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客服

中厨房/特色餐厅厨房炒锅

4千-6千

重庆-南岸区 | 经验不限 | 学历不限

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重庆万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 13:14
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● 管理，协调并参与厨房雇员为每个厨房正确的清洁及所有食品，切割，腌制，调味 ● 有关每周早饭，午饭，晚饭的菜单和建议，取得总厨肯定，检查每天菜单，宴会菜单或确定的种类预算和食品的品种和数量的准备工作 ● 准备预定的食品种类并做出计划 ● 观察和测试煮熟的食物;对准备好的所有食物进行取样 ● 监督好客人的特别点单或员工的特别推荐，参加餐饮和投诉会议，并告知上级主管 ● 充分利用剩余食品，转换成为其他食品 ● 检查采购物资的新鲜度、质量和数量 ● 准备个人的每周计划 ● 培训和评估个人的技能 ● 保证厨房设备和用具正确操作 ● 确保落实酒店的成本控制政策和程序 ● 根据其他餐厅厨房的要求提供物品 ● 与管事部或其他厨房协调，确保设备、工作区域及冷房的清洁及维护 ● 组织新员工参加迎新培训，并书面告知下属员工今后业绩评估的标准 ● 执行奖励，惩罚 ● 给予员工评估和建议 ● 根据对象制定培训需要 ● 根据酒店运营情况，工作职能会做相应的调整
Dim Sum CDP 点心主管

4千-5千

重庆-南岸区 | 2年以上 | 学历不限

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重庆康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:51
- 收藏
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岗位职责： 1.掌握点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 3.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 4.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求： 1.有在星级酒店或港餐厅从事面点制作工作经验2年以上； 2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3. 熟练广式点心制作工艺、熟练面点制作工艺；
Demi Chef de Partie/Commis -Chinese Kitchen/Banquet Kitchen 中厨/宴会-厨师/领班

2.6千-4千

重庆-江北区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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重庆美利亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-30
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中厨房上什领班： 1.协助中餐厅厨师长有效工作,提供足够的配料以确保工作正常进行。 2.确保食品的卫生。 3.确保上什厨房的干净整洁。 4.负责所有上什菜品的准备，烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 5.按照标准的烹饪方法来加工食品。 6.建立并保持部门内良好的工作关系。 7.遵守酒店的规章制度。
中厨炒锅（三锅）Wok 3

5千-6千

重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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重庆来福士洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-23
- 收藏
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岗位职责 1.根据上级的要求，完成其它工作。 2.能够操作本部门所有的机器及设备。 3.不断地培训员工，便提高出品的质量，尽量减少浪费。 4.带领本部门员工工作，作好充足的准备，以便顺利完成工作。 5. 检查准备工作，确保高质量。 6.建立并保持本部门良好的工作关系。 7.遵守酒店的规章制度，和所有员工保持良好的工作关系。岗位要求 1、熟练掌握各种食材的技巧，具备丰富的食材知识和烹饪经验； 2、具备良好的协调和管理能力，能够妥善处理与其他部门或员工之间的沟通和协作问题； 3、具备较强的学习能力和创新能力，能够不断学习和掌握新的烹饪技术和知识，进行菜品创新； 4、注重细节和卫生，能够确保食材和工作环境的整洁、卫生和安全。
砧板 1 Chopper 1

7千-8千

重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 技能培训
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- 岗位晋升
- 管理规范
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- 人性化管理
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- 年度旅游
- 领导好
重庆来福士洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-22
- 收藏
- 投递简历
岗位职责 1、进行各类菜肴的制作、存储工作。 2、严格遵守每个工作流程，合理用料，降低消耗成本。 3、指导厨房帮手的工作。 4、事先准备服务所需的食品和材料。 5、实施酒店和部门的规定、政策和工作程序。岗位要求 1、熟练掌握各种食材的加工技巧和处理方法，具备丰富的食材知识和烹饪经验； 2、具备良好的协调和管理能力，能够妥善处理与其他部门或员工之间的沟通和协作问题； 3、具备较强的学习能力和创新能力，能够不断学习和掌握新的烹饪技术和知识，进行菜品创新； 4、注重细节和卫生，能够确保食材和工作环境的整洁、卫生和安全。

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中厨炒锅（三锅）Wok 3

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