酒店厨房招聘网_最新酒店厨房招工招聘信息

头砧/二砧/砧板

6.1千-9.1千

江门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
提供食宿
岗位晋升
人性化管理
领导好

江门岭南五号酒店

精品酒店 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房的日常菜品制作，确保出品质量稳定 2、协助主厨完成菜单研发和菜品创新工作 3、严格按照食品安全标准进行操作，保持厨房卫生 4、合理控制食材成本，避免浪费 5、完成上级安排的其他厨房相关工作【岗位要求】 1、具备基本的中餐烹饪技能，能独立完成常见菜式制作 2、了解厨房设备使用及维护常识 3、工作认真负责，能适应酒店餐饮行业的工作节奏 4、具有良好的团队合作精神 5、持有健康证等相关从业资格证书

西饼房领班

4千-4.5千

西安 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升

西安康得思酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。 5、经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。 6、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 7、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。【岗位要求】 1、西点烹饪专业，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

（汕头白天鹅）西厨大厨

1.2万-1.3万

广州 | 2年以上 | 高中 | 食宿面议

五险一金
管理规范
技能培训
岗位晋升
领导好
人性化管理

广州白天鹅酒店管理公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位职责： 1.负责处理西厨房的运作及行政事务； 2.执行上级下达的各项工作任务和工作指示； 3.负责制订西厨房的各种工作计划； 4.对西厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5.保持对西厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6.督导西厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7.妥善处理客人对出品的投诉； 8.检查西厨房所属各岗位员工的操作规范； 9.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高； 10.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求; 1.有2年以上同等岗位星际酒店经验； 2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新； 3.拥有较高的西餐烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。工作地点：广东汕头

西饼房厨师

5千-6.5千

上海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
岗位晋升
带薪年假
领导好
技能培训
节日礼物
员工生日礼物
人性化管理
管理规范

上海中航泊悦酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、四五星级酒店饼房或知名连锁面包房工作3年以上，熟悉该岗位的日常管理及要求； 2、熟练并独立制作酒店全品类的面包； 3、需要良好的职业操守，工作稳定； 4、形象端正，身体健康。

（筹备）行政总厨

1.5万-3.5万

厦门 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
员工体检
年终奖金

厦门佰翔酒店集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

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工作职责： 1、负责酒店厨房的整体工作及日常管理；2、健全厨房管理体系，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量和食品安全；3、督促和检查下属员工认真执行各类工作任务与标准，控制设施及成本，监督卫生工作；4、负责菜单的制定，根据市场需求变化，指导各厨房及时调整与更换菜单；5、协助做好重要活动（如宴会、重要宾客接待和食品节、美食节）的策划、组织和落实工作，必要时亲自烹制主要产品，保证产品质量。任职资格： 1、学历要求不限，具备五年以上高星级酒店相关岗位工作经验，具备新酒店筹开经验者优先；2、具备酒店厨房管理工作实操和经验，具备餐饮市场分析能力和菜肴新品开发能力；掌握各种烹饪技术，熟悉菜肴体系；掌握厨房运作管理、采购管理、成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法；3、熟练操作计算机办公软件与酒店系统；4、具备高度责任感与高效的执行力，有较强的组织协调和现场处理能力；具备良好的敬业精神和团队协作精神；5、工作地点根据公司业务发展需要统筹安排相应工作地点。

西厨凉菜主管

6千-6.3千

苏州 | 2年以上 | 中技 | 提供吃

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
免费工作餐

苏州虎丘璞燊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.各类西餐冷菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量.。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5. 配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。岗位要求： 1.中技以上文化程度 2.熟悉西餐饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3.了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

粤菜厨师长

1万-2万

上海 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
工龄奖金
节假日福利
生日福利
集团内部调动

上海陆家嘴银鼎希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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1、负责中餐及员工餐，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、有丰富的技术及行政经验，负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到高质量标准。 3、研究本地餐饮市场，极积开创新菜。

西餐饼房厨师

5千-6.3千

北京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

包吃包住
员工生日礼物
岗位晋升
技能培训
管理规范
年底双薪
带薪年假
五险一金

北京万寿宾馆

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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本次岗位为西厨饼房中工岗位职责 1.掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4.按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 5.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。任职资格 1. 高中以上学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1年以上 2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3. 熟练面点制作工艺及技能。

饼房高级厨师

8千-9千

广州 | 经验不限 | 中专

五险一金
包吃包住
带薪年假
管理规范
技能培训

广州琅川文化发展有限公司

精品酒店 | 50-99人

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岗位职责： 1. 负责各类西式甜点、中式糕点及塔派等产品的制作与装饰，确保出品造型美观、口感稳定； 2. 把控烘焙时间、温度及原料配比，严格遵循配方标准，保障产品品质与出品效率； 3. 负责饼房区域的食材管理（先进先出、库存盘点）、设备维护（烤箱、醒发箱、裱花工具等）及卫生清洁； 4. 严格遵守食品卫生安全规范，做好生熟分离、交叉污染防控，符合餐饮卫生标准； 5. 配合餐厅菜单需求，研发创新甜点、季节性新品，优化现有产品口感与外观； 6. 协助控制成本，合理利用原料，减少损耗，提升饼房生产效益。任职要求： 1.中专以上学历，或正规厨师学校毕业，身体健康，心态积极向上，拥有4年及以上五星级酒店或餐厅工作经验，工作认真、负责，对于各自擅长的菜系领域有专项特长和独到见解； 2.懂得各类原料的加工方法，熟悉菜肴的加工规格标准； 3.具有熟练的刀工技术； 4.具有五星级酒店中餐出品能力； 5.不同的具体工种（砧板、饼房、凉菜等）

意大利餐厅饼房主管/领班/厨师

6千-1万

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
12%公积金
法定三薪
包吃包住
生日福利
结婚生育福利
带薪年假
带薪病假
月休8天
职业发展规划

云品酒店·杭州

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.协助上级管理厨房运营与员工事务，核心包括工作安排、技能督导等；同时负责确保所有出品菜单的质量，以及食品处理、储存全过程符合规范标准。 Assist the supervisor in managing the kitchen operations and staff affairs, mainly including work scheduling and skill supervision; at the same time, be responsible for ensuring the quality of all prepared menus, as well as ensuring that the entire process of food handling and storage complies with standard regulations. 2.严格遵守酒店规章制度、食品卫生安全与消防安全规范及国家相关法律法规。 Strictly abide by the hotel's rules and regulations, food hygiene and safety standards, fire safety norms, and relevant national laws and regulations.

厨师长

8千-1.2万

成都 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

成都天辰楼宾馆

经济型酒店/3星级 | 100-499人

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厨师长月休4天岗位职责： 1.全面负责后厨的人员组织与领导，拟订厨房人员编制，组织制定厨房管理制度、工作程序，督导各层次贯彻实施。 2.参与餐厅客群的需求调研，会同餐厅经理共同制定餐厅菜品出品体系。 3.负责员工食堂菜单设计，菜品制作，确保菜单制定和定价与餐厅市场定位相适应，同时根据市场需求变化，即使做好各餐厅菜单调整与更换。 4.负责督导后厨人员做好鲜货原料验收，发现问题，及时纠正。 5.负责巡视检查后厨人员的工作，督导员工按工作程序操作，做好原料加工、产品烹制，发现问题，及时提出改进措施。 6.检查厨房与食品加工卫生，贯彻《食品卫生法》，把好食品卫生关，杜绝食品安全事故发生。 7.完成领导交办的其他工作。任职要求 1.高中及以上学历，中餐烹饪、营养等相关专业，5年以上餐饮工作经验，有300人以上员工食堂工作经验。 2.熟悉餐饮服务全过程，善于安排后厨各环节工作，掌握后厨各岗位职责和工作程序； 3.具有较强的组织领导能力，沟通协调能力，10人以上团队管理工作经验。薪资范围：8-12k 工作地点：视项目而定

西厨厨师长

1万-1.2万

舟山 | 经验不限 | 学历不限

海港城环球酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 2、有丰富的技术及行政经验，其中在同等星级饭店工作不得少于3年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

厨房领班

4千-4.5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
补充医疗保险
意外险

苏州丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.根据工作标准、为客人及员工准备和制作食品。当接到指示时立即进入工作状态。2.保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。3.熟知菜单及配料成分。

打荷主管

5.3千-6千

广州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
职业规划
年终奖励
免费工作餐
定期体检
岗位技能培训

广州岭南国际酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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岗位职责 1. 执行总部及分店有关成本控制的规定，带领本部门执行出品制作流程标准。 2. 负责申购、验收、储存各类调料工作。 3. 精通各部门菜系的出品装盘标准。 4. 带领部门人员进行餐前餐具、调料、盘饰、半成品准备工作。 5. 餐中掌控出品质量与速度，须立即处理催、退单等紧急情况。 6. 组织部门人员学习并执行《厨房五常管理规定》，考核评比并店内通报成绩。 7. 负责每月调料、家私盘点工作，填写《原材料盘点表》、《家私盘点表》并报厨师长审核。任职条件 1. 高中或技校以上学历，身体健康。 2. 具备2年以上厨房工作经历。 3. 掌握部门出品标准及制作流程，具备较强的出品成本控制能力，为本部门技术骨干。 4. 具有良好的组织协调和领导能力。

饼房厨师领班-Demi Chef de Partie Pastry

3千-4千

南京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

卓越雇主

南京卓美亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.确保在所有餐厅&吧开始营业前完成所有备料工作。 2.执行西饼房&面包房厨房的西饼房厨师长，面包房厨师长，西饼房副厨师长，主管所指派的其他任务。 3.在各自所属的厨房内核查食物的周转，质量及外观摆设情况。 4. 协助维持合理库存量并保证在任何时候都能充足的供应。 5. 协助准备所有所要求的食品，同时保证食品在口感，质量和数量上的一致性。 6.熟悉相关食品的准备工作，烹饪方法，食材和摆盘。 7.在西饼房&面包房厨房需根据食品卫生标准，制作甜点或面包。 8.始终保持西饼房&面包房厨房的整洁与干净。任职要求： 1.至少有两年的饼房工作经验. 了解各项材料的英文。

中厨厨师长

1.5万-3万

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

加班补贴
法定三薪
绩效奖金
包吃包住
提供食宿
提供员工宿舍
生日福利
带薪年假
技能培训
五险

陕西益东东霖华跃酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位内容： 1. 开发新菜品，设计菜单和制作流程 2. 管理厨房团队，实施食品安全和卫生标准 3. 控制库存和食材采购，确保成本控制 4. 协调前厅服务和厨房工作，保证就餐体验任职要求： 1. 5年及以上粤菜厨师经验，主要掌握陕菜、粤菜菜系 2. 具备团队管理能力和食品安全知识 3. 熟练掌握成本控制和库存管理 4. 对厨房操作流程、食材质量和创新有深入认识

Italian Kitchen Demi Chef 意大利厨房领班

5.8千-5.8千

上海-静安区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
人性化管理
节日礼物
员工生日礼物
包吃包住

上海宝格丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Plan, prep, set up and provide quality service in all areas of food production for menu items and specials in the designated outlets in accordance with standards and plating guide specifications. Maintain organization, cleanliness and sanitation of work areas and equipment.

中厨厨师长

1.2万-1.8万

榆林 | 经验不限 | 学历不限

带薪年假
节日礼物
年底双薪
包吃包住
交五险
法定节假日
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物

榆林市永昌国际大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜，擅长粤菜菜系。【岗位要求】 1、高中以上学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，良好的厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

行政总厨

1.5万-2万

长沙 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

岗位晋升
技能培训
管理规范
五险一金
提供食宿
免费工作餐
集团内部调动

自在平江野奢度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、承担各部门的全部责任，作为总厨负责，管理资产，优化相关收入与市场份额。 Assume full responsibilities of the departments as being the Executive Chef in charge, managing the assets, maximizing related revenues and market shares. 2、负责厨房全面管理，对厨房出品质量与成本控制负责； Responsible for comprehensive kitchen management, including quality control of kitchen outputs and cost management; 3、制定并更新季节性菜单，研发特色菜品，提升餐饮竞争力； Develop and update seasonal menus, create signature dishes, and enhance catering competitiveness; 4、控制食材成本、损耗率、毛利率，优化采购与库存管理； Control ingredient costs, loss rates, and gross margins, and optimize procurement and inventory management; 5、落实食品安全标准与卫生规范，确保厨房操作符合相关规定； Implement food safety standards and hygiene regulations to ensure kitchen operations comply with relevant requirements; 6、管理厨师团队（含主厨、厨师、早点师等），组织培训与考核； Manage the chef team (including head chef, chefs, and breakfast chefs), and organize training and assessment programs; 7、配合宴会、团宴、私厨等特殊餐饮需求，确保菜品出品； Provide catering services for special events such as banquets, group meals, and private kitchens to ensure food service quality; 8、与餐饮主理人协同，共同完成餐饮板块经营目标。 Collaborate with the catering manager to jointly achieve the operational objectives of the catering sector.

行政总厨

1.35万-1.8万

长沙 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
人性化管理
员工生日礼物
包吃包住
五险
节假日福利

湖南佳兴世尊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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一、岗位职责 1. 餐饮体系全面管理全面统筹酒店所有餐饮板块运营工作，涵盖中厨房、西厨房、管事部及客房送餐等全场景，制定并执行餐饮运营战略、年度经营计划与预算方案，把控餐饮成本、营收指标与利润目标，推动餐饮业绩持续增长。 2. 菜品研发与品质把控带领厨师团队进行菜品创新与研发，结合季节时令、地域特色与市场潮流，打造兼具颜值、口感与品牌辨识度的招牌菜品，定期更新菜单；严格执行五星级酒店菜品出品标准，全程把控食材采购、加工、烹饪、摆盘全流程，确保每道菜品品质稳定、口感上乘，符合高端餐饮审美与食客需求。 3. 团队建设与管理负责厨房团队的组建、招聘、培训、绩效考核及日常管理，搭建专业化、高效率的厨师梯队，制定团队培训计划，提升团队专业技能与服务意识；营造积极向上、协作高效的工作氛围，做好团队激励与人才留存。 4. 食材与成本管控制定食材采购标准与验收流程，甄选优质、新鲜、安全的食材供应商，建立长期稳定的合作关系，严控食材采购成本；核算食材损耗，优化食材利用方案，在保证菜品品质的前提下，有效控制厨房运营成本、人力成本，提升餐饮毛利率。 5. 食品安全与卫生管理严格遵守国家食品安全法律法规及酒店卫生管理标准，全面落实厨房食品安全、消防、卫生防疫工作，定期开展食品安全自查，确保厨房操作环境、食材储存、餐具消毒等符合五星级酒店及行业卫生规范，杜绝食品安全事故发生。 6.跨部门协作与酒店餐饮部、前厅部、销售部、采购部等部门密切协作，高效完成各类高端宴会、商务宴请、VIP接待等餐饮保障工作，确保各环节无缝衔接，提升整体服务品质。二、任职要求 1. 学历与专业年龄45周岁以下，身体健康，无不良从业记录，烹饪工艺与营养、餐饮管理等相关专业大专及以上学历，持有高级厨师职业资格证书、食品安全管理员证书，具备国际星级酒店相关认证者优先。 2. 工作经验拥有8年及以上五星级酒店或国际高端连锁酒店厨房管理工作经验，3年及以上同岗位行政总厨任职经历，熟悉高端酒店全品类餐饮运营模式，有成功打造餐饮品牌、提升餐饮业绩案例者优先。 3. 专业能力精通中西餐、特色菜系烹饪技艺，具备极强的菜品研发、创新能力与审美水平；熟练掌握餐饮成本核算、厨房运营管理、团队管理全流程，具备出色的预算制定与成本管控能力。 4. 综合素养具备优秀的领导管理能力、组织协调能力与沟通表达能力，做事严谨细致、责任心强，能承受高强度工作压力；拥有敏锐的市场洞察力，紧跟高端餐饮行业发展趋势；认同酒店品牌理念，注重服务细节与品质，具备良好的职业操守与行业口碑。

厨房厨师

5千-7千

成都 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
领导好
包吃包住

成都春熙路福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责： 1、各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程，妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求： 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

上什2

5.5千-6.5千

苏州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

苏州金普顿竹辉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】协调厨房各部分工作，包括准备和烹调所有食物。确保客人及时的得到高品质的食物，协调菜品的顺利服务。考虑新菜单中生食品和配料的供应能力及所需技能的可提供能力。根据每日菜单，预测食品消耗要求。保持厨房卫生整洁，达到或超过地方卫生局的检查标准和酒店的要求。检查厨房各个地方，冷藏间，设备和工具的状况。协助培训，安排和监督厨房的员工；确保所有厨师在当值期间完成自己的本职工作。【岗位要求】具有3 年相关岗位工作经历，包括1年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具有解决问题、推理、号召，组织和培训能力。完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。

Western Executive Chef 西厨房行政总厨

1.2万-1.8万

上海-浦东新区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
节日礼物
包吃包住
带薪病假
计件多得

上海三甲港绿地铂瑞酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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西厨房行政总厨统筹三家酒店早餐厅，送餐部，大堂吧，行政酒廊，宴会厅五大餐饮板块西厨房运营工作，贴合各餐厅定位，推动西厨出品标准化，品质高端化，特色差异化，助力酒店打造高端餐饮标签。 1.相关专业的大专及以上学历或相关技能职业证书。5年以上奢华独立品牌，奢华酒店西厨房行政总厨或厨师长经验，有相关餐品研发管理经验及专业厨师资质者优先。 2.深谙西餐融合餐研发技巧，具备食材甄选，成本管控，品质把控能力，能够搭建西厨房标准化，有综合体酒店工作者经验优先。 3.以菜单为基础，把控制作工艺与餐品品相，联动团队人员明确菜品时效与保鲜标准，保障服务品质。 4.品质与创新：把控食材甄选至餐品出品的全流程，杜绝不合格餐品上桌；关注行业发展趋势，结合餐厅定位推进餐品创新与口味升级，维护酒店高端餐饮口碑。 5.具备优秀的团队管理，跨部门沟通及突发情况处理能力，能够统筹厨房日常运营，联动相关部门优化服务流程。

行政总厨

2万-3万

厦门 | 10年以上 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
环境好
领导好
免费工装包洗
有无线WiF

厦门惠龙集团有限公司北海湾万达嘉华酒店分公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营及管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及食品安全管理； 2、制定并执行厨房标准化操作流程，确保菜品质量、口味及出餐效率符合酒店品牌标准； 3、监督食材采购、库存管理及成本核算，优化供应链，降低运营成本； 4、负责厨房团队的建设与管理，包括人员招聘、培训、绩效考核及团队激励； 5、协调与其他部门（如前厅、采购、财务等）的沟通协作，确保运营顺畅； 6、定期分析市场趋势及客户反馈，调整菜单及烹饪技术，提升客户满意度； 7、确保厨房符合卫生、安全及环保法规要求，定期组织卫生检查及安全培训。【岗位要求】 1、年龄35-45岁，身体健康，具备10年以上高端酒店或知名餐饮企业厨房管理经验； 2、精通中西餐烹饪技术，具备扎实的菜品研发及创新能力； 3、熟悉厨房成本控制、食材采购及库存管理流程，具备较强的财务分析能力； 4、具备优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队协作效率； 5、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，持有相关职业资格证书者优先； 6、具备较强的抗压能力及应变能力，能够适应高强度工作环境； 7、对餐饮市场趋势敏感，具备良好的审美及客户服务意识。

中餐副厨师长

6千-8千

西安 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
全勤奖
绩效奖金
包吃包住
工龄奖金
技能培训
补充医疗保险

西安泊达国际酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助厨师长完成厨房日常管理工作，确保菜品质量和出品效率 2、负责中餐菜品的研发与创新，定期更新菜单 3、监督食材验收、储存及加工流程，控制成本损耗 4、组织厨房员工技能培训，提升团队专业水平 5、严格执行食品安全及卫生管理制度【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先 2、5年以上中厨房工作经验，2年以上管理岗位经验 3、精通川菜/粤菜/陕菜系，具备独立研发菜品能力 4、持有厨师资格证，熟悉食品安全法规 5、具备较强的团队管理及协调能力