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客服

厨房上什领班

5千-6千

重庆-黔江区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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重庆市黔江区贵丰金澜酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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岗位内容： 1. 根据菜谱和工艺要求，进行食材切配、烹饪和摆盘。 2. 负责厨房卫生及设备的清洁与维护。 3. 检查厨房食材库存，并负责食材采购工作。任职要求： 1. 具有一年以上中餐厨师经验，熟练掌握中式烹饪工艺。 2. 了解食品储藏、处理、加工、烹饪及食品安全与卫生知识。 3. 具备团队合作精神和责任心，工作认真严谨，对食品有高度的自我要求。
上什

3千-4千

重庆 | 经验不限 | 学历不限

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- 带薪年假
- 免费工作餐
- 提供舒适住宿
- 店龄津贴
- 节日礼物
- 丰厚年终奖
- 语言津贴
- 季度奖金
- 入职购买五险
- 岗位晋升
重庆融汇投资有限公司融汇国际酒店

综合性酒店 | 100-499人
发布于 12:57
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【岗位职责】 1、每日负责上汤和二汤的调制工作，在规定的时间交蒜泥后锅使用。 2、对所需浸发的干货(鲍鱼、鱼翅、燕窝、干贝、火腿等)正确保质的加工处理。 3、点菜单上什加工制作的菜品，能快速的加工出来。保证出品的质量。 4、每日餐前完成对菜单、蒸制品的原料准备工作，及配汁的调制工作(姜汁等)。 5、每日向主管负责人汇报当日制品的销售，剩余量情况、次日合理准备剩余物品，妥善储存，严防变质。 6、严查设备的运转情况, 水电油的供给是否充足，严防蒸箱内无水，保证蒸箱的使用功能，并达到安全卫生标准要求。【岗位要求】 1、具备相应的从业经验2年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
上什主管

4.5千-5千

重庆 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 年底双薪
- 包吃包住
- 五险
- 绩效奖励
- 交通补贴
- 双休
- 技能培训
重庆维景酒店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-14
- 收藏
- 投递简历
1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技术; 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和蒸作方法; 3.在操作过程中，严格按照标准投料; 4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用周具; 5.对蒸制技术精益求精; 6.服从上级领导的管理及要求; 7.按操作工艺要求蒸制各种菜肴; 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作; 9.检查餐前准备工作，餐中对上什菜品进行品控，监督; 10.完成领导安排的临时性工作
Chef De Partie-Steamer 上什主管

4千-5千

重庆-渝北区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 年度旅游
- 包吃包住
重庆曦越铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-10
- 收藏
- 投递简历
岗位职责/职位描述 1、在厨师长的领导下保证出品质量，确保宾客满意度。 2、协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本、费用。 3、熟练掌握各种烹饪技术，熟悉蒸，煲，炖，煨等食品的制作工艺，帮助下属员工提高业务水平，组织大型、重要的食品出品。 4、检查厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。把好卫生质量关。 5、完成上级领导布置的其他工作
上什1

4千-6千

重庆-巫山 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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可随时随地查看职位
- 带薪年假
- 包吃包住
- 技能培训
- 五险一金
- 岗位晋升
- 节日礼物
- 管理规范
- 人性化管理
重庆巫山华邑酒店&重庆巫山智选假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-06
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监督本部门和协调厨房各部分工作，包括准备和烹调所有食物计划菜单；考虑新菜单中生食品和配料的供应能力及所需技能的可提供能力，酒店新菜单的风格和标准与其他厨师主管密切合作；参与其他特色餐厅的活动为相应的餐厅，餐饮营业场所等制作食品，并协助厨房的各项工作，确保客人及时的得到高品质的食物。协调传菜和取菜的顺利服务管理本部门工作时间安排，值班人员，缺勤和病假，检查每日出席单在活动安排单，每日菜单，预测的基础上估计当前和每日酒店食品消耗要求检查厨房各个地方，冷藏间，设备和工具的状况确保：随时备有充足的食品供应厨房遵守卫生规定工具和设备正确的处理，维戏和使用 9.确保遵守酒店成本用管理规章制度 10.保持厨房卫生整洁，达到或超过地方卫生局的检查标准和酒店的要求 11.向上级领导报告所有不安全或故障的设备 12.协助培训，安排和监督厨房的员工；确保所有厨师在当值期间完成自己的本职工作

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