【岗位职责】 1、检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 2、带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行盘点。 3、带领并指导团队成员摆台。 4、配合宴会经理协调宴会活动。 5、检查员工到岗情况。 6、问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 7、向工程部递交工程维修单。 8、工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 9、告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 10、能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 11、在活动开始前为宴会成员分配工作。 12、能够高效完成所有正当活动需求。 13、能够胜任所有班次及经理安排的工作。 14、能够处理和准备临时工申请。 15、负责接管在经理或领班不在时的所有工作。 16、全面掌握各种类型活动的摆台方法。 【岗位要求】 1、有上进心。 2、可以独立的完成工作。 3、最少一年的宴会主管或餐饮主管工作经验。 4、具有宴会服务或餐饮服务知识。

【岗位职责】 1、班组的日常管理 (1)参加宴会厅经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达； (2)每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务； (3)根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 2、宴会的过程管理工作 (1)在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； (2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； (3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作； (4)关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； (5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作； (6)宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 3、人员管理 (1)根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作； (2)在宴会厅经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作。 【岗位要求】 1、学历及专业知识：中专及以上学历，具有酒店等专业知识 2、工作经验要求：2年以上同岗位工作经验 3、个人能力及其他特殊要求：具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力

【岗位职责】 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。

1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。 2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。 3.协助其助手或员工摆台,清洁。 4.负责重要人物的宴会, 密切注意他们的任何需要。 5.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。 6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。

岗位职责 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 岗位要求 有上进心。 可以流利的用英语沟通。 可以独立的完成工作。 最少1年的宴会主管工作经验。 具有中西餐宴会服务知识。

Customer Service宾客服务 •Ensure the delivery of brand promise and always provide exceptional guest service. 确保遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 •Provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。 •Handle all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 •Maintain positive guest and colleague interactions with good working relationships. 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 •Establish a rapport with guests maintaining good customer relationships. 与客人建立并保持良好的客户关系。 Financial 财政制度 •Focus attention on improving productivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiency of all equipment. 关注工作效率水平的提高以及在适用的原则指引下对于设施设备或者支出成本的慎重管理的要求以达到所有设备的调配和能源使用效率。 •Assist to ensure that the outlet is operated in line with maximizing profit while delivering on the brand promise. 确保遵守品牌承诺以追求增加利润为原则进行部门运作。 •Assist in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. 协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保存保养。 Operational 营运 •Ensure that minimum brand standards have been implemented. 确保酒店所有的乃至细小的品牌标准都要被贯彻执行。 •Work closely with other Outlet Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 以支持和灵活的态度与其他员工紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 •Ensure that Restaurants, Bars & Events colleagues work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 •Have a thorough knowledge and understanding of all Restaurants, Bars & Events items in the menu and the ability to recommend Restaurants, Bars & Events combinations and up sell alternatives. 对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 •Ensure that the outlet is kept clean and organized, both at the front as well as the back of house. 在每次用餐结束后清理台面或餐桌并重新摆台。 •In the absence of Assistant Outlet Manager, conduct daily pre-shift briefings to colleagues on preparation, service, and menu. 在助理经理不在时，给员工进行日常关于餐前准备、服务及菜单的例会。 •Assist to liaise with the Culinary and Beverage Department on daily operations and quality control if appropriate. 针对每日营运和质量控制，协助与厨房及酒水部门密切沟通。 •Be a hands-on supervisor and be always present in the Outlet, especially during busy periods. 做一个有执行能力的主管并时常出现在部门，特别是部门繁忙时。 •Ensure par stock level of all items and guest supplies according to hotel requirement. 按照要求维持所有物品和客用品的标准库存量。 Personnel 人事 •Support, demonstrate and reinforce the Niccolo Hotels Values and Culture Characteristics. 支持、证明并加强尼依格罗酒店价值观和文化的特点。 Other Duties 其他职责 •Exercise responsible supervisory behavior always and positively representing the hotel team and WHM. 在任何时间表现负责的行为，并以积极的形象代表酒店管理团队和九龙仓集团。 •Understand and strictly adhere to Rules and Regulations established in the Colleague Handbook and the hotel’s policies concerning fire, hygiene, health, and safety. 理解并严格遵守员工手册中的规章制度以及涉及到消防、卫生、健康和安全的酒店政策。 •Ensure high standards of personal presentation and grooming. 确保高标准的个人形象和仪容仪表。 •Respond to changes in the Restaurants, Bars & Events function as dictated by the industry, company, and hotel. 根据行业、公司和酒店对于餐饮及宴会部职能要求的变化做出反应。 •Attend training sessions and meetings as and when required. 需要时参加培训课程和会议。 •Carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 执行分派的任何合理任务和额外职责。

【岗位职责】检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。配合宴会经理协调宴会活动。帮助员工不断提高和发展。问候客人，并和客人沟通活动细节，且适时提出合理化建议。工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整洁。负责培训及督促所有员工参加培训活动。能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。在活动开始前为宴会成员分配工作。能够高效完成所有正当活动需求。能够胜任所有班次及经理安排的工作。【岗位要求】有上进心。可以流利的用英语沟通可以独立的完成工作具有中西餐宴会服务知识

【岗位职责】 1、全面负责宴会厅的日常运营与管理，确保宴会服务流程符合酒店标准及客户需求。 2、协调与厨房、工程、安保等部门合作，确保宴会场地布置、设备调试及服务衔接顺畅。 3、监督并指导宴会服务团队执行接待工作，包括餐前准备、上菜分菜、酒水服务及餐后清理。 4、处理宴会期间突发状况及客户投诉，及时反馈并采取改进措施，提升宾客满意度。 5、定期组织员工培训，提升团队服务技能及突发事件应对能力。 6、维护宴会厅资产设备，落实安全与卫生检查，确保符合酒店及行业规范。 7、协助宴会销售团队进行场地考察及客户沟通，参与宴会方案制定与成本控制。 【岗位要求】 1、学历、专业、工作经验不限，但需具备1年以上餐饮或宴会服务经验，有酒店同岗位经验者优先。 2、熟悉宴会服务流程及礼仪规范，具备较强的现场组织与协调能力。 3、工作积极主动，具备良好的抗压能力及突发问题处理意识。 4、服务意识强，沟通表达清晰，能高效带领团队完成多场次宴会任务。 5、持有健康证，适应弹性排班及节假日工作安排。

【岗位职责】 1、检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 2、带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 3、带领并指导团队成员摆台。 4、配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 5、检查员工到岗情况。 6、问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 7、向工程部递交工程维修单。 8、工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 9、告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 10、负责培训及督促所有员工参加培训活动。 11、能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 12、在活动开始前为宴会成员分配工作。 13、能够高效完成所有正当活动需求。 14、能够胜任所有班次及经理安排的工作。 15、能够处理和准备临时工申请。 16、负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 17、填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 【岗位要求】 1、有上进心，且可以独立的完成工作。 2、有宴会工作经验者优先。 3、具备一定的中西餐宴会服务知识。

1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。 2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。 3.协助其助手或员工摆台,清洁。 5.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。 6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。

工作职责： 领导能力：能够领导和激励团队提供卓越服务并确保活动顺利进行。卓越客户服务：高度重视提供卓越的客户体验，并及时处理客户问询或问题。组织能力：能够高效管理多项任务、活动和日程。关注细节：敏锐的洞察力确保活动的设置和执行达到高标准。沟通能力：优秀的口头和书面沟通能力。解决问题的能力：思维敏捷，能够顺利应对挑战和意外问题。时间管理：有效地管理时间，确保及时提供服务和顺利进行。适应性：能够灵活适应动态环境中不断变化的情况和客户需求。团队合作：强大的团队合作精神，能够与他人很好地合作以实现共同目标。活动策划知识：熟悉活动策划、设置和执行流程，包括菜单选择和食物展示。 任职资格： 拥有至少 3－5 年的宴会运营经验或酒店业中同等的管理职位经验。具有出色的口头和书面沟通能力，能够有效地进行互动。

岗位职责 1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。 2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。 3.协助其助手或员工摆台,清洁。 4.负责重要人物的宴会, 密切注意他们的任何需要。 5.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。 6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。 岗位要求 1.大专以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养. 2.有2年以上餐厅管理经验，具有餐饮管理、市场营销学等方面知识。 3.掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会、会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题。 4.具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

岗位职责 1. 做好宴会经理的助手，对上级分配的任务要求保质、保量、按时完成。 2. 发挥规模作用，对自己严格要求，对下属严格督导和训练，认真执行各项规章制度和服务规范、操作规程，保质保量的完成各项服务工作。 3. 认真组织餐厅员工进行业务培训，提高服务技能和业务水平，熟悉宴会各项活动流程。 4. 抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪，操作技术和思想作风。 5. 召开班前班后会议，落实每日工作计划，保持好餐厅整洁。 6. 活动前检查餐厅电梯、空调、音响、灯光等各项前期情况做好安全和节能工作。

【岗位职责】 1、班组的日常管理 (1)参加宴会厅经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达； (2)每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务； (3)根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 2、宴会的过程管理工作 (1)在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； (2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； (3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作； (4)关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； (5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作； (6)宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 3、人员管理 (1)根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作； (2)在宴会厅经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作。 【岗位要求】 1、学历及专业知识：中专以上学历，具有营销学和服务心理学等专业知识 2、工作经验要求：1年以上同岗位工作经验 3、个人能力及其他特殊要求：具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力.

DUTIES AND RESPONSIBILITIES职责和任务 1. Confers with host of function on last minute arrangements, co-ordinates with kitchen in providing for extra or in decreasing number of covers when necessary. 主持酒席开始前的准备工作, 当发生客人有所增加或减少时协调与厨房的工作。 2. Co-ordinates with Kitchen regarding food preparation, co-ordinates with Beverage regarding necessary bar requirements. 协调与厨房的食品准备工作和饮料部的酒水工作。 3. Ensures that all necessary arrangements and preparations have been made, co-ordinates with Housekeeping, Engineering and other departments regarding special arrangements. 确保准备工作完善, 协调和管家部,工程部及其他部门的工作,特别是在特殊情况发生时。 4. Assigns personnel to take charge of specific functions. Determines number of extra waiters to be hired on basis of event orders. 指派专人负责宴会。根据宴会情况决定增加额外服务员人数。 5. Gives necessary instructions regarding set-up and service to all personnel assigned to functions, ensures that grooming and general appearance of service staff conforms to hotel standards. 给与员工必要的摆设和服务指令，确保员工仪容仪表和服务质量符合酒店要求。 6. Attends to guest complaints and request refers same to Banquet Manager when necessary. 处理客人投诉和需求并向宴会厅经理汇报。 1. Computes amount to be billed, presents bill to clients, transmits payments to Outlet Cashier, co-ordinates with Accounting in collecting bills. 打单，呈帐单给客人，付款转账给各部门收银员，和财务部协作收集帐单。 2. Initiates requisitions for materials and supplies needed for functions. 酒席需要的器材和物料打申请单。 3. Co-ordinates with Engineering necessary repairs, trouble reports and special projects. 必要的修理，工程改进和特殊的情况发生时，和工程部联系。 4. Performs other duties that may be assigned by his manager. 完成由经理布置下来的任务。 JOB SPECIFICATION工作要求 1. College level 大专水平 2. Minimum 4 years’ experience in a hotel of international standard 国际知名酒店相关工作经验4年以上 3. Facility in verbal and written expressions 口头和书面表达能力好 4. Personable and aggressive 仪表端庄，富于进取心

Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 Develop departmental standards and procedures to promote salesmanship, beverage creativity and profit为销售，饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information 与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 Delivers daily briefings and attends other Food and Beverage meetings as scheduled召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 Delivers prepared training sessions in line with a departmental monthly calender按照部们的月度活动日历提供制定的培训课程。 Prepares for service by ensuring the department’s:确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务： Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔 Equipment is clean设备干净 Equipment is sorted and stored设备分类且存放好 Glassware is polished玻璃器皿擦亮 Requirements for special occasions are ready特别活动的要求准备就绪 Music is on放音乐 Lighting is on开灯 Outlet is ready for service and guest comfort酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。 Carries out effective service by ensuring all staff are aware of their role in:确保所有员工了解自己的职责高效的提供服务： Greeting and seating guests迎宾并安排客人就坐 Explaining and up-selling daily beverage specials说明并推销每日的特价饮料 Processing food orders accurately准确的下食品单 Using trays and tray jacks effectively有效的利用托盘和托盘架 Quickly taking food and beverage orders快速的为客人写餐饮订单 Ensuring payment methods are handled accurately确保准确的处理付款方式 Ensuring working areas are cleaned and re-set quickly确保工作区快速的清洁和重新摆放整齐 Ensuring the bar is clean确保吧台干净 Regularly cleaning ashtrays定时清理烟灰缸 Conversing with Guests in relation to the food and beverage products与客人交谈有关的餐饮产品 Carries out effective beverage service by ensuring:通过确保以下内容高效的提供饮品服务： Beverages are up-sold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations遵守酒精饮料服务归定，推销饮料并定时为客人续酒。 Converse with Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wine与客人谈论葡萄酒，建意葡萄酒的品种和风格，写单和为客人送酒 Promoting and selling cocktails to guests向客人推销鸡尾酒 Making and presenting cocktails调配和装饰鸡尾酒 Coffee and tea is served hot and in accordance with standard按规范提供热的咖啡和茶 Patron care standards are adhered to by ensuring:通过确保以下方面遵守宾客服务规范： Guests are advised on alcoholic beverages给予客人有关酒精饮料的建议 The strengths of alcohol is advised and guests are advised as to their effect告知客人酒精强度，并告诉客人对他们的影响。 Compliance with legal provisions of local liquor codes遵守法律规定和地方酒精饮品条例 Level of intoxication of guests is assessed and appropriate action taken评定客人的醉酒程度并采取必要的措施 Advise guest on the hotel’s policy of smoking通知客人酒店的吸烟规定 Monitor factors which interfere with the total experience of the guest监测影响客人总体体验的各方面工作 Cellar operations are carried out including:酒窖管理包括： Correct use of refrigeration system正确的使用冰箱系统 Effective operation of the post-mix syrups bulk dispense system有效的使用后混合桶装糖浆分装设备 Operating the beer reticulation system使用啤酒过滤裝置 Adhering to stock control procedures遵循存货管理程序 Take appropriate action to resolve guest complaints正确处理客人的投诉。 Requisition bar items according to bar stocks根据酒吧存货量领取酒吧物品。 Train bar attendant, wait help and bus help in basic beverage knowledge and beverage service为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 Complete spillage report and submit to Food and Beverage manager at the Conclusion of each shift填写洒酒单并在每班结束后交给餐饮经理。 Assist the Food and Beverage Manager to source and review outlet musicians协助餐饮经理寻找和审评音乐师。 Assist to promote the musicians协助乐师的推广工作。 Design promotional material which is aimed at increasing revenue, covers and profit for the Bar with the approval of the Food and Beverage Manager设计以增加收入，人数和利润为目的的酒吧宣传材料，然后由餐饮经理审批。 Works with Superior on manpower planning and management needs和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget和上级领导一起编制和管理部门预算。

岗位职责 1、班组的日常管理 (1)参加宴会厅经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达； (2)每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务； (3)根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 2、宴会的过程管理工作 (1)在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； (2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； (3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作； (4)关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； (5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作； (6)宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 3、人员管理 (1)根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作； (2)在宴会厅经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作。 岗位要求 1、学历及专业知识：高中以上学历，具有营销学和服务心理学等专业知识 2、工作经验要求：1年以上同岗位工作经验 3、个人能力及其他特殊要求：具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力

【岗位职责】 1、负责宴会厅日常运营管理，包括活动策划、场地布置及服务流程监督 2、协调厨房、服务团队及其他部门，确保宴会活动顺利执行 3、制定宴会服务标准并培训员工，提升服务质量与客户满意度 4、处理客户特殊需求及现场突发情况，提供解决方案 5、监督设备维护与物资管理，控制运营成本 【岗位要求】 1、具备酒店餐饮或宴会服务相关经验者优先 2、较强的组织协调能力与团队管理经验 3、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日 4、注重细节，具备优秀的客户服务意识 5、良好的沟通能力与应急处理能力

1、掌握每种宴会台型的设置； 2、对每个宴会或典礼的服务要求要有全面的了解； 3、根据客人的喜好以及会员等级为客人准备备品； 4、在宴会中根据酒店服务标准礼貌有效的为客人提供他们所需的食物； 5、掌握送餐部工作流程和服务标准； 6、向其他餐厅提供协助并互相合作。 任职资格： 1、一年以上相关宴会/送餐经验； 2、奢华酒店工作经验优先。

1、协助餐饮经理进行宴会厅的日常运营与管理，统筹宴会、会议等餐饮活动的现场服务、流程管控及品质提升，确保宾客满意度达标。 2、制定并执行宴会餐饮服务标准与操作规范，监督菜品出品、摆台布置、上菜节奏等关键环节，保障服务效率与质量。 3、协调厨房、采购、工程等部门，对接宴会客户需求，完成菜单定制、场地布置、设备调试等前期工作。 4、根据客户需求提供专业建议，助力营收目标达成；定期收集客户反馈，优化服务流程。 5、控制宴会运营成本，管理餐具、布草及消耗品库存，审核物料领用，降低损耗，保证预算执行。 6、兼顾全日制餐厅的日常运营管理工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保餐厅高效有序运转。

· Attend banquet briefings to gain full knowledge of guest expectations, particularly in relation to room layout, theming, stage set up etc. 参加宴会说明以获得客人期望的所有信息，特别是会议室的布置，主题，讲台摆设等。 · Follow manual lifting procedures at all times during the removal of banqueting equipment, reporting immediately to supervisor in the event of any damage such as strained muscles. 在搬运宴会设备时自始至终遵循人工搬运作业手册，如有受损伤情况应立即向上级领导汇报。 · Ensure the banquet store room is kept tidy and trays, tables, chairs, skirting etc. is maintained in an orderly fashion. 确保宴会储藏室整洁，托盘，桌椅，桌围等整洁有序。 · Work efficiently with the Banquet team to deliver room set ups in accordance with client’s expectations. 同宴会小组一起高效的工作，按照客户的期望布置会议室。 · Assemble and disassemble tables and chairs with care, minimizing damage to equipment and walls, including scratches, paint chippings, etc. 小心的组装和分拆桌椅，尽可能少的给设备和墙壁造成损坏，包括划痕，漆面擦痕。 · Report all incidents requiring maintenance to your Manager. 向经理汇报需要维护的所有事件。 · Follow orders relating to equipment layout by the Banquet Manager. 按照宴会经理制定的工作单摆设设备。 · Maintain confidentiality in relation to particular events in line with Manager’s request. 按经理的要求为特殊的活动保守密秘。

【岗位职责】 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 【岗位要求】 有上进心。 可以流利的用英语沟通。 可以独立的完成工作。 最少XXX年的宴会主管工作经验。 具有中西餐宴会服务知识。

职位描述： 1.组织班前例会检查员工仪容仪表，落实餐前卫生和准备工作。 2.开餐前检查设施设备是否正常。 3.根据当天预定情况安排服务员做好接待服务工作。 4.营业过程中督导服务员按饭店标准和规范为宾客提供服务。 5.收市前检查设施设备是否关闭以免浪费。 6.做好服务员和跑菜生的沟通与协调工作。 7.加强餐厅的日常管理，保证并不断提高各项出品质量、服务质量。 8.巡查餐厅及饮品出品，进行工作督导，发现问题及时沟通解决。 9.在重要宴会和重点客人开餐前，按照宴会的要求进行细致的检查，发现问题或不妥之处及时督促执行改正。 10.每日巡查员工是否按操作规程进行工作。 11.每日巡查员工的仪容仪表、工作效率、技能的熟练程度。 12.经常征求宾客对服务及食品质量的意见。 13. 任职要求： 1、高中及以上学历； 2、有1年以上高星级酒店同岗位实习或工作经验； 3、具有积极的工作态度，开朗外向的性格； 4、有一定的领导组织能力及培训技巧。

1.了解每日宴会安排情况，配合主管完成每日宴会接待工作。 2.每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务。 3.督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求。 4.关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会主管汇报。 5.宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。