【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理工作，制定并执行厨房工作计划，确保菜品质量与出品标准； 2、设计并优化菜单，结合季节性和市场需求调整菜品结构，控制成本并提升毛利率； 3、监督食品采购、验收、储存及加工流程，确保食材新鲜、安全且符合卫生标准； 4、管理厨房团队，合理分配工作任务，组织技能培训，提升团队专业水平与工作效率； 5、定期检查厨房设备运行状态，维护保养并确保安全操作规范； 6、协调与其他部门（如市场销售部、采购部）的沟通协作，保障餐饮服务高效运转； 7、处理厨房突发问题，如客诉、设备故障等，并提出改进方案。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，烹饪、酒店管理或相关专业优先； 2、5年以上星级酒店或高端餐饮厨房管理经验，具备扎实的烹饪技能与菜品创新能力； 3、熟悉中西餐烹饪流程及成本控制，精通食品安全与卫生管理规范； 4、具备优秀的团队管理能力，能有效调动员工积极性，营造高效协作氛围； 5、年龄30-40岁，身体健康，能适应高强度工作及灵活排班； 6、持有厨师职业资格证或食品安全相关证书者优先。7、品行端正，态度积极，责任心强。

【岗位职责】 1、协助西厨房主厨完成日常厨房运营工作，包括食材准备、菜品制作及出品质量控制 2、负责西餐菜品的研发与创新，定期更新菜单以满足客户需求 3、监督厨房卫生及食品安全标准的执行，确保符合行业规范及酒店要求 4、管理厨房设备的使用与维护，及时上报维修需求 5、培训并指导厨房员工，提升团队整体技能水平 6、协助控制厨房成本，合理规划食材采购及库存管理 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐菜系制作流程 2、了解食品安全及卫生管理相关法规，持有健康证 3、具备良好的团队协作能力，能适应高强度工作环境 4、有一定厨房管理经验者优先 5、工作细致认真，责任心强，具备较强的抗压能力 6、对西餐菜品创新有热情，能根据市场需求调整菜品

熟悉五星级酒店西餐厨房运营，能够带领团队完成高质量出餐和接待，做好厨房生产安排、菜品研发、成本控制、团队培训及卫生安全管理。要求近年来有万达品牌酒店西餐厅厨师长经验。

1、全面负责西厨房的运作，督导厨房团队日常工作，包括厨师及洗碗工等，确保厨房的高效运作 2、把控菜品质量，严格执行食品安全与卫生管理制度 3、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与工作效率，懂得激励员工，营造良好的工作氛围 4、监督食材验收、储存及使用，控制厨房成本与损耗 5、及时处理客诉及特殊需求 任职条件 1、有3年以上的厨房管理经验，拥有丰富的西餐烹饪经验和专业技能 2、以身作则，能做实事，沟通能力强，善于协调及处理内部事宜 3、具备良好卫生习惯和安全意识，能够严格遵守卫生和安全制度，确保厨房的卫生和安全

工作经验：要求有万达同等酒店工作经验。 专业技能：需具备扎实的西餐烹饪专业技能，熟悉各类西式菜系制作工艺，精通厨房成本控制、菜单设计及食材采购流程，熟悉食品安全管理体系及相关卫生标准。 团队管理能力：具有优秀的团队领导能力，能够激励团队并提升整体技能，具备良好的沟通协调能力，能够处理突发事件并确保顾客满意度。

【岗位职责】 1. 全面负责酒店厨房筹备及运营管理工作，包括但限于物资申购、操作间环境设计、SOP梳理及团队搭建； 2. 负责菜单设计，监督制作菜品的标准以确保出品质量，并及时根据利润情况和菜品受欢迎的程度做相应调整； 3. 关注餐厅收益情况，并及时调整厨房预算和成本； 4. 全面负责厨房的日常运营，组织和监督厨房员工的培训，以达到品质监督要求； 5. 全面负责部门资产、物耗、破损率等； 6. 其他由上级领导安排的工作。 【任职资格】 1. 年龄：28-40岁，男女不限； 2. 高中以上学历，5年以上厨房工作经验，包括2年以上管理经验； 3. 热爱厨房工作，五星级酒店优先，筹备经验优先； 4. 能接受休息不在周末和法定节假日; 5. 能接受不提供住宿。

1、负责厨房管理，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单规定对所有菜目进行制作和装饰。   2、监督厨房制作标准以确保质量和食品安全管理，每日检查监控程序。 3、监督厨房清洁，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 4、熟知酒店食品存货的采购技巧，严格控制食品预算成本，同时确保充足的食品库存并维持标准。 5、积极参与酒店质量管理，熟知业主公司和洲际酒店集团质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。 6、组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且定时对员工进行检查和考核。 7、和工程部共同对厨房设施设备定时保养，维持厨房的正常运营，规避食品安全和员工人身安全隐患。 8、执行其它由上级分派的工作任务，促进厨房和各部门的运作和提高餐饮利润。

【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、确保所有采购食品的质量。 4、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 5、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、有丰富的技术及行政经验。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房团队管理； 2、监督并确保西餐菜品的出品质量、口味及摆盘符合酒店标准及客人需求； 3、制定并执行厨房操作流程、卫生标准及食品安全规范，确保符合相关法律法规； 4、负责厨房原材料的采购计划、库存管理及成本核算，优化食材使用效率； 5、定期培训厨房员工，提升团队专业技能及服务意识，确保高效协作； 6、协调与其他部门（如前厅、采购等）的沟通，确保运营顺畅； 7、处理厨房突发问题，如设备故障、人员调配等，保障厨房正常运转。 1. Fully responsible for the daily operation and management of the Western kitchen, including dish development, menu design, cost control, and kitchen team management; 2. Supervise and ensure that Western dishes meet hotel standards and guest requirements in terms of quality, taste, and presentation; 3. Develop and implement kitchen operating procedures, hygiene standards, and food safety regulations to ensure compliance with relevant laws and regulations; 4. Responsible for planning kitchen raw material procurement, inventory management, and cost accounting, optimizing the efficiency of ingredient usage; 5. Regularly train kitchen staff to enhance professional skills and service awareness, ensuring efficient teamwork; 6. Coordinate communication with other departments (such as front office, procurement, etc.) to ensure smooth operations; 7. Handle kitchen emergencies, such as equipment malfunctions and personnel allocation, to ensure normal kitchen operations. 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验，熟悉各类西餐菜系； 2、具备较强的菜品创新能力，能够根据市场需求调整菜单； 3、熟悉厨房成本控制、食材采购及库存管理流程； 4、具备良好的团队管理能力，能够有效调动员工积极性； 5、工作细致严谨，责任心强，能够承受高强度工作压力； 6、具备食品安全及卫生管理知识，持有相关证书者优先； 7、良好的沟通协调能力，能够与其他部门高效配合。 1. Possess solid Western culinary skills and extensive kitchen management experience, familiar with various Western cuisines; 2. Have strong dish innovation abilities, able to adjust the menu according to market demand; 3. Familiar with kitchen cost control, ingredient procurement, and inventory management processes; 4. Have good team management skills, able to effectively motivate employees; 5. Detail-oriented and rigorous, highly responsible, capable of withstanding high-intensity work pressure; 6. Possess knowledge of food safety and hygiene management, candidates with relevant certificates are preferred; 7. Good communication and coordination skills, able to efficiently cooperate with other departments.

【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。= 【岗位要求】 1、同岗位工作经验1年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率。 Organizes and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximize productivity. 确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 协助厨师长充分落实酒店的标准。 Assists Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 给员工做适当的培训，提高工作效率。 Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 了解自己的员工，在客务繁忙时可以高效的安排工作。 Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of associates. 维护厨房内的各种仪器。 Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage.

1. Focus on constant improvement of training Manuals and SOP’s. 具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善。 2. Can be utilize during inventories. 可以被要求进行盘存工作。 3.Preparation menus as per request, in timely fashion. 及时的按要求准备菜单。 4. Purchase and control of produce. 采购和控制产品。 5.Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients. 监控食品的质量和数量确保节约原材料。 6. Monitors the overall food operation and ensures that food items are being prepared in atimely and correct manner. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 7. Controls、monitors and is responsible for the optimum food cost to yield the maximum amount of outlet profit and maximum guest satisfaction. 控制、监控和负责获得的成本控制以获得各部分的收益和客人满意度。

【岗位职责】： 1.全面负责西厨房的日常管理工作，确保菜品的质量和出菜速度。 2.负责菜品的制作和质量控制，监督厨师团队的工作表现。 3.参与菜单的策划和更新，提出专业的菜品建议。 4.管理厨房的成本控制，包括食材采购、能源消耗等。 5.严格把控食品安全和卫生要求。 【岗位需求】： 1.熟悉西厨房整体制作流程级标准。 2.具有较强的领导能力和组织协调能力，能够有效管理厨师团队。 3.工作认真负责，注重细节，有较强的责任心和敬业精神。 4.根据公司运营实际需要，完成上级领导交代的任务。 5.如特别优秀，以上岗位需求可适当放宽。 具有5年及以上西餐厨房工作经验；有3年及以上西餐厨师长或副厨师长管理经验优先 报名方式：本次招聘为国企正式员工，统一采用网上报名方式。报考人员登录合肥市招聘考试服务平台（http://exam.hfbbrl.com/）报名

【岗位职责】 1、负责西餐厅厨房的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制 2、根据酒店定位及市场需求，研发创新西餐菜品，定期更新菜单 3、监督并指导厨房团队完成菜品制作，确保出品符合酒店标准及食品安全规范 4、制定并执行厨房操作流程及卫生管理制度，确保符合HACCP标准 5、负责厨房设备维护保养及食材库存管理，合理控制运营成本 6、培训并提升厨房团队专业技能，打造高效协作的厨师团队 7、配合餐饮部完成各类宴会、主题活动及VIP接待的西餐出品工作 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪专业技能，精通法式、意式等主流西餐菜系 2、熟悉西餐厨房各岗位工作流程，具备厨房团队管理经验 3、对食材特性有深入了解，能准确把握菜品成本与品质的平衡 4、具备创新意识和市场敏感度，能根据季节变化和顾客需求调整菜单 5、持有厨师职业资格证书或相关专业培训证书者优先 6、工作严谨细致，具备较强的抗压能力和团队协作精神 7、良好的卫生意识和食品安全管理能力

工作职责：1.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。2.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。3.正确操作所有的设备、器具和机器。4.必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。5.在厨师长缺席的情况下出席每日厨房会议。6.可以被要求进行外卖工作。7.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。8.积极配合盘存工作。9.将取得的酒店住宿率、宴会、预测计划和收益等信息传达给下属。10.及时的按要求准备菜单。11.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和低程度的破损。任职资格：1.五年以上在四/五星级酒店的全日制厨房同等岗位工作经验或者高端西餐厅2.很好的英文掌握能力（口语和书写）3.熟悉西餐厨房运作4.熟悉食品安全体系方面的知识

岗位职责/职位描述 1、协助厨师长管理西厨房日常运营，确保菜品出品质量稳定、符合标准； 2、负责西餐菜品的研发与创新，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 3、监督食材验收、储存及使用，控制成本，减少浪费； 4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与工作效率； 5、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房环境符合相关法规要求； 6、协调与其他部门的沟通，确保餐饮服务流程顺畅；。  职位要求： 1、大专及以上学历，5星级及以上高端酒店行业经验8年以上； 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平，善于推陈出新； 3、熟练掌握成本核算，食物原料及食品营养知识； 4、身体健康，精力充沛。

Ensure the normal operation of the western kitchen 保证西厨房的正常工作 Ensure the quality of all purchased food products 确保所有采购食品的质量 Actively develop new dishes, develop restaurant menus, buffet menus and special menus 积极开创新菜，制定餐厅菜单，自助单及特殊菜单 Check the chef's grooming and personal hygiene 检查厨师的仪容仪表及个人卫生 Have rich technical and administrative experience, at least familiar with Western cooking methods in more than five countries, and have more than 2 years of work experience in five-star hotels 有丰富的技术及行政经验，至少熟悉五国以上西式烹饪方式，在五星级酒店工作经验不低于2年以上 Knowledge of cost accounting, food raw materials and food nutrition 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识

岗位职责： 1、全面负责特色餐厅厨房的运营工作，确保菜品出品质量稳定、符合标准。 2、负责西式风味小吃的烹制、研发与创新，定期更新菜单，根据顾客建议不断改进。 3、监督食材验收、储存及加工流程，理安排使用食品原料，严格控制食品成本与损耗。 4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与工作效率。 5、保持所在厨房所提供的食品、服务和卫生符合酒店管理的高标准。 6、检查库存和冰箱食品质量与数量，及时跟进下单采购。 7、定期检查维护厨房设备，及时报修并跟进处理。 岗位要求： 1、具备扎实的西式烹饪专业技能，精通各种特色小吃的制作。 2、3年以上同岗位工作经验，五星国际品牌酒店工作经验优先。 3、具备良好的成本管控意识与食材管理能力 4、英语口语能进行日常交流。

【岗位职责】 1、负责中餐档口的日常运营管理，包括菜品制作、出品质量把控及成本控制； 2、根据酒店标准及客人需求，设计并开发符合酒店定位的中餐菜品； 3、监督并指导厨房员工的工作，确保操作流程符合卫生及安全标准； 4、协助行政总厨制定菜单、控制食材采购及库存管理，优化成本结构； 5、定期培训厨房员工，提升团队专业技能及服务意识； 6、处理厨房突发问题，确保出餐效率及客人满意度。 【岗位要求】 1、2年以上中餐厨房工作经验，1年以上同岗位管理经验优先； 2、精通中式烹饪技术，熟悉各类中餐菜系（如粤菜、川菜、苏帮菜等）； 3、具备较强的厨房管理能力，包括人员调配、成本控制及卫生安全管理； 4、能适应高强度工作，具备良好的抗压能力及团队协作精神； 5、对食材品质有严格要求，注重菜品创新及细节把控。