【岗位职责】 1、负责全日制厨房日常运营工作，确保食品出品质量符合标准 2、协助主厨进行菜单研发和成本控制 3、监督厨房卫生及食品安全规范的执行 4、管理厨房设备维护及食材库存 5、培训指导厨房员工操作规范 6、协调厨房与其他部门的沟通配合 【岗位要求】 1、具备基础厨房操作技能和食品安全知识 2、能够适应快节奏工作环境 3、具备团队管理意识和沟通协调能力 4、有责任心，工作细致认真 5、能接受轮班工作制 6、有相关工作经验者优先

【岗位职责】 1、负责酒店热菜厨房的日常菜品制作，确保出品质量与口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本与损耗 3、保持工作区域清洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验 5、维护厨房设备，及时报告维修需求 【岗位要求】 1、具备基本的热菜烹饪技能，能独立完成常见中式热菜制作 2、了解厨房工作流程，熟悉食材特性与储存方法 3、身体健康，持有有效的健康证明 4、工作细致认真，能适应酒店餐饮行业的工作节奏 5、有团队合作精神，服从厨房工作安排

岗位职责 1、负责酒店厨房站档区域的菜品制作与出品 2、根据标准食谱完成菜肴的烹饪与摆盘 3、确保食材的新鲜度与卫生标准 4、维护厨房设备的清洁与正常运转 5、配合团队完成每日餐品准备工作 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能与厨房操作知识 2、能够适应快节奏的厨房工作环境 3、注重食品卫生与安全规范 4、有团队合作意识，服从工作安排 5、愿意学习新菜品与烹饪技术

1. Assist the Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food presentation and quality of product. 2. 协助厨师长管理厨房的运作，坚持高标准的食品和高质量的产品。 3. Prepares food for guests and associates efficiently and economically. 为客人和员工高效率的提供食品，并做到物美价廉 4. Ensures hygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the kitchen including storage, cool rooms, Freezers, dry stores. 保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准 5. Support the Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 6. Participates in making food requisitions. 根据要求参与制作服务。 7. Participates in training and developing associates. 参与培训和发展员工。 8. Works in all areas of food preparation as and when directed. 当接到指示时，所有区域都要进行食物的准备工作。 9. Ensures safe and correct use of the equipment, tools and machinery. 保证安全、正确的使用设备、工具和机器。 10. Assists the Sous Chef in planning and organizing the section assigned to 协助厨师长组织和计划所分配的区域。 11. Ensures that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained 保证制服干净、整洁。 12. Takes part in all scheduled training at his/her level. 参加所有相应级别的培训。 13. Takes part in all scheduled training at his/her level. 参加所有相应级别的培训。 14. Supervises the operation department 监督部门的运作。 15. Maintain a safe and secure working environment. 维持一个安全可靠的工作环境. 16. Be aware of care, and adhere to occupational and safety legislation, polices and procedures. 强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规,政策和程序. 17. Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervise/managers of potential danger. 坚持酒店安全制度,紧急情况处理规定和程序 18. He is very careful to prevent the use of spoiled or contaminated products in any phase of food preparation and prevents associates who are ill or suffering from an infection from taking part in the preparation or handling of food. To assist with the planning of menus and food promotions. 协助制定菜单及食品节。 19. Follow all policies and procedures of Marriott and hotel. 遵守万豪国际集团和酒店的所有政策和程序。 20. Comply with all hotel and corporate guidelines 遵守酒店和公司的所有工作指南. 21. Abide by the Sheraton Code of Conduct. 遵守喜来登酒店的行为准则. 22. Abide by the Sheraton Employee Handbook. 遵守喜来登酒店的员工手册. 23. Abide by both the hotel and Starwood policies and procedures. 遵守酒店和喜莱登的规章制度. 24. Communication Deal effectively with guests and workplace colleagues from a variety cultures. 与具有不同文化背景的客人和同事有效沟通。 Work effectively in a team. 在团队内有效地工作. 25. Upholding a team spirit and providing assistance and support to other relevant departments as required by hotel operational needs. 秉持团队协作精神，根据酒店运营需要，需协助支持其他相关部门的工作。 26. Participating in and supporting the creation and promotion of the hotel's social media content (e.g., providing high-quality materials, assisting in the execution and dissemination of online/offline events, etc.) within the scope of Marriott’s relevant social media policies, with the aim of enhancing the hotel's online reputation and increasing its revenue. 在符合万豪社交媒体相关政策范围内，参与并支持酒店社交媒体内容的创建与推广（如提供优质素材、协助线上/线下活动执行、传播等），以提升酒店在线声誉和酒店创收。 27. Ensure all employees dealing with cash accounts need to sign the petty cash agreement, abide by all Marriott International's policy especially "Marriott International Cash Over/Short Policy" and the hotel's local cash over/short policy, and follow the cash control procedures in lSRA and CSAT. 确保所有处理现金账务的员工都需签署备用金合约，遵守万豪集团的《万豪国际现金长/短款规定》和酒店本地的现金长短款政策，并遵循ISRA和 CSAT 中的现金控制流程。 28. Other tasks. 完成你上级交待的其它任务.

·       Understand the(local) food concept and directions of the assigned outlet kitchen. 了解所在厨房的（当地的）食品概念和指示。 ·       Assist in the preparation and service ofall food items for a la carte and / or buffet menus according to hotel recipesand standards. 根据酒店的食谱和标准，协助准备和服务所有食品零点和/或自助。 ·       Ensure the higheststandards and consistent quality in the daily preparation. 在每天备餐时确保最高标准和始终如一的质量。 ·       Ensure the cleanliness and maintenance ofall work areas, utensils, and equipment. 确保所有工作区域、器具和设备的清洁和维护。 ·       Follow properhandling and right temperature of all food products. 遵守所有食品的正确处理和正确的温度。 ·       Demonstrate properand safe usage of all kitchen equipment. 确保所有厨房设备的正确的安全的使用。 ·       Have full knowledgeof all dishes on the menu, signature dishes and seasonal promotions. 充分了解菜单上的所有菜肴、招牌菜和季节性促销活动。 ·       Follow kitchen policies, procedures andservice standards. 遵循厨房政策、程序和服务标准。 ·       Follow all safety and sanitation policieswhen handling food and beverage. 处理食品和饮料时，遵守所有安全卫生政策。 ·       Perform the tasks requested in a timelymanner. 按时完成所分配的工作。 ·       Contribute to the kitchen revenue througheffective food cost control. 通过有效的食品成本控制，为厨房收益做出贡献。 ·       Be entirely flexible,able to rotate within the different sub departments/sections of the Kitchen. 完全灵活，能够在厨房的不同子部门/岗位内轮岗。 ·       Be present at dailypre-shift briefings on occupancy, preparation, service and menu. 参见每天班前例会了解入住率、准备事宜、服务和菜单。 ·       Actively shareideas and suggestions, opinions in the daily briefings. 在每日例会中积极分享意见和建议。 ·       Inform the SousChef/Chef de Partie of any maintenance issues. 向副厨师长/厨房主管汇报需要维修的问题。 Be flexible and able to work in different roles and rotate with other departments. 能够在需要时完全灵活地在酒店各个部门的各个岗位上工作。 Follow and complete the work that is arranged by supervisor. perform other duties as assigned by superior. 按照上级领导的工作安排，完成工作，履行上级分派的其它职责。

§  全面落实酒店餐饮部的各项标准。 Ensures that minimumbrand standards have been implemented. §  充分落实凯悦温情和餐饮部经典20条。 Embraces all Touchesof Hyatt and the Food and Beverage Top 20. §  积极响应客人的合理建议，并尽快改善。 Respondsto the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes areimplemented. §  团队协作，主动灵活待客，顾客至上，酒店的大局为重。 Worksclosely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing onthe overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. §  保证所有厨务部员工以积极灵活主动的方式与其他部门的员工协作，我们的精神是：团队协作！ Worksin a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “Wework through Teams”. §  每日向当班的餐务部领班汇报工作，并接受任务。 Reports daily to theTeam Leader - Stewarding on duty and receives assignments. §  确保垃圾被及时清理，并确保每天放好卷纸及补满皂液盒。 Responsiblefor emptying garbage and ensuring that paper towel dispensers and soapdispensers are filled daily. §  每天拖地。 Mops and scrubs floordaily. §  正确使用洗碗机清洁盘，杯，碟子，银具，玻璃杯等。 Operatesan automatic dishwashing machine that cleans and washes plates, cups, saucers,silverware, glasses and other dishes. §  烹饪用的厨具需用手清洗。 Cleans cookingutensils and kitchen equipment by hand.

岗位职责 1. 负责西厨热菜的日常工作。具备高效率、高生产力的工作能力。 2. 检查厨房所有部分，包括洗锅和洗碗区域的打扫,申购和纠正存货量和存货周转。 3. 根据厨师长要求，检查和控制日常准备工作。 4. 负责对厨师领班，一级厨师和厨工的基础工作培训。 5. 品尝和检查制作的食品并作出必要的调整，当需要时再填满食品。 6. 遵循食品安全程序和确保所有员工拥有此程序的工作常识。 7. 完成上级安排的其他事务。 岗位要求 1. 高中以上的学历。具有2-3年的五星级酒店的工作经验。 2. 良好的口头及书面表达能力。 3. 具备基础的电脑操作技能。 4. 具备培训员工专业技能的能力。 5. 有良好的运营厨房烹饪设备和食品制作设备的知识。 6. 具有团队精神，能够和酒店其它员工通力合作。

岗位职责 1、按照下达的任务单，根据厨师长要求出品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好西式菜品制作质量关。 4、协助厨师长拟定西餐成本及控制毛利率。 5、提出西餐新品种及推销方案报厨师长审定。 7、根据员工特点做好技术指导和业务培训。 8、完成上级交派的其他工作。

管事部主管全面负责餐具部门的日常运营管理工作，确保所有厨房设备、餐具及服务器具的清洁、消毒和存储符合酒店标准。该岗位主要负责督导餐具房员工团队，严格执行卫生安全规范，并协助餐饮及厨房团队保障运营顺畅。 培训并监督管事团队完成日常运营工作。 根据运营需求和业务活动，协助为管事部安排排班计划。 确保所有管事员工遵守酒店政策、卫生标准及安全规定。 对管事团队进行化学品规范使用、垃圾处理及个人卫生方面的培训。 记录每日清洁计划表、设备定期维护及安全检查情况。 通过确保及时供应洁净服务餐具，协助宴会及活动的准备工作。 与客房部协调后台区域的共同清洁责任。 确保所有清洁区域备有充足的清洁用品。记录库存水平并确保正确的库存轮换。 确保工作区域的卫生和清洁标准符合健康安全法规。 监督所有厨房设备、餐具、服务用具及清洁化学用品的日常正确清洁、消毒和储存。

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

Produces food of high quality according to standard recipes 按照标准菜谱制作高质量的食品 Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系。 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动。 Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。 Responsible for the preparation, cooking, serving and storage of dishes. 负责菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。 Clean and tidy up the work area 清洁并整理工作区域 Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 2 year of relevant work experience or formal training, or a combination of equivalent education and relevant work experience 2年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景

负责厨房指定区域内人员工作的组织和食物摆设，尽可能有效地增加效率，使生产力最大化。 Organizes and sets up the assigned section of the food and beverage kitchen as efficiently as possible to increase the speed and maximize productivity. 团队协作，主动灵活待客，顾客至上，酒店的大局为重。 Work closely with other associates in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 根据技能需求培训厨房工作区域内的员工，使他们更好地履行自己的职责。 Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. 确保营运及厨房设备保持良好的卫生标准。 Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good Hygienic standard. 根据副厨师长或主管的要求到其它的厨房区域工作，确保按厨房的卫生标准工作。 Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the sous chef or chef de partie; ensures that the hygiene standards for kitchen are met.

岗位描述： Job Description: 1.根据要求参与制作服务，确保安全、正确的使用的设备、工具和机器。 1.Participates in making food requisitions, and ensures safe and correct the equipment, tools and machinery. 2.参与自助餐的装饰摆台。 2.Buffets decoration items and show pieces. 3.协助接收和储存物品，从库房定领取厨房食品并控制食品的购买和收货质量。 3.Assist with receiving and storing items, and controls the quality of the ingredients purchased and received 4.始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全。 4.Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.  岗位要求： Job Requirements: 1.高中毕业以上学历，烹饪专业学校毕业。 1. High school graduate or above, professional culinary school graduate. 2.至少2年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 2. At least two years experience as a chef in a five-star hotel or a higher level individual restaurant. 3.要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 3. To master seafood, meat cutting, processing technology, familiar with a variety of food processing after the storage standard knowledge, familiar with the standard receiving procedures. 4.具备良好的对客及内部沟通能力。 4. Have good customer and internal communication skills.

【岗位职责】 1、负责西厨房指定工作区域的日常运营管理，确保食品出品质量符合酒店标准 2、监督并指导厨房员工按照标准操作流程进行食品准备、烹饪和摆盘 3、协助行政总厨制定菜单、开发新菜品及控制食品成本 4、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房区域清洁卫生达标 5、负责厨房设备的日常维护及使用管理 6、合理排班并协调各岗位工作，确保厨房高效运转 7、参与食材验收及库存管理，控制原料损耗 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业技能，熟悉各类西式烹饪技法 2、了解食品安全管理体系及相关卫生规范 3、具备基本的厨房管理能力和团队协作意识 4、能适应倒班工作制度，抗压能力强 5、有责任心，工作细致，注重出品品质 6、具备良好的沟通协调能力

岗位职责： 1.按要求进行食品加工与制作，保证出品质量，按时按量提供菜品与食物； 2.合理使用食品、调味品原料，杜绝浪费； 3.合理使用各种厨房设备，做好设备的维护和保养。 4.爱护及使用各种厨房用具； 5.注意冰柜内各类成品、半成品等食品的存放时间，注意保质时间，合理使用； 6.配合厨师长制定员工餐厅菜谱，并完成中、晚两餐的各种菜肴的加工、烹饪工作； 7.对杂工进行业务指导，保质保量完成工作。 岗位要求： 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责包饼房日常运营管理，包括面包、糕点、甜点的制作与出品质量控制； 2、制定并执行包饼房生产计划，确保产品按时、按量、按标准完成； 3、监督包饼房员工操作规范，确保食品安全与卫生标准符合酒店及行业要求； 4、负责包饼房原料的申购、验收及库存管理，控制成本并减少浪费； 5、定期研发新品，优化现有产品配方及工艺流程，提升产品竞争力； 6、培训并指导包饼房员工，提升团队专业技能与工作效率； 7、协调与其他部门的沟通合作，确保宴会、餐厅等需求及时满足； 8、处理包饼房突发问题，如设备故障、人员调配等，保障生产顺利进行。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，食品加工、烘焙或相关专业优先； 2、2年以上包饼房工作经验，1年以上主管或同等管理岗位经验； 3、熟练掌握各类面包、糕点、甜点的制作工艺及质量标准； 4、具备较强的食品安全与卫生意识，熟悉相关法律法规； 5、良好的团队管理能力，能有效分配任务并激励员工； 6、具备成本控制意识及基础财务知识，能优化生产流程； 7、工作细致、责任心强，能适应酒店行业弹性工作时间； 8、具备创新思维，能根据市场需求开发新产品。

【岗位职责】 1、全面负责西厨房日常运营管理，确保食品安全及出品质量 2、制定西餐菜单、成本控制及食材采购计划 3、督导厨房员工规范操作，定期组织技能培训 4、负责厨房设备维护及卫生标准执行 5、协调宴会及自助餐等特殊餐饮活动 【岗位要求】 1、高中及以上学历，持有厨师资格证优先 2、2年以上西厨房管理经验，精通西餐烹饪工艺 3、熟悉HACCP食品安全管理体系 4、具备成本控制意识及团队管理能力 5、能适应倒班工作制，身体健康

【岗位职责】 1、按照操作规程，对餐饮部所有餐具用具以及指定的工作区域进行洗涤和清洁工作。 2、按时上班，按规定着装上岗。 3、接受领班分派的工作，做好洗涤前的各项准备工作。 4、负责收拾台面的脏餐具、用具、扫地、拖地等清洁工作。 5、擦洗工作台、工作柜，将餐具、灶具摆放在规定位置。 6、服从领导 【岗位要求】 1、熟悉酒店清洁工作要领和相关清洁知识。 2、通过入职培训后，熟悉清洁工作操作规程。

岗位职责： 1. 负责面包房的出品，精通面包房出品，常见牛角包、丹麦包、法棍、吐司、冰面包、发面包、酥皮面包、碱水面包、贝果等。确保食品的高质量，完成所分配的工作。 2. 正确操作厨房设备，确保设备正常运转和操作安全。 3. 在工作结束后，进行厨房的工具整理和卫生清洁。 4. 正确的储存原材料、半成品、成品，合理使用，避免浪费。 5. 确保工作达到规定的标准并在规定的时间内完成。 6. 与部门同事良好的合作，了解酒店的设施、产品和服务。 7.菜品不断推陈出新，保证出品质量，达到客人的要求。 8.与客人沟通，了解客人的喜好，记录对菜品的意见，并及时进行必要的调整。 任职要求： 1.大专学历，同岗位工作经验优先，精通面包房出品制作。 2.有创新意识，吃苦耐劳。

岗位职责： 1、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作，同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作； 2、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜，并对粗加工后的料头细加工，改成所需形状； 3、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作； 4、根据客人预订和点菜要求，负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理，把握原料用量； 5、严格把握标准，检查加工质量，以保证消费需要； 6、按“先到先配制”原则配菜，如菜点品种缺货或已售完，及时通知餐厅服务员告之客人； 7、发现食品质量不符合要求，上道工序的操作不符合规范，或运用装备发生异常，应及时上报并解决； 8、工作结束后，将盈余原料入冰箱，减少浪费； 9、做好本岗的卫生及能源的关闭工作； 10、完成领班交给的其他工作任务。 任职要求： 1、具有良好的思想品质，作风正派，严于律己，有 较强的事业心和高度的责任感，热爱本职工作，工作认真； 2、接受过餐饮业的专业培训具备一般的营养搭配知识；  3、熟悉一般菜肴的制作方法，有广泛的菜肴知识、熟练的配菜技巧、高超的刀工技术； 4、掌握上菜顺序，能够合理掌握上菜速度。 月休6天，提供食宿， 工作地点：南宁五象饭店

工作职责： 作为厨房领班，您将应以最高标准完成以下任务： • 为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 • 监督厨房的正常运作。 • 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 • 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可以被要求进行盘点工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 参加并积极地参与所有的培训。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： 希尔顿厨房领班始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: • 教育: 初中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 至少三年在五星级酒店的中厨房/宴会厨房/主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅相关工作经验。 • 管理经验: （如有） 至少一年国际品牌酒店相同部门或较高级别的个体餐厅的一级厨师经验。 • 资质证书: （如有） 持有效期内的健康证。 • 中餐/宴会厨房领班要掌握各种蒸点，甜汤，酥皮类点心的工作技能。 • 主厨房、风味特色餐厅厨房领班要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 • 饼房领班要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的工作技能。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 • 掌握最更新的食品卫生知识。 • 掌握食品安全体系方面的知识。

岗位职责： 1、各类菜式的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求： 1、为人正直，有责任心。 2、最少3以上厨房工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

【岗位职责】 1、主要负责煮粥、煮粉面、煎鸡蛋及其他早餐厅明档工作； 2、协助厨师完成菜品烹饪过程中的辅助工作，如备料、装盘、摆盘等； 3、保持厨房工作区域的清洁与卫生，定期清理设备、工具及操作台； 4、按照标准操作流程执行任务，确保食品安全与出品质量； 5、协助管理厨房库存，及时汇报食材短缺或损耗情况； 6、完成上级安排的其他相关工作。

【岗位职责】1、负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。5、经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。6、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。7、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。【岗位要求】1、中专学历以上。2、具有西饼房相关工作经验1年以上。3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。