1.调整日复一日的宴会运营以获得最大的利润和宾客最大的满意。 2.每档宴请的组织者到达后要问候，确保他们的要求已执行。 3.确保宴请的所有细节已传达并准备好。 4.当宴请或功能厅有变化或问题时及时跟进并尽快做出调整。 5.将主要的宴会宴请及时整理归档并保持。 6.所有重要客人的宴请监管是必须要求的。 7.全面检查督导所有的布置与服务。 8.确保功能厅，食品的质量和总的布置已都常规检查过。 9.确保所有的设施设备已准备好。 10.与上级经理协作，管理部门预算。包括：协助部门制定年度预算，协助监督和控制部门成本，确保整个项目在预算内进行。 11.推销酒店的设施。 12.积极的实行节约成本的方法。 13.尽可能再利用能源。 14.在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 15.管理饮料成本。 16.进行预测工作。 17.有效的控制存货。 18.通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 19.和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 20.和上级领导一起编制和管理部门预算。 岗位要求 技能要求 •完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 •持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 •具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 •具有良好的写作技能 •具有领导能力 学历 • 酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 经历 • 2年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

【岗位职责】 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。 按照宴会订单确保所有活动的摆台。 确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。 对各种活动的更改、取消做出及时反应。 向活动主办方负责人介绍自己。 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。 对新入职员工和老员工进行培训。 对员工进行季度评估和进行相关奖惩。 在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。 对有可能举行的活动随时保持关注。 运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。 通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。 按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。 随时对部门收入及相关成本控制保持关注。 控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 分析和解释财务差异并制定相关预案。 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 及时向员工传达酒店重要信息 【岗位要求】 成熟稳重，平易近人，形象良好。 自信心强。 可以用英语流利的沟通 可以承受相当的工作压力。 可以独立完成工作。 最少7年酒店管理工作经验。 在酒店担任相同职务至少1年以上。 全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。 有酒店开业经验优先。

【岗位职责】 1、负责迎接客人，引导客人入座。 2、始终贯彻万豪热情好客的原则。 3、通过坦率的交流与合作促进部门内部的关系。 4、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 5、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 6、餐厅日常清洁维护。 【岗位要求】 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、了解餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 4、至少1年的餐厅运营工作经验。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及质量控制。 2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保服务品质符合品牌要求。 3、负责餐厅成本控制，包括食材采购监管、库存管理及损耗控制。 4、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象。 5、定期分析经营数据，制定销售策略并完成营收目标。 6、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识。 7、协调厨房与前厅工作，确保出餐效率与服务衔接顺畅。 8、负责餐厅设备维护保养及环境卫生管理。 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉西餐运营流程，有万豪体系经验优先。 2、出色的团队管理能力，能有效激励服务团队。 3、具备成本控制意识及数据分析能力。 4、优秀的沟通协调能力，能妥善处理客户关系。 5、掌握食品安全及卫生管理相关法规。 6、具备较强的抗压能力及突发事件处理能力。 7、流利的普通话沟通能力，基本英语会话能力优先。

岗位职责 - 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 - 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 - 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 - 确保团队严格遵守时间。 - 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 - 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监。 - 辅导和劝告员工。 - 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 - 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 - 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 - 负责团队的季度评估和团队纪律。 - 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 - 和其它部门建立关系。 - 准备每周班次表。 - 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 - 按照时间节点内完成所有需要的报告。 - 召开每餐前的员工会议。 - 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 - 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 - 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 - 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 - 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 - 监督和保持餐饮部的预算，收入和成本的目标。 - 回顾运营的库存量，尤其是葡萄酒库存和其它饮料库存并且关注咖啡，茶和果汁的使用。 - 实施和维护茶的挑选，防止出现滞销产品和多余产品。 - 建议和实施好的创意而形成额外的生意。 - 通过餐饮部总监积极的完成葡萄酒促销和达到销售目标。 - 通过盘点来控制成。 岗位要求 - 全面的餐饮部运营知识。 - 5年相关的工作经验，3年主管级经验。 - 良好的管理技能。 - 持有商业的敏锐感。 - 积极主动和精力充沛。 - 领导才干，和团队有良好的沟通。 - 优秀的书面和口语的英文能力。 - 整洁干净的仪容仪表。

我们寻找什么样的人才? 希尔顿实习生始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: • 诚挚待客： 自愿全心全意为宾客提供无与伦比的体验 • 正直诚信： 时时刻刻为所应为 • 领导核心： 力争在业界和所在社区都位居领导地位 • 团队合作： 所有工作中积极发扬团队合作精神 • 主人翁精神：勇于为自己的行动负责并敢于做出决定 • 即时行动： 我们以刻不容缓的态度和纪律运营 • 大学专科。 • 良好的中英文读写能力。 • 具有良好的沟通和人际关系处理能力。 • 拥有较强团队合作精神。 • 有相关的酒店工作经验。 • 能在强压下胜任工作。 服务于希尔顿将会如何？ 希尔顿全球是国际具知名度的酒店管理公司之一，其下品牌包括从豪华的全面服务酒店，度假村到公寓式酒店以及中端酒店等。近一个世纪，希尔顿全球致力于通过全球品牌. 延续为全球客户提供优质服务的传统，坚持为商务和休闲旅游人士提供优质的客房、服务、产品和品牌价值。我们的愿景‘’ 让世界充满阳光，让大家都感受到热情的温暖 –让世界充满阳光，让大家都感受到热情的温暖，提供与众不同的卓越体验，让每位宾客在每家酒店的每次住宿都倍感满意” 团结我们作为一个团队每天都在世界各地创造非凡的酒店体验。同时，我们的惊人的团队成员的是希尔顿的核心所在！

[烟花]宁夏中环悦兰山酒店招聘： 一、客房前台 2名（实习生） 岗位职责： 负责酒店前厅接待工作，办理客人入住及退房手续； 准确解答客人咨询，提供酒店及周边信息服务； 维护前厅区域秩序，确保服务流程顺畅高效； 协助处理客人需求与突发情况。 任职要求：年龄18-30周岁，身体健康，五官端正； 具备良好的沟通表达能力与服务意识； 会使用WPS Office等常用办公软件； 有酒店前台或相关服务经验者优先，无经验者可提供岗前培训； 能适应倒班工作安排。 二、餐饮部服务人员 3名（实习生）岗位职责：负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作； 热情接待顾客，提供专业的点餐建议； 维护餐厅环境卫生及设施设备； 协助处理宾客需求及反馈。 任职要求： 年龄18-30周岁，身体健康，无传染性疾病； 具备良好的沟通能力与服务意识； 有餐饮服务经验者优先，无经验者可提供岗前培训； 具备团队合作精神，能适应轮班及节假日工作安排薪资福利月薪： 2200元 餐饮： 管吃（提供工作餐） 住宿： 不管住 休假： 每月休息6天 工作地点：宁夏银川市西夏区宝湖西路（宁夏中环悦兰山酒店）

工作职责： 热情欢迎每位宾客，为每位宾客的体验定下基调 按高标准调制和呈上饮品，并向宾客推荐优惠饮品 与餐厅同事共同提供流畅的用餐服务 完成吧台准备工作——备好需要的所有用品、管理库存、确保所有设备都能正常工作 照看吧台——保持吧台干净整洁，时刻确保存酒安全 除大堂吧以外，还需监管户外花园设施设备和服务客人 处理现金和信用卡交易 精神饱满——穿着制服，展现自豪感 在同事需要帮助时，随时准备好承担其他临时职责 始终遵循安全和食品卫生程序 遵守我们的安全程序，佩戴必要的防护设备，协助打造安全的工作环境  保持非比寻常的洁净度——符合或超过当地洁净和卫生法律规定 需要时协助清洁工作和其他餐厅工作  帮助解答疑问或提出建议，为宾客提供更好的体验  在需要全员出动时，能够承担其他临时职责 任职资格： 身强体健——有时您需要抬起或推/拉50磅（23公斤）的大件物品，并可能需要弯腰和双膝着地  能读会写——您需要掌握良好的阅读、写作技能和基本数学知识  弹性时间——这份工作需要在夜间、周末和假日翻班工作  遵守规定——遵循当地有关食品处理和酒精售卖的法律，您应该达到最低年龄要求，并能流利使用当地语言  善于表达——沟通能力佳，热情洋溢，富有亲和力

工作职责： •Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures •按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 •Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information •与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 •Establishes and maintains effective employee working relationships •与员工建立并保持良好的工作关系。 •Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled •参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 任职资格： .•Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. •完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 •Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. •持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。

【岗位职责】 1、配合餐厅日常运营管理工作，确保服务流程规范、高效，提升顾客用餐体验； 2、督导服务员执行标准化服务流程，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作； 3、协助处理顾客投诉及突发事件，及时反馈问题并提出改进建议； 4、定期组织服务员进行业务技能培训，提升团队服务水平； 5、检查餐厅设施设备及卫生状况，确保符合酒店卫生与安全标准； 6、配合上级完成排班、物料管理及经营数据统计等事务性工作； 7、执行餐厅促销活动方案，推动业绩目标达成。 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业服务岗位工作经验，有领班或带班经验者优先； 2、熟悉中西餐服务流程及标准，掌握基本酒水知识； 3、具备较强的沟通协调能力，能有效管理团队并处理突发情况； 4、工作细致认真，责任心强，能适应早晚班及节假日排班； 5、形象端正，举止得体，具备良好的服务意识与职业素养； 6、具备基础电脑操作能力，能使用办公软件进行简单数据统计。

【岗位职责】 负责酒店客人及集团领导层的接待服务工作 【岗位要求】 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。

【岗位职责】 1、完成传递菜肴的服务工作，对领导的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。 2、按照规格水准，做好开餐前的准备工作。 3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。 4、在工作中保持高度全员促销意识，抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策，提高宾客在本酒店的消费欲望。 5、在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务，必须遵循反馈直到问题解决为止。 【岗位要求】 1、高中以上学历，身体健康、五官端正、无明显纹身、无不良嗜好。 2、热爱本职工作，有较强的责任感，工作认真负责。 3、具有较强的服务意识和团队合作意识。 4、具有熟练的服务技能和技巧。 5、该岗位目前是单休，介意勿扰。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅日常运营管理工作，确保服务质量与运营标准 2、督导员工服务流程，处理现场突发情况及客户投诉 3、制定排班计划并监督执行，合理调配人力资源 4、控制餐厅运营成本，管理餐具及设备维护 5、配合厨房团队优化菜品出品质量与效率 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业工作经验，有团队管理经验优先 2、熟悉中餐服务流程及卫生安全规范 3、具备较强的现场协调与突发事件处理能力 4、能适应早晚班及节假日工作安排 5、工作责任心强，具备良好的沟通表达能力

【岗位职责】 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、协助客人点歌、调节音响设备，确保娱乐活动的顺利进行。 4、保持包房或座位的整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 5、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 6、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 7、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 【岗位要求】 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉娱乐场所的服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。

您的日常工作 •让每一餐都成为视觉的盛宴、味蕾的狂欢。坚持我们的高标准，再融入您自己的特有风格，为每位宾客打造难忘的美食体验 •爱护餐厅与酒吧——维护各种用品和设备，并尽量减少浪费 •发现任何设备不安全、用品不足或发生安全事故时向上级主管或值班经理汇报 •遵守我们的安全程序，佩戴必要的防护设备，协助打造安全的工作环境 •保持非比寻常的洁净度——符合或超过当地洁净和卫生法律规定 •需要时协助清洁工作和其他餐厅与酒吧工作 •帮助解答疑问或提出建议，为宾客提供更好的体验 •穿着工作服，展现自豪感 •热情欢迎宾客，开启令人难忘的宾客体验 •当面或在电话中识别并问候IHG Rewards Club优悦会会员和再次光临的宾客 •接受和管理宾客预订、推荐增值销售机会，并向宾客告知提升住宿体验的方式 •处理现金和信用卡交易 •迅速为宾客办理入住和退房手续——核对身份证件、递交房卡 •先行一步, 用心服务——记录宾客的喜好并据此提供服务，处理他们的信息、请求、问题和疑虑 •成为所有宾客可以信赖的求助对象，就各种问题为宾客提供帮助，例如账单问题、本地信息等，并在必要时参与管理 •始终保证安全。遵守我们的安全规程，报告所有事故并佩戴所需的防护装备 •担任品牌的形象大使，并为此感到自豪 •对每天安排的计划和活动了熟于心 •在同事需要帮助时，能立即承担其它临时职责 •在需要全员出动时，能够承担其他临时职责 我们对您的要求 •身强体健——有时您需要抬起或推的大件物品，并可能需要弯腰和双膝着地 •能读会写——您需要掌握良好的阅读、写作技能和基本数学知识 •弹性时间——这份工作需要在夜间、周末和假日翻班工作 •遵守规定——遵循当地有关食品处理和酒精售卖的法律，您应该达到最低年龄要求，并能流利使用当地语言 •善于表达——沟通能力佳，热情洋溢，富有亲和力 美妙而难忘的用餐体验离不开多种元素的相互作用。景色、声音、气味，以及最重要的——服务。运营服务专员将迎接宾客入座、推荐美食和饮品，并帮助确保服务及时到位且超越标准。您可以根据宾客的独特品味为他们打造专属体验，让用餐过程与美食一样在他们心中留下美好回忆。

岗位职责： 1、负责餐饮日常运营及大型活动的统筹管理工作，包括班前检查场地卫生、设备设施运行状态、服务流程、出餐节奏等； 2、负责餐厅餐具、耗材、物料的日常盘点，确保账物相符、数据准确； 3、配合主管完成员工日常排班、考勤统计、岗位分工工作，岗位培训、服务质量检查等； 4、负责大型宴会、团体用餐的接待及协调工作，协助处理客户投诉并收集反馈，提出服务优化建议； 5、严格落实酒店消防安全、食品安全及设备维护工作，排查各类安全隐患并及时上报整改； 6、服从餐饮部主管及经理的工作安排，积极配合完成各类专项接待。 任职要求： 1、中专及以上学历，形象气质良好，身体健康，持有有效健康证； 2、1-2年以上酒店餐饮领班工作经验，熟悉酒店餐饮运营流程、服务标准、接待礼仪，有宴会厅、中餐厅、自助餐厅管理经验者优先； 3、具备团队管理能力，良好的服务意识、沟通表达能力和团队协作精神，工作认真负责、细心严谨，抗压能力强，能够适应餐饮行业倒班、节假日值班的工作特性。

负责客前摆桌 上菜，对客服务，收桌，餐厅卫生

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作。 2、熟练掌握中/西/日餐服务流程，为客人提供专业、高效的餐饮服务。 3、保持餐厅环境整洁，确保餐具、桌椅等设施摆放规范。 4、及时响应客人需求，妥善处理客人投诉及特殊要求。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和职业素养，热情主动。 2、具备团队合作精神，能与同事良好配合。 3、有相关餐饮服务经验者优先，无经验可培训上岗。

1.月休四天 2. 保持积极的工作态度，做好本职工作，主动解决问题，能够始终清晰地与客人或同事进行交流。 3. 能够提出对酒店运作及环境有益的意见或建议。 4. 能够积极向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 5. 在工作过程中做好本职工作，保证自己及他人的安全。 6. 熟悉掌握菜单及酒水单内容，并能向客人详细解释。 7. 了解健康饮食要求，并能给出适当建议。 8. 与经理商讨提升对客服务的方案，达成一致标准并落实相应行动。 9. 达到产品知识相关要求。 10. 可以根据不同地区的客人推荐菜单上的食品。 11. 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 12. 协助部门负责人管理餐厅及大堂吧运营管理工作

前厅部实习生岗位职责 一、 核心服务职责 协助前台主管及正式员工，为入住客人提供入住登记、退房结算服务，准确录入客人信息，核对预订数据与证件信息。 负责客人咨询解答，包括酒店房型、餐饮设施、康乐服务、周边景点及交通路线等信息的指引。 协助处理客人临时需求，如加床、洗衣服务、叫醒服务的传达与跟进，确保客人诉求及时响应。 配合礼宾岗位，协助完成客人行李的寄存、提取、搬运工作，做好行李信息登记。 二、 日常运营支持 负责前台区域的环境卫生维护，保持台面整洁、资料摆放有序，确保办公用品（如打印机、身份证读卡器）正常运转。 协助整理客房预订报表、入住率统计等基础数据，按要求完成台账记录与归档。 参与前厅交接班工作，准确传达未完成事项及客人特殊需求，确保工作衔接无误。 协助处理简单的客诉安抚工作，无法解决的问题及时上报主管。 餐饮部实习生岗位职责 一、 餐厅服务职责 餐前准备：协助正式员工完成餐厅摆台工作，按照标准摆放餐具、餐巾、菜单等，检查桌椅、餐具的清洁度与完好性；协助做好餐厅环境卫生清洁，包括地面、台面、餐具柜的整理。 餐中服务：主动迎接进店客人，引导至指定座位，递上菜单并介绍当日特色菜品、饮品及优惠活动；根据客人订单准确下单，及时上菜、撤盘，关注客人用餐需求，主动添茶、换骨碟。 餐后收尾：客人用餐结束后，及时清理餐桌，回收餐具送至洗碗间，做好桌面及周边区域的清洁，恢复摆台状态。

【岗位职责】 1、了解当餐提供菜肴的品种、价格、新增菜品，有无重点推销； 2、与厨房及时沟通，了解菜品供应数量，海鲜产品的新鲜程度，主动向客人介绍； 3、根据客人的人数，推荐菜品数量，规格，介绍新推出的菜品和特色菜； 4、按时到岗，接受领导分配的任务； 5、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作； 6、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品； 7、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预订及菜品酒水信息； 8、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领导汇报； 9、积极参与餐厅组织的各项培训活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质； 10、遵守酒店的各种规章制度； 11、完成上级布置的其他各项任务。 【岗位要求】 1、品行端正，吃苦耐劳； 2、能够服从领导安排； 3、上进心强，责任心强； 4、具有良好的职业素养及团队精神。

MAJOR RESPONSIBILITIES 责任概要 To manage the operation of assigned restaurant/s by developing and implementing strategies and services which meet the needs of owners, employees, and guests. 管理餐厅营运，发展和实施各项战略计划，提供服务以达到和满足业主、员工和客人的需求。 INDICATORS OF SUCCESS业绩评估标准： § Financial (GOP, Restaurant Revenue, Average Check, Labor Control) 财政（毛利润，餐厅收入，平均消费，人工控制） § Customer satisfaction and loyalty goals (Medallia Score, Comment Cards, Annual Quality Review) 宾客满意度和忠诚度（Medallia 分值，意见卡，年度质量检查） § Achievement of employee engagement survey (Kenexa) and retention goals for department 完成员工满意度调查目标和部门目标 SPECIFIC DUTIES 工作任务 Supervises the operation of assigned restaurants and/or lounges 监督餐厅/酒廊营运 § Coordinates the set-up of restaurant and lounge areas in accordance with Brand’s standards 调整餐厅/酒廊的摆台，使之符合集团标准的要求。 § Confirms daily specials and new menu additions with the Executive Chef 与行政总厨确认每日特别推荐以及菜单上新增加的菜品。 § Oversees the food and beverage service provided in assigned outlet; coaches employees on effective service and food presentation techniques 检查餐厅的食品及酒水服务，指导员工提高服务技能和食品展示技能。 § Inspects assigned restaurants and lounge areas on an on-going basis and takes appropriate steps to ensure facilities meet or exceed hotel standards at all times 在餐厅/酒廊进行巡检，并适当的抽查以保证所有的设施能够达到或超越酒店标准。 § Conducts daily pre-shift meetings to discuss specials, house count, reservations and new menu items 组织每日班前例会，分享特别信息，酒店住房率，预定情况以及菜单上新增的菜品。 Provides employees with the information needed to perform their job effectively 为员工提供必需的信息，提高他们的工作效率。 § Orients employees to the department and hotel and provides on-the-job training on job responsibilities 员工入职时向他们介绍部门和酒店情况，并为其提供在岗培训，告知其工作职责。 § Prioritizes and assigns work 分配员工工作 § Provides feedback to the employee and Department Manager on the employee’s performance of job responsibilities 向部门经理及员工反馈关于员工表现的信息 Creates 100% guest satisfaction by providing Yes I Can! genuine hospitality and by exceeding guest expectations 通过提供“Yes! I Can!”这种坦率真诚的服务不断超越客人期望，创造100%的宾客满意度。 § Communicates and demonstrates Yes I Can! service to other employees 将“Yes! I Can!” 的服务理念传达给员工 § Gives personal attention, takes personal responsibility and uses teamwork when providing guest service 在提供对客服务时投入更多的注意力和责任心，并依靠团队合作 § Listens, apologizes with empathy, finds a solution and follows through when resolving guest problems 解决宾客问题时仔细聆听、真诚的致歉，找到合适的方法并继续跟进 § Assumes the responsibility to notice when the guest is not satisfied and uses best judgement as to when it is appropriate to use the 100% Guest Satisfaction Guarantee 在客人不满意时，承担起关注的责任，做出最好的判定，保证100%的宾客满意度 § Performs other duties as required to provide Yes I Can! genuine hospitality 履行其他“Yes! I Can!” 服务理念所要求的职责 Ensures that the customer receives quality service by providing work direction for restaurant staff. 为餐厅员工指明正确的工作方向，确保客人能够接受到优质的服务 § Supervises servers and bar persons, verifying that their workstations are stocked, neat and orderly. 监督服务员和吧员，检验他们的工作台，确保整洁、有序、储备充足 § Ensures that the dining room / private rooms are in a neat and orderly condition at all times. 确保餐厅及包房随时都干净整洁 § Provides customer with quality service by monitoring staff assignments and responsiveness. 通过管理员工工作任务和反应能力为客人提供优质的服务 § Liaise with kitchen to ensure timely service and highest standard of food and presentation is adhered to. 与厨房简历密切联系以确保食品能够及时的、高标准的出品 § Attention to hygiene and restaurant cleanliness. 关注卫生和餐厅清洁 Implements new standards and procedures for the restaurant as and when required. 执行餐厅标准和程序 § Responsible for on the job training and orientation of all new employees. 负责新员工的入职培训和在岗培训 § Ensures employees have appropriate level of training for required duties and with regard to safe practices using equipment. 确保员工能够接受到与职责要求相符合培训，并能安全使用器具进行练习 § Ensures proper grooming, hygiene and prompt attendance of all employees as per rosters and counsel as and when required. 确保所有员工遵守仪容仪表、卫生标准和考勤制度 § Ensure that all assets within areas of work are maintained and secure at all times. 确保工作区域的资产安全和维修 Ensures the integrity of both cash and charge accounts. 确保现金和各项账目的安全和完整 § Ensures all approval for voids and any discrepancies are reported immediately and followed up in a timely manner. 确保所有的账单删除和任何账目差异都能及时汇报和跟进 § Provides accurate reports of operations for management as requested. 根据要求为管理层提供精确地营运报告 § Assists in conducting monthly stock takes. 协助月度盘点 § Responsible for cashiering during hours when rostered on and ensures correct accounting procedures are followed. 班次需要时负责收银的工作，确保正确的记账程序得以执行 Adheres to and ensures all line employees adhere to the hotel policies and procedures. 确保所有岗位的员工都坚持遵循酒店的政策和程序 § Attends work on time as scheduled. 按照班表准时到岗 § Follows hotel grooming and dress standards. 遵守酒店仪容仪表和着装标准 § Minimizes safety hazards by following all safety rules and procedures. 遵守和执行安全规章制度和程序，将安全危害减小到最低 § Refrain from personal conversations with other staff at the main entrance. 禁止在公共区域和主要通道与其他同事私自聊天 § Keeps Manager fully informed of all problems or unusual matters of significance. 确保餐厅经理全面了解餐厅的所有问题和意外状况 § Performs all duties and responsibilities in a timely and efficient manner in accordance with established company policies and procedures to achieve the overall objectives of this position. 采用与酒店政策和程序协调一致的方法，及时有效的履行本岗位职责和义务，以达到本职位所要求的目标 § Maintains a favourable working relationship with all other company employees to foster and promote a co-operative and harmonious working environment. 与其他部门同事建立良好的工作关系，创建和维护一个和谐的工作环境 § At all times projects a favourable image of the Hotel to the public. 对外建立和维护酒店的良好形象

1.检查你的工作区域，把需要先要打开的都打开，清洁桌子椅子，准备好盐，胡椒，糖，烟灰缸，花瓶，餐具和杯子。 2.做好所有必要的开档和关档的工作记录表。 3.准备好所有必要的工具：托盘，笔，纸巾，酒刀等等。 4.熟悉菜单上的各项菜，及其装饰、内容和调制品。准备正确的简明扼要的回答客人提出关于菜单上的问题。 5.正确运用销售终端并且遵守所有万豪收档程序。 6.当接受客人点单时试着用积极的亲切的销售技巧来给予客人建议 7.熟悉酒水知识及服务流程。 8.根据服务程序的标准传菜和上菜。在整个用餐过程中适当摆放餐桌。上甜品时，所有调味品，脏盘子和餐具必须换干净的，除了糖和适当的餐具外饮料杯不能为空。特别注意服务的要点，比如，换烟缸，上茶，上完主菜后再检查，保持适当的仪态，不要闲谈。 9.根据服务流程的标准清洁并重新摆台。 10.参加所有的必要的会议和培训讨论。

岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。