招聘饼房主管岗位 岗位职责 1、准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2、确保有足量的面包供应； 3、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 4、接受上级的其他任务。 岗位要求 1、熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。 4、有HSE工作经验优先

工作内容： 本岗位招聘餐厅厨师长/餐厅副厨师长 1、直接向行政总厨汇报，能够向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划；  2、保证所有的厨房正常工作；  3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生；  4、确保所有采购食品的质量；  5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作；  6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求： 1、接受过专业技术训练；  2、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调，在五星级饭店工作不得少于2年以上；  3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

§  Buys locally availablefresh products whenever possible and has limited menus which are changedfrequently to ensure the guest is always offered a variety of food items. 无论何时尽可能地购买当地新鲜产品，通过有限的菜单的频繁更换，确保总能为客人提供花样繁多的菜肴。 §  Together with theOutlet Manager, plans or participates in planning menus and utilisation of foodsurpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, marketconditions, and popularity of various dishes and frequency of menu. 考虑到客人人数，市场环境及菜式的受欢迎程度和菜单使用率，与餐厅经理一起计划或参与菜单设计和利用库存和现有食物。 §  Reviews menus,analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices tomenu items. 回顾菜单，分析烹饪配方，确定选材，进行人员分配，计算管理费用的成本及菜式定价。 §  Directs foodapportionment policy to control costs. 指导食物配置来控制成本。 §  Introduces and teststhe market with new products which are market-orientated in terms of price andproduct. 根据市场导向的价格及产品，引进及尝试市场中出现的新产品。 §  Establishes and enforcesfood safety management for kitchen 建立及加强厨房的食品安全管理 §  No slacking off, oryou'll be deemed incompetent for the job. 不可以消极怠工 否则会被认为不能胜任这项工作 Food Preparation and Production 食物准备及生产 §  Serves fresh food toguests which is prepared at last minute, is consistent in good quality, andreflects the style of the outlet concept. 为客人提供新鲜食物，即使是结束时间一分钟准备，都要持续保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。 §  Supervises cooking andother kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economicaland timely food production. 监督烹饪及员工工作，协调他们的工作任务，确保经济省时的出品。 §  Observes methods offood preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods toensure food is prepared in prescribed manner. 观察食物准备及烹饪的方法，食物的尺寸规格，以及食物的装饰，确保食物按照所规定的标准去准备。 §  Tests cooked foodsbefore plate-up and being served to the guest. 在食物上碟前和服务客人过程中，检验被服务给客人的食物。 §  Estimates foodconsumption and purchases or requisitions of foodstuffs and kitchen supplies. 对食物的消费，采购，食物原材料及供应进行评估。 §  Devises special/innovative dishes and develops recipes. 设计特殊的菜肴器皿，发展创新的烹饪处方。 §  Establishes andenforces nutrition and sanitation standards for restaurant. 建立及加强食品营养及餐厅的卫生环境。

岗位职责： 1、协助厨师长烹制食物，保证饭菜的可口卫生。 2、负责餐厅设备的安全使用，维护保养及清洁工作。 3、负责合理使用食材与配料的登记，明确记录库存材料的进出。 4、及时向厨师长汇报每日损耗，精打细算，有效控制成本。 岗位要求： 1、具有五星级酒店相同岗位工作经验优先。 2、接受过专业技术训练。 3、目前需要上什专精。

The Four Seasons Hotel Dalian is looking for talent who shares a passion for excellence and who infuse enthusiasm into everything they do. 大连四季正在寻找你 - 对工作具有极大的热情，热爱你所从事的职业。 About Four Seasons  关于四季酒店 We have chosen to specialize within the hospitality industry by offering only experiences of exceptional quality. Our objective is to be recognized as the company that manages the finest hotels, resorts, and residence clubs wherever we locate. We create properties of enduring value using superior design and finishes and support them with a deeply instilled ethic of personal service. Doing so allows Four Seasons to satisfy the needs and tastes of our discerning customers, and to maintain our position as the world's premier luxury hospitality company. We succeed when every decision is based on a clear understanding of and belief in what we do, and when we couple this conviction with sound financial planning. We expect to achieve a fair and reasonable profit to ensure the prosperity of the company and to offer long-term benefits to our hotel owners, our customers, and our employees. We demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our guests, customers, business associates and colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us. 我们对酒店服务心无旁骛，矢志不渝，并以高品质为重。无论我们的酒店、度假酒店、及住宅俱乐部坐落在何处，目标都是成为举世公认的最佳酒店管理集团，且盈利可观。要达到这种卓越的成绩，必须在各方面都超越群伦。我们所创建的酒店，在设计及选料方面，均属无上之选，务求能够满足客人的高贵品味和严格要求，同时保持豪华酒店的优质崇高地位。 我们的成功，有赖于清楚认定我们对每件事的信念，并与有效的财政计划相互配合。我们预计能为酒店带来合理的利润，确保业绩蒸蒸日上，并为股东、客人及员工谋求长远的利益。 我们将四季酒店的信念，通过彼此互敬互重及互相建立榜样，切实地具体表现出来。我们所坚持的价值观或原则，正是我们如何善待客人、商业伙伴及同事。 About Four Seasons Dalian  关于大连四季酒店 The Four Seasons Hotel Dalian boasts a prime location, situated at the heart of Renmin Road and the core of the Donggang Business District. It’s this history that inspired the NBBJ Shanghai-designed building’s interiors by acclaimed international firm Hirsch Bedner Associates of Singapore. The design concept for Four Seasons Hotel Dalian draws inspiration from the rich historical of the city, particularly its deep-rooted connection with trains and the romantic allure associated with Dalian. Artfully designed rooms that offer a brand of comfort and cutting-edge technology, capturing both the city’s magnificent skyline and the stunning ocean vistas. The interiors of the hotel’s signature restaurants were conceived by Tokyo-based Strickland, which drew inspiration directly from the city’s history and culture to create authentic and unforgettable experience. A distinguished collection of six restaurants and bars, including Cantonese delicacies, Western fare, Japanese cuisine, specialty bars, lounges, and a deli shop. With top-notch chefs and exceptional ingredients, we create an unparalleled fine dining experience that lingers in memory. 大连四季酒店地理位置优越，坐落于人民路东港商务区中心地带，眺望海景和港口景色，是东港商务区核心所在。 NBBJ操刀设计的大楼内，新加坡著名的Hirsch Bedner Associates公司由城市悠久历史中汲取灵感进行室内设计，尤其是与火车密不可分的深厚渊源以及这座城市本身的浪漫情怀。 每间客房都是巧思设计之作，融合了舒适与前沿技术，不仅捕捉了城市壮观的天际线，更有绚烂的海景尽收眼底。 酒店特色餐厅的内部设计由东京知名工作室Strickland操刀，其灵感直接来源于当地历史文化，旨在打造真实而难忘的体验。 六个餐厅和酒吧构成了独特的美食合集，包括粤式菜肴、西餐、日本料理、威士忌、大堂吧和甜品坊。凭借顶级大厨和卓越食材，为宾客打造一种无与伦比的高级餐饮体验，让人回味无穷。 Key Responsibilities  主要工作职责 1. Assist in the kitchen, contributing to the overall success of the outlet, in accordance with corporate F&B guidelines, Hotel F&B standards and financial goals. 2.Ensures that all guest contact culinary employees provide exceptional guest service at all times. 3. Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 1.在厨房中协助整个部门的运营，严格遵循集团餐饮部规章制度、酒店餐饮标准以实现财务目标。 2.确保所有与客人有直接接触的厨房团队成员随时为客人提供满意的服务。 3.与客人和同事保持良好的互动，建立良性工作关系。   Preferred Skill and Qualification  任职要求 1. College degree preferably specializing in hotel/restaurant management or culinary arts, or equivalent experience is required. 2. Minimum one years previous experience in culinary assistant manager positions. 3. Requires a working knowledge of division operations. 4. Requires ability to operate computer equipment and other food & beverage computer systems 5. Requires reading and oral proficiency in the English language 1.大专相关学历，酒店或餐饮管理及厨房相关学历优先考虑。 2.至少1年副厨师长管理经验。 3.部门运营相关经验及工作中能够学习到相关的经验。 4.能够操作电脑及餐饮相关系统能力。 5.具备英语沟通能力。 Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: 想要了解更多，请登录以下网站并关注我们： 四季酒店官网职业机会：http://jobs.fourseasons.com/

工作职责： 1.确保所有订单的质量一致性。 2.对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确和全面并致力去推进。 3.出席每日厨房部例会。 4.负责员工餐厅和厨房的相关事宜。 5.帮助部门经理管理该部门的运作。 6.控制好产品和厨房收货的质量和数量。 7.确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准。 任职资格： 1.中专以上学历。 2.有相关经验。 3.能吃苦耐劳。

1、具有员餐炒锅经验，2年或以上厨师工作经验； 2、可协助进行食材加工； 3、任劳任怨，对待工作认真负责； 4、身体健康，乐于从事服务行业； 5、能完成领导安排的工作相关其他工作；

职责描述： 协助全日制餐厅及送餐厨房厨师长确保厨房部门的日常运行和所有相关厨房的出品及质量保证。主要职责包括但不限于： - 确保严格遵守中国主管部门发布的说明和法律以及HACCP要求中的所有卫生标准，并让团队成员熟悉并良好实施 - 与相关部门建立牢固、周到、相互尊重的联系和沟通，相互支持，共同完成工作 - 确保所有出品均依照品牌标准及酒店要求，确保控制食物成本并达成营运计划的目标 - 检查收取的配料，确保所有货品与订购单和收货记录一致 - 确保所有未加工产品的操作和准备数量的检查要与烹饪配方及图版规范一致 - 对所有菜品有充分的了解，包括成分，配方和制作工艺以保证稳定且高质量的食品呈现给客人 - 确保工作场所和周围区域始终保持清洁和井井有条 - 准备及监督每天的餐前准备，以及根据生意预定情况，确保所有部门提供新鲜且高质量的产品 - 每天与员工举行轮班前会议，讨论工作计划，准备工作，客人简介，服务和菜单 - 发展及协助针对提高技能和知识的培训活动，确保所有团队成员保持最更新的酒店产品知识，促销，政策变化以及适当的内部沟通 任职要求： - 至少1年国际品牌酒店相关工作经验 - 熟知食品卫生安全政策和知识 - 具备良好的沟通能力和执行能力 - 熟悉厨房的职位和职责

工作职责： 1. 协助厨师完成菜品的前期准备、分装、摆盘及出菜协调工作； 2. 保持打荷台及周边区域整洁卫生，严格执行厨房食品安全与操作规范； 3. 配合传菜流程，确保出菜时效性与准确性，及时响应灶台与厅面需求； 4. 负责餐具、调料、配料等物料的日常清点、补充与基础管理； 5. 配合厨房团队布置的工作。 任职资格： 1. 高中及以上学历，具备基本读写与沟通能力； 2. 热爱餐饮服务行业，能适应快节奏、高强度的工作环境； 3. 无传染性疾病，身体健康，符合食品行业从业人员健康要求； 4. 具备良好的团队协作意识与责任心，服从工作安排，遵守劳动纪律； 5. 有餐饮后厨实习或工作经验者优先，接受应届毕业生。

监督和协调从事食品准备的厨师和工人的活动。 领导轮班，同时亲自准备食品，并根据要求的规格执行要求。 利用人际关系和沟通技巧来领导、影响和鼓励他人;倡导合理的财务/业务决策;展示诚实/诚信;以身作则。 鼓励并建立团队成员之间的相互信任、尊重和合作。 作为一个榜样，展示适当的行为。 保持员工的生产力水平。 确保员工了解期望和参数。 与员工建立和保持开放的合作关系，并确保员工在团队中也这样做。 确保财产政策得到公平和一致的管理。 根据每个职位的工作描述，传达绩效预期。 认可成功的表现并产生预期的结果。 管理厨房班次的运作，确保遵守所有餐饮政策、标准和程序。 每周对日常生产需求进行估计，并每天向厨房人员传达生产需求。 设定并支持实现厨房目标，包括业绩目标、预算目标、团队目标等。 制定具体的指导和计划，以确定优先次序，组织和完成日常的厨房运作工作。 了解厨房运作对整个物业财务目标和目的的影响，并进行管理以实现或超过预算目标。 有效地调查、报告和跟进员工的事故。 了解并执行公司的安全标准。

1.负责相应领域的食物准备工作的卫生和安全。 2.在相应领域的厨房里，对烹饪员工的监督工作要到位，并时刻使之保持五星级的操作水准。 3.在相应的领域内，为烹饪员工的培训和个人发展为目的，做相应的示范。 4.注重餐饮的财务预算和目标。 5.确保所有食品项目都按照食谱的标准制作，并保持分配控制来减少浪费。 6.确保所有厨房设备都被安全正确的使用，并被妥善维护保存。 7.确保所有自助餐和展示的相关布置要在客人入席之前安排好，并符合酒店的标准。 8.负责工作场所和储藏间的卫生，消毒工作。

岗位职责： 1.熟练掌握各种炒锅烹饪技巧，负责餐厅热菜的烹制工作，确保菜品的口味、色泽、质地符合餐厅标准。 2.负责对所需食材进行预处理，如清洗、切配、腌制等，确保食材的新鲜度和卫生。 3.关注餐饮市场的动态和流行趋势，不断创新和改进菜品，为餐厅提供新的特色菜肴。 4.熟悉厨房设备的使用方法和维护保养要求，负责炒锅及相关设备的日常清洁和维护工作。 5.严格遵守食品卫生安全法规和餐厅的卫生管理制度，保持厨房工作区域的清洁和卫生。 任职条件： 1.学历不限，专业不限 2.3年以上炒锅工作经验，有中高端餐厅或酒店工作的经验者优先考虑。 核心能力与素质： 1、熟练掌握各种炒锅烹饪技巧，如煎、炒、烹、炸等，能够制作出美味可口的菜肴； 2、具有一定的菜品创新能力，能够根据市场需求和顾客口味不断推出新菜品； 3、有参与大型宴会或团队餐制作、持有厨师资格证书，如中式烹调师证书、有相关的食品安全、卫生等方面的证书者优先考虑。

岗位职责： 1.负责接收、检查和储存中厨所需的各种食材，确保食材的新鲜度和质量。 2.根据菜单和厨师的要求，对食材进行切割、切丝、切片、切丁等处理，准备好烹饪所需的各种原料。 3.根据菜单和厨师的要求，为各种菜品进行配菜，确保菜品的色彩、口感和营养搭配合理。 4.负责砧板区域的卫生清洁和整理工作，保持工作区域的整洁和卫生。 5.与厨师和其他厨房工作人员密切配合，共同完成中厨的各项烹饪任务。 任职条件： 1.学历不限，专业不限 2.3年以上相关工作经验，特别优秀者可适当放宽 核心能力与素质： 1、具备良好的职业道德和职业操守，对工作认真负责，注重细节； 2、有一定的厨房工作经验，熟悉餐厅或酒店工作流程和操作规范； 3、身体健康，能够适应厨房高强度的工作环境和工作时间。

岗位内容： 1. 开发新菜品，设计菜单和制作流程 2. 管理厨房团队，实施食品安全和卫生标准 3. 控制库存和食材采购，确保成本控制 4. 协调前厅服务和厨房工作，保证就餐体验 任职要求： 1. 5年及以上粤菜厨师经验，主要掌握陕菜、粤菜菜系 2. 具备团队管理能力和食品安全知识 3. 熟练掌握成本控制和库存管理 4. 对厨房操作流程、食材质量和创新有深入认识

工作职责: 1.能够合理消耗所有产品和配料。 2.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 3.在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 4.能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。 5.具备有与本职位相配的中餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 岗位要求: 1.具备相关烹饪知识。 2.具备相关工作经验，淮扬菜系 3.烹饪相关专业或学历者优先。 单休，五险，包吃

工作职责： Responsible for the pre-preparation of food items according to specified standard in the Recipe Cards. 根据本部门食谱负责为餐厅，自助餐和宴会制作食品进行预加工。 Responsible for the proper handling and maintenance of equipment. 负责厨房设备的正常使用，运转和保养。 Responsible for the cleanliness and orderliness of work areas in the kitchen. 负责本部门所有厨房工作区域的卫生。 Responsible for knowing and following Hotel policies, procedures, rules and regulations. 遵守执行酒店的规章制度和程序。 Responsible for the completion of his/her time sheet/card. 对保持个人考勤卡的完整性负责。 Reports to work on time, well groomed and in complete uniform. 准时上班, 仪容仪表整洁, 个人清洁卫生及穿戴完整的工作制服。 Reports any accident/incidents in the kitchen to immediate supervisor. 厨房如遇任何意外, 及时向上汇报。 Capable for storing supplies in appropriate condition. 在适宜的条件储存食物。 Knowledgeable on the standard method of pre-preparation, methods of cutting, types of food ingredients and proper handling. 掌握标准的备餐知识, 刀工技能以及食物原料的种类并能正确操作。 Controls food spoilage and wastage through proper handling and storage. 通过正确的处理和储存方法控制食物的腐败和浪费。 Prepares all mise-en-place in accordance to the production schedule, ensuring continuous supply throughout the shift. 根据工作时间表的安排进行所有的备餐准备工作, 并确保能满足需要。 Informs his supervisor immediately of any deficiency in quantity and quality of food supplies and equipment in his work area. 在工作中发现任何食品上的质量, 数量以及设备上的问题均应及时向上级汇报。 Coordinates with cooks from other sections and service team in the performance of work. 与别的厨房部门厨师及服务人员合作完成工作任务。 任职资格： 1、责任心强、注重细节、能抗压。 2、独立、熟练地完成烹饪，保证出品稳定。

1.Must have a sound knowledge of Westernand Asian food preparation and presentation 必须具有丰富的中、西式食品知识。 2.Techniques suitable for Coffee Shop andWestern Restaurant and Western banqueting Activities. 具有与咖啡厅、西餐厅、宴会厨房相关的技能。 3.To supervise and ensure smooth andefficient operation of the Kitchen Department. 保持厨房的日常操作正常。 4.Establishes standards of food quality andpreparation and ensures they are strictly adhered to. 确保食品质与量的高水平供应。 5.Supervises the issuance / receiving ofrequisitions, kitchen transfers, food costs, etc. 监督厨房的进货、出货、转移单据，及食品成本等等 6.Develops new menus for promotions andrestaurants to ensure continuous progression. 创新出品，增加营业收入。 7.Supervises preparation of daily marketand grocery list, issues maintenance and follow-up. 监督每天的市场采购单和食品清单，发出及跟进。 8.Inspects all storerooms, refrigerators,freezers and receiving areas daily. 每天检查所有的冰箱、库房、及存放食品的地方。 9.Enforces discipline and hotel regulations. 严格遵守酒店的规章制度。 10.Ensures all kitchen areas are alwaysclean and up to standard. 确保厨房卫生时刻符合标准。 岗位要求 1. More than 2 year working experience inthe same position is preferred. 2年以上同岗位工作经验者优先考虑。 2. familiar with the hotel's customerservice requirements. 熟悉掌握酒店对客服务的要求。 3. professional and responsible, civilizedbehavior. 有事业心和责任感，行为举止文明礼貌。

岗位职责 1、做好厨房的组织领导与业务管理工作 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关指导 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费 岗位要求 1、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 2、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

工作职责： 1. 负责员工餐厅日常餐食的加工制作，严格按标准菜谱及食品安全规范执行烹饪操作； 2. 协助主厨完成食材初加工、配餐准备、灶台清洁及后厨区域卫生维护工作； 3. 遵守食品卫生安全管理制度，落实生熟分开、餐具消毒、留样登记等关键控制要求； 4. 配合完成餐饮服务保障任务，包括但不限于员工用餐高峰时段支援、临时加餐及特殊饮食需求响应。 任职资格： 1. 具备中餐或西餐基础烹饪技能，持有有效健康证明，无传染性疾病（依据《就业服务与就业管理规定》第十九条，不以乙肝等传染病病原携带状态作为拒录理由）； 2. 至少1年食堂、团餐或酒店后厨相关工作经验，熟悉常规厨房设备操作与安全规范； 3. 具备良好的卫生意识、团队协作能力及基本沟通能力，能适应倒班与高峰期工作节奏； 4. 符合国家关于劳动用工年龄的法定要求，无法律禁止从业情形。

岗位要求 负责西饼房甜品的制作 烹饪管理专业毕业, 拥有相关证书 客务繁忙时，要到工作间帮忙。 确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 熟悉并能传递烹饪管理,菜单设计及操作技巧 具有国际品牌酒店2年以上饼房厨师领班的工作经验 Employee Specification Qualification in Kitchen Production and Management Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the Sous Chef or Chef de Cuisine. Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes.  Knowledge and hands on experience in Kitchen management, menu planning and operational skills Minimum 2 years work experience as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards

【岗位职责】 1、负责蒸制各种色点、花卷、饺类、糕品及各种半制成品，能够制作各种水果、花饼及薄饼。 2、早茶市供应的蒸制品种、糯米糕的包制，按要求、比例配制食品，控制食品成本。 3、及时向点心部大厨汇报本部的食品储存量，协助点心部大厨制订食品采购计划。 4、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 5、当日所剩点心制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房点心工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

·         进行以下饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作： o    开胃菜、小菜、沙拉和三明治 o    调味汁 o    热的和冷的 o    蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 o    禽类和野味 ·         荤菜 o    腌肉 o    割肉 ·         水产品 o    水产品用酱 o    对鱼进行装饰的技巧和方法 ·         面点、蛋糕和发酵食品 o    法式小点心 o    甜点 ·         冷、热甜点 o    装饰、切片和装盘 ·         肝酱和肉酱 ·         中国地方菜 o    粤菜 v                  制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 v                  制作调味汁、调味品、调料和调味剂 v               制作炖菜 v               制作干菜 ·         川菜 v                  制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 v                  制作多种特色海鲜菜 v                  制作多种蔬菜菜肴 v  制作炖菜 v  制作冷、热面条 o    做汤 o    制作鸡肉、内类、海鲜和蔬菜  o    制作地方口味的米饭 o    制作地方口味的面条 ·         亚洲甜点 o    制作各种液体和固定甜点 o    制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 o    制作烤制甜点 ·         点心 o    制作甜咸点心 o    制作油炸点心 o    制作烤制的饺子 o    制作各种烘烤甜点 ·         自助餐 o    制作和摆放自助餐 o    制作和摆放自助餐甜品 o    储存自助餐食品 ·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·         指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·         与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·         与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·         按计划参加培训活动 。 ·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·         清洁并整理工作区域。 ·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：   o    酒店的规则和规定 o    健康和安全 o    仪表仪容 o    质量 o    卫生和清洁 ·         执行被分派的相关任务和特殊项目

【岗位职责】 1、负责食材的切配、腌制及初步加工，确保符合菜品标准要求 2、根据菜单需求准备各类半成品原料，保证备料充足且新鲜 3、维护砧板区域卫生，严格执行食品安全操作规范 4、合理管理食材库存，避免浪费并控制成本 5、协助厨师长完成新菜品的研发测试工作 6、定期维护保养刀具及砧板工具 【岗位要求】 1、熟悉各类食材特性及切配标准（蔬菜/肉类/海鲜等） 2、掌握基本刀工技法（切丝/切片/剁块/雕花等） 3、具备基础食品安全知识及卫生意识 4、能适应早晚班轮换及高强度工作节奏 5、有团队协作精神，服从厨房工作调配 6、持有效健康证

岗位职责： 1. 协助西厨厨师长、主管进行厨房的日常管理 2. 能够合理消耗所有产品和配料 3. 负责烹调西厨房菜品出品 岗位职责： 1. 至少一年同等职位五星级国际酒店或餐厅工作经验 2. 积极的工作态度,关注细节 3. 团队精神,有强烈的责任感 4. 良好的人际交往技能