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粤菜二锅
8千-2万
赣州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假
员工生日礼物
部分险
赣州康博诺七星酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-28
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投递简历
1、精通粤菜制作,严格执行厨房运营流程及操作规范。 2、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 3、研究档口出品组合及定价,从食品采购渠道、食谱、份量、食材价格、加工烹饪方式等多方面管理食品成本,在保证出品质量的前提下降低食品成本。 4、根据不同季节与时令,寻找各地新鲜食材,不断推出符合消费者口味的当季菜肴。
赣菜头锅
8千-2万
赣州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假
员工生日礼物
部分险
赣州康博诺七星酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-28
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投递简历
【岗位职责】 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。
赣菜炒锅
8千-2万
赣州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假
员工生日礼物
部分险
赣州康博诺七星酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-28
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投递简历
【岗位职责】 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。
上什主管
7千-2万
赣州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假
员工生日礼物
部分险
赣州康博诺七星酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-28
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投递简历
岗位职责 1、主要负责蒸菜成品的技术掌握,同时担当鱼翅、海参、等干货的发制及管理; 2、配合中厨厨师长完成酒店宴会及相关活动的上汤蒸制及把握蒸、煲、炖等技术操作,会广式炖汤,蒸海鲜; 3、可合理安排档口日常工作,有创新意识,能在中厨厨师长的指导下,独立完成工作安排。 岗位要求: 1、中专或以上学历,受过专业训练,米其林或黑珍珠餐厅经验优先 2、有3年或以上工作经验 3、为人正直,有责任心、身体健康,能吃苦耐劳。
头砧
7千-2万
赣州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假
员工生日礼物
部分险
赣州康博诺七星酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-28
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投递简历
根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。
粤菜头锅
8千-2万
赣州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
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技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假
员工生日礼物
部分险
赣州康博诺七星酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-28
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投递简历
1、协助总厨进行菜品创新 2、按照食品卫生安全做好食材及现场的管理 3、按照客人需求提供相应个性化服务 4、团队协同做好宴会服务招待及VIP接待等 5、擅长新派粤菜,有高端粤菜餐饮经验者优先
凉菜主管
5千-1万
赣州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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岗位晋升
包吃包住
带薪年假
员工生日礼物
部分险
赣州康博诺七星酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-28
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投递简历
1.主要负责凉菜的成品制作, 2.做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足
烧腊主管
5千-1万
赣州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假
员工生日礼物
部分险
赣州康博诺七星酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-28
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投递简历
一、岗位职责 (一)负责本组日常业务管理,定期研发新菜品,指导下属员工照单出品; (二)细化执行食品安全管理,检查每日来货质量; (三)细化执行设备设施安全管理,检查本组炉灶、冰箱、煤气、操作台等的运行使用情况,发现故障及时汇报,并联系工程部维修; (四)根据菜肴制作标准,规范卤水和各类酱汁的制作,确保烧腊菜肴的出品符合要求; (五)收集顾客对菜肴的意见,作为完善菜肴制作标准的参考依据; (六)落实本组员工的考勤和考核; (七)检查本组的存货量,合理管控成本,确保菜肴毛利符合经营管理目标; (八)加强培训,提高本组员工的业务技能; (九)完成上级领导交办的其他任务。 三、岗位要求 (一)学历要求:初中及以上; (二)体貌要求:身体健康,形象良好; (三)工作经验:技术工5年以上经验,管理层3年以上经验; (四)基本素质:学习能力强,同理心,积极主动,公平公正,诚实友善,大局观,服务意识强,热爱餐饮行业,自控能力强。
西点助手
3千-9千
赣州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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技能培训
岗位晋升
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部分险
赣州康博诺七星酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-28
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投递简历
1、全面掌握西点房的作业标准和产品生产工艺; 2、严格按照标准操作规程进行标准化作业,保证西点房的产品质量; 3、熟悉掌握西点房的产品知识; 4、熟练掌握西点房的制作工艺; 5、不断创新提高烹饪技术。 岗位要求: 1、具有相关的专业技能培训经验; 2、有较好的西点房产品创新能力; 3、有熟练的烹饪技术; 4、服从管理,认真执行上级下达的指令; 5、有较好的敬业精神;
二砧
3千-8千
赣州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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岗位晋升
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赣州康博诺七星酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-28
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投递简历
根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。
蒸锅
3千-8千
赣州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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赣州康博诺七星酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-28
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投递简历
【岗位职责】 1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。
凉菜助手
5千-8千
赣州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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岗位晋升
包吃包住
带薪年假
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部分险
赣州康博诺七星酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-28
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投递简历
【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
西点师
5千-8千
赣州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假
员工生日礼物
部分险
赣州康博诺七星酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-28
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投递简历
岗位职责: 1.负责甜点蛋糕等产品研发.加工及制作; 2.负责厨具的清洁,把剩余的食材放回冰柜.冷库保存; 3.对甜点类质量负责,保证厨房符合卫生和安全要求; 4.认真对待厨房每一个工序步骤,每日物品盘点; 5.自觉维护.保养厨房设备及用具; 6.认真完成上级布置的工作。 岗位要求: 1.有1年以上西餐厅及甜品相关经验者优先; 2.熟悉各类蛋糕.饼干.马卡龙等西点制作流程,能独立完成蛋糕及甜品制作; 3.接受过甜品或西点的相关培训,对甜品用料和用语有一定了解; 4.熟悉餐饮卫生相关规定; 5.踏实.细心.有团队合作精神,热爱烘焙事业,勤奋好学,善于沟通,勇于创新; 6.能完成日常清洁工作,确保工作间的环境整洁。
西餐凉菜
5千-8千
赣州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假
员工生日礼物
部分险
赣州康博诺七星酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-28
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投递简历
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
鱼雕
5千-7千
赣州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假
员工生日礼物
部分险
赣州康博诺七星酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-28
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投递简历
职位描述: 1.负责食品雕刻,根据不同要求,分别采用不同命题; 2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到图案新颖,造型美观,配色精巧、细腻协调; 3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本; 4.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮; 5.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。 任职要求: 1.具备2-3年国际品牌星级酒店的同岗位工作经验; 2.熟练掌握食品雕刻的技巧和研发方法,熟悉各种冷菜菜单; 3.具备良好的卫生意识,能够熟练清洁和消毒厨房,保持良好的工作环境; 4.具备较强的责任心,能够保证食雕的品质和安全,善于处理各种突发情况。
切配
2千-5千
赣州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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岗位晋升
包吃包住
带薪年假
员工生日礼物
部分险
赣州康博诺七星酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-28
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投递简历
1、对厨房所需原料进行切割加工。 2、服从总厨的安排,按菜肴规格要求进行切割。 3、切割时注意节约,提高切削率,做到物尽其用。 4、负责将切割后的原料及时送到上浆岗或放入冷库保鲜。 5、负责维护保养切割加工设备。
烧腊助手
2千-5千
赣州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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部分险
赣州康博诺七星酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-28
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投递简历
1.可以制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。 3.制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。 4.协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量。 5.在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 6.管理并参与本部门的制作工作。 7.能独立完成烧烤食材的准备。
面点助手
2千-4千
赣州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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技能培训
岗位晋升
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部分险
赣州康博诺七星酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-28
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投递简历
【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
洗杂(洗菜洗碗)
2千-4千
赣州 | 经验不限 | 学历不限
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部分险
赣州康博诺七星酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-28
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投递简历
【岗位职责】 1、开餐前做好全面的卫生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证提供优雅干净的卫生环境; 2、服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作; 3、准时参加班前会,熟知领班宣布的每日客人预订情况,重要团体、宴会等各种信息,以及酒店部门的有关精神; 4、上班时要集中精力,保持规范的站立姿抛,不准交头接耳,凑在一起聊; 5、爱护设备物品,做好保养维护工作,尤其是每月的计划卫生保养工作天; 6、保证开餐结束后的整洁卫生,达到下一次的开餐要求,总之做好收尾工作; 7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班; 8、积极参加酒店及部门举办的各种培训,不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质; 9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度; 10、完成领班交办的其他工作。 【岗位要求】 基本素质:对工作有责任心。 自然条件:身体健康。 文化程度:初中以上文化程序。 工作经验:1年以上酒店工作经验。 特殊要求:工作细心、耐心。
面点中工
2千-4千
赣州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假
员工生日礼物
部分险
赣州康博诺七星酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-28
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投递简历
【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
学徒
2千-3千
赣州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假
员工生日礼物
部分险
赣州康博诺七星酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-28
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投递简历
岗位职责 1、负责菜肴烹制前的加工 2、按上菜的出菜顺序烹饪或制作菜品; 3、服从师傅的工作安排, 4、随时保持工作区域卫生和个人卫生; 5、完成上级交办的其他工作。 岗位要求 1、年龄18—25岁,身体健康; 2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作; 3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。
Sous Chef 西餐行政副厨
8千-1万
全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
全球80家
度假村酒店
一价全包
海外工作机会
每年轮换酒店
大中华区3家
多元化团队
员工全球免费
五险一金
岗位晋升
Club Med地中海俱乐部
国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-21
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投递简历
卓越雇主
卓越雇主
【岗位职责】 1. 作为厨房二把手协助西餐行政主厨,必要时代替西餐行政主厨 2. 与其他厨师和餐饮部经理共同管理订单和货物 3. 管理并带领厨师团队提供自助餐服务 4. 遵守Club Med的标准,并遵守卫生和安全流程 【岗位要求】 1.良好的英语能力,30岁以上,接受去不同的城市工作 2.具备宴会类厨房工作经验,管理过15人的厨师团队 4.出色的西冷和西热的出品能力 5.能够操作电脑,有相关烹饪证书优先 6.该岗位需每周工作6天 【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
Baker 面包房烘培师
6千-8千
全国 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
全球80家
度假村酒店
一价全包
海外工作机会
每年轮换酒店
大中华区3家
多元化团队
员工全球免费
五险一金
岗位晋升
Club Med地中海俱乐部
国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-21
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投递简历
卓越雇主
卓越雇主
岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品(会做但不仅限于:法式面包、牛角丹麦、吐司、农夫包、全麦包、硬包、麦芬,蛋挞); 2.确保有足量的面包供应,尤其是早餐(早餐开餐时间为7点); 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏; 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭; 5.接受上级的其他任务。 岗位要求 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能; 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪; 3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。 福利 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
Chef de Partie 西厨冷菜主管
5千-7千
全国 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
微信扫一扫
可随时随地查看职位
全球80家
度假村酒店
一价全包
海外工作机会
每年轮换酒店
大中华区3家
多元化团队
员工全球免费
五险一金
岗位晋升
Club Med地中海俱乐部
国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-21
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投递简历
卓越雇主
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【岗位职责】 1.在厨师长的领导下,按要求制作以法式为主的西餐菜式并保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工,完成西式自助餐、酒会的菜品制作任务。 3. 检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料, 4. 执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生 【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握各种质量要求和食品安全卫生要求。 2.能按SOP和标准独立出品西餐冷菜、制作沙拉酱汁,持有相应的技术等级或证书。 3.一定的语言表达能力。 4.工作有责任心,做事认真负责。 5. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
Chef de Partie 厨房主管 - Village
5千-7千
全国 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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发布于 06-21
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【岗位职责】 1.在厨师长的带领下出品以法式为主的自助餐并保证质量。 2. 检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料, 3.执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生 【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握配菜的各种质量要求。 2.有过联号酒店自助餐档口出品的相关经验者优先 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作,接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书 4.一定的语言表达能力。 5.工作有责任心,做事认真负责。 6. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
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