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客服

Pastry Chef 饼房负责人

8千-1.1万

全国 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-23
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卓越雇主
卓越雇主

1.根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部进行食品检查，确保宾客食品的绝对安全。 6.领导、培训和开发甜点师助理 7.参与自助餐服务 8.确保甜点摆放整齐美观职位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相关烹饪证书 3. 有多年饼房工作经验 4. 了解传统糕点、膳食和维也纳面包的制作 5. 懂英语者优先
饼房主管 Chef de Partie-Pastry

4千-4.8千

重庆-渝北区 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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- 五险一金
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重庆礼嘉云尚酒店，希尔顿格芮精选

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-23
- 收藏
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【工作职责】 · 协助饼房厨师长制定菜单以及协助管理饼房的正常运作，保证食品的高质量。 · 负责所有饼房食品质量的准备，不断的检查食品的味道、温度、外观视觉。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 · 依照安全和可靠的程序制定的卫生标准保持清洁和卫生。 · 积极的学习和不断的创新。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 · 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 · 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 · 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。【岗位要求】 · 至少两年以上饼房领班工作经验。 · 具备有与本职位匹配的技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 · 熟悉食品原料和成品的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 · 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 · 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 · 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 · 掌握食品安全体系方面的知识。
饼房厨师主管-重庆-01733

5千-6千

重庆 | 经验不限 | 高中

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- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 节日礼物
- 管理规范
- 领导好
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- 人性化管理
重庆安朴酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-21
- 收藏
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主要职责 1. 协助制定饼房相关季节性产品菜单，满足餐厅及大堂吧日常运营需要。 2. 据酒店财务要求，协助厨师长控制饼房食材成本及采购量，成本预算范围内。 3. 协助制定饼房相关培训计划，确保员工熟悉食品操作和设施设备使用流程。 4. 协助监管收货的食材质量，确保接收的食材符合酒店要求。 5. 协助负责所有饼房食品质量，确保标准出品符合酒店要求。 6. 协助制定和执行厨房的食品卫生监管计划，确保食品安全得到保障，完成每年HACCP审核工作。 7. 定期评估厨房设备运行状态，确保设备及时得到维修。 8. 完成上级交办的其他工作事项。任职要求 1. 工作中数学方面的知识； 2. 计算机基本的软件知识。教育水平和专业资格 1. 高中或职高。相关从业经验 1. 至少1年以上4星级酒店工作经验。专长和技能 1. 基础的饼房和面包房的技能和技术； 2. 基础的饼房和面包房的知识； 3. 基本的沟通能力。该职位劳动合同与外企德科签署，目前酒店已正式开业，工作地点在重庆-江北寸滩。
饼房领班Demi Chef -Pastry / Bakery

3千-4千

重庆-永川区 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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重庆永川世御酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-01
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1.确保所有订单的质量一致性。 2.尊重厨师长的组织决定。 3.控制好产品的质量和数量。 4.控制厨房收货的质量和数量。 5.保证未变质食物不被浪费。 6.协助厨师长了解所有工作项目。 7.确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准。 8.确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识。 9.发展和完善培训体系。 10.建立和维护良好的客户关系。 11.确保所有设备器运营良好。 12.按时检查员工外表清洁，个人卫生和制服。
Demi Chef-Pastry饼房领班

4千-4.5千

重庆-渝北区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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重庆曦越铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-10
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岗位职责/职位描述 Responsibilities 工作职责 1.Produces food of high quality according to standard recipes. Preparations to setting up buffet lunch and dinner as well as add bread to close meal. 依照标准配方制作高品质食物。准备及摆设午、晚自助及面包的添加和收餐。 2.To assist the Pastry Chef with the planning of dessert menus and food promotions. 协助饼房厨师长制定甜品菜单及食品节。 3.Preparations to setting up for tea break as well as dessert and bread by function. 准备茶歇及宴会甜品、面包。 4.o control standards of food production and presentation throughout the hotel. 控制面包房出产的标准。 Job Specs 职位要求 1.Working experience in similar capacity with international chain hotels. 有在国际连锁酒店的相关经验。 2.Knowledge in HACCP. 在食品安全体系方面的知识。 3.Strong Bakery Skills. 丰富的面包房的技能。 4.Good creative work skills. 良好的创作技巧。
饼房主管

4千-6千

重庆-巫山 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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重庆巫山华邑酒店&重庆巫山智选假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-28
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进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。制作各式面包。制作各种特色食品。制作各种面点。向库房申请所需的用品；协助接收物品和盘存的工作。必要时整理布置工作台，包括摆设，工具，设备和用品。保持卫生，清洁，安全和健康标准。检查所有工具，设备和包括烤箱在内的用品的卫生，运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。清洁和拆卸工作台并完成收尾工作，包括将脏的器具送到清洗站，消毒和清洁案板和工作台，为第二天的工作做好准备。保持个人卫生。
面包师

4.5千-7千

重庆-巫山 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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重庆巫山华邑酒店&重庆巫山智选假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-06
- 收藏
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进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。制作各式面包。制作各种特色食品。制作各种面点。向库房申请所需的用品；协助接收物品和盘存的工作。必要时整理布置工作台，包括摆设，工具，设备和用品。保持卫生，清洁，安全和健康标准。检查所有工具，设备和包括烤箱在内的用品的卫生，运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。清洁和拆卸工作台并完成收尾工作，包括将脏的器具送到清洗站，消毒和清洁案板和工作台，为第二天的工作做好准备。保持个人卫生。