的其他任务。

岗位概述 主管各项餐饮业务，在为宾客提供独特体验的同时，确保高质量的服务和标准。确保所有工作遵守政府关于健康、安全及其它方面的规定。 此岗位需监管餐饮服务员工，确保酒店餐饮服务品质，需要与厨房以及管家及客服中心进行配合，更好的在餐饮服务及出品上达到客人的满意，从而提升餐饮的收益和利润。 任职要求 技能要求 - 需要具备餐饮市场营销的经验。 熟知餐饮服务礼仪。 具有食品卫生安全管控相关经验优先。 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 学历要求 - 酒店管理、烹饪或相关专业大学专科及以上学历或同等资历。 职业经验要求 - 4 年以上相关工作经验，须含管理经验。

EAM-R&B / Director of R&B Hereat The Temple House, we don't do ordinary things. We thrive on the differentand the exciting, and yes perhaps a little quirky and without doubt, fun. With a dynamic culture and an open door for your feedback, you'renot just filling a role — you're owning it. We provide the training and thefreedom for you to flourish, with leaders who support and encourage you. Thedifference is you. Everyday is a fresh page in our collective story. Ready to join us at The Temple House? The Temple House celebrates Chengdu’s history and looks towardsthe future through inspired modern design and art. Our House is hidden amongstthe laneways of Taikoo Li Chengdu and set on former temple grounds, with 100intimate rooms and 42 serviced apartments, heritage courtyards, landscapedterraces and a subterranean oasis. It’s an urban sanctuary that surprises anddelights around every corner. Job Overview This role leads a team to create unique and exceptional memoriesfor our guests. We are committed to providing personalised and delightfulservices through anticipating and fulfilling our guests' needs. Those who aregenuinely passionate about interacting with people, have an ability toestablish connections with warmth and an engaging personality will enjoy thisrole. Key Responsibilities Welcome to the core of what being a EAM-R&B/ Director ofR&B is all about! Here's the quick lowdown on what you'll do day-to-day: ·       To implement departmental strategies and actionplans in accordance with the hotel’s strategic and sales plans. ·       To ensure all team members are aware of theirKPIs of R&B and Kitchen departments to achieve and maintain goodrelationship amongst the team. ·       Working together with Assistant Director ofR&B, Executive Chef to improve and develop different plans, in agreementwith the both General Manager and Hotel Manager. To oversee Restaurants &Kitchen operations in order to direct and coordinate activities to obtainoptimum efficiency and economy of operations. ·       To maximize full potential with a balanced focuson hotel mission, guests, employees and owners satisfaction. ·       To plan all operational procedures, to plan andorganize all recruitment, to grow revenue of Restaurants & Bars Departmentas well as to improve service quality. ·       To manage the functioning of all team members,facilities, sales and costs and put measures in place to maximize departmentalprofits. Requirements Here's exactly what you need to excel in this role: The Non-Negotiables (Must-Haves): ·      Similarexperience of 10+ years in a previous position within Luxury Five Star Hotels. ·       Effectiveinterpersonal skills team player. ·       Happyoutgoing personality. ·       Goaldriven personality, wants to grow and learn. ·       Be open-minded and creative. The Cherries on Top (Nice-to-Haves): ·      Excellentoral and written communication in English. Preferably in other languagesparticularly Mandarin is beneficial. ·      Have Chinesemainland work experience is preferrable. We've kept it short and sweet – just the essentials you'll need. What We're Looking For: The Soul Behind the Skillset Skills are teachable, but your spirit is what truly sets youapart. If you feel a connection with what we stand for, we're eager to meetyou. Adaptable Thinkers: You’re not just open to change; you thrive on it. The dynamic nature of our environment energizes you. Feedback Enthusiasts: You value open communication and aren’t afraid to give or receive feedback to help us all grow together. Passionate Pioneers: You bring more than skills; you bring energy and zeal to make a difference every day, connecting with a team that does the same. Pause for a second before you hit 'apply.' Do these values alignwith your own? Is this the team you've been wanting to join? If your answer isa clear 'YES,' we're excited to get to know you better. Benefits For Every Member of Our Family: ·       Be welcomed for thestylish you, if you got accessories, hair dyes or tattoos! ·       Dine at our team dininghall and save on meals! ·       Enjoy COMPLIMENTARYroom nights at all of our hotels b’cause, who doesn’t love to travel? ·       Join our wellnessprogramme and healthy pantry to elevate your mental and physical wellbeing! ·       Enjoy an annual, paid Well-beingLeave, a day for you to look after yourself, be healthy and be happy! ·       Benefit fromcomprehensive medical and dental benefits, along with annual medical check-ups. ·       Enjoy an appreciative& supportive culture that allows you to be your best self. ·       Turn up in smartcasual attires and be as comfortable as you can at work! ·       Speak up & putyour own ideas into actions. Think differently!

工作内容： 负责餐厅整体运营 职位要求： 1. 大学本科以上，英文流利 2. 米其林餐厅或黑珍珠餐厅营运总监5年以上经验； 3. 上海人优先， 女性优先。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、万豪5年以上工作经历，大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量和顾客满意度； 2、监督餐饮部各岗位（包括餐厅、厨房、宴会等）的工作表现，优化人员配置，提升团队效率； 3、制定餐饮部年度、季度经营计划及预算，控制成本，完成营收与利润目标； 4、策划并执行餐饮促销活动，开发新菜品及服务项目，提升市场竞争力； 5、维护与供应商的合作关系，确保食材采购质量与成本控制； 6、处理顾客投诉及突发事件，确保问题及时解决并提升顾客体验； 7、定期组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识。 【岗位要求】 1、男性优先，年龄40-45岁之间，有过3年以上五星级饭店同岗位工作经验；拥有首旅建国品牌工作者优先；具备丰富的餐饮管理经验，熟悉高端酒店或大型餐饮企业运营模式； 2、出色的团队领导能力，能够有效激励和管理多元化团队； 3、具备较强的市场敏感度，能够根据行业趋势调整经营策略； 4、优秀的沟通协调能力，能够高效处理内外部合作关系； 5、对食品安全、卫生标准及相关法律法规有深刻理解； 6、具备较强的抗压能力，能够适应高强度工作环境； 7、对餐饮创新有独到见解，能够推动菜品与服务升级。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

MAJOR RESPONSIBILITIES 責任概要 : Functionsas the Strategic Business Leader ofthe hotel’s Food and Beverage operation including restaurants, bars andlounges, room service, banquets and catering, where applicable. Positionoversees the development and implementation of departmental strategies andensures implementation of the brand service strategy and brandinitiatives.  The position ensures theFood and Beverage operation meets the brand’s target customer needs, ensuresassociate satisfaction, focuses on growing revenues and maximizes the financialperformance of the department.  As amember of the executive committee develops and implements hotel-wide strategiesthat deliver products and services to meet or exceed the needs and expectationsof the brand’s target customer and property associates and provide a return oninvestment to the owner and Marriott International.

友食肉铺 店长招聘启事 职位名称：店长 工作地点：广州天河·花城大道 薪资待遇：9000元-10,000元/月，六天工作制 我们是谁: 友食肉铺，以肉会友，让相逢更有温度。我们不仅提供全球甄选的优质牛排，更打造「肉铺+会客厅」的复合空间，让美食成为联结人与人的桥梁。 你将负责： 门店运营管理：确保日常运营流畅，优化顾客体验，维护品牌形象。 团队管理：带领并激励团队，制定合理的排班，提高整体服务水平。 销售与业绩：制定销售策略，提高客单价与回头率，确保门店盈利目标达成。 库存与成本控制：合理管理进货、库存与损耗，确保供应链高效运作。 活动策划：协助策划门店活动，如品鉴会、主题社交等，增强品牌影响力。 客户关系：维护VIP客户资源，提高会员复购率，打造高粘性社群。 我们希望你： 3年以上西餐店长管理经验，有肉品/高端餐饮/精品零售经验者优先。 具备优秀的团队管理、培训能力，有较强的执行力和责任心。 熟悉门店销售、库存、成本及损耗管理，有数据分析能力。 具备良好的沟通能力和服务意识，热爱美食与社交文化。 熟练使用办公软件、收银系统、进销存管理工具等。 你将获得: 稳定薪资：月薪+团队激励 成长空间：品牌处于快速发展期，表现优秀者可晋升更高管理职位 优质社交圈：接触高端食客、行业精英，积累更多人脉资源 工作氛围：团队年轻有活力，氛围开放，鼓励创新。

岗位职责： 1、全面负责酒店餐饮部（涵盖中餐、西餐、宴会等板块）及厨房的整体运营管理工作，制定并执行科学合理的年度经营计划、预算计划，设定部门工作目标并确保达成； 2、制定规章制度、服务流程及标准，并监督执行； 3、负责餐饮部团队的组建、培训及发展工作，提升团队整体专业技能和服务水平； 4、协调餐饮部各部门（厨房、餐厅服务、管事部等）以及与其他部门之间的工作关系，加强沟通协作，保障运营顺畅； 5、主导中餐、西餐及宴会菜品的研发与创新，定期推出新菜品，丰富菜单内容，提高菜品质量和吸引力； 6、提供高质量餐饮服务；制度经营概念、预算和费用预算；控制经营成本和费用； 7、制定并监督执行菜品制作的标准化流程，包括口味、摆盘、份量等标准，确保菜品质量稳定一致； 8、严格控制餐饮成本，包括食材采购成本、人力成本、能耗成本等，优化成本结构，提高经营效益； 9、分析餐饮各部门收支情况，根据数据反馈及时调整经营策略和成本控制措施； 10、建立并监督执行食品安全与卫生管理制度，定期进行检查，保障食品卫生安全，符合相关法规要求； 11、参与市场推广活动，制定餐饮促销方案，提升酒店餐饮品牌知名度和美誉度。 任职资格: 1、大专以上文化程度；8年奢华品牌五星级酒店中餐厨师长或米其林黑珍珠餐厅川菜厨师长岗位工作经验； 2、具有餐饮运营管理、提升服务质量和客户体验的能力； 3、有战略管理、组织变革管理、管理能力开发、市场营销、合同法、财务管理及谈判技巧等方面的培训能力； 4、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展； 5、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗； 6、具备良好的沟通表达能力以及领导力、具有对突发事件分析和解决的能力，无不良嗜好。