岗位职责： 1. 协助上级主管确保部门顺利运营 2. 确保工作场地干净、整洁，符合食品卫生相关标准 3. 为客人提供细致、周到的服务 岗位要求： 1. 拥有半年及以上餐饮实习或工作经验 2. 性格开朗、乐于沟通 3. 热爱服务行业 4. 良好的中英文沟通能力

工作职责： 沟通：与团队成员、客人和供应商进行清晰有效的沟通至关重要。 领导力：激励和指导团队实现业务目标和满足客人期望。 解决问题：快速识别和解决快节奏环境中出现的问题。 适应性：灵活并能够顺利处理意外情况。 库存管理：跟踪库存并确保有效订购和使用供应品。 财务管理：处理预算、监控费用并确保盈利能力。 食品安全法规：确保符合所有食品安全标准。 菜单规划：与烹饪团队合作制定和更新菜单。 任职资格： 具有在高端餐厅或酒店担任门店经理或类似职位的经验，或 2－3 年担任经理的经验。

工作职责： • 倾听和回应由客人，团队成员和供应商询问的问题，试图找到解决办法。 • 找到能够准确解决问题的方法。 • 了解怎样处理紧急情况。 • 吸取以往的经验教训来增强对事务的预见性能力。 • 和平使者。预期并回复客人的需求。在确保友好环境的前提下合理的处理各项分歧。 • 遵守程序。准时的，良好的形象，精确的完成任务。 • 可信赖的。监督自己的工作并勇于承担责任，说到做到。 • 确保各项规章制度良好的遵守并执行。为将会导致破坏服务质量或安全问题的行为提出忠告。 • 寻求他人的忠告。清楚自己的角色是在创建一个集体形象。 • 团队的领导人。 灵活的适应团队的制约因素。 • 尊重他人以及其文化特点。 鼓励建立共识。 • 听取并尊重他人的建议来适应已确定的工作方法。 • 踊跃提出并实施创造性的解决办法，以保持地位。 • 了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 • 通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。 • 确保所有安全及卫生程序的执行。 • 理解和懂得如何预计客人的需要。 站在客人的立场上考虑问题。 • 就如何改进对客服务采取相应的措施。 • 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 • 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 • 能够发现导致客人满意或不满意的缘由，并及时与管理层沟通确保进一步的跟踪服务。 • 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续的贯彻。 • 熟悉部门服务标准。 • 可以清楚的向其他员工解释服务标准 • 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 • 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 • 针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 • 针对于工作中的不足采取必要的行动。 • 计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 • 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 • 分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 • 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 • 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 • 有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 • 与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 • 确保岗位所需知识的更新。 • 协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 • 参加餐饮部例会。 • 协助餐饮部经理，准备促销活动宣传册。 • 共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 • 建立一个每个人都进行促销的工作环境。 • 为自己和团队设定高一层次的目标来增加销售额。 • 在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 • 完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。 • 能够作出收入及成本预算。 • 遵守酒店的各项财务制度。 • 坚决执行各种成本制度。 • 为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 • 制定部门休假计划。 • 理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 • 与团队沟通关于酒店的主要发展策略。 • 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 • 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 • 负责面试并进行高效的招聘工作。 • 保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 • 确定标准培训及评估的实施。 • 根据部门目标及反馈，经常性的对员工及团队的表现加以评估。 • 为了满足商业需要，制定并实施部门培训计划。 • 回顾并评估所有培训活动。 • 合理的指派工作以此来发展自己和团队。 • 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 • 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 • 计算机基本的软件知识。 • 数学运算的能力 • 很好的英文掌握能力（口语和书写），用英语沟通的能力，及良好的情绪控制能力。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 善于外交的。积极的，热情的鼓励客人尝试新的体验。 • 优秀的餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。 • 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 • 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 • 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 • 优秀的人际处理能力并关注细节。 • 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 • 通晓餐饮方面的知识及管理技能. • 能承受压力。

岗位职责 1全面负责中餐厅日常运营管理工作，确保服务质量与运营标准 2监督员工服务流程，处理突发客诉事件，维护客户满意度 3排班管理与人员调配，优化团队工作效率 4控制餐厅物料损耗，协助成本核算与库存管理 5执行食品安全规范及卫生检查标准 6配合市场活动落地，完成月度经营指标 岗位要求 1具备餐饮服务行业工作经验，有团队管理经验优先 2熟悉中餐服务流程及宴会接待标准 3较强的现场协调与突发事件处理能力 4能适应早晚班及节假日工作安排 5普通话流利，具备基础英语沟通能力

岗位职责 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 按照台图摆放桌椅。 清洁玻璃器皿及银器做好餐前准备。 按照指示要求负责场地台型的调整。 负责为客人提供用餐服务。 清理脏餐具到指定区域。 活动结束后负责清理相关区域。 更换经使用过后的布草。 向主管传达所有客人建议。 其它及主管安排的工作。 具备基本的中餐和西餐食品知识。 了解鸡尾酒会、各种会议等相关摆台知识。 岗位要求 良好的形象和开朗的性格。 良好的餐饮服务经验，特别是宴会。 可以长时间在重压下工作。

· 按计划参与培训，每日例会和其他相关会议 · 在服务技巧和标准化操作流程上培训和指导服务员 · 在经理不在岗的情况下主持例会从而确保将酒店活动和运营要求被传达 · 指导及监管员工安全处理现金和兑换业务 · 监管设备的运作和维护 · 协助制作菜单和酒水单 · 监管宴会、活动和其他餐厅服务 · 配合上级完善人力规划和管理目标 · 配合上级完成部门预算的编制和管理 宾客体验： · 审阅“心语”报告并制定行动计划从而改善报告中所反映出的问题 · 解决并跟进在活动或宴会中发生的与宾客相关的纠纷。在遵守酒店政策的前提下以专业的态度完满解决纷争 · 当有个别宾客过度饮酒时及时告知管理层 · 及时高效地解决错误的付款、收款和纷争 · 适时协助餐饮服务 · 熟悉菜单 · 了解当前酒店所有活动信息 · 在遵循酒店管理政策的前提下确保宾客的每一项特殊要求得到实现 · 熟知每日预订，能够辨别任何特殊活动、贵宾和常客 · 根据正确的处理流程培训员工以确保正确处理、使用和存储酒店设备。如有破损及时向管事部经理报告 · 确保所有储藏室和布草间始终整洁干净 · 监管设施设备及服务质量的标准 · 和餐饮忠诚经理密切合作推动酒店忠诚度和贵宾计划

岗位概述：助理餐饮总监负责整个餐饮部正常/有效的日常运作；确保对客服务及食物出品符合酒店的标准并力争满足及超越客人期望；树立部门奋斗目标，包括客人满意率，财务报告，员工培训及鼓舞员工工作士气等；专业知识技能：精湛的英语口语及书写能力；精通计算机程序，熟知软件及电子表格系统；经验：至少5年以上国际联号五星酒店相关工作岗位经验；此外，在五星酒店相同职位至少有一年工作经验者择优考虑.；其它技能要求：情感能力/综合管理能力 / 领导管理才能/人员管理技能 /培训技能/组织能力；开朗，客观及外向性格；在节假日必要的时候工作；具有团队精神；

岗位描述 1、根据酒店餐饮营销策略，制定部门整体营销计划，根据主要目标市场针对性推广产品，满足客人需求； 2、负责餐饮部整体运营，实施餐饮部的促销活动方案，组织和协调相关部门，确保促销活动顺利进行； 3、负责餐饮部日常管理，实施员工培训计划，为客人提供标准化优质服务；负责组织安排团队会务、餐务及重要宴会，合理安排人员班次，确保接待服务质量； 4、健全顾客档案，加强客情维护，负责收集、处理宾客对餐饮质量、服务水平的意见和投诉，满足宾客需求，提高酒店餐饮社会效益及经济效益； 5、负责部门资产管理，加强对餐饮设备的维护与保养，控制成本与能耗。 岗位要求 1、熟悉酒店餐饮部门管理及服务专业知识，三年以上同等岗位管理经验； 2、熟悉酒店餐饮部门业务，善于进行工作规划、业务推广和市场销售； 3、较强的沟通能力、组织领导能力和实际工作执行力； 4、熟悉政府有关餐饮经营的相关法规及制度。

岗位职责 1. Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2. Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information  与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 3. Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 4. Prepares for service by ensuring: 确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务： o    Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards o    遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔 o    Outlet equipment is clean o    设备干净 o    Equipment is sorted and stored o    设备分类且存放好 o    Glassware is polished o    玻璃器皿擦亮 o    Flatware is polished o    擦亮餐具 o    China is clean o    清洁瓷器 o    Waiter stations are prepared o    准备好服务台 o    Cutlery is placed for buffet and table service o    摆放好自助餐桌上的餐具 o    Tables are set o    摆设好餐台 o    Reservations are read and familiarized o    阅读并熟悉预订 o    Special occasions are ready o    准备好特别活动 o    Music is on o    放音乐 o    Lighting is on o    开灯 o    Outlet is ready for service and guest comfort o    酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。 o    Carries out effective service by ensuring: o    高效的提供服务： o    Guests are greeted and seated o    迎宾并安排客人就坐 o    Daily specials are explained and upsold o    说明并推销每日特价 o    Food orders are processed accurately o    准确的下餐单 o    Trays and tray jacks are effectively used o    有效的利用托盘和托盘架 o    Food orders are taken quickly o    快速的为客人写餐单 o    Payment methods are handled accurately o    确的处理付款方法 o    Working areas are cleaned and re-set quickly o    快速的清洁工作区和重新布置 o    Bar is clean o    清洁的酒吧 o    Used ashtrays are regularly cleaned o    定时清理用过的烟灰缸 o    Guests are conversed with in relation to the food and beverage products o    与客人谈论有关的餐饮产品 5. Carries out effective beverage service by ensuring:  通过确保以下内容高效的提供饮品服务： o    Beverages are upsold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations o    遵守酒精饮料服务归定，推销饮料并定时为客人续酒。 o    Converse with Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wine o    与客人谈论葡萄酒，建意葡萄酒的品种和风格，写单和为客人送酒 o    Promoting and selling cocktails to guests o    向客人推销鸡尾酒 o    Making and presenting cocktails o    调配和装饰鸡尾酒 o    Coffee and tea is served hot and in accordance with standard o    按规范提供热的咖啡和茶 6. Take appropriate action to resolve guest complaints 正确处理客人的投诉。 7. Food and beverage stock is stored in relation to hotel procedures 按照酒店的规定存储餐饮存货。 8. Performs related duties and special projects as assigned 承担相关的职责和安排的特别项目。 岗位要求 1. Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 2. Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 3. Able to read and write English 能够读写英语。 4. Food service experience with general knowledge of restaurant operations preferred. 拥有食品服务经验并具有餐厅运营的一般性知识者优先考虑。

任职要求 1.大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、酒类品鉴等相关专业优先；持有WSET二级及以上葡萄酒认证、雪茄品鉴相关专业证书者加分，具备高端酒水服务职业资格证书者优先。 2.4年以上高端酒店红酒雪茄吧、私人俱乐部或高端餐饮酒水部门工作经验，其中2年以上同岗位管理经验；熟悉红酒雪茄吧全流程运营（酒水采购、存储、品鉴服务、会员管理、活动执行），了解全球主流产区葡萄酒、知名雪茄品牌特性及品鉴体系；具备唐山本地高端客群资源、熟悉圈层消费习惯者加分。 3.精通葡萄酒、雪茄的采购标准与库存管理，能根据季节、客群需求优化产品矩阵，制定合理的定价策略与促销方案，驱动营收增长；掌握红酒雪茄专业服务流程，包括醒酒、侍酒、雪茄剪取与点燃等规范操作，能指导团队提供专业品鉴服务；具备成本管控意识，严格把控酒水损耗、雪茄存储损耗，建立标准化库存台账，确保毛利率达标。 4.搭建并优化高端圈层服务SOP体系，监督员工落实私密性接待、个性化推荐、专属服务等流程，匹配高端客群对品质与隐私的双重需求；具备敏锐的客群需求洞察力，能根据宾客偏好（如口感偏好、场景需求）提供定制化服务方案（如商务宴请配酒、雪茄品鉴套餐）；高效处理客诉，针对酒水品质、服务体验等问题快速响应，制定整改措施并跟踪落实，维护高端客群满意度与忠诚度。 5.具备优秀的团队领导能力，负责员工排班调度、绩效考核与日常管理，营造专业且富有凝聚力的团队氛围；制定针对性培训计划，开展葡萄酒品鉴、雪茄知识、商务礼仪、圈层沟通技巧等专项培训，提升团队专业素养与服务水平；建立激励机制，挖掘员工潜力，降低核心人才流失率，打造专业化服务团队。 6.熟悉国家关于烟草销售、酒水经营的相关法律法规，确保雪茄销售、酒水证照齐全，运营流程合规；负责红酒雪茄吧空间氛围营造，包括灯光、音乐、座位布局等，兼顾品鉴舒适度与私密性，适配商务洽谈、私人聚会等多元场景；熟练使用POS系统、库存管理系统、会员管理系统，能独立完成账务核对、数据统计与经营分析，为运营决策提供支持。 7.形象气质佳，举止优雅，具备高端商务礼仪与出色的沟通表达能力；工作严谨细致，责任心强，具备较强的执行力与抗压能力，能适应高端场所营业时间（含晚间高峰、节假日值班）；具备圈层运营意识与资源整合能力，能联动销售部策划高端品鉴会、会员沙龙等活动，拓展高端客群；具备创新意识，能紧跟行业趋势迭代产品与服务，打造红酒雪茄吧核心竞争力。 8.具备葡萄酒讲师、雪茄品鉴师资质者优先；熟悉威士忌、白兰地等高端烈酒知识，能拓展多元化酒水服务者加分；有高端酒店红酒雪茄吧主题活动（如产区品鉴会、雪茄沙龙）策划与落地经验者优先；具备流利的英语沟通能力，能应对外籍高端客群服务需求者加分。 岗位职责 1.运营执行辅助：协助经理落实日常运营，把控红酒 / 雪茄出餐（取酒、醒酒、雪茄裁切）节奏，跟踪客流与营收数据，反馈异常并配合调整。 2.专业品控与服务：巡查红酒储存（温度、湿度）、雪茄养护状态，监督服务流程（如红酒品鉴讲解、雪茄服务规范），收集客户反馈，处理简单客诉。 3.团队协助管理：配合执行员工排班与专业培训（红酒知识、雪茄服务），监督员工工作状态，协调协作，保障团队专业高效运转。 4.安全与物料保障：协助检查消防安全（雪茄区禁烟规范）、物料库存（红酒、雪茄、专用器具），确保合规运营，物料补给及时。

职责描述： 按照要求履行职责和完成工作任务，主要职责包括但不限于： - 熟悉酒店提供的所有服务和产品，并能够进行增销和提供替代方案 - 始终提供礼貌、专业、高效的服务 - 礼貌主动地处理客人的询问，向主管汇报客人的投诉和反馈并确保对客人的投诉进行跟进 - 确保工作场所和周围区域始终保持整洁有序 - 严格遵守酒店的各项规章制度，包括酒店的消防安全政策，卫生法规，食品安全管理标准 - 保证并维持部门产品及服务质量的高标准 - 与所在部门及酒店内的员工保持良好的工作关系 任职要求： - 一年以上国际品牌酒店相似岗位工作经验 - 能够在快节奏的环境中按时完成各项任务 - 可灵活应对客人的需求 - 具备良好的中英文沟通及书写能力 - 熟练使用餐厅点餐和收银系统等

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行、菜品质量控制等； 2、制定并优化餐厅服务流程及管理制度，确保服务高效、规范，提升顾客满意度； 3、监督餐厅卫生、安全及设备维护，确保符合酒店及行业相关标准； 4、负责西餐厅成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，协助制定预算并落实执行； 5、定期组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，打造高素质服务团队； 6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象； 7、与厨房及其他部门协调合作，确保菜品出品质量与运营顺畅； 8、分析经营数据，提出改进建议并推动落实，完成业绩目标。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、具备西餐厅管理经验者优先； 3、熟悉西餐服务流程及标准，对西餐文化有较深理解； 4、具备较强的团队管理能力、沟通协调能力及抗压能力； 5、工作细致认真，责任心强，能适应弹性工作时间； 6、具备基础的财务知识，能够进行成本分析与控制； 7、英语口语流利者优先。

【岗位职责】 1、负责VIP包间的日常接待与服务，确保客人获得高品质的个性化服务体验。 2、熟悉酒店各项设施及服务流程，为客人提供专业的咨询与引导。 3、根据客人需求，协调餐饮、客房等部门，安排并跟进专属服务。 4、处理客人投诉及突发情况，及时反馈并妥善解决，维护酒店形象。 5、保持包间环境整洁，检查设施设备运行状态，确保符合服务标准。 6、记录客人偏好及反馈，建立客户档案，协助提升客户满意度与回头率。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识与职业素养，注重细节，能适应高强度工作。 2、优秀的沟通协调能力，能灵活应对各类客户需求。 3、形象端正，举止得体，普通话流利，具备基础英语交流能力优先。 4、有酒店、餐饮或高端服务行业经验者优先，无经验可培训上岗。 5、能适应轮班制工作安排，包括周末及节假日。 6、女生身高不低于1.65，男生身高不低于1.78，体重适宜

1. 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 2. 负责餐厅的安全和卫生标准。 3. 管理餐厅的所有财产和设施。 4. 坚持执行所有的待客原则。 5. 预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程 2、监督食品质量、卫生安全及成本控制，确保符合国家相关法规要求 3、组织员工培训，提升服务技能与客户满意度 4、制定餐饮促销方案，完成部门经营指标 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉 6、协调与其他部门的合作，优化运营效率 【岗位要求】 1、具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营流程 2、较强的团队管理能力与沟通协调能力 3、了解食品安全法规及成本控制方法 4、能承受工作压力，适应弹性工作时间 5、具备创新意识与市场敏感度

岗位职责 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 监督和保持餐饮部的预算，收入和成本的目标。 完成季节性产品促销和达到销售目标。 【岗位要求】 1、大专以上或同等学历毕业； 2、必须具备3年以上相关工作经验； 3、具有良好的外表、和开朗的性格； 4、具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

岗位职责 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。 按照宴会订单确保所有活动的摆台。 确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。 对各种活动的更改、取消做出及时反应 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。 对新入职员工和老员工进行培训。 对员工进行季度评估和进行相关奖惩。 在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。 对有可能举行的活动随时保持关注。 运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。 通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。 按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。 随时对部门收入及相关成本控制保持关注。 控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 分析和解释财务差异并制定相关预案。 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 及时向员工传达酒店重要信息，并随时关注酒店经营策略。 为自己及部门设立目标，具有主人翁意识。 在食品、饮料、纸张、能源、水等各方面节约开支（尽可能的回收再利用） 每月向餐饮部总监提交本部门损益报告。 运用切实可行、可衡量的方法不断加强节约各项成本、支出及用工的开支。 岗位要求 最少7年酒店管理工作经验。 在酒店担任相同职务至少3年以上。 全面的餐饮部运营及宴会服务知识。

1.建立客史档案、客户喜好、培训和激励员工的工作热情和专业，完成每月的销售任务。 2.根据市场需求及集团需要，把握餐厅服务的方向，不断优化运营管理及策略，控制成本、以提升餐饮服务的利润。 3.负责餐饮环境和相关软硬件的管理和维护，确保食物，服务及环境等符合卫生法规，并对食品安全承担法律责任。 4.建立科学量化的餐饮运营管理体系，及培训体系，包括设立服务标准、建立服务流程及制定服务考核方法等。 5.制定菜单、菜牌以及餐饮计划，持续创新，建立标准化的服务管理。 6.与客户建立良好的沟通渠道及关系，为其量身定做大型宴会、商务餐或VIP招待的方案。 7.按照公司要求，核算并提供科学的运营数据（日/周/月）和报告。 8.优化内部结构控制人员成本及食品成本，在疫情条件下做出一切应对突发事件的准备工作。 9.激励及鼓励员工工作效率、重视其个人发展规划。 10.高效与其他部门协作一二线部门沟通。

岗位职责 1.      负责实现部门的营业收入指标和利润指标； 2.      落实中餐厅各个时期的工作任务； 3.      制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施； 4.      协助餐饮部负责人制定各项餐饮推销计划与策略； 5.      处理宾客的投诉，不断改善服务质量； 6.      抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作； 7.      根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.    具社会餐饮和五星级酒店中餐厅经验，对米其林/黑珍珠评级标准有深刻理解者优先考虑； 2.    大专以上文化程度；至少3年以上同岗位工作经验； 3.    精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 4.    具备出色的跨部门协调能力，能有效统筹厨房、服务、采购等多板块工作； 5.    具备危机处理能力，能妥善应对客诉及突发事件； 6.    具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力； 7.    善于调动中餐部各级管理人员的积极性。

性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的沟通能力及服务意识、相貌端正，身体健康,，有吃苦耐劳的精神。

主要职责（职务的主要工作内容） ·     负责执行服务标准和操作规范，对服务员进行操作培训； ·     负责制定、安排服务员的服务区域与班次； ·     负责监督餐厅的服务工作效率，对服务员的工作进行指导，确保服务效率和服务质量； ·     负责管理维护餐厅设施，确保餐厅环境整洁，确保餐厅餐具的完整与清洁； ·     负责开展餐厅服务意见和建议的收集工作，汇总并上报相关工作到中餐服务副经理； ·     负责处理餐厅内突发事件，迅速、有效反应异常情况； ·     负责服务员的考勤管理工作； ·     完成领导交办的其他任务； 任职要求  ·  有三年以上五星级酒店相关管理经验。 ·  excel、word等电脑技能。 ·  个人形象良好，身体无残疾； ·  标准普通话，语速流利，表达能力良好。 ·  诚实、正直稳重大方。自信、具备职业气质，事无巨细。

岗位职责： 运营统筹与标准执行全面掌握食品、饮料及服务相关知识，确保团队按酒店标准与政策执行，统一服务规范。 根据宴会订单准确安排各类活动的摆台与服务流程，确保活动顺利开展。 活动协调与变更应对及时响应各类活动的更改、取消等变动，协调内部资源，确保信息传达无误。 在活动开始前向员工详细介绍活动细节、特殊要求及服务项目，确保全员了解执行标准。 服务与质量控制监督食品与饮料的准备工作，确保出品与服务符合酒店标准。 活动结束后，核对账单准确性并交由客人签字，确保财务流程规范。 团队管理与培训发展负责新员工入职培训及在职员工的持续培训，提升团队专业素养。 定期组织员工季度评估，实施奖惩机制，激励团队进步。 现场管理与设备维护确保宴会厅内所有设备设施合理摆放、正常运转，及时提报维修需求。 合理安排员工餐前准备工作，确保活动开始前各项布置到位。 财务与成本控制协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册及相关营销材料。 向团队传达重要财务信息，强化成本控制意识。 沟通与信息传达及时向员工传达酒店重要经营策略及相关信息，确保团队目标一致。 持续关注市场动态与潜在活动机会，为部门发展提供建议。 任职要求： 至少3年以上四星级或五星级酒店宴会或餐饮管理经验。 具备良好的英语口语表达及书面沟通能力。 具备积极合作的精神，良好的团队协作意识。 出色的应变能力，能高效应对突发状况及高强度工作节奏。 具备良好的人际沟通能力，注重细节，服务意识强。 抗压能力强，能从容应对繁忙时段的各项工作任务。

岗位职责： 1.全面负责全日制餐厅（All-day Dining）的日常服务、运营管理、员工排班与培训。 2.负责餐厅的营业收入与成本控制，努力完成经营指标。 3.维护客人关系，处理客人投诉，确保提供高质量的用餐体验。 4.与厨房保持密切沟通，协调出菜顺序和速度，确保餐厅运营顺畅。 5.负责餐厅的环境、餐具摆台、卫生标准的维护。 岗位要求： 1.具备餐饮行业管理经验，熟悉全日制餐厅运营模式及服务流程，有酒店从业背景优先。 2.出色的团队管理能力，能有效调动员工积极性，具备处理复杂问题的应变能力。 3.掌握成本控制方法，对食材成本、人力成本等有敏感度。 4.具备较强的沟通协调能力，能与厨房、采购等多部门高效协作。 5.注重细节，对服务品质及食品安全有高标准要求。 6.能适应早晚班及节假日工作安排，抗压能力强。

【岗位职责】 1、餐厅管事员：清洗消毒餐具厨具，维护洗碗间整洁； 2、监控员：值守监控，发现异常及时上报处置并记录； 3、洗衣房服务员：按规范完成布草、工服的收送与洗护整理； 4、公区服务员：负责酒店公区清洁、设施巡检与环境维护。 【岗位要求】 1、持有效残疾人证件，生活能自理； 2、有从事酒店工作意向者、有基本工作能力； 3、工作认真负责，具有酒店经验者优先考虑。