酒店厨房招聘网_最新酒店厨房招工招聘信息

西厨热菜厨师

4千-5千

厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
夜班补贴
节日福利
员工活动
岗位晋升
交通补贴
技能培训

厦门海悦山庄酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责： 1. 在西厨厨师长的带领下，按照菜式标准，制作各式热菜食品； 2. 食品原材料保管、使用； 3. 管理本岗位的设施设备； 4. 确保厨房始终在安全及洁净的环境下运作； 5. 安全使用厨房所有的设备、机器和工具，做好餐前餐后各项工作。任职要求： 1. 2年以上西厨工作经验； 2. 熟悉西厨房的工作规范和要求，掌握各种烹饪技巧和质量要求； 3. 了解食品安全工作要求； 4. 具备良好的组织协调能力； 5. 身体健康，乐观积极。

厨师（厨房学徒）

4千-5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

提供食宿
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动
缴纳职工社保

杭州空港产学研服务有限公司萧山分公司

有限服务中档酒店 | 1-49 人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

烹饪专业毕业从基础做起会打荷切配想学烧菜或已会烧一些热菜其他面谈

面点主管

6千-8千

渭南 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
年度旅游
帅哥多

渭南中创温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、擅长制作本地特色的各种面食，如：面条、包子、饺子及特色面食。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。【岗位要求】 1、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 2、熟练面点制作工艺及高超技能。

中餐副厨师长

5千-6千

金华 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
包吃包住
员工生日礼物
年度旅游
做五休二
人性化管理
管理规范

金华万达嘉华酒店Wanda Realm Jinhua

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责 1. 负责协助厨师长制定菜单，把控菜品质量 2. 监督食材准备，确保厨房工作有序进行 3. 指导厨师烹饪技巧，提升团队厨艺水平任职要求 1. 烹饪专业中专以上学历，3年以上中餐工作经验 2. 精通各类中餐烹饪技法，具备创新能力 3. 具备良好的团队协作和沟通能力，有管理经验者优先

中餐厅经理

5千-6千

赣州 | 经验不限 | 学历不限

免费工作餐
岗位晋升
技能培训
绩效奖金

兴国沃尔顿开元名都酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

全面负责中餐厅大厅和包厢的各项工作，制定每月工作计划和完成工作总结，关注服务质量，有针对性的开展培训，保证中餐厅的服务质量，完成每次资产盘点和餐具盘点，同时协调安排各餐厅领班的工作，保证中餐厅各项工作有序展开；上班时间（09:30-14:00-17:00-21:00）有跳班

员工厨房厨师

3.5千-4.5千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
夜班补贴
节日福利
员工活动
岗位晋升
交通补贴
技能培训

厦门海悦山庄酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责： 1. 在员工厨房厨师长的带领下，按菜式规定，烹制各种菜品，保证出品质量； 2. 确保厨房始终在安全及洁净的环境下运作； 3. 安全使用厨房所有的设备、机器和工具，做好餐前餐后各项工作。岗位要求： 1. 2年以上厨房烹饪工作经验； 2. 熟悉厨房的工作规范和要求，掌握各种烹饪技巧和质量要求； 3. 了解食品安全工作要求； 4. 身体健康，乐观积极。

切配（东北菜）

5千-6千

金华 | 2年以上 | 中专

五险一金
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
包吃包住
员工生日礼物
年度旅游
做五休二
人性化管理
管理规范

金华万达嘉华酒店Wanda Realm Jinhua

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责 1. 负责东北菜食材切配，保证菜品供应及时 2. 依据菜单要求，完成中餐烹饪制作工作 3. 把控菜品质量，确保每道菜肴符合标准任职要求 1. 中专以上学历，烹饪相关专业优先 2. 熟悉东北菜及中餐烹饪技巧 3. 具备良好的责任心和团队协作能力

西厨

4千-6千

宁波 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
岗位晋升
人性化管理
包吃包住
带薪年假
员工生日礼物
免费拓展体验
班车接送
KTV欢唱
技能培训

宁波半山伴水渡假村有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责： 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.协助后厨完成每日工作任务。 3.根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 4.严格遵守每个工作流程，妥善保管各种菜品原材料，合理用料，降低消耗成本。 5.不定期完成设施设备的卫生维护保养和检查，安全标准化去操作厨房工具和有关设备。 6.标准化出品任何菜品，并负责收取用餐反馈信息。岗位要求： 1.烹饪相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.一年以上同岗位工作经验，工作有责任心，做事认真负责。

打荷

4千-5千

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

上海格兰云天大酒店有限公司浦东第一分公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2、了解食品卫生法，有相关经验最佳。 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。

员工餐厅厨师

4.5千-5千

珠海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
五险一金
节日礼物
包吃包住
管理规范
带薪年假
岗位晋升
帅哥多
美女多
工作环境优美

珠海东澳岛万豪度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

持有有效健康证，无传染性疾病及其他有碍食品安全的疾病。具备2年以上员工餐厅、食堂或相关餐饮行业厨师工作经验，熟悉家常菜、大锅菜的制作流程，能独立完成菜品的烹饪工作。熟悉食材的特性和处理方法，掌握多种烹饪技巧，能根据需求制作不同口味的菜品，保证菜品色香味俱全。具备较强的食品安全意识，严格遵守食品卫生操作规范，注重个人卫生及厨房环境卫生。工作认真负责、吃苦耐劳，具备良好的团队合作精神和沟通能力，能适应餐厅的工作节奏。无不良从业记录，服从管理，执行力强，能积极配合完成各项工作任务。有食堂大锅菜制作经验、具备菜品创新能力者优先考虑。

凉菜厨师

4千-9千

塔城 | 2年以上 | 学历不限

补充医疗保险
意外险
定期体检

新疆塔城荣泰大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

冷菜厨师

7.5千-8.1千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
管理规范
年底双薪
包吃包住

光明科学城大科学装置集群科学公馆

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常菜品制作，包括冷盘、凉菜、刺身等各类冷食的准备与出品 2、根据菜单要求，确保冷菜出品质量稳定，摆盘美观，符合食品安全标准 3、负责冷菜原料的验收、储存及初加工，合理控制食材成本 4、保持冷菜间工作区域整洁卫生，严格执行厨房5S管理标准 5、定期研发新式冷菜品种，配合季节变化更新菜单【岗位要求】 1、熟悉各类冷菜制作工艺，掌握基础刀工及食品雕刻技能 2、了解食品安全法规及厨房卫生操作规范，持有效健康证 3、具备基础的食材成本核算能力，能合理控制原料损耗 4、工作细致认真，能适应厨房高强度工作环境 5、有创新意识，对菜品造型和口味搭配有独特见解者优先

饼房主管(J17293)

5千-6千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
技能培训
节日礼物
员工生日礼物
人性化管理
年底双薪

青岛东方影都希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

工作职责：全面负责厨房日常运营管理，包括菜品制作流程优化、出餐质量把控及后厨人员排班调度；制定并执行标准化菜谱与操作规范，确保出品稳定性、食品安全及成本合理控制；统筹食材验收、库存管理及损耗分析，定期提交厨房运营数据报告；指导并培训厨师团队，提升整体烹饪技能与服务意识，营造高效协作的厨房工作氛围；配合餐厅运营需求，参与新品研发、季节性菜单更新及客户口味反馈响应。任职资格：具备3年及以上中型以上餐饮企业后厨管理经验，有连锁餐饮或高客流餐厅厨房主管实操经历者优先；熟悉中式热菜、冷菜及基础面点制作工艺，掌握食品安全法规（如《餐饮服务食品安全操作规范》）及HACCP基本原理；具备良好的成本管控意识与数据分析能力，能独立完成月度食材损耗分析及人工效能评估；持有有效健康证明及中级（含）以上中式烹调师职业资格证书；具备较强的团队管理能力、应急处理能力及跨部门沟通协调能力。

饼房主管/饼房厨师

3.5千-6千

武汉 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

五险一金
定期体检
提供食宿
生日福利
节假日福利
高温补贴
带薪年假

之寓酒店管理（武汉）有限公司

综合性酒店 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

饼房主管岗位职责： 1.根据标准工作流程、备料单、照片及上级指示准备食物。 2.协助饼房厨师长培训西点厨师，参与西点出品和质量的管控。 3.在指导下进行所有食品的准备工作。饼房主管岗位要求： 1.中技及以上文化程度或正规糕点烘焙学校学习者优先; 2.至少1年饼房工作经验; 3.具有相关管理技能优先。饼房厨师岗位职责： 1.保证食品出品和产品质量的高标准。 2.在饼房运作方面支持饼房厨师长的工作，保证提供高效率的服务。 3.根据要求参与制作服务。饼房厨师岗位要求： 1、中技及以上文化程度或正规糕点烘焙学校学习者优先; 2、具有相关技能优先； 3、热爱酒店行业，能吃苦耐劳。

中餐厨师（浴场项目）

8千-1万

上海-宝山区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
管理规范
包吃包住

上海宝山德尔塔酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

1、负责浴场餐饮项目的菜品烹饪工作，确保出品质量与口味标准 2、根据每日运营需求准备食材，合理控制成本与食材利用率 3、严格执行厨房卫生管理制度，保持工作区域整洁并符合食品安全标准

西厨厨师长

1万-1.3万

长沙 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

岗位晋升
带薪年假
技能培训
帅哥多
管理规范
领导好
包吃包住

浏阳中心假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、直接向行政副总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在全服务高端/奢华酒店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

中餐厨师

8千-1万

上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金

上海梯加酒店有限公司

精品酒店 | 50-99人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

1. 有大型酒店宴会厨房炉灶工作经验； 2. 擅长本帮菜、江浙菜系及宴席； 3.善于沟通，有良好的团队协作能力及沟通能力。

饼房副厨师长 Pastry Sous Chef

7千-8千

厦门 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
包吃包住
带薪年假
员工生日礼物
鼓励展现个性
岗位晋升
可染发
管理规范
人性化管理

厦门W酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

监督西饼房所有出品，以确保出品达到饭店规定的标准，符合餐饮的食谱程序。监督指导西点房各个方面的工作，为员工做好表率，并有效地组织好工作。 Supervise production of all pastry and bakery items, ensure production and consistent quality, within the limits of established policies, procedure of FB recipes, oversee and direct all aspects of Pastry Shop operation, delegate work to his subordinates, organize his work efficiently. 饼房副厨师长在当值时会被要求按照酒店规章制度表现得谦恭，安全和高效率的工作态度，以确保保持一个高质量的服务水平。 Pastry Sous Chef will be required to conduct their duties in a courteous, safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained. 参与酒店运营物资及运营物品库存盘点，并进行现场检查。热爱“W”品牌及其生活方式，总是对市场潮流十分敏感，总是寻找新的东西来领导市场。 Assist Chief Steward on controlling HOE & OE breakages, and participate on each inventory Exercise spot check at the receiving deck during receiving hours. Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for what’s New, What’s next.

铁板烧主管

1.5万-2万

温州 | 1年以上 | 学历不限

带薪年假
岗位晋升
提供食宿
法定节假日
全勤奖
工龄工资
五险一金

温州水头托尼洛 · 兰博基尼精品酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、指导和监督餐厅的日常工作，保证经营业务的正常进行。 2、负责制打服务质量标准与服务程序。巡视检查各项工作的具体实施，纠正不符合规范的行为，改进服务方法与态度。 3、组织安排员工的工作，监督制定排班表，招聘新员工，制订培训计划。 4、评估员工的工作表现，保证执行各项规章制度，解决有关问题。 5、发展良好的客际关系，为客人进行特殊服务，处理客人投诉。 6、负责营业额、经费及劳动成本的预算工作。 7、撰写菜肴推销方案，利用纯熟的推销技巧做好促销工作。 8、协调餐厅与厨房之间的关系，及时反馈信息，建立以客人为中心的服务意识。【岗位要求】 1、大专以上学历； 2、工作经验1年；具有餐饮行业的从业背景，对该领域发展有深刻理解； 3、具备很强的策划能力，熟悉各类媒体运作方式，有大型市场活动推广成功经验； 4、具有敏感的商业和市场意识，分析问题及解决问题能力强； 5、具备良好的沟通合作技巧及丰富的团队建设经验。

中厨厨师长

8千-1万

西安 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
职业发展规划
岗位晋升
提供食宿

西安高新草堂科创园智选假日酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、成本控制、人员调配等 2、制定并执行厨房操作标准流程，确保食品安全与卫生符合国家相关标准 3、根据市场需求和季节变化，定期更新菜单并优化菜品结构 4、负责厨房团队建设，包括人员培训、绩效考核及梯队人才培养 5、监控食材采购、验收及库存管理，有效控制厨房运营成本【岗位要求】 1、烹饪相关专业优先 2、5年以上星级酒店或高端餐饮厨房管理经验 3、精通中西餐烹饪技法，具备创新菜品研发能力 4、熟悉厨房成本核算及供应链管理，有较强的成本控制意识 5、具备优秀的团队管理能力和沟通协调能力

西厨房厨师（重林）Botanica Kitchen Commis

3.2千-3.8千

重庆-渝中区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
年度旅游
领导好

重庆来福士洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工，完成菜品制作任务。【岗位要求】 1、中专及以上学历，或相关专业毕业。 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。 5、一定的文字语言表达能力。

切配领班 (MJ001488)

4千-5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
管理规范
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
午餐补贴
技能培训
年度旅游
帅哥多

昆山金鹰置业有限公司昆山金鹰尚美酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

工作内容： 1.严格执行菜品处理过程，保证良品的安全与质量。 2.传达上级分配的各项指令，认真落实。 3.检查各种器皿、环境卫生工作，做好开餐前的准备工作。 4.参加培训、考核，及时完成上级交代的其他任务。岗位要求 1.有同岗位工作经验。 2.沟通能力强，团结能力强。 3.能吃苦耐劳。

中厨房炒锅

8千-1万

南昌 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
人性化管理
管理规范

南昌万达嘉华酒店Wanda Realm Nanchang

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、独立完成中餐热菜的标准烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合出品标准 2、负责每日食材的预处理及烹饪准备工作，合理控制原料使用与损耗 3、严格执行食品安全卫生制度，保持操作区域及设备的清洁维护 4、根据季节变化参与新菜品研发，提出创新改良建议 5、配合厨房团队完成每日出品任务，确保出餐效率【岗位要求】 1、熟练掌握粤菜、川菜等主流菜系的基本烹饪技法 2、具备较强的火候掌控能力和调味技巧 3、能适应单休及节假日工作安排 4、有1年以上专业厨房炒锅工作经验者优先 5、工作细致认真，具备良好的职业操守和团队意识

西餐厨师

8千-1.5万

潍坊 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
岗位晋升
包吃包住
人性化管理

歌尔生活有限公司

综合性酒店 | 500-999人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、负责西餐菜品的研发、制作及出品，确保菜品品质与口感符合标准； 2、根据菜单要求，独立完成西餐前菜、主菜、甜点等各类菜品的烹饪工作； 3、严格遵守食品安全与卫生标准，确保厨房操作环境整洁、安全； 4、协助管理厨房食材的采购、验收及库存，控制成本并减少浪费； 5、定期更新菜单，结合季节和市场趋势推出创新菜品； 6、培训并指导厨房助理，提升团队整体技能水平； 7、配合餐厅运营需求，高效完成高峰时段的出餐任务。【岗位要求】 1、3年以上西餐厨师工作经验，具备扎实的西餐烹饪技能； 2、熟悉西餐各类菜系（如法餐、意餐等）的制作工艺及摆盘技巧； 3、具备良好的食材鉴别能力，能够把控菜品质量与成本； 4、工作细致认真，责任心强，能够适应高强度的工作节奏； 5、具备团队协作精神，能够与厨房及前厅人员有效沟通； 6、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先。

全日餐厅厨房西冷主管(J10056)

4.5千-5.5千

北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
补充医疗保险
技能培训
包吃包住
岗位晋升

北京丽都皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

工作职责： 1.全面负责西厨冷菜的日常运营管理工作，包括冷盘，沙拉，冷食等菜品的制作与出品，确保食品安全与出品质量符合酒店标准 2.管理冷菜间人员工作安排及技能培训,督导冷菜员工操作，组织专业技能培训，提升团队业务水平 3.研发季节性冷菜新品，优化现有菜品结构；根据菜单需求设计创新冷盘菜品，定期更新冷房菜单 4.负责冷菜食材的申购，验收及库存管理，控制成本减少浪费 5.监督冷菜制作流程，把控食品安全与卫生标准任职资格： 1.3年以上星级酒店西厨冷房工作经验，1年以上管理岗位经验 2.具备冷菜制作专业知践经验识和实践经验,精通各类冷盘，沙拉，开胃的制作工艺及摆盘艺术 3.熟悉食品安全管理体系及厨房设备操作规范 4.能够独立设计冷菜菜单并创新菜品,具备较强的成本控制意识和团队管理能力 5.具备团队管理能力和协调沟通技巧 6.工作细致认真，能承受高强度工作压力