【岗位职责】 1.负责酒店各部门的成本结构与开支情况管理，落实成本管控政策及流程，定期输出成本控制报告，并进行复盘提出改进建议。 2.对酒店成本数据进行深入分析，找出成本控制的关键点和潜在风险。 3.通过不断优化成本结构，减少非必要的开支，提高酒店的经营效率和竞争力。 4.负责酒店仓库货物的接收、检验和入库、出库工作，确保货物数量、质量与单据一致。 5.对仓库的温湿度等环境因素进行监测和控制，确保货物存储条件适宜。 6.定期进行仓库货品盘点，防止库存积压与损失。 7.建立和完善仓库管理的各类文档，包括入库单、出库单、库存报表等。 【岗位要求】 1.具备良好的业务理解能力，能够熟练运用各大财务管理软件和办公软件； 2.熟悉国家财税法律规范，具备良好的职业判断能力和成本分析管理项目经验； 3.有责任心、细心谨慎、擅于沟通，具备较强的风险防范和内控意识，有团队协作精神。 4.大专及以、财务管理相关专业优先 5.有国有企业、酒店行业相关工作经验者优先 6.熟悉货物的分类、存储和搬运方法； 7.工作细心踏实，考虑问题周到严密，具有良好的沟通协调能力，有较强的风险意识与控制能力。

工作职责： 根据批准的采购单确保所有货物的质量和数量都经过检查. 确保货物被运送到仓库（如酒店拥有仓库）或直入部门. 确保所有进来的货物均通过收货部验收,并且与采购单和市场采购清单核对. 每天记录并核对所有食品及饮料的发票以便检查价格,总价和单价，需与批准的市场采购价格一致. 确保每日累积的发票与转入应付帐款的金额一致. 根据保安部提供的出门单合理记录并清点所有出店的货物. 检查收入货物的过期日期以确定是酒店可接受的范围内. 确保进口货物有政府提供的合法证明. 准备收货日志和每日收货记录汇总表. 根据采购订单和收到的货物，检查供应商税务发票金额的正确性. 就收到货物的质量和/或数量（包括重量）差异进行跟进. 确保收到的物品仅为定购和批准的物品 对所有进出收货区域及仓库（如有）的物品保持足够的控制. 确保所有文件（采购订单，发票，送货单等）及时转送给应付账款员/信贷主管. 熟悉所有突发事件程序. 与所有酒店部门和供应商保持良好关系. 确保正确记录收到的存货，发出，退回和调拨，及其合理授权（如酒店拥有仓库）. 确保卸货区域和仓库区域的安全，并始终保持干净整洁. 执行并与相关部门协调运营设备的存货盘点. 与采购和总厨合作进行市场价格调查. 培训部门收货及仓储. 灵活的工作时间. 与酒店其他部门和员工保持良好关系. 及时,有效,友好地处理所有要求和询问. 确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害,使得意外的风险和员工赔偿费用最小化. 执行一切额外的工作,以确保酒店职能顺利运作. 任职资格： 大专及以上资历 1到2年相关工作经验 工作仔细，良好的人际关系处理关系能力 会使用系统：Check SCM, SUN 熟练操作办公系统Windows, Word, Excel等

1. 了解并且遵守平等雇佣机会，反歧视行动的法规以及酒店关于防止骚扰的政策。 2. 安全工作，遵守职业安全健康法规以及酒店关于意外事故的报告程序。 3. 坚持遵守员工手册上的标准与程序规定，并且与万豪行为守则保持一致。 4. 根据万豪服务标准，对内部员工及外部客人提供卓越服务。 5. 准备每日食物和饮料成本快报。 6. 准备食品与酒水月结成本报告 7. 审阅输入财务系统的每周市场调查价格以保证其准确性。 8. 每月与其他酒店的食品酒水成本率进行对比。 9. 每月组织酒水库及香烟雪茄的盘点，每季度组织营运物资盘点。 10. 完成库存月结包括输出存货动态的日记账。 11. 每月对于出库速度较慢的酒水做报告。 12. 准备Office Check月结账目。 13. 准备并分析每月迷你吧收入的可能性。 14. 对于宴会的特殊活动如特别促销，圣诞活动，月饼销售等统计成本率。 15. 准备并分析每月餐饮部的可能销售量。 16. 不定期抽查餐厅的酒水库存。 17. 餐厅酒水库存应定期盘点。 18. 每月负责库存盘点并准备餐饮控制报告。 19. 协助餐饮部制定菜单以确保合理的成本控制。 20. 通过每月的餐厅收银系统管理，估价各餐厅菜单上每款菜的受欢迎程度。 21. 每周审核中餐厅代销海鲜的消费量，并做收货记录,每日编制可能成本日报告。 22. 负责编制供应商账户信息。 23. 每月按时填写岗位自评表。 24. 随时完成财务总监委派的任何工作。 25. 遵守所有酒店政策和流程

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗3年以上工作经验，在成本核算岗位工作2年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、本科及以上学历，会计学、财务管理、成本管理或供应链管理专业优先。 2、8年以上酒店财务工作经验，其中至少2年以上五星级酒店同岗位经验，有筹备经验者优先。 3、精通酒店成本控制全流程；熟练操作财务系统及库存管理模块；能独立完成月度成本报表、食品酒水成本率分析及异常波动追踪。 4、极强的数据分析与异常洞察能力；能有效协调与餐饮部、行政总厨、采购部的跨部门沟通；能组织月度大盘点及出具盘盈亏报告。 5、身体健康，仪容整洁严谨；保持专业务实形象。 6、持有中级会计师职称优先；熟悉杭州酒店业食品原材料市场价格波动规律；能接受月末、季末及年末通宵盘点及加班；具备基础英语能力。

【岗位职责】 1、负责酒店日常成本核算工作，包括食材、物料等采购成本的统计与分析； 2、定期编制成本报表，确保数据准确并及时提交财务部门； 3、负责收货环节的监督与管理，核对采购订单与实际到货数量、质量是否一致； 4、与供应商及相关部门保持良好沟通，确保收货流程高效顺畅； 5、协助仓库管理员完成库存盘点工作，确保账实相符； 6、处理与成本及收货相关的单据整理、归档及系统录入工作； 7、完成上级交办的其他财务或行政相关工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，财务、会计、物流管理或相关专业优先； 2、具备基础的财务知识，熟悉成本核算流程者优先； 3、工作细致认真，责任心强，具备良好的数据敏感度； 4、熟练使用Excel等办公软件，具备基础的数据处理能力； 5、具备良好的沟通协调能力，能够与各部门高效配合； 6、无工作经验者可接受培训，有酒店行业相关经验者优先。

分析餐饮报告； 编制报表。 进行市场调查，比较菜单的食品成本与售价。 抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量。 每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。 与行政总厨共同制定标准食谱成本细节。 准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。 计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本，建立所有食品采购成本的信息。 合理控制出品分量，将浪费和失窃情况。 保持标准库存量并定期审核。 确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求；定期地对收货程序进行检查及评估。 监督并汇报一切不正常或超标准成本。 针对如何降低成本提出合理化建议。

工作描述： Job Description： 1、核对货品定单及收货与发票是否一致。 Checks invoices against goods ordered and received. 2、核对单位成本。 Checks unit costs. 3、计算标准食品和酒水的成本。 Calculates potential food &beverage costs. 4、编制各餐厅每月餐饮成本报告。 Produces monthly F&B costs by outlet. 5、检查出库申请和库房收货，以查证库房记录是否正确。 Checks stores requisitions and receipts againststock records. 任职资格： Qualification： 1、较好的沟通能力。 Good ability to communicate. 2、工作经验：有同岗位工作经验（国际联号工作经验优先）。 Work experience: similar position working experience（work experience in international chain hotel as priority). 3、有强烈的上进心、责任感与团队合作精神，吃苦耐劳。 Strong aspiration，sense of responsibility and team spirit，hard – working.

【Job Responsibilities  岗位职责】 Responsible for hotel food and beverage cost reports, controlling food and beverage operating costs. 负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 Check the procurement and supply channels of food raw materials, receiving procedures, and raw material quality, and master the price information of raw materials in the market. 检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 Supervise the preparation of meal cards to provide a basis for setting sales prices. Prepare the decadal report on catering sales analysis, adjust catering prices, and provide information in a timely manner. 督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 Communicate with various kitchens, restaurants, and bars, provide cost information, and reduce costs. 与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 Regularly conduct market price investigations and analyses together with the Purchasing Department and Catering Department to more effectively control purchase prices. 定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 Responsible for preparing monthly dietary cost reports. 负责编制每月饮食成本报告。 Strictly enforce relevant procedures and standards for the purchase, acceptance, storage, and release of various items, food, and beverages. 严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【Job Requirements 岗位要求】 Have a financial major degree of more than 3 years or an accountant qualification; have more than 2 years of work experience in this position, and more than 2 years of work experience in the cost accounting position. 具有3以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗2年以上工作经验，在成本核算岗位工作2年以上。 Has strong management, communication, coordination abilities and team collaboration awareness. 具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 Upright and honest in character, with good professional ethics and qualities, and a strong sense of responsibility. 人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 Able to conduct targeted analysis on cost accounting indicators and provide reasonable suggestions appropriately. 能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 Be proficient in financial accounting procedures and able to skillfully use financial software and office software. 通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 Based on the needs of hotel operations, effectively carry out scientific cost estimation. 根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 Have a certain sensitivity to various financial indicators. 对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

工作职责： 1.确保所有进来的货物均通过收货部收货,并且与采购单和市场采购清单核对。 2.对酒店库存系统拥有全面和广泛的知识，并负责系统维护。 一旦发现系统故障，应及时通知成本控制经理和财务经理。 3.进行每月成本核算，并确保按时上交所有月末报表。 4.执行并协调每月对于零售点、仓库及运营设备的存货盘点。 5.减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 任职资格： 1.大专以上学历，优先考虑财会专业。 2.根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 3.对财务各项指标具有一定的敏感力。 4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5.熟练掌握并使用财务核算软件。

【岗位职责】 出具成本日报表。 每天食材采购订单审核，每天食材收货入库单审核。 管理酒水库内酒水，酒水调拨录入系统，统计酒水临期时间汇报。 每日各部门领料单调拨单录入系统。 完成每日冻品出成率数据统计抽查、食材台账。 对各部门新增物资进行加项录入系统。 每月月末库存物资、食材、酒水盘点。 整理系统采购HOE物资加入台账，汇总HOE盘点表、出具月度报损表。 月初完成员工餐厅月度成本核算，出具员餐成本分析表。 进行新菜品和套餐进行成本核算。 固定资产管理，汇总固定资产盘点表。 每月固定食材的市场调研。 【岗位要求】 1、财务专业或会计师资格，专科及以上学历，本岗位2年以上工作经验； 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 4、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 5、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 6、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责酒店日常运营成本的监控与分析，确保各项支出符合预算要求； 2、定期审核采购订单、供应商合同及付款申请，确保成本控制措施有效执行； 3、编制月度、季度成本分析报告，提出优化建议以降低运营成本； 4、协助财务部门完成成本相关数据的核对与账务处理； 5、监督库存管理，定期盘点并分析差异，确保物资使用效率； 6、与其他部门协作，制定成本控制标准并推动实施； 7、跟踪市场行情及行业动态，为成本优化提供数据支持。 【岗位要求】 1、具备财务、会计或相关领域的基础知识，熟悉成本控制流程； 2、熟练使用Excel等办公软件，能够处理和分析大量数据； 3、具备较强的逻辑思维能力和细节关注度，善于发现问题并提出解决方案； 4、良好的沟通与协调能力，能够与各部门高效合作； 5、责任心强，工作严谨，能够承受一定的工作压力； 6、有酒店行业或相关领域工作经验者优先，但无硬性要求。

工作职责： 1.负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3.督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4.与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6.负责编制每月饮食成本报告。 7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 任职资格： 1.具有财务专业学历或会计师资格；在成本核算岗位工作3年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3.人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5.通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6.根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责酒店日常物资、设备及服务的采购工作，确保采购流程合规高效 2、根据各部门需求制定采购计划，进行市场调研和供应商筛选 3、与供应商进行价格谈判，签订采购合同，并跟踪订单执行情况 4、定期评估供应商资质及服务质量，建立和维护供应商档案 5、控制采购成本，优化采购流程，提高采购效率 6、处理采购过程中的突发问题，确保物资及时供应 7、完成上级交办的其他采购相关工作 【岗位要求】 1、具备较强的市场分析能力和谈判技巧 2、熟悉采购流程及供应链管理，有成本控制意识 3、工作细致认真，责任心强，具备良好的职业道德 4、具备较强的沟通协调能力和团队合作精神 5、能熟练使用办公软件及采购相关系统 6、有酒店行业采购经验者优先

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有财务专业学历或会计师资格优先；具有成本核算岗位工作一年以上工作经验。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有4以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗2年以上工作经验，在成本核算岗位工作5年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责酒店成本核算体系的建立与完善，制定并执行成本控制流程及标准； 2、监督酒店各部门成本预算执行情况，定期分析成本数据，提出优化建议； 3、审核采购申请及供应商报价，确保采购成本合理，并协助采购部门进行价格谈判； 4、定期编制成本分析报告，向管理层汇报成本控制情况及改进措施； 5、监控库存管理，定期盘点，确保账实相符，减少损耗与浪费； 6、协助财务部门完成月度、季度及年度成本相关报表的编制与审核； 7、参与酒店经营分析会议，提供成本数据支持，助力经营决策； 8、完成上级交办的其他与成本管理相关的工作任务。 【岗位要求】 1、具备成本管理或财务相关基础知识，熟悉酒店行业成本核算流程； 2、具备较强的数据分析能力，能熟练使用Excel等办公软件进行数据处理； 3、工作细致严谨，责任心强，具备良好的沟通协调能力； 4、具备一定的抗压能力，能适应快节奏的工作环境； 5、对数字敏感，逻辑思维清晰，善于发现问题并提出解决方案； 6、有团队合作精神，能与各部门高效协作，推动成本优化措施落地。

确保遵循与财务记账，资金处理及营业执照相关的酒店、公司及当地的政策与法规等，及时准确的汇报财务信息； Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information. 协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保存保养； Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. 以主要的业绩表现指数为基础对成本进行预先管理控制，适当的时候让各个部门经理参与其中； Manages costs proactively based on key performance indicators, works with the respective Heads of Department as appropriate. 透彻了解凯悦国际对成本审计的目标，以协助主管建立一个有效的审计系统，对物料管理部门的活动进行审计； Understands thoroughly Hyatt International objectives in Cost Audit as to provide an effective auditing system for the activities of the Materials Management division. 协助各部门经理，提供他们所需要的成本数据，以便他们更好地对其营运部门进行管理，实现利润较大化； Provides Department Heads with the cost figures necessary for them to operate their individual profit centre profitably. 对餐饮部各个外场的每日营运进行审计； Audits the day-to-day operation of all Food & Beverage outlets. 透彻了解物料部的运作，如：收货，采购，发货，入库和中央厨房； Fully conversant with operation of the Materials Department, i.e. receiving, purchasing, issuing, storing and commissary kitchen. 确保所有的采购申请单和其他的库存物品的采购，均通过总经理和财务部总监的批准； Ensures that all purchase requests, other than inventory items, are approved by the General Manager and Director of Finance. 监控和确保采购部获得更新和准确的报价； Monitors and ensures that Purchasing obtains up-to-date and accurate quotations. 确保建立正确的入仓数量，并且所有的采购均按照仓存数量为标准进行，除非得到批准，否则不允许对采购申请单进行更改； Ensures that accurate par levels are established and ordering is done in accordance with the set par and no alterations are to be made to the purchase orders unless approved. 确保所有供应商送到的商品都经由收货部收货； Ensures that all goods delivered by suppliers are channelled to the Receiving Department. 对每月的仓库盘点进行监控，并准备所有仓库的库存核对； Audits monthly stocktake and prepares stock reconciliation for all stockrooms. 确保酒店的所有制度和程序都有执行。清点备用金，检查应收和应付票据和其他可兑现票据； Ensures that all Policies & Procedures are being followed. Counts cash on hand, inspects notes receivable and payable, negotiable.