岗位职责： 1.负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3.督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4.与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6.负责编制每月饮食成本报告。 7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 任职资格： 1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗3年以上工作经验。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3.人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5.通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6.根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

工作内容：1.每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量 2.计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本，建立所有食品采购成本的信息 3.进行市场调查 4.核对货品定单及收货与发票是否一致 5.准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析 6.定期将食品及物品采购与其他酒店作比较 7.其他日常工作安排 职位要求：1.大专及以上学历 2.成本方面工作经验一年及以上

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。

【岗位职责】 负责食品及饮品成本报告与营业成本控制，并编制月度各类成本报告。 监督日常验收及库存管理，检查原材料采购渠道、收货程序及质量，掌握市场价格动态。 严格执行酒店存货管理政策，确保每月盘点准确。 督促编制配餐卡以支持定价，同时编制餐饮销售分析旬报，及时调整售价并提供相关信息。 与厨房、餐厅、酒吧保持沟通，提供成本信息，协助降低运营成本。 定期联合采购及餐饮部门开展市场价格调查与分析，优化进价控制。 规范物品、食品、饮品的购入、验收、入库、出库全流程，确保所有货物存取均有准确记录与凭证，并保障成本控制政策及程序的有效执行。 【岗位要求】 应具备有至少3年以上国际品牌酒店的工作的经验 优秀的英语技巧 拥有会计从业资格证书或者本科财务专业学历者优先 具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 对财务各项指标具有一定的敏感力。

· Analyses F&B reports · 分析餐饮报告 · Calculates F&B costs · 核算餐饮成本 · Compares invoices, requisitions, sales & prepare reports showing cost vs. sales · 对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告 · Conducts Checks · 进行核查 · Spot checks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and bar inventories · 抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量 · Conducts monthly food & butcher tests to determine yields · 每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量 · Work with the executive chef to prepare standard recipe cost detail · 与行政总厨共同制定标准食谱成本细节 · Pre-cost all restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items Develop information to pre-cost all food items purchased · 计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本，建立所有食品采购成本的信息 · Compares menus vs. food cost vs. sales price · 比较菜单的食品成本与售价 · Controls portion and minimizes- wastages and pilferages · 合理控制出品分量，将浪费和失窃情况降至最低 · Conducts market survey · 进行市场调查 · Checks quality of goods received · 检查已收货物的质量 · Security in storage of goods · 确保物品的存储安全 · Processes invoices · 处理发票 · Checks invoices against goods ordered and received · 核对货品定单及收货与发票是否一致 · Checks unit costs · 核对单位成本 · Calculates potential food & beverage costs · 计算标准食品和酒水的成本 · Prepares recipe costs with Executive Chef · 与行政总厨共同制定食谱成本 · Produces monthly F&B costs by outlet · 编制各餐厅每月餐饮成本报告 · Supervises inventories · 监管存货情况 · Checks stores requisitions and receipts against stock records · 检查出库申请和库房收货，以查证库房记录是否正确 · Maintains par stock level and reviews regularly · 保持标准库存量并定期审核 · Conducts monthly stock checks of F&B 、stationery & general stores · 每月进行食品、文具及总仓的库存盘点 · Compiles reports · 编制报表 · Investigates and reports any irregularities or excessive costs · 监督并汇报一切不正常或超标准成本 · Prepares Monthly F&B Cost Control reports and analyses variances · 准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析 · Makes recommendations on cost reductions · 针对如何降低成本提出合理化建议 · Highlights slow-moving stock items · 关注损耗慢的存货项目 · Conducts purchase price comparisons · 进行采购价格比较 · Conducts periodical purchase price comparisons of food & beverage items as well as operating supplies with other hotels · 定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较 · Supervises receiving · 监管收货情况 · Ensures Daily Receiving Records as prepared · 确保根据要求完成每日收货记录 · Goods and services received are in line with quantities, qualities and prices ordered and agreed · 确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求 · Periodically, review and confirm the procedures for receiving merchandise · 定期地对收货程序进行检查及评估 · Performs other duties as designated · 完成其他所派给的任务 · Profitability and popularity analyses of menus and beverage lists · 分析餐单及酒水单的利润率及受欢迎程度 · Comparative food & beverage sales and costs summary among other hotels · 与其他酒店比较餐饮销售及成本 · Complies with internal control standard and Controller’s Checklist · 执行内部标准控制制度和总监检查清单 · Ensures all internal control measures are strictly adhered to at all times · 确保各项内部控制衡量措施的严格执行 · Conducts random observation of banquet · 随意抽查宴会情况 · Observes the operation of cash bars functions · 监控现金酒水吧的运营情况 · Complete other tasks assigned by department manager/direct leader. · 完成部门经理/直接上级交代的其他工作。 · The hotel reserves the right to adjust and update the job description of this position. · 酒店保留调整和更新本岗位职责的权力。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。负责酒店所有物资的验收、清点、核对工作，严格按照采购订单、报价单及质量标准把关。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. Responsible for the acceptance, counting and verification of all supplies in the hotel, strictly adhering to the purchase orders, quotations and quality standards. 2年以上酒店或餐饮行业收货管理经验；熟悉酒店各类物资验收标准及流程掌握酒店物资分类知识，熟悉生鲜、冷链、客房用品、工程耗材等不同品类的验收要点，具备基本的质量鉴别能力；能独立完成数据录入台账制作及报表统计；了解食品安全相关法律法规，具备冷链物资验收及食品安全风险防控意识。 More than 2 years of experience in receiving management in the hotel or catering industry; Familiar with the acceptance standards and procedures for various hotel materials, and possess knowledge of hotel material classification. Understand the acceptance key points for different categories such as fresh produce, cold chain, guest room supplies, and engineering consumables, and have basic quality identification capabilities. Can independently complete data entry, ledger creation, and report statistics. Understand relevant food safety laws and regulations, and possess awareness of cold chain material acceptance and food safety risk prevention.

1. 全面负责酒店成本核算与控制体系的建立与优化，确保成本数据的准确性与及时性。 2. 审核采购订单、库存变动及餐饮、客房等各部门成本报告，分析成本差异并提出改进建议。 3. 主导月度、季度及年度成本盘点工作，监督库存管理流程，减少浪费与损耗。 4. 参与预算编制，监控预算执行情况，定期向管理层提交成本分析报告。 5. 协调与财务、采购、餐饮等部门的协作，推动成本控制策略的落地与执行。 6. 跟踪市场价格变动，审核系统中的供应商报价，协助制定采购定价策略。 7. 确保成本核算流程符合公司财务制度及行业合规要求。

岗位职责 1根据酒店的有关规定和要求，有效地检验到货物品，必须符合酒店要求的质量标准 2按照采购单内容和数量，办理验收手续 3验货时如发现数量差错，质量不符合要求，应拒绝收货并及时报告主管 4在办理验收手续后，应及时通知有关部门取货 5填制每日收货汇总表 6跟踪和催收应到而未到的物品 7做好采购单的存档工作 岗位要求 1.统招本科学历，财务相关专业应届毕业生或具有酒店相关工作经验者优先。 2.已考取初级会计证书。 3.具备熟练的电脑办公软件操作能力。 4.具备良好的协调沟通能力。 5.热爱服务行业，抗压能力强。

任职资格 Qualification 教育程度 Education 大专（含）以上学历 Aassociate degree or above 专业要求 Major 主修会计，并持有会计证书。 Must have education in basic accounting, preferably with certificate. 技能水平 Skills 1.能熟练操作MC和Sunsystem. Must be familiar with MC and SunSystem. 2.懂日常会计操作，熟悉相关财务税收政策； Understand the daily accounting, familiar with related financial and tax policy; 3.能熟练操作Excel 和Microsoft Word。 Must know how to use Excel and Microsoft Word. 4.熟悉成本核算、成本管控。 Be familiar with cost accounting, cost controls. 工作经验 Experence 1.至少三年以上五星级酒店同岗位或相同岗位工作经验 Minimum three years work experiences as an Executive Secretary in a hotel or releated work experiences. 价值观及行为准则 Values & Code of Conduct 1.认同万达企业文化 Appreciate Wanda culture 2.有良好的职业操守 Good Character and Ethics 3.严格遵守国家法律法规，执行企业各种规章制度 Strictly obey the relevant laws and regulations, executive internal policy implement 其他要求 Others 1.具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正 A good team spirit of collaboration,excellent interpersonal skills,honest and reliable,Decency 2.具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识 Have a strong sense of responsibility and learning ability,a good team spirit of collaboration 3.主动，热情，灵活，能处理多方面工作的能力及强抗压能力 Motivated, passionate, flexible, capable of handling multi-faceted tasks and of working under pressure 4.能按照部门负责人的要求完成其下发的工作 Can complete its issued in accordance with the requirements of the head of the work 资格证书 Certification 会计从业资格证 Certificate of Accounting Professional 三、职位概述Job Instruction To ensure the smooth and efficient operation of Cost Control, Store rooms and Receiving and to assist management in keeping the cost of food, beverage and other supplies to the minimum. 确保酒店成本控制部，收货部和仓库的日常操作顺利而高效，并协助管理层控制酒店的餐饮和其它用品的成本，使之最小。 四、职位说明 Job Description 序号 No. 工作任务 Job Task 工作描述 Job Description 权重 weight 1 监督和管理工作 the supervision and guidance 对下属的工作进行监督和管理，培训、指导并检查直接下级的工作。 Responsible for the supervision and guidance of the staff under his/her section，Training, guidance and check directly subordinate work. 20% 2 确保货物及时送到 Ensure the timely delivery of items To liaise with purchasing on the timely delivery of items. 与采购部沟通，以确保采购货物及时送到。 2% 3 确保仓库的安全 Ensure that security of all stores Ensure that security of all stores has been adequately maintained, including proper restrictions on the issue of keys and general access. 确保仓库的安全措施得以实施，包括仓库钥匙的交接手续等。 2% 4 核对验收单 Check the Receiving Ensure that all incoming goods have been received via the Receiving Area, with deliveries properly checked against purchase orders and market list. 确保所有采购的物品经过验收部门的验收，并与采购定单相核对。 15% 5 检验工作 Make an ocular inspection 定期做相应的检验工作。每日对仓库和收货部门进行检查。 Make an ocular inspection of the storeroom and receiving Area on a daily basis.Conduct regularly butcher and cooking testing and yield testing. 3% 6 资料保存 Kept the Documents Ensure that proper records have been kept of inventory receipts, issues and returns by use of storeroom stock cards and signed documents. 妥善保存存货收据，仓库卡和签收的文件。 2% 7 成本控制 Cost Control Introduce stringent cost control measures. 制定严格的成本控制措施。 10% 8 成本核算 Recipe Costing Perform recipe costing for food and beverage. 对餐饮的食品和饮料进行成本核算。 10% 9 确保资产安全 Safeguard assets 确保酒店资产的安全，避免损失。确保瓷器，玻璃器皿，银器等的安全。 Safeguard assets of the hotel against loss and/or damages.Safeguard and monitor the movement of chinawares, glasswares, silverwares and linen. 3% 10 月度盘点 Moreonthly Inventory Conduct monthly inventory taking of food, beverage and other store room items. 对食品，饮料，及其它仓库进行每月的盘存。 5% 11 季度盘点 Three Months Inventory Conduct every three months inventory taking of chinawares, glasswares, silverwares and linen. 对瓷器，玻璃器皿，银器等进行3个月一次的盘点。 3% 12 饮料的随机抽查 spot check of beverage Conduct spot check of beverage at the bar. 对酒吧的饮料进行随机抽查。 3% 13 市场调查 Market Price Survey Conduct market price survey in coordination with the Purchasing Manager and Executive Chef. 与采购经理和总厨合作进行市场调查。 3% 14 月结账务处理 Monthly accounting treatment Do monthly costing and ensure prompt submission of all month-end reports. 进行每日成本关账，及时提交月末报表。 10% 15 每月流动缓慢或过期物品控制 monthly listing of slow moving and obsolete items Prepare monthly listing of slow moving and obsolete items and recommend steps to be taken. 列出每月流动缓慢或过期物品的名单并提出相应的措施。 3% 16 协调工作 Coordinate Coordinate with other departments especially F&B Department regarding cost matters. 就有关成本事宜与餐饮部门进行协调。 3% 17 替代和临时职责 Replacement and Temporary Mission 随时准备完成财务总监安排的其它工作，并对此负责。 Must be ready and responsible when assigned to other position by the Financial Controller. 3%

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗2年以上工作经验，在成本核算岗位工作2年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

协助采购部经理确保收到的采购申请单有人负责跟进，并留意送抵的货品是否符合酒店要求。如发生不能按时交货，应通报采购部经理，引起他的注意，以便他采取必要的措施敦促尽快到货。 将完成和未完成订单分别归档保存。 及时更新采购记录，建立良好的档案管理系统，以便查找和追踪。 建立和保持与财务部及其他部门间的文件传递程序。 根据市场调查价格，协助采购经理准备采购月报表，比较分析同期供货商报价和酒店实际支付的采购价。 按照酒店政策规定参加由成本控制经理组织，由行政总厨，成本控制经理，餐饮部经理或其助手参与的市场调查。 熟悉当地政府有关进口货物的政策，文件以及审批程序。 与市场的革新及价值保持一致，处理部门采购需求。 获得有竞争力的报价和投标书。 确保按计划进行库存实物盘点。 将订购需求输入系统的存货模块，并在实际收物时从系统中调出相关的采购订单，与实物核对。 接收批准的采购定单，建立标准的采购规则。 确保物品准确的分发到部门并相应入帐。 管理酒店的印刷店以确保及时的提供印刷服务。

岗位职责 1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对. 2.编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5.对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6.减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 岗位要求 1.财务、会计等相关专业XX以上学历，有会计从业资格。 2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6.熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

岗位职责： 1.确保成本控制的政策及程序得到有效执行。 2.协助制定菜品、采购规格及产出的标准化。 3.制定销售目标为评估餐饮销售情况提供衡量尺度。 4.报告每日餐厅销售成本情况。 5.实施月度食品酒水存货盘点。 6.报告每月各餐厅实际食品、酒水成本。 7.管理和指导收货部和仓库在他们工作范围内依照工作程序严格执行各项工作。 8.抽查收货工作，确保验收程序得到严格执行。 9.与相关部门负责人共同确定库存数量。 10.确保验收，发货及库存保管程序的执行到位。 11.参加成本方面的会议并报告成本情况。 任职要求： 1、具有财务专业学历或会计师资格；具有本岗工作经验，在成本核算岗位工作。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

MAJOR RESPONSIBILITIES 責任概要 : 1. Develop a working knowledge of all procedures and operations as detailed in Accounting Manual. 增长工作知识以及熟悉财务部门整个运作的步骤及程序。 2. Undertake G/L staff planning and training and preparation of work schedules. 帮助总帐员工制定工作计划并时刻准备和培训做他们一些工作上的进度安排。 3. Compare budget and forecast to actual expenditures and report to Chief Accountant when any special varies incurred in order that remedial action could be taken. 当有一些特殊变化招致需要进行调整时，要做好实际费用及预算及期望之间的比较并及时报告总会计师并配合一起及时的可以采取行动。 4. Review the quality of work originality from the areas supervised for accuracy quality and timeliness. 经常要评论回顾讨论总帐的工作质量，准确性以及及时性和提高效率方面还有哪些可以改进的地方。 5. Assume the responsibilities of Chief Accountant in his absence from hotel. 假设酒店总会计师不再可以有独立的承担起整个总帐部门的能力，责任及勇气。 6. Completed all special projectors assigned by Chief Accountant on a timely basis. 能够及时的完成总会计师指派的一些特殊的工作及任务。 7. Accomplish daily working flow, payment voucher checking, petty cash verification, etc. 完成每天的工作进度，验看付款凭证以及查核现金报销单据等。 8. Month end closing projection, prepare and posts journal entries, provide all kinds of monthly reports to respective management section. 在月末关帐时，准备和输入各种会计凭证，并准确及时的将各种月报表发送给相关部门。 9. To complete Assets & Liability Reconciliation, list all extra-ordinary varies and trace the reason, feedback the result of investigation to Chief Accountant for further action taken. 完成每月的资产负债表的具体描述解释，发现及列出一些非常特别的变化并找出其原因及结果后，和总会计师一起讨论怎样进行采取进一步的调整。 10. Assist Chief Accountant and AFC to complete the forecast on monthly basis, to coordinate with the other department for data source tracking. 整理及归总好其他相关部门的原始数据后，协助财务副总监一起完成每月的期望预算。

岗位职责： 1、了解地区市场，熟悉酒店使用物资的采购流程与成本； 2、负责营业部门的经济核算业务和资产管理； 3、负责营业部门的成本控制，完成菜谱成本计算，合理计价，做好成本分析及定价测算； 4、建立成本核算和物价检查监督制度，经常做好质、量、规格的抽查核算，促使运作部门合理使用原材料，减少浪费； 5、做好采购物价审核，复核采购申请单，将供应商价格与市场价格做比对，以确保酒店以优惠的价格采购到优质的商品，对照定价表检查每日购进物品单价； 6、组织并监督酒店物流状况，每月月底安排库存物资盘点，监督各餐厅、仓库的物资盘点； 7、定期考核各营业部门成本计划定额的执行情部分，分析成本升降原因，找出问题，提出有助于成本控制、收费、发货及控制程序的建议建议，改进管理、降低成本提供可靠地依据； 8、查看每日入库单、餐单、收银报告表，编制餐饮项目销售成本记录，做好餐饮成本控制核算； 岗位要求： 1、工作严谨仔细,态度积极认真,富有团队合作精神； 2、会计专业大专及以上学历； 3、有酒店同岗位工作经验；

【职责描述】 确保所到货物均通过收货部收货，并且与采购单和采购清单核对。 每天记录并核对所有食品及饮料的发票、总价和单价，需与批准的市场采购价格一致。 确保每日累积的发票与转入应付帐款的金额一致。 定期抽查并检查仓库,收货区域和所有零售点。 检查赋税发票以确保使用正确赋税。 对酒店库存系统的使用员工进行培训，并协助建立申请单、采购清单等。 确保所有库存在酒店库存系统的正确建立，包括规格、描述、采购单位、单价、金额等。 确保对库存收货、发放、退货、调拨等事项进行规范的记录，并有相应的授权。 确保卸货区域和仓库区域的安全，并始终保持干净整洁。 对所有进出收货区域及仓库的货物进行有效的管控。 定期与其他部门联络以确保过量或缺少的库存最小化。 与餐饮部和厨房执行配方成本核算，并对食物和餐饮的零售价格提出建议。 执行并协调每月对于零售点和仓库的存货盘点，执行并与相关部门协调运营设备的存货盘点。 协助每月食品和酒水盘点，以及每季度一次的营运物资盘点，准备包含每月食品消费成本的食品和酒水报告。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 具备财务、会计或成本控制领域至少3年工作经验； 熟悉酒店业成本结构及控制方法，有万豪系酒店工作经验的优先考虑； 熟练使用财务软件及Excel数据分析工具； 具备较强的逻辑分析能力和数据敏感度； 能够独立完成成本核算及报告撰写； 良好的沟通协调能力及团队合作意识。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有财务专业会计师资格。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

工作职责： 审核和登记所有采购物品。审核和登记所有仓库领料单。输入餐饮收货记录汇总表及仓库领料单。审核稽核过程，更新、记录和装订文档。 计算和登记所有厨房之间，吧台之间内部调拨，报废物品，内部就餐，招待，整瓶销售、宴会食品和酒水消耗报告，小冰箱控制表及蛋糕店控制表等。计算内部调拨成本并输入系统。将调拨汇总并更新文档。计算其他从餐饮成本上扣减的费用。审核并计算小冰箱和香烟成本。计算所有餐厅每日食品酒水。 妥善保存存货收据，仓库卡和签收的文件。 每月对二级仓的物品进行的盘存。 对海鲜销售与收货进行核对。 从财务部其他部门收集所有相关报表，如职员单，宴会预订通知，公函等从餐饮部收集所有内部调拨及相关报表。根据宴会订单审核宴会食品及酒水，综合内部调拨，计算成本消耗。 每月盘点厨房和酒吧存货。 有义务服从上级主管临时安排的工作及任务。 任职资格： 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力； 熟练使用微软办公软件； 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力； 良好的写作技能； 具有会计，财务，商业管理或相关的学士学位或毕业证书； 有4－5星级酒店同岗位或相同岗位工作经验。

确保所到货物均通过收货部收货，并且与采购单和采购清单核对。 每天记录并核对所有食品及饮料的发票、总价和单价，需与批准的市场采购价格一致。 确保每日累积的发票与转入应付帐款的金额一致。 定期抽查并检查仓库,收货区域和所有零售点。 检查赋税发票以确保使用正确赋税。 对酒店库存系统的使用员工进行培训，并协助建立申请单、采购清单等。 确保所有库存在酒店库存系统的正确建立，包括规格、描述、采购单位、单价、金额等。 确保对库存收货、发放、退货、调拨等事项进行规范的记录，并有相应的授权。 确保卸货区域和仓库区域的安全，并始终保持干净整洁。 对所有进出收货区域及仓库的货物进行有效的管控。 定期与其他部门联络以确保过量或缺少的库存最小化。 与餐饮部和厨房执行配方成本核算，并对食物和餐饮的零售价格提出建议。 执行并协调每月对于零售点和仓库的存货盘点，执行并与相关部门协调运营设备的存货盘点。 协助每月食品和酒水盘点，以及每季度一次的营运物资盘点，准备包含每月食品消费成本的食品和酒水报告。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

【岗位职责】 1、负责管理,合作和参与每个人的收货,储藏,发货,计量对食品,饮料,杂品在已建立的质量标准,为总经理,餐饮总监和行政总厨提供营业成本的信息,确定食品和饮料利润与其数量和服务最大限度的符合。 2、管理,分配和参与酒店的成本文员,收货管理员,仓库管理员在控制食品,饮料和用品的工作。 3、负责公司在食品,饮料库存和其他仓库管理的库存和为管理层提供正确的、及时的营业成本报告。 4、审核，检查和了解，指标程序是否一直遵守酒店的标准采购规格。确保收货，储存，发货和成本控制是按照制定的程序进行的。 5、协助餐饮总监和其他部门进行有效的降低成本的工作，按照程序计算宴会,特别活动等的实际使用情况。对成本差异及反常报告提供正确的建议。 6、评价和分析月底所有的成本报表，参照潜在成本对餐饮部的执行情况进行考核。 7、管理和执行并有规律地对肉房的出肉率进行因数分析,确定批发肉类和鱼类的最优价。 8、定期对菜单的价格与本地竞争酒店进行比较已确定其合理性及竞争性 9、建立和保持每项物品的基本库存包括营业设备 10、按价格和库存量以及实用性等审核采购单上食品,饮料和耗用品的合理性 11、管理和协助收货员和仓管员在工作过程中的检查,收,发以及供应商交货的程序；和采购部门讨论没有送到的货物和到货没有具体规格的。 12、更新宴会和餐厅所有菜单品种标准的配方 【岗位要求】 1、具有财务专业学历或会计师资格；具有本岗3年以上工作经验，在成本核算岗位工作2年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

The basic responsibilities of the Receiving Supervisor are to ensure that all items received are in accordance with the specifications stated in the Purchase Order and Market List and is acceptable condition. 收货主管的基本职责是确保所有收到的物品与采购订单和市场清单所描述的一致，并且条件可以接受。 1. To ensure that all merchandise entering the hotel have proper documentation (delivery dockets, purchase orders etc.). 确保所有进入酒店的货物有合适的书面文件（送货单，采购单等）。 2. To ensure that all merchandise is examined for both quality and quantity against approved PO. 根据批准的采购单确保所有货物的质量和数量都经过检查。 3. To ensure merchandise is in the case of direct orders to the department concerned. 确保货物被直接运入部门。 4. To properly document and account for all outgoing merchandise with gate pass from Security. 根据保安部提供的出门单合理记录并计算所有出店的货物。 5. To check incoming goods expiry dates to ensure that it is within acceptable limits of the hotel. 检查收入货物的截止日期以确定在酒店可接受的范围内。 6. To ensure the imported items are provided legally with proper certificate provided by Government. 确保进口货物有政府提供的合法证书。 7. To prepare receiving logs and daily receiving record summary. 准备收货日志和每日收货记录汇总表。 8. To check that supplier tax invoices are correct according to purchase order and items supplied. 根据采购订单和提供的项目，检查供应商税务发票的正确性。 9. To follow up on any discrepancies relating to quality and/or quantity (including weight) of goods received. 就收到货物的质量和/或数量（包括重量）差异进行跟进。 10. To ensure that only goods ordered and approved are received. 确保收到的物品仅为定购和批准的物品。 11. To assist in the periodic operating equipment stocktakes. 协助定期对运营设备的存货盘点。 12. Maintains adequate control on all inwards and outwards goods into the loading dock and storerooms. 对所有进出收货区域及仓库的物品保持足够的控制。 13. To assist in the monthly stocktake process. 协助每月库存盘点流程。 14. To maintain good relations with all hotel departments. 与所有酒店部门和供应商保持良好关系。 15. To have strong knowledge of Excel, Microsoft Word and the hotel inventory/purchasing software. 拥有对Excel, Microsoft Word和酒店库存/采购软件的丰富知识。 16. Ensures all documentation (purchase orders, invoices, delivery dockets etc) is forwarded to Accounts Payable on a timely basis. 确保所有文件（采购订单，发票，送货单等）及时转送给应付会计。 17. Assist in the preparation of month end reports and other ad hoc reports that may be required from time to time. 协助准备月末报告和其他可能需要的特殊报告。 18. To maintain vigilance in ensuring the security of the loading dock and all storage areas. 保持警惕性以确保收货区域和所有仓库的安全。 19. To be familiar with all emergency procedures. 熟悉所有突发事件程序。 20. Maintains an adequate and up to date filing system. 维护足够的且最新的档案系统。 21. Is flexible in relation to working hours, especially at month end. 灵活的工作时间,特别是在月末。 22. Handles all requests and enquiries in a timely, efficient and friendly manner. 即时,有效,友好地处理所有要求和询问。 23. Minimises the risks of accidents and workers compensation costs by ensuring the correct work practises are used and that the area is safe from hazards。 确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害,使得意外的风险和员工赔偿费用最小化。 24. To perform any additional tasks assigned to ensure that the department functions smoothly. 执行一切额外的工作,以确保酒店职能顺利运作。

【岗位职责】 1、承接成本的基础核算及兼顾采购文员工作 2、定期盘点库存，核对账目，确保数据准确无误 3、分析成本数据，提出优化建议以降低运营成本 4、协调与其他部门的沟通，确保物资供应及时 5、管理相关文件及记录，确保符合审计要求 【岗位要求】 1、具备1年以上同岗位成本控制相关经验者优先 2、熟练使用办公软件 3、具备良好的数据分析及沟通协调能力 4、工作细致认真，责任心强，能承受一定工作压力