【岗位职责】 1. 严格按照标准食谱进行菜肴烹制，把握烹饪过程中的火候大小与调味时机，确保菜品口味稳定。 2. 负责餐前各项准备工作，并持续维护炉头操作区域的清洁、卫生与安全规范，杜绝安全隐患。 3. 具备扎实的中餐烹饪技巧和经验，能够独立完成各种中式菜品的烹制工作 4. 细致检查每道菜品的出品质量，确保其在色泽、香气、味道及造型方面均符合既定的出品标准。 5. 与厨房内的切配、打荷等相关岗位紧密协同，高效沟通，确保出餐流程顺畅、及时。 6. 在操作中合理规划和使用各类食材，减少浪费，积极配合厨房成本控制工作。 7. 具备较强的创新意识和开发新菜品的能力，能够不断推陈出新，提高餐厅竟争力。 8. 认真完成上级交办的其他相关工作事项。 【岗位要求】 1. 学历要求：中专/高中及以上学历，烹饪等相关专业者优先考虑；年龄不超过45周岁，具备2年以上酒店或知名餐厅炉灶工作经验的应聘人员。 2. 能力要求：精通中式烹饪技法，基本功扎实，能胜任高压工作。 3. 素质要求：品行端正、诚实守信、责任心强，具备良好的团队协作精神和执行力，工作积极主动、态度严谨，热爱厨师行业工作。 4. 其他要求：有相关厨师等级证书、持有有效健康证，无不良从业记录。

岗位职责 Job Responsibilities 1.协助西点厨师长统筹西点间日常出品，管控蛋糕、甜品、面包出品品质。 Assist pastry chef to manage daily pastry production, control dessert & bread quality. 2.督导西点员工操作流程、食品卫生、工具设备清洁消毒。 Supervise pastry staff operation, food hygiene and equipment cleaning & disinfection. 3.申领西点原料，每日盘点库存，控制原料损耗，杜绝浪费。 Request pastry raw materials, conduct daily inventory and reduce material waste. 4.配合餐厅、宴会、下午茶制作配套甜品，及时调整出品量满足需求。 Produce desserts for restaurant, banquet & afternoon tea, adjust output as required. 5.筹备开业职责：参与西点间 SOP 制定，原料验收、设备试机、出品标准培训。 Pre-opening duties: Compile pastry SOP, inspect raw materials, test equipment and train production standard. 岗位要求 Job Requirements 1.至少 3 年奢华酒店西点实操及带班经验。 Minimum 3 years luxury hotel pastry & team leading experience. 2.熟练各类甜品、面包制作，熟悉食品卫生安全规范。 Skilled in all kinds of dessert & bread making, familiar with food safety standard. 3.工作细致，服从排班，具备基础成本管控意识。 Detail-oriented, flexible shift schedule, basic cost control awareness. 4.有奢华酒店筹备开业经验者优先考虑。 Pre-opening experience in luxury hotel is preferred.

负责食材清洗、切配、分装等初加工 协助厨师完成备餐、出餐等工作； 保持后厨区域卫生整洁； 完成洗碗、消毒及垃圾清理； 厨师长安排的其他工作。 工作时间：平日5:30-14:00，周末及节假日5:30-11:00

§ 全面落实酒店厨房部的各项标准。 Ensuresthat all company minimum brand standards have been implemented. § 团队协作，主动灵活待客，顾客至上，酒店的大局为重。 Workclosely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing onthe overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. § 尽量使用当地的新鲜原材料。保证菜单的精而清，方便勤换菜单为客人提供更多变的选择。 Buyslocally available fresh products wherever possible and has limited menus whichare changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of fooditems. § 参与计划菜单的编写； 尽量使用多余的原材料防止浪费；估计客人的数量；预测市场情况；了解流行的菜肴并且勤更新菜单。 Plansor participates in planning menus and utilisation of food surpluses andleftovers, taking into account probable number of guests, market conditions,popularity of various dishes and frequency of menu. § 多在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系， 同时协助部门总监培训下属员工。 Spendstime in culinary areas observing employee-guest/employee-internal customerinteraction, working through Heads of Department to coach employees asnecessary. § 审查菜单和分析菜谱，决定所需原材料，劳动力，成本和菜肴的价格。 Reviewsmenus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assignsprices to menu items. § 指导员工依照菜谱烹制菜肴控制菜肴的质量和原材料的使用量。 Directsfood apportionment policy to control costs. § 调查原材料的市场价格。 Introducesand tests the market with new products which are market-orientated in terms ofprice and product. § 菜肴即卖即做保证为客人提供最新鲜的食物，这是我们每个餐厅都应该遵循的原则。 Servesfresh food to the guests which is prepared a la minute, is consistent inquality, and which reflects the style of the outlet concept. § 监督厨房的工作，并且与其他的厨房协调，为客人提供新鲜的菜肴同时控制原材料的浪费现象。 Supervisescooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensureeconomical and timely food production. § 监督食品的准备和烹饪过程，配料的使用量和菜肴的卖相保证烹制完成的菜肴符合标准。 Observesmethods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing offoods to ensure food is prepared in prescribed manner. § 上菜前要试菜。 Testscooked foods before plate-up and service. § 估计原材料的需要量。 Estimates food consumption andpurchases or requisitions of foodstuffs and kitchen supplies. § 对菜肴进行创新，对菜谱进行改良。 Devisesspecial dishes and develops innovative recipes. § 保证各个厨房菜肴的营养价值和卫生。 Establishesand enforces nutrition and sanitation standards for restaurant. § 充分落实凯悦温情和餐饮部经典20条。 Assistsin making sure that all Touches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20 areimplemented. § 积极响应客人的合理建议，并尽快改善。 Respondsto the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes areimplemented.

【岗位职责】 1、负责酒店中餐厅各类中式菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客用餐体验 5、维护和保养厨房设备，确保设备正常运转 6、配合餐厅运营需求，灵活调整工作节奏 【岗位要求】 1、具备基本的中式烹饪技能，熟悉各类中式菜系制作方法 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、能够适应餐饮行业工作时间安排 4、工作认真负责，具备团队合作精神 5、有酒店或餐饮行业工作经验者优先 6、愿意学习新菜品制作，不断提升烹饪技艺

【工作时间】早 5:30—14:00，做五休二，法定节假日正常休息 【薪资福利】 缴纳五险一金； 夏季发放高温费； 年底考核合格通过后，发放双薪； 不包住宿（工作地址：杨浦内环内，距离12号线宁国路地铁出来50米） 【任职要求】 年龄 40‑52 周岁优先； 善于团队协作，能融入集体； 工作勤恳努力，主观能动性强； 重视人品素质，恪守厨德，职业素养良好。 联系电话13816626894

【岗位职责】 1、负责员工食堂每日三餐的制作与烹饪，确保菜品口味符合大众需求，营养搭配合理。 2、根据用餐人数及季节变化，合理制定菜单，控制食材成本，杜绝浪费。 3、严格遵循食品安全及卫生标准，做好厨房设备、餐具的清洁消毒及食材储存管理。 4、协助食材采购验收，确保食材新鲜、质量合格，对不合格食材有权拒收。 5、定期检查厨房设备运行情况，发现故障及时报修，确保操作安全。 6、负责员工餐的供应节奏把控，保证按时开餐，并做好用餐高峰期的菜品补充。 【岗位要求】 1、持有有效健康证，无传染性疾病，注重个人及厨房卫生。 2、熟悉员工餐烹饪流程，能独立完成大锅菜制作，有集体食堂或酒店员工餐经验者优先。 3、责任心强，工作踏实，能吃苦耐劳，具备团队协作精神。 4、具备基本的成本控制意识，能合理利用食材减少损耗。 5、遵守公司规章制度，服从工作安排，能适应早班及轮班制。 6、做六休一，能接受再投递。

岗位职责: 岗位职责： 制定餐饮服务的标准操作流程（SOP），确保为顾客和同事提供高质量服务。 维护服务标准。 负责团队形象和仪容仪表。 管理所有菜品的质量和分量控制。 负责食品准备、卫生和清洁工作。 确保遵守健康与安全标准。 与行政总厨保持沟通。 管理库存水平，包括接收和订购食材。 面试、选拔并培养餐饮团队。 为所有餐饮员工开展定期培训。 制作并确保现代欧洲菜（带有亚洲风味）的质量一致性。 应用与欧洲菜单相关的专业烹饪技能，包括烤制、真空慢煮、烘焙以及多种正宗法国菜的烹饪技能。 根据需要为餐厅和酒吧准备和开发新菜单，并与行政总厨讨论，确保所有菜品在实施前完成成本核算。 尽可能主动预测客户需求，并积极应对以提升客户满意度。 任职资格: 岗位要求： 至少5年以上厨房经验，其中3年Chef de Partie（厨房主管）工作经验。 流利的中文，基础英语。 优先考虑烹饪学校毕业（文凭）。 具备良好的沟通能力、成本控制能力和团队管理能力。

岗位职责： 1、依照标准化西餐菜单的要求，以质量和外观为重点，确保出品质量，经常检查食品味道、成色。 2、协助西餐厨师长制定西餐菜牌、厨房菜谱及食品价格。 3、协助西餐厨师长检查食品质量、制定原材料采购计划，确保所有材料在使用过程中没有浪费及损坏情况。 4、布置工作任务，安排工作细节，并对员工工作给与指导与监督。 5、遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 任职资格： 具有5年以上相关酒店、西餐厅管理工作经验优先考虑。

【岗位职责】 1、负责西厨房日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准； 2、协助主厨完成菜单研发、食材准备及成本控制工作； 3、严格按照食品安全及卫生标准操作，维护厨房设备与工作区域清洁； 4、高效完成备餐任务，确保出餐速度与品质稳定； 5、参与厨房团队协作，配合其他岗位完成高峰时段运营需求； 6、定期检查库存，协助管理食材采购与消耗记录。 【岗位要求】 1、具备基础西餐烹饪技能，熟悉常见西餐菜式制作流程； 2、能适应快节奏工作环境，具备团队合作意识与抗压能力； 3、了解食品安全规范及厨房卫生管理要求； 4、对食材新鲜度与菜品呈现有敏锐判断力； 5、持有健康证及相关烹饪资格证书者优先； 6、愿意接受弹性排班（含周末及节假日）。

岗位职责 主要负责操作维护洗碗机、洗锅台等清洁设备，运用三槽水池清洗消毒餐具、厨具，分拣处理银器，查验洗净器皿，不合格品重新洗涤；清洁厨房、库房区域，清运垃圾并做好可回收物分类，规范存放洁净器具。协助收货、轮换储存易腐食材。严格遵守安全、卫生制度，正确使用防护用品，及时上报隐患与意外；维系团队协作，落实各项卫生标准；可独立搬运重物，胜任长时间站立、弯腰等体力工作，完成主管安排的其他合理工作。 The position operates and maintains cleaning equipment such as dishwashers and pot-scrubbing stations. It cleans and sanitizes tableware and kitchen tools in the 3-compartment sink, sorts silverware, inspects cleaned items and rewashes soiled ones. The associate cleans kitchen and storage areas, disposes garbage and sorts recyclables, and stores clean wares properly. The role assists deliveries and stock rotation of perishables. Staff must follow safety and sanitation regulations, use PPE correctly and report hazards and incidents promptly, maintain teamwork and uphold hygiene standards. The job requires lifting heavy objects, prolonged standing, bending and other physical work, as well as other reasonable duties assigned by supervisors.

1.负责护理院供餐点的伙食供应。 2.根据老年人的需求和饮食健康要求，合理安排菜谱，保证营养均衡。 3.根据老年人的餐食的用餐时间，确保食品的的及时送达和服务质量。 4.负责厨房的日常运营和管理，保证护理院供餐点的食品卫生安全。 任职资格： 1. 热爱养老事业，有爱心。 2. 从事厨房工作1年以上。 3. 按质.按量.按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保质保鲜。 4.遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水.电.煤气等用料。

工作职责 ： Prepare a variety of dishes under supervisor’s guidance, adhering to recipes and food specifications. Ensure taste, presentation, and safety meet property standards. 在上级指导下按食谱和食材规范烹制各类菜品，确保口味、摆盘及食品安全符合物业标准。 Check ingredient quality and quantity during procurement; report issues to supervisors promptly. 在采购过程中，检查原材料的鲜活度、质量及数量，发现问题及时上报。 Familiarize with seasonal ingredients, including their names, sources, prices, and supply trends. 熟悉季节性原材料的名称、产地、价格及供应需求。 Oversee daily kitchen sanitation, including equipment cleaning and waste disposal. 负责厨房日常卫生清洁，包括设备清洁与垃圾处理。 Cook staff meals according to dietary requirements and ensure timely delivery.（If any） 按员工餐标准烹制餐食，并确保按时供应。（如有） Maintain open communication with the F&B team to ensure smooth service flow. 与餐饮团队保持沟通，确保服务顺畅。 Adhere strictly to Ascott's policies, procedures, and standards. 严格遵守雅诗阁的政策、程序和标准。 In compliance with the Ascott Group's Environmental Health and Safety (EHS) guidelines and policies, pay attention to energy conservation and the safe operation in daily work, responsible for the risk management within the scope of his own position. 遵守雅诗阁集团的环境健康安全(EHS)方针政策，日常工作中注意节能和安全操作，对本岗位风险管理事件负责。 Fulfill any additional tasks assigned by superior. 完成上级分配的其他任务。 岗位要求： High school diploma or vocational technical school certificate; culinary-related education preferred. 高中或中技学历，烹饪相关专业优先。 Minimum 2 years of kitchen experience; hotel industry background is a plus. 2年以上厨房工作经验，酒店从业经验者优先。 Proficient in both Eastern and Western cooking techniques. 擅长中、西式菜品烹饪。 Thorough understanding of food safety regulations and quality control processes. 熟悉食品安全法规及质量控制流程。 Responsible, hardworking, and adaptable to high-pressure environments. 责任心强、吃苦耐劳，适应高压工作环境。 Willingness to work flexible shifts. 接受工作弹性排班。 Physically fit to stand for extended periods and handle kitchen equipment. 身体健康，能长时间站立并操作厨房设备。

【岗位职责】 1、按照西厨房标准操作流程，完成冷菜、热菜、酱汁、沙拉等菜品的制作与出品，确保口味、摆盘符合酒店品质要求。 2、协助主厨进行每日食材验收、存储及盘点，确保食材新鲜、库存合理，减少浪费。 3、负责工作区域的设备维护、清洁卫生，严格遵守食品安全与卫生规范，执行HACCP标准。 4、根据菜单及客流量，高效完成备料、切配、烹调等工序，保证出餐速度与稳定性。 5、参与新菜品的研发与试制，提出合理化建议，提升厨房出品创新性。 6、配合团队完成宴会、自助餐等大型活动的厨房支持工作，确保活动期间出品质量与效率。 7、严格执行部门排班安排，完成上级交办的其他厨房相关任务。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，热爱西餐烹饪，有星级酒店或同岗位实习/工作经验者优先。 2、熟悉基本烹饪技法（煎、烤、炸、煮等）及各类食材特性，能独立完成常见西式菜品制作。 3、具备食品安全意识，了解厨房卫生规范，持有健康证。 4、工作认真细致，能适应快节奏厨房环境，具备团队协作精神与抗压能力。 5、学习能力强，乐于接受新知识、新技能，有意愿在酒店厨房领域长期发展。

【岗位职责】 1、协助主厨完成厨房日常运营工作，确保菜品质量和出品效率 2、负责食材验收、储存管理及厨房设备维护 3、根据标准食谱进行菜品制备，严格控制食品成本 4、督导厨房帮工完成基础准备工作 5、保持厨房卫生符合食品安全标准 6、有西式宴会工作经验 【岗位要求】 1、大专学历，烹饪工艺与营养相关专业优先 2、2年以上星级酒店或高端餐饮厨房工作经验 3、熟练掌握中西式烹饪技法，持有厨师资格证者优先 4、具备基础厨房管理能力和成本控制意识 5、能适应早晚班及节假日排班

【岗位职责】 1、协助主厨完成厨房日常运营工作，确保菜品质量和出品效率 2、负责食材验收、储存管理及厨房设备维护 3、根据标准食谱进行菜品制备，严格控制食品成本 4、督导厨房帮工完成基础准备工作 5、保持厨房卫生符合食品安全标准 【岗位要求】 1、大专学历，烹饪工艺与营养相关专业优先 2、2年以上星级酒店或高端餐饮厨房工作经验 3、熟练掌握中西式烹饪技法，持有厨师资格证者优先 4、具备基础厨房管理能力和成本控制意识 5、能适应早晚班及节假日排班

【职位描述】 岗位职责 1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制中餐保证出品质量。 2.依照分工，完成中式自助餐、酒会的菜品制作任务。 3.独立完成各类中式菜肴的烹饪，并依照地域及时令食材的供给状况进行菜品的调整。 职位要求 1.两年以上中餐炒锅相关工作经验(从事过砧板、打荷) 2.持有烹饪证书，接受过HACCP相关培训 3.身体健康，吃苦耐劳 4.熟悉粤菜、川菜、东北菜的烹饪技巧 5.该岗位需每周工作6天; G.O福利双人住宿；一日三餐国际自助餐厅； 吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用； 机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票； 完善的工作意外伤害保险及社会保险； 国际化G.O团队；拥有登台演出的机会； 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道

【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作与出品，确保食品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单 5、维护厨房设备，确保正常运转 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪基础，熟悉常见西餐制作流程 2、能够适应快节奏工作环境，具备团队合作精神 3、注重细节，对菜品品质有严格要求 4、有相关工作经验者优先，无经验可培训 5、身体健康，持有健康证

【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营管理，包括菜品出品、食材验收、成本控制及食品安全管理，确保符合酒店及品牌标准。 2、制定并更新菜单，结合季节变化和宾客需求研发创新菜品，保持菜品竞争力与稳定性。 3、统筹厨房团队的人事安排，包括排班、培训、绩效考核及工作流程优化，提升团队整体效率与出品质量。 4、严格执行食品安全与卫生法规，落实厨房清洁、设备维护及食材储存规范，杜绝安全隐患。 5、与采购、前厅等部门密切协作，确保食材供应及时、库存合理，并妥善处理宾客对菜品的反馈与投诉。 6、定期分析厨房运营数据，控制食材损耗与能耗，协助酒店完成经营利润目标。 【岗位要求】 1、具备三年以上厨房管理经验，有酒店、连锁餐饮或同等级别厨房带班经历者优先，优秀者条件可适当放宽。 2、熟悉各类菜系的基本烹饪技法，对食材特性、搭配及成本核算有扎实掌握，能独立完成菜单设计。 3、具备良好的团队领导力与沟通协调能力，能有效组织后厨各岗位分工，处理突发状况。 4、持有有效的健康证，熟悉国家食品安全相关法规及酒店后厨操作规范。 5、责任心强，注重细节，具备良好的服务意识和抗压能力，能适应酒店行业的工作节奏。

岗位职责 我们向您敞开大门 在凯悦，我们为您职业生涯的每一个阶段打造舒适的职场体验。 我们培养好奇心，帮助您学习新技能，支持您的个人和职业发展。 通过尝试新的角色，新的就职机会来规划您的职业旅程。 在这里，大门永远向您敞开，令您拓展视野。 您会在此与我们一同探索前所未有的事业发展机会。 职位描述 冒险精神，轻松自在，享受当下

Organizes kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade. 组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工。、 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 CRITICAL TASKS 岗位职责 Policies and Procedures 政策与程序 Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 Adhere to opening and closing procedures 遵守开始营业和结束营业的程序。 Adhere to governmental regulations as well as brand standards and hotel or company policies and procedures. 遵守政府标准及品牌标准和酒店营运规章制度。 Review “GV” reports and form action plans to address issues reflected in the guest survey 审阅“顾客体验”报告并制定行动计划从而改善报告中所反映出的问题 Assist with addressing customer questions and issues relating to kitchen services. 协助发现并解决客户有关厨房服务的疑问和问题。 Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等. Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 与上级交流，客人或内部客户的问题以及意见和其它相关信息 Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系 。 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 Promote teamwork and quality service through daily communication and coordination with other departments. Assist sales, catering and banquet staff with banquets, parties and other special events. 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作，提高服务质量。协助销售,餐饮和宴会部员工组织宴会、派对和其它特别活动。 Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 In absence of Chef, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在总厨缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 Manage special event concepts 特别活动的概念管理工作。 Prepares in advance food, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、材料和设备。 Cleans and re-sets his/her working area 清洁和整理厨房工作区域。 Cooks, serves and stores 烹饪、上餐和存储工作. Manage day-to-day kitchen activities, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members. Provide mentoring, coaching, and regular feedback to help manage conflict and improve team member performance. 处理厨房日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，帮助解决各种员工矛盾提升员工业绩。 Educate and train team members in compliance with brand standards, service behaviors, and governmental regulations. Ensure staff has the tools, training, and equipment to carry out job duties. 遵照品牌标准、服务行为及政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得恰当培训，并配备,完成工作所需的各种工具和设备。 Menu planning, food and beverage coordination, table arrangements, decoration options, etc. 设计菜单、餐饮搭配、餐桌布局及装饰等 Ensure that all kitchen equipment and storerooms are in proper operational condition and are cleaned on a regular basis. 维护相关流程，确保食物和酒水产品、库存及设备的安全和正确储存。及时订购补充物资，避免浪费，防止偷盗。 Have a thorough knowledge of the labor agreement and manage staff and rosters according to them 完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班。 Ensure the kitchen is maintained to high hygiene standard at all times and safe food handling practices are followed 随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例。 Ensure all equipment is properly maintained and stored, with all breakage’s and breakdowns being properly reported and recorded 确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。 Be fully conversant with the hotel’s fire, security and emergency procedures 准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。

•Monitor and lead section of kitchen team. Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cook food according to recipes, user records, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Operate ovens, stoves, grills, microwaves, and fryers. Test foods to determine if they have been cooked sufficiently. Monitor food quality while preparing food. Set-up and break down work station. Serve food in proper portions onto proper receptacles. Wash and disinfect kitchen area, tables, tools, knives, and equipment. Check and ensure the correctness of the temperature of appliances and food. •监督并领导厨房团队。准备烹饪的材料，包括分块、切碎和储存食物。清洗和削皮新鲜的水果和蔬菜。称量，测量，混合原料。根据菜谱、用户记录、质量标准、演示标准和食物准备清单准备和烹饪食物。冷的食物做准备。操作烤箱、炉子、烤架、微波炉和煎锅。测试食物，以确定它们是否煮熟了。在准备食物时监控食物质量。建立和分解工作站。将食物按适当的份量放入适当的容器中。清洗和消毒厨房区域，桌子，工具，刀和设备。检查并确保电器和食品的温度正确。 •Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time or for an entire work shift. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors. •遵守公司所有安全和保安政策和程序;向经理报告维修需求、事故、伤害和不安全的工作条件;完成安全培训和认证。确保制服和个人形象整洁、专业;对专有信息保密;保护公司资产。用清晰专业的语言与他人交谈。与他人发展并保持积极的工作关系;支持团队达成共同目标;倾听并适当回应其他员工的担忧。确保符合质量期望和标准。长时间站立、坐下或走路，或整个轮班。伸展到膝盖上方和下方，包括弯曲、扭转、拉伸和弯腰。在没有帮助的情况下移动、举起、搬运、推、拉和放置重量小于或等于25磅的物体。完成上级交办的其他合理工作。

【岗位职责】 1、负责餐饮后厨区域的日常清洁与维护工作，确保环境整洁卫生； 2、按照标准流程清洗餐具、厨具，保持厨房及餐厅区域的卫生达标； 3、完成食材的粗加工任务，包括蔬菜清洗、分拣及简单切配工作； 4、定期对清洁工具和设备进行维护保养，确保正常使用； 5、遵守餐饮卫生及安全规范，及时上报设备故障或安全隐患； 6、配合其他部门完成临时安排的清洁或后勤保障任务。 【岗位要求】 1、年龄40-55岁，身体健康，能适应体力劳动及站立工作； 2、工作认真细致，责任心强，具备良好的服务意识； 3、无需相关工作经验，愿意学习并遵守岗位操作规范； 4、能适应倒班工作制，服从工作安排； 5、具备团队合作精神，能与同事和谐相处； 6、无学历要求，但需具备基本沟通能力。

【岗位职责】 1、协助主厨完成日常菜品制作，负责食材的清洗、切配、分装等前期准备工作。 2、按照标准菜谱及操作流程，进行简单菜品的烹调及摆盘工作。 3、负责厨房设备、厨具、餐具的清洁与维护，确保工作区域符合卫生与安全标准。 4、协助食材库存管理，检查食材新鲜度，及时报告损耗并协助合理存储。 5、配合团队完成宴会、自助餐等高峰时段的后厨支援工作，确保出餐效率。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，欢迎新手或转岗人员申请。 2、热爱餐饮行业，有责任心，能适应快节奏工作环境及轮班安排。 3、具备基本食品安全知识，注重个人卫生及岗位清洁。 4、良好的团队合作精神，服从工作分配，沟通态度积极。 5、持有健康证者优先；无证者可入职后配合办理。