酒店厨房招聘网_最新酒店厨房招工招聘信息

饼房厨师长(J14688)

1.3万-1.4万

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
管理规范
节日礼物
洲际员工价
员工生日礼物
年度旅游

深圳国际会展中心皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 全面负责饼房日常生产管理，包括面点、烘焙类产品的研发、制作、品质控制与出品标准执行； 2. 制定并优化饼房作业流程、食品安全操作规范及人员排班计划； 3. 指导并培训饼房厨师团队，提升整体技能水平与协作效率； 4. 配合餐饮部完成新品测试、成本管控、物料计划及损耗分析工作； 5. 严格执行食品安全法律法规及企业卫生管理制度，确保操作环境与产品符合国家食品安全标准。任职资格： 1. 具有5年及以上饼房或中西式面点相关岗位工作经验，具备独立管理饼房团队的能力； 2. 熟悉各类面点、烘焙产品的工艺流程、原料特性及质量标准，具备基础食品营养与安全知识； 3. 具备良好的组织协调能力、责任心和食品安全意识，能适应餐饮行业弹性工作时间； 4. 无传染病等影响食品从业的健康限制，持有效健康证明； 5. 学历不限，接受过正规烹饪培训或具有同岗位成功实践经历者优先。

宴会副厨师长

7.8千-9.6千

北京-朝阳区 | 5年以上 | 大专

五险一金
12%公积金
法定三薪
提供食宿
生日福利
带薪年假
集团内部调动
技能培训
职业发展规划
岗位晋升

北京北辰万豪侯爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助厨师长管理宴会厨房日常运营，确保菜品质量与出品标准 2、负责宴会菜单设计、成本控制及食材采购计划制定 3、督导厨房团队执行标准化操作流程，保障食品安全与卫生 4、协调宴会部与其他部门的工作对接，及时响应客户需求 5、培训并考核厨房员工技能，优化团队工作效率【岗位要求】 1、具备3年以上星级酒店宴会厨房工作经验，熟悉中西餐烹饪工艺 2、精通宴会菜品成本核算及厨房6S管理标准 3、持有厨师职业资格证，擅长团队管理与跨部门协作 4、能适应高强度工作及弹性排班制度 5、对食材品质有敏锐判断力，具备创新研发能力

全日餐厅厨师长

1.1万-1.3万

北京 | 经验不限 | 学历不限

中影酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店全日制餐厅的厨房运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量把控 2、制定标准化操作流程，监督食品加工各环节，确保符合食品安全及卫生标准 3、合理调配厨房人员工作，组织专业技能培训，提升团队整体业务水平 4、根据季节变化和市场需求，定期更新菜单并开发特色菜品 5、严格管控食材采购、验收及库存管理，有效控制厨房运营成本 6、协调与其他部门的沟通配合，确保餐厅高效运转【岗位要求】 1、具备扎实的中西餐烹饪功底，精通各类早餐及自助餐菜品制作 2、熟悉星级酒店厨房管理体系，掌握HACCP食品安全管理体系 3、具有较强的菜品创新能力，对餐饮市场流行趋势敏感 4、具备良好的团队管理能力和突发事件处理能力 5、工作细致严谨，能承受高强度工作压力 6、持有健康证及相关职业资格证书者优先

炒锅主管

5千-6千

琼海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
管理规范
待遇丰厚
员工生日礼物
人性化管理
领导好
住宿补贴

琼海博鳌道纪海景大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、协助厨师长，负责厨房的组织领导与业务管理工作。 2、协助厨师长，负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作。 3、带领员工从事生产制作，保证所在档口所提供的食品、服务和卫生符合酒店管理的标准 4、协助厨师长，准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单。 5、协助厨师长，负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关。

西饼房厨师 Commis - Pastry Kitchen

3.6千-4千

深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
年度旅游
节日礼物
管理规范

深圳机场凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers. JOB SPECIFIC DESCRIPTION To prepare a consistent, high quality food product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. QUALIFICATIONS 1 year work experience as Commis Chef - Pastry or 2 years as Apprentice in a hotel or restaurant with good standards / Basic Culinary skills / good hygiene knowledge

明档厨师

3.6千-5千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
年度旅游
生日派对
年终奖
免费提供食宿
月休八天
市内免费接送
享国家法定假

三亚蜈支洲岛珊瑚酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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西厨明档厨师岗位职责 1.食材采购和储存：厨师需要根据菜单和需求，确定所需的食材种类和数量，并与供应商进行联系和采购，保证食材的新鲜度和质量，并对食材进行储存和管理，以免造成浪费或变质； 2.食谱研发和制定菜单：厨师需要进行食谱研发，以提供丰富多样的菜品选择。他们需要根据客人的口味和喜好，制定合适的菜单，并在菜单中定期更换和更新菜品，以保持顾客的新鲜感和吸引力。 3.食物准备和烹饪：厨师需要根据菜谱的要求，对食材进行加工和准备工作，如清洗、切割、腌制等。他们需要掌握各种烹饪技巧和方法，以确保菜品的口感和质量。例如，烤、煎、炒、炖、蒸等不同的烹饪方式都需要熟练掌握。 4.厨房管理和卫生：厨师需要对厨房的运营和管理负责，包括食材的储存、卫生的保持、设备的维护等。他们需要确保厨房的安全和卫生符合相关的卫生标准和规定，以保证食品安全。 5.主要负责现场煮面，现场铁板煎牛肉，鱼，鸡排，鸡蛋，炒粉等。小岛食光明档厨师岗位职责 1.布置档口、调试设备、食材初加工。 2.四个档口（香茅烤鸡、菠萝炒饭、粉面、海南特色小吃）现场出品与顾客互动。 3.清洁设备与档口。中厨明档厨师岗位职责：展示特色菜品如糟粕醋煮海鲜、五香香草鸭、酸鱼汤、鲜活海鲜等现场制作。烧烤厨房明档厨师岗位职责 1.陵水酸粉、糟粕醋档口出品； 2.清补凉其他品类制作； 3. 自助餐开档、收档； 4.档口站档服务（大烤车、熏烤炉、小烤车、儿童区、糟粕醋、烤鱼等）。任职要求 1. 具备1年以上的同岗位工作经验； 2. 服从管理，能吃苦耐劳，认真负责； 3. 身体健康，性格开朗； 4.能接受住岛工作。福利待遇包吃住、月休八天、五险一金、带薪年假、节假日福利、生日会福利、工龄福利、司龄福利等。

二烧味/三烧味

6千-8.8千

北京 | 5年以上 | 高中

五险一金
12%公积金
法定三薪
提供食宿
生日福利
带薪年假
集团内部调动
技能培训
职业发展规划
岗位晋升

北京北辰万豪侯爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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核心职责：主导烧腊制品（烧鹅、烧鸭、叉烧等）标准化制作，把控腌制、火候、挂色与切片，确保口味与卖相统一；统筹烧味部日常运营，合理排班分工，监督团队完成备货、烤制、出餐全流程；负责烧味食材采购计划、腌制料管控与成本核算，优化食材利用率，减少损耗；落实食品安全规范，维护烤炉、工具清洁消毒，做好食材储存保鲜指导团队提升技艺，参与新品研发（如风味创新、搭配优化），衔接前厅保障供应。任职要求： 1. 5 年以上中厨烧味岗位经验，精通烧腊核心制作技法 2. 具备成本管控与团队管理能力，能应对高峰期出餐压力； 3. 熟悉食品安全法规，责任心强，注重细节与品质稳定。

行政总厨

1.5万-2万

吉安 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
购买社保
店龄津贴
节日福利
年底双薪

吉安格兰云天国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1 负责组织制定厨房各项工作计划、规章制度和工作标准并指挥落实。（1）根据餐饮部营业计划与目标，制定厨房各项工作计划，要求合理可行。（2）组织下级各厨房人员制定厨房规章制度和工作标准。（3）所有计划、制度、标准经上级审核批准后严格执行，落实到各岗位，并在工作中不断检查改进。 2 负责厨房日常行政事务管理。（1）参加餐饮部每日例会，汇报厨房工作状况和员工意见，接受上级指令。（2）按照每日出品任务与相关部门协商，加强协作配合。（3）召开本部门例会，做好上传下达和任务分配工作，统筹安排厨房各业务环节。 3 负责厨房人事管理工作。（1）合理安排厨房编制，科学定岗定编。（2）协助人力资源部选聘主厨及各岗厨师。（3）定期或不定期组织厨师进行技能培训与知识学习。（4）定期对厨师进行考核和绩效评估，对厨师的晋升调动作出意见，并按酒店规定执行奖罚。（5）做好员工思想沟通，建设和稳定厨师队伍，创造良好的工作氛围。 4 负责食品成本控制与管理。（1）协助采购部制定原料采购规格书，确保采购质量。（2）核定每日各餐厅上报生产量预测，签批每日市场购货单，控制每日生产过剩。（3）组织各主厨、采购部人员一起确定各菜品毛利率，核算标准菜式成本。（4）制定标准菜谱，制定原料订购计划，减少原料损耗与浪费。（5）严格厨房纪律，避免假公济私和偷盗现象发生。 5 负责进行各厨房食品质量管理。（1）组织建立标准菜谱和原料规格书，要求科学、标准、详实、严格照此执行。（2）每日巡检厨房安全与卫生情况，贯彻《食品卫生法》与《安全、卫生管理制度》。（3）听取餐厅服务人员和宾客意见，检查督促厨师保证工作效率，提高烹饪水平。（4）加强与采购、餐厅的沟通、协调，确保菜品质量。 5.6 厨房导入 6S 管理。 7 负责主持食品研究与创新，建立食品档案。（1）会同部门经理、副经理、宴会部经理及餐厅经理定期研讨分析市场动态和宾客需求特点。（2）定期组织主厨与厨师修订菜单与餐牌。（3）定期安排各餐厅厨师外出观摩及互相交流、设计和改进餐品。（4）积累并整理各类食品的资料档案。 8 负责厨房设施设备管理。（1）督促各厨房严格执行厨房设施设备维护与使用标准。（2）检查并及时提出设施设备购置、更新计划，报部门审批。（3）要求各厨房设施设备保持良好使用状态，能被有效利用。 9 负责重要宴会和饮食促销活动的厨房指挥。（1）根据部门任务与要求、组织设计菜单，选派厨师。（2）主持相关厨房准备工作会，落实并协调相关各岗工作。（3）亲自制定进货计划，适时进货，确保原料齐备新鲜。（4）现场指挥烹调及出菜顺序，确保菜品质量与工作效率。 10 负责处理突发性事件和重要饮食投诉。（1）沉着、冷静、迅速采取应急措施，控制突发性事件事态发展。（2）重要饮食投诉按酒店有关规定灵活处理，兼顾酒店宾客与员工的利益。（3）在无力处理情况下转请上级处理。（4）事件或投诉发生均应向上级汇报并在处理后记录存档。 11坚持学习，增强管理能力与烹饪技能。 12完成上级交派的其他任务。

西厨房副厨师长

7.3千-9千

北京-朝阳区 | 10年以上 | 中专

五险一金
12%公积金
法定三薪
提供食宿
生日福利
带薪年假
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职业发展规划
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北京北辰万豪侯爵酒店

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【岗位职责】 1、协助厨师长管理西厨房日常运营，确保菜品质量与出品标准 2、监督食材验收、储存及加工流程，控制食品成本与损耗 3、研发新菜品并优化现有菜单，定期更新季节性产品 4、培训指导厨房员工，提升团队专业技能与工作效率 5、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房符合HACCP标准【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪功底，熟悉各类西式烹饪技法 2、3年以上星级酒店或高端西餐厅厨房管理经验 3、精通厨房设备操作及维护，掌握成本控制方法 4、持有厨师资格证，具备食品安全相关培训证书者优先 5、能适应倒班工作制，具备较强的抗压能力与团队协作意识

二点心/三点心

6千-9千

北京 | 5年以上 | 高中

五险一金
12%公积金
法定三薪
提供食宿
生日福利
带薪年假
集团内部调动
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职业发展规划
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北京北辰万豪侯爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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核心职责：按标准配方完成中式点心制作（如包点、酥点、蒸点等），把控口感、造型与出品一致性；协助头点心完成食材预处理、馅料调制、面团揉制等基础工作，保障备货充足；维护点心操作区域清洁，做好器具、设备的日常清洁与保养，遵守食品安全规范；配合餐期需求，高效完成点心蒸制、烘烤等工序，确保出餐及时；协助食材盘点与损耗控制，服从头点心工作安排，配合团队协作。任职要求： 3-5年以上中厨点心岗位经验，熟悉中式点心基础制作流程与技法；手脚麻利、注重细节，能适应早班及餐期高峰期工作节奏；具备食品安全意识，团队协作良好，执行力强。

二砧板/三砧板

6千-8.8千

北京 | 5年以上 | 高中

五险一金
12%公积金
法定三薪
提供食宿
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职业发展规划
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北京北辰万豪侯爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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核心职责：协助头砧完成食材切配、改刀、腌制等工作，严格遵循切配标准，保证刀工、分量统一；负责日常食材备货、分拣与预处理，按需求补充餐期食材供应，减少加工损耗；维护砧板区域清洁，做好刀具、器具的清洁、消毒与归位，遵守食品安全规范；配合头砧完成食材验收、储存与盘点，协助把控食材新鲜度；服从头砧工作安排，与灶台岗位衔接，保障厨房高效运转。任职要求： 5年以上中厨砧板岗位经验，熟悉各类食材基础切配技法与处理流程；刀工熟练，执行力强，能适应餐期高峰期工作强度；具备食品安全意识，注重细节，团队协作配合度高。

二上什

7.5千-8.8千

北京 | 5年以上 | 高中

五险一金
12%公积金
法定三薪
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北京北辰万豪侯爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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核心职责：主导蒸、炖、卤、焖等菜品标准化制作，把控食材软烂度、口味与出品温度，确保品质统一；负责食材预处理、腌制及干货涨发，按餐期需求备货，优化食材利用率，减少损耗；维护蒸炉、炖锅等设备日常清洁与保养，严格遵守食品安全规范，做好食材储存保鲜；配合头锅、砧板岗位需求，衔接菜品供应，保障餐期出餐效率；协助优化上什菜品制作流程，参与新品研发与菜单更新。任职要求： 5年以上中厨上什岗位经验，精通蒸炖卤焖核心技法与食材处理；熟悉干货涨发、食材腌制技巧，能适应高峰期工作强度；具备食品安全意识，注重细节，团队协作与执行力强。

炉灶厨师（本帮菜）

8千-1万

上海 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
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TUI BLUE 吴淞口邮轮港酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.负责酒店所属客栈本开餐前的准备工作； 2.按服务规程完成热菜、冷菜菜肴的烹饪。（对自己的出品质量负责）； 3.与客栈其他工作人员密切配合，帮助完成员工工作餐的加工； 4.及时向店长报告对工作中的任何问题和建议； 6.执行厨房卫生例行清洁，确保厨房卫生和食品安全； 7.确保厨房区域内的安全操作，消除一切安全隐患； 8.执行每日物品和原料的盘点。任职要求： 1.年龄28-40岁，身体健康，无不良嗜好； 2.专科学历，酒店烹饪学校毕业生优先； 3.精通粤本帮菜、三岛菜优先； 4.最好一职多能，可以兼做热菜，凉菜或面点； 5.有相关3年以上厨师经验； 6.勤劳踏实，服从管理，团队合作精神强。 7.此岗位在长兴岛客栈就职。

切配

4千-5千

重庆-江北区 | 经验不限 | 学历不限

重庆融美豪生大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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按标准对食材进行清洗、切配、腌制、分装，保证分量、形状、新鲜度统一。做好餐前备料、餐中补给、餐后整理，保障出菜速度与质量。严格执行食品卫生与安全规范，生熟分开，防止交叉污染。负责本岗位区域卫生、工具清洁、冰箱整理，节约用料、减少浪费。服从厨师长安排，配合炉灶、打荷完成日常工作。

Sous Chef - Commissary 备餐厨房副厨师长

8千-1万

上海 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
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管理规范
提供食宿
技能培训
员工活动丰富
凯悦免费房
薪酬体系完善

上海世博桐森酒店

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行政 Administration § 确保厨房部的各项活动与酒店的战略保持一致，同时充分落实酒店的指示。 Assists to ensure that culinary activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. § 监督各个部门的操作手册的准备和更新工作。 Assists in the preparation and updates of individual Departmental Operations Manuals. § 全面落实酒店餐饮部的各项标准。 Ensures that all company minimum brand standards have been implemented. § 多在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系，同时协助厨师长培训下属员工。 Work closely with other associates in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. § 尽量购买当地的原材料保证新鲜；保证菜单的精而清，勤换菜单为客人提供丰富的选择。 Buys locally available fresh products wherever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items. § 参与菜单的编写，剩余原材料的利用，估计就餐的人数，市场条件等等。 Participates in planning menus and utilisation of food surpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions, and popularity of various dishes and frequency of menu § 重温菜单，分析菜谱，根据原材料，劳力和固定成本制定菜肴价格。 Reviews menus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices to menu items. § 严格执行原材料分摊制度，控制成本。 Directs food apportionment policy to control costs.

中厨房打荷

5千-5.6千

北京 | 1年以上 | 高中

五险一金
12%公积金
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北京北辰万豪侯爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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核心职责：协助灶台岗位完成菜品预处理、配菜、摆盘，严格遵循出品标准，保障卖相统一；负责餐期食材传递、餐具准备与出餐衔接，配合头锅、二锅提升出餐效率；维护打荷区域及厨具清洁，做好食材临时储存与保鲜，遵守食品安全规范；协助砧板岗位分拣、传递切配好的食材，保障灶台食材供应及时；清理餐期灶台周边卫生，归置工具器皿，配合厨房收尾工作。任职要求： 2年以上中厨打荷或后厨辅助岗位经验，熟悉中厨出餐流程；手脚麻利、执行力强，能快速响应岗位配合需求，适应高峰期节奏；具备基础食品安全意识，注重细节，团队协作配合度高。

西厨房初级副厨师长

6.6千-8千

北京-朝阳区 | 8年以上 | 中专

五险一金
12%公积金
法定三薪
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【岗位职责】 1、协助厨师长管理西厨房日常运营，确保食品出品质量与标准 2、负责西餐菜品的研发与创新，定期更新菜单 3、监督食材验收、储存及使用，控制厨房成本 4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能 5、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房操作规范【岗位要求】 1、具备西餐烹饪相关经验，熟悉各类西餐烹饪技法 2、了解西厨房运作流程，能适应高强度工作环境 3、具备良好的团队管理能力与沟通协调能力 4、对食材品质有敏锐判断力，注重细节与出品质量 5、持有健康证及相关职业资格证书者优先

残疾人关爱岗

3.3千-3.4千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

稳定国企
五险一金
带薪年假
岗位晋升
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技能培训
带薪病假
人才培养
员工活动

成都空港国际会议中心及酒店

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【岗位职责】 1、根据残疾人士的身体情况和曾经的工作经历，推荐适合的岗位，如保洁员、厨师等。 2、在岗位上，残疾人士将负责完成与岗位相关的各项任务，如公共区域打扫、切配等。 3、遵守酒店的规章制度，保持工作区域的整洁和有序。 4、积极参与酒店的各项活动，提高团队合作能力和社交能力。【岗位要求】 1、持有有效的残疾证书，生活可自理，除身体有障外无任何重大疾病。 2、无犯罪及过失记录，具备良好的职业道德和敬业精神。 3、具备与岗位相关的基本技能和知识，有相关工作经验者优先。 4、具有良好的沟通能力和团队合作精神，能够与同事和客人进行有效的沟通和协作。

行政副厨师长

1万-1.2万

南通 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范

吕四港假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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1.负责酒店餐饮厨房的管理工作以及员工的培训指导。 2. 监督餐饮厨房员工的工作，控制各项成本，增加餐饮部的利润。 3. 负责所有餐饮的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 4. 检查存货和成品以及食品的准备情况，清楚食品的配料、技巧、烹饪方法。 5. 检查厨房各项设备处于完好状态，研究当地餐饮市场，积极开创新菜。任职资格： 1.中专及以上学历，有同岗位工作经验3年以上，品牌酒店同岗位经验优先 2. 接受过专业技术训练，拥有烹饪领域的证书 3. 懂成本核算，食物原料及食品营养知识 4. 身体健康，精力充沛

Chinese Head Chef 中餐总厨

1.6万-2万

成都 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

成都西岭雪山安纳塔拉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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我们的信条及我们选择的行为方式在安纳塔拉，我们一直遵循以下行为方式… - 我们为我们从事的职业、呈现自己的方式、与客人和同事保持良好沟通而感到自豪。 - 我们采取主动，始终为客人或同事找到解决问题的方法。 - 我们与各部门同事共同协作，始终提供优质的服务。 - 我们力争思维创新，为客人带来惊喜和快乐。 - 我们对客人、同事以诚相待，不卑不亢，因为每个人都是平等和重要的。 - 我们保持诚实及正直的高标准。 - 我们自豪地向来自世界各地的游客展现我们的酒店、我们的国家。主要职责 · 统筹中餐出品质量管理，统一菜品口味、温度与摆盘呈现标准，结合中餐美学理念优化造型配色，保障出品稳定性与精致质感，打造高端用餐体验。 · 负责菜品创新研发，融合传统烹饪技艺与现代创意理念，持续优化菜品质量及菜单结构，确保菜品兼具艺术性与食用性，贴合奢华酒店餐饮定位。 · 统筹后厨团队管理，搭建高效沟通机制，优化人员协作模式；督导全员严格执行食品安全管理体系，规范后厨标准化作业。 · 联动管事部落实环境卫生管控，制定清洁消杀计划，常态化巡查前后场，检查厨房设备运行状态，及时排查安全隐患。 · 管控食材申领与备货库存，科学把控订货量，避免食材积压损耗，实现库存精细化管理。 · 主导月度食材盘点，分析菜品销售数据，梳理爆款及滞销菜品，为菜单迭代优化提供数据支撑。 · 规范食材采购、验收、储存全流程，严格执行先进先出原则，保障食材新鲜度，严守食材储存标准。 · 负责后厨成本管控，每日复盘成本数据，跟进预算执行；每月分析高耗食材，优化采购结构，降低运营损耗。 · 定期开展餐饮市场调研，对标行业趋势与竞品动态，优化后厨经营策略，提升市场竞争力。 · 完善菜品标准配方，定期进行出成率检测，细化成本管控流程，实现后厨标准化、精细化长效管理。任职要求 1. 拥有两年及以上奢华酒店同岗位从业经验，具备米其林、黑珍珠餐厅运营管理及酒店筹开经验者优先；精通中餐烹饪技艺、菜品美学打造与后厨标准化体系管理。 2. 熟练掌握食材成本管控、库存盘点及出成率分析，具备较强的成本把控能力。 3. 熟知食品安全法规及卫生管理体系，严格把控后厨卫生与出品安全。

中厨厨师长

1.2万-1.6万

苏州 | 经验不限 | 学历不限

岗位晋升
技能培训
管理规范
午餐补贴
领导好
人性化管理
包吃包住

苏州澄悦酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在4星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

上什厨师

8千-1万

北京 | 8年以上 | 初中 | 提供食宿

节日礼物
带薪年假
年底双薪
领导好
员工生日礼物
包吃包住
五险一金
岗位晋升
技能培训

北京新疆大厦

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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1.拥有8-10年上什岗位实操经验，熟悉岗位全流程工作。 2.精通各类老火汤、养生汤、靓汤熬制，煲汤功底扎实，把控火候、食材搭配及出品口感。 3.了解食材处理、干货发制、蒸炖菜品制作，遵守厨房卫生与操作规范。 4.工作踏实负责，服从管理，有团队协作意识。

洗碗工

3.6千-4千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
年度旅游
生日派对
年终奖
免费提供食宿
月休八天
市内免费接送
享国家法定假

三亚蜈支洲岛珊瑚酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、完成餐饮部下达的各项工作任务。 2、负责整个管事部所属区域的清洗工作。 3、参加部门例会。 4、保洁，保养整个餐饮部的机器设备。 5、做好餐前，餐后的清洁卫生工作。岗位要求 1.对工作有责任心，身体健康，持有健康证。 2.工作细心、耐心，吃苦耐劳，服从管理。 3.住岛工作。岗位福利包吃住、月休8天、五险一金、带薪年假、节假日福利、生日会福利、高温补贴、工龄福利等。

砧板

3.6千-4千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
年度旅游
生日派对
年终奖
免费提供食宿
月休八天
市内免费接送
享国家法定假

三亚蜈支洲岛珊瑚酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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职责概述主要配合厨师长及主管的各项工作分配，负责出品盛器、装饰品的准备、监督出品质量，区域卫生清洁，开档收档工作正常运转。岗位职责 1.负责对肉类、禽类、水产品烹制前刀工处理，如切片、切丝、剁馅、改花刀等。 2.对已进行刀工处理的不同原料加味酱制。 3.根据菜单计划相应原材料的申购数量。 4.检查库存情况，负责干货原料的涨发工作。 5.合理用料，做到物尽其用，准确把好质量关，严格按照菜品要求准确及时切配原料 6.保持岗位卫生清洁，合理使用和维护设备妥善保管加工工具 7.还可能涉及餐品的编排、搭配和拼摆，以及协助厨师长进行菜品的排菜。任职要求 1.刀工较好，有相关工作经验； 2.身体健康，持有健康证； 3.服从管理，能吃苦耐劳，有责任心，开朗热情； 4.能接受住岛工作。福利待遇包吃住、月休八天、五险一金、带薪年假、节假日福利、生日会福利、工龄福利、司龄福利等。

面点师 Pasteur

3.6千-4千

三亚 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
年度旅游
生日派对
年终奖
免费提供食宿
月休八天
市内免费接送
享国家法定假

三亚蜈支洲岛珊瑚酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.负责区域的食品原材料检查、检查设施设备及卫生、准备用具、区域卫生、解冻食品将其装入布非盒中加热； 2.和面、制作、加工面团、以及现场烤制； 3.收拾菜品、餐具，归类处理 4.将当日制作面点及收档时可再次食用面点打包存放冰箱； 5.下班前负责区域卫生； 6.协助研发新菜品； 7.参与本部门组织的各项培训、学习或其它活动； 8.完成其它临时性工作任务。任职要求 1.1年以上同职位工作经验，食品安全知识、设备操作，娴熟的制作技巧； 2.性格开朗沉稳，做事认真仔细、执行能力强； 3.持有健康证，身体健康，服从管理； 4.住岛工作。福利待遇包吃住、月休八天、五险一金、带薪年假、节假日福利、生日会福利、工龄福利、司龄福利等。