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  • 炒锅主管

    6.5千-7.5千
    重庆-巴南区 | 3年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 工作餐
    • 节日生日福利
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-17
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.了解营业情况,熟悉菜单,合理调配打荷、炒灶、汤锅、油锅、蒸笼等各岗位工作。 2.负责调制所有熟菜肴的调味料(芡汁、酱汁),确保口味统一,督促打荷,备齐各类餐具,准确及时安排员工做好开餐前的准备工作。 3.带领员工按规格烹调,保证生产有序,出品优质及时。 4.负责检查炉灶烹制出品的质量,检查盘饰的效果,妥善处理和纠正质量方面的问题。 5.督导本组员工节约能源合理使用调料、降低成本,减少浪费。 6.做好每日收尾工作。 7.和厨师长一起对炉灶员工菜肴烹制技术的培训与指导。 8.负责检查员工对设备及用具的维护和保养,对需修理或添置设备和用具提出建议。 9.完成领导交办的其他工作。 岗位要求: 1.具有团队精神,能够和酒店其它员工通力合作。 2.有责任心。 3.同等岗位工作经验三年以上,持高级厨师证。
  • 炒锅厨师

    4千-5千
    重庆-巴南区 | 3年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
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    • 节日生日福利
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-17
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.了解客情及菜单内容,配合蒸笼、冷菜等岗位的工作,负责炒灶等岗位的烹调准备。 2.负责原料焯水,过油等初步熟处理,做好开餐前各项准备工作,确保开餐的顺利进行。 3.及时按规格烹制各类菜肴,保证符合酒店规定的质量要求。 4.保持个人工作岗位及包干区的卫生整洁。 5.负责所有炉灶等设备的清洁保养,发现问题及时报请维修。 6.完成领导交办的其他工作。 岗位要求: 1.具有团队精神,能够和酒店其它员工通力合作。 2.有责任心。 3.同等岗位工作经验三年以上,具备相应职业资格证书优先。
  • 重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 管理规范
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 领导好
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-16
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    • 投递简历
    负责中餐的烹调制作,包括热菜和冷菜,确保菜肴的质量、口感和视觉呈现符合要求。 根据菜单和客人的需求,烹制各种规格的中餐,包括宴会、酒席和包房所需的菜肴。 负责原料的领取、加工和烹制,对菜肴的质量和卫生负责。 定期检查厨房设备和工具,确保其正常运作和安全。 参与菜单的制定和更新,不断创新菜品,以适应客人的口味变化。 负责厨房的卫生清洁工作,确保食品的卫生安全。 参加进行专业培训,提高烹饪技能和管理能力。 负责与前台和其他部门的沟通协调,听取宾客意见,不断改进工作。 严格控制成本,合理使用调料和原料,减少浪费。 遵守餐饮行业的规定和标准,确保食品安全和厨房环境的整洁。
  • 早餐厨师

    4千-4.5千
    重庆-南岸区 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 06-14
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责早餐面食、糕点、煎鸡蛋供应; 2、按要求、比例配制食品,控制食品成本; 3、及时向相关负责人汇报本部的食品储存量,协助厨房做好食品采购计划。 4、严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 5、当日所剩点心制品、相关调料按要求放入冰箱或指定地点,切勿生熟不分。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有10年早餐厨师工作经验。 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 头炉

    9千-9.5千
    重庆 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险
    • 免费停车
    • 绩效奖金
    • 包吃包住
    • 专业培训
    • 定期体检
    • 通讯补贴
    • 定期团建
    • 节日礼物
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 06-12
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1.根据客户订单,负责所需食材、餐具准备; 2.负责协助厨师对烹制后的菜肴进行美化,确保出品质量; 3.负责传送切配好的原料和烹制好的菜肴,确保出菜速度; 4.负责对烹制好的菜肴进行质量检查,确保无异物、无变质; 5.完成上级领导交待的其他工作。 任职要求: 1.年龄25-48岁,高中以上学历; 2.有相关工作经验者优先,熟悉打荷工作规范和要求; 3.有团队合作精神,能够与厨师和服务员有效协作; 4.责任心强,吃苦耐劳。
  • 中餐厨师

    5千-8千
    重庆 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险一金
    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 06-04
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    • 投递简历
    沃林嘉滨酒店餐厅招聘主厨一名 工作内容:主要负责店里的早中餐、自助午餐、员工餐等烹饪工作,有一定的厨房团队管理,进销货管理,成本管控,新菜品设计能力。 要求:   1.高中以上文化,50周岁以内,身体健康并持有健康证;5年以上食堂厨师长、川菜馆主厨工作经验; 2.懂后厨管理,周食谱管理,负责厨房的烹饪工作; 3.具有较高的执行力,能够配合餐厅经理,定期收集客人意见,并及时调整口味,改善烹饪方法; 4.定期协助餐厅经理检查、清理冰箱、蒸箱、灶具等设备的运转情况,并归档; 5.能独立自主完成上级交代的任务; 6.具有强烈的责任心,能吃苦耐劳,能长期稳定合作者优先录用; 薪资构成:底薪+绩效,面议 福利待遇:五险+生日津贴+食宿+年终奖+工龄奖+节假日福利
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