工作职责：1.负责每天的准备工作 ，按照厨师长的要求。2.在助理厨师休息的时候，填写屠宰清单。3.在助理厨师休息的时候，承担起他的责任。4.检查库房物品是否丢失并报告给管理者。5.给下属分配工作职责和工作区域。6.检查冰箱里所有物品的数量和质量。7.如有任何问题，直接报告管理者。8.遵守负责安排和采购人员的要求。9.必要的环境卫生是基本的要求。10.能够培训下属。11.根据厨房的规定，负责确保服务质量。12.完成酒店管理层交代的其他任务。13.申请岗位候选人需提供“无犯罪记录证明”及避免“近亲繁殖”。任职资格：1. 初中学历及以上，具备基本的读写与计算能力。2. 拥有1年以上厨房工作经验，熟悉厨房工作流程与操作规范。3. 具备良好的组织协调能力与团队合作精神，能够有效地管理厨房员工与资源。4. 对食品安全与卫生有深刻的认识，能够严格遵守相关法规与标准。5. 工作认真负责，细心耐心，能够承受厨房工作的压力与挑战。

【岗位职责】 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2、服从部门安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3、召开班前会，告知部门员工每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息； 4、维持好部门员工当班纪律； 5、协助厨师和餐饮部服务员收集和清洗餐具、玻璃杯、勺子和盘子等器皿，爱护设备物品，做好保养维护工作； 6、按要求完成餐具、器皿清洗、消毒，确保设备清洁、无菌。 【岗位要求】 基本素质：对工作有责任心。 自然条件：身体健康。 文化程度：初中以上文化程序。 工作经验：1年以上酒店工作经验。 特殊要求：工作细心、耐心。

岗位要求 1、按照工作程序与标准做好开餐前准备工作； 2、按照业务规范操作，制作优质的菜品，及时供应餐厅销售； 3、保持本岗工作区域的清洁卫生，做好本岗用具、设备、设施的清洁、维护及保养； 4、完成领导交给的其他工作任务。

主要职责 1. 协助冻厨副厨师长制定季节性冷菜相关的产品菜单，保障餐厅正常运营及客户满意度达到酒店要求； 2. 协助冻厨副厨师长完成冷菜相关食材成本核算，负责冷菜食材成本管控达到酒店预算范围以内； 3. 协助冻厨副厨师长制定培训计划，确保员工熟悉酒店产品知识，食品操作知识； 4. 监测收货的食品质量，确保接收的食材符合酒店要求； 5. 协助冻厨副厨师长负责所有冻厨食品质量，确保标准出品符合酒店要求； 6. 协助冻厨副厨师长制定和执行厨房的食品卫生监管计划，确保食品安全得到保障，完成每年HACCP审核工作； 7. 协助冻厨副厨师长定期评估厨房设备运行状态，确保设备及时得到维修。 根据业务及酒店的需求可能随时会增加额外的任务和职责。 任职要求 1. 工作中数学方面的知识； 2. 广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工； 3. 计算机基本的软件知识； 4. 工作中数学方面的知识。 教育水平和专业资格 1. 高中或职高以上学历。 相关从业经验 1. 2年5星级酒店任职冻厨房主管职位。 专长和技能 1. 熟悉西餐主要菜系的冷菜菜制作技法。 2. 装盘具有艺术美感，熟悉腌制。 3. 刀工技术，了解中式及东南亚冷菜技术。 其他 1. 西餐高级证书。 【请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作】

1.必须具备所有地区甜品产品的专业知识，能够为所有餐厅制作和面包相关的产品和展示品。 2.遵守所有由主厨办公室和宴会发行的指示，确保工作能够按时完成并设立标准。 3.培训并指导员工展示领导才能和权威性，主持日常沟通会议并传达相关信息。 4.为员工根据他们的特长安排工作计划，以便一直确保做到能者多劳。 5.与主厨就装饰的要求交换意见，并介绍新的食谱以确保不断的进步。 6.指导清洗面点设备和冰箱，确保所有用品达到要求的清洁水平，与当地健康和环境卫生法规保持一致。 7.订购所有的食材和常用仓库储备以确保部门的正常运作。 8.与其他所有的厨房部门和酒店员工合作，以确保产品和服务达到既定标准。 9..申请岗位候选人需提供“无犯罪记录证明”及避免“近亲繁殖”。

【岗位职责】 1、负责厨房食材的清洗、切配、分装等基础准备工作，确保食材符合卫生标准； 2、协助厨师完成菜品制作过程中的辅助工作，如备料、摆盘、装盘等； 3、保持厨房工作区域的清洁与卫生，定期清理操作台、厨具及设备； 4、按照要求进行食材的存储与管理，确保食材新鲜且分类存放； 5、遵守食品安全与操作规范，严格执行厨房的卫生与安全标准； 6、完成上级安排的其他厨房相关工作。 【岗位要求】 1、身体健康，无传染性疾病，能适应厨房高强度工作环境； 2、具备基本的厨房操作常识，愿意学习并掌握相关技能； 3、工作认真负责，吃苦耐劳，具备良好的团队合作意识； 4、能够适应早晚班及节假日排班安排； 5、有相关厨房工作经验者优先，无经验者可提供培训。

§  Cuts various meats andvegetables as per established specification. 根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。 §  Cooks foodstuff inquantities according to menu and number of persons to be served. 根据菜单和客人的数量来烹制食品。 §  Collects supplies fromstores and keeps records and accounts. 从仓库领取原料并保存好记录。 §  Organises the storageof dry goods and vegetables. 组织干货及蔬菜的储存。 §  Prepares food that isconsistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。 §  Strictly adheres tothe food apportionment policy to control costs. 严格执行食品分摊政策以控制成本。 §  Strictly adheres tothe methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishingof foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求，以确保食物是按预先设计而制作的。 §  Maintains thecleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。 §  Maintains thecleanliness of all kitchen equipment at all times. 始终保持厨房里所有设备干净整洁。 §  Reports anymalfunction or breakdown of food production machine in a timely manner. 及时报告任何食品加工设备的故障。 General 总则 §  Attends andcontributes to all Meetings as required. 按要求出席所有会议并对会议作出贡献。 §  Ensures servicesprovided to guests are always available and are always carried out to definedStandard with the utmost efficiency, consistency and courtesy as detailed inthe Department Operations Manual. 确保随时提供客人所需的服务，并按照部门营运手册的要求提供快捷、持续、礼貌且符合标准的服务。 §  Provides courteous andprofessional service at all times. 始终提供礼貌且专业的服务。 §  Maintains and updatesawareness of hotel product knowledge, current promotion, policy changes andappropriate internal communication. 保持对酒店产品知识、当前推广、政策改变的最新了解及保持高效的内部沟通。 §  Attends hotel anddepartmental training sessions as scheduled to improve skills and knowledge. 根据安排出席酒店和部门的培训以提高技能和知识。 §  Handles guest andemployee enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints orproblems if no immediate solution can be found. 以礼貌、有效的方式处理客人和员工的要求，如果不能及时找到解决办法，则进行汇报。 §  Familiar with and strictlyadheres to Rules & Regulations established in the Employee Handbook and theHotel’s policies concerning fire, hygiene and health & safety. 熟悉并严格遵守员工手册中的规章制度，及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。 §  Maintains highstandards of personal presentation & grooming. 保持高标准的个人形象和仪容仪表。 §  Maintains positiveguest and colleague interactions with good working relationships. 与客人和同事保持基于良好工作关系的接触。 §  Responds to requeststo undertake any reasonable tasks and secondary duties and to changes asdictated by the Hotel, industry and company. 根据酒店、行业和公司的指引，回应需求、改变，执行任何合理的任务及额外职责。 §  Complies with allpolicies andprocedures related tohotel or Hyatt Group. 遵守并执行酒店及凯悦集团所有规章制度。

工作职责：1.协助厨师长出色的管理指定的厨房，包括所有相关的行政事宜，确保高质量的食品和摆盘和控制相关开销。2.在运行过程中保持和不断提升食品的质量水平。3.协助行政总厨贯彻更高标准的产品和运行模式，根据管理需要制定新菜单。4.指导和培训下属关于食品质量和摆盘的知识。5.通过食品申购单和商业预测控制所在部门的食品开销。6.确保并发展所在部门高水平的沟通。7.在商业预测的基础上，控制和监督所在部门的人员配备。8.客人的所有肯定和否定意见都反馈给行政总厨。9.通过与客房总管和管事部主管的密切沟通，确保所在部门高质量的环境卫生。10.根据厨房的规定，负责确保服务质量。11.申请岗位候选人需提供“无犯罪记录证明”及避免“近亲繁殖”。任职资格：1. 初中及以上学历，具备基本的读写能力。2. 拥有至少2年的厨房工作经验，熟悉厨房运作流程。3. 具备一定的烹饪技能，能够独立完成常见菜品的制作。4. 具有良好的团队协作精神，能够有效管理厨房团队。5. 对食品安全与卫生标准有深入了解，能够确保厨房环境整洁。6. 具备较强的成本控制意识，能够有效管理食材使用。7. 能够适应快节奏的工作环境，具备良好的应变能力。