岗位描述:
财务回报:
l 和上级领导一起编制和管理部门预算,
l 积极的实行节约成本的方法。
l 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户通过销售点销售系统分析餐饮统计数据
员工团队:
l 和上级领导一起进行人力规划和管理需求,
l 有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。
宾客体验:
l 亲自迎送80%以上的客人。
l 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。
l 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
l 管理顾客数据库并有效的加以使用
企业责任:
l 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。
l 善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作
l 有效的控制存货
任职要求:
1.酒店管理,餐饮或相关专业的大专学历。有酒店及五年以上大型酒店工餐厅及宴会工作经验,有本地客户资源
2.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。具有良好的写作技能。
3.具有良好的职业操守,有强烈的事业心和责任心以及大局意识,有高度的工作积极性,踏实稳重。洁自律,忠诚敬业;具有良好的执业素养和团队合作精神;服从工作指示。
岗位职责:
1.根据员工的个人质素做出相应的培训计划完成并考核。
2.确保边台在任何时候都保持干净整洁的状态。
3.和厨房员工保持良好的关系和有效的沟通。
4.帮助准备培训计划。
5.带领下属创造一个好的工作氛围。
6.注意个人形象的展示、恪守时间标准。
7.热情迎接客人适当的处理客人的意见和问题并促进销售以达到预期的收益效果。
8.正确介绍菜单适当的时候为客人提供好的建议,为客人服务食品和酒水。
9.与客人保持良好的关系提供人性化得服务。
10.根据库存量安排采购。
11.掌握相关的食品酒水以及服务知识。
Job Duties:
1. Make corresponding training plan according to the personal quality of employees, complete and assess.
2. Ensure that the side platform clean and tidy at all times.
3. Maintain good relationship and effective communication with kitchen staff.
4. Help prepare training plan.
5. Lead subordinates to create a good working atmosphere.
6. Pay attention to the display of personal image and abide by the time standard.
7. Warmly welcome guests, properly handle guests' opinions and problems, and promote sales to achieve the expected revenue effect.
8. Correctly introduce the menu and provide good suggestions for guests when appropriate, and serve food and drinks for guests.
9. Maintain good relationship with guests and provide humanized service.
10. Arrange purchase according to inventory.
11. Master relevant food, beverage and service knowledge.
岗位要求
1.掌握所有食品及饮料业务和现代管理原则方面的经验。
2.有1年以上餐厅同岗位工作经验。
3.具备与各级团队成员的沟通能力监督和激励员工。
Job requirements
1. Master experience in all food and beverage businesses and modern management principles.
2. At least 1 year working experience in the same position in the restaurant.
3. Ability to communicate with team members at all levels, supervise and motivate employees.