嘉峪关酒店中厨主管/领班招聘网_最新嘉峪关酒店中厨主管/领班招工招聘信息

牛肉面拉面师

4千-5千

兰州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
免费食宿
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月休8天
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精彩团建
员工价优惠

兰州皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-25

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投递简历

岗位职责 1.掌握牛肉面的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握牛肉面的风味。 2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求 1. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 2. 熟练面点制作工艺 3.具有团队合作意识。

中厨厨师

4千-5千

迪庆州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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五险一金
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带薪年假
岗位晋升
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技能培训
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丽世海外培训
人性化管理

奔子栏丽世酒店

精品酒店 | 50-99人

发布于 05-23

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投递简历

该岗位工作地点为香格里拉市独克宗古城；有星级酒店同等岗位经验者优先；

厨房领班

3.3千-4.8千

潮州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
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带薪年假
岗位晋升
领导好
管理规范
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包吃包住
人性化管理

潮州国际会展酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-19

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投递简历

职责描述： 1、负责中餐、宴会、团队会议等各类菜点的烹制出品工作； 2、严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制，保证菜点质量； 3、了解客情及菜肴制作特殊要求，做好开餐前的各项准备工作； 4、对需要提前加工菜点，认真做好上粉、腌渍、煎炸、穿酿、挂排、上浆、滚、煨等半成品加工，然后按烹制要求制作； 5、对客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保证客人需求； 6、按点菜单先后顺序及技术要求烹制各种食品，保证出品质量和出菜时间； 7、做好开餐前炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生； 8、完成上级交办的其他工作；任职资格： 1、厨师烹饪专业毕业，职高及以上学历 2、基础英文水平 3、有一年以上中厨房烹制工作经验 4、参加过专业厨房培训 5、拥有国家颁发的厨师证书，熟练掌握烹饪技术； 6、具备熟练的炉台烹调技术，热爱本职工作，认真负责，有一定的团队合作精神

Chef De Partie/Demi Chef De Partie中西厨房主管/领班

4千-6千

青岛 | 经验不限 | 中专

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五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
免费班车
包吃包住
人性化管理
领导好

青岛国际机场君廷酒店和青岛国际机场邦臣酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-09

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投递简历

1. 根据厨房工作的年、月度计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标； 2. 掌握本班组人员的出勤状况，合理制定班表，做好考勤工作； 3. 定期参加部门及厨房会议，提出合理化建议； 4. 召开班组会议，并根据营业状况带领下属人员做好开餐前的原料准备工作，避免浪费； 5. 在上级领导的指导下，做好西餐菜单热菜部分的制定，开好宴会团队自助餐及茶歇菜单，合理控制菜单毛利； 6. 负责接受订单，合理分配人手进行切配和烹饪的分工，并检查菜品出品质量； 7. 负责管理西餐厅自助餐、客房送餐以及宴会团队自助餐菜肴的出品与质量管理工作； 8. 督导员工严格按照操作规则摆放各类食品和器具以及做好对各类设施设备的清洁及保养工作； 9. 负责检查冰箱食品原料储藏摆放合理，荤素分开，有独立的水果储存冰箱，符合卫生要求； 10. 在日常工作结束后认真检查工作区域的卫生和节能情况，发现问题并及时解决； 11. 鼓励并带领员工不断学习，探索西方饮食文化，活跃思维，不断创意出新的西餐菜式； 12. 掌握员工思想情况，经常关心员工的工作，学习和生活； 13. 经常在工作中表扬工作努力或出色的员工，指正不足之处，做到公平、公正； 14. 定期对本班组员工进行考勤和绩效评估，组织、实施相关的培训活动； 15. 做好本班组的人才开发和培养工作； 16. 协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通； 17. 完成上级交办的其他工作；

Chef de Partie-All Day Dining Kitchen 中厨房主管

5千-6.5千

上海 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
提供食宿
技能培训
员工活动丰富
凯悦免费房
薪酬体系完善

上海世博桐森酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-21

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投递简历

有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率。确保所有的菜肴符合菜谱的标准并保持一致性。协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。监督食品准备和烹制的过程防止浪费。给员工做适当的培训，提高工作效率。必要时或根据厨师长、副厨师长的要求，需到厨房任何区域提供协助。保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。了解厨房各区域，灵活安排员工工作。维护厨房内的各种仪器，将破损降到最低。

帮厨

4千-5千

大连 | 2年以上 | 学历不限

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贝加尔餐厅

西式餐饮 | 1-49 人

发布于 05-13

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投递简历

中山区武昌街西餐厅招聘帮厨一名，要求：男性，身体健康，干活利索，手脚勤快，会做简单的家常便饭。待遇：周休一天，工作九小时，综合工资5000。有意者联系：15524840103。

炒锅主管

6千-9千

天津 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
技能培训
包吃包住
岗位晋升
管理规范
人性化管理
节日礼物
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领导好

天津社会山会议度假酒店群

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

发布于 04-27

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投递简历

1、岗位职责 1）按照厨房服务标准、操作规程开展工作，确保厨房工作的正常运作； 2）对后厨出品进行全面管理，严格把关原料验收、储存、加工、出品制作环节，保证菜品的品质稳定性； 3）全面负责宴会和零点菜系的烹调工作； 4）收集客户对食品质量的意见，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式； 5）合理使用材料、能源，控制成本，杜绝浪费； 6）负责检查和指导人员卫生、环境卫生、食品卫生，保证后厨整体环境的清洁。 7）上级交办的其他工作；任职资格： 1）有3年及以上酒店品牌同岗位工作经验优先。 2）具有较强的协调能力；具有强烈的责任心、勇于开拓和创新； 3）拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4）具备丰富的餐饮管理经验，对于服务流程、产品品质、成本管控、员工管理等拥有实际操作经验。

厨师

8千-1万

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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包吃包住
五险一金
节日礼物
员工生日礼物

深圳市鼎尚酒店管理有限公司

服务式公寓 | 100-499人

发布于 04-21

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投递简历

1、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴。3、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。4、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。5、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。6、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。7、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。8、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。10、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。11、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求。12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理

出品主管

5千-8千

重庆-渝北区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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重庆弥斯北索餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

发布于 04-28

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投递简历

岗位职责 1、厨房运营 ‌配合厨师长高效负责整体出品流程，确保菜品按时、按量、按标准出品，监督食品制作过程并解决突发问题。严格把控食材选用、烹饪流程及出品标准，确保菜品品质稳定且符合品牌定位。 ‌设备与物料管理‌：检查厨房设施设备的运行状态，维护厨具清洁；监控食材库存，确保原料充足且质量达标，定期盘点并控制成本。 2、卫生与安全管控 ‌卫生标准执行‌：监督厨房环境、员工个人卫生及食品保鲜，确保符合食品安全法规。 ‌安全风险处理‌：及时解决卫生相关投诉或隐患，如食材变质或设备故障。 3. 美学呈现与标准化建设设计符合“新国风”品牌调性的菜品摆盘，建立视觉呈现标准化体系；定期组织摆盘美学培训，提升团队审美能力与执行标准。 4. 团队管理与协作负责后厨人员招聘、培训及考核，打造高效协作团队；协调前厅后厨沟通，优化服务流程，提升顾客满意度。任职要求 1. 硬性条件年龄20-40岁 2年以上中高端餐饮后厨管理经验，有融合菜经验及连锁餐饮经验者优先。 2. 专业能力精通川渝菜系烹饪技法，擅长将地域风味与创新食材、技法结合；具备敏锐的市场洞察力与菜品研发能力，能独立完成从概念到落地的菜品设计；熟悉厨房成本核算、6S管理及食品安全规范。 3. 软性素质审美力：对菜品色彩搭配、器皿选择、摆盘造型有独到见解；管理力：擅长团队激励与跨部门协作，具备突发问题解决能力；执行力：目标导向，能高效推进标准化体系建设及落地；责任心：对菜品品质、团队成长及品牌口碑高度负责。

员厨厨师

5千-5.2千

五指山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
包吃包住
岗位晋升
技能培训
带薪年假
节日礼物
夜班补贴
员工生日礼物
管理规范
月休8天

五指山亚泰雨林酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-19

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投递简历

月休6天 1、按厨房要求做好环境、用具等的卫生及个人卫生。 2、按主管分配的任务，每日做好中餐和晚餐员工餐的烹调制作。 3、负责原餐原料的领取、入厨验收工作，保证厨房原料供应充足。

酒店餐厅部-云南菜-二厨

5千-6千

昆明 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
包吃包住

昆明长水机场福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 06-30

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投递简历

基本要求 1. 年龄与性别：年龄22-45岁，性别不限。 2. 学历：初中及以上学历，烹饪相关专业优先。 3. 健康状况：身体健康，无传染性疾病，持有有效的健康证。专业技能 1. 烹饪技术：熟悉云南菜的烹饪流程和基本技法，能够熟练制作常见的云南菜菜品，如汽锅鸡、过桥米线、傣味酸汤鱼等。 2. 协助能力：能够协助主厨完成菜品的制作和厨房的日常运营工作，包括食材的初加工、烹饪过程中的辅助工作等。 3. 学习能力：具备较强的学习能力，能够快速掌握新菜品的制作方法和厨房设备的使用。工作经验 1. 工作经验：具备1-3年厨房工作经验，有云南菜制作经验者优先。 2. 团队协作：具备良好的团队协作精神，能够与主厨和其他厨房人员密切配合，共同完成厨房任务。其他要求 1. 沟通能力：具备良好的沟通能力，能够与主厨、采购人员和服务人员进行有效沟通。 2. 责任心：工作认真负责，注重细节，能够保证菜品的质量和卫生安全。 3. 抗压能力：能够承受工作压力，在繁忙的用餐时段保持冷静，确保工作顺利进行。

酒店中级厨师

6千-6.5千

南宁 | 经验不限 | 学历不限

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深圳市特发服务股份有限公司坂田分公司

物业管理 | 1000-2000人

发布于 02-12

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投递简历

全面负责厨房的生产管理、食品安全以及厨房的消防安全工作,贯彻公寓的各项规章制度。研究餐饮经营特点、产品风味,结合客源需求,选择产品种类,负责制定零点、自助餐菜单及套餐的菜单。进行食品成本控制,为公寓创造经济效益。

炒锅厨师

6千-8千

泉州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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节日礼物
技能培训
带薪年假
员工生日礼物
人性化管理
岗位晋升
管理规范
五险一金

安腾集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-30

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投递简历

岗位职责： 1、负责菜品的烧制工作； 2、按要求、比例烧制食品，控制食品成本； 3、严格执行食品卫生法规，把好卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐； 4、当日所剩食材制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分； 5、具有对厨房食品加工及卫生标准知识有一定的了解； 6、具有良好的责任心和创新精神； 7、身体健康，能吃苦耐劳。

厨师主管

6千-8千

合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
包吃包住
岗位晋升

合肥新桥机场希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 06-23

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投递简历

【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及食品安全符合酒店标准； 2、制定菜单、开发新菜品，并根据季节或客户需求调整菜品结构； 3、监督食材采购、验收及库存管理，控制成本，减少浪费； 4、安排厨房人员排班，合理分配工作任务，并对下属进行技能培训与指导； 5、严格执行卫生管理制度，确保厨房环境、设备及操作流程符合食品安全规范； 6、协调与其他部门的沟通，确保宴会、会议等活动的餐饮服务顺利执行； 7、处理厨房突发问题，如设备故障、人员调配等，保障运营顺畅。【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能，熟悉中西餐制作流程及标准； 2、有一定的厨房管理经验，能高效组织团队完成工作任务； 3、了解食品安全法规及卫生标准，具备较强的质量把控意识； 4、具备创新意识，能根据市场需求开发新菜品； 5、责任心强，能承受高强度工作压力，适应倒班制； 6、良好的沟通协调能力，能与团队成员及其他部门有效配合。

酒店中厨

5.5千-7千

宁波 | 2年以上 | 学历不限

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五险一金
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领导好
管理规范
带薪年假

戈瑞思（宁波）酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 07-01

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投递简历

职位描述烹饪厨艺厨工食材清洗卫生菜品制作工作内容: 负责项目点的厨工工作，包括但不限于负责食材准备、烹饪、菜品制作、打包及摆盘等。主要职责: - 根据主厨的要求，准备食材并完成菜品制作; -负责食材的清洗、切割和整理; -按照主厨的指导，进行烹饪，并确保菜品色香味俱佳

炒锅厨师

5千-9千

厦门 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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技能培训
岗位晋升
管理规范
年度旅游
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人性化管理
领导好
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带薪年假

天元国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-29

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投递简历

1、有相关岗位经验优先； 2、非诚勿扰，到店面试。

中餐厨师主管 Chinese Chef de Partie

5千-6千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
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技能培训
带薪病假
岗位晋升
人性化管理
月度优秀员工
年底双薪
12间免费房

长城脚下的公社·凯悦臻选

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-01

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投递简历

1. Responsible for all kinds of Chinese cuisine cooking, production work, ensure to timely provide to guest people consistent standards, good flavor of Chinese dishes. 负责各类中餐菜肴的烹制，出品工作，保证向客人及时提供标准一致、风味纯正的中餐菜肴。 2. Be informed and keep your supervisor informed of all matters that may affect your work, the hotel’s service or reputation. 及时得知可能影响部门工作、酒店服务或荣誉的事件并告知您的部门主管。 3. Always present a clean and tidy appearance in accordance with the hotel’s grooming standards. 根据酒店仪容仪表标准规范着装。 4. Be flexible and open to change in your job responsibilities, work area and/or roster to meet business needs. 灵活并从容应对因满足业务需求而对您工作职责、范围以及值班表作出的改变。 5. Be understanding, supportive, encouraging and helpful to guests as well as suppliers and your colleagues. 理解并支持、鼓励您的宾客、供应商与同事并提供必要的帮助。 6. Care about your environment and make sure it is tidy and well maintained. 注意保持工作环境的整洁

陕西面食厨师

7千-9.5千

张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
午餐补贴
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
企业福利
年底双薪
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云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 07-03

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投递简历

要求必须有陕西烹饪从业经历。能熟练最少做三种面食、扯面、拉条子等

厨房领班 Demi Chef De Partie

3.5千-4.5千

南通 | 经验不限 | 学历不限

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如皋曙光希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-03

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投递简历

· 为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 · 监督厨房的正常运作。 · 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时做出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。

Chinese Kitchen Chef de Partie(Dim Sum) 中厨点心主管

7千-9千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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技能培训
岗位晋升
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领导好
人性化管理
五险

杭州久泰饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-03

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投递简历

1. Prepare, cook, serve and store the following dishes: 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： Ø Pastry, cakes and yeast goods 面点、蛋糕和发酵食品 Ø petites fours 法式小点心 Ø desserts 甜点 Ø Hot and cold deserts 冷、热甜点 Ø Prepare pastries for pate en croute 准备法式糕点 Ø Prepare hot and cold noodle dishes 制作冷、热面条 Ø Prepare regional curries 制作地方口味的咖喱食品 Ø Prepare regional rice dishes 制作地方口味的米饭 2. Prepare extensive range of regional food, including banquet, festive, and specialty menu items 制作各种各样的地方风味食品，包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目 3. Asian Desserts 亚洲甜点 4. Produce a range of liquid and solid deserts 制作各种液体和固定甜点 5. Produce and present a range of steamed sweet rice based desserts 制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 6. Produce baked desserts 制作烤制甜点 7. Dim Sum 点心 8. Produce sweet and savory dim sum 制作甜咸点心 9. Produce deep fried dim sum 制作油炸点心 10. Produce a range of baked desserts 制作各种烘烤甜点 11. Store buffet items 储存自助餐食品 12. Provide direction to the kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 13. Clean and re-set his/her working area 清洁并整理工作区域。 14. Complete other tasks as required 完成上级交代的其他工作