嘉峪关酒店上什主管/厨师招聘网_最新嘉峪关酒店上什主管/厨师招工招聘信息

上什

4千-5千

陵水 | 经验不限 | 学历不限

陵水英州雅都荟东榕服务中心（个体工商户）

中式餐饮 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责蒸柜、炖品、煲汤等蒸制类菜品的日常制作与出品，确保菜品质量稳定 2、按照标准配方准确称量食材，掌握各类食材的蒸制火候与时间控制 3、维护保养蒸柜等厨房设备，保持工作区域整洁卫生 4、协助厨房进行食材初加工，包括泡发干货、处理原材料等 5、配合厨师长完成新菜品的研发与测试工作 6、严格执行食品安全规范，做好每日食材储存与保鲜工作【岗位要求】 1、具备基本厨房操作知识，了解蒸制类菜品的制作原理 2、能够适应高温工作环境，体力良好可承受站立作业 3、具有团队协作意识，服从厨房工作安排与调度 4、工作细致认真，对食材新鲜度有基本判断能力 5、持有健康证等餐饮行业必备证件（可入职后办理） 6、有粤菜/琼菜蒸柜工作经验者优先考虑

上什

8千-1万

大同 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

意外险
提供食宿
免费工作餐
生日福利
工龄奖金
岗位晋升
技能培训

既下山.大同酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作，包括蒸制各类点心、炖品、汤羹等菜品； 2、根据菜单要求，准备并处理各类食材，确保食材新鲜、卫生； 3、掌握蒸制火候与时间，保证菜品口感与品质符合标准； 4、协助厨师长完成厨房其他相关工作，如备料、清洁等； 5、维护厨房设备及工具，确保其正常使用与清洁卫生。【岗位要求】 1、具备一定的厨房工作经验，熟悉上什岗位操作流程者优先； 2、了解蒸制类菜品的制作工艺，能够独立完成蒸制任务； 3、工作认真负责，注重细节，具备良好的团队协作能力； 4、身体健康，能够适应厨房高强度工作环境； 5、对食品安全与卫生有基本认知，遵守厨房操作规范。

上什厨师

6千-8千

宜昌 | 3年以上 | 中专

五险一金
法定三薪
工龄奖金
带薪年假
月休8天
生日福利
节假日福利
免费工作餐
提供员工宿舍
技能培训

宜昌三峡艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作，包括蒸制、炖煮、煲汤等烹饪工作 2、按照标准食谱和操作流程，确保菜品质量和出品稳定性 3、负责上什区域原材料的验收、储存及管理工作 4、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全标准 5、协助厨师长开发新菜品，参与菜单更新工作 6、合理控制食材成本，减少浪费【岗位要求】 1、具备扎实的上什岗位专业技能，熟悉各类蒸、炖、煲等烹饪技法 2、了解常见食材特性及搭配原则 3、工作细致认真，有较强的责任心和团队合作意识 4、能适应酒店餐饮行业的工作节奏和强度 5、持有健康证及相关职业资格证书者优先 6、有星级酒店工作经验者优先

餐饮上什厨师

6千-8千

上海-浦东新区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
年度旅游
年底双薪
人性化管理

上海中兴和泰酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店餐饮部各类蒸制类菜品的制作； 2、根据标准食谱严格把控食材用量和烹饪流程，确保出品质量稳定； 3、负责蒸柜设备的日常维护与清洁保养工作； 4、协助研发时令新菜品，定期更新菜单； 5、做好每日食材的验收、储存及预处理工作； 6、保持工作区域卫生符合食品安全标准； 7、厨师长其他工作安排。【岗位要求】 1、3年以上同岗位工作经验； 2、有团队协作意识，能配合厨房其他岗位工作； 6、对菜品呈现有审美要求，注重细节把控。

上什师傅

6千-8千

清远 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
购买社保
人性化管理
员工生日礼物
激励奖金

广东璇悦郡酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作，包括但不限于蒸制各类点心、炖品、汤品等； 2、根据菜单要求，准备并处理各类食材，确保食材新鲜、卫生； 3、熟练掌握蒸、炖、煮等烹饪技巧，确保菜品口感、色泽、味道符合标准； 4、协助厨师长完成厨房其他相关工作，如食材验收、库存管理等； 5、保持工作区域整洁，严格遵守食品安全及卫生规范； 6、按时完成上级交办的其他工作任务。【岗位要求】 1、具备3-5年以上厨房工作经验，熟悉上什岗位操作流程者优先； 2、了解各类蒸、炖、煮等烹饪技法，能独立完成菜品制作； 3、工作认真负责，具备良好的团队合作精神。

中厨上什厨师

7千-8千

台州 | 3年以上 | 学历不限

温岭耀达国际大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店中厨房上什岗位的日常操作，包括海鲜及各类菜品的蒸制、炖煮、煲汤等烹饪工作 2、严格按照标准食谱和操作流程进行菜品制作，确保出品质量和稳定性 3、负责上什区域原材料的验收、保管及合理使用，控制食材成本 4、维护上什区域设备设施的日常清洁与保养，确保符合卫生安全标准 5、根据宴会预订和零点需求，合理安排上什菜品的制作顺序和时间 6、参与新菜品的研发与改良，提出创新性建议【岗位要求】 1、具备扎实的上什岗位专业技能，熟悉各类蒸、炖、煲等烹饪技法 2、了解各类干货食材的泡发处理工艺及火候掌握 3、具有良好的味觉辨别能力和菜品品控意识 4、能适应酒店餐饮行业的工作节奏，具备较强的抗压能力 5、持有有效的健康证明，熟悉食品安全操作规范 6、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先考虑

上什厨师

4.5千-7千

杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
午餐补贴

浙江大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.协助厨师长执行厨房所有上什工作，如：蒸、炖、煲、发等。 2.负责每天煲制例汤、熬制上汤，浸发干货、海味、鱼翅、燕窝等工作。 3.了解市场行情，根据季节、时令变化及客人需求定期制作更换例汤、炖汤等。 4.监控浸发原材料，并将起货成率准确记录报告荷什主厨。 5.了解库存情况，特别是高档原材料，严防积压、变质、浪费。 6.工作完成后，积极清理灶台、工作案、地面等工作区域卫生，保证工作区域的卫生干净。任职资格： 1、高中（中专）及以上学历； 2、熟悉干货、浓汤制作流程，能独立完成出品； 3、具备上什工作经验2年及以上； 4、责任心强，身体健康，有较强的吃苦精神； 5、具备高星级酒店工作经验者优先。

上什主管

5.5千-6.5千

洛阳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
五险

洛阳宜阳格兰云天大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、协助行政总厨完成各项工作计划和工作标准，并贯彻实施。 2、负责上什岗位的行政事务管理，参加厨房每日工作例会，汇报上什工作状况和员工意见，接受行政总厨的任务安排。 3、负责中厨房上什岗人事管理工作。（1）合理安排工作班次，科学定岗分工。（2）协助行政总厨与人力资源部选聘厨师。（3）配合厨房培训计划组织下属厨师参加技能培训和知识学习。（4）协助行政总厨完成对下属员工的考核与绩效评估，对下属优秀员工进行推荐晋升。 4、参与菜品加工工作，监督控制操作流程。（1）督导上什厨师浸泡涨发各种干货。（2）严格验货，检查和剔除杂质，退回不合格产品，确保干货质量。（3）督导上什厨师用水发、盐发、沙发、油发等方法涨发各种相应干货（燕窝、鲍鱼、鱼翅、海参、干贝、鱼肚及冬菇、趸皮、蚝豉等），要求努力提高起货成率。 5、煲汤。（1）督导完成订单和工艺要求取合适煲仔、熬制顶汤、上汤、二汤、例汤。（2）要求选料精细，把握时间、火候和调料。 6、制作各种蒸、煲、扣、炖、焗类菜品。（1）接受订单，按订单要求和生产工艺制作各类蒸、煲、扣、炖、焗类菜品。（2）操作过程中注意各种设备与炊具的规范使用与及时清洁，确保安全、高效使用，贯彻节约原则，做好设备设施的日常清洁保养。 7、负责中厨房上什食品生产质量管理。（1）严格监督浸泡涨发、蒸、煲、扣、炖、焗类成品质量，保证食品的安全质量。（2）做好每日开餐前的准备工作，检查各种酱料调味品，器皿准备并及时补充。（3）负责领取所需的各类调味品，保持各种用具、餐具，工具的清洁和所管辖区的环境卫生。（4）努力学习和提高烹饪技艺与管理水平。 8、完成上级交派的其他任务。

上什主管

5.8千-6.2千

南京 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
管理规范
包吃包住
员工生日礼物
节日礼物
技能培训
岗位晋升
人性化管理
领导好

扬子江国际会议中心

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、全面负责安排蒸灶工作，做好原料的涨发工作，确保出品如一，口味纯正。 2、督促员工做好班前各项准备工作，清理档口，清点货料。及时领用各种货料，做好涨发工作。 3、负责检查冰箱内的原料成品的质量，严格控制成本，把好质量关。 4、检查员工的仪表仪容和包干区的卫生工作。 5、完成厨师长交办的其他工作任务。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

上什

6千-6.5千

上海-静安区 | 1年以上 | 初中

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
管理规范
节日礼物
员工生日礼物
提供住宿
工作餐

上海美丽园大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责 1.负责蒸菜成品的烹制。 2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。 3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。岗位要求 1.中技以上文化程度，或相关专业毕业。 2.有1年厨房工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。为人正值，有责任心。

上什厨师

5千-6千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
岗位晋升
管理规范
人性化管理
带薪年假
员工生日礼物

南京玄武湖假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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Adhere to local regulations concerning health,safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and localpolicies and procedures. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。

上什领班

4千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

张家港万达锦华酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责厨房上什岗位的日常管理工作，确保出品质量和效率； 2、监督并指导上什岗位员工的操作流程，保证食品安全与卫生标准； 3、根据菜单需求，合理调配食材，控制成本，减少浪费； 4、协助厨师长制定上什岗位的工作计划及排班安排； 5、定期检查设备运行状况，确保厨房工具及设施的正常使用； 6、参与新菜品的研发与试制，提出改进建议； 7、处理突发问题，如食材短缺或设备故障，确保厨房运作顺畅； 8、完成上级交办的其他工作任务。【岗位要求】 1、具备一定的厨房工作经验，熟悉上什岗位操作流程； 2、了解食品安全与卫生相关法规，持有健康证； 3、具备良好的团队协作能力，能够有效沟通与协调； 4、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力； 5、具备一定的管理能力，有带领团队的经验者优先； 6、对食材特性及烹饪工艺有一定了解，能灵活应对突发情况； 7、服从工作安排，适应倒班制度。

上什主管 Steamer CDP

4千-5.5千

连云港 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
年度旅游
宿舍近

连云港苏宁索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责：根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全。严格遵照说明及安全指南使用指南，操作厨房设备。任职要求： 1.中专及以上文化程度，或相关专业毕业。 2.有3年厨房相关工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。为人正值，有责任心。其他要求语言能力：中国普通话-熟练计算机能力：良好年龄要求：20-45岁

厨房主管(J10937)

4.5千-5千

南通 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
年度旅游
员工生日礼物
管理规范
人性化管理
技能培训

启东银洲希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：培养自己及员工成为高尚的值得信赖的职员，并能出色完成工作并提供高质量的食物和服务1.保证与上级有良好的沟通2.控制好产品的质量和数量3.控制好厨房收货的质量和数量4.保证未变质食物不被浪费5.对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进6.参加厨房主管例会7.确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准8.确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识9.尊重中餐厨师长运营管理10.协助中餐厨师长了解所有工作项目11.开展并完成培训培训计划，组织培训会议12.建立良好的顾客关系13.确保所有设备器运营良好14.保持和培训员工15.按时检查员工外表清洁，个人卫生和制服16.良好的个人卫生及仪容仪表和在干净的制服17.制服佩戴铭牌18.佩戴厨师帽19.不允许佩戴手表，手链和手镯 20.不允许佩戴戒指21.不允许佩戴外形怪异的耳饰（女士允许佩戴一对，男士不可）22.建立维持高效的团队23.保持与其他员工良好的沟通24.擅长处理各种客户关系，达到友善，公正的外交准则25.具有敏捷的思维和出色的管理能力，帮助并发展员工，鼓励创新思维26.了解并尊重地方文化，能够适应环境的改变27.维护最高的专业个人形象。28.保护商业机密。29.执行任何工作任务都像执行部门经理下达的任务一样。30.如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。31.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职资格：1.具备有与本职位相配的中餐知识，高效率、高质量完成本职工作。2.是一个精力充沛，创新思想的人，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。3.能够合理消耗所有产品和配料。4.在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。5.具备食品安全体系方面的知识。6.有酒店工作经验者从优。

上什

4千-5千

天津 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
技能培训
集团化背景

奥蓝际德国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作，包括蒸制各类点心、炖品及食材的初步加工处理 2、按照标准操作流程准备各类蒸制菜品，确保出品质量和食品安全 3、维护和保养蒸柜等厨房设备，保持工作区域整洁卫生 4、根据菜单需求提前备料，协助其他厨房岗位完成菜品制作 5、严格执行食品卫生安全标准，做好每日清洁消毒工作【岗位要求】 1、具备基本厨房操作知识，有相关工作经验者优先 2、能够适应高温工作环境，体力良好，能承受厨房工作强度 3、工作认真负责，具备团队合作精神 4、遵守厨房操作规范，有食品安全意识 5、能接受早晚班次安排，节假日需轮班

上什主管 Steamer Supervisor

5千-6千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
年底双薪
包吃包住
节日礼物
年度旅游
员工生日礼物

厦门禹洲温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. Stocks dry items and record the monthly consumption. 存放干货,并记录每月的用量。 2. Soak all dry goods, boil soups, steam seafood etc. 泡发所有的干货、煲汤、蒸海鲜及其它工作。 3. Assist. Wok to run his station efficiently. 协助炉头有效地工作。 4. Ensure the cleanliness of the working area. 清洁工作场地。 5. Work according to standard recipes. 按照标准工作。 6. Stock goods in the refrigerator to avoid spoilage. 把食品放入冰箱，以防变质。 7. Obtain goods from the storeroom. 从仓库中提货。 8. Keep the section that he is assigned to in good working order. 保持工作场地的干净，整洁。 9. Assist in cleaning utensils and equipment. 协助清洁用具和设备。 10. Establish and maintain good relationship in his section. 建立并保持部门内良好的工作关系。 11. Follow hotel policies at all times. 遵守饭店的规章制度。

上什厨师 Commis

4千-5千

漳州 | 经验不限 | 学历不限

福建九龙水镇施柏阁度假村/福建九龙宋品酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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上什厨师 Commis

上什

5千-6千

上海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
提供住宿
工作餐食

上海朱家角安麓酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作，包括但不限于蒸制菜品、炖汤、处理干货等 2、按照标准操作流程准备各类蒸制食材，确保出品质量和食品安全 3、维护和保养上什区域设备，保持工作区域整洁卫生 4、协助厨师长进行菜品研发和改良，提出合理化建议 5、严格执行食品安全和卫生管理制度，确保符合酒店标准【岗位要求】 1、具备基本的中式烹饪知识，了解蒸制类菜品的制作工艺 2、能够适应快节奏的厨房工作环境，具备团队合作精神 3、身体健康，无传染性疾病，持有有效的健康证 4、工作细致认真，有责任心，能够承受一定的工作压力 5、有酒店或餐饮行业相关工作经验者优先。

上什主管 Chef de Partie-Steamer

6千-7千

三亚 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
提供优越食宿
员工活动
节日礼物
集团课程培训
集团交叉培训
人才发展计划
洲际锦鲤还乡
尽炫自我平台

三亚半山半岛洲际度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1.协助厨师长的工作，考核，严格遵守工作程序和规章制度； 2.负责上什食品供应，保证杂料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点； 3.懂得食品核算，制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季、每月的工作计划； 4.负责蒸菜成品的烹制； 5.负责鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝等干货的烹制。岗位要求 1.有相关工作经验优先考虑。 2.吃苦耐劳，工作有激情，团结友爱。 3.具有一定的创新精神。

上什厨师

6千-7千

泉州 | 3年以上 | 学历不限

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
提供食宿
人性化管理
员工活动
五险

源昌凯宾海景大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.检查并确保餐前准备工作充分、适当，包括:各种汤料，各种调料及鱼翅、燕窝、辽参、鲍鱼等的加工情况; 2.检查各种菜品的原料切配、菜肴烹制的质量，严把所有食品原料质量关; 3.按照标准配方进行烹饪，对于不符合质量标准的原料、半成品与成品退回重做;并及时反馈相关部门，确保出品质量; 4.熟悉蒸、煲、炖、煨等食品的制作工艺，保证出品量。 5.熟知有关浸发干货工艺，熟练掌握干货浸发技能。确保较高的起货成率。 6.严格落实安全与卫生管理规定，检查所辖环境卫生员工个人卫生和仪容仪表，杜绝食品卫生安全隐患; 7.完成上级交办的其它工作，并及时回馈完成情况。