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  • 北京 | 经验不限 | 学历不限
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    • 凯悦免费住房
    • 高档员工公寓
    • 营养健康员餐
    • 集团调动机会
    • 技能培训
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    1. Carries pans, kettles, and trays of food to and from workstations, stove, and refrigerator. 在操作间、炉灶、冰箱/冷库间传递各件器皿盛放的食物。 2. Stores foods in designated areas. 在规定地点存放食物。 3. Cleans work areas, equipment and utensils, segregates and removes garbage 清洁工作间、仪器和餐具,隔离并及时转移垃圾。 4. Assistsin quality control of items. 协助保证食品的质量。 5. Sets up buffet presentations. 放置自助餐的出品。
  • 福州 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 团队协作,主动灵活待客,顾客至上,酒店的大局为重。 全面落实酒店餐饮部的各项标准。 协助保证食品的质量。 任职资格: .1.有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生; 2.对担任酒店管理人员具有高度期望; 3.热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。
  • 大理州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.Produces and presents the dishes for the section inline with the cooking instructions and processes defined by the hotel and  brand.  根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴。 2.Directs the work ofkitchen helpers, including cooks, kitchen attendants and stewards. 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 3.Establish and maintaingood working relationships with employees. 与员工建立并保持良好的工作关系 。 4.May be asked to carry out some food preparation inthe dining room in front of guests, depending on events or how the F&Boffer is organized. 视活动或餐饮提供方式而定,可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 5. Ensures that dishes are well presented, of a highstandard and at the right temperature. 确保在合适的温度下,高质量、高标准的呈现菜肴。 6.Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 适时提供菜肴, 以满足客人的期望。 7.Depending on the hotel, may be asked to receivedeliveries, check and store merchandise. 根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 8.Organizes his/her work and timing to suitfluctuations in guest numbers and special events. 根据客人数量和特殊活动的变化,合理安排他/她的工作和时间。 9.Ensures that the workplace remains clean and the safetyof consumable goods by always respecting HACCP regulations.  始终遵守HACCP的要求,确保工作场所保持清洁和食品安全。
  • 沈阳 | 经验不限 | 学历不限
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    • 包吃包住
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。 3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。 6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。 【岗位要求】 1、中专以上学历,或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验5年以上。 3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。 4、身体健康,作风正派。 5、持有专业的上岗证书。 6、从事过中央厨房管理优先。
  • 成都 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 定期体检
    • 年终奖
    • 提供食宿
    • 工龄奖金
    • 带薪年假
    • 月休8天
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    一、职位概述 作为雅高集团美憬阁品牌酒店西厨房实习岗位,在西厨厨师长及主管的领导下,协助正式厨师严格遵循酒店烹饪标准与操作流程,学习并参与冷热菜品制作,配合推进宴会茶歇、中西式宴会及零点菜单的出品辅助工作,同时严格遵守食品卫生安全规范与HACCP体系要求,协助参与原材料管理、设备维护及工作区域清洁等事宜,以认真的学习态度、高效的协作能力,配合保障西厨房出品质量,助力提升宾客用餐体验,同时系统学习西厨专业技能,积累高端酒店西厨房运营实践经验,为职业发展奠定坚实基础。 二、主要关键工作事项 协助上级主管统筹西厨房日常运作,配合完成各环节衔接工作,确保对客服务及时到位。 按照标准流程、配方卡及上级指示,协助完成各类冷热菜品的加工、切配、制作与摆盘辅助工作,学习规范操作。 协助参与宴会茶歇、半/全自助及中西式宴会菜品的筹备、食材处理与制作执行工作。 配合传菜环节运作,协助将菜品及时、准确送达用餐区域,保障出品衔接顺畅。 严格遵循HACCP相关规范,协助维护工作区域及食材的卫生安全,养成良好的卫生操作习惯。 协助参与原材料的领用、验收及存储管理,学习食材合规使用规范,配合做好登记记录。 服从工作安排,灵活配合承担西厨房各区域的食品准备、食材处理等辅助任务。 规范操作厨房各类设备、工具及机械,确保使用过程安全无误,学习设备基础使用技巧。 协助上级主管规划所分配工作区域的日常任务,配合推进工作有序开展,提升工作效率。 自觉维护个人制服整洁及仪容仪表规范,符合酒店品牌及西厨房岗位形象要求。 积极参加酒店及部门组织的各类培训,认真学习西厨专业技能与运营要求,提升自身专业水平。 协助负责并维护工作区域与存储区域的卫生、防疫及整洁标准,定期完成清洁工作。 协助完成厨房物资的接收、清点及分类存储工作,确保物资摆放规范、可查。 协助对厨房设备及工作场地进行清洁与保养,学习设备维护知识,延长设备使用寿命。 配合参与部门成本控制工作,学习合理使用食材,避免浪费,助力酒店降本增效。 三、知识与经验要求 烹饪工艺与营养、西餐工艺、酒店管理等相关专业优先,可保证稳定实习时长(至少6个月)。 热爱西餐烹饪行业,对西厨菜品制作有浓厚兴趣,愿意从基础做起,主动学习西厨专业技能。 具备基础的英语听说能力,能理解简单的英文操作指令、食材名称者优先。 学习能力强,做事认真严谨、踏实肯干,具备良好的沟通协作能力与团队意识;身体健康,无传染性疾病,能适应厨房高温、站立操作等工作环境,可胜任食材切配、设备操作等基础工作。 了解基础的食品安全知识,有责任心、有执行力,遵守酒店及西厨房各项规章制度,服从厨师长及主管的管理,积极配合正式厨师完成各项工作任务,有相关西餐烹饪实习经验者优先。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    主要职责 1、根据工作标准、备料单,及上级指示准时为员工制作员工餐食。 2、参与食品的质量控制,提高产品的菜色和味道,保证厨房运作的顺利进行。 3、控制好厨房收货的质量和数量,保证未变质食物不被浪费。 4、对酒店的防火措施、卫生管理、健康安全方面理解正确,全面并致力去推进。 5、保持良好的个人卫生及仪容仪表、干净的制服。
  • 西安 | 经验不限 | 学历不限
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    • 人性化管理
    • 投递简历
    工作职责: 1. 负责员餐厨房日常运营管理,统筹安排各岗位人员分工与排班,确保出品效率与质量稳定; 2. 监督食材验收、储存、加工及出品全过程,严格执行食品安全与卫生操作规范; 3. 协助主厨制定菜单、控制成本、优化工艺流程,参与新品研发与标准化落地; 4. 指导并培训后厨员工,提升团队专业技能与服务意识,维护良好工作氛围; 5. 配合前厅协调出餐节奏,及时处理突发问题,保障顾客用餐体验。 任职资格: 1. 中专及以上学历,烹饪、餐饮管理或食品科学等相关专业优先; 2. 具备2年以上中大型餐饮企业后厨管理经验,其中至少1年担任厨师长助理或领班岗位; 3. 熟练掌握中餐主流菜品制作工艺及标准化操作流程; 4. 持有有效健康证,熟悉《食品安全法》及相关卫生管理要求; 5. 具备良好的组织协调能力、抗压能力及团队带教经验,能适应倒班工作制。
  • 西安 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 投递简历
    工作职责: 1. 统筹员餐厨房日常运营管理,包括菜品制作流程优化、出品质量把控及出餐时效管理; 2. 负责菜单研发与更新,结合季节食材与顾客反馈调整菜品结构,保障口味稳定性与创新性; 3. 管理厨房团队排班、培训与绩效考核,指导厨师技能提升,营造高效协作的后厨工作氛围; 4. 严格执行食品安全与卫生管理制度,落实原料验收、储存、加工全流程规范操作; 5. 控制厨房成本,合理规划食材采购计划与库存管理,降低损耗率,提升运营效益; 6. 协同前厅、采购等部门完成跨部门协作,及时响应运营需求与突发问题。 任职资格: 1. 大专及以上学历,烹饪工艺与营养、餐饮管理、食品科学等相关专业优先; 2. 具备2年以上餐饮行业后厨工作经验,其中至少2年担任厨师长或厨房主管等管理岗位; 3. 熟悉中餐(或所应聘菜系)全流程制作工艺,具备扎实的刀工、火候控制及调味能力; 4. 掌握食品安全法规等基础管理体系要求,持有有效健康证及厨师职业资格证书; 5. 具备团队管理经验,能有效组织多岗位协同作业,具备良好的沟通协调与抗压能力; 6. 熟练使用常见餐饮管理系统,具备基础数据分析与成本核算能力。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
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    • 美女多
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    • 五险
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房砧板/切配区域的日常管理工作,确保食材切割、分装符合标准要求; 2、根据菜单需求,合理分配切配任务,监督员工完成食材的预处理工作; 3、检查食材质量,确保新鲜度、卫生及存储符合酒店标准; 4、协助厨师长制定切配流程与规范,优化操作效率; 5、管理砧板工具及设备的维护,确保安全使用; 6、培训新员工掌握切配技能及卫生安全知识; 7、配合其他厨房部门协调工作,保障出餐效率。 【岗位要求】 1、具备扎实的砧板/切配操作技能,熟悉各类食材的处理方法; 2、了解厨房卫生及安全规范,持有健康证者优先; 3、能适应高强度工作,具备团队协作意识; 4、有一定管理经验或带教能力者优先; 5、对食材保鲜、存储有基本认知; 6、工作细致,责任心强,能承受厨房高温环境。
  • 太原 | 经验不限 | 中专
    • 五险一金
    • 双休
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 快速晋升通道
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 带薪年假
    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.全面落实酒店餐饮部的各项标准。 2.团队协作,主动灵活待客,顾客至上,酒店的大局为重。 3.根据不同的要求,切配各种蔬菜和水果。 4.根据不同的要求,清洗,切配,和绞碎各种肉类,家禽和海鲜。 5.根据不同的要求,给配菜裹面包屑,面粉和面糊。 6.根据不同的要求,调制酱料。 7.根据不同的要求,确定配料的量。 8.为各个炉灶间传递锅,壶,食物。从仓库领取原料并保存好记录。 9.在规定地点存放食物。 10.打扫工作间,仪器和餐具,隔离并及时转移垃圾。 11.为厨师传递所需品,器具和一些轻便的仪器。 12.根据不同的要求,为菜肴切配肉类。 13.协助保证食品的质量。 14.协助完善自助餐的卖相。
  • 宁波 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    • 定期体检
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 6、负责厨房中式菜品(宁波菜,海鲜等)的制作与出品质量把控。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有多年厨房冷/热菜工作经验 3、具备扎实的炒锅烹饪技术,能独立完成各类中式热菜。 4、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 绩效奖金
    • 年度旅游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    我们正在寻找一位新派亚洲西厨房-高级烹饪专才(东南亚热菜-主管级),需要独立承担以下岗位职责: 1.根据管理层制定的标准,维持高质量的食品出品。 2.正确执行所有健康和安全标准及政策。 3.协助厨师长管理厨房的整体运作。 4.在适当的时候培训和指导员工。   候选人应具备以下特质: 1.熟悉厨房设备及相关卫生程序。 2.熟练掌握东南亚菜品制作工艺。 3.积极主动,善于团队合作。 4.拥有五星级酒店或同等餐厅岗位工作经验。 5.具备较强的团队合作能力和良好的沟通能力。 如果您就是合适的人选,那还等什么呢?请点击下面的申请按键吧!
  • 苏州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作,包括前菜、主菜、甜点等,确保出品符合酒店标准及食品安全要求; 2、根据菜单及客情需求,合理备料并控制食材成本,避免浪费; 3、保持厨房工作区域的清洁卫生,严格执行食品安全及卫生管理制度; 4、协助研发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验; 5、配合厨房团队完成日常运营工作,包括设备维护、库存管理等; 6、遵守酒店规章制度,服从上级工作安排,确保厨房高效运转。 【岗位要求】 1、具备2年以上西厨房工作经验,熟悉西餐烹饪流程及标准; 2、掌握西餐烹饪技巧,能独立完成各类西餐菜品的制作; 3、具备良好的食品安全意识,熟悉厨房卫生及安全规范; 4、工作认真负责,具备团队合作精神,能适应高强度工作环境; 5、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先; 6、身体健康,无不良嗜好,能适应倒班工作制。
  • 案台

    5千-6.5千
    武汉 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    精品酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 负责食材的初步处理,包括择菜、清洗、切割等准备工作; 2. 按照标准流程进行配菜,确保出餐效率与规格统一; 3. 保持案台区域整洁卫生,定期清理操作台及工具; 4. 配合厨师完成菜品制作前的各项辅助工作; 5. 完成上级交办的其他厨房支持任务。 任职要求: 1. 具备基本的食材处理能力和刀工技巧; 2. 工作认真负责,注重个人与环境卫生; 3. 能适应餐饮行业的工作节奏和环境; 4. 持有健康证者优先。 职位福利:包吃、包住、节日福利、带薪年假、五险
  • 海口 | 经验不限 | 学历不限
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    职位描述: 1.遵循万豪国际集团食品安全、出品标准及品牌运营规范,负责西厨房亚餐炒锅岗位日常出品、品质把控、菜品迭代及成本管控。熟练掌握正宗川菜、山东本地风味菜肴制作、设备维护、酒店出餐的品质保障,确保菜品口味稳定、呈现精致、出品高效,持续提升宾客用餐体验与餐饮出品品质。 2.监督食材采购、储存及使用流程。 3.遵守公司所有政策和流程。 4.完成领导交给的其他任务。 职位要求: 1.具有本地或中式特色菜烹饪背景。 2.具有同岗位3-5年工作经验。 3.具有独立工作能力。 4.具有良好的组织能力、沟通技巧。
  • 深圳 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    · Prepare raw food and seasoning with canteen commis. · Make sure the supply of food and ensure the quantity and quality. · Ensure cleanliness and maintenance of cold rooms, work areas and equipment. · Ensure the warmly attitude and rationalization when serves the meal, analyzes talent’s opinion forwardly and brings improved advice to Canteen Chef and Supervisor. · Assists Cost Control and calculate cost of food. · Performs other duties that may be required by his superiors. · 与人才餐厅厨师一起准备配料及烹饪食材。 · 确保餐厅食物的供应,保证食物的数量和质量。 · 确保冷房,工作区域和设施设备的清洁和维护工作。 · 确保打菜时,服务热情,分配合理,并可主动分析人才的意见,向人才餐厅厨师长或主管提出改进意见。 · 协助成本核算做好和计算食品成本工作。 · 履行其上司给予的其他职责。
  • 厨师/帮厨

    4千-4.5千
    宁波 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配及初步加工,确保符合菜品标准 2、根据菜单要求准备各类食材,保证出品质量和效率 3、维护切配区域的卫生清洁,遵守食品安全规范 4、协助厨师完成其他厨房相关工作 5、合理使用和保管厨房工具及设备 【岗位要求】 1、能够适应快节奏工作环境,具备基本体力劳动能力 2、具备基础刀工技能者优先,无经验可培训 3、遵守厨房操作规范,有食品安全意识 4、工作认真负责,具备团队协作精神 5、能适应早晚班次安排
  • 天津 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.良好的沟通,组织能力; 2.积极的工作态度,良好的服务意识; 3.有酒店同岗位工作经验优先录取
  • 天津 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.良好的沟通,组织能力; 2.积极的工作态度;3.有酒店同岗位工作经验优先录取
  • 天津 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.相关岗位工作经验,形象,气质良好,较好的合作意识: 2.具有星级酒店工作经验者优先录取; 3.能胜任本岗位工作。
  • 天津 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、良好的沟通、服务意识; 2、会游泳及有酒店同岗位工作经验优先录用。
  • 西饼房领班

    4千-4.5千
    嘉兴 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责饼房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理,防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品,并随时查看,短缺时予以补充。 5、经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧,短缺时予以补充。 6、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 7、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。 【岗位要求】 1、高中学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 副主厨

    8千-1万
    普洱 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 年终奖
    • 全勤奖
    • 绩效奖金
    • 岗位津贴
    • 法定三薪
    • 年度薪资调整
    • 意外险
    • 包吃包住
    • 生日福利
    • 节假日福利
    国内高端酒店/5星级 | 1-49 人
    • 投递简历
    职位说明: 1、作为主厨的核心搭档与厨房的二号人物,您将协助主厨统筹厨房的日常运营、团队管理与菜品研发,是连接主厨理念与厨房执行的关键枢纽 2、在不下山-翁基-副主厨不仅需要卓越的西餐功底,更需要理解“茶与食”的深层对话逻辑,能够在主厨不在场时独立维护厨房的高标准运转,并以身作则践行可持续厨房理念 任职需求- 5年以上高端法餐或Fine dining厨房工作经验,其中至少3年在副主厨或同等级别岗位任职。 · 熟悉法式烹饪技法,同时对融合料理有开放心态和实践经验。 · 具备团队管理经验,善于培养与激励厨房人才。 · 具备食品安全管理意识,了解HACCP等相关标准。 · 能够适应高强度、高压力的厨房工作节奏。 · 稳定的情绪管理,执行能力。 核心职责- · 协助主厨统筹厨房各部门的日常生产与管理,确保出品品质、口味与摆盘严格符合餐厅标准。 · 参与季节性菜单研发,结合景迈山在地食材与不下山茶品,创造“茶法融合”的独特菜品。 · 服务期间与厅面团队及客人保持高效、专业且礼貌的沟通,确保出菜节奏与运营流畅。 · 严格监督厨房个人卫生与环境卫生标准,以身作则并检查各部门执行情况。 · 每日根据需求向供应商订货,确保食材标准符合餐厅所需,合理控制成本。 · 为厨房员工进行相关培训与管理,包括但不限于厨房标准、设备使用指导、服务流程等。 · 协助主厨进行食材成本核算、库存盘点及厨房行政管理工作。 · 推动可持续厨房实践:监督食材分类回收、厨余减量、茶渣再利用等绿色运营流程。 以下是加分项- · 曾在米其林星级/黑珍珠餐厅或亚洲50佳餐厅工作经历。 · 对茶叶有一定认知,或有“茶入菜”的实践经验。 · 具备直火烧烤或分子料理经验。 · 对可持续餐饮有真诚认同,愿意在厨房中推动绿色实践。 · 可用英文进行基础的厨房沟通。
  • 东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 语言津贴
    • 生日聚会
    • 定期晋级
    • 人性化管理
    • 绩效奖金
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    一、岗位概述: 主要负责点心的各种馅类制作,协助点心主管做好点心的出品等工作。 二、职责义务: 1. 协助部门主管监督点心部的日常工作; 2. 负责和指导点心厨师对原食材的腌制和配制份量并监督原食材的食品安全问题,拼制各种像生拼盘及花色拼盘; 3. 与点心部各岗位保持沟通,提高点心品质; 4. 负责腌制鲜虾、肉类、排骨、烧卖、牛肉馅等制作; 5. 开市前将所有馅料制作完成; 6. 对半制成品的生、熟馅的剩余作出处理; 7. 严格执行卫生条例; 8. 随时保持工作区域和个人卫生; 9.完成上级其它工作安排。 三、专业知识: 对制作点心原材料加工处理熟练娴熟技术,具有各样烘焙、酥类、糕点等技术。
  • 北京-西城区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 管理规范
    综合性酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责湘菜菜品的烹饪制作,确保菜品口味正宗、品质稳定; 2、协助主厨进行厨房日常运营,包括食材准备、加工及烹饪流程优化; 3、严格按照食品安全及卫生标准操作,确保厨房环境整洁、工具消毒规范; 4、参与新菜品的研发与试制,提出改进建议; 5、合理控制食材成本,避免浪费,协助管理库存; 6、完成上级安排的其他厨房相关工作。 【岗位要求】 1、具备湘菜烹饪经验,熟悉湘菜特色及制作工艺; 2、能熟练使用厨房各类设备及工具,掌握基本刀工和火候控制; 3、工作认真负责,具备团队协作精神,能适应高强度工作环境; 4、对食品安全及卫生有高度意识,遵守操作规范; 5、有酒店或中高端餐饮行业工作经验者优先; 6、身体健康,无不良嗜好,能适应倒班工作制。
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