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  • 客服

  • 贵阳 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
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    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Ensure that production is done according to the standard recipes at all times; 确保所有出品按照标准的烹饪方法制作; Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: 进行以下饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作: Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches 开胃菜、小菜、沙拉和三明治 Sauces 调味汁 hot and cold 热的和冷的 Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Dishes 蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 Poultry and Game dishes 禽类和野味 Fish and shell fish 水产品 Sauces for fish and shell fish 水产品用酱 Garnishing  techniques and methods of service for fish 对鱼进行装饰的技巧和方法 Hot and cold deserts 冷、热甜点 Decorate, portion and present 装饰、切片和装盘 Plates and Terrines 肝酱和肉酱 Buffet Food 自助餐 Prepares and presents food for buffets 制作和摆放自助餐 Prepares and presents desserts for buffets 制作和摆放自助餐甜品 Stores buffet items 储存自助餐食品 Check fridge and Products thoroughly to avoid spoilage; 为防止食品变质,要彻底检查冰箱; Has knowledge of all food items concerning ingredients, cooking techniques and preparation; 熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作; Is alert in energy saving; 注意节省原料; Ensure production and quality meets hotel standards; 确保出品达到饭店的标准; Establish and maintains good relationships in his section; 建立和保持良好的工作关系; Follow hotel policies at all times; 遵守饭店的规章制度; Keep good relationships with all his colleagues especially within his department; 和其它员工保持良好的关系,尤其在本部门; Be fully conversant with all departmental Fire, Emergency and Bomb procedures; 熟悉本部门的火灾紧急通道  防火设备及拆弹程序; Ensure that all emergency procedures are rehearsed, implemented and enforced to provide for the security and safety of guests and employees; 确保素有的紧急演练程序都执行实施了,给客人及员工提供一个安全的环境; Ensure the safety of the persons and the property of all within the premises by fairly applying Hotel Regulations by strict adherence to existing laws, statutes etc; 根据现有法令章程等及酒店的规章制度确保员工人身及财产安全; Ensure Hotel, Customer and Staff information or transactions are kept confidential during or after employment with the company; 在员工在职期间确保酒店,客人及员工信息的保密性; Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor; 随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目; Minimum of 2 years five star hotel kitchen working experience, preferably in the luxury setting; 2年以上酒店餐厨房经验,奢华酒店尤佳; Strong oral and written communication skills; 优秀的英文听说读写能力; Ability to train and develop team members; 为部门员工提供培训和发展计划; Ability to work effectively in a team environment and take initiative 积极主动并具有团队精神; Excellent organizational skills。 优秀的组织技能。
  • 厨师长

    8千-1万
    保定 | 5年以上 | 学历不限
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    • 五险
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    1、35-45周岁,具备扎实的中餐烹饪技术功底,精通保定官府菜制作技艺,同时熟悉其他主流菜系制作工艺。 2、拥有5年以上厨房团队管理经验,能够统筹团队餐、自助餐用餐安排,组织并协调团队完成各项厨房出品; 3、熱知食品安全相关法规及厨房卫生管理6S标准,可独立完成食材成本核算工作,具备优秀的成本管控能力; 4、具备菜品创新思维,能够结合市场消费趋势开展新菜品研发与优化工作; 5、工作认真负责,拥有良好的沟通协调能力与岗位抗压能力
  • 孝感 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
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    • 管理规范
    • 帅哥多
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、广东人,会做正宗的白切鸡、盐焗鸭、水晶肘、烧鹅、烤鸭等菜品。 2、往返路费可报销。 3、试菜6-8道。试菜定薪。(试菜一个人) 4、年龄40岁以下。
  • 烤鸭厨师

    8千-1万
    济南 | 经验不限 | 学历不限
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    • 领导好
    • 技能培训
    • 提供住宿
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责烤鸭的腌制、烤制及切片等全套制作流程,确保出品质量稳定、口感上乘; 2、根据餐厅需求,按时按量完成烤鸭制作任务,保证出餐效率; 3、严格把控食材的新鲜度及卫生标准,遵守食品安全操作规范; 4、定期维护和保养烤鸭炉具及相关设备,确保设备正常运行; 5、协助研发新菜品或改良现有烤鸭配方,提升菜品竞争力; 6、配合厨房团队完成其他相关工作,保持工作区域整洁有序。 【岗位要求】 1、具备扎实的烤鸭制作技能,熟悉传统或创新烤鸭工艺; 2、对火候、调味有把控能力,能独立完成烤鸭制作; 3、注重细节,对食品卫生及安全有高度责任心; 4、能适应高强度工作环境,具备团队协作精神; 5、有相关工作经验者优先,无经验者可提供培训; 6、身体健康,无不良嗜好,能适应倒班工作制。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    • 人性化管理
    • 年度旅游
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店餐饮部各类中式热菜的烹饪制作,确保菜品色、香、味、形符合标准 2、根据菜单要求准备食材,合理控制原材料成本,避免浪费 3、保持厨房工作区域整洁卫生,严格执行食品安全操作规范 4、定期研发新菜品,参与菜单更新与改良 5、维护保养厨房设备,及时报告设备故障问题 6、配合厨师长完成每日备餐工作,确保出餐效率 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功,掌握各类烹调技法 2、熟悉食材特性及搭配,了解不同菜系特点 3、能适应早晚班工作制,具备高强度工作承受能力 4、持有健康证,熟悉食品安全及厨房卫生管理制度 5、有团队协作意识,服从工作安排 6、有星级酒店或大型餐饮机构工作经验者优先
  • 凉菜师傅

    1万-1万
    贵阳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 意外险
    • 年终奖
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 岗位晋升
    • 职业发展规划
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 电话联系
    盘,确保菜品口味与外观符合标准; 2. 按照餐饮运营需求完成食材预处理及冷菜加工工作; 3. 参与各类餐饮服务中凉菜部分的出品与供应; 4. 遵守食品卫生规范,维护操作区域清洁与安全; 任职要求: 1. 熟悉各类凉菜制作工艺,掌握基本刀工与调味技巧; 2. 具备食品安全意识,能严格执行厨房卫生管理制度; 3. 具有团队协作能力,工作认真负责,执行力强; 4. 能够适应餐饮行业工作节奏,服从工作安排。 同岗位5年以上工作经验
  • 贵阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 意外险
    • 年终奖
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
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    • 职业发展规划
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 电话联系
    【岗位职责】 1、负责融合菜系/贵州菜的研发、创新及菜品标准化制定,确保菜品品质与口味符合公司要求; 2、根据季节变化及市场需求,定期更新菜单并推出特色菜品; 3、严格把控食材采购、验收及储存环节,确保食品安全与新鲜度; 4、负责厨房日常运营管理,包括备餐、烹饪、出餐等全流程工作; 5、保持厨房环境整洁卫生,严格执行食品安全及卫生管理制度; 6、合理控制食材成本,优化厨房运营效率; 7、协助培训厨房其他工作人员,提升团队整体技能水平。 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功,熟悉各类烹饪技法及食材特性; 2、擅长融合菜系(如中西结合、创意菜等)、贵州菜系,有创新意识和研发能力; 3、熟悉厨房设备操作及维护,具备基本的食品安全知识; 4、工作细致认真,责任心强,能适应高强度工作环境; 5、具备良好的团队协作能力及沟通能力; 6、有星级酒店或高端餐饮同岗位5年以上工作经验。
  • 粤菜二锅

    8千-1万
    邢台 | 经验不限 | 学历不限
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责 1. 配合头锅完成粤菜菜品炒制,把控出品口味、成色及装盘标准。 2. 负责岗位备料、物料保管,做好灶台厨具清洁。 3. 遵守厨房卫生安全规范,配合后厨高峰期出餐。 任职要求 1. 3‑5年粤菜二锅实操经验,两广本地人优先,熟悉粤菜小炒、家常粤式菜品。 2. 熟悉后厨操作流程,懂火候调味,出品稳定。 3. 服从管理,能适应餐饮倒班,吃苦耐劳。
  • 中厨厨师

    6千-1万
    上海-杨浦区 | 经验不限 | 学历不限
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 严格按照标准食谱进行菜肴烹制,把握烹饪过程中的火候大小与调味时机,确保菜品口味稳定。 2. 负责餐前各项准备工作,并持续维护炉头操作区域的清洁、卫生与安全规范,杜绝安全隐患。 3. 具备扎实的中餐烹饪技巧和经验,能够独立完成各种中式菜品的烹制工作 4. 细致检查每道菜品的出品质量,确保其在色泽、香气、味道及造型方面均符合既定的出品标准。 5. 与厨房内的切配、打荷等相关岗位紧密协同,高效沟通,确保出餐流程顺畅、及时。 6. 在操作中合理规划和使用各类食材,减少浪费,积极配合厨房成本控制工作。 7. 具备较强的创新意识和开发新菜品的能力,能够不断推陈出新,提高餐厅竟争力。 8. 认真完成上级交办的其他相关工作事项。 【岗位要求】 1. 学历要求:中专/高中及以上学历,烹饪等相关专业者优先考虑;年龄不超过45周岁,具备2年以上酒店或知名餐厅炉灶工作经验的应聘人员。 2. 能力要求:精通中式烹饪技法,基本功扎实,能胜任高压工作。 3. 素质要求:品行端正、诚实守信、责任心强,具备良好的团队协作精神和执行力,工作积极主动、态度严谨,热爱厨师行业工作。 4. 其他要求:有相关厨师等级证书、持有有效健康证,无不良从业记录。
  • 恩施 | 经验不限 | 学历不限
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房的日常炒锅工作,确保菜品出品质量稳定、口味正宗。 2、根据菜单要求,独立完成各类中式热菜的烹制,包括但不限于爆炒、煎炸、焖炖等烹饪技法。 3、协助厨师长开发新菜品,定期更新菜单,满足不同季节和客人的需求。 4、严格把控食材的新鲜度和使用标准,合理控制成本,减少浪费。 5、保持工作区域的清洁卫生,遵守食品安全和厨房操作规范。 6、配合团队完成营养餐、VIP接待等特殊活动的菜品制作。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功,熟悉各类食材的特性和处理方法。 2、能够熟练操作厨房设备,掌握多种烹饪技法,有较强的火候掌控能力。 3、工作认真负责,具备良好的团队合作精神和抗压能力。 4、有酒店或大型餐饮企业工作经验者优先。 5、身体健康,无不良嗜好。
  • 炉灶厨师

    8千-1万
    六安 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 负责酒店中餐炉灶菜品的烹饪制作,确保出品色、香、味、形符合标准,满足宾客需求。 2. 严格执行食品卫生安全规范,做好炉灶区域卫生清洁及设备维护,确保操作安全。 3. 配合行政总厨完成菜单研发、菜品改良及成本控制,合理使用原材料,减少损耗。 4. 根据预订及客流情况,合理安排食材准备及烹饪节奏,保证出餐效率与品质稳定。 5. 参与厨房团队协作,指导帮厨及实习生操作,协助完成食材验收及库存管理。 【岗位要求】 1. 具有3年以上酒店或大型餐饮企业炉灶岗位工作经验,熟悉中餐烹饪流程及技法。 2. 精通地方特色菜系(如徽菜、六安本地菜)及常规宴席菜品制作,能独立完成复杂菜品。 3. 具备良好的成本控制意识及食品安全知识,持有健康证,无不良职业记录。 4. 能适应酒店厨房高强度工作节奏,具备抗压能力及团队合作精神。 5. 学历、年龄不限,持厨师等级证书或有星级酒店工作经验者优先。
  • 潍坊 | 3年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    综合性酒店 | 500-999人
    • 投递简历
    【胶东面点师~】 岗位职责 1、负责制作各类面食,包括但不限于面条、馒头、水饺等; 2、根据领导要求,提供个性化的面食定制服务; 3、保持工作区域的清洁与卫生,确保食品安全; 任职要求 1、对面食制作具有浓厚兴趣,愿意学习和掌握各类面食制作技术; 2、具备良好的团队合作精神,能够与同事协作完成工作任务; 3、具备较强的工作责任心,按时完成工作任务并保证工作质量;
  • 成都 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    我们的信条及我们选择的行为方式 在安纳塔拉,我们一直遵循以下行为方式… - 我们为我们从事的职业、呈现自己的方式、与客人和同事保持良好沟通而感到自豪。 - 我们采取主动,始终为客人或同事找到解决问题的方法。 - 我们与各部门同事共同协作,始终提供优质的服务。 - 我们力争思维创新,为客人带来惊喜和快乐。 - 我们对客人、同事以诚相待,不卑不亢,因为每个人都是平等和重要的。 - 我们保持诚实及正直的高标准。 - 我们自豪地向来自世界各地的游客展现我们的酒店、我们的国家。 主要职责 · 全面负责饼房日常运营管理,统筹甜品、面包、糕点等产品的研发、制作与品质管控,保障出品稳定优质。 · 结合酒店经营需求及季节趋势,设计时令菜单与特色甜品,严格把控出品标准,契合酒店高端品牌调性。 · 管控食材采购、库存盘点及物料消耗,优化成本结构,合理规划工作流程,提升饼房整体运营效率。 · 负责饼房团队人员管理,开展技能培训与工作指导,规范操作标准,提升团队综合专业能力。 · 严格遵守食品安全法规,维护后厨卫生标准,落实食品留样、消杀管控,保障后厨合规运营。 · 联动餐饮各部门,配合餐厅、宴会及各类活动,按需定制甜品餐品,高效完成出品供应。 任职要求 1. 具备两年及以上国际奢华品牌酒店同等岗位工作经验。 2. 精通饼房运营管理、食品卫生规范,具备专业培训能力及成本管控意识。 3. 工作严谨负责、热忱专注,具备创新思维,对出品品质精益求精。 4. 具备优秀的团队管理及协作能力,适配多元工作环境,可适应高效工作节奏及倒班制度。
  • 保定 | 经验不限 | 学历不限
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 五险
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 北京-西城区 | 3年以上 | 大专 | 提供吃
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 午餐补贴
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    • 包吃
    全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
    • 电话联系
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责饭店西厨日常管理运营,统筹自助早餐、西式零点、主题自助餐、商务茶歇、西式宴会及VIP接待全流程出品工作,合理排班定岗,保障厨房高效、稳定、标准化运转。 2、把控菜品品质与标准化,统一菜品口味、分量、摆盘、出品温度,全程监督后厨出品,严控餐品质量,及时处理客诉并优化改进。。 3、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作,负责成本与库存管控,审核食材申购、验收、库存盘点工作,严格执行先进先出制度,管控食材损耗、边角料利用,节约水电气及耗材,完成部门成本毛利指标。 4、团队管理与技能培训,负责西厨团队日常考勤、纪律管理、岗位监督;定期开展技能、卫生、安全标准化培训,带教新人,提升团队整体专业水平。 5、严格遵守食品安全法规及饭店四星卫生标准,落实生熟分开、消杀防疫、区域卫生责任制,保障后厨环境卫生达标,零食品安全事故。 6、设备与安全生产管理,负责厨房设备日常巡检、保养、报修;落实防火、用气、用电安全制度,排查安全隐患,规范后厨安全作业流程。 7. 跨部门协作,对接前厅、宴会、销售、采购部门,配合各类主题活动、节日营销、高端接待落地,按时提交各类报表台账,完成上级交办工作。 【岗位要求】 1、3年以上四星及以上酒店西厨厨师长管理经验,精通西餐热厨、冷厨、沙拉、甜品、自助餐全套出品工艺。 2、熟悉星级酒店西餐运营、菜单研发、成本管控、食品安全标准化管理。 3、接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。 4、具备较强的团队管理、统筹协调、应急处理能力,出品审美佳、创新意识强。 5、持有有效健康证,西式烹调师证书优先,能适应酒店餐饮排班工作。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、了解客情,熟悉零点及宴会菜单,负责检查开餐用各类餐具、盘饰品的准备情况。 2、负责检查打荷台里外的清洁和各类餐具的摆放整齐工作。 3、负责安排当天调味品的领取工作。 4、负责安排开餐前各类原料预加工及盘饰品的制作准备工作。 5、开餐时指挥安排炉灶各菜系菜肴的分发和协调工作,严格控制出菜顺序和起菜速度。  6、负责监督切配岗出品的质量、数量和炉灶岗菜肴出品的质量,严把菜肴质量关。 7、安排本组员工的值班、轮休,负责本组员工工作表现的考核、评估。  8、检查下属员工的仪表仪容及个人和包干区卫生,督促员工做好收尾工作和安全工作。 9、完成厨师长交办的其他工作。
  • 日厨厨师

    5千-6千
    厦门 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    另有丰厚年终奖 岗位职责: 1、根据酒店营运需求,出品各种日式料理、寿司; 2、积极上进,开发适应市场的新品; 3、能严格按照工艺标准生产; 4、保持个人卫生,保证生产场地卫生、整齐、有严格的食品安全意识。 任职要求: 1、年龄20-45岁以内,初中或以上学历,身体健康; 2、手艺娴熟,熟悉掌握各种日式料理、寿司的制作; 3、服从工作安排,对工作认真负责; 4、热爱本职工作,良好的服务意识,有团队合作精神,为人踏实、积极肯干; 5、从事日式料理2年以上工作经验者优先考虑。
  • 芜湖 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    • 意外险
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 提供员工宿舍
    • 生日福利
    • 月休8天
    • 集团内部调动
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1.各类热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作等等。 【岗位要求】 1.高中以上学历; 2.1年以上高星级酒店厨房热菜工作经验; 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 北京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店早餐厅全线出品统筹与制作,精通包子、油条、特色面点、山西面点等各类早点制作,保证口味稳定、品相统一、出品标准化。 2、根据每日客流合理备货,精准管控食材用量,严控食材损耗,做好早餐成本精细化管理。 3、负责早餐厨房班组的日常管理、人员配合、工序安排,规范操作流程,带动岗位整体出品效率与品质。 4、结合酒店需求优化、研发特色面点品类,定期更新早餐面点菜单,提升客人用餐体验。 5、严格遵守食品安全操作规范,保持操作间干净整洁,落实食材存放、加工、收尾卫生标准。 6、负责设备日常清洁、保养、检查,保障设备正常安全运行,配合厨房整体工作安排。 【岗位要求】 1、熟练掌握各类家常中式面点制作:小笼包、生煎包、馒头、花卷、油条、粥点面食;精通宁波特色或山西特色面点者优先。 2、具备早餐厅面点实操带班能力,有酒店早餐面点主管、档口负责人经验优先。 3、适应早班作息、能早起、作息稳定,无早起困难情况,适配酒店早餐营业时间。 4、学习能力强、接受度高,能根据酒店品质要求快速优化口味、改良出品、更新品类。 5、熟悉食品安全操作规范,懂原料配比、面食发面、醒面、火候把控,基本功扎实。 6、身体健康,持有有效健康证,工作踏实细致、责任心强、服从管理、团队意识强。
  • 北京-西城区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 崇尚个性
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 烹饪技巧 展现出高水平的烹饪能力,包括高级烹饪技巧和菜单规划知识。有助于新菜单和特殊活动的创作和执行。 领导和监督技能 监督和指导初级厨房员工,提供指导和支持以确保始终如一的质量。承担任务和责任,为他人树立榜样。 解决问题 识别并解决与食品准备、设备故障和员工表现相关的问题。积极寻求解决方案以防止将来出现问题并提高效率。 团队合作 与其他厨师、厨房工作人员和前台团队密切合作,确保无缝服务和良好的客户体验。通过有效的沟通和团队建设努力营造积极高效的工作环境。 注重细节 确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序,遵守健康和安全标准。 时间管理 有效管理时间,按时完成任务,尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序,确保优先完成关键和紧急任务,同时不影响工作质量。 任职资格: • 最好接受过酒店或烹饪学校的技术教育。 • 至少在五星级酒店或高标准的个体餐厅担任国际品牌/宴会/主厨/糕点厨房厨师 3 年。 • 至少在国际品牌酒店或高标准的个体餐厅担任厨师 1 年。 • 拥有良好的领导能力和培训技能。 • 熟悉 HACCP。
  • 厨师

    2.6千-5.5千
    洛阳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、完成上岗前准备工作。 (1) 检查个人清洁卫生状况,保证工作服与个人卫生符合厨房卫生标准。 (2) 检查本岗工作所需设备的正常状况、工具的齐备程度和环境清洁状况,应符合生产 要求。 (3) 参加班前会,领受任务。 (4) 检查工作日志,了解上班次存留货品与工作状况。 2、上岗操作,按宴会订单和上级领导的要求,根据岗位的安排,烹制各种菜式,保证出品质量。 3、完成收档后工作。 (1) 整理滞售食品,按餐饮部和厨房有关规定处理。 (2) 做好本岗的各设备和炊具的清洁消毒工作,做好维护保养。 (3) 配合管事部清理各类垃圾和废物,保证环境清洁卫生。 (4) 填写工作日志,做好交接班工作。 4、努力学习,积极参加酒店举办的各类培训,提高工作技艺。 5、完成上级交派的其他任务。
  • 粤菜主厨

    8千-1.2万
    重庆-铜梁区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    综合性酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 协助行政总厨负责酒店粤菜厨房的日常运营管理工作,根据市场需求及季节变化,定期更新粤菜菜品,提升餐厅竞争力; 年龄35-55岁,身体健康,具备扎实的粤菜烹饪功底及丰富的厨房管理经验; 2、熟悉粤菜传统及创新菜品的制作工艺,能够独立研发新菜品; 3、具备较强的团队管理能力,能够有效调动员工积极性并提升团队整体水平; 4、对食材品质有敏锐的鉴别能力,熟悉厨房成本控制及供应链管理; 5、工作责任心强,能适应高强度工作环境,具备良好的抗压能力; 6、有星级酒店或知名餐饮企业粤菜厨房管理经验者优先。
  • 药膳主厨

    6千-1.2万
    安康 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    1. 药膳菜品研发与出品 - 根据药食同源理念,研发养生汤、养生粥、药膳炖品、养生小炒、季节养生套餐等。 - 把控菜品口味、食材搭配、分量、摆盘与出品稳定性。 - 按体质/季节/人群设计菜单:祛湿、健脾、养胃、补气、安神、月子餐、术后调理等。 2. 食材把控与成本管理 - 负责药膳食材、中药材、滋补品的验收、储存、保管与效期管理。 - 控制食材成本、损耗率,优化毛利结构。 - 严格执行食品安全、卫生、切配、烹饪规范。 3. 厨房管理与团队协作 - 统筹后厨工作流程、人员分工、卫生清洁、设备维护。 - 培训帮厨,统一操作标准,保证出品稳定。 - 遵守餐饮后厨管理制度,做到安全、高效、整洁。 4. 专业知识与客户适配 - 了解中药材性味归经、配伍禁忌,避免相克、过敏风险。 - 可根据客户需求(忌口、体质、养生需求)做定制化药膳建议。 - 具备基础养生知识,能简单讲解菜品功效。 5. 门店运营配合 -配合门店更新季节菜单、推出节气药膳、节日套餐。 -协助优化菜品结构,提升复购与口碑。 任职要求: 1. 有药膳、养生餐、汤品、炖品、月子餐、养身馆/食疗馆相关经验优先。 2. 熟悉药食同源食材、中药材搭配、煲汤/炖品/蒸制工艺。 3. 了解基本中医养生常识,懂食材配伍与禁忌。 4. 持有健康证,有厨师证/营养师证/食疗相关证书优先。 5. 做事干净、细致、责任心强,能稳定长期工作。 6. 能接受后厨工作强度,服从管理,注重卫生与品质。
  • 汕尾 | 经验不限 | 学历不限
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 岗位晋升
    • 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    铁板烧负责人 岗位职责: 核心菜品研发:结合季节食材、市场潮流及客诉反馈,定期迭代季度菜单,研发原创特色铁板烧菜品,优化现有菜式口味、工艺与摆盘,打造酒店招牌产品,摆脱同质化出品。 全流程口味管控:精准把控铁板烧火候、油温、调味标准,统一所有菜品出品规格,严控口味偏差与出品瑕疵,根据宾客反馈持续优化口感,保障高端稳定出品。 档口标准化运营:制定档口 SOP,统筹食材管控、成本损耗、卫生消杀及设备保养,严格遵守万豪食品安全与品牌质检标准。 团队管理带教:负责团队排班、技能培训、日常管理,传授烹饪、调味、创意出品技巧,把控铁板烧互动式服务细节,提升宾客满意度。 配合酒店各项接待、质检、宴会及节假日运营工作。 任职要求: 有万豪旗下酒店工作经验优先,熟悉万豪餐饮出品标准、质检及运营体系; 2 年以上高端酒店铁板烧负责人经验,擅长菜品创新、口味调试、菜单升级,有原创菜品体系者优先; 味觉敏锐、审美在线,对菜品口感、颜值、调味层次要求高,出品稳定精致,会铁板烧花式; 熟悉后厨安全卫生规范,懂成本管控与档口标准化管理,具备统筹能力; 责任心强、服从管理,可适配高峰及节假日工作,持有有效健康证。
  • 头灶

    8.5千-9.5千
    阿坝州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 节日福利
    • 技能技巧培训
    • 晋升空间巨大
    • 惜才爱才
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店厨房头灶岗位的日常烹饪工作,确保菜品质量符合酒店标准; 2、根据菜单要求,独立完成各类热菜的烹制,包括炒、炸、炖、煮等多种烹饪方式; 3、协助厨师长研发新菜品,并参与菜单的更新与优化; 4、严格把控食材的新鲜度与卫生标准,确保食品安全; 5、维护厨房设备的正常运转,及时报告设备故障并协助解决; 6、保持工作区域的整洁与卫生,符合酒店卫生管理制度; 7、配合团队完成大型宴会或特殊活动的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功,熟悉川菜或其他菜系的烹饪技巧; 2、能够独立完成头灶岗位的菜品制作,有较强的火候掌控能力; 3、对食材有较高的敏感度,能够根据季节变化调整烹饪方法; 4、具备团队合作精神,能够适应高强度的工作环境; 5、有同星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先; 6、持有厨师相关职业资格证书者优先; 7、身体健康,无不良嗜好,能够适应倒班工作制。
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