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西厨厨师长-重庆-01713

1万-1.2万

重庆 | 3年以上 | 大专
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 节日礼物
- 管理规范
- 领导好
- 包吃包住
- 人性化管理
重庆安朴酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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主要职责 1. 制定季节性产品菜单，保障餐厅出品及日常运营符合酒店要求。 2. 根据酒店财务要求，控制食材成本和质量达到预算范围以内。 3. 承接酒店人员管理策略，制定和监管所辖部门员工培训及人才发展计划并监督落地实施，确保部门培训完成情况符合酒店培训制度要求并推进酒店人才输出指标的完成，确保员工熟悉食品操作和设施设备使用流程。 4. 监管收货的食材质量，确保接收的食材符合酒店要求。 5. 监管所有西厨房食品质量，确保标准出品符合酒店要求。 6. 制定和执行厨房的食品卫生监管计划，确保食品安全得到保障，完成每年HACCP审核工作。 7. 定期评估厨房设备运行状态，确保设备及时得到维修。 8. 参与所辖部门人员招募工作，确保所辖部门人员质量与数量符合部门运营需求及业务选拔环节内外部遵从，对候选人业务技能考察结果负责。 9. 执行和监管公司个人绩效管理程序和制度，结合所在部门特点，做好本部门下属员工个人绩效管理，确保酒店个人绩效管理符合公司导向及制度要求。 10. 制定本部门员工满意度提升计划，监管计划的执行，确保部门员工满意度达到或超过公司要求。 11. 完成上级交办的其他工作事项。任职资格要求 1. 较好的英文掌握能力(口语和书写) ； 2. 工作中数学方面的知识； 3. 计算机基本的软件知识； 4. 广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工。教育水平和专业资格 1. 大学毕业； 2. 专业的厨师及技术服务学校毕业。相关从业经验 1. 10年厨房经验星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。专长和技能 1. 必须熟知西餐食品及基本的亚洲菜系； 2. 熟练及出色的技能； 3. 必须有足够的能力创建新的菜肴并对食品的出品及展示作出适当的标准； 4. 是一个好的训导师。
全日制餐厅厨师长ADD Kitchen Chef de Cuisine

9千-1.1万

重庆-江北区 | 2年以上 | 中专
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
- 员工生日礼物
洲至奢选重庆TFT酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责全日制餐厅厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及食品安全管理； 2、制定并执行厨房操作标准流程（SOP），确保菜品出品质量稳定且符合酒店标准； 3、合理规划厨房人力及排班，监督团队成员的工作表现，并进行专业技能培训； 4、负责食材采购计划及库存管理，优化成本结构，减少浪费； 5、定期检查厨房设备运行状况，确保符合卫生及安全规范； 6、与其他部门协调合作，高效响应客户需求，提升宾客用餐体验。【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪或酒店管理相关专业优先； 2、2年以上星级酒店或高端餐饮机构厨房管理经验，熟悉西餐或全日制餐厅运营模式； 3、精通菜品成本核算及厨房标准化管理，具备较强的创新能力； 4、具备优秀的团队管理能力，能有效调动员工积极性； 5、工作严谨细致，能适应高强度工作节奏，具备较强的抗压能力。
Sous Chef 西餐行政副厨

9千-1.1万

全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
- 全球80家
- 度假村酒店
- 一价全包
- 海外工作机会
- 每年轮换酒店
- 大中华区3家
- 多元化团队
- 员工全球免费
- 五险一金
- 岗位晋升
卓越雇主
卓越雇主
Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1. 作为厨房二把手协助西餐行政主厨，必要时代替西餐行政主厨 2. 与其他厨师和餐饮部经理共同管理订单和货物 3. 管理并带领厨师团队提供自助餐服务 4. 遵守Club Med的标准，并遵守卫生和安全流程【岗位要求】 1.良好的英语能力，30岁以上，接受去不同的城市工作 2.具备宴会类厨房工作经验，管理过15人的厨师团队 4.出色的西冷和西热的出品能力 5.能够操作电脑，有相关烹饪证书优先 6.该岗位需每周工作6天【G.O福利】：双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道。
厨师长

7.5千-9千

重庆 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
重庆江北嘴金融中心城际酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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职务：厨师长所在部门：餐饮部直接上级：总经理职位概述： 1）参与厨房运作并侧重保持卫生标准的管理。为员工提供培训和指导，准备并提供标准一致的食物。保持足够的供应，并根据品牌早餐标准计划和安排早餐菜单； 2）遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。工作职责： 1）保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品； 2）完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备； 3）培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作； 4）发展后备的人才，培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务； 5）指导厨师按照基本的菜谱准备出品以达到一致的标准要求； 6）根据美居品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱； 7）根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则； 8）具有全面的产品知识，包括配料，设备，供应商，市场，为厨房的运营工作提出合理的调整建议； 9）准备厨房所需的设备和用具； 10）组织准备菜单和自助餐菜品的原料； 11）根据标准的菜谱准备相关的食品服务； 12）重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台； 13）协助定购、验收及存放货品； 14）完成摆台、撤台、服务及员工餐准备和服务设备的清理； 15）负责保障所有设备的正常运行； 16）台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁； 17）清洁厨房操作间，保持华住酒店集团和卫生部门的要求和标准得以执行； 18）处理厨房垃圾，清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品； 19）保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则； 20）保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象； 21）参加相关的例会及培训； 22）严格遵守全部操作设备及配件的标准存货，确保餐饮设施的足够装备。确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养，保证厨房的正常使用； 23）跟进其他直线领导分配的职责； 24）具备基本防火知识，确保厨房消防安全。技能要求 1）完全代表酒店，品牌和公司与客户、员工和第三方交往的能力； 2）根据地方政府部门要求的，食品服务许可证或有效的健康证； 3）具有解决问题，判断分析、激励、组织和培训能力；年龄要求： 1）年龄32-50岁。资格要求 1）酒店餐饮管理或相关专业毕业或拥有餐饮、厨师服务技能证书；经验要求： 1）至少3年以上的四星级或以上星级（含同类型国际联号品牌）商业烹饪中、西餐行政总厨或主厨管理工作经验；其他要求： 1）具有良好形象，有进取心，良好的书写和口头表达能力； 2）具有高度责任感、开拓精神、正直和诚恳，有较强的抗压能力； 3）无不良嗜好。

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Western Kitchen Sous Chef 西厨副厨师长

6千-8千

湖州 | 3年以上 | 学历不限
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国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助西厨厨师长管理西厨房日常运营，确保菜品质量、出品标准及食品安全符合酒店要求 2、负责西餐菜单研发、成本控制及食材采购建议，定期更新季节性菜单 3、监督厨房设备维护保养，确保工作区域符合5S管理标准 4、培训并指导西厨房厨师员工，提升团队专业技能和服务意识 5、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房通过各项卫生检查 6、协调宴会及特殊活动的西餐出品，处理突发性客诉问题 7、协调与其他部门的沟通，确保餐饮服务流程顺畅 8、处理厨房突发问题，及时调整工作安排以保证服务质量【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪专业技能，精通法餐/意餐等主流西餐菜系 2、熟悉HACCP食品安全管理体系及厨房标准化操作流程 3、能适应早晚班次，具备高强度工作环境下的应变能力 4、良好的团队管理能力 6、英语基础沟通能力，能理解英文菜单及与外籍客人沟通
Sous Chef 副厨师长

8千-1万

南昌 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 包吃包住
- 员工生日礼物
南昌武商洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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您的日常工作 • 在行政总厨缺席时承担其任务和职责。 • 协助厨师管理食品生产和管事部的日常工作，并向行政总厨通报在其不缺席期间的重大决定。 • 对以下各项的水平进行持续性的控制和分析：销售成本食物发放食品的质量和外观设施和设备的条件和清洁客人满意度市场工作 • 按照洲际酒店集团的指导方针，协助行政总厨制定培训计划并编写培训材料，并为食品生产部员工和餐饮部其它员工提供培训。 • 协助行政总厨为所有食品制作和管事部门人员制作并保持最新的运营手册。 • 依照洲际酒店集团指导方针，协助行政总厨一起制作热门菜单，使客人花的钱物有所值。 • 协助行政总厨计划和组织成功的餐饮活动。 • 按需要召开简报会及其它会议，以取得最佳效果。 • 按照管理日历的要求，参加并参与其它会议。 • 协助行政总厨制定菜谱，并对餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本保持最新的准确记录。 • 协助行政总厨制定食品制作和管事运作目标，以及战略、工作程序和政策。 • 与行政总厨一起决定所有食品、材料和设备的最小和最大库存。 • 协助行政总厨按照洲际酒店集团指导方针制定所有食品和设备采购的标准 • 参与酒店收益计划和市场项目的准备工作 • 监视当地竞争对手的情况，并将他们的运作与酒店的餐饮运作进行比较 • 通过行业书籍、酒店表演和现场访问来了解餐饮业的趋势、体系、惯例和设备 • 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 • 和行政总厨一起编制和管理部门预算。我们对您的要求技能要求 • 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 • 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 • 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力学历 • 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。经历 • 4年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具有同等岗位经验者优先。
西餐厨师长

8千-1.5万

盐城 | 经验不限 | 学历不限
- 美女多
- 岗位晋升
- 技能培训
- 包吃包住
- 五险一金
盐城市港府洲际酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及人员排班等； 2、监督并指导西餐厨师团队，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准； 3、制定并优化西餐厨房的工作流程及操作规范，提升工作效率； 4、负责食材的采购计划及库存管理，确保食材新鲜、成本合理； 5、定期组织厨房员工培训，提升团队专业技能及服务意识； 6、配合餐饮部完成各类宴会、活动的西餐出品任务； 7、确保厨房卫生、安全及设备维护符合酒店及行业标准。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验； 2、熟悉西餐菜系（如法餐、意餐等）及流行趋势，能独立完成菜单设计； 3、具备较强的团队管理能力，能有效协调厨房团队工作； 4、对食材成本控制及厨房运营有清晰的管理思路； 5、具备良好的沟通能力及抗压能力，能适应高强度工作环境； 6、持有相关厨师资格证书或酒店管理经验者优先。
连锁酒店早餐厨师长

7千-8千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
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- 带薪年假
- 领导好
- 包吃包住
- 人性化管理
深圳市百岁村餐饮连锁有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

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【岗位职责】： 1、负责酒店早餐厅、会议餐的经营、成本管理、清洁维养、品质管理、团队管理； 2、负责与酒店各部门的沟通协调工作，确保门店信息畅通，提升执行效率。【任职要求】： 1、具有2年以上酒店自助早餐主厨工作经验，擅长西式出品，对于早餐自助餐出品有自己的见解； 2、会基础的电脑使用如填表、打字； 3、熟悉自助餐、会议餐的操作流程； 4、熟悉成本管控的方法、了解品质管理的关键点（特别是食安管理）； 5、思路清晰、表达清晰，待人友善，愿意跟人沟通，善于沟通,能够理解并认同酒店配套餐厅的管理模式。【福利待遇】： 1、月休四天，入职购买五险一金、包吃包住； 2、晋升通道畅通，有横向纵向双向发展机会； 3、公司平台大，背景雄厚。 4、需能接受总公司的调配：以深圳区域为主。
全日餐厅厨房副厨师长

5千-8千

呼和浩特 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 技能培训
- 节日礼物
- 五险
- 包吃包住
呼和浩特中心皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、直接向全日餐厅厨房厨师长汇报,能够向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、接受过专业技术训练 2、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调，在五星级饭店工作不得少于2年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。
西厨厨师

5千-7千

郴州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 领导好
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 双休
子兮如斯文化行馆度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责自助早餐菜品的制作、摆盘及出品，确保菜品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全及卫生标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验 5、维护和保养厨房设备，确保其正常运转 6、配合团队完成每日餐品准备工作，确保出餐效率【岗位要求】 1、具备自助早餐、西餐烹饪基础技能，熟悉自助早餐、西餐制作流程及标准 2、能够独立完成常见自助早餐、西餐菜品的制作，如牛排、意面、沙拉等 3、工作细致认真，具备较强的责任心和团队协作能力 4、适应快节奏工作环境，能承受一定的工作压力 5、有国际联号酒店西厨工作经验者优先 6、身体健康，无不良嗜好，符合餐饮行业从业要求 7、月休8天，入职办理社保
海鲜烧烤副厨师长 Sous Chef Seafood Grill

5千-6千

三亚 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 年度旅游
- 包吃包住
- 年底双薪
- 帅哥多
- 美女多
三亚亚龙湾红树林度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位要求： 1、有7-8年相同水准酒店厨房工作经验； 2、接受过专业技术训练，有丰富的技术及行政经验； 3、控制好本部门的食品成本及出品质量，员工的培训和管辖区域内的卫生标准。
西厨房副厨师长

5千-6千

长春 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 每周双休
- 法定三薪
- 免费食宿
- 员工活动
- 员工生日礼物
- 采暖补贴
- 岗位晋升
- 技能培训
长春高新益田福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 p>1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 p>1、高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到专业厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
西餐厨师长/副厨

8.5千-1.5万

北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限
北京那利里商贸有限公司

西式餐饮 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责西餐厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计及出品质量控制 2、制定标准化操作流程，监督并确保厨房各岗位严格执行食品安全及卫生标准 3、合理控制食材成本，优化库存管理，定期分析食材损耗并提出改进方案 4、统筹厨房人员排班与工作分配，组织员工技能培训及绩效考核 5、协调前厅后厨工作衔接，及时处理客诉及突发运营问题【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪功底，精通意式/法式/融合西餐等至少一种菜系 2、熟悉高端西餐厨房运作模式，掌握分子料理或低温慢煮等现代烹饪技术者优先 3、能独立完成成本核算，具有供应链管理及菜单定价实战经验 4、具备团队管理意识，擅长激发员工工作热情，有3人以上团队带领经验 5、持有健康证，了解HACCP体系及北京市餐饮行业卫生规范
西厨房厨师长

7千-9千

天津 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 岗位晋升
- 带薪年假
- 技能培训
- 节日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
- 员工生日礼物
- 三人间住宿
- 员工活动
天津京蓟圣光温泉度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2、保证所有的厨房正常工作。3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4、确保所有采购食品的质量。5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、同岗位工作经验三年以上。2、接受过专业技术训练，持有认证机构颁发文凭或经过专门训练者优先考虑。3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
Chef de Partie 西厨房主管

4.5千-5.5千

西安 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 人性化管理
西安W酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责：（冷房、西热炒锅各1人） 1、制作精美的西餐美食。 2、确保食品卫生符合标准。 3、保持厨房干净整洁。 4、严格落实卫生防疫标准。 5、在保证食品正确的出品，盘点和需求的前提下控制好食品成本。 6、主动负责并完成食品卫生相关表格，食品标签、储藏等。岗位要求： 1、普通话标准，沟通能力上佳。 2、西式烹饪相关专业学历；3年以上西餐烹饪经验，1年以上五星级酒店或高端西餐厅同岗位经验。 3、熟练使用厨房设备及信息化管理系统。 4、抗压能力强，适应高强度工作。有团队合作精神。
酒店厨师长

8千-1万

广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
广州火车站希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

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1、全面负责酒店餐饮部门的管理工作，确保提供高质量的餐饮服务； 2、监督厨房团队运作，包括食材准备、烹饪流程及卫生标准； 3、制定并实施餐饮菜单，根据季节变化和市场趋势进行创新； 4、控制食材成本，优化库存管理，保证经济效益。任职要求： 1、具备出色的领导能力和团队管理经验，能够激励团队成员； 2、熟练掌握多种菜系，尤其是本地及国际美食； 3、对食品安全和卫生有严格要求，能够确保厨房符合相关标准; 4、良好的沟通技巧，能够与供应商、客户及酒店其他部门有效协作。福利待遇 1、购买五险；月休6天，每天八小时工作制 2、入职满一年有带薪年假； 3、免费包吃：一日三餐，三菜一汤 4、免费包住，酒店内置宿舍，家具齐全，空调、热水器、衣柜、免费WIFI，拎包即可入住; 5、每月16日公司定期举办欢乐日，奶茶、蛋糕茶歇嗨不停； 6、每季度举办员工生日会、优秀员工/管理层动员大会、户外团建活动等。
西厨副厨师长

6千-8千

泉州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 年底双薪
- 人性化管理
- 带薪年假
- 员工生日礼物
泉州泰禾洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、主要负责西厨冷菜工作。 2、遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 3、参与编制和管理部门预算。 4、管理和培训属下员工。 5、保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。
Sous Chef 意大利/西餐厨房副厨师长

7.5千-8.5千

厦门 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 管理规范
- 包吃包住
- 岗位晋升
- 年度旅游
- 技能培训
- 人性化管理
厦门航空费尔蒙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责: 按照年度计划积极配合厨师长和餐厅经理制定各项促销、及菜单的执行。根据市场最新发展趋势创新和发展新的食谱。处理顾客的评价和投诉，迅速改正以确保顾客满意。确保采购的食品质量，在收货时监督质量，确保采购的物品一致。负责维持厨房的食品成本、工作所需的材料和厨房器具。坚持节约能源消耗。岗位要求: 要求具有烹饪领域的领导经验。有熟练工证件或国际等效文凭者优先。能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作。出色的人际交往和问题处理能力。能熟练操作计算机尤其是微软应用程序者优先。
西厨房厨师长 Chef de Cuisine

1万-2万

厦门 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
- 五险一金
- 一流的宿舍
- 节日礼物
- 技能培训
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 员工生日礼物
- 带薪年假
- 管理规范
七尚酒店 Lohkah Hotel & Spa

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
岗位职责： 1.负责处理厨房的运作及行政事务； 2.执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3.负责制订厨房的各种工作计划； 4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5.保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7.妥善处理客人对出品的投诉； 8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。任职要求： 1.星级酒店主厨工作经验； 2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
西餐行政总厨

1万-1.5万

东莞 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 技能培训
- 带薪年假
- 人性化管理
- 年年高升
- 这里有高富帅
- 这里有白富美
- 领导亲切
- 提供食宿
- 节日有礼收
- 年度旅游
广东嘉华酒店有限公司(超级五星)

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

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岗位职责 1.根据餐饮部的经营目标和方针，负责制订厨房市场开发及发展计划，设计、更新零点、宴会、西餐菜谱。 2.制定厨房各岗位的岗位职责制及操作规程，确保厨房各岗位有效运转。 3.参与市场询价，根据厨房原料使用情况和库房存货数量，制定原料月采购、日采购计划，并且严格控制进货数量。 4.督导厨房员工对设备、用具进行科学管理，审定厨房设备用具更换添置计划。 5.严格执行《食品卫生法》及饭店厨房安全管理规定，检查厨房安全生产情况，及时消除各种隐患，保证设备设施及员工的操作安全。 6.负责签批原料出库单、填写厨房原料使用报表，定期对高档原材料、调料库进行盘点，协同财务正确核算餐厅周成本率。 7.正确核算原料出成率，合理利用各种下脚料，按照标准食谱出品。 8.定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本。 9.负责征求宾客以及餐厅对菜品出品质量和速度得意见，督导实施改进措施。 10.参加饭店及餐饮部召开的有关会议，保证会议精神的贯彻执行。 11.制定厨房各岗位培训计划并负责组织实施。 12.根据部门总体工作安排，计划并组织实施厨房员工的考核、评估工作。 13.完成餐饮部经理临时安排的其他工作。岗位要求 1.中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2.接受过专业技术训练。 3.有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。
西餐厨师长

1万-1.5万

张家口 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 午餐补贴
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 企业福利
- 年底双薪
- 节日礼物
- 员工生日礼物
云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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要求擅长：中西式早餐，东南亚菜品以及各地美食小吃厨房运营管理制定厨房工作计划、成本预算及设备维护计划，确保厨房高效运行。 ‌12 协调厨房与餐厅、采购、仓储等部门的工作，保障食材供应及出品效率。 ‌12 菜品质量管控监督菜品制作流程，确保色、香、味符合标准，处理客人投诉。 ‌12 定期更新菜单，根据市场变化调整菜品口味及分量。 ‌23 成本控制与物料管理制定原料采购计划，控制库存及损耗，避免浪费。 ‌13 监督食材验收及储存，确保食品安全。 ‌24 人员管理与培训安排员工排班及技能培训，提升团队专业能力。 ‌12 考核员工绩效，实施奖惩机制。 ‌12 卫生与安全管理执行《食品卫生法》，检查厨房卫生及设备安全。 ‌34 制定应急预案，处理突发事件。 ‌36 财务与数据分析核算菜品毛利，优化成本控制方案。 ‌35 定期分析经营数据，提出改进措施。 ‌
西厨厨师长

1万-1.2万

邢台 | 3年以上 | 中专
- 节日礼物
- 技能培训
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 管理规范
- 领导好
- 员工生日礼物
- 五险一金
邢台万峰酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1、中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
厨师长

1.2万-1.5万

三亚 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 人性化管理
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 带薪年假
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
海南康丰酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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一、职位描述负责厨房全面管理工作，涵盖人员安排、设备维护、菜品研发与质量把控、食材相关管理、安全与卫生保障等多方面，同时完成上级临时交办任务，以确保厨房高效运作、提升竞争力及保障安全。二、任职资格 1.3年以上同岗经验，熟悉运作流程与管理模式。 2.具备精湛的厨艺，掌握多种菜系的烹饪方法，并能够根据市场需求和季节变化调整菜单，有一定电脑操作技能用于报表制作等。 3.具备一定的行政管理能力，应变能力、能够处理厨房的日常事务。
西餐厨师长

1万-1.5万

宁波 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
- 广阔发展前景
- 美女多
宁波云舍酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及人员排班等工作； 2、监督并确保西餐菜品的出品质量、口味及摆盘符合酒店标准及顾客需求； 3、制定并优化西餐厨房的工作流程及操作规范，提升工作效率； 4、负责厨房食材的采购计划及库存管理，确保食材新鲜且成本合理； 5、定期培训厨房员工，提升团队专业技能及服务意识； 6、配合酒店其他部门完成餐饮活动的策划与执行； 7、确保厨房卫生及食品安全符合国家相关法规及酒店标准。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验，熟悉熟成牛排； 2、具备较强的菜品创新能力，能够根据市场需求调整菜单； 3、熟悉厨房成本控制及食材采购流程，具备良好的成本意识； 4、具备优秀的团队管理能力，能够有效协调厨房团队工作； 5、工作细致严谨，责任心强，具备良好的沟通能力