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客服

餐饮负责人（全国）

1.5万-2万

全国 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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- 领导好
- 人性化管理
- 出差=旅游
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- 带薪年假
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深圳诗莉莉酒店投资管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11:32
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【岗位职责】 1. 通过与客户建立良好的关系为其提供服务（餐厅接待、服务质量、吧台酒水出品） 2. 组织和协调团队成员，为其分配工作目标、按照诗莉莉标准监督成员的工作态度和行为 3. 通过管理支出；提高服务团队的盈利；优化服务团队的预算；从而实现开源节流 4. 使餐饮团队的气氛温暖、友善；并根据度假村的晚间主题装饰餐厅和提供酒水出品 5. 确保餐饮团队成员的发展 6. 确保遵守诗莉莉标准，并符合卫生和安全流程【岗位要求】 1.年龄30岁以上，大专以上学历，主修旅游/酒店管理/餐饮专业者优先 2. 有1年以上同等岗位管理职工作经验
餐饮总监（外派）

1万-1.5万

全国 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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浙江君澜酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-23
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1、在上级领导下进行工作，努力作好上级领导的参谋助手，起到承上启下的作用。 2、根据酒店发展需要，协助店经理建立并完善各项餐饮管理制度；并定期对餐饮管理制度进行调整和创新。 3、协助店经理做好相关年度、季度、月度营业计划并提出经营、管理相关的意见或建议。 4、协助店面制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 5 、每月召开餐饮管理专题会议.根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略。 6、协助上级领导协调下属部门之间的关系，协助店经理解决好工作难题。 7、督导店面做不同时期的员工岗位技能培训计划，并安排合适的时间进行培训、监督；提高一线员工的服务质量。 8、协助上级领导作好经营、服务及各项管理工作。 9、协助上级领导做好各部门的考核、评优、检查等工作。 10、抓好管理人员的基本建设和企业人才梯队培养，熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和为务水平，注意培训、考核和选拔人材。
餐饮部总监（外派）

1.5万-2万

全国 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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北京首旅建国酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-29
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卓越雇主
卓越雇主

工作职责： 1、负责酒店餐饮的日常经营和管理。 2、研究分析市场状况，了解客人的饮食需求. 根据酒店客人的饮食结构和生活习惯，确定酒店餐饮工作经营和管理目标； 3、根据酒店总体的预算要求，分析各月、年度的餐饮市场状况，指导和审定餐饮部门的月、季、年度预算指标； 4、参与和指导餐饮部，定期研究，制定食品推广计划和餐饮部推广计划，审定各种时令和特价菜单； 5、制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程、出品部门的食品(饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理； 6、定期检查所属部门的各项经营情况，会同财务部对所属部门的各项成本预算进行审定，有效地监督和控制成本，保证所属部门的综合毛利。 7、激励、培训本部门的员工。任职资格： 1、大专及以上学历，具有五年以上星级酒店工作经验； 2、掌握一定的英语口语，并能进行日常交流； 3、具有丰富的餐饮管理经验，良好的客户关系，语言、文字表达能力强； 4、熟悉国内知名品牌食品的现状及发展趋势，能够把握行业技术发展趋势和发展动向，对关键技术有独到见解； 5、熟悉星级酒店筹开及运营标准和流程。
餐饮总监/副总监Director of F&B&

2万-3万

全国 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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保利商旅产业发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 05-20
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卓越雇主
卓越雇主

【岗位职责】 - 负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 - 负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 - 与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 - 熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 - 协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 - 制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 - 建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 - 酒店管理或相关专业大专以上学历； - 工作经验及年限：至少2年以上餐饮部负责人工作经验； - 有战略管理、组织变革管理、管理能力开发、市场营销、合同法、财务管理及谈判技巧等方面的培训能力； - 精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 - 熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 - 具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 - 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

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餐饮部经理

6千-8千

威海 | 经验不限 | 学历不限

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- 年度旅游
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荣成金悦国际酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-25
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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、XX以上文化程度；X年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
餐饮店长

9千-1万

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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广州肉盒子餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 1-49 人
发布于 04-10
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友食肉铺店长招聘启事职位名称：店长工作地点：广州天河·花城大道薪资待遇：9000元-10,000元/月，六天工作制我们是谁: 友食肉铺，以肉会友，让相逢更有温度。我们不仅提供全球甄选的优质牛排，更打造「肉铺+会客厅」的复合空间，让美食成为联结人与人的桥梁。你将负责：门店运营管理：确保日常运营流畅，优化顾客体验，维护品牌形象。团队管理：带领并激励团队，制定合理的排班，提高整体服务水平。销售与业绩：制定销售策略，提高客单价与回头率，确保门店盈利目标达成。库存与成本控制：合理管理进货、库存与损耗，确保供应链高效运作。活动策划：协助策划门店活动，如品鉴会、主题社交等，增强品牌影响力。客户关系：维护VIP客户资源，提高会员复购率，打造高粘性社群。我们希望你： 3年以上西餐店长管理经验，有肉品/高端餐饮/精品零售经验者优先。具备优秀的团队管理、培训能力，有较强的执行力和责任心。熟悉门店销售、库存、成本及损耗管理，有数据分析能力。具备良好的沟通能力和服务意识，热爱美食与社交文化。熟练使用办公软件、收银系统、进销存管理工具等。你将获得: 稳定薪资：月薪+团队激励成长空间：品牌处于快速发展期，表现优秀者可晋升更高管理职位优质社交圈：接触高端食客、行业精英，积累更多人脉资源工作氛围：团队年轻有活力，氛围开放，鼓励创新。
餐饮总监

4千-5千

成都 | 经验不限 | 大专

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四川安逸连锁酒店有限公司

经济型酒店/3星级 | 500-999人
发布于 02-25
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1、负责制定餐饮部各项业务计划，组织各点准确贯彻实施。 2、负责抓好餐饮部的安全、卫生、营销、质量及成本控制等经营管理工作，检查和督促各点严格按照工作规程和质量标准进行工作。 3、主持本部门各种会议，听取各点工作汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。 4、负责本部门员工的岗位业务培训及安全消防知识培训，提高全员业务素质。 5、建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客及客户单位意见，认真处理投诉，不断改进工作。 6、审阅当日营业报表，掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况，了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。 7、与其它部门积极沟通，协调配合，搞好工作。 8、负责餐饮部财产管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目。 9、制定餐饮部管理人员和服务人员的考核标准，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能10、控制食品和饮品的标准、规格和要求，正确掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利。 11、抓好设备、设施的维修保养，加强日常管理，防止事故发生。 12、了解采购部食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本、减少库存的有效措施，并控制好成本核算，提高毛利率。 13、完成领导交办的其他临时工作任务。任职要求： 1、认同四川安逸连锁酒店有限公司的价值观和经营理念。 2、有很强的服务意识和学习能力，精通酒店经营和管理体系。 3、大专及以上学历，从事星级酒店前厅、餐饮部部门经理及以上职位5年以上的酒店管理工作经验。 4、熟悉餐饮行业相关法律法规与政策。 5、爱岗敬业。 6、诚信，正直，有亲和力。 7、具有出色的沟通能力、团队建设能力及超强的心里承受力。 8、具有较强的执行能力，富有激情，能出色的完成公司下达的各种指令。 9、外派餐饮总监，工作地点根据项目需要调整。
米其林餐厅运营总监

2万-3万

上海 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿

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上海雍福会餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人
发布于 06-03
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工作内容：负责餐厅整体运营职位要求： 1. 大学本科以上，英文流利 2. 米其林餐厅或黑珍珠餐厅营运总监5年以上经验； 3. 上海人优先，女性优先。
餐饮总监（女）

1.2万-1.5万

漯河 | 经验不限 | 学历不限

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- 人性化管理
- 带薪年假
- 岗位晋升
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- 管理规范
- 福利待遇
漯河名城酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-30
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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
餐饮总监

8千-1万

合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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合肥水相汤泉酒店有限公司

温泉 | 100-499人
发布于 06-09
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【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的运营管理，制定并执行年度经营计划，确保完成营收及利润指标。 2、统筹餐饮服务标准、流程及制度的优化与落实，提升客户满意度及品牌形象。 3、监督菜品研发、菜单设计及成本控制，协调厨房与前厅协作，保障出品质量与效率。 4、分析市场动态及竞争对手策略，策划特色营销活动，推动餐饮业务创新与增长。 5、负责团队建设与管理，包括员工招聘、培训、绩效考核及梯队培养，提升整体服务水平。 6、维护供应商及客户关系，优化采购流程，控制食材损耗及库存成本。 7、确保餐饮部门符合卫生、安全及环保法规要求，处理突发事件及客诉。【岗位要求】 1、本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先，5年以上高端餐饮或星级酒店同岗位管理经验。 2、精通餐饮运营全流程，具备出色的成本管控、营销策划及数据分析能力。 3、熟悉餐饮市场趋势，对菜品创新、服务标准及客户体验有独到见解。 4、具备优秀的团队管理能力，擅长跨部门协作，能承受高强度工作压力。 5、持有食品安全管理员证书或相关资质者优先，熟练使用餐饮管理软件及办公系统。 6、责任心强，沟通表达流畅，具备敏锐的商业洞察力及危机处理能力。
全国餐饮总监

1万-1.5万

德州 | 经验不限 | 学历不限

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- 包吃包住
齐河阿尔卡迪亚国际温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-17
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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
餐饮部总监

1.5万-2万

北京-密云区 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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- 宿舍环境优美
- 酒店交通便利
- 员工活动丰富
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- 和谐工作氛围
北京海湾半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-20
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岗位职责 1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4.熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求 1.大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。 3.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
Director of F&B餐饮总监

1.5万-2万

柳州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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柳州市亿盛酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 06-05
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Job Responsibilities: 1. Responsible for achieving all operational and financial targets of the Food & Beverage (F&B) department. 2. Oversee the daily operations of all outlets, including the all-day dining restaurant, bar, Chinese restaurant, and banquet services. 3. Ensure compliance with food safety standards and regulations. 4. Capable of establishing and optimizing the F&B department's organizational structure. 5. Plan and execute promotional activities and marketing strategies for all dining outlets. 6. Collaborate closely with the Executive Chef to maintain high-quality service standards. 7. Familiar with Wyndham brand standards for Western restaurant quality inspections. 8. Develop training programs and draft Standard Operating Procedures (SOPs), Policies & Procedures (P&P). 1.负责餐饮部各项经营指标的达成。 2.全面负责所辖部门，全日制餐厅，酒吧，中餐厅以及宴会服务的正常运行。 3.对酒店的食品安全负责。 4.具备搭建餐饮部架构的能力。 5.能够策划各个餐厅，营业点的推广活动和方案，并落实执行。 6.与行政总厨充分配合，确保厅面的服务质量。 7.了解温德姆品牌的西餐厅质检标准。 8.具备培训以及起草各项Sop P&P的能力。要求：具有英语基础+国际联号经验
行政总厨

2.5万-3.5万

成都 | 10年以上 | 大专 | 提供吃

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- 年终奖
成都托尼洛·兰博基尼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-26
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岗位职责： 1、全面负责酒店餐饮部（涵盖中餐、西餐、宴会等板块）及厨房的整体运营管理工作，制定并执行科学合理的年度经营计划、预算计划，设定部门工作目标并确保达成； 2、制定规章制度、服务流程及标准，并监督执行； 3、负责餐饮部团队的组建、培训及发展工作，提升团队整体专业技能和服务水平； 4、协调餐饮部各部门（厨房、餐厅服务、管事部等）以及与其他部门之间的工作关系，加强沟通协作，保障运营顺畅； 5、主导中餐、西餐及宴会菜品的研发与创新，定期推出新菜品，丰富菜单内容，提高菜品质量和吸引力； 6、提供高质量餐饮服务；制度经营概念、预算和费用预算；控制经营成本和费用； 7、制定并监督执行菜品制作的标准化流程，包括口味、摆盘、份量等标准，确保菜品质量稳定一致； 8、严格控制餐饮成本，包括食材采购成本、人力成本、能耗成本等，优化成本结构，提高经营效益； 9、分析餐饮各部门收支情况，根据数据反馈及时调整经营策略和成本控制措施； 10、建立并监督执行食品安全与卫生管理制度，定期进行检查，保障食品卫生安全，符合相关法规要求； 11、参与市场推广活动，制定餐饮促销方案，提升酒店餐饮品牌知名度和美誉度。任职资格: 1、大专以上文化程度；8年奢华品牌五星级酒店中餐厨师长或米其林黑珍珠餐厅川菜厨师长岗位工作经验； 2、具有餐饮运营管理、提升服务质量和客户体验的能力； 3、有战略管理、组织变革管理、管理能力开发、市场营销、合同法、财务管理及谈判技巧等方面的培训能力； 4、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展； 5、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗； 6、具备良好的沟通表达能力以及领导力、具有对突发事件分析和解决的能力，无不良嗜好。
餐饮副总监

1.3万-1.7万

嘉兴 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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- 岗位晋升
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- 帅哥多
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嘉兴福朋喜来登酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-26
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岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求 1、万豪5年以上工作经历，大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
会所服务经理

3万-5万

北京-朝阳区 | 8年以上 | 大专 | 提供吃

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- 补充医疗
北京华龙商务航空股份有限公司

航空 | 100-499人
发布于 2024-08-06
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工作内容： 1. 全面负责会所的服务管理和运营，包括制定并实施会所服务标准，确保会所的安全和舒适； 2. 组织和协调各岗位的工作，提高服务质量和效率； 3. 制定并更新会所服务标准，以提高客户满意度； 4. 制定会所所涉及场所服务培训方案并实施； 5. 其他工作。任职要求： 1. 5年及以上会所/餐饮服务管理工作经验，专科以上学历； 2. 熟悉会所服务流程和规范，具备一定的物业管理经验； 3. 具备较强的组织和协调能力，善于处理各种突发事件； 4. 具备一定的危机公关能力，能够妥善处理投诉和纠纷； 5. 具备良好的沟通能力和服务意识，始终以客户需求为导向。工作地点：北京市朝阳区东三环亮马桥
餐饮总监 Director of F&B

1.8万-2.2万

西安 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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瑞士瑞斯丽酒店管理集团

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-26
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工作地点：集团旗下酒店 Duties & Responsibilities: 1. Qualityassurance according to SOP’S. 严格遵守酒店标准服务程序 2. Responsible for assisting the General Manager in the running of the hotel by undertaking the overall direction and operations of all food and beverage outlets in thehotel and for ensuring the effective co-ordination of activities between them.Accountable for the achievement of the overall goals and objectives of theF&B Division and for the hotel meeting its F&B financial and guestsatisfaction objectives 制定并管理餐饮部的预算，开展促销活动。增加销售额，控制成本及提高利润 3. Directsand controls all subordinate Food and Beverage staff to ensure that all day-to-day operational matters are handled on time and guests expectations are met 监督和指导员工的日常工作，确保日常运作能够正确处理的同时又能够满足客人的需要和要求 4. Contributesto the morale and team spirit of the hotel by building and maintaining supportive and effective relationships with colleagues and associates,instilling confidence and demonstrating “chemistry” with key constituents 与员工和同事间建立良好的合作关系，形成良好的团队精神和士气，使其充分认识到自己是酒店的一份子，从而为酒店做出尽可能多的贡献 5. Maintainsan efficient administration within the Food and Beverage division preparing andsubmitting operational reports on time 维持有效的餐饮行政工作，并且能够及时对营运情况做出报告 6. Ensuresthat the standards of Food and Beverage meet or exceed expectations by overseeing the quality, consistency and presentation in all outlets and makingsure that they conform to the hotel’s requisites at all times 确保食品和饮料的出品能够按照酒店标准进行出品，并且保证其在任何时候都能符合酒店的要求 7. Prepares,communicates and implements, in conjunction with the Executive Chef, an annualFood and Beverage promotion for all restaurants and assists Sales &Marketing in designing the advertising material for such promotions 与行政总厨针针对当地特色，协助销售部对餐厅的餐饮做出相应的促销计划
餐饮总监

1.2万-1.5万

襄阳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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襄阳富春湖畔皇冠假日酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-25
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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
餐饮总监

2万-3万

常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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紫云玄清酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-26
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Job description 一、岗位职责： 1、经营管理：根据公司的战略及经营发展计划，制定并执行营养餐厅的年度、月度经营计划与营销活动；深度分析部门人工、能耗等运营数据，有效进行成本把控 2、制度管理：建立与完善餐饮服务各项管理制度与流程规范，定期予以指导、检查与优化，不断提升团队专业技术水平与服务能力 3、团队管理：负责餐饮服务部团队组建、职责分工、业绩规划、业务协调等工作，定期开展员工关怀、绩效考核、部门例会及各项培训 4、部门沟通：沟通其他部门解决各种文图，配合运营人员完成线上、线下营销活动、宣传工作 5、资产管理：负责餐厅设施、设备等固定资产管理工作，定期检查与联系相关部门对设备进行维修养护工作 6、其他工作：负责执行上层交办的其他工作并做好反馈，负责指导支持下属的其他工作并做好监督 Job requirements 二、岗位要求： 1.5年以上连锁餐饮公司工作经验，3年以上同岗位管理经验，高端品牌餐饮连锁行业工作经验优先 2.熟练掌握酒店管理系统和操作电脑office软件 3.具备良好的中英文会话和写作能力 4.卓越的领导、组织、生产管理能力，拥有良好的人际关系及沟通技巧 5.熟悉餐饮的运营管理，有丰富的食品及酒水知识 5.有筹备酒店开业经验者优先
餐饮总监 Director of Food & Beverage

1.5万-2万

南京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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南京瑞斯丽酒店 Swisstouches Hotel Nanjing

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-25
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岗位职责： 1.全面负责处理餐饮总体事务，和全体员工共同努力及时完成酒店所确定的各项目标； 2.制定管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的岗位职责，并监督贯彻执行，制定市场拓展计划，提高酒店市场份额； 3.建立健全组织管理系统，使之合理化，精简化，高效化； 4.健全财务制度，阅读和分析各种财务报表，检查，分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制，财务预算等工作，检查收支情况，应收帐款和应付帐款等； 5.定期巡视餐饮各区域的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题，解决问题； 6.培养人才，指导餐饮各区域的工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。岗位要求： 1.五星级外资酒店三年以上同岗位工作经验； 2.掌握餐饮管理基本理论，熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研，制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪； 3.熟悉外事纪律，旅游法规，食品卫生法以及国家有关价格政策； 4.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点； 5.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力； 6.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向，以成本为中心，参与市场竞争，扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力； 7.有较好的语言表达能力； 8.爱护和关心员工，有激励和调动员工积极性的能力。 9.南京本地人优先。
餐饮总监

2万-3万

天津-西青区 | 3年以上 | 大专

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天津鹏邸·凯悦尚选酒店 & 天津鹏瑞利明宇酒店群

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-23
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跟进酒店运营要求确定餐饮经营方针，指定具体的餐饮经营计划并组织实施策划及组织餐饮活动和宣传、推广活动定期检查、控制餐饮部各项收支，指定餐饮价格，进行有效的成本控制定期同餐饮经理，行政总厨研究新菜，并有针对性的组织各项促销活动重视安全和卫生工作，认真贯彻实施食品卫生安全定期分析餐饮经营的客人和消费，提高营业额，吸引更多客人，推出合适的产品深入餐厅征求客人意见，处理重大客人投诉做好餐饮部门和其他部门的沟通协调工作参与制定部门年度预算与财务计划。重点监控食品、酒水与人工成本等方面的预算和费用为下属员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训备完成全部工作所需的工具与设备。制定并达成质量与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保宾客高度满意。根据下属专长和工作表现、安排合适工作岗位，负责对下属进行考核评估负责指导各岗位工作，做好班组间协调工作，及时解决工作中出现的问题定期参加市场调查，合理分析运营出品的成本制定本部门的接班人培训计划积极主动同财务沟通，及时关注运营成本问题完成上级领导交代的其他任务。
餐饮总监

1.5万-2万

昆明 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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昆明亿壕城堡温德姆至尊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-26
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1. 全面负责餐饮部的经营管理工作，确保完成酒店下达的各项任务指标。 2. 负责制订餐饮部长短期工作计划和经营预算，并组织实施，全面督导餐饮各部位工作正常运转。 3. 建立及保持良好的部门间员工关系，组织员工培训和发展计划。 4. 根据市场需求不断推出新产品，确保为客人提供优质高效的产品及服务。 5. 监督员工按照规范标准对客服务，不断改善服务质量，抓好设备设施的维修保养和安全管理工作。 6. 协同厨房制定特色菜单及营销方案，以满足季节差异和客源情况的需求。【岗位要求】 1、本科以上文化程度，3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、宴会的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
餐饮总监

1万-1.5万

台州 | 经验不限 | 大专

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雅阁酒店集团

国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 06-26
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卓越雇主
卓越雇主

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专及以上学历；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
餐饮部副总监

1万-1.5万

西双版纳州 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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西双版纳朝露酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:20
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岗位概述主管各项餐饮业务，在为宾客提供独特体验的同时，确保高质量的服务和标准。确保所有工作遵守政府关于健康、安全及其它方面的规定。此岗位需监管餐饮服务员工，确保酒店餐饮服务品质，需要与厨房以及管家及客服中心进行配合，更好的在餐饮服务及出品上达到客人的满意，从而提升餐饮的收益和利润。任职要求技能要求 - 需要具备餐饮市场营销的经验。熟知餐饮服务礼仪。具有食品卫生安全管控相关经验优先。具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。学历要求 - 酒店管理、烹饪或相关专业大学专科及以上学历或同等资历。职业经验要求 - 4 年以上相关工作经验，须含管理经验。