重庆酒店砧板/切配主管/厨师招聘网_最新重庆酒店砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

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客服

厨房头砧

6千-8千

重庆-黔江区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
重庆市黔江区贵丰金澜酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位内容： 1. 根据菜谱和工艺要求，进行食材切配、烹饪和摆盘。 2. 负责厨房卫生及设备的清洁与维护。 3. 检查厨房食材库存，并负责食材采购工作。任职要求： 1. 具有一年以上中餐厨师经验，熟练掌握中式烹饪工艺。 2. 了解食品储藏、处理、加工、烹饪及食品安全与卫生知识。 3. 具备团队合作精神和责任心，工作认真严谨，对食品有高度的自我要求。
厨房墩子

4千-5千

重庆-黔江区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
重庆市黔江区贵丰金澜酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.负责原材料的清洗、宰杀、分割、切割、腌制等初加工和精加工，确保符合菜品要求的规格和标准； 2.负责食材的验收、储存、保管和盘点，根据营业需求准备每日所需食材，并协助进行采购申购，控制成本与损耗； 3.保证切配原料的质量、卫生和新鲜度，在营业高峰期快速、准确地完成配菜工作，保障出菜顺畅； 4.参与新菜品的开发试制，并向服务人员介绍菜品特点；与炒锅、荷台等岗位密切沟通，协调出菜顺序； 5.负责砧板、刀具、工作台面、冰箱及所属区域的清洁卫生与消毒工作，符合食品安全规范
厨师

4千-4千

重庆-巫山 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 包吃包住
- 五险一金
- 人性化管理
- 年度旅游
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
德清木亚文化旅游发展有限公司

民宿客栈 | 1-49 人

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岗位职责食材切配：根据菜肴的制作要求，对食材进行切割、搭配，保证食材的新鲜和卫生。菜品准备：负责部分菜品的提前腌制和改刀工作，确保菜品在烹饪时能够迅速完成。原料保管：管理岗位上的原料，包括验货、存储和领用，确保原料的质量和供应的连续性。卫生清理：负责本岗位区域的卫生清理工作，包括台面、地面、墩子、刀具等，保持工作环境的清洁和卫生。成本控制：合理使用食材，减少浪费，准确控制成本。设备维护：负责设备、用具的维护保养和保管工作。食品安全：严格遵守食品安全法规和卫生制度，确保食品的安全和卫生。团队合作：与厨师团队和其他部门密切合作，确保菜品的及时供应和质量控制基本要求 1.1年以上厨房切配工作经验
头墩

6千-7千

重庆-璧山区 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五险
- 免费停车
- 绩效奖金
- 包吃包住
- 专业培训
- 定期体检
- 通讯补贴
- 定期团建
- 节日礼物
重庆天赐温泉（集团）有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

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岗位职责： 1、负责厨房头墩区域的食材准备、切配和分装工作。 2、确保食材的新鲜度和卫生标准，按照菜品要求进行加工。 3、协助主厨完成菜品的制作和摆盘工作。 4、维护头墩区域的清洁和工具设备的日常保养。岗位要求： 1、高中学历，25-50岁，具备中厨房头墩工作经验，熟悉食材加工流程。 2、掌握刀工技巧，能够高效完成食材切配任务。 3、具备良好的卫生意识和团队协作能力。 4、能够适应厨房高强度工作环境，服从工作安排。

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墩子

4.5千-5.5千

重庆 | 8年以上 | 学历不限
- 五险
- 岗位晋升
- 包吃包住
重庆曙光工业园

自助式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、腌制等初加工工作 2、按要求完成菜品装盘前的摆盘修饰 3、维护操作区域的卫生清洁及工具归位 4、协助厨师完成每日备料与餐前准备工作 5、执行厨房标准化操作流程【岗位要求】 1、能适应早晚班轮换及高强度站立作业 2、具备基础刀工技能者优先 3、服从厨房工作分配及管理 4、有食品安全意识及基础卫生知识 5、身体健康，持有效健康证
切配

4千-4.8千

重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
重庆俏食记餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切割、分装等预处理工作，确保食材符合烹饪标准； 2、根据菜品需求进行食材的切配加工，保证切配规格统一、分量准确； 3、维护切配区域的卫生清洁，严格执行食品安全操作规范； 4、协助厨师完成备餐工作，确保出餐效率； 5、定期检查食材库存，及时补充所需原料； 6、正确使用和维护切配工具设备，确保操作安全。【岗位要求】 1、具备基础的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具； 2、了解常见食材特性及切配要求； 3、身体健康，持有有效健康证； 4、能适应餐饮行业工作时间安排； 5、工作细致认真，有责任心，具备团队协作意识； 6、有餐饮行业切配工作经验者优先。【工作时间】 1、门店上班时间9:00-21:00，下午14:00-16:30是吃饭休息时间； 2、月休四天。【工作地点】 1、微电园高新天街或南坪协信。
墩子

4千-5千

重庆-北碚区 | 2年以上 | 学历不限
李记蜀鲜菜老火锅店

火锅/烧烤 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、切菜，配菜，负责食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保食材符合菜品制作标准； 2、根据厨师要求，及时提供所需食材，保证出菜效率； 3、维护操作区域的卫生清洁，严格执行食品安全标准； 4、协助管理厨房库存，定期检查食材新鲜度，避免浪费； 5、配合厨师完成其他后厨相关工作。【岗位要求】 1、具备2年以上餐饮行业墩子或切配工作经验，熟悉常见食材的处理方法； 2、刀工熟练，能高效完成各类食材的切配工作； 3、了解食品安全及卫生规范，有健康证； 4、吃苦耐劳，能适应餐饮行业高强度工作节奏； 5、具备团队协作意识，服从工作安排。
切配

4.5千-5千

重庆-江北区 | 2年以上 | 初中
顺季大排档

中式餐饮 | 1-49 人

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会开货，会管理冰箱，要上夜班（长夜班为佳）
墩子

3.5千-5.5千

重庆-渝中区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
丈母娘川菜馆

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、腌制等初加工工作，确保食材符合烹饪要求； 2、根据菜品需求，准确完成各类食材的切配规格，保证出菜效率； 3、协助厨师完成菜品制作前的准备工作，包括调料准备、工具摆放等； 4、保持操作区域的卫生整洁，严格执行食品安全与卫生标准； 5、定期检查食材库存，及时补充所需原料，避免短缺影响出餐； 6、配合厨房团队完成其他临时性工作任务。【岗位要求】 1、1年以上餐饮行业墩子或切配工作经验，能开菜单，熟悉川菜食材处理者优先； 2、熟练掌握各类食材的切配技巧，刀工熟练，能高效完成任务； 3、具备较强的食品安全意识，熟悉厨房卫生管理规范； 4、认真负责，能适应高强度工作节奏，具备团队协作精神。 5学徒大姐阿姨都可以
墩子

4.5千-5.5千

重庆-渝北区 | 经验不限 | 学历不限
两江新区靓瓜瓜餐饮服务店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、主要是摆盘，负责食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保符合菜品制作标准 2、按照厨师要求进行配菜，保证出菜速度和菜品质量 3、维护操作区域的卫生清洁，严格执行食品安全规范 4、协助管理厨房库存，做好食材的保鲜和储存工作 5、定期检查厨房设备，及时报修故障设备【岗位要求】 1、身体健康，能适应餐饮行业工作强度 2、具备基础刀工技能，有相关经验者优先 3、了解常见食材特性及储存方法 4、工作细致认真，有责任心和团队协作意识 5、能适应早晚班轮班制度
厨房墩子

4千-5千

重庆-南岸区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
南岸区老厝边正港餐厅

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、分装等基础加工工作，确保食材符合烹饪要求 2、协助厨师完成菜品准备工作，包括配料称量、调料准备等 3、维护厨房区域卫生，保持操作台、刀具、砧板等工具的清洁与消毒 4、按要求进行食材保鲜储存，定期检查食材新鲜度 5、执行厨房标准化操作流程，配合厨师团队提高出餐效率【岗位要求】 1、年龄20-30周岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏 2、具有1年以上餐饮行业后厨工作经验，熟悉食材处理基本流程 3、掌握基础刀工技能，能熟练完成切丝、切片、切块等操作 4、具备食品安全意识，了解厨房卫生管理基本要求 5、吃苦耐劳，工作细致，有团队协作精神
后厨

2千-3千

重庆-南岸区 | 经验不限 | 学历不限
- 包吃包住
南岸区棠果餐饮店

东南亚菜系 | 1-49 人

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【企业介绍】我们是一家专注于地道新疆风味与文化的主题餐厅，致力于将大漠的豪情、草原的芬芳与炉火的炙热，通过美食呈现给每一位食客。我们的环境充满异域风情，食材坚持源头精选，现因业务扩展及新店筹备，急需热爱新疆美食的厨艺英才加入！【招聘岗位】配菜师傅vs凉菜助手【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切割、分装等预处理工作 2、按照标准操作流程进行食材切配，确保规格统一 3、维护切配区域的卫生整洁，符合食品安全标准 4、协助厨师进行备餐工作，保证出餐效率 5、定期检查食材库存，及时补充所需原料【岗位要求】 1、能够熟练使用各类厨房刀具及切配工具 2、具备基础的食材处理知识，了解不同食材的切配方法 3、工作细致认真，有责任心，能适应快节奏工作环境 4、身体健康，持有有效健康证 5、能够接受早晚班次安排，包括周末及节假日轮班【薪资福利】 · 薪资：2000一3000元 · 发展平台：提供清晰的职业晋升通道和技能提升机会。 · 团队氛围：加入一个年轻、热情、尊重专业的团队。 · 福利保障：每月生日聚餐一次，满一年加工龄工资200元，包食宿，宿舍近，有工休，工资不拖欠。联系电话：13150259797
切配

4千-5千

西宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
城西区鲜战菜市火锅店

火锅/烧烤 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责火锅店各类食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保食材符合卫生标准和出品要求 2、根据每日营业需求，合理规划食材加工顺序和数量，避免浪费 3、严格按照菜品标准进行切配，保证食材大小、厚薄均匀一致 4、维护切配区域的清洁卫生，执行5S管理标准 5、协助厨师完成其他后厨相关工作【岗位要求】 1、身体健康，持有有效健康证 2、具备基本的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具 3、能适应餐饮行业工作节奏，吃苦耐劳 4、遵守后厨操作规范，具备食品安全意识 5、有团队协作精神，服从工作安排19923211682刘老师（同微信） 15923082760瑶老师（同vx）
切配打荷

4千-5千

咸阳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
西咸新区空港新城义林峰餐饮店（个体工商户））

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保食材符合烹饪要求2、协助厨师完成菜品制作过程中的打荷工作，包括装盘、摆盘等 3、维护厨房区域的卫生清洁，保持操作台面整洁 4、按照标准操作流程进行食材处理和储存 5、协助清点每日食材库存，及时汇报短缺情况 6、遵守食品安全和卫生管理制度【岗位要求】 1、具有1年以上餐饮行业切配或打荷工作经验 2、熟悉常见食材的处理方法和刀工技巧 3、能够适应快节奏的厨房工作环境 4、具备基本的食品安全和卫生知识 5、工作认真负责，有团队合作意识 6、能适应早晚班轮班工作制
片鸭师傅

4千-5千

无锡 | 经验不限 | 学历不限
宜兴市新街街道京脆香北京烤鸭店

中式餐饮 | 1-49 人

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1.认真完成负责线下线上的售卖工作 2.负责做好货品销售记录、盘点、帐目核对 3.做好负责区域的卫生工作及其他事务
炒锅

4千-6.5千

石家庄 | 经验不限 | 学历不限
石家庄市石惠包餐饮服务有限公司

中式快餐 | 1000-2000人

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【岗位职责】 1、负责餐厅各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材用量，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，优化现有菜品制作流程 5、定期维护和保养厨房设备，确保正常运转【岗位要求】 1、具备基本的中式烹饪技能，熟悉常见菜品的制作方法 2、能够适应快节奏的工作环境，具备较强的抗压能力 3、注重团队合作，服从厨房工作安排
切配

5千-6千

石家庄 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
石家庄市石惠包餐饮服务有限公司

中式快餐 | 1000-2000人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切割、分装等预处理工作 2、按照标准操作流程进行食材的切配加工 3、保持工作区域整洁卫生，符合食品安全标准 4、协助厨师完成菜品准备工作 5、定期检查食材新鲜度，及时处理变质食材 6、正确使用和维护切配工具设备【岗位要求】 1、身体健康，无传染性疾病 2、能适应餐饮行业工作时间安排 3、具备基本食材识别能力 4、有责任心，工作细致认真 5、服从工作安排
砧板Chopper

5千-6千

景德镇 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 年终奖
- 提供食宿
- 节假日福利
- 月休8天
- 带薪病假
- 集团内部调动
- 法定三薪
- 结婚生育福利
- 职业发展规划
景德镇陶溪川英迪格及逸衡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板工作，包括食材的切配、腌制、初加工等，确保食材符合烹饪要求 2、根据菜单和厨师要求，准确高效地完成各类食材的切割和分装 3、维护砧板区域的卫生清洁，严格执行食品安全和卫生标准 4、协助厨师进行菜品准备工作，确保出餐速度和菜品质量 5、合理管理食材库存，避免浪费，确保食材新鲜度 6、定期检查和维护砧板工具，确保其安全性和使用效果【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能够熟练使用各类厨房刀具 2、了解常见食材的特性和处理方法 3、工作细致认真，有责任心，能够适应快节奏的工作环境 4、具备团队合作精神，能够与厨师和其他厨房人员良好配合 5、身体健康，无传染性疾病，能够适应长时间站立工作 6、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训
砧板厨师

3千-4千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 节日礼物
- 技能培训
- 岗位晋升
- 领导好
- 包吃包住
- 人性化管理
- 管理规范
- 带薪年假
- 五险一金
- 出国旅游
成都院子酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责食材的切配、腌制及初加工工作 2、根据菜品要求进行标准化切配 3、保持砧板区域清洁卫生 4、协助厨师完成备餐工作 5、管理食材库存并做好记录【岗位要求】 1、具备基本刀工技能 2、能适应早晚班工作制 3、有团队协作意识 4、遵守食品安全操作规范 5、身体健康，无传染性疾病
中西厨

5千-6千

泉州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
德化希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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一、岗位职责： 1、负责酒店餐厅厨房的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，完成食材的切配、烹饪及摆盘工作，保证菜品色、香、味俱佳； 3、严格遵守食品安全与卫生标准，确保厨房***作环境整洁、安全； 5、合理控制食材成本，避免浪费，协助管理厨房库存； 6、配合团队完成大型会议及活动的餐饮服务工作； 7、定期检查厨房设备，确保其正常运行，及时上报维修需求。二、任职要求： 1、具备基本的烹饪技能，熟悉中式或西式烹饪技法，有相关经验者优先； 2、对食材特性及调味搭配有一定了解，能够独立完成菜品制作； 3、工作认真负责，具备团队合作精神，能适应快节奏的厨房环境； 4、身体健康，无传染性疾病，持有健康证；三、薪资待遇： 1、具有竞争力的薪酬待遇及绩效奖金； 2、完善的福利体系（五险、带薪年假、节日福利、提供工作餐、宿舍等）；任职要求：
砧板主管

5.5千-6.8千

上海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 包吃包住
- 带薪年假
- 节日礼物
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 技能培训
上海木守朱泾酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常管理工作，确保食材加工符合标准 2、根据菜单要求进行食材的切配、腌制等预处理工作 3、合理控制食材损耗，做好成本核算与库存管理 4、监督并维护砧板区域的卫生与食品安全标准 5、协调与其他厨房部门的工作配合，保证出餐效率 6、负责新员工的技能培训与工作指导【岗位要求】 1、具备扎实的刀工技能和食材处理经验 2、熟悉各类食材的特性及储存要求 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范 4、能够适应高强度工作环境，具备团队协作精神 5、有责任心，能合理安排工作优先级 6、有厨房管理经验者优先考虑
切配/打荷

6千-7千

无锡 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 绩效奖金
- 免费工作餐
- 技能培训
- 职业发展规划
- 岗位晋升
- 语言培训
- 育儿假
无锡市山水颂假日酒店

中式餐饮 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切割、分装等准备工作，确保食材符合烹饪要求 2、根据菜单要求进行食材搭配和预处理，保证出餐效率 3、协助厨师完成菜品装盘、摆盘等打荷工作 4、维护工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范 5、合理管理食材库存，避免浪费【岗位要求】 1、具备基本的刀工技巧，能熟练使用厨房工具 2、了解常见食材特性及处理方法 3、能适应餐饮行业工作时间安排 4、工作细致认真，有责任心 5、有团队合作意识，服从工作安排
初加工厨师

4千-5千

广州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
- 带薪年假
- 技能培训
- 节日礼物
- 人性化管理
- 五险一金
- 包吃包住
- 生日礼金
- 丰厚年终奖
- 岗位晋升
- 交通补助
佛奥广场威珀斯酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.负责初加工原材料切配、腌制、食材初次加工； 2.负责厨房每天食材验收、分配、整理等工作； 3.负责厨房每天蔬菜、水果清洗，三文鱼切配等； 4.协助初加工主管完成每天日常厨务。岗位要求 1、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳； 2、了解基本的烹饪知识，有烹饪专业学习基础； 3、良好沟通能力，具备一定的顾客服务意识和团队合作精神。
切配厨师

4.5千-5.5千

上海-普陀区 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 人性化管理
- 节日礼物
上海明捷万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作内容： 1、服从切配主管日常工作安排，遵守酒店及厨房各项规章制度。 2、负责做好食品原料的切配工作。 3、遵守食品安全制度。任职资格： 1、5年以上中厨房切配工作经验 2、负责中厨菜肴切配生产工作，把好食品质量关。 3、提高切削率，做到物尽其用。 4、中专以上学历，持健康证上岗。